Ata bor man..

I h a n d e n h a l l e r d u T e o l o g i s k a s t u d e n t f o r e n i n g e n s ( T S F ) o v e r -l e v n a d s k o k b o k f o r d e n f a t t i g a s t u d e n t e n . H a r h i t t a r d u a l l t d u b e h o v e r f o r a t t o v e r l e v a o m d u a r n y i k o k e t e l l e r o m d u a r i b e h o v a v b i l l i g a r e c e p t . T a n k e n a r a t t m a t r a t t e r n a i n t e f a r k o s t a m e r a n 2 € / p o r t i o n .

" V a l s i g n a t b i l l i g t " b e s t a r a v r e c e p t s o m T S F - m e d l e m m a r , s t y r e l s e n s a m t a n d r a k a r e n i t e r v a r i t s a v a n l i g a o c h s k i c k a t i n t i l l o s s . E t t s t o r t t a c k t i l l e r !

R e c e p t i n s a m l i n g e n s t a r t a d e m e d e n t a v l i n g f o r v a r a m e d -l e m m a r . B l a n d r e c e p t e n s o m k o m i n u t s a g j u r y n t r e f i n a l i s t e r i b a d a t a v l i n g s k a t e g o r i e r n a : s a l t o c h s o t t . F e s t d e l t a g a r n a p a T S F : s m a s k e r a d i f e b r u a r i f i c k p r o v s m a k a m a t r a t t e r n a o c h r o s t a d e f r a m v i n n a m a . S a o m d u k a n n e r f o r a t t a t a n a g o t r i k t i g g o t t k a n d u p r o v a p a v i n n a r r e c e p t e n Wokus Pokus ( a v K a l l e S a l l s t r o m ) o c h Jungfru M a r i a s l i n g o n g o t t ( a v S o n j a D j u p s j o b a c k a ) .

L y c k a t i l l !

T S F : s s t y r e l s e 2 0 0 3

•

P a r m b i l d e n a r t e c k n a d a v J u h o K a n c k a r e

K o k t p a s t a - 1 p o r t i o n

1 d l v a l f r i p a s t a e l l e r 7 0 g s p a g e t t i

5 d l v a t t e n lh t s k s a l t

K o k a u p p v a t t e n o c h s a l t . H a l l i p a s t a n . K o k a k r a f t i g t u t a n l o c k i 3 - 1 5 m i n u t e r b e r o e n d e p a . s o r t t i l l s d e b l i v i t m j u k a . P r o v s m a k a ! H a l l b o r t v a t t n e t i e t t d u r k s l a g . T l U s a t t e v . m a t f e t t .

K o k t r i s

1 d e l r i s 2 , 5 d e l a r v a t t e n

s a l t

K o k a u p p v a t t e n o c h s a l t . H a l l i r i s e t . K o k a p a l a g v a r m e m e d l o c k i 2 0 m i n u t e r . T a a v k a s t r u l l e n f r a n p l a t t a n . L i t s t a i 5 m i n u t e r .

K o k t p o t a t i s

A . p o t a t i s v a t t e n s a l t

T v a t t a e l l e r s k a l a p o t a t i s e n . S a t t d e n i e n k a s t r u l l . H a l l i v a t t e n s a a t t d e t t a c k e r p o t a t i s e n . S m a k s a t t v a t t n e t m e d l i t e s a l t , t y p 1 t s k / l i t e r v a t t e n . K o k a u p p . L i t k o k a i c a 2 0 m i n u t e r , t e s t a m e d g a f f e l o m p o t a t i s e n a r m j u k . H a l l b o r t v a t t n e t .

B . n y p o t a t i s v a t t e n s a l t

T v a t t a o c h s k r u b b a p o t a t i s e n . K o k a u p p v a t t e n o c h s a l t . S a t t i p o t a t i s e n . L a t k o k a i c a 1 0 - 1 5 m i n u t e r . H a l l b o r t v a t t n e t ( T I P S : g o r " p i c k a l a k a n " a v p o t a t i s v a t t n e t g e n o m a t t s a t t a e n s t o r k l i c k s m o r , s a l t o c h k l i p p t g r a s l o k i e n k o p p o c h h a l l i d e t k o k h e t a v a t t n e t . G o t t a t t d o p p a n y p o t a t i s e n i ! ) .

P o t a t i s m o s - 4 p o r t i o n e r

1 0 - 1 2 s t ( 1 k g ) p o t a t i s v a t t e n

1 t s k s a l t 2 - 2 V z d l m j o l k e l l e r p o t a t i s v a t t e n 1 m s k m a r g a r i n e l l e r s m o r % - l t s k s a l t Vi - 1 k r m p e p p a r

S k a l a p o t a t i s e n o c h s k a r d e n i m i n d r e b i t a r . S a t t d e n i e n k a s t r u l l . H a l l i v a t t e n s a . a t t d e t t a c k e r p o t a t i s e n . S m a k s a t t v a t t n e t m e d s a l t . K o k a i c a 1 5 m i n u t e r t i l l s p o t a t i s e n a r m j u k . H a l l b o r t v a t t n e t . V a r m m j o l k e n o c h m a t f e t t e t . K r o s s a p o t a t i s e n m e d e l v i s p e l l e r p o t a t i s s t o t . H a l l i m j o l k e n , l i t e i s a n d e r , s a m t i d i g t s o m d u r o r o m m o s e t t i l l d e t b l i r p o r o s t . S m a k s a t t m e d s a l t o c h p e p p a r . ( T I P S : o m d e t b l i r p o t a t i s m o s o v e r k a n d u v a r m a d e t n a s t a d a g g e n o m a t t g f a t i n e r a d e t i u g n e n . R e s t e r n a b r e s u t p a e t t l a t t s m o r t u g n s s a k e r t f a t . L a g g p a o s t - o c h t o m a t s k i v o r , s t r o o v e r r i v e n o s t . I n i u g n e n i 225° i 1 0 m i n . )

S t e k t p o t a t i s - 4 p o r t i o n e r

8 s t k a l i k o k t p o t a t i s Vi t s k s a l t

k r m v i t p e p p a r 2 m s k m a r g a r i n e l l e r s m o r ( 1 s t a g g }

T a r n a p o t a t i s e n . B r y n m a t f e t t e t i s t e k p a n n a n . S t e k l i t e p o t a t i s a t g a n g e n t i l l d e n b l i v i t v a c k e r t g y l l e n b r u n . E v e n t u e l l t k a n m a n h a l l a a g g o v e r p o t a t i s e n n a r d e n n a s t a n a r k l a r f o r a t t f a l i t e e x t r a s m a k -K r y d d a . V i l l m a n g o r a p y t t i p a n n a t i l l s a t t e r m a n b r y n t k o t t / k o r v o c h 1 6 k .

K l y f t p o t a t i s

p o t a t i s m a t o l j a s a l t e v . v i t l o k

3

S a t t p a u g n e n p a 200° . T v a t t a p o t a t i s e n m e n d u b e h o v e r i n t e s k a l a d e n o m d u i n t e v i l l . S k a r d e n i k l y f t o r . S a t t d e n p a e n p l a t m e d b a k p l a t s p a p p e r . R i n g l a m a t o l j a p a . p o t a t i s e n . K r y d d a m e d s a l t o c h e v e n t u e l l t v i t l o k . B l a n d a o m . G r a d d a i c a 3 0 m i n t i l l s k l y f t p o t a t i s e n f a t t l i t e f a r g .

U g n s b a k a d p o t a t i s

p o t a t i s ( m j o l i g s o r t , t . e x . r o s a m u n d a )

T v a t t a p o t a t i s e n n o g a o c h t o r k a d e n . S k a r e t t k r y s s i v a r j e p o t a t i s . B a k a i 225° v a r m u g n i c a 5 0 m i n u t e r . A t d e n u g n s b a k a d e p o t a t i s e n m e d s m o r e l l e r o l i k a f y l l n i n g a r . E n k l a s t a r d e t a t t g o r a f y l l n i n g a r s o m b a s e r a r s i g p a g r a d d f i l e l l e r m a j o n n a s . T . e x . a r d e t g o t t a t t b l a n d a 1 b r k g r a d d f i l , l b r k t o n f i s k , 1 h a c k a d 1 6 k , s a l t o c h p e p p a r .

H a s s e l b a c k s p o t a t i s

p o t a t i s m a t o l j a s a l t ( e l l e r o r t s a l t ) r i v e n o s t

S k a l a p o t a t i s e n . S k a r d e n i t u n n a s k i v o r , m e n i n t e h e l t i g e n o m . L a g g p o t a t i s e n i e n t r a s l e v s a l i g g e r d e n s t a d i g t o c h d u s k a r i n t e i t u d e n a v m i s s t a g . S t a l l p o t a t i s a r n a m e d d e n s k a r a d e s i d a n u p p i e n u g n s s a k e r f o r m . P e n s l a d e m m e d s m a l t m a t f e t t o c h s t a l l i n d e m i 225°C, m i t t i u g n e n , c a 2 0 m i n . T a u t d e m o c h p e n s l a e n g a n g t i l l m e d m a t f e t t . S t r o o v e r l i t e s a l t o c h r i v e n o s t . B a k a p o t a t i s e n y t t e r l i g a r e c a 2 0 m i n t i l l s p o t a t i s e n a r m j u k .

R o s t i - 2 p o r t i o n e r

3 0 0 g p o t a t i s ( s e p a p a s e n a t t d e p a s s a r t i l l r o s t i )

1 s t a g g Vfe m s k v e t e m j o l

s a l t o c h p e p p a r 2 m s k o l j a

S k a l a p o t a t i s e n o c h g r o v r i v d e n . S k o l j a v d e n r i v n a p o t a t i s e n i s i l e l l e r d u r k s l a g . T o r k a d e n m e d h u s h a l l s p a p p e r ( e l l e r p r e s s a u t v a t t n e t m e d e n s k e d ) . B l a n d a p o t a t i s e n m e d a g g e t , m j o l e t , s a l t o c h p e p p a r . V a r m e n s t e k p a n n a m e d h a l f t e n a v o l j a n . S a t t h a l f t e n a v r o s t i n i p a n n a n , f o r m a d e n t i l l e n p l a t t k a k a o c h s t e k p a s v a g v a r m e i t i l l s k a k a n g a r a t t v a n d a o c h a r g y l l e n b r u n p a u n d e r s i d a n , v a n d o c h s t e k t i l l s a v e n d e n s i d a n a r g y l l e n b r u n . G o t t a t t a t a s o m t i l l b e h o r t i l l n a g o n m a t r a t t e l l e r s o m s a d a n m e d m a j o n n a s e l l e r g r a d d f i l s s a s .

P o t a t i s g r a t a n g - 4 p o r t i o n e r

1 0 s t p o t a t i s 2 k l y f t o r v i t l o k 1 - l V f c t s k s a l t 1 - 2 k r m s v a r t p e p p a r V 6 d l m j o l k 2 d l v i s p g r a d d e 2 d l r i v e n o s t

S k a l a p o t a t i s e n o c h s k i v a d e n . V a r v a p o t a t i s o c h k r y d d o r i e n l a t t s m o r d u g n s s a k e r f o r m . H a l l p a m j o l k e n . V i s p a g r a d d e n t i l l s k u m . B r e d d e n o v e r p o t a t i s o c h s t r o d e n r i v n a o s t e n a l l r a o v e r s t . G r a d d a i 200°, 4 5 - 6 0 m i n .

