Elsz a magyar kiadshoz 9Ksznetnyilvnts 13

I. rsz

A nyers csaldEgy igaz trtnet a felbredsrl

Tanmese 16Lefel a lejtn 18Nyersnek lenni, vagy nem nyersnek lenni? 23Igor trtnete 25A kezdetek 28Ez tnyleg mkdik! 30Engedni, hogy a testnk vezessen 34Szz szzalk 36A nyers koszt bejratsa 41 Mennyei lvezet 43Testnk szl hozznk 47Anyagi vlsg 50Hittel lni 52tra kelnk 54Gyalogtra, fzs nlkl 56Ashland 64Boldog vg vagy boldog kezdet? 66A tizenves Sergei zenete 68Tudomny vagy intuci? 76Valya lma 78Receptek biotermesztsbl szrmaz, l nvnyi alapanyagokbl 79

II. rsz

letet ad zldek

Bevezets 103Merjnk megfigyelni! 104Mi hinyzott a nyers trendnkbl? 109Hogyan tkeznek a csimpnzok? 112A zld turmixok forradalma 121Mirt nehz szeretni a zldeket? 129A zldlevelek: j telcsoport 136A zldlevelek gazdag fehrjetartalma 140A rost: a varzsszivacs 147A gyomorsav jelentsge 154A roseburgi ksrlet 160A zldek lgosabb teszik a szervezetet 169Az egszsges termfld rtkesebb az aranynl 176A klorofill gygyt ereje 182A nvnyek blcsessge 187llkapocstrning 193Dr. Ann Wigmore tiszteletre 196Visszajelzsek 199des zld turmixok 216Pikns zld turmixok 222Fotalbum 225

Tartalom

9Elsz a magyar kiadshoz

Kedves Olvas!

Egyszerre kt knyvet tartasz a kezedben. A szerz kt nll ktett foglaltam egy knyvbe, hogy egy helyen talld meg mindazokat az isme-reteket, amelyek segtsgvel eldntheted, vltoztatsz-e az leteden.

Az els rszben A nyers csald cm knyv anyagt tallod, amelyben arrl olvashatsz, mirt knyszerlt tllni egy ngytag csald a hagyo-mnyos amerikai trendrl az organikus, l (nem fztt-sttt) tpl-lkokbl ll trendre.

A msodik rszben, az letet ad zldek cmben pedig megtudha-tod, hogy ugyanez a csald hogyan tkletestette az l tpllkokbl ll trendjt, valamint meghkkent tnyeket olvashatsz arrl, hogy mirt a zld level nvnyek az ember taln legtkletesebb tpllkai.

Harmincngy ves koromig n is gy tkeztem, mint brki ms, ak-kor azonban gy reztem, hogy tovbb szeretnk javtani az letmin-sgemen, ezrt jgzni kezdtem s vegetrius lettem. Ennek mr 11 ve. Azta mg tudatosabb vltam, s nyitott szemmel s szvvel jrtam a vi-lgot, amikor kezembe kerltek Victoria nyers tkezsrl szl knyvei.

Amikor elszr elolvastam Victoria knyvt, hol srtam, hol meg ne-vettem. Egyszeren nem tudtam letenni. Sokkal tbbrl szlnak, mint az egszsgrl. Megrintett Victoria szintesge, kitartsa, btorsga, el-szntsga s arra val hajlandsga, hogy pldamutatssal segtsen m-soknak.

Mivel n is segtssel foglalkozom, az volt az els gondolatom a kny-vek elolvassa utn, hogy j lenne a magyar olvask szmra is elrhetv tenni ezt a tudst. Felvettem ht a kapcsolatot Victorival, aki rmmel a rendelkezsemre bocstotta knyveit, amit ezton is szeretnk neki h-lsan megksznni.

10

Mirt jk a nyers telek? Egyszeren azrt, mert sokkal tbb letener-gia van bennk, mint a ftt telekben. Ennek remek vizulis bizonytkt adjk az l telekrl kszlt Kirlin-fotk, amelyek lthatv teszik azt az elektromos mezt (bioenergit), amely minden l szervezetet krl-vesz. A fztt telekbl hinyzik ez az energia. Te melyik telt szeretnd jobban: az lt vagy a holtat? risi mennyisg kutatsi anyag bizo-nytja, hogy a fzs kvetkeztben a vitaminok 50%-a tnkremegy (a B-vitaminoknak tbb, mint 90%-a!), az enzimeknek pedig 100%-a. Az enzimek viszont nlklzhetetlenek az egszsgnkhz.

