Viinnit | Nr. 1/2013

ViinnitNr. 1/2013

Viinninuttaaguutit assigiinngitsut

Viinnip sassaalliunnissaani kissassutsit pitsaanerit

Normumi

Viinninut taaguutit assigiinngitsut Viinnip puiaasartaata tunuani allagartami quppersagaaqqaniluunniit viinninut taagutit assigiinngitsut qanormita isumaqarpat?

Side 3

Châteauneuf du Pape Rødviinnit Frankrig-imi Rhône-p kujasissortaani Châteauneuf-du-Pape-meersut pitsassuarnut ilaapput

Side 8

uani

Viinnip sassaalliunnissaani kissassutsit pitsaanerit Viinnisorfiup kissassusaa viinnip mamaanut assorsuaq sunniuteqartarpoq

Side 12

Taamaallaat Club Vino-mi - amerlanngitsuinnaapput

Clubvino.gl-imi viinnit toqqaannarlugit piniarneqarsinnaasut pillugit atuakkit

Siunertaq: Viinnit aviisii ataavartumik saqqummersinneqartarpoq, allaaserisanik, nutaarsiassanik nerisassiornermilu ilitsersuutinik imaqarluni, tassani viinnit amerlanertigut nalinginnaasumik sammisaallutik. Taamatuttaaq viinnit aviisianni www.clubvino.gl-imi nioqqutaasunik paasissutissanik aamma imaqartarpoq.Viinnit aviisiat akeqanngilaq, avatangiisinullu iluaqutaasumik digitalikkut kisimi saqqummersinneqartarluni. Kalaallisut qallunaatullu saqqummersinneqartarpoq, Kalaallillu Nunaanni tamani atuarneqartarluni.

Saqqummersitsisoq: Club Vino | Pilersuisoq A/S, Postboks 50, 3911 Sisimiut. Email: [email protected]. Nittartagaq: www.clubvino.gl. Aaqqissuisut: Jacqueline Jensen, Kurt Lauritsen. Grafisk-inik suliaqartoq: Benny Reffeldt Otte, www.mediaxperten.com. Nioqqutit: Nioqqutit aviisimi pineqartut www.clubvino.gl-imi pigineqarallartillugit pisiarineqarsinnaapput. Unammisitsineq: Pilersuisup marketingip immikkoortoqarfiani sulisut unammisitsinernut peqataasinnaanngillat. Sillimaffigisassat: Akit allanngorsinnaanerannut naqinnerlutaasinnaasullu sillimaffigeqquneqarput

Side 16

Viinnip puiaasartaata tunuani allagartami quppersa-gaaqqaniluunniit viinninut taagutit assigiinngitsut toraartakkavut qanormita isumaqarpat? Nalinginnaa-nerpaat nassuialaassavavut.Taaguutit atorneqarnerpaat tulunninngaanneersuup-put tulorutsininngaanneerlutilluunniit piffisap inger-lanerani ”qallunaanngorsariartuaarneqarnikuusut”. Kalaallisut qanoq nutserneqarnissaat eqqoriaannar-sinnaavara, nutserisulli suliassaa annertuvoq pin-gaaruteqaqalunilu. Nunarsuarmili tamanit taaguutit atorneqartut ”vinifikation” (viinniliorneq n.o.) aamma ”Sur lie” (kinnikuniisitsineq n.o.) atoqqiinnaraanni pitsaanerussajunnarsivoq.Atuartussat taaguutinik piukkunnartunik Club Vino-mi allaaserineqartussanik piukkutaqarunik eqqartuisitse-rusukkunilluunniit Club Vino-mut allaffigikutsoorsin-naavaannga.