P o t a t i s s a l l a d

V2 k g k a i l k o k t p o t a t i s 1 s t o r 1 6 k

2 - 3 s t a t t i k s g u r k o r 2 s t a p p e l 2 d l g r a d d f i l l m s k s t a r k s e n a p l i t e s a l t l i t e s o c k e r l i t e v i t l o k

S k a l a o c h t a r n a p o t a t i s e n o c h a p p l e t . S k a l a o c h h a c k a l o k e n . T a r n a g u r k a n . B l a n d a p o t a t i s , g u r k a , 1 6 k o c h a p p l e . R o r i h o p s a s e n a v g r a d d f i l , g r a d d e o c h k r y d d o r . B l a n d a s a s e n m e d p o t a t i s -

4

b l a n d n i n g e n . L a t s a l l a d e n g a r n a s t a k a l l t e n s t u n d f o r e s e r v e r i n g e n .

M a k a r o n i l a d a - 3 - 4 p o r t i o n e r

A . m e d a g g s t a n n i n g

3 - 4 d l m a k a r o n e r 2 5 0 g m a l e t k o t t 1 s t 1 6 k 4 d l m j o l k 1 s t a g g

p e p p a r & s a l t

K o k a m a k a r o n e r n a . B r y n d e t m a l d a k o t t e t o c h l o k e n . T i l l s a t t p e p p a r o c h s a l t . B l a n d a a g g e t i m j o l k e n . V a r v a m a k a r o n e r n a o c h d e t m a l d a k o t t e t i e n l a t t s m o r d u g n s f o r m o c h h a l l o v e r m j o l k b l a n d n i n g e n . K o m i h a g a t t k r y d d a ! G r a d d a i u g n c a . 225° t i l l s d e t s e r b r a u t ( c a 1 5 - 2 0 m i n ) .

B . m e d t o m a t k r o s s

3 - 4 d l m a k a r o n e r 2 5 0 g m a l e t k o t t 1 s t 1 6 k 1 b r k k r o s s a d e t o m a t e r 2 - 3 d l r i v e n o s t

p e p p a r & s a l t

K o k a m a k a r o n e r n a . B r y n d e t m a l d a k o t t e t o c h l o k e n . T i l l s a t t p e p p a r o c h s a l t . B l a n d a m a k a r o n e r , m a l e t k o t t o c h k r o s s a d t o m a t , h a l l i e n l a t t s m o r d u g n s f o r m o c h s t r o o v e r o s t e n . G r a d d a i u g n c a . 225° t i l l s d e t s e r b r a u t ( c a 1 5 - 2 0 m i n ) . V i l l m a n k a n m a n k r y d d a t o m a t k r o s s e n m e d v i t l o k / b a s i l i k a / o r e g a n o .

C . m e d g r o n s a k e r

2 d l m a k a r o n e r 1 s t b u l j o n g t a r n i n g 1 1 v a t t e n 1 5 0 g b l a n d a d e g r o n s a k e r 2 0 0 g l a n k k o r v e l l e r m a l e t k o t t 1 s t 1 6 k e l l e r p u r j o l o k 2 s t a g g

4 d l m j o l k Vz t s k s a l t

v i t p e p p a r p a p r i k a r i v e n o s t a t t s t r o o v e r

K o k a m a k a r o n e r n a i c a 5 m i n u t e r i k o t t -b u l j o n g . T i l l s a t t d e d j u p f r y s t a g r o n s a k e r n a o c h l a t k o k a u p p . H a l l b o r t v a t s k a n . T i l l s a t t k o r v t a r n i n g a r e l l e r b r y n t m a l e t k o t t o c h d e n h a c k a d e l o k e n . B l a n d a o m o c h h a l l b l a n d n i n g e n i e n s m o r d f o r m . B l a n d a a g g e n i m j o l k e n o c h k r y d d a d e n . H a l l a g g m j o l k e n i f o r m e n o c h s t r o r i v e n o s t p a y t a n . G r a d d a l a d a n i 175° c a 4 5 m i n u t e r .

L a s a g n e - 4 p o r t i o n e r

3 0 0 g n o t f a r s 2 m s k s m o r e l l e r m a r g a r i n 2 s t g u l a l o k a r 1 b r k k r o s s a d e t o m a t e r 2 m s k t o m a t p u r e 1 s t k o t t b u l j o n g t a r n i n g 1 s t v i t l o k s k l y f t a 1 t s k b a s i l i k a

s a l t o c h p e p p a r 1 0 - 1 2 s t l a s a g n e p l a t t o r 3 m s k v e t e m j o l 5 d l m j o l k 3 d l r i v e n o s t

m u s k o t

B r y n f a r s e n i 1 m s k m a t f e t t . H a l l o v e r d e n i e n k a s t r u l l . S k a l a , h a c k a o c h b r y n l o k e n . L a g g d e n i k a s t r u l l e n . T i l l s a t t k r o s s a d e t o m a t e r , t o m a t p u r e , p r e s s a d v i t l o k , b u l j o n g t a r n i n g o c h k r y d d o r . L a t k o t t f a r s e n k o k a p a s v a g v a r m e u n d e r l o c k c a 2 0 m i n . S m a l t 1 m s k m a t f e t t i e n k a s t r u l l . S t r o o v e r m j o l e t o c h r o r o m . S p a d m e d m j o l k e n , l a t d e t k o k a c a 3 m i n p a s v a g v a r m e t i l l s s a s e n t j o c k n a t . L a g g i 2 d l r i v e n o s t o c h l a t d e n s m a l t a . K r y d d a m e d s a l t o c h p e p p a r o c h e v . r i v e n m u s k o t . H a l l h a l f t e n a v s a s e n i m o t t e n a v e n u g n s f a s t f o r m , t a c k m e d l a s a g n e p l a t t o r o c h v a r v a s e d a n m e d k o t t f a r s s a s o c h p l a t t o r . A v s l u t a

5

m e d o s t s a s . S t r 6 p a r e s t e n a v d e n r i v n a o s t e n o c h g r a t i n e r a i 225° c a 2 0 m i n .

T o n f i s k - o c h g r o n s a k s l a s a g n e

O m m a n v i l l k a n m a n b y t a u t f a r s e n i r e c e p t e t o v a n m o t t i l l e x e m p e l t o n f l s k e l l e r b d n o r . M a n k a n o c k s a t i l l a g g a c h a m -p i n j o n e r .

R y g g b e t a a v t j y t i !

M a n k a n k o p a e n r y g g b i t i a f f a r e n v a l d i g t f f i r m a n l i g t . D e k o s t a r c a . 3 e u r o s t m e n d e n n a b i t r a c k e r d o c k i 3 d a g a r . K o t t b i t e n s e r u t s o m n a g o t f r i n " t h e F l i n t s t o n e s " o c h h a r o f t a e t t b e n i s i g . O m j a g k o m m e r i h a g r a t t s a h e t e r d e t l a p a p a f i n s k a . D e t t a b e h o v e r d u :

1 r y g g b i t 1 s t m o r o t 1 s t g u l 1 6 k 1 s t b u l j o n g t a r n i n g

s a l t o c h p e p p a r

S a l t a o c h p e p p r a r e j a l t k o t t e t p a b a d a s i d o m a . S t e k k o t t e t p a a l i a s i d o r , o c k s a p i k a n t e n . M a n g o r d e t t a f o r a t t a l i a d e g o d a s a f t e r n a s k a s l u t a s i n i k o t t e t . N a r k o t t e t a r v a c k e r t b r u n t s i s k a m a n s a t t a d e t i e n g r y t a . I g r y t a n b o r d u r e d a n h a s t e k t l o k e n o c h m o r o t e n . L 6 k e n o c h m o r o t e n s k a l l v a r a g r o v h a c k a d e o c h s t e k t a i m y c k e t s m o r e l l e r m a r g a r i n t i l l s d e h a r b l i v i t n i g o r l u n d a m j u k a . S a t t k o t t e t i m i t t e n a v g r y t a n o c h h a l l i k o k h e t t v a t t e n u p p t i l l 2 / 3 a v k o t t e t . S a t t i e n b u l j o n g t a r n i n g o c h s a t t p i l o c k e t . L i t k o t t e t f o r s i k t i g t p u t t r a i 4 5 m i n o c h r o r i b u l j o n g e n l i t e n u s o m d i . K r y d d a b u l j o n g e n e f t e r b e h a g . S e r v e r a g a r n a m e d u g n s g j o r d a p o t a t i s a r . B u l j o n g e n k a n m a n o c k s i h a l l a p i t a l l r i k e n . O m m a n v i l l s i k a n m a n h a l l a l i t e g r a d d e i b u l j o n g e n o c h p a d e t t a s a t t g 6 r a e n f a n t a s t i s k t g o d s i s .

K o t t b u l l a r

4 0 0 g m a l e t k o t t 1 d l s k o r p m j o l VA - 2 d l v a t t e n 1 s t l t s k s a l t >/2 t s k v i t p e p p a r 1 s t l i t e n 1 6 k

m a t f e t t

H a l l v a t t n e t o c h s k o p m j o l e t i e n s k a l o c h l i t s v a l l a 5 - 1 0 m i n . S a t t t i l l a g g e t , k r y d d o r n a o c h d e t m a l d a k o t t e t o c h a r b e t a s m e t e n g r u n d l i g t . O m s m e t e n k a n n s f o r 1 6 s , n a r d u s t e k e r k o t t b u l l a r n a , k a n d u s t r o i e n s m u l a p o t a t i s m j o l .

K o t t f a r s

A . t r a d i t i o n e l l

G o r e n f a r s s m e t ( s e k o t t b u l l s r e c e p t e t ) o c h s t e k d e n i e n u g n s f a s t f o r m i 175-200° v a r m e c a 4 5 m i n .

B . m e d f v l l n i n g

F a r s s m e t 1 p k t f r y s t a g r o n s a k e r

( r i v e n o s t )

G o r e n f a r s s m e t ( s e k o t t b u l l s r e c e p t e t ) . S t j a l p u p p s m e t e n i e n s m o r d u g n s p a n n a o c h f o r m a d e n t i l l e n a v l i n g l i m p a . G o r m e d s i d a n a v h a n d e n e n f o r d j u p n i n g m i t t i f a r s e n i l a n g d r i k t n i n g . L a g g d e d j u p f r y s t a g r o n s a k e r n a ( + e v r i v e n o s t ) i f o r d j u p n i n g e n , v i k k a n t e r n a p i f a r s e n o v e r f y l l n i n g e n o c h j a m n a t i l l y t a n m e d f u k t a d e h i n d e r . S a t t i n f a r s e n i 1 7 5 - 200° u g n s v a r m e o c h s t e k d e n c a 1 t i m m e . L a g g u p p f a r s e n p i e t t s e r v e r i n g s f a t o c h s k a r d e n i s k i v o r . V i s p a u r u g n s p a n n a n m e d e n s k v a t t v a t t e n o c h s i l a v a t s k a n ( s k y n ) t i l l e n s i s . R o r n e r l i t e g r a d d e i s i s e n o c h h e t t a u p p d e n f o r e s e r v e r i n g e n .

C . f r a n s k

5 0 0 g m a l e t k o t t 1 b r k g r a d d f i l 1 p i s e i n g r e d i e n s e r t i l l f r a n s k 1 6 k -

s o p p a

B l a n d a g r a d d f i l e n o c h l o k s o p p s p u l v r e t . R o r i d e t m a l d a k o t t e t . G r a d d a i u g n s ­p a n n a c a 4 5 m i n i 200°.