Az is az l telek mellett szl, hogy mivel tpanyagokban jval gazda-gabbak, ezrt kisebb mennyisg is elegend bellk, mint a fzttekbl. Csak feleannyi l telt kell enned ahhoz, hogy ugyanannyi vitaminhoz jusson a szervezeted, mint a fztt telekbl. Mrpedig minl kevesebbet eszel, annl tovbb lsz!

Mivel sokig szeretnk j egszsgben s boldogan lni, gy dntt-tem, megtanulom a nyers tel elksztsnek alapjait, ezrt elvgeztem egy ilyen tanfolyamot Londonban, majd begyjtttem rengeteg recep-tet. Miutn beszereztem a szksges konyhai kellkeket is, elkezdtem l teleket kszteni. B fl ve mr kizrlag biotermesztssel termesztett, l teleket ksztek s fogyasztok. A biotermesztsnek az a lnyege, hogy vegyszertl, gyomirt szertl s genetikai manipulciktl mentes tpllkhoz juthatunk. Az l tel pedig azt jelenti, hogy nem sttt vagy fztt. A vlasztk szinte korltlan: a nyerskonyha-mvszet a levesektl az l kenyren t a stemnyekig szinte minden telfajtt tartalmaz.

rmmel jelenthetem, hogy soha ennyi energim nem volt mg, mint most; elrtem az idelis testslyomat (a 15 vvel ezelttit); csk-kent az alvsignyem; mindig frissen bredek; rugalmasabb lett a testem s a lelkem; rendszeress vltak a szkletrtseim; eltntek a fogkvek a fogaimrl; lnyegesen jobb az ltalnos kzrzetem, amit a hossz vek ta a legjobb rtkeket mutat vrkpem is altmaszt. S nem utols-sorban: lvezem azt a fantasztikus zbsget, amit a feldolgozatlan telek

11

termszetes ze nyjt, s amitl az elmlt b ngy vtizedben teljesen elszoktam.

Szervezeted rkltten intelligens ngygyt mechanizmust is tar-talmaz, ezrt amikor elkezdesz l teleket adni a megszokott trended-hez, lehet, hogy mr vek ta benned lv mreganyagok kivlasztd-st fogod tapasztalni. Fejfjs, hnyinger, influenzaszer tnetek jelent-kezhetnek, amelyek mind a tisztuls jelei. Ha ilyenkor naponta 3-4 liter tiszta vizet megiszol, az segthet a kivlasztsban, s knnyebb teheti a folyamatot. Ilyenkor szintn segthetnek a zld turmixok, amelyeket nagyobb rszben zld levelekbl, s kisebb rszben gymlcskbl k-szthetsz. A knyv vgn szmos zletes zld italreceptet tallsz. Mivel nincs kt egyforma szervezet, javaslom, hogy csak fokozatosan trj t a nyers tpllkozsra! Magam is ezt talltam hasznosnak.

Meg fogsz lepdni, milyen egyszeren berendezheted sajt nyers n-vnyi konyhdat. Szksged lesz nhny les ksre, egy nagy vgdesz-kra, nagy teljestmny turmixgpre, konyhai robotgpre s kvdar-lra (no nem kvszemek, hanem aprbb magvak rlsre). Ilyen gpeid valsznleg vannak mr. A hasznos aszalt s italprst pedig knnyen beszerezheted. Termszetesen nem szksges aszalt vsrolnod, hiszen a gzstd is alkalmas a feladatra, ha nyitott stajtnl, legfeljebb 40 fokon hevted az telt. Ha esetleg hinyoznak ezek a konyhai kellkek, akkor a knyv vgn minden kellkbl tallsz egy-egy j minsg, megbzhat mrkt, amit akr a segtsgemmel is beszerezhetsz.

