1

VITAMINE

De la Wikipedia, enciclopedia liber

Vitaminele sunt substane chimice organice necesare n cantiti mici pentru ca organismul s fie sntos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de ctre organism, deci ele trebuie obinute din alimentaie.

Termenul de vitamine nu cuprinde ali nutrieni eseniali cum ar fi mineralele, acizii grai eseniali sau aminoacizii eseniali.

Suplimentarea cu vitamine este larg rspndit n ziua de azi. Multor alimente li se adaug vitamine n plus fa de ce conin iniial n timpul procesului de fabricaie. Una din problemele suplimentrii cu vitamine este faptul c multe dintre ele cresc n mod semnificativ apetitul. n ziua de astzi, obezitatea este o problem serioas, iar suplimentarea cu vitamine o poate crea sau accentua. Exist oameni care au devenit obezi din cauza suplimentrii cu vitamine n copilrie sau adolescen.

Termenul de vitamin a fost folosit pentru prima dat de biochimistul polonez Casimir Funk n 1912. Vita, n limba latin, nseamn via, iar sufixul -amin este pentru amine; la momentul respectiv se credea c toate vitaminele sunt amine. Acum ns se tie c nu este aa.

Cuprins [ascunde]

1 Istorie 2 Vitaminele umane

o 2.1 Deficiene i excese de vitamine 3 Pseudo-vitamine 4 Nomenclatur 5 Clasificare 6 Utilizri colocviale ale termenilor 7 Vitamine non-umane 8 Efecte ale vitaminelor i surse ale acestora 9 Legturi externe

Istorie[modificare | modificare surs]

Importana mncrii anumitor alimente pentru pstrarea sntii a fost recunoscut cu mult nainte s se fi identificat vitaminele. Egiptenii antici tiau c dac hrneau un pacient cu ficat, acesta se va vindeca de orbire de noapte, acum tiindu-se c este cauzat de o deficien de vitamina A. n 1747, chirurgul scoianJames Lind a descoperit c citricele i preparatele din ele previn scorbutul, o boal letal, n care colagenul nu se formeaz corect i caracterizat prin vindecri lente, sngerri ale gingiilor i dureri acute. n 1753, Lind a publicat Tratat asupra Scorbutlui. Totui, descoperirea sa nu era unanim acceptat. n expediiile Marinei Regale din secolul XIX, de exemplu, se credea c scorbutul era prevenit de o igien bun la bordul navei, exerciii fizice regulate i meninerea moralului ridicat al echipajului, n locul unei diete bazat pe mncare proaspt, aa c aceste expediii au continuat s fie compromise de scorbut. n acea perioad, cnd Robert Falcon Scott a fcut cele dou expediii n Antarctica la nceputul secolului XX, teoria medical general acceptat era c scorbutul era cauzat de mncarea la conserv contaminat.

n 1881, chirurgul rus Nikolai Lunin a hrnit oareci cu un amestec artificial de toi constituenii laptelui cunoscui la momentul respectiv, adic proteine, grsimi,carbohidrai i sruri. Acetia au murit, n timp ce oarecii hrnii cu lapte natural s-au dezvoltat normal. A formulat o concluzie precum c "un aliment natural ca laptele trebuie deci s conin, pe lng ingredientele principale cunoscute, mici cantiti de substane necunoscute eseniale vieii" [1]. Concluzia tras de el a fost respins de ceilali cercettori, care nu au putut s reproduc rezultatele experimentelor sale. O diferen a fost faptul c el a folosit zahr normal (zaharoz), pe cnd ceilali cercettori au folosit zahr din lapte (lactoz), care nc mai coninea cantiti mici de vitamina B.