K o t t f a r s s a s

2 5 0 g m a l e t k o t t

1 m s k o l j a e l l e r m a r g a r i n

1 s t 1 6 k 2 m s k v e t e - e l l e r j a s t b r o d s m j 6 1

3 - 4 d l v a t t e n

1 t s k s a l t

V 4 t s k v i t p e p p a r

( 1 - 2 v i t l o k s k l y f t o r )

2 s t t o m a t e r e l l e r

2 - 3 m s k t o m a t p u r e

(V, t s k b a s i l i k a )

[Vi t s k t i m j a n )

S k a l a o c h h a c k a l o k e n . H e t t a u p p e n s t e k p a n n a o c h b r y n f e t t e t . T i l l s a t t d e t m a l d a k o t t e t l i t e t i t g i n g e n . R o r o m m e d t r a g a f f e l h e l a t i d e n . T i l l s a t t d e n h a c k a d e l o k e n o c h l i t e t s e n a r e m j o l e t . R o r o m . L i t a l l t b r y n a s l a t t o c h h a l l s e d a n r o r a n i e n k a s t r u l l . H a l l i v a t t n e t i n i g r a o m g a n g a r i s t e k p a n n a n o c h s e d a n i k a s t r u l l e n . T v a t t a o c h s k a r t o m a t e r n a i s m i b i t a r . S k a l a o c h h a c k a v i t l o k s k l y f t o r n a . T i l l s a t t d e m o c h k r y d d o r n a . L i t s a s e n k o k a p i s v a g v a r m e

1 5 m i n .

D i l l k o t t

8 0 0 g n o t k o t t

1 1 v a t t e n

1 m s k s a l t

6 s t h e l a v i t p e p p a r k o r n

1 s t l a g e r b l a d

1 s t 1 6 k

1 s t m o r o t

s i s : 4 m s k v e t e m j o l 6 d l b u l j o n g ( a v k o k s p a d e t ) 1 t s k a t t i k a e l l e r c i t r o n s a f t V i t s k s o c k e r (Vi t s k v i t p e p p a r )

d i l l

H a l l v a t t n e t i e n k a s t r u l l , t i l l s a t t k r y d ­d o r n a o c h l a g g i k o t t s t y c k e t , m o r o t e n o c h l o k e n ( h e l a ) . K o k a s a k t a u n d e r l o c k , t i l l s k o t t e t a r m o r t . D e t t a r l V f e - 2 t i m m a r , i b l a n d t . o . m . l a n g r e t i d . T a u p p k o t t e t o c h s k a r d e t i l a g o m s t o r a b i t a r . S i l a b u l j o n ­g e n , s o m s k a a n v a n d a s s o m i n g r e d i e n s i s i s e n . S i s : r o r u t v e t e m j o l e t i e n s k v a t t k a l l t v a t t e n o c h h a l l b l a n d n i n g e n i b u l j o n ­g e n u n d e r o m r o r n i n g . K o k a s i s e n c a 1 0 m i n o c h s m a k s a t t d e n m e d a t t i k a e l l e r m e d c i t r o n s a f t o c h s o c k e r . S t r o i f i n k l i p p t d i l l i r i k l i g a m a n g d e r . S m a k a a v . L a g g k o t t b i t a m a i s i s e n .

K a l o p s - 4 - 6 p o r t i o n e r

1 k g m a r g p i p a , b r i n g a e l l e r 1 k g h o g r e v m e d b e n

2 m s k s m o r / m a r g a r i n / o l j a

2 s t 1 6 k

3 m s k v e t e m j o l

3 - 4 d l v a t t e n

1 t s k s a l t

1 0 s t k r y d d p e p p a r k o r n

2 s t l a g e r b l a d

S k i r k o t t e t i b i t a r . B r y n d e m i m a t f e t t e t i e n g r y t a . L i t d e n s k a l a d e l o k e n , s k u r e n i k l y f t o r , b r y n a m e d e t t p a r m i n u t e r . S t r o o v e r v e t e m j o l e t , r o r o m o c h s p a d m e d v a t t e n . S a l t a o c h k r y d d a . L i t k o t t e t s j u d a u n d e r l o c k p i s v a g v a r m e t i l l s d e t a r m o r t o c h b o r j a r s l a p p a b e n e n , 1 - 2 t i m m a r . R o r o m d i o c h d i . S p a d m e d l i t e m e r a v a t t e n o m s i s e n v e r k a r f o r t j o c k .

C h i c k e n s a l l a d

3 0 0 g b r o i l e r i b i t a r i s b e r g s s a l l a d t o m a t p a p r i k a t o a s t ( = " r o s t a b r o o " ) o l j a c i t r o n p e p p a r + a n d r a k r y d ­d o r ( F e t a o s t , b a c o n , g u r k a )

S t e k b r o i l e r ( o c h b a c o n ) . R o s t a b r o d e t o c h d e l a i s m i b i t a r . B l a n d a a l i a i n g r e d i e n s e r o c h h a l l o v e r e n d r e s s i n g a v o l j a o c h k r y d d o r t . e x . c i t r o n p e p p a r . K a n s e r v e r a s m e d b a t o n g . M a n k a n t i l l s a t t a e l l e r u t e l i m n a i n g r e d i e n s e r e n l i g t e k o n o m i n , m e n m a n b o r d e f a e n p o r t i o n p a 2 e u r o / p e r s o n .

T v a b r o i l e r r a t t e r m e d r i s i u g n

A . m a r i n e r a d e h o n s l a r / b e n / b r o s t 1 s t l d k / p u r j o l o k 1 l i t e n p a p r i k a 2 d l r i s 6 d l v a t t e n 1 s t b u l j o n g t a r n i n g

B e r o e n d e p i h u r h u n g r i g d u / n i a r k a n m a n g d e n k y c k l i n g v a r i e r a s . L a m p l i g t p e r p e r s o n a r t v i b e n e l l e r e t t l a r / b r o s t . B o r j a m e d a t t v a r m a u p p v a t t n e t o c h 1 6 s b u l j o n g e n , s o m k a n v a r a k y c k l i n g e l l e r k o t t . S k a r p a p r i k a n t i l l s m i t a r n i n g a r o c h h a c k a l o k e n / p u r j o l o k e n . L a g g a l l t i e n u g n s f o r m . L i t e a v m a r i n a d e n k a n h a l l a s 6 v e r a l l t s a m m a n s f o r a t t f i l i t e f a r g o c h s m a k p i r i s e t . G r a d d a i 225° c a 1 t i m m e .

B . 7 0 0 g b r o i l e r b i t a r k r y d d b l a n d n i n g : 2 m s k s o j a s i s V 4 t s k s a l t 1 t s k c u r r y 1 t s k p a p r i k a

VA d l 3 d l

l i n g k o m i g t r i s b u l j o n g

R o r i h o p k r y d d b l a n d n i n g e n . P l a c e r a b r o i l e r b i t a r n a i e n u g n s s a k e r f o r m o c h p e n s l a d e m m e d s i s e n . H i l l r i s e t m e l l a n b r o i l e r b i t a r n a o c h b u l j o n g e n o v a n p i r i s e t . S a t t f o r m e n i 225° u g n c a 3 5 - 4 5 m i n .

W o k u s p o k u s

3 0 0 g 1 s t 4 5 0 g 1 b u r k

4 d l

s t r i m l a d m a r i n e r a d b r o i l e r h a c k a d 1 6 k w o k - g r o n s a k e r a n a n a s b i t a r m a t g r a d d e k r y d d o r e n l i g t s m a k o c h e k o n o m i

S t e k w o k - g r o n s a k e r n a o c h s a t t d e m i t s i d a n . B r y n l o k e n o c h s t e k k o t t e t . L a g g t i l l b a k a g r o n s a k e r n a i s t e k p a n n a n s a m t t i l l s a t t a n a n a s o c h g r a d d e . L i t p u t t r a . S e r v e r a m e d ris.

V i n s a s t i l l fisk - 4 p o r t i o n e r

2 d l f i s k b u l j o n g 3 d l t o r r t v i t t v i n 5 d l g r a d d e 1 s t g u l 1 6 k 1 m s k s m o r

v i t p e p p a r o c h s a l t

F i n h a c k a l o k e n o c h s t e k d e n t i l l s d e n a r m j u k . H i l l i v i n e t o c h l i t s t i c a 5 m i n p i l i g v a r m e s i a t t s a f t e r n a h i n n e r b l a n d a s o r d e n t l i g t . T i l l s a t t f i s k b u l j o n g e n ( e l l e r h o n s b u l j o n g ) o c h t i l l s a t t s e d a n g r a d d e n . L i t s t i o c h p u t t r a p i l a g v a r m e i c a 3 0 m i n u t e r s i a t t s i s e n b l i r t j o c k . T i l l s a t t m o t s l u t e t e n k l i c k s m o r o c h r o r o m . S a l t a o c h p e p p r a e f t e r b e h a g . F o r a t t f i e n s i s t a k i c k p i h e l a s i s e n s i k a n m a n s a t t a i e n s k v a t t v i n j u s t f o r e m a n s e r v e r a r d e n . T i p s : O m d u a v n i g o n a n l e d n i n g i n t e v i l l s a t s a d y r a s t u d i e s t o d s p e n g a r p i e n f l a s k a v i n s a k a n m a n i s t a l l e t p r e s s a i e n c i t r o n . D e t b l i r o c k s i v a l d i g t g o t t .

B a c o n t o m a t s a s - 2 p o r t i o n e r

1 2 0 g b a c o n 2 t s k o l j a 1 b r k t o m a t k r o s s ( 4 2 0 g ) 1 r o d p a p r i k a

s v a r t p e p p a r

S t e k b a c o n e n o c h l a g g t i l l l o k e n . D i l o k e n a r g y l l e n b r u n t i l l s a t t p a p r i k a n . L i t p a p r i k a n s t e k a s e n s t u n d o c h h a l l s e d a n p i t o m a t k r o s s e n . L i t d e t p u t t r a p i l i g v a r m e i c a 1 5 m i n . S m a k s a t t m e d p e p p a r f o r e s e r v e r i n g e n . N j u t m e d p a s t a !

T o n f i s k s a s - 2 p o r t i o n e r

A . v a r m 1 s t 1 m s k 1 b r k 1 b r k

1 6 k o l j a / m a r g a r i n / s m o r c r e m e f r a i c h e t o n f i s k s a l t o c h p e p p a r ( e v v i t l o k o c h a n d r a k r y d ­d o r )

F r a s d e n h a c k a d e l o k e n i m a t f e t t e t . T i l l s a t t t o n f i s k o c h c r e m e f r a i c h e . R o r i h o p . S m a k a a v . V a r m .

B . k a i l 1 s t 1 b r k 1 b r k

1 6 k g r a d d f i l t o n f i s k s a l t o c h p e p p a r ( e v v i t l o k o c h a n d r a k r y d ­d o r )

H a c k a l o k e n . B l a n d a i h o p a l i a i n g r e d i e n ­s e r . S m a k a a v .

P l a c e r a d e n t i n a d e f i s k e n i e n s m o r d f o r m . K r y d d a m e d s a l t o c h s v a r t p e p p a r . S t r o o v e r d e n t i r n a d e s a l t g u r k a n . B l a n d a g r a d d f i l o c h s e n a p o c h h a l l o v e r f i s k e n . S t r o o v e r riven o s t o c h g r a t i n e r a i u g n i c a 3 5 m i n .

F y l l d p a p r i k a / s q u a s h

p a p r i k o r / s q u a s h 1 6 k m a l e t k o t t a r t - m a j s - p a p r i k a b l a n d n i n g riven o s t

G r o p u r g r o n s a k e n . B r y n k o t t e t , t i l l s a t t a r t - m a j s - p a p r i k a b l a n d n i n g e n , k r y d d a . F y l l p a p r i k o r n a / s q u a s h e r n a o c h s t r o o v e r riven o s t . G r a d d a i 200° t i l l s o s t e n s m u l t i t o c h f i t t f a r g .