Allaaserinnittoq Jacqueline Jensen

Viinninut taaguutit assigiinngitsut

Viinnit – Nr. 1/2013 | 3

Nappartami uninngatitsineq: Viinni nappartani qisuusuni nutaajusuni qanganit-saniluunniit angisoorsuarni mikisunnguaniluunniit kimittusarlugit uninngatinneqarsinnaapput. Nappartani qisuusuni nutaani uninngatitsineq akisuvoq, tassami nappartaq qisuusoq nutaajutilluni akikinnerpaatilluni ataaseq 4.000 – 5.000 koruuninik akeqartarpoq. Nappartallu akia viinnip akianut aalajangiisooqataasarpoq. Nappartat uninngatitsiviit qanganitsat pisiaralugit akikinnerungaatsiarput. Nappartaq uninngatitsivik ukiunik pingasunik piso-qaatigileraangami nappartarsunnitsitsiunnaartarpoq.

Nappartat qanganitsat silaannalersuivittut naammassitsiivittullu atorneqartarput. Viinninik akisuunik uninngatitsinermi nappartat nutaat qanganisaanerusullu paarlakaajaallugit atorneqarajuttarput.

Nappartat:Viinninut nappartarineqartut mann-gertuminermit sanaajugajuttarput, qisuilli orpinnit allaneersut aamma atorneqartarput, soorlu qisuit orpik kaaveqqortuumeersut atorneqarsinnaa-

Taaguutit atorneqarnerpaat ilai makkuupput:

4 | Viinnit – Nr. 1/2013

sarlutik. Nappartat qisummik sanaajusut angissusaat ilusaallu assigiinngitsoru-jussuusinnaasarput, mikininnguit 100 literinik imaqarsinnaasartut angisoorsuit 10.000 liiterinik imaqarsinnaasarput. Nappartaq atorneqarnerpaaq tassaavoq bordeaux-inut nappartaasartoq 225 literinik imaqarsinnaasoq, taaneqar-tarporlu ”barrique”, bourgogne-nut nappartaliunneqartartoq 228 literinik imaqarsinnaavoq.

Tulorutsit amerikamiulluunniit nappartaataat: Tulorutsit manngertuminernit nappartaliaat nutaajusut imaluunniit amerakamiut manngertuminernit nappartaliaat assigiin-ngitsunik mamaqartitsisarput. Tulorutsit manngertuminernit nappartaliaat akisuner-saapput. Tulorutsit nappartaliaasa qisuttaat sannamikkut ipaguai mikinerusarput tungoqanngitsitsinerusarlutillu. Ameriamiut manngertuminermik nappartaliaat tungoqarnerutitsisarput vaniljesunnitsit-siallattarlutik tulorutsillu nappartaliaanniit akikinnerusaqalutik. Eurupap Kangisissuani manngertuminernit nappartaliat tulorutsit amerikamiullu nappartaliaasa akiisa akornanni akeqarajupput.

Nappartarsunnitsitsingasuaatit: Manngertuminernik nappartanit atuinermit ajornannginnersiorluni akikinnerusumillu viinnit nappartarsunnitsinneqalersinnaap-put: tassa qisuaqqat, sannakulluunniit ”aqajaqqumut” ikeriarlugit imaluunniit manngertuminermit quassuttuuminersuit tankimut sisaasumut betoniusumulluunniit viinniliorfiusumut kininnerisigut. Periuseq tamanna viinninik akikinnerusunut atorneqarajunnerusarpoq.

Viinni nappartani pisoqaanerusuni uninngatinneqartoq qisuaqqanik imaluunniit qisuaqqanik takkajaanik kinitsiviginerisigut qisussunnilersinneqar-sinnaasarput.

Nappartat qisuit nutaggariit aatsaat atorneqarsimatillugut taaguut ”nappartat nutaat” taamaallaat atorneqaqqusaavoq.

Nappartarsunnitsitsingasuaatit nunarsuarmi tamarmi ukiorpassuarni atorneqartareerpoq.

Matoqqasoq: Viinni mamamigut tipimigullu ”uumassu-seqanngiusattoq” ”matoqqasuusinnaavoq”.

Taaguutit atorneqarnerpaat ilai makkuupput:

Viinnit – Nr. 1/2013| 5

Minutsilli 10- 15-it viinnisorfimmeereernermigut inerittorsunninnera malunnarninngorluni mamas-suserisai saqqummeralertarlutik. Viinni mamamigut ”matoqqasuusisoq” sassaalliutiginnginerani karaffelimiiteqqaarlugu kannimiiteqqaarluguluunniit silaannalersoqqaarnermini mamarninngussaaq.