Szvbl remlem, hogy szereted nmagad annyira, hogy nemcsak el-olvasod ezt a knyvet, hanem kezedbe is veszed egsz-sged irnytst, s visszatrsz a termszetes egyensly s bke llapothoz. Hiszen mindez a lelki bkrl s az egyenslyrl szl. Ha pedig bke l a lelkedben, az a Fldnket is segtheti meggygytani.

Szeretettel:Urbn Valria

KsznetnyilvntsKsznet mindenkinek, aki igazat mond.

Ksznet minden kedves bartunknak szerte a vilgban, akik mostani gondolkodsmdunkra sztnztek.

Ksznet minden szerkesztnek, tmogatnak, olvasnak, mvsznek s nyomdnak a nagylelksgkrt s trelmkrt.

Kln ksznet Elizabeth Bechtoldnak a knyv anyagi tmogatsrt.

I. rsz.

A nyers csaldEgy igaz trtnet a felbredsrl

16

Tanmese

Egy knyelmes buszon ltem bartaimmal. Kint mltt az es, vil-lmlott, s a viharos szltl a fk a fldig hajlottak. A buszban: kelle-mes zene, nevets, j trsasg s knyelmes lsek. Az egsz buszban a garnlark illata terjengett, s mi ppen falatozni kszldtnk.

Az ablakon kitekintve hirtelen t menti figyelmeztet tblt pillan-tottam meg, amelyen ez llt: A KVETKEZ 800 KM-EN NEM LESZ BENZINKT! A buszvezet vlla fltt rnztem a mszer-falra, s azt lttam, hogy a benzinmutat mr csaknem a piros me-zhz rt. Szltam neki a jelztblrl, de visszavgott: Az nem lehet! Biztosan elnzte. gy tudom, nemsokra lesz egy benzinkt. A sofr csppet sem rlt, hogy megakasztom a viccmeslsben.

n azonban tisztn lttam a tbln a szavakat, s biztos voltam benne, hogy kzlnk ms is szrevette a figyelmeztetst. Vgigmen-tem ht a buszon, s megkrdeztem a bartaimat. Senki sem ltta, s ami mg meglepbb, senkit sem rdekelt az gy!

Kezdtem rbredni, hogy sok kilomtert kell majd visszagyalo-golnunk, hiszen a busz egyre messzebbre visz bennnket abba az irnyba, ahonnan mr nem fog tudni visszajnni.

17

Tudtam, fontos, hogy visszafordtsuk a buszt, de a bartaimat csak egyre jobban felbosszantottam a szavaimmal. Ezrt vgl flkaptam a htizskomat, s megkrtem a sofrt, engedjen leszllni. Nhny bartom utnam szlt: H, el fogsz zni s megfzol! Egyl inkbb rkot! Ne hagyj itt bennnket! Taln nem tetszik a trsasgunk?

Nem hallgattam rjuk, s leszlltam. Hamarosan fzni kezdtem, s flelem fogott el. Egy id utn mg a jzan eszemben is ktelkedni kezdtem. Milyen j is volt a meleg buszban!

Gyorsabban kezdtem lpkedni, hogy felmelegedjek. A bezott ci-pmben hamar felhlyagosodott a lbam. Tbb tmtt busz is elha-ladt mellettem, ugyanabba az irnyba, amerre az n buszom ment. Nem akartam elhinni, hogy ezek szerint n voltam az egyetlen, aki ltta a jelzst.

Ktrnyi gyaloglsba kerlt, mire visszajutottam a tblhoz. j-bl elolvastam. rltem, hogy nem tvedtem, s sajnltam a barta-imat. n mindent megtettem, hogy tudassam velk az informcit! Folytattam a gyaloglst. Valamifle zsibbadst kezdtem rezni a tes-temben, de lehet, hogy csak meditatv llapotba kerltem, s szre sem vettem, ahogy az gbolt idvel kivilgosodott flttem.

Hirtelen megpillantottam egy meztlbas frfit, aki az ttest szln lldoglt. Mosolyogott, s megkrdezte: Maga is leszllt a buszrl? gy rlk, hogy ltom! Mr 14 napja egyedl gyalogolok az ton. Maga az els, akivel azta tallkozom!