S p e n a t p l a t t a r

1 1 4 s t 1 t s k 5 d l 1 p a k e t

m j o l k

a g g s a l t v e t e m j o l d j u p f r y s t s p e n a t

V i s p a a g g e n l a t t . R o r n e r h a l f t e n a v m j o l k e n . T i l l s a t t v e t e m j o l , d e n s m u l t n a s p e n a t e n , s a l t o c h r e s t e n a v m j o l k e n . S t e k p l a t t a r a v s m e t e n ! S e r v e r a t . e x . m e d l i n g o n s y l t o c h g r y n o s t ! S o m o m v i x l i n g k a n m a n o c k s a b y t a u t s p e n a t e n m o t riven m o r o t .

O m e l e t t

5 s t 2 m s k

F i s k i u g n - 5 p o r t i o n e r v a t t e n s a l t , p e p p a r

6 5 0 g

l - l V i l V 2 - 2 d l I-V/2 m s k

f i s k f i l e s a l t o c h s v a r t p e p p a r s a l t g u r k a g r a d d f i l s e n a p riven o s t

R o r i h o p a g g e n o c h v a t t n e t m e d g a f f e l . K r y d d a m e d s a l t o c h p e p p a r . S t e k i p a n n a - f y l l m e d t . e x . s t r i m l a d s k i n k a , p a p r i k a , k o k t p o t a t i s , o s t i f a l l e k o n o m i n t i l l i t e r . S e r v e r a m e d f a r s k a o r t e r !

9

O s t o m e l e t t

3 s t a g g 5 0 g r i v e n o s t 1 s t v i t l 6 k s k l y f t a

s a l t o c h p e p p a r

K l a c k a g g e n i e n s k a l o c h r o r o m m e d e n g a f f e l . T i l l s a t t o s t e n o c h r o r o m . P r e s s a i e n v i t l o k s k l y f t a . S a l t a o c h p e p p r a . S t e k i s t e k p a n n a .

T o m a t s o p p a

L i t e o l j a 1 s t 1 6 k 1 b r k t o m a t k r o s s

V 2 I v a t t e n 1 s t b u l j o n g t a r n i n g

2 d l r i s k r y d d a m e d o r e g a n o , b a s i l i k a , t i m j a n , v i t l o k , m y n t a

F r a s d e n h a c k a d e l o k e n i o l j a n . T i l l s a t t r i s e t o c h r o r o m . T i l l s a t t v a t t e n , t o m a t ­k r o s s o c h b u l j o n g t a r n i n g e n . K r y d d a . L a t k o k a i c a 2 0 m i n t i l l s r i s e t a r k l a r t .

L i n s s o p p a

F r a s 1 - 2 l o k a r i o l j a T i l l s a t t : 1 1 g r o n s a k s b u l j o n g 2 d l r o d a l i n s e r 1 s t l a g e r b l a d 1 - 2 t s k p a p r i k a p u l v e r 1 b r k t o m a t k r o s s ( 4 0 0 - 5 0 0 g ) 2 s t p r e s s a d e v i t l o k s k l y f t o r L a t k o k a c a . 1 0 m i n . S m a k s a t t m e d 1 t s k t i m j a n , 1 - 2 t s k c i t r o n s a f t .

K o t t s o p p a

5 0 0 g n o t k o t t 2 1 v a t t e n 1 m s k s a l t 6 s t h e l a k r y d d p e p p a r k o r n

4 - 5 s t p o t a t i s a r 1 b i t k a l r o t 1 b i t s e l l e r ! 1 s t m o r o t 1 b i t p a l s t e r n a c k a V2 p u r j o l o k

f i n k l i p p t p e r s i l j a

H a l l v a t t n e t i e n k a s t r u l l , s a l t a o c h p e p p r a o c h l a g g i k o t t e t . K o k a IY2- 2 t i m m a r , t i l l s k o t t e t a r m o r t o c h l o s s n a r f r a n b e n e n . T a u p p d e t u r k o k s p a d e t , a v l a g s n a b e n e n o c h s t y c k a k o t t e t i l a g o m s t o r a b i t a r . L a g g t i l l b a k a b i t a r n a i s p a d e t o c h t i l l s a t t p o t a t i s , k a l r o t , s e l l e r i , m o r o t o c h p a l s t e r ­n a c k a , s o m a l i a s k u r i t s i s m a t a r n i n g a r , s a m t p u r j o l o k e n , s o m s k u r i t s i r i n g a r . K o k a t i l l s r o t f r u k t e r n a a r m j u k a . K l i p p t i l l s i s t p e r s i l j a n o v e r s o p p a n .

M a l e t k o t t s o p p a

3 0 0 g m a l e t k o t t 1 s t g u l 1 6 k 8 - 1 0 s t p o t a t i s

r o t f r u k t e r o c h g r o n s a k e r ( t . e x . m o r o t , b r o c c o l i , b l o m -k a l , p a p r i k a . . . )

2 b r k t o m a t p u r e s a l t o c h p e p p a r

2 s t b u l j o n g t a r n i n g a r b a s i l i k a , m u s k o t , v i t l o k , p a p r i k a , o r t s a l t . . . e v g r a d d e e l l e r c r e m e f r a i c h e

S k a l a o c h t a r n a p o t a t i s e n . S a t t d e n I e n k a s t r u l l m e d r i k l i g t m e d v a t t e n . T a r n a g r o n s a k e r n a o c h s a t t f o r s t i d e m s o m t a r l a n g s t t i d a t t k o k a . S m u l a i b u l j o n g -t a r n i n g a r n a . B r y n d e t m a l d a k o t t e t m e d h a c k a d 1 6 k . N a r r o t f r u k t e r n a o c h g r o n ­s a k e r n a a r m j u k a , h a l l 1 k o t t e t . T i l l s a t t t o m a t p u r e n o c h k r y d d o r . A v r u n d a e v e n -t u e l l t m e d l i t e g r a d d e e l l e r c r e m e f r a i c h e . S m a k a a v .

F i s k s o p p a - 4 p o r t i o n e r

4 0 0 g f i s k f i l e e r , f a r s k a e l l e r d j u p -f r y s t a

8 s t p o t a t i s a r 2 - 3 s t m o r o t 1 s t p u r j o l o k 1 , 5 m s k s m o r e l l e r m a r g a r i n 2 m s k v e t e m j o l 1 , 5 1 v a t t e n 2 s t f i s k b u l j o n g t a m i n g a r 1 t s k s a l t 3 - 4 s t v i t p e p p a r k o m ( 1 d l g r a d d e ) ( 1 s t a g g u l a )

f i n h a c k a d p e r s i l j a e l l e r d i l l

T i n a f i s k e n o c h t a r n a d e n . S k a l a p o t a t i s e n o c h s k a r d e n i m i n d r e b i t a r . S a t t p o t a t i s e n i e n k a s t r u l l o c h h a l l 1 1 a v v a t t n e t o v e r , s a t t i s a l t e t . L a t k o k a . A n s a m o r o t t e r n a o c h p u r j o l o k e n . S k a r d e m i m i n d r e b i t a r o c h f r a s d e m l a t t i m a t f e t t e t i s t e k p a n n a n . S t r o o v e r m j o l e t u n d e r o m r o r n i n g . H a l l i r e s t e n a v v a t t n e t . R o r o m o c h l a t k o k a u p p . H a l l o v e r a l l t i p o t a t i s k a s t r u l l e n + v i t p e p p a r k o r n e n o c h l a t a l l t k o k a t i l l s p o t a t i s e n o c h m o r o t t e r n a a r m j u k a . L a g g i f i s k e n o c h s j u d s o p p a n 5 m i n . T a k a s t -r u l l e n f r a n v a r m e n o c h r o r e v i g r & d d e n , b l a n d a d m e d a g g u l a n . S t r o i r i k l i g t m e d p e r s i l j a e l l e r d i l l .

G r b n s a k s s o p p a

r o t f r u k t e r g r o n s a k e r v a t t e n g r o n s a k s b u l j o n g t a r n i n g a r s a l t p e p p a r t o m a t p u r e p e r s i l j a

A n s a o c h s k a r r o t f r u k t e r n a o c h g r o n ­s a k e r n a i b i t a r . K o k a u p p v a t t n e t o c h g r o n s a k s b u l j o n g t a r n i n g a r n a ( l a s p a f o r -p a c k n i n g e n h u r m a n g a d u b e h o v e r ) . L a g g i

r o t f r u k t e r n a o c h g r o n s a k e r n a b o r j a n d y f r a n d e s o m t a r l a n g s t a t t k o k a . K o k a t i l l s d e a r m j u k a . T i l l s a t t t o m a t p u r e . S m a k a a v m e d s a l t o c h p e p p a r . S t r o i r i k l i g t m e d fin­k l i p p t p e r s i l j a .

P o t a t i s o c h p u r j o l o k s s o p p a - 4 p o r t i o n e r

1 k g p o t a t i s 3 s t p u r j o l o k a r

v a t t e n 2 s t g r o n s a k s b u l j o n g t a r n i n g a r '

s a l t p e p p a r g r a d d e / s o c k e r / s m a l t o s t

S k a l a p o t a t i s e n o c h t a r n a d e n . S a t t d e n i e n k a s t r u l l o c h h a l l o v e r v a t t e n t i l l s p o t a t i s e n a r t a c k t . S m u l a i g r o n s a k s ­b u l j o n g t a r n i n g a r n a . A n s a o c h s k a r p u r j o l o k e n i b i t a r . H a l l o v e r i k a s t r u l l e n o c h t i l l s a t t m e r a v a t t e n i f a l l d e t b e h o v s . K o k a t i l l s d e a r m j u k a . F i n f o r d e l a m e d s t a v m i x e r . S m a k a a v m e d s a l t , p e p p a r o c h l i t e g r a d d e e l l e r s o c k e r .

P i z z a

N a r d u b a k a r p i z z a b e h o v e r d u A . b o t t e n + B . t o m a t s a s + C . f y l l n i n g

A . 1 . b o t t e n m e d j a s t 1V2 d l v a t t e n V* j a s t + l i t e s a l t l i t e o l j a e l l e r s m a l t m a r g a r i n c a 3 V 2 d l v e t e m j o l

B l a n d a j a s t e n i f i n g e r v a r m t v a t t e n . D e t g a r l i k a b r a m e d e n 'A p a s e t o r r j a s t . T i l l s a t t s a l t , o l j a o c h t i l l s i s t v e t e m j o l . L a t d e n f a r d i g a d e g e n j a s a c a e n k v a r t . K a v l a u t .

A . 1 . b o t t e n m e d b a k p u l v e r O m d u s a k n a r j a s t k a n d u g o r a e n p i z z a b o t t e n p a s c o n e s r e c e p t e t .

B . t o m a t s a s 1 s t 1 s t 1 m s k

g u l 1 6 k v i t l o k s k l y f t a o l j a

1 1

1 b r k 1 t s k

1 s t 2 - 3 m s k

t o m a t k r o s s s o c k e r s a l t o c h p e p p a r b a s i l i k a , o r e g a n o l a g e r b l a d t o m a t p u r e

S k a l a o c h h a c k a a l l 1 6 k . F r a s d e n m j u k i o l j a n . T i l l s a t t t o m a t e r n a o c h l a t s m a k o k a u t a n l o c k c a 1 5 m i n . K r y d d a m e d s o c k e r , s a l t o c h p e p p a r o c h l a t k o k a v i d a r e 1 0 m i n . T i l l s a t t o r t k r y d d o r n a o c h l a t k o k a y t t e r l i g a r e 1 5 m i n . R o r n e r t o m a t p u r e n . T o m a t r o r a n s k a l l v a r a j a m n o c h t j o c k . T a g b o r t l a g e r b l a d e t o c h l a t r o r a n s v a l a i n n a n d e n a n v a n d s .