n 1905, William Fletcher a descoperit c prin mncarea orezului nedecorticat n locul celui decorticat se prevenea boala beriberi. n anul urmtor, Frederick Hopkinsa afirmat c alimentele conin "factori accesori"pe lng proteine, carbohidrai, grsimi etc.care sunt necesari corpului uman. Cnd Casimir Funk a izolat complexul hidrosolubil de micronutrieni a crui bioactivitate fusese identificat de Fletcher, a propus ca acesta s fie numit "Vitamin". Numele a devenit repede sinonim cu "factorii accesori" ai lui Hopkins, iar pn cnd s-a demonstrat c nu toate vitaminele sunt amine, cuvntul era deja popular. n 1920, Jack Cecil Drummond a propus ca "e"-ul final s cad, pentru a se dezaccentua legtura cu

2

"aminele", dup descoperirea faptului c vitamina C nu avea component aminic. n limba romn, forma a rmas neschimbat, spre deosebire de limba englez.

La nceputul anilor 1900, oamenii de tiin au fost capabili s izoleze i s identifice un numr de vitamine. Iniial, lipide din ulei de pete au fost folosite pentru vindecarea rahitismului la obolani, iar nutrientul liposolubil a fost numit "antirahitic A". ntre timp, numele a fost schimbat, el devenind vitamina D, care este subiectul dezbaterilor pe tema faptului c aceasta nu este ntr-adevr o vitamin, fiind un derivat steroid.

Vitaminele umane[modificare | modificare surs]

Pentru oameni exist 13 vitamine, mprite n dou grupe, cele patru solubile n grsimi (A, D, E i K) i cele nou solubile n ap (opt vitamine B i vitamina C).

Numele vitaminei

Denumire chimic Solubilitate Deficien, boal

Supradoz

Necesarul minim zilnic mediu (M,19-30)[2]

Vitamina A Retinol Grsimi Orbire de noapte,Keratomalacia

25.000 ui 620g

Vitamina B1 Tiamin Ap Beriberi - 1 mg

Vitamina B2 Riboflavin Ap Ariboflavinoz - 1,1 mg

Vitamina B3 Niacin Ap Pelagra 2.500 mg 12 mg

Vitamina B5 Acid pantotenic Ap Paresteziaz - -

Vitamina B6 Piridoxin Ap - 400 mg 1,1 mg

Vitamina B7 Biotin Ap - - 30 g

Vitamina B9 Acid folic Ap * 1.000 g 320 g

Vitamina B12 Cianocobalamin Ap Anemie - 2 g

Vitamina C Acid ascorbic Ap Scorbut - 75 mg

Vitamina D1-D4 Lamisterol, Ergocalciferol, Calciferol, Dihidrotachisterol, 7-dehidrositosterol

Grsimi Rahitism 50.000 IU

2 g pentru toate vitaminele D

Vitamina E Tocoferol Grsimi - 50.000 IU 12 mg

Vitamina K Naftoquinon Grsimi - - 75 g

= Deficiena de acid folic (Vitamin B9) n timpul sarcinii este asociat cu boli congenitale ale bebeluilor i este legat de apariia cancerului.

Unele dintre vitamine sunt cunoscute dup numele din literatura de specialitate mai veche. Vitamina B2 este numit i vitamina G. Vitamina B7, sau biotin este tiut i ca "vitamina H". Vitamina B9, sau acid folic i ali folai precum "vitamina M (acid pteril-tri-glutamic)" sunt cunoscute drept folicin. Vitamina B3 apare i ca "vitamina PP", un nume derivat de la termenul nvechit "factor prevenitor de pelagra". Multe alte substane eseniale ale dietei care erau numite la nceput vitamine sunt acum clasificate ca facnd parte din alte grupuri.

Alte vitamine posibile sunt DMAE (pete, ou, soia, creier), acidul lipoic (ficat), acidul folinic (ficat), bioptrin (pete, ficat), PPQ (mai jos) i coenzima Q (carne, iaurt, soia).

Deficiene i excese de vitamine[modificare | modificare surs]

3

Un organism poate supravieui pentru un timp fr vitamine, dei deficitul prelungit de vitamine poate duce la boli, de obicei dureroase i potenial fatale. Rezervele organismului de vitamine pot varia foarte mult; un adult poate avea un deficit de vitamina A sau B12 de un an sau mai mult nainte s se apar vreo boal, n timp ce vitamina B1 din rezerve nu rezist mai mult de dou sptmni.