Csodlkoztam, mert sem fradtnak, sem elcsggedtnek nem lt-szott. Valjban boldognak s frissnek festett. Elmondtam neki, hogy felhlyagosodott a lbam, meg hogy hes s fradt vagyok. azon-ban egyttrzs helyett elkezdte meslni a sajt trtnett. El-mondta, hogy kezdi megkedvelni a gyaloglst. Azt mondta: szerinte mindenkinek le kne szllnia a buszrl.

18

Lefel a lejtn

Victoria: 1989-ben jttnk az USA-ba Oroszorszgbl, amikor meghvst kap-tam a Denveri Fiskoltl, hogy tantsak a dikoknak Gorbacsovrl s a peresztrojkrl. Elszr hatalmas kulturlis sokkot ltnk t. Emlkszem, egyszerre reztk magunkat megilletdve s remnyt vesztve. Amikor meglttam az utcai padokon virt feliratot: brelj padot!, azt rtam anymnak kldtt levelemben: Nagyon drga itt az let. Az embereknek mg azrt is brleti djat kell fizetnik, hogy egy padon alhassanak.

Amikor megrkeztnk Oroszorszgbl, nem voltam tl kvr. 81 kilt nyomtam, akrcsak egy normlis orosz n. Amikor elszr jrtam amerikai bevsrlkzpontban, s meglttam azokat a sznes dobozokat, azt mondtam a frjemnek: Mindegyiket meg akarom kstolni! Azt hiszem, valamennyire sor is kerlt... Kt rvid v alatt 45 kilt hztam!

Idvel r kellett jnnm, hogy a dobozokban lv lelmiszerek kzl soknak nincs olyan j ze, mint amilyenre szmtottam. Orosz-orszgban tbb filmben lttam a Dunkin Donuts-ot, s kiutazva alig vrtam, hogy megkstolhassam a hres fnkjt. Amikor elszr ha-raptam bele, nem rtettem, hogyan lehetsges, hogy brki is kedveli ezt a fnkot. m csupn hrom alkalom kellett hozz, hogy n is tel-

19

jesen a rabjv vljak. Azt kveten meg azon kezdtem csodlkozni, hogy mirt nem zlett mr elsre.

Ksbb a helyzet egszsggyi szempontbl mg rosszabbra for-dult. Hat klnbz, nagyon sikeres zletbe fogtunk bele, gazdagok lettnk, vettnk egy nagy hzat, amelyben hatalmas, dszes, pihe-puha gyon aludtunk. Minden este Denver vagy a klvros valame-lyik klnleges vagy egzotikus ttermben vacsorztunk.

Ettl a teljes lettl (ma mr inkbb bolond letnek mondanm) slyos egszsggyi problmim tmadtak. A bal karom minden este elzsibbadt. Az ereim kidagadtak. lland szvritmuszavarom volt, a szvem ssze-vissza kalaplt. Ugyanekkor apm, Oroszorszgban, a msodik szvrohamn esett t. Amikor telefonon beszltnk, elme-slte a tneteit, amik annyira megegyeztek az enyimmel, hogy attl a pillanattl kezdve sohasem lehettem biztos abban, hogy megrem a kvetkez reggelt.

Az orvosom azt mondta, fogynom kell. Vettem egy letre szl tagsgit az egyik fitness-klubba, de sosem talltam r idt, hogy elmenjek. Elfizettem az Idelis testsly cm magazinra, s amg olvastam, csodlatos dolgokat kpzeltem el. Ksbb elmentem egy Karcssodj gyorsan! elnevezs tanfolyamra, majd hamarosan vala-milyen jabb fogyasztprogramra. Specilis ditjuktl viszket br-kitst kaptam, m deknyit sem fogytam

Az eredmnytelen brndozs s a kudarcok kvetkeztben mly depressziba estem. Hamarosan ktelkedni kezdtem abban, hogy r-demes lenne tovbb lnem. gy lttam, vge az letemnek, s min-den vltozs lehetetlen. Feladtam. Padlt fogtam.

Valya: Tudtam anyu borzaszt szvbetegsgrl s apu zleti gyulladsrl. Azt is tudtam, hogy asztmm van, de azt gondoltam, az normlis, vgl is az nem a vilg vge.

20

Sergei: Emlkszem, rgebben anyu mindig olyan fradt volt, hogy sohasem vitt el bennnket sehov. Inkbb megbzott valakit, hogy vigyen el minket moziba vagy a parkba.