Pikkunaatsoq: immaqa imatut nassuiaruminarnerussaaq: Rødviinni najoqqaqqaalernerani mamarsinnarluni viinnisor-fimmiileruni ”pikkunaallisinnaasarpoq”. Rødviinnit ilai kiappallaalaartillugit sassaalliunnerini mamai ”pikkunaassinnaasarput”. Ataguli puiaasaq qattamut imermik nilattalimmut ikillugu minutsini 8-10-ni nillorseriaruk, viinni qiimmaallalluni inerittorsunninne-ra saqqummissaaq.

Vinifikation (viinniliorneq n.o.):Tassa allaqqasutut isumaqarpoq: viinniliorneq. Taaguut viinniliortartunit atorneqartarpoq, maannali viinnit tunuani allagartani viinninillu nassuiaatigin-ninnermi takussaaleriartorpoq. Taaguut tuluttut tulorutsitullu assigiippoq.

Nakkartitsineq: Viinnit tamapajaamik puiaasanut maqinneqann-ginnerminni arlaleriarlugit nakkarteqattaaqqaar-neqartarput. Viinnit akisunerit immannguaannaq

nakkartinneqartarput ilaatigulluunniimmi nakkartin-neqanngivittarlutik. Viinnit nakkartinneqanngitsut +1 grad ataallugu nillertigisumiitikkaanni kinneqalertarput.

Kinnerit: Siuisinnerusukkut viinnit ullumikkornit kinneqar-nersusarput, ullumikkummi viinnit tamapajaamik nakkartinneqaqqaartalernikuupput. Kinguleqqanut iggisissatut viinnit ilaatigut puiaasap iluani sukkunik manngerteruttoqarsinnaavoq, taakkulu puiaasap naqqanut kittarput innartinneqarsimatillugilluunniit puiaasap sinaanut kissinnaasarlutik. Sukkunik manngerteruttoorneq pisinnaavoq sivisuumik uninngatitsinermi imaluunniit viinni nillerpallaar-tumiissimatillugu. Rødviinnit pikkunartut nakkar-tinneqanngitsut Vintage Portviinnillu pisoqaanerit sivisuumik uninngatinneqarnerminni kinitalattumik kinneqalersinnaapput. Viinni ajoquteqanngilaq mianersortumilli karaffelimut viinnimut nakkartit-sissutigoortiinnassaaaq alerserluunniit nyloniusoq atorlugu nakkartinneqarsinnaalluni. Melittamiit kaffit aqajarussai atorneqarsinnaanngillat ussippallaaramik viinnillu mamaanik allanngortitsisinnaallutik.

Sur lie (kinnikuniisitsineq n.o.): Taaguut tulorutsit taaguutaat isumaqaannarpoq ”kinnerit”. Taaguut tuluttut qallunaatullu assigiippoq. Viinnip allagartaani tunuaniluunniit taamatut

suminngaanneerfimminni toqqartorneqartut pitsaanersiungaasarnerat, naarsaatit viinnissanik naatitsiviit nakkutigineqarluarnerat viinniliornermilu peqqissaarussineq.

Viinnissaq ataasiinnaq:Viinnip allagartaani allaqqappat viinnissap qanoq ittuussusaa ataasiinnaq atorneqarsimasoq oqarto-qartarpoq ”viinnissaq ataasiinnaq” atorneqarsimasoq (tuluttut taasarpaat ”single grape”).

Tamanna isumaqarpoq nunani pineqartuni viinniliorfiusunilu assigiinngitsuni aalajangersakkat apeqqutaallutik viinnissamik ataasiinnarmik viinnilior-nermi viinnissat allaanerit procentinngorlugu 15-25 akulerunneqarsinnaanerat akuersaarneqartarpoq. Californiami procentinngorlugu 25 akulerunneqar-sinnaasoq Australia-mi 15-iinnaavoq. Viinni tamakkii-sumik viinnissamik ataasiinnarmik sanaajusimappat viinniliortup puiaasap tunuani allagartaliussamini tamanna ersarissarajuttarpaa.