Vitaminele solubile n grsimi pot fi pstrate ca rezerv n organism i sunt toxice cnd sunt luate n exces. Vitaminele solubile n ap nu sunt pstrate n organism, cu excepia vitaminei B12, rezerva ei aflndu-se n ficat.

Pseudo-vitamine[modificare | modificare surs]

Vitamina F este termenul care desemna la nceput acizii grai eseniali pe care corpul nu i poate sintetiza. Au fost exclui din categoria vitaminelor pentru c suntacizi grai. Acizii grai sunt o component major a grsimilor care, ca i apa, sunt necesare organismului n cantiti mari i deci nu sunt sub incidena definiiei vitaminelor, care sunt necesare n cantiti mici.

Herbalists and naturopaths a numit diferite substane chimice terapeutice "vitamine", dei nu sunt, printre care vitamina T, vitamina U i vitamina X.

Unele autoriti n domeniu spun c ubiquinona, numit i coenzima Q10, este o vitamin. Ubiquinona este produs n cantiti mici de organism, ca i vitamina D.

Vitamina B15 (Acid pangamic); substana nrudit dimetilglicina este numit greit vitamina B15, dar numit i B16. Toxinele Laetrile i amigdalina sunt numite uneori vitamina B17. i acidul pangamic, i laetrile au fost propuse ca fiind

vitamine de Ernst T. Krebs; nici una nu a fost recunoscut drept vitamin de comunitatea medical. Capacitile vitaminei B17 de a combate cancerul au fost negate de multe experimente.

Flavonoizii sunt numii uneori i vitamina P. Factorii de cretere a animalelor au fost desemnai vitamine, precum acidul para-aminobenzoic (PABA), care este factorul

datorit cruia cresc penele psrilor (vitamina B10), folacina (vezi acid folic) acid pteril-heptaglutamic este factorul de cretere a psrilor (vitamina B11 sau vitamina Bc-conjugat) i acidul orotic ca vitamina B13 pentru obolani.

Cteva substane erau crezute a fi vitamine complexe B i sunt numite vitamine B n literatura veche, incluznd B4 (adenin) i B8 (acid adenilic), dar nu mai sunt recunoscute ca vitamine.

Doctorii mici au etichetat i unele analgezice i antibiotice ca vitamine.

Nomenclatur[modificare | modificare surs]

Vitaminele pot prezenta mai multe denumiri:

DENUMIREA ALFABETICA:

se folosesc literele mari ale alfabetuluiu A,B, C,D,E K i diferii indici n cadrul unui tip de vitamin D2-D3, B1, B2 ,B6 etc.

DENUMIREA CHIMIC: are la baz structura chimic a vitaminei A1 RETINOL B1 TIAMIN B2 RIBOFLAVIN B6 PIRIDOXINA C ACID ASCORBIC E TOCOFEROL H1 ACID PARAAMINOBENZOIC K FITOMENADION

DENUMIREA TERAPEUTIC dup efectul terapeutic A ANTIXEROFTALMICA C ANTISCORBUTIC D ANTIRAHITIC E ANTISTERILITII PP ANTIPELAGR K ANTIHEMORAGICA

Clasificare[modificare | modificare surs]

4

S-a ncercat o clasificare n funcie de mecanismul de aciune, dei nu este pe deplin cunoscut pentru toate vitaminele. Multe vitamine funcioneaz ca atare sau dup o prealabil biotransformare, formnd coenzime ale unor enzimespecifice (toate vitaminele B, biotina, vitaminele A i K). Altele acioneaz pe ci asemntoare hormonilor (D i A). Unele (vitaminele C i E) funcioneaz ca sisteme antioxidante fa de peroxizii nocivi. Vitaminele A (retinalul, acidul retinoic) au modaliti particulare de aciune. O clasificare mai veche mprea vitaminele n 2 mari clase, n funcie de solubilitatea lor: - vitamine hidrosolubile (solubile n ap),din care fac parte toate vitaminele B, biotina, acidul ascorbic; - vitamine liposolubile, insolubile n ap, solubile n lipide (grsimi), din care fac parte vitaminele A,D,E i K. Exist o serie de substane, numite antivitaminecare prezint o aciune antagonist vitaminelor i care produc efectele avitaminozelor respective. n principiu fiecare vitamin poate avea una sau mai multe antivitamine.