A hgommal mindig unatkoztunk, s llandan rgcsltunk va-lamit. Kezdtem elhzni. Egsz nyron csak csrgtem a fotelban, s azon jrt az eszem, hogy mivel thetnm el az idt.

lland hangulatingadozsaink voltak (klnsen nekem). Az egyik pillanatban kvel vagy kalapccsal trtem ssze valamelyik jtkomat vagy egy rgi berendezsi trgyat, a kvetkez percben viszont mg ahhoz is tl fradtnak reztem magam, hogy fltpsz-kodjak a fotelbl, s kiengedjem a kutymat.

Kilencves korom tjn zavar vltozst tapasztaltam az egszs-gemben. Egyik nap, miutn halom dessggel tmtem magam tele, anyu eszmletlenl tallt a frdszoba padljn. Elrohant velem az orvoshoz, aki vizsglat utn kzlte, hogy gygythatatlan fiatalkori cukorbetegsgem van, s azonnal inzulint kell kapnom. Azt mondta, letem vgig injekciznom kell magamat, s hogy ennl tbbet nem tehet rtem. Megrknydve hallgattuk. Anyu ekkor gy dnttt, hogy hazamegynk, s tgondoljuk a dolgot.

Az orvosi rendelbl kilpve anyu zokogni kezdett. Egsz jjel srt. Amikor reggel iskolba indultam, mg mindig knnyes szemek-kel lt a konyhban.

Valya: Egy nap, amikor hazajttem az iskolbl, anyut srva talltam ott-hon. Megtudtam, hogy Sergeinek fiatalkori cukorbetegsge van. Mi az? krdeztem. Elmondta, hogy gygythatatlan betegsg, amely-tl Sergei idvel elvesztheti a ltst, s tnkremehetnek a vesi. K-sbb a lbait sem fogja tudni hasznlni, s kmban fog meghalni. Addig is naponta kell magt injekciznia. Ezutn a beszlgets utn arra gondoltam, hogy Sergei valsznleg meg fog halni. Te j g! Meg fog halni a btym!

21

Victoria: Amikor megtudtam, hogy Sergei cukorbeteg, felbredt bennem az anyai sztn, ami ersebbnek bizonyult a depresszimnl s a beteg-sgemnl. Ez mentette meg mindkettnk lett. Amikor meghallot-tam a diagnzist, hogy fiatalkori cukorbetegsg, annyira megdb-bentem s megrmltem, hogy napokig nem tudtam enni. Emlk-szem, arra gondoltam: Istenem, mirt trtnik ez a fiammal?! Ettl sajnlni kezdtem magam, amitl mg jobban szenvedtem. Mlyen bell reztem, hogy teljesen rossz megolds lenne Sergeit inzulinra fogni. Elhatroztam, hogy vgzek egy kis kutatst az gyben.

Mivel vekkel azeltt Oroszorszgban polnnek tanultam, gy dntttem, orvosi knyveket veszek. Ezekben azt talltam, hogy a cukorbetegeknl nemritkn kialakul vaksg s veseelgtelensg oka nem maga a cukorbetegsg, hanem az inzulin. Mindegyik knyv egyrtelmen leszgezte, hogy az ilyen tpus cukorbetegsgnl a leghalvnyabb esly sincs a gygyulsra. Az Amerikai Diabtesz Tr-sasg A diabtesz tfog kziknyve cm kiadvnyban pldul ez ll: Az 1-es tpus diabtesz egyetlen gygymdja, hogy a szervezetnek egy msik inzulinforrst adunk. Ez ltalban inzulininjekcikkal tr-tnik. gretesnek mutatkoznak azonban j, mg ksrleti fzisban tart mdszerek. Az 1-es tpus diabteszben szenved betegeknl a hasnylmirigy tltetsvel csodlatos eredmnyeket rtek mr el.

Az orvosi knyvek olvassa csak megerstett dntsemben, hogy nem fogok inzulint adni Sergeinek. Vettnk egy vrcukor-szint-mr kszlket, s naponta tbb alkalommal megmrtk a vrcukorszintjt.