C . f y l l n i n g a r M a r g h e r i t a : t o m a t r o r a . o r e g a n o o c h r i v e n o s t . N a p o l e t a n a : t o m a t r o r a , s a r d e l l e r , o r e g a n o o c h r i v e n o s t . A l P r o s c i u t t o : t o m a t r o r a , s k i n k a . s a l v i a o c h r i v e n o s t . S i c i l i a n a : t o m a t r o r a , s a r d e l l e r . s v a r t a O l i v e r o c h r i v e n o s t . C a p r i c c i o s a : t o m a t r o r a , s k i n k a , c h a m p i n j o n e r , o r e g a n o o c h r i v e n o s t V e n e z i a : t o m a t r o r a , s k i n k a , r a k o r o c h r i v e n o s t . Q a t t r o s t a g i o n i : t o m a t r 6 r a , s k i n k a , r a k o r , k r o n a r t s - k o c k h j a r t a n , c h a m p i n j o n e r , s v a r t a O l i v e r , o r e g a n o o c h r i v e n o s t .

M a r i a n a : t o m a t r o r a , r a k o r , m u s s l o r , s v a r t p e p p a r , o r e g a n o o c h r i v e n o s t . T r e d o g i : t o m a t r d r a , t o n f i s k , m u s s l o r , r a k o r . s v a r t a O l i v e r , o r e g a n o o c h r i v e n o s t . S o r r e n t o : t o m a t r S r a , b l a c k f i s k , v i t l o k , p e r s i l j a , r a k o r , o r e g a n o o c h r i v e n o s t B o t n i a : t o m a t r S r a , s k i n k a , b l a m 6 g e l o s t , p e r s i k a , o r e g a n o o c h r i v e n o s t . A m e r i c a n a : t o m a t r o r a , s k i n k a , b l a m o g e l o s t , a n a n a s , o r e g a n o o c h r i v e n o s t .

G r a d d a i 225-250° 1 5 - 2 0 m i n .

S a l t pa j

F o r a t t g o r a e n p a j p a j b o t t e n + B ) f y l l n i n g e l l e r l i k n a n d e

b e h o v e r d u A ) + C ) a g g s t a n n i n g

A . p a l b o t t e n : 1 5 0 g 4 d l Vi t s k 3 m s k

s m o r e l l e r m a r g a r i n v e t e m j o l s a l t k a l l t v a t t e n

B . f o r s l a g t i l l f y l l n i n g a r :

1 )

2 )

3 )

1 0 0 g s k i n k a 1 s t g u l 1 6 k 1 b r k a n a n a s b i t a r

( e l l e r c h a m p i n j o n e r ) 1 s t v i t l o k s k l y f t a

1 p i s e f r y s t a g r o n s a k e r e l l e r v a l f r i a f a r s k a g r o n s a k e r

1 s t g u l 1 6 k 1 s t v i t l o k s k l y f t a

1 b r k f e t a o s t 1 0 0 g s o l t o r k a d e t o m a t e r

C . a g g s t a n n i n g : 3 s t a g g 3 d l m j o l k 1 t s k s a l t 1 k r m s v a r t p e p p a r

- i s t a l l e t f o r a g g s t a n n i n g k a n m a n s i t t a 1 b r k c r e m e f r a i c h e e l l e r 1 a g g + m a s s o r a v r i v e n o s t .

D e g e n k a n g o r a s p a t v i s a t t : 1 ) H a c k a s a m m a n s m o r , m j o l o c h s a l t t i l l e n g r y n i g m a s s a ( d i r e k t p a . b a k b o r d e t e l l e r i e n s k a l ) . T i l l s a t t v a t t e n o c h a r b e t a s n a b b t i h o p t i l l e n d e g . E l l e r 2 ) s a t t a l i a i n g r e d i e n s e r i e n m a t b e r e d a r e o c h t r y c k p a s t a r t . T r y c k u t d e g e n o c h k l a e n s m o r d p a j f o r m , 2 5 c m i d i a m e t e r . S t a l l f o r m e n k a l l t i m i n s t 3 0 m i n ( u n d e r t i d e n g o r d u f y l l n i n g e n ) . S a t t u g n e n p a . 200° o c h f o r g r a d d a p a j s k a l e t i u n g e f a r

1 2

1 0 m i n . H a l l f y l l n i n g e n s a m t a g g s t a n -n i n g e n i p a j s k a l e t o c h g r a d d a i 2 5 - 3 0 m i n .

M a a n s t s e e n s g r o i t n

1 l i t e r m j o l k 1 s t a g g 1 k k p v e t e m j o l

s a f t s m o r

T a f r a m e n k a s t r u l l , h a l l i m j o l k e n o c h s t a l l k a s t r u l l e n p a p l a t t a . V a r m u p p m j o l k e n ( p l a t t a n s k a a l l t s i v a r a p i ) . K i a c k a g g e t , s l a n g s k a l e t o c h b l a n d a i n n e h i l l e t i g r o t e n . S i k t a m j o l e t i k a s t r u l l e n . L i t k o k a i c a 1 5 m i n u t e r . S m a k s a t t m e d s m o r o c h s a l t . G r o t e n k o s t a r 1 € . D u k a n a l l t s i k o p a b a r t i l l g r o t e n f o r 1 € i f a l l d u i n t e h a r e t t j o r d g u b b s l a n d

H a v r e g r y n s g r o t - 1 p o r t i o n

1 , 5 d l h a v r e g r y n 4 d l v a t t e n V 4 t s k s a l t

B l a n d a a l l t i e n k a s t r u l l . L i t k o k a u n d e r o m r o r n i n g p i s v a g v a r m e c a 3 m i n .

H a v r e g r y n s g r o t i m i k r o - 1 p o r t i o n

1 d l h a v r e g r y n 2 , 5 d l v a t t e n 1 k r m s a l t

B l a d a a l l t i e n t a l l r i k . L i t k o k a p a h o g s t a e f f e k t c a 3 m i n . R o r o m .

M a n n a g r y n s g r d t - 1 - 2 p o r t i o n e r

3 V 2 m s k m a r m a g r y n 4 d l m j o l k 1 k r m s a l t

K o k a u p p m j o l k e n o c h v i s p a n e r g r y n e n . K o k a i 3 - 5 m i n p i s v a g v a r m e u n d e r o m r o r n i n g . S m a k s a t t m e d s a l t .

R i s g r y n s g r d t - 4 p o r t i o n e r

1 V 4 d l g r o t r i s g r y n 3 d l v a t t e n V i - l t s k s a l t 7 - 8 d l m j o l k ( g a r n a h e l m j o l k )

B l a n d a r i s k g r y n , v a t t e n o c h s a l t i e n k a s t r u l l . K o k a u n d e r l o c k p i s v a g v a r m e i 1 0 m i n . S p a d m e d m j o l k e n o c h r o r o m . K o k a u p p p i n y t f o c h l i t g r o t e n s v i l l a u n d e r l o c k p i m y c k e t s v a g v a r m e c a 4 0 m i n . R o r i n t e i g r o t e n f o r r a n d e n s v a l l t f a r d i g t .

A g a p e l i m p a

1 1 s u r m j o l k 7 5 g j a s t 2 t s k p o m e r a n s s k a l 2 t s k f a n k i l 2 t s k a n i s 2 m s k s a l t IV2 d l s i r a p 6 d l r i g m j o l c a 1 7 d l j a s t b r o d s m j o l

V a r m s u r m j o l k e n s i d e n i r l j u m m e n . T i l l s a t t j a s t , p o m e r a n s s k a l , f e n o l , a n i s , s a l t o c h s i r a p . R o r o m o c h t i l l s a t t m j o l e t l i t e i t a g e t . K n i d a d e g e n j i m n o c h s e g . L i t d e g e n j i s a 1 t i m m e . D e l a d e g e n o c h l a g g d e n i f o r m a r . L i t j i s a i g e n o c h g r i d d a p i c a 2 0 0 C , c a 4 0 m i n . . P e n s l a v i d g r a d d -n i n g e n s s l u t s k e d e b r o d e n m e d s i r a p -v a t t e n , d i f i r b r o d e n e n g l a n s i g y t a . L i t b r o d e n s v a l n a u n d e r e n d u k .

Sodab rod

3V2 d l s u r m j o l k 2 t s k s o d a 1 t s k s a l t 6 - 7 d l m j o l s o m m a n r i k a r h a h e m m a

R o r i h o p a l l t . B a k a e t t b r o d . " R i t a " e t t X p a b r o d e t . G r i d d a i 2 0 0 2 0 - 3 0 m i n .

1 3

S c o n e s

4 d l v e t e m j o l 2 t s k b a k p u l v e r 1 t s k s o c k e r V i t s k s a l t 5 0 g m a r g a r i n e l l e r 2 m s k o l j a l V z d l k a i l m j o l k e l l e r v a t t e n

B l a n d a d e t o r r a i n g r e d i e n s e r n a . T i l l s a t t m a t f e t t e t o c h v a t s k a n . R o r s n a b b t i h o p . P l a t t a u t d e g e n t i l l t v i r u n d a k a k o r p a b a k p l a t s p a p p e r , n a g g a m e d g a f f e l . G r a d d a i 2 2 5 c a 1 5 m i n .

B a t o n g b r o d

2 d l v a t t e n 2 5 g j a s t % t s k s a l t 3 m s k o l j a c a 5 d l v e t e - o c h j a s t b r o d s m j o l

V a r m v a t t n e t t i l l c a 37° ( f i n g e r v a r m t ) . S m u l a n e r j a s t e n i e n d e g b u n k e o c h 1 6 s u p p d e n i v a t t n e t . T i l l s a t t s a l t o c h a r b e t a i n m j o l e t t i l l s d e g e n a r b l a n k o c h s m i d i g . R u l l a 8 b u l l a r p a . b a k b o r d e t o c h l a t d e m j i s a i 2 0 m i n . K a v l a u t b u l l a r n a t i l l r u n d a e l l e r o v a l a k a k o r . L a t d e m j a s a y t t e r l i g a r e 3 0 m i n . L a g g k a k o r n a p a . m j o l a d p l a t o c h g r a d d a m i t t i u g n e n i 225° 7 - 1 0 m i n . D e s k a p o s a u p p o c h k a n n a s l a t t a . L a t b r o d e n k a l l n a u n d e r d u k . T a n k e n a r a t t d e t s k a b l i e n i h a l i g h e t i m i t t e n a v b r o d e t s o m s e n k a n f y l l a m e d a l l t m o j l i g t g o t t .

G r a h a m s s e m l o r

8 d l g r a h a m s m j o l 4 d l v e t e m j o l 6 d l v a t t e n 3 m s k o l j a 5 0 g j a s t 2 t s k s a l t ( 2 m s k s i r a p )

R o r n e d j a s t e n , s a l t e t , o l j a n o c h t i l l s i s t m j o l e t i d e t l j u m m a v a t t n e t . M j o l e t k a n b e s t a e n b a r t a v v e t e m j o l , m e n b r o d e t f a r e n a n n o r l u n d a s m a k o m e n d e l a v m j o l e t a r t . e x . j a s t b r o d s - e l l e r s e m l e m j o l . L a t d e g e n j a s a t i l l d u b b e l s t o r l e k . K n a d a d e g e n p a . m j o l a t u n d e r l a g o c h d e l a d e n i t v a d e l a r . K a v l a u t v a r d e r a a v d e g b i t a r n a t i l l e n 1 c m t j o c k o c h 4 0 c m l i n g r e k t a n g e l . R u l l a i h o p d e g p l a t t o r n a o c h j a s d e m p a . e n p l a t k l a d d m e d b a k p l a t s p a p p e r . G 6 r s n i t t m e d e n v a s s k n i v i d e v a l j a s t a b r o d e n . G r a d d a b r o d e t i 250° i m i t t e r s t a d e l e n a v u g n e n c a 1 5 m i n . ( B r o d e t f a r e n f r a s i g s k o r p a , o m m a n n i g r a g a n g e r h a l l e r l i t e v a t t e n p a u g n s b o t t e n , s a m m a n l a g t c a Vz d l .