Akuleriit:Viinnit viinnissanit akuleriinnit sanaat viinnis-samik ataasiinnarmik sanaaniit ajornerunanilu pitsaanerunngillat. Assersuutissaqqissoq: Viinnit Bordeaux-imeersut mamarineqarnersaasut viinnissa-nik assigiinngitsunit pingasuunngikkunik sisamanit akuleriissitaasarput.

Viinnissanik assigiinngitsunik akuleriisitsilluni atuisar-neq nunap ilaani viinniliorfiusumi aalajangersakkanik aallaaveqartarpoq.

allaqqappat tassa viinni qappiortinneqarnermini kinnikuuniitinneqarsimassaaq. Periuseq tamanna mamassutsimik pikkunarnerulersitsilluni, imaqqortu-nerusunngortitsivoq tipiginnerusunngortitsillunilu. Periuseq taanna akisuneruvoq viinnillu qaamasut ilaannut atorneqarneq ajorluni. Periuseq tamanna nunarsuarmi tamarmi atorneqartarpoq.

Kingusinnerusukkut viinni naammatsilluni uninnga-reeraangat nakkartinneqanngikkuni mianersortumik nappartamiit tankimiilluunniit kinneri ilanngunnaver-saarlugit nuullugu kuineqartarpoq.

Narsaammit ataasinnarmit viinni: Viinnit amerlanersaat narsaatinit assigiinngitsunit viinnissatut naatitanit akuleriisitsilluni sananeqar-tarput. Ilaatigulli viinnissat narsaammiit ataasiinnar-meersut viinniliarineqartarput. Amerlanertigut viinnit taamak ittut akisungaatsiartarput.

Narsaatit viinnissanik naatitsisarfiit angissusaat assigiinngissinnaasarput, soorlu narsaatit ilaat Bourgogne-mi hektarialuinnannguusinnaasarput Sardinien-imilu 600 hektarit sinneqarlutik, Sardi-nien-imi naatitsivik Europa-mi naatitsiviit imminnut atasut annersaraat.

Viinnit narsaammiit ataasinnarmeeraluaruni arlariin-niilluunniit akuleriisillugu viinniliaagaluaruni mamai pitsaanerusoqaratillu pitsaannginnerusoqanngillat, naak narsaatit ataasiinnaat inerittuinik viinniliortartut allatut isumaqartinniartaraluaraatigut. Viinnit mamaanut sunniuteqartartut tassaapput viinnissat


Châteauneuf du Pape

Rødviinnit Frankrig-imi Rhône-p kujasis-sortaani Châteauneuf-du-Pape-meersut viinnitsialassuit Bordeaux-imeersut Bourgogne-meersullu inorsaatiginngivip-paat. Nunap ilaanit Châteauneuf-du-Pa-pe-mi (taaneqartarpoq: sjato-nøf-dy-pap) Frankrig-imi viinniliaasartunit aalakoornartortaqarnerpaanut ilaapput, tassami aalakoornartortaasa 15 qaanger-sinnaalluartarpaat.

Aqqa, nutserlugu isumaqartup ”paavit illussaarsuat nutaaq,”nunap ukiut 900-t matuma siorna oqaluttuassartaanut tunn-gassuteqarpoq. Taamanikkut paaviusut Avignon-imut, Rhône-p kujasissortaani il-loqarfiit pingaarnersaannut, nunassittarsi-mapput. Paavilli nunap immikkoortuanut nunassittalinngikkallarmatali viinnissanik naatitsisoqartarsimavoq, aatsaalli 1892-imi nunap immikkoortua taaneqartalersi-mavoq ”Châteauneuf-du-Pape”.