Sergei abbahagyta a fehr cukor s a fehr liszt fogyasztst, de ettl mg nem vltozott a vrcukorszintje. Nem tudtam, mit tegyek. A knyvesboltokban vsrolt knyvekben tengernyi informcit ta-lltam, de szmos ellentmondst is. Nem volt sok idm gondolkodni. Az orvos azzal fenyegetztt, hogy feljelent az illetkes hatsgnl, mert nem adom Sergeinek az inzulint.

22

Elhatroztam, hogy csak olyan informci rdekel, ami a gyakor-latban valban mkdik. Meg akartam tudni, hogyan nyerheti vissza valaki az egszsgt.

Ekkor elkezdtem figyelni az emberek klsejt. Lttam, hogy egye-sek sokkal egszsgesebbnek nznek ki, mint msok. Aztn le-gyzve gtlsossgomat elkezdtem krdezgetni az egszsges kin-zet embereket, hogy mit tudnak a cukorbetegsg alternatv gygy-mdjrl.

Egy nap, amikor pp a bankban lltam sorban, szrevettem, hogy egy sugrz arc, boldog hlgy ll elttem. Neki is feltettem a krd-semet, mire elmosolyodott: A test termszetesen kpes meggy-gytani nmagt. n pldul 15 ve kigygytottam magamat a belem daganatos megbetegedsbl. Ennek hallatn meghvtam a hlgyet magunkhoz ebdre. Ismt elmosolyodott: Nem tudom megenni azt, amit n eszik mondta , de beszlgetni beszlgethetnk.

Elizabeth megdbbent dolgokat mondott. Br nem tudtam, mit rt azon, hogy n mindent nyersen eszem, de legbell azt reztem, hogy ez lesz szmunkra a megolds. Elizabeth minden krdsemet megvlaszolta, s adott egy rgi knyvet, ami a nyers tpllkrl r-dott. Ijesztnek hangzott ugyan a dolog, m logikusnak tnt. A sz-vem azt sgta: ez a helyes t.

Elizabeth, drga, halk szav hlgy! Brhol is vagy most, ksz-nm neked!

23

Nyersnek lenni, vagy nem nyersnek lenni?

Victoria: Elmentem a knyvesboltba, ahol talltam nhny, nyers tpllkrl szl knyvet. rmmel vetettem rjuk magamat. Ezekben a kny-vekben tbbet talltam, mint csupn egszsggel kapcsolatos infor-mcit. A szerzik szabad s boldog embereknek tntek. n is sza-badd s boldogg akartam vlni!

Sergei: Anyu jjel-nappal olvasott, s jszaknknt csak nhny rt aludt. Emlkszem, azokban a napokban egyre tbbet lttam t moso-lyogni.

Victoria: Reggel, mikzben kvval teli, ris bgrmbe kapaszkodtam, fogai-mat pedig belefrtam a kedvenc krmsajtommal megtlttt, meleg zsemlbe, megprbltam elkpzelni, hogy nyers reggelit eszem. Megkr-deztem magamtl: Mikor kellene elkezdennk a nyers kosztot, s ho-gyan? Holnap elkezdem feleltem magamnak. m msnap reggel jra ott szorongattam kezemben a kvsbgrt Rnztem frjemre,

24

aki ppen lvezettel fogyasztotta reggeli lakomjt, amely hrom zsem-lbl, kt fnkbl s egy srskorsnyi kvbl llt. Felshajtottam.

Elrkezett a karcsony, s ekkorra mr csaknem kt hnap telt el azta, hogy Sergei cukorbetegsgt diagnosztizltk. Szegny gyerek estnknt nehezen aludt el, a szemei kariksak voltak, a vrcukor-szintje pedig magas. Az iskolai teljestmnye egyre csak romlott, mr az osztlytlagot sem rte el.

Izgatott a nyers trend, de nem tudtam elkpzelni, hogyan vg-hatnk bele. Megprbltam beszlni errl a frjemmel, Igorral. Azt mondta: ha ez valban olyan remek lenne, akkor minden orvos ezt ajnlan. Csakhogy nem ezt teszik. Pedig tanult emberek! Megpr-blhatod, de lthatod, hogy az tkezsi szoksok sszektik az em-bereket. Ha azon az rlt ditn fogsz lni, eltvolodhatunk egyms-tl! Nem tudtam, mit mondjak erre, csak azt tudtam, hogy valamit lpnnk kell.