P i t a b r o d

3 d l 2 5 g 1 t s k

2 d l 5 d l

v a t t e n j a s t s a l t r a g s i k t v e t e m j o l

M a t u p 3 d l g r a h a m s m j o l i e n s k a l o c h h a l l 3 d l k o k a n d e v a t t e n o v e r . R o r o m o c h l a t b l a n d n i n g e n s v a l n a t i l l c a 28°. L o s u p p j a s t e n i e n d e g b u n k e i l i t e a v r e s t e n a v v a t t n e t s o m m a n v a r m t t i l l f i n g e r v a r m e , c a 37°. H a l l s e d a n i r e s t e n a v v a t t n e t . T i l l s a t t s a l t , e v s i r a p , g r a h a m s m j o l ( b a d e d e t s k a l l a d e o c h d e t o b l a n d a d e ) o c h s a m y c k e t a v v e t e m j o l e t a t t d e g e n g a r l a t t a t t a r b e t a . A r b e t a d e n s m i d i g . S t r o o v e r l i t e v e t e m j o l o c h l a t d e g e n j a s a o v e r t a c k t c a 4 5 m i n . K n a d a d e g e n p a e n l a t t m j o l a d a r b e t s -b a n k . K n a d a d e n m e d r e s t e n a v m j o l e t . D e l a d e g e n i 2 0 l i k a s t o r a b i t a r o c h f o r m a , r u n d a , s p r i c k f r i a b u l l a r . J a s b u l l a r n a y t t e r l i g a r e 2 0 m i n . G r a d d a d e m , i m i t t e n a v u g n e n , i 225-250° c a 1 0 m i n . L a t d e m k a l l n a u n d e r b a k d u k .

K r y d d s e m l o r i f o r m

1 0 0 g s m o r e l l e r m a r g a r i n 1 m s k t o r k a d t i m j a n , b a s i l i k a ,

o r e g a n o e l l e r a n n a n k r y d d a 2V2 d l v a t t e n

1 4

2 5 g j a s t '/a m s k s t r o s o c k e r 6 - 7 d l v e t e m j o l

B l a n d a d e t s m a l t a m a t f e t t e t m e d k r y d d a n . T a g u n d a n c a Vi k r y d d f e t t e t t i l l p e n s l i n g . T i l l s a t t v a t t n e t i d e n s t o r r e m a n g d e n s m a k s a t t m a t f e t t . V a r m t i l l f i n g e r v a r m e . S m u l a j a s t e n i e n b u n k e . H a l l o v e r l i t e a v v a t s k a n o c h r o r t i l l s j a s t e n l o s t s i g . T i l l s a t t r e s t e n a v v a t s k a n , s a l t , s o c k e r o c h n i s t a n a l l t a v v e t e m j o l e t . S p a r a l i t e m j o l t i l l u t b a k n i n g e n . A r b e t e d e g e n s m i d i g . L i t d e n j a s a o v e r t a c k t c a 4 0 m i n . T a g u p p d e g e n p a m j o l a t b o r d o c h k n i d a d e n . D e l a d e n i 1 2 b i t a r o c h r u l l a b i t a r n a t i l l b u l l a r . P e n s l a e n r u n d k r a n s f o r m m e d d e t m e s t a a v d e t s p a r a d e k r y d d f e t t e t . L a g g i b u l l a r n a . P e n s l a m e d r e s t e n a v m a t f e t t . T a c k o v e r o c h l i t j a s a y t t e r l i g a r e 2 0 m i n . S a t t u g n e n p i 225° . G r a d d a b u l l a r n a p a g a l l e r i n e d r e d e l e n a v u g n e n c a 2 5 m i n . L a t b u l l a r n a s v a l n a n i g o t i n n a n d e s t j a l p s u p p o c h f a r k a l l n a u t a n d u k p i g a l l e r .

L a t t a p a r o n - b l a m o g e l o s t p a s t e j e r

1 p k t p a j d e g 2 s t m o g n a p a r o n c a 1 3 0 g b l a m o g e l o s t c a 3 0 g h a c k a d e h a s s e l n o t t e r

S k i r d e g p l a t t o r n a i t v i k v a d r a t e r , p i r o n e n i t u n n a s k i v o r o c h b l a m o g e l o s t e n i s m i b i t a r . S a t t n i g r a p a r o n s k i v o r p i v a r j e d e g k v a d r a t o c h b l a m o g e l o s t o c h n o t t e r p i p a r o n s k i v o r n a . G r a d d a i 225° i c a 1 2 m i n u t e r . P a s t e j e m a k a n s e r v e r a s v a r m a e l l e r k a l l a m e d e n k o p p k a f f e e l l e r v a r f o r i n t e m e d e t t g l a s v i n .

V a r m s m o r g a s t a r t a

1 p k t m a g e r b a c o n 1 b r k ( e l l e r f a r s k a ) c h a m p i n j o n e r 1 s t l i t e n p u r j o 2 d l c r e m e f r a i c h e c a 1 V 4 d l m j o l k

s a l t & p e p p a r

1 p k t p o l a r b r o d , t u n n b r o d 2 - 3 s t t o m a t e r

r i v e n o s t c i t r o n p e p p a r e l l e r o r e g a n o

B r y n b a c o n , c h a m p i n j o n o c h p u r j o . T i l l s a t t c r e m e f r a i c h e n o c h m j o l k e n . L i t d e t s m i k o k a e n s t u n d , t i l l s a t t s a l t o c h p e p p a r . F o r d e l a b l a n d n i n g e n p i 2 e l l e r 3 b r o d . E t t b r o d l a g g s o v e r s u t a n f y l l n i n g . L a g g t o m a t s k i v o r n a , o s t e n o c h k r y d d o m a o v e r s t . G r i d d a s c a . 1 0 m i n i 200° e l l e r t i l l o s t e n s m u l t i t .

V a r m a s m o r g a s a r m e d b a n a n , s a l t g u r k a o c h b l a m o g e l o s t

R i g b r o d s s k i v o r K e t c h u p T o n f i s k , s k i n k a e l l e r n i g o t v e g e t a r i s k t S a l t g u r k a B a n a n B l a m o g e l o s t O s t

B r e d k e t c h u p p i b r o d s k i v o r n a . R a d a p a o v r i g a i n g r e d i e n s e r - o s t s k i v o r n a o v e r s t . G r i d d a i u g n i 250° t i l l s o s t e n s m a l t e r o c h f a r f a r g .

U g n s p a n n k a k a

1 m s k s m o r e l l e r m a r g a r i n 3 s t a g g 8 d l m j o l k 4 d l v e t e m j o l V2 t s k s a l t

S a t t u g n e n p a 225° . S m o r j e n l i n g p a n n a m e d m a t f e t t e t . V i s p a s o n d e r i g g e n l i t t . T i l l s a t t h a l f t e n a v m j o l k e n s a m t m j o l k e n o c h s a l t e t . V i s p a t i l l e n s l a t s m e t o c h s p a d m e d r e s t e n a v m j o l k e n . H i l l s m e t e n i l i n g p a n n a n . G r i d d a p a n n k a k a n m i t t i u g n e n c a 3 0 m i n t i l l s d e n b l i v i t v a c k e r t g u l b r u n .

1 5

A l a n d s p a n n k a k a - 6 p o r t i o n e r

1 . 4 1 1 d l 3 m s k 1 t s k 3 s t 2 m s k 2 , 5 d l 1 - 2 t s k

m j o l k m a n n a g r y n s m o r salt a g g s o c k e r v e t e m j o l k a r d e m u m m a

K o k a u p p m j o l k e n o c h v i s p a i m a n n a -g r y n e n . L a t k o k a e t t p a r m i n u t e r o c h t i l l s a t t s e d a n s m o r o c h s a l t . L a t s m e t e n k a l l n a . S a t t u g n e n p a 200°. V i s p a a g g o c h s o c k e r p o s i g t o c h r o r n e d m a n n a g r y n s s m e t e n t i l l s a m m a n s m e d v e t e m j o l o c h k a r d e m u m m a . S m o r j e n u g n s s a k e r f o r m . 2 5 x 3 0 c m , s a t t i n d e n i u g n e n o c h l a t d e n b l i v a r m . H a l l i s m e t e n o c h g r a d d a p a n n k a k a n c i r k a 3 5 m i n . O m d u v i l l s e r v e r a d e n p a . a k t a a l a n d s k t v i s b o r d u s e r v e r a p a n n k a k a n m e d s v i s k o n k r a m o c h s n o m o s ( g r a d d e ) .

P l a t t a r

4 d l 1 s t Vz t s k 1 t s k 2Vz d l

m j o l k

a g g s a l t s o c k e r v e t e m j o l m a t f e t t

V i s p a n e r i n g r e d i e n s e r n a e n o c h e n i m j o l k e n . S t e k p a m e d e l v a r m e i m a t f e t t e t .

A p e l s i n s o p p a

5 d l % d l 1 Vz m s k

1 s t

v a t t e n s o c k e r p o t a t i s m j o l s a f t e n a v e n c i t r o n s a f t e n a v e n a p e l s i n a p e l s i n i b i t a r

B l a n d a v a t t n e t , s o c k r e t o c h p o t a t i s m j o l e t i e n k a s t r u l l . R o r b l a n d n i n g e n j a m n . H e t t a u p p b l a n d n i n g e n t i l l k o k p u n k t e n u n d e r

s t a n d i g o m r o r n i n g m e d t r a g a f f e l . L a t s o p p a n s v a l n a . T v a t t f r u k t e r n a . P r e s s a c i t r o n e n o c h d e n e n a a p e l s i n e n o c h b l a n d a n e d s a f t e n i s o p p a n . S k a l a o c h k l y f t a d e n a n d r a a p e l s i n e n . K l i p p k l y f t o r n a 1 s m a b i t a r d i r e k t i s o p p a n .

J u n g f r u M a r i a l i n g o n g o t t

2 d l U n g o n s y l t 2 d l n a t u r e l l y o g h u r t 2 d l h a v r e f l i n g o r 2 d l g r a d d e 2 t s k v a n i l j s o c k e r

B l a n d a s y l t , y o g h u r t o c h h a v r e f l i n g o r i e n s k a l . V i s p a g r a d d e n i e n a n n a n s k a l o c h t i l l s a t t s o c k r e t . B l a n d a n e r g r a d d e n i s y l t b l a n d n i n g e n , r o r o m o c h a t .

U g n s a p p l e n m e d m a n d e l m a s s a

a p p l e n m a n d e l m a s s a s i r a p

S k a l a a p p l e n o c h " g r o p u t " k a r n a n , F y l l h a l e t m e d r i v e n m a n d e l m a s s a v a r v a d m e d s i r a p . S a t t a p p l e n a i u g n s f o r m o c h h a l l a n n u s i r a p o v e r d e m . G r a d d a i u g n i 200° t i l l s a p p l e n b l i v i t m j u k a - h a l l g a r n a m e r s i r a p o v e r a p p l e n a u n d e r g r a d d n i n g e n . S e r v e r a s m e d v a n i l j s a s !