Ukiut 25-t matuma siorna Frankrig-ip killeqarfiata avataani viinninik taamak aalakoornartortaqartitigisunik tuniniaasin-naaneq ajornarsimavoq, taamaattumillu viinnit Châteauneuf-imeersut viinninik mamarisallit amerlanngitsuinnaat mamar-saatigisarsimavaat. Ukiuni kingullerni nunarsuarmi tamarmi viinnit aalakoornar-tortaat qaffakkiartuaarsimapput. Qaffakkiartuaarnerat ”paavit viinniannut” iluaqutaasimaqaaq, ilutigitillugulu viinni assorsuaq pitsannguuteqariarsimalluni.

Mistralen – avannaq panernartoqNunap ilaa allaanngilaq imarsuup akiani kiattuniilluni, tassa aasakkut assorsuaq kiattarpoq, ukiukkut isseqarpiassanani kiisalu unnuit kialaartuusarlutik. Ano-raasuarsarnerillu taaneqartartut ”Mist-ralen” immikkuullareqqinnaat tamaani anoraasuatitsisarput. Anoraasuasarnerillu tassaapput avannaq suffarissoq panernar-

8 | Viinnit – Nr. 1/2013

toq ukiumut ulluni 125 – 150-ini anorlit-sitsisartoq. Avannap isugutak nuissallu nigortillugit nuna panertunngortittarpaa, akerlianilli viinnissanut aappalaartunut seqinnisaartitsilluni kialaartitsinermigut pitsassuarmik naatitsisinnaasoqalersippaa. Frankrig-imi sumiiffinnut allanut sanilliul-lugu tamaani nalunaaquttap akunnerini amerlanerusuni seqinnariffiusarpoq.

Châteauneuf-du-Pape-mi nunat naatit-siviusut immikkuullarissuupput, tassami nunap naatitsiviup qaava tuapannik 30 cm angullugit angitigisunik qallersima-voq. Seqernup qinnguai nunalu siorartalik tuapaat paaraat.

Nuna tamanna 3.200 hektarimik angitigisumik viinnissanik naatitsi-viuvoq, tamaanilu 320 missaanniittut viinniliortuupput, taakkunannga 220 missaanniittut namminneq viinnium-minnik maqitsillutillu namminneq atertik atorlugu tuniniaasuullutik. Ukiumut viinniliarineqartartoq 105.000 hl. missaaniippoq, taakkulu puiaasat 13,5 mio. missaanniipput. Frankrig-imi tamarmi viinnimik nioqqusiorneq 50 mio. hekto literimik annertussuseqarpoq. Italiami Spaniamilu nioqqusiaasartut aamma tamatuma missarluinnaaniipput. Nunat taakku pingasuullutik nunarsuarmi tamarmi viinniliornersaallutillu avammut tunisaqarnersaasarput.

Viinnit – Nr. 1/2013 | 9

Châteauneuf-ip viinnissaataiRhône-mi rødviinniliornermi viinnissat assigiinngitsut akuleriisillugit ator-neqartarnerat ileqquujuarsimavoq. Ukiulli 100-nnannguit matuma siorna viinnissanik naatitsisartut pitsaassutsimik piumasaqaatinik sakkortuiniarlutik aalajangersimapput, ilaatigut viinnissanit naatinneqartunit naatinneqartut aala-jangersimasunit pissarsiarineqartartut apparneqarlutik. Ullumikkut viinnissat assigiinngitsut akuerisatut naatinne-qartartut 13-iupput, taakunanngalu arfineq-pingasut aappalaartuullutik. Viinniisat akuerisatut naatinneqartartut tassaappt Grenache, Syrah, Mourvedre, Picpoul, Terret Noir, Counoise, Muscardin aamma Vaccarese, Picardan, Cinsault, Clairette, Roussanne kiisalu Bourboulenc.

Rødviinniliornermi viinnissanik qorsunnik akulerussisoqarsinnaavoq, immannguaannarli atorneqartarlutik. Qangaanerusoq viinninik seernarneru-laalersitsissutissatut viinniisat qaamasut procenti aalangersimasunngorlugu akuliunneqartarput, maanna viinni sorliunersoq apeqqutaatillugu nioqqu-siortut ilaasa suli akuleruttarpaat.