25

Igor trtnete

Igor: Szkeptikus voltam, mert korbban mr kiprbltam egszsges t-rendet, amellyel nagyon rossz tapasztalatokat szereztem.

Sok vvel korbban, 20 vesen, mg Oroszorszgban, belptem egy vegetriuscsoportba. Csak fszermentes s kalriaszegny tele-ket fogyasztottunk. Kzben persze vgyakoztam azokra az telekre, amiken felnttem: a fszeres, orosz, disznhssal kszl borscsra; az illatos, rizsbl s brnyhsbl kszl pilfra; s egy j adag cso-koldtortra. Ennek ellenre kpes voltam sokig vegetrius ma-radni, mert volt akaraterm.

A hsmentes trendtl azonban legyengltem, minimlisra csk-kent az energiaszintem, minden fogam lyukas lett, lefogytam, s a fe-nekem lgott. Nappal attl szenvedtem, hogy zetlen teleket eszem, jjel pedig attl, hogy zes, hsos finomsgokrl lmodom...

Irigyeltem a krnyezetemben azokat, akik brmit ehettek, amit csak akartak. Vgl gy szltam magamhoz: Mi rtelme van szen-vedned?! Mirt trd ezt?! Boldog vagy? Felejtsd el a ditt, s lvezd az letet! s gy is tettem.

vek teltek el. Fltem minden j szletsnaptl, mert reztem magamon a gyors regeds jeleit. Harminct vesen mr hozz-szoktam, hogy remegnek a kezeim, a szemeim kidlledtek, a hajam

26

megszlt, fradt voltam, s rettenten ingerlkeny. lmatlansg-ban is szenvedtem.

zleteim llapota gyorsan romlott, s az orvosok azt mondtk, tolszkben fogom vgezni. Ess napokon az is nehzsget okozott, hogy lehajoljak, s bekssem a cipfzmet.

A szvem nagyon gyorsan vert, mg pihens kzben is percen-knt 150-et (a normlis rtk 72). Este a felesgem nem tudta a fe-jt a mellkasomra hajtani, mert azt mondta: gy dbrg a szved, mintha fel akarna robbanni.

A pulzusszmom vgl annyira megemelkedett, hogy nem tud-tam dolgozni, s krhzba kerltem. A krhzban rkapcsoltak egy gpre, ami folyamatosan mrte a pulzusszmomat s a vrnyo-msomat. Ekkor percenknt 178-at vert a szvem. t orvosbl ll konzlium gylt ssze, hogy megvitassk, hogyan cskkenthetnk a pulzusszmomat. Vgl gy dntttek, hogy 22 liter fiziolgis s-oldatot csepegtetnek a vrembe. Miutn ez megtrtnt, a pulzusom 173/percre cskkent

Ekkor az orvosok ismt sszeltek, s gy dntttek, hogy ram-tssel lelltjk a szvemet, majd jraindtjk. Paprokat akartak ve-lem alratni, amelyeken az llt, hogy tudatban vagyok a tnynek, hogy ilyen beavatkozsoknl az esetek 10%-ban a szv nem indul jra.

Nem jrultam hozz. Hazamentem a krhzbl, s vgtelenl ki-merltnek reztem magam. Nhny napon bell megrkezett a kr-hzi szmla, 2000 dollrrl

Victoria: Egy nap a frjem, Igor arra bredt, hogy bedagadt a nyaka. gy rezte magt, mintha teniszlabda lenne a torkban. Egsz reggel ott csor-gott a tkr eltt, s a nyakt tapogatta. Attl flt, hogy daganatos be-tegsge tmadt. n is fltem ettl a lehetsgtl, s az jutott eszembe, hogy taln most hajland lesz kiprblni a nyers kosztot.

27

Amint a gyerekek elmentek az iskolba, rgtn a krhzba haj-tottunk. Az orvos vrt vett Igortl, majd kzlte, hogy slyos pajzs-mirigy-tlmkdse van. Srgsen meg akarta operlni, s jelezte, hogy a mttet kveten valsznleg lete vgig hormontablettt kell szednie.