SOLUBILITATE: LIPOSOLUBILE : A, D, E. K (solubile n grsimi). HIDROSOLUBILE: COMPLEXUL B , VITAMINA C (solubile n ap).

MECANISM DE ACIUNE

EFECT NUCLEAR actioneaz influennd transcripia ADN : vitamina A i vitamina D. EFECT MEMBRANAR- mpiedic aciunea unor radicali liberi n organism vitamina E, vitamina C. TRANSFERAREA UNOR GRUPRI FUNCIONALE (CO2, CH3, NH2) vitaminele B1, B6, B12, BIOTINA, ACID FOLIC. TRANSFER DE ELECTRONI : Vitamina PP, vitamina B2, vitamina K.

VITAMINELE HIDROSOLUBILE

Din aceast clas fac parte compui polari, solubili n ap, dar cu structuri i funcii biochimice foarte diferite.Un numr dintre ele alctuiesc grupul vitaminelor B, prezente n drojdie, n semine de cereale, n ficat. Lipsa de aport prin alimentaie, provoac stri de policaren i nu de hipovitaminoz anume. Sunt absorbite la nivelul intestinului subire, trecnd n circulaia portal. Se stocheaz n cantiti foarte mici i sunt eliminate urinar.De aceea trebuie continuu furnizate prin alimentaie . Excesul este, n general bine tolerat, surplusul eliminndu-se urinar, far afectarea organismului. Excepie face supradozarea unora cum sunt acidul nicotinic i vitamina B6

Utilizri colocviale ale termenilor[modificare | modificare surs]

Vitamina A i vitamina C sunt folosite n argou ca reprezentnd buturi alcoolice i, respectiv, cafein. Sedativul ketamin este numit deseori vitamina K cnd este folosit ca drog. Vitamina Dragoste este menionat n cntecul lui Patti Page, I Don't Care if the Sun Don't Shine, referindu-se

la dragostea nsi. Vitamina V este un colocvialism pentru Viagra, vitamina Z pentru Zoloft i vitamina R pentru ritalin (n special cnd se

sugereaz c acestea sunt recomandate cnd nu este nevoie (sau hiperbolic: luate la fel de comun ca i vitaminele)). Colocvial, cuvntul vitamin se refer n general la suplimentele de vitamine, produse, de obicei, sub form de pilul, care

conin una sau mai multe vitamine pure, folosite pentru a suplimenta coninutul n vitamine al unei diete.

Colocvialisme mai puin cunoscute:

Vitamina G este argou pentru berea Guinness. Vitamina J este folosit pentru a se referi la Jgermeister, care este o butur alcoolic din plante exportat din Germania. Biotina mai este gsit ca vitamina H. Vitamina I este utilizat pentru ibuprofen. Vitamina S este argou pentru steroizi. Vitamina W este folosit pentru ap.

Vitamine non-umane[modificare | modificare surs]

Organisme diferite au nevoie de substane organice diferite. Majoritatea mamiferelor au nevoie, cu unele excepii, de aceleai vitamine ca i oamenii. O excepie important este vitamina D; majoritatea mamiferelor o poate sintetiza. Cu ct o specie este mai puin nrudit cu mamiferele, cu att cerinele organismului devin mai diferite. De exemplu, unele bacterii au nevoie de adenin. Quinona pirroloquinolina (PQQ), care se gsete n iaurt, a fost descoperit ca vitamin pentru oareci n2003. Pisicile de cas au nevoie de nutrientul taurin; aceasta este o vitamin pentru ele, dar nu i pentru oameni, pentru c ei i-o pot sintetiza.