Châteauneuf-du-Pape rødviinniliorfiuvoq roséviinninillu nioqqusiornissaq akuerineqarani. Nioqqusiornermi

10 | Viinnit – Nr. 1/2013

viinnip aalakoornartortaa minnerpaamik 12,5%-iussaaq, amerlanertigulli qaffasin-nerusarpoq, viinnissanillu naatitsinermi inerittut katersorneqartut annerpaamik hektarimut 35 hl-iusussaalluni. Nunap ilaani tamaani naatitsivimmi immikkuullarequtaavoq viinnequtit agguaqatigiisillugit ukiunik 40-50-inik pisoqaassuseqartaramik. Ilaatigut naatitsivinni viinnequtit ilaat allaat ukiunik 100-nik pisoqaassuseqarsinnaasarput. Viinnequtit qanganisaanerit inerittukinne-rullutik mamai viinnissarsunninnerullutik pikkunarnerusarput.

Tamaani viinnit qaamasut 1500-kkunnili ilisimaneqarput, ullumikkulli immann-guaannaq viinniliaasarlutik.

Rødviinni immikkuullarissoq Viinnit aappalaartut Château-neuf-du-Pape-meersut ilisarnaatigaat tungoqarluaramik, mamaa pikkunarluni inerittorsunnilluarlutillu. Taamatut immik-kuullarillutik ilisarnarluarnerat inerittumit aallaaveqarpoq, viinnillu amerlasuunut naleqquffeqarlutik nerisassiornermi atoruminartuupput. Viinniliullammaat ilaasa viinnip pikkunarluni imaqqortor-palunnera immikkullarissuliarisarpaat. Tamaani nunap immikkoortuani viinni-liortartut ilaqutariiugajupput viinnissanik naatitsinermi qangaaniilli ingerlataqartut.

Viinniliornerminni nappartatoqarsuit mikisut anginerilluunniit atortarpaat imaluunniit viinniliatik betonimik tankiliani uninngatittarlugit.

Viinniliarisartagaanni mamassutsit malunnarnerpaat viinnissanit Gre-nache-neersuupput, Syrah kiisalu Mour-vèdre. Viinnip qalipaataa viinnissamit malunnarnerpaamit sunnerneqartarpoq. Syrah aamma Mourvèdre-p qalipaataat pikkunarnerulluni taarneruvoq, Gre-nache-li sunniuteqarnerpaasimatillugu qalipaataa qaamanerulaartarpoq. Viinnip mamaata inerittorsunninnera viinnissat qanoq akuleriinneqarsimanerinik sunnerneqartarpoq : Syrah aamma Mourvèdre brombærisunnitsitsisarput, kigutaarnarsunnitsitsillutik kiisalu blom-mit tungujortorsunnittarlutik. Granache paarnat aappalaartorsunnittarput soorlu kirsebær-isunniallattarlutik jordbær-isunniallatsitsisar-lutillu.

Viinnip akuutissanik naasorsunnittarnera qasilit-sorsunnittarneralu viinnip unninngatinneqarsimane-rata sivisussusaa viinnissallu suminngaanneernerat apeqqutaasarpoq.


Viinnip sassaalliunnissaani kissassutsit pitsaanerit

Viinnisorfiup kissassusaa viinnip mamaanut assor-suaq sunniuteqartarpoq, viinnip qanoq ittuunera

apeqqutaatillugu kissassutsit naleqqussaraanni mamarnerpaaffissaa anguneqassaaq.

Inip kissassusaani nalinginnaasumi viinni viinnisorfimmut kuinerani minutsit qulit ingerlanerini kiassusaa 4 gradinik sukkaannaq kissassaaq. Viinnip sassaalliunnissaani kissassusissaa kiisalu inip kissassusaanik oqartarneq assigiin-ngitsumik paasisassaapput. Tassami inip kissassusaa ukiup qanoq ilinera, nerisassat uunarnerat, inuit inimiittut naneruutillu nerrivimmiittut apeqqutaallutik 18-iniit 24-nut kiatsigisinnaavoq.

Viinnit tungoqannginnerusut seernarnerillu nillertillugit sassaalliuttariaapput, nillerneru-laarlutimmi seernarunnaamisarput.