Igor nagyon ideges lett. Mivel lete sorn mr kilencszer operl-tk, s egyik mtttl sem lett egszsgesebb, nem egyezett bele a mttbe. Ettl aztn az orvos lett ideges. Kzlte, hogy Igor beteg-sge gygythatatlan, visszafordthatatlan llapot. Elnk tette a pajzs-mirigybetegsgekrl szl szakknyv legjabb kiadst, s a kvet-kezt olvasta fel belle: a legtbb pajzsmirigybeteg llapota kezels nlkl menthetetlenl rosszabbodik, s a pciensbl 15 ven bell testi roncs lesz.

Igor a kvetkez szavakkal reaglt r: Csakhogy n nyers, vegetrius kosztra fogok ttrni. Az orvos megrzta a fejt: nnek pp az ellenkezjt kellene tennie! Majd lapozott egyet a szakknyv-ben, s rbktt egy bekezdsre: ha pajzsmirigy-tlmkdse van, fogyasszon tbb vajat, sajtot, tejsznt, s egyb tejtermket! A mo-gyorvaj, majonz s az llati eredet zsrok is segtenek Mrs-kelje a gymlcslevek s friss gymlcsk fogyasztst! Az orvos e szavakkal zrta a beszlgetst: az n betegsge annyira elrehala-dott, hogy srgs kezelsre szorul!

Hazafel menet Igor nem szlt, de tudtam, mi jr a fejben.

Igor: Nagyon elkeseredtem. Nem maradt ms vlasztsom, mint kipr-blni a nyers kosztot. Azt mondtam magamnak: Az rdgbe is! Kt hnapig nyerset eszem, utna meg majd visszatrek ahhoz, amit sze-retek. Ezt aztn a felesgemmel is kzltem telefonon.

Amikor nhny rval ksbb hazarkeztem, a konyhnkat re-sen talltam. Hogy ne essnk ksrtsbe magyarzta Victoria.

28

A kezdetek

Victoria: Elmentem a bevsrlkzpontba, hogy nyers teleket vegyek a csa-ldnak. Furcsa volt a tny, hogy vsrlsaim mostantl a zldsgrsz-legre fognak korltozdni. Nem tudtam mit vegyek, ezrt aztn hosz-szasan krztem a zldsgek s gymlcsk krl.

Msok tovbbra is sonkt, sajtot s klt vsroltak. Furcsn rez-tem magam, hogy ezttal jgkrm nlkl jvk ki az zletbl, holott azt korbban mindig vettem a gyerekeknek. Emlkszem, elfordult, hogy az elmm gy szlt: Nevetsges vagy! Ez nem lehet igaz! Ksz rhej, amit mvelsz! A szvem azonban azt sgta: Eleinte minden vltozs szokatlan. Ha most nem teszed meg, akkor valami rendkv-lirl maradsz le. rkre hinyozni fog. leted vgig bnni fogod!

Valya: Soha nem fogom elfelejteni azt a napot. Amikor Sergeijel hazatr-tnk az iskolbl, teljesen ledbbentem. A konyhai gpek s felsze-relsek nagy rsze eltnt, a helyettk pedig egy hatalmas vgdeszka volt, furcsa mdon a tzhely tetejn.

29

Sergei: Kinyitottam a htszekrnyt, s megbotrnkozva lttam, hogy el-tntek belle a hotdogok, a hamburgerek, a halszeletek s a kenyr! Nincs mit ennem! Csak ilyen-olyan gymlcs s zldsg. Kzltem anyuval, hogy n tovbbra is csak egszsgtelen teleket vagyok hajland enni, s inkbb injekcizom magamat inzulinnal. Erre azt felelte: inkbb meghalok, minthogy ezt megengedjem.

Valya: Nem ijedtem meg tlsgosan egszen az ebdig. Saltt ettnk. Ke-nyr helyett srgarpaszeleteket rgcsltunk. Desszertnek almt kap-tunk. Azutn pedig hallgattam anyut, amint lelkesen arrl sznokolt, hogy alma- s uborkaevssel kigygyulhatunk a betegsgeinkbl.

Sergei: Soha senkirl sem hallottam, aki csak gymlcst s zldsget evett volna. Pnikba estem. Anyu lecsillaptott, s arra krt, hogy prbljam ki ezt az trendet kt htig, s majd megltom, hogy r-zem magam.