5

Efecte ale vitaminelor i surse ale acestora[modificare | modificare surs]

Vitamina

Efecte Surse

A

ntreine vederea, n special cea nocturn

ajut la formarea oaselor i dinilor ntreine sntatea pielii, gingiilor,

mucoaselor protejeaz contra infeciilor regleaz multiplicarea celular

i troficitateamucoaselor i a esuturilor

necesar n funcia de reproducere protejeaz celulele de

aciunea radicalilor liberi

morcovi, ardei kapia, ardei gras, sfecl roie, spanac, varz roie, tomate, salat verde, unt, brnz,ou, lapte, urzic

B1

ajut la transformarea glucidelor i grsimilor n energie

are valoare n transmiterea influxului nervos

are rol important n combaterea unor afeciuni ca: polinevrite de diferite origini pareze, paralizii medulare i ale

nervilor periferici i boli infecioase ale sistemului nervos

accidente vasculare i afeciuni cardiovasculare

afeciuni hepatice i ale cilor biliare

stri de dezechilibru acido-bazic

legume uscate, fulgi de cereale, orez integral, pine integral, drojdie de bere, tre de gru, lapte

B2

este esenial n producerea de energie particip la

degradarea proteinelor, glucidelor igrsimilor

indicat la alptare este indicat n:

conjunctivit, keratit catar de primvar, afeciuni

alergice hemoragii retiniene,

blefarospasm, fotofobie,hemeralopie

enterocolite, porfinurie, insuficien hepatic

anemii, tulburri de absorbie a fierului

cereale integrale, drojdie de bere, ou, lactate

D

favorizeaz absorbia calciului i fosforului

indirect stimuleaz depunerea srurilor minerale n oase

indicaii: rahitism, osteomalacie, facturi carii repetate

glbenu de ou, unt, lapte de vac

6

decalcifiere n timpul sarcinii psoriazis, leziuni cutanate, lupus

tuberculos contraindicaii:

nefrite, litiaz renal procese degenerative

cardiovasculare arterioscleroz nu se administreaz doze mari n

timpul sarcinii!

E

protejeaz organismul fa de aciunea radicalilor liberi

particip la formarea i protejarea globulelor roii i ale esuturilor

indicaii: sterilitate (la ambele sexe) avort habitual, iminen de avort vrsturi tulburri neuromusculare

survenite n cursul sarcinii prurit vulvar hepatit epidemic i cronic distrofii musculare reumatism muscular insuficien cardiac infarct miocardic psoriazis acnee sclerodermie

ulei de germeni de porumb, ulei de germeni de floarea soarelui, semine de floarea soarelui, alune,spanac, pine neagr, unt, cartofi prjii, fin de gru, varz, ou

K

particip la formarea de protrombin (un coagulant natural al sngelui)

particip la formarea oaselor indicat n prevenirea hemoragiilor cu

diverse localizri

spanac, salat verde, urzici, roii, mazre, cereale, uleiuri vegetale, ou, lactate

CLASIFICAREA VITAMINELOR Vitaminele se clasific n dou categorii: liposolubile (prezente n esuturile grase i musculare ale corpului i care

sunt absorbite prin intermediul tractului intestinal cu ajutorul grsimilor) i hidrosolubile (care nu rmn pentru mult

timp n organism, fiind eliminate prin intermediul urinei).

Vitamine liposolubile: A, D, E, K.

Vitamine hidrosolubile: C i B.

Cele mai importante vitamine

Vitamina A este o vitamin liposolubil obinut din 2 clase de compui: vitamina A natural preformat (retinolul i

compuii si) i precursorii de vitamina A (betacarotenul i compuii nrudii).

7

Vitamina B1 (tiamina), supranumit i vitamina bunei dispozitii sau vitamina performanei intelectuale, este

indispensabil sntii fizice i psihice, avnd efecte benefice asupra sistemului nervos, digestiv, dar i la nivelul

muchilor i chiar al inimii.