Rødviinnit sivikinnerusumik uninngatin-neqarnikut aamma taamaapput, tassami amerlasuutigut seernajaarnerulaartaramik.

Kinguleqqanut viinnit iggisiussassat tungoqarluartut sannamikkut kinernerupput seernannginnerullutillu. Sassaalliunnerani kiannerulaartinnerani inerittorsunninnera tungusunniaartoq malunnarninngortarpoq.

Viinnit – Nr. 1/2013 | 13

Viinni puiaasaq taannarpiaq – kissassutsit mamaalu assigiinngitsutViinnip taassumarpiaap puiaasamiittup sassaalliunnerani kissassusaa assigiinn-gitsiinnarlugu allanngorartinneqarsin-naavoq. Assigiinngitsunik nuanneqqin-naamik atorneqarsinnaavoq:

Viinni qaamasoq tungoqanngitsoq 7 gradenik nillertigitillugu siuleqqamut iggisiuguk. Rødviinnimik iggiserluni nereriarluni viinni qaamasoq siulerar-tuutigisaq nerereernermi immussuarnut iggisiunneqarsinnaavoq, tamatumuu-nali kissassusaa 11-12 gradiussaaq.

Imaluunniit:

Rødviinni nillataartoq siulerartuutigiuk. Rødviinni taannarpiaq kiannerulaartillu-gu – immaqa karaffelimut nooriarlugu – nerinivimmut iggisiuguk.

Kueqqaarnerani mamaa usseqqaalla-qqunarpoq. Minutsit 10-15-it missaat qaangiuppata viinni immiartorfimmi allanngorsimanersoq qanorlu inne-runersoq kianneralu maluginiarlugit usseqqeriaruk.

Viinnit assigiinngitsut sassaalliunnis-saanni kissassutsit innersuutigineqartut ataani takusinnaavatit.

Viinnisorfik initut kissartigisartoq naatsorsuutigaarput.

Viinnit qaamasut puaasalaannguit Temparatur

Viinni qaamasoq puaasa-laanngualik tungoqanngitsoq

5 - 9°

Viinni qaamasoq puaasa-laanngualik tungoqarluartoq

5 - 9°

Rosé viinnit Temparatur

Rosé tungoqanngitsoq 7 - 10°

Rosé tungoqarluartoq 7 - 10°

Viinnit qaamasut TemparaturUninngatinnera sivikitsoq, tungo-qanngitsoq, nutaarsunngitsoq

8 - 10°

Uninngatingaatsiagaq, tungo-qanngitsoq, imaqqortorpasissoq

11 - 14°

Kinguleqqamut iggisissaq tungo-qarluartoq

12 - 15°

Rødviinni TemparaturUninngatinnera sivikitsoq, tungo-qanngitsoq, nutaarsunnitsoq

14 - 17°

Akunnattumik imaqqortussusilik najoqqariaannaq

17 - 18°

Rødviinni pikkunartoq 17 - 19°

Uninngatingaatsiagaq inerittor-sunnitsoq 18°

Sivisuumik uninngatinneqarnikoq pisoqaaneq 18 - 19°

Viinnit – Nr. 1/2013 | 15

Taamaallaat Club Vino-mi - amerlanngitsuinnaapput

Neriniartarfitsialassuup Era Ora-p naqqup ataaniit viinniisivianiit Club Vino rødviinnitsialassuarnik Italiameersunik pisitinneqarnikuuvoq.

Neriniartarfitsialassuup Era Ora-p naqqup ataani viinnisivianiit Club Vino-p ilaasortani rødviinnitsialassuarnik Italiameersunit pisiniunnikuuai. Tikisita-vut kingulliit nungupallanneqartorujussuupput.Era Ora nammineerluni nuniallugit nioqqusiortartut viinniliaannik eqqus-suisarpoq, neriniartarfimminnilu viinninik allattorsimaffiutaat nunarsuarmi tusaamaneqaateqarput. Viinnit pisiniarfinni pisiarisinnaanngilatit, taamaal-laat Club Vino-mi pisiassaapput.