Go d i s g l a s s

G o d i s ( t . e x . D a i m e l l e r T u r k i s k p e p p a r ) V a n i l j g l a s s

H a c k a g o d i s e t o c h b l a n d a d e t m e d g l a s s e n . G a r a n t e r a t g o t t !

C h o k l a d k r a m - 4 p o r t i o n e r

5 d l 2 % m s k 5 m s k 4 m s k 2 t s k

m j o l k p o t a t i s m j o l s o c k e r k a k a o p u l v e r v a n i l l i n s o c k e r

1 6

B l a n d a m j o l k o c h p o t a t i s m j o l i e n k a s t r u l l . B l a n d a s o c k e r o c h k a k a o p u l v e r o c h t i l l s a t t i k a s t r u l l e n . V a r m t i l l s d e n f o r s t a b u b b l a n s t i g e r t i l l y t a n . T a g b o r t f r a n v a r m e n o c h t i l l s a t t v a n i l l i n s o c k r e t . S a t t u p p i e n s k a l o c h s t r o s o c k e r p a y t a n .

Fat t i g a ( s ) r i d d a r e

8 s k i v o r b u l l a ( g a r n a e t t p a r d a g a r g a m l a )

1 - 1 V 6 d l m j o l k s o c k e r , k a n e l o c h s m o r

D o p p a b u l l a s k i v o r n a i m j o l k e n . S t e k d e m p a b a d a s i d o r n a i s m o r t i l l s d e f a r f i n f a r g . S t r o o v e r l i t e s o c k e r o c h k a n e l . K a n e v e n t u e l l t s e r v e r a s m e d g r a d d e , s y l t , a p p e l m o s . . .

S o c k e r k a k a

3 s t a g g 1 g l a s s o c k e r 1 g l a s v e t e m j o l 1 t s k v a n i l j s o c k e r Wz t s k b a k p u l v e r

s m o r e l l e r m a r g a r i n s t r o b r o d e l l e r m a n n a g r y n

V i s p a a g g o c h s o c k e r l a n g e t i l l s s m e t e n n a s t a n a r v i t ( c a 1 5 m i n ) . B l a n d a i h o p m j o l e t , v a n i l j s o c k r e t , b a k p u l v r e t o c h r o r f o r s i k t i g t n e r i a g g s m e t e n . S m o r j o c h b r o a e n m e d e l s t o r k a k f o r m . H a l l i s m e t e n o c h g r a d d a i 200° i n e d r e d e l e n a v u g n e n t i l l s k a k a n s i a p p t k a n t e m a c a 3 0 m i n .

G r a d d t a r t a m e d b a r

4 s t a g g 2 d l s o c k e r 1 d l p o t a t i s m j o l

1 d l v e t e m j o l 2 t s k b a k p u l v e r

s m o r e l l e r m a r g a r i n s t r o b r S d e l l e r m a n n a g r y n

f y l l n i n g o c h g a r n e r i n g : m j o l k / s a f t / l i m s a

1 1 f a r s k a b a r Vz d l s o c k e r 3 - 4 d l v i s p g r a d d e

S m o r j o c h b r o a e n k a k f o r m ( c a 2 4 c m i d i a m e t e r o c h r y m m e r 2 V 4 1 ) . V i s p a a g g e n o c h s o c k e r p o r o s t . B l a n d a m j o l s o r t e r n a m e d b a k p u l v r e t o c h v a n d n e r d e t i s m e t e n . H a l l i f o r m e n . G r a d d a k a k a n p a g a l l e r i n e d r e d e l e n a v u g n e n i 200° c a 3 5 m i n . S t j a l p u p p k a k a n e f t e r n a g r a m i n u t e r . L a t d e n k a l l n a p a g a l l e r u t a n b a k d u k i n n a n d e n d e l a s i 2 - 3 b o t t n a r . F u k t a b o t t n a r n a m e d l i t e m j o l k . T a u n d a n d e v a c k r a s t e b a r e n t i l l g a r n e r i n g . S k i v a e l l e r m o s a d e o v r i g a o c h s m a k s a t t d e m m e d s o c k r e t . L a g g b a r e n o c h l i t e a v d e n v i s p a d e g r a d d e n m e l l a n b o t t n a r n a . B r e d r e s t e n a v g r a d d e n o v e r t a r t a n o c h g a r n e r a m e d b a r e n .

H e r a k l e i t o s c h o k l a d - k l a d d k a k a

2 5 0 g m a r g a r i n 6 d l s o c k e r 1 d l k a k a o 2 t s k v a n i l l i n s o c k e r 4 s t a g g 3 d l v e t e m j o l

B l a n d a m e d t r a g a f f e l d e t s m a l t a s m o r e t m e d s o c k r e t . B l a n d a i v a n i l l i n s o c k r e t , a g g e n , k a k a o n o c h v e t e m j o l e t . G r a d d a i u g n e n 3 0 - 4 0 m i n i 175°.

K l a d d i g c h o k l a d k a k a

1 5 0 g s m o r e l . m a r g a r i n 3 d l s t r o s o c k e r 1 d l k a k a o 2 t s k v a n i l j s o c k e r 2 s t a g g 2 d l v e t e m j o l

S m a l t s m o r e t . R o r n e r s t r o s o c k e r , k a k a o o c h v a n i l j s o c k e r . T i l l s a t t a g g e n e t t i t a g e t + m j o l e t . B r e d u t i e n s m o r d o c h b r o a d f o r m

o c h g r a d d a i 175° i 2 0 - 3 0 m i n u t e r i n e d r e d e l e n a v u g n e n . K a n s e r v e r a s m e d v a n i l j g l a s s .

K o s k i t

3 s t a g g 6 m s k k a k a o AV2 d l s o c k e r 2 t s k v a n i l j s o c k e r 2 1 4 d l v e t e m j o l 1 5 0 g s m a l t m a r g a r i n

B l a n d a i h o p a l l t e n l i g t d a g e n s f i i l i s ( d v s 1 v i l k e n o r d n i n g s o m h e i s t ) . G r a d d a i 175° 4 5 - 5 0 m i n . K o m i h a g a t t s m o r j a f o r m e n !

K a l l e s T r y f f e l k a k a

1 5 0 g s m o r e l l e r m a r g a r i n 3Vz d l s o c k e r 2 s t a g g IV2 d l k a k a o p u l v e r 2 d l m j o l k 5 d l v e t e m j o l 3 t s k b a k p u l v e r

T r y f f e l n : 5 0 g s m o r e l l e r m a r g a r i n 7 5 g h u s h a l l s c h o k l a d 3 d l p u d e r s o c k e r 3 m s k k a l l t k a f f e 1 s t a g g 1 - 2 m s k r o m e l l e r p u n s c h e s s a n s

m i k r o v a g s u g n . B l a n d a f e t t o c h s o c k e r . T i l l a g g d e o v r i g a i n g r e d i e n s e r n a u n d e r o m r o r n i n g o c h t i l l s l u t d e n s m a l t a c h o k l a d e n . B r e d u t t r y f f e l n m e l l a n k a k v a n i n g a r n a , p a k a n t e r n a o c h o v a n p a k a k a n . F o r v a r a k a k a n i s v a l t t i l l s d e n s e r v e r a s . D u k a n s e r v e r a d e n m e d v i s p g r a d d e .

M a r a n g t a r t a

5 s t a g g v i t o r 2Vz d l s o c k e r 4 m s k p o t a t i s m j o l 1 t s k b a k p u l v e r 1 t s k v a n i l j s o c k e r 5 0 g h a c k a d m a n d e l

b a n a n v i s p a d g r a d d e c h o k l a d

V i s p a a g g v i t o r n a t i l l f a s t s k u m . T i l l s a t t s o c k e r . B l a n d a p o t a t i s m j o l , b a k p u l v e r , v a n i l j s o c k e r o c h h a c k a d m a n d e l o c h v i n d b l a n d n i n g e n n e r i a g g s k u m m e t . B r e d u t s m e t e n p a e n p l a t o c h g r a d d a i 125° c a IV2 h . S k a r m a r a n g e n m i t t i t u . V i s p a g r a d d e n o c h m o s a b a n a n e n . B r e d u t b a n a n o c h g r a d d e o v e r d e n e n a m a r i n g h a l v a n o c h s a t t d e n a n d r a o v e r . S a t t g r a d d e o c h h a c k a d c h o k o o v e r s t . A t .

T o s c a t a r t a

S m o r a o c h b r o a e n r u n d f o r m m e d l o s t a g b a r b o t t e n ( c a 2 4 c m i d i a m e t e r ) . V i s p a f e t t o c h s o c k e r v i t t , t i l l s a t t e t t a g g i t a g e t . B l a n d a k a k a o o c h m j o l k i e n k a s t r u l l o c h k o k a u p p . B l a n d a b a k p u l v r e t i m j o l e t . T i l l a g g c h o k l a d m j o l k e n i a g g r o r a n t u r v i s m e d m j o l - b a k p u l v e r b l a n d n i n g e n . H a l l s m e t e n i f o r m e n . S a t t f o r m e n p i g a l l e r i u g n e n s n e d r e d e l o c h g r i d d a i 175° i c a 5 0 m i n u t e r . L i t k a k a n s t i i f o r m e n e n s t u n d i n n a n d u s t j a l p e r d e n p i g a l l e r . S k a r b o t t n e n i 2 - 3 d e l a r n a r d e n s v a l n a t . S m a l t f e t t e t f o r t r y f f e l n o c h s m a l t c h o k l a d e n i e n s k i l i v a t t e n b a d e l l e r i

7 5 g 2 s t IV2 d l 1 t s k 2 d l

G l a s y r : 5 0 g 2 d l 1 m s k

m a r g a r i n

a g g v e t e m j o l b a k p u l v e r m j o l k

m a r g a r i n s o c k e r v e t e m j o l

1 p i s e ( 3 5 g ) m a n d e l s p i n

S m a l t f e t t e t o c h l i t d e t s v a l n a . V i s p a a g g o c h s o c k e r p o s i g t . T i l l s a t t m j o l e t , b l a n d a t

1 8

m e d b a k p u l v e r , m a t f e t t e t o c h m j o l k e n . H i l l s m e t e n i e n b r o a d f o r m , h e i s t m e d l o s t a g b a r k a n , m e d 2 2 c m i d i a m e t e r . G r i d d a k a k a n p i n e d e r s t a f a l s e n i 1 7 5 -200°.Glasyren t i l l v e r k a s u n d e r t i d e n . B l a n d a i n g r e d i e n s e r n a i e n k a s t r u l l . V a r m m a s s a n u n d e r f o r s i k t i g o m r o r n i n g t i l l s m a s s a n t j o c k n a t n i g o t . M a s s a n b o r i n t e k o k a . B r e d g l a s y r e n o v e r d e n k n a p p t f a r d i g a k a k a n . L i t d e n g r a d d a y t t e r l i g a r e 1 0 m i n e l l e r t i l l g l a s y r e n f i t t e n f i n f i r g .

L i t k a k a n s v a l n a n i g o t o c h s t j a l p d e n u p p o c h n e d . L i t d e n k a l l n a m e d m a n d e l s p i n e n u p p i t .