Vitamina B2, cunoscut i sub denumirea de riboflavin, ajut la transformarea grsimilor, carbohidrailor i

proteinelor n energie, este necesar pentru vindecarea i meninerea unui tegument sntos, ajut organismul la

echilibrarea aciditii i este important pentru pr, unghii i ochi.

Vitamina B3, cunoscut i sub denumirile de niacin, acid nicotinic sau vitamina PP (Pellagra Preventer), este o

vitamin care susine procesele genetice n celulele organismului i care ajut la procesarea grsimilor din corp.

Vitamina B5, cunoscut i sub denumirile de acid pantotenic, vitamina antistres i elixirul tinereii, pe lng faptul

c joac un rol important n descompunerea grsimilor i a carbohidrailor pentru producerea de energie, grbete

vindecarea rnilor i operaiilor chirugicale, fiind extrem de eficient n cazurile de acnee.

Vitamina B6, cunoscut i sub numele de piridoxin, face parte din complexul de vitamine B i are un rol important

n formarea hemoglobinei, n metabolismul aminoacizilor, proteinelor, glucidelor i lipidelor (ndeosebi al acizilor

grai eseniali), fiind i stimulent muscular; are influen benefic asupra pielii, precum i n procesul de cretere.

Vitamina B7, cunoscut i sub numele de biotin sau vitamina H, este o vitamin hidrosolubil din complexul B,

care are rol de protecie a pielii i prului (ncetinete procesul de albire), avnd aciune sinergic cu vitaminele A,

B2 i B6, mpiedic depunerea colesterolului la nivelul endoteliului vascular, contribuie la eliminarea substanelor

toxice i a metaboliilor acumulai n organism, facilitnd astfel funciile ficatului i ale vezicii biliare.

Vitamina B9, cunoscut ca i acid folic sau folat, este esenial n dezvoltarea i funcionarea organismului.

Deoarece acidul folic are un rol important n creterea i regenerarea celulelor, acesta este necesar adulilor i vital

n cazul sarcinilor.

Vitamina B12, numit i cianocobalamin sau vitamina roie, are cea mai mare i complex structur chimic

dintre toate vitaminele, aceasta avnd un rol deosebit de important pentru organismul uman.

Vitamina C, sau acidul ascorbic dup cum mai este numit, este una dintre cele mai cunoscute vitamine, care are

un rol deosebit de important n aprarea organismului de aciunea radicalilor liberi i mpotriva stresului oxidativ,

principala cauz a mbtrnirii fiziologice.

Vitamina D, numit i antirahitic, este liposolubil, adic este absorbit de grsimi, fiind esenial n resorbia

calciului i fosforului la nivelul intestinului, cataliznd totodat transformarea fosforului organic n anorganic i

mobilizndu-l n esuturi.

Vitamina E, numit i vitamina fertilitii, datorit rolului pe care l are n procesul fertilitii, face parte dintre

substanele cu o important aciune antioxidant.

8

Vitamina F const, de fapt, dintr-o grupare de acizi grai mono i polinesaturai, intrnd n componena uleiurilor

vegetale (acid linoleic, acid linolenic, acid arahidonic).Aceti acizi nu pot fi sintetizai n organism, fiind obtinui din

unele produse alimentare i cunoscui sub denumirea de acizi eseniali.

Vitamina K, numit i vitamina antihemoragic, este unul dintre factorii eseniali de coagulare a sngelui, iar n

lipsa unui aport suficient chiar i o mic tietur ar putea cauza sngerarea continu.

Vitamina P hidrosolubil acioneaz concomitent i strns legat de vitamina C, asigurndu-i acesteia o perfect

absorbie i utilizare i mpiedicndu-i distrugerea prin oxidare.