16 | Viinnit – Nr. 1/2013

Sportoletti, Assisi Rosso 2008 Aalakoornartua 14,5% Assisi, Umbrien

Viinnissat: 60 % Sangiovese, 20 % Merlot aamma 20 % Cabernet Sauvignon. Viinnissanik taakkuninnga akooreriaaseq taaneqarajuppoq "super Toscana blend", tassami nunap ilaani sumiiffiit ilaannit viinnitsialassuit Toscana-meersut akoorneqartarnerat assigalugit akooriso-qartarpoq.

Viinnip nassuiarnera: Kirsebærit taartutut tipigeriartarpoq, mamaa iluffataarilluni qarnup iluani mamarsiartuaariarluni eereerneragut naggataagut sivisuumik oqimaappallaarani viinnisunniffaarissoq. Rødviinni pitsassuaq.

Akia ajunngeqaaq – akisunerusutulli mamartigisoq.

Naleqquffii: Pastanik igaat neqitaqan-ngitsunut, neqinut siatanut, soorlu frikadelliniit savanut, pulukimernernut, nersussuamerninernut timmissanullu. Immussuarnut pikkunarnerulaanut kitsertakkanut kiisalu immussuarnut rødkitilikkanut hvidskimmelinullu iggisigiuminaqqissaartoq.

Pingasut kr. 499,-98,- sipaakkit

Viinnit – Nr. 1/2013 | 17

Barone Pizzini, Rosso dei Poderi 2010 Aalakoornartua 13,5 % Maremma, Toscana

Viinnissat: Sangiovese

Viinnip nassuiarnera: Tipigeqqinnaamik brombærisunnialaannguaq blomme-sunnialaannguarlu. Brombærisunnippoq, sveskeblommesunnilluni kigutaarnar-sunnillunilu. Rødviinni tungoqarlua-qqissaarluni imaqqortorpasilluartoq, eereerneragut sivisuumik mamaqarluni nutaarsunnitsoq. Iiuminartoq. Viinnitsia-lak. Akia eqqarsaatigalugu viinnisiatsialak. Sassaalliutinnginnerani silaannalersorteq-qaalaarlugu viinni pitsaanerusarpoq.

Naleqquffii: Timmiarussat, nersussuaq siataq, bøffit, tuttu, kiisalu flæskesteginut qeerlutuunullu siatanut iggisigiuminaq-qissaartoq. Immussuarnut kitsertakkanut pikkunarnerulaanut naleqquttoq.


18 | Viinnit – Nr. 1/2013

Châteauneuf du Pape 2009 Pasquier DesVignes Aalakoornartua 15 % Châteauneuf, Frankrig

Viinnissat: Grenache, Syrah, Mourvedre allallu.

Viinnip nassuiarnera: Viinni aappa-luttoq taartoq rubinitut qalipaatilik mamaffaarissoq immikkuullarilaarlunilu. Ammarneqaqqaarnermini matoq-qarpasuusisinnarluni nalunaaquttap akunnerata ataatsip ingerlanerani mamassusinngui saqqummeralertarput. Sallaatsumik iluartumilli inerittorsunnil-luni seernalaarnera oqimaaqatigiissoq, viinnini taamak ittuni viinnisunninneranik kusanarnerusunngortitsisumik naam-massinnittunik, ilaatiguinnaq toraarne-qartartuni, mamalik. Viinni eereerneragut sivisuumik nutaarsunnilluartitsisarpoq. Viinni najoqqartariaannaavoq pitsaaner-paaffimminiillunilu.

Naleqquffii: Timmiarussat, qangatut ataat-simoortillugit igaat, nersussuaminermut siatamut, bøffinut, nersussuaaqqamut kukkukuuaqqamulluunniit siatamut. Immussuarnut kitsertakkanut pikkunajaa-nut iggisigalugu mamartoq.


Immikkut neqeroorut - amerlanngitsuinnaat

-imi maannakkut piniarit

clubvino.gl

Documents

Viinnit | Nr. 1/2013