Vitamina T - puin lume a auzit vorbindu-se despre vitamina T; descoperirea (i numele) i se datoreaz n mod

bizar, viermelui de fin care, s-a constatat c nu putea supravieui fr aceast vitamin. La nceput s-a crezut c

numai aceast insect are nevoie de substana cu pricina, dar curnd s-a demonstrat c toate insectele o consum

n procesul de metamorfozare. Nu a trecut mult i cercetrile au artat c vitamina T acionez i n cazul

oamenilor, iar astzi este cunoscut mai ales sub numele de carnitin.

Vitamina U - muli specialiti susin c vitamina U nu este de fapt o vitamin, ci este un termen folosit care se refer

la enzima S-methylmethionine enzima S. Aceast substan i-a ctigat popularitate n anii 1950, ca leac pentru

ulcerul duodenal i cel peptic. Dr. Garnett Cheney a efectuat mai multe studii care au indicat c enzima S-

methylmethionine consumat sub form de suc de varz calmeaz ulcerul.

29 Semne si simptome ca ai LIPSA DE VITAMINE Dieta bogata in fructe si legume proaspete este tot mai des inlocuita de obiceiuri alimentare

nesanatoase.

Aceasta constituie principala cauza a deficitului de vitamine. Mai rar, cauzele carentei de vitamine pot fi: bolile

inflamatorii digestive, boala celiaca, sindroame diareice, parazitoze.

MANIFESTARI ALE CARENTEI DE VITAMINE

1 Craparea pielii- deficit de niacina

2 Descuamarea pielii- deficit de niacina, piridoxina

3 Stomatite (inflamatii ale gingiilor)- deficit de niacina, riboflavina

4 Oboseala, slabiciune generala- deficit de vitamina D, acid pantotenic, vitamina C, tiamina

5 Miopatii (slabiciune musculara)- deficit de tiamina

9

6 Afectare a muschiului cardiac- deficit de tiamina

7 Fragilitate capilara- epistaxis (sangerari din mucoasa nazala), sangerari gingivale- deficit de vitamina C

8 Anemie- deficit de vitamina E, acid folic, piridoxina, tiamina, riboflavina, niacina, B12

9 Tulburari de coagulare- deficit de vitamina K

10 Diaree/constipatie- deficit de niacina, B12

11 Dureri de stomac- deficit de tiamina

12 Crapaturi la colturile gurii- deficit de riboflavina

13 Tulburari renale- deficit de vitamina A

14 Scaderea vederii- deficit de vitamina A, vitamina E

15 Tulburari de coordonare- deficit de tiamina

16 Tremor- deficit de niacina

17 Tetanie- deficit de vitamina D

18 Tulburari de invatare- deficit de tiamina, vitamina B12

19 Afectari ale nervilor- deficit de tiamina, riboflavina, acid pantotenic, vitamina B12

20 Convulsii- deficit de piridoxina, B6

21 Iritabilitate- deficit de niacina, tiamina, piridoxina

22 Depresie, apatie- deficit de tiamina, niacina

23 Ameteala- deficit de niacina

10

Cum i dai seama dac ai lips de vitamine i minerale

Spasme musculare sau piele uscat? Dei pot fi cauzate de efortul fizic intens, respectiv de expunerea prelungit la soare,

aceste simptome pot ascunde o lips de vitamine i de minerale.

Vitaminele i mineralele sunt eseniale pentru buna funcionare a organismului, fiind necesare pentru procesele vitale. Organismul are nevoie zilnic de o anumit cantitate de vitamine i minerale, iar alimentele sunt cea mai bun surs n acest sens. n cazul n care el nu primete doza suficient din alimentaie, apar semnele carenelor i este necesar administrarea de vitamine i de minerale, la ndemnul medicului, sub form de suplimente medicamentoase.

Buzele crpate, semn al lipsei de vitamina A

Multe dintre simptomele carenei de vitamine i minerale din organism apar la nivelul pielii.Explicaia? Vitaminele sunt cele care ajut la producerea de colagen, protein prezent n esutul conjunctiv, dar pe care corpul o produce n cantiti din ce n ce mai mici pe msur ce mbtrnim. De aceea, lipsa lor poate duce la apariia petelor maronii, a pielii uscate sau a ridurilor, dei nu te bai de la ritualul de ngrijire.

Printre semnalele carenei de vitaminele C, B12, B6, zinc, fier, acid folic, dar i de acizi grai eseniali se numr eczemele i ulceraiile ce apar la nivelul gurii. Buzele uscate i crpate (n special n colul gurii) nu sunt doar un semn al deshidratrii, ci un alt semn al lipsei de vitamine A, B2, B6 i acid folic din organism.

O alt consecin a carenei de vitamine este i pielea nroit i iritat, dar i cea uscat, ce necesit o hidratare mai intens. Astfel de neplceri apar atunci cnd nivelul de vitamine B, E, dar i de zinc este mic. Tot carenele de vitamine i minerale pot face ca rnile s se vindece mai greu.

Mtreaa poate fi cauzat de carena de vitamine B

Deficitul de vitamine i de minerale din corp afecteaz, n egal msur, sntatea i aspectul podoabei capilare. Ele sunt cele care mbuntesc circulaia sangvin de la nivelul scalpului, ceea ce stimuleaz i creterea prului. Prul aspru, cel care are tendina de a se rupe uor i mtreaa pot fi puse pe seama lipsei vitaminelor B2, B6, zinc, magneziu i biotin.

Pe de alt parte, tendina prului de a se ngra sau de a se usca, n ciuda numeroaselor produse de ngrijre pe care le foloseti, este dat de lipsa de acid folic i de vitamina B5. Cele dou vitamine favorizeaz creterea i regenerarea mai rapid a prului.

Semnele carenei de vitamine i minerale mai pot aprea i la nivelul unghiilor. Cele care se rup, se exfoliaz uor, fie prezena petelor sau liniilor albe se numr printre consecinele lipsei de vitamina A, B6, C, calciu, seleniu i biotin.

Lipsa de magneziu poate afecta vederea

Eseniale pentru sntatea ocular, vitaminele A, B2, B6, B9 i zincul ajut ochii s se adapteze la schimbrile de lumin, previn apariia cataractei i a degenerescenei maculare (cauz important a pierderii vederii la vrstnici).

Printre cele mai frecvente semne ale carenei acestor vitamine i minerale se numr i oboseala ocular, vederea nceoat, senzaia de mncrime, de arsur sau de nisip n ochi, dar i petele ntunecate care apar n centrul cmpului vizual.De asemenea, spasmele oculare i sensibilitatea la lumin sunt semnale pe care organismul de transmite n cazul deficitului de magneziu i de vitamina C.

De ce apare amoreala?

Furnicturi i amoreal n mini i picioare? Dei par consecine ale oboselii sau a statului mult n picioare, aceste neplceri pot fi puse i pe seama lipsei de vitamina B9, B6 i B12, implicate n buna funcionare a sistemului nervos. n multe dintre cazuri, carena acestor vitamine este asociat cu stri de surmenaj sau de anxietate.

11

O alt consecin a deficitului de vitamine i minerale din organism este i sindromul premenstrual. Lipsa zincului, a magneziului, a calciului i a vitaminelor B6 i E favorizeaz apariia durerilor abdominale i de cap, neplceri specifice acestui sindrom.

Alte simptome ale carenei de vitamine i minerale

- crampe musculare intense - carena de magneziu este implicat i n apariia durerilor de picioare i de spate; - slbiciune, oboseal lipsa de fier din organism; - dureri n zona pieptului deficitul de magneziu afecteaz, n cele mai multe dintre cazuri, persoanele cardiace; - tulburri de coordonare, de nvare lipsa de vitamine B1, B6 i E. Vitaminele din complexul B contribuie la funcionarea normal a sistemului nervos, la reducerea oboselii, n timp ce vitamina E protejeaz celulele mpotriva stresului oxidativ.

INFO: Fierul nu se ia cu suplimentele de calciu, deoarece i blocheaz asimilarea.