A m b r o s i a t a r t a

1 2 5 g m a r g a r i n 2 s t a g g l V i d l s o c k e r 11/2 d l v e t e m j o l 2 t s k b a k p u l v e r

G l a s y r : 3 d l florsocker

s a f t a v e n a p e l s i n 4 m s k f i n h a c k a d e s y l t a d e a p e l s i n -

s k a l ( o m m a n h a r r i d )

S m a l t f e t t e t o c h l i t s v a l n a . V i s p a i g g e n o c h s o c k e r p o s i g t . T i l l s a t t m j o l e t b l a n d a t m e d b a k p u l v e r . B l a n d a m a t f e t t e t . H a l l s m e t e n i e n s m o r d , b r o a d o c h l a g f o r m , c a 2 4 c m i d i a m e t e r . G r i d d a k a k a n p i u n d e r s t a f a l s e n i 1 7 5 C i c a . 3 0 m i n . S t j i l p d e n u p p o c h n e d o c h l i t k a l l n a . B l a n d a d e t s i k t a d e f l o r s o c k r e t m e d a p e l s i n s a f t e n . R o r t i l l g l a s y r e n i r s l i t . B r e d d e n p i d e n k a l l a b o t t n e n o c h s t r o p a a p e l s i n s k a l e n .

B a r - e l l e r f r uk tpa j

A . p a i d e g 1 d l 2 0 0 g 1 s t 4 d l 1 t s k

s o c k e r

m a r g a r i n e l l e r s m o r

a g g v e t e m j o l b a k p u l v e r

R o r s o c k r e t o c h d e t r u m s v a r m a f e t t e t t i l l s k u m . T i l l s a t t a g g e t u n d e r k r a f t i g o m r o r n i n g . T i l l s a t t v e t e m j o l e t b l a n d a t m e d b a k p u l v e r . T r y c k u t d e g e n i e n p a j f o r m

B . f o r s l a g t i l l f y l l n i n g a r 1 ) M i l r a b a r b e r b i t a r

1 d l s o c k e r 1 m s k p o t a t i s m j o l - b l a n d a a l l t

2 )

3 )

4 )

c a 5 0 0 g b l i b i r c a V2 d l s o c k e r 1 m s k p o t a t i s m j o l - b l a n d a a l l t

4 - 5 s t i p p e l 2 - 3 m s k s o c k e r 1 - 2 t s k k a n e l - s k i v a i p p l e n a , s i t t d o m p a p a j -b o t t n e t , s t r o o v e r s o c k e r o c h k a n e l

1 b r k g r a d d f i l 1 s t a g g V2 d l s o c k e r 1 t s k v a n i l j s o c k e r 1 b r k p e r s i k o h a l v o r - s a t t p e r s i k o h a l v o r n a p i b o t t n e t , b l a n d d e o v r i g a g r e d i e n s e r n a o c h h a l l i p a j e n

paj -i n -

E f t e r a t t d u s a t t f y l l n i n g e n i p a j f o r m e n s a g r a d d a r d u d e n i 200° c a 3 0 m i n . S e r v e r a m e d v a n i l j s i s e l l e r g l a s s .

V a n i l j s a s - 4 p o r t i o n e r

4 d l 1 s t 2 t s k 1 m s k 1 - 2 t s k

m j o l k

i g g p o t a t i s m j o l s o c k e r v a n i l j s o c k e r

B l a n d a a l l t u t o m v a n i l j s o c k r e t i e n k a s t r u l l . V i s p a k r a f t i g t m e d e n h a n d v i s p . S j u d u p p o c h r o r m e d t r a g a f f e l t i l l s s i s e n t j o c k n a r . L i t d e n i n t e k o k a . S t i l l

1 9

k a s t r u l l e n i k a l l t v a t t e n o c h r o r o m e m e l l a n a t . T i l l s a t t v a n i l j s o c k r e t .

A p p e l k a k a

3 d l 1 * 4 t s k 1 * 4 d l 7 5 g IV2 d l 2 s t 1 m s k 1 m s k

v e t e m j o l b a k p u l v e r s o c k e r m a r g a r i n m j 6 T k a p p l e n s o c k e r m a r g a r i n

B l a n d a m j o l , b a k p u l v e r o c h s o c k e r i e n b u n k e . F i n f o r d e l a f e t t e t i b l a n d n i n g e n , s a a t t d e t b l i r e n g r y n i g m a s s a . T i l l s a t t m j o l k e n o c h r o r o m s a a t t a l l t b l a n d a s m e n i n t e m e r . H a l l s m e t e n i e n s m o r d f o r m . S k a l a o c h s k a r a p p l e n a i k l y f t o r o c h s t i c k m e r d e m t a t t i s m e t e n , k l i c k a o v e r l i t e m a r g a r i n o c h s t r o o v e r s o c k e r ( + k a n e l ) . G r a d d a i u g n 225° c a 2 0 - 3 0 m i n .

H i l m a s k a k a

3 k k p 3 k k p 1 - 1 * 4 t s k 1 t s k 5 k k p 1 k k p

f o r s u r a d g r a d d e s o c k e r s o d a k r y d d o r ( n e j l i k a o c h k a n e l ) v e t e m j o l s m a l t s m o r

B l a n d a g r a d d e , s o c k e r , s o d a o c h k r y d d o r . T i l l s a t t t u r v i s v e t e m j o l o c h s m a l t s m o r . S m o r j e n f o r m o c h b e s t r o d e n m e d v e t e m j o l . B r e d u t d e g e n i f o r m e n o c h g r a d d a i 150°C i c a 6 0 m i n u t e r .

R u l l t a r t a

4 s t

m d i

1 d l * 4 d l 1 * 4 t s k

a g g s o c k e r v e t e m j o l p o t a t i s m j o l b a k p u l v e r s y l t

B l a n d a m j o l e n o c h b a k p u l v r e t . V i s p a a g g o c h s o c k e r p o r o s t . V a n d f o r s i k t i g t n e r m j o l b l a n d n i n g e n i s m e t e n . B r e d u t s m e t e n p a e n b a k p l a t s p a p p e r k l & d d p l a t . G r a d d a 7 - 9 m i n i 225° i m i t t e r s t a d e l e n a v u g n e n . S t j a l p u p p k a k a n p a e t t s m o r p a p p e r s o m b e s t r o t t s m e d s o c k e r e l l e r s k o r p m j o l . T a b o r t b a k p l a t s p a p p r e t . B r e d s y l t o v e r o c h r u l l a i h o p t a r t a n . S e t i l l a t t s k a r v e n k o m m e r u n d e r s t .

B j d r k s t u b b e ( r u l l t a r t a m e d g r a d d e o c h c h o k l a d )

t a r t b o t t e n : 3 s t 1 * 4 d l 1 d l * 4 d l 1 t s k

M i n i n g : 3 d l 2 m s k 1 m s k 1 t s k

g a r n e r i n g : 5 0 g

a g g s o c k e r p o t a t i s m j o l v e t e m j o l b a k p u l v e r

v i s p g r a d d e k a k a o f l o r s o c k e r v a n i l j s o c k e r

m o r k b l o c k c h o k l a d

B l a n d a d e m j o l e n o c h b a k p u l v r e t . V i s p a a g g o c h s o c k e r p o r o s t . V a n d f o r s i k t i g t n e r m j o l b l a n d n i n g e n i s m e t e n . B r e d u t s m e t e n p a e n b a k p l a t s p a p p e r k l & d d p l a t . G r a d d a 5 m i n i 250° i m i t t e r s t a d e l e n a v u g n e n . S t j a l p u p p k a k a n p a e t t g a l l e r o c h l a t d e n k a l l n a . L a t b a k p l a t s p a p p r e t s i t t a k v a r . V i s p a g r a d d e n f a s t . S m a k a a v h a l f t e n a v g r a d d e n m e d k a k a o , f l o r - o c h v a n i l j -s o c k r e t . D r a g f o r s i k t i g t b o r t b a k p l a t s ­p a p p r e t f r a n r u l l t a r t a n . B r e d u t d e n s m a k s a t t a g r a d d e n o v e r k a k a n . R u l l a i h o p d e n f r a n k o r t s i d a n . B r e d r e s t e n a v g r a d d e n o v a n p a r u l l t a r t a n . S m a l t c h o k ­l a d e n i v a t t e n b a d e l l e r i m i k r o v a g s u g n . L a g s v a l n a n a g o t . R i n g a c h o k l a d e n o v e r r u l l t a r t a n s a a t t d e n l i k n a r b a r k e n p a e n b j d r k s t u b b e .

2 0

B u l l a

1 0 0 g m a r g a r i n 5 d l m j o l k e l l e r v a t t e n 5 0 g j a s t * 4 t s k s a l t 1 - 1 * 4 d l s o c k e r 1 t s k k a r d e m u m m a c a 1 , 3 1 v e t e m j o l

m a r g a r i n s o c k e r

1 s t a g g

S m a l t m a r g a r i n e t . T i l l s a t t m j o l k e n e l l e r v a t t n e t o c h v a r m a U t s a m m a n s t i l l f i n g e r ­v a r m e , c a 37° . S m u l a n e r j a s t e n i e n d e g ­b u n k e . T i l l s a t t l i t e a v d e g s p a d e t o c h r o r t i l l s j a s t e n a r u p p l o s t . H a l l i r e s t e n a v d e g s p a d e t , s a l t , s o c k e r , k a r d e m u m m a o c h n a s t a n a l l t m j o l e t . A r b e t a d e g e n s m i d i g . S t r o l i t e m j o l o v e r d e g e n . L a t d e n j a s a o v e r t a c k t t i l l d u b b e l s t o r l e k . T a u p d e g e n p a e n l a t t m j o l a d a r b e t s b a n k , k n a d a d e n m e d r e s t e n a v m j o l e t . E n k l a s t b a k a r d u u t c l e m g e n o m a t t f o r m a s m a r u n d a b u l l a r . L a t j a s a t i l l d u b b e l s t o r l e k u n d e r d u k . P e n s l a m e d a g g . T r y c k e t t h a l i b u l l e n s o m d u f y l l e r m e d s m o r o c h s o c k e r . G r a d d a m i t t i u g n e n i 2 5 0 , 5 - 1 0 m i n .

" B u l l a l a d a "

b u l l a ( g a r n a t o r k a d e s k i v o r ) s y l t

I I s t a g g m j o l k

J F y l l b o t t n e n a v e n f o r m m e d b u l l a s k i v o r ! o c h t i l l s a t t e t t l a g e r s y l t . V a r v a m e d s y l t

o c h b u l l a s a l a n g t d e t r a c k e r . . . B l a n d a e t t a g g i l i t e t m j o l k o c h h a l l o v e r " b u l l a s y l t -b l a n d n i n g e n " . G r a d d a i 200° c a . 1 5 - 2 0 m i n u t e r .

S c h l e i e r m a c h e r s s k o n a s n i t t

4 0 0 g s m o r e l l e r m a r g a r i n 4 d l s o c k e r 4 t s k v a n i l j s o c k e r

4 m s k s i r a p 4 t s k b a k p u l v e r 1 0 d l v e t e m j o l

D e s s a s n i t t a r s n a b b a a t t b a k a o m d u f a r k o m p i s a r p a o v a n t a t b e s o k o c h a r j a t t e g o d a . S a t t u g n e n p a 200° .Ror r u m s -v a r m t s m o r m e d s o c k e r t i l l e n " p o s i g " s m e t o c h b l a n d a d a r e f t e r n e r d e o v r i g a i n ­g r e d i e n s e r . D e l a d e g e n i 4 - 6 b i t a r o c h r u l l a u t d e m i l a n g d e r p a . e n b a k p l a t s b e k l a d d p l a t . P l a t t a t i l l d e m m e d f i n g r a m a . G r a d d a d e m m i t t i u g n e n i 1 0 m i n u t e r . S k a r d i r e k t l a n g d e r n a , d a d e a r v a r m a , i s n e d a s n i t t o c h l a t d e m k a l l n a p a p l a t e n .

H a v r e k a k o r ( 3 0 s t )

1 0 0 g s m o r 2 d l h a v r e g r y n 1 * 4 d l s o c k e r 2 m s k s i r a p 2 m s k g r a d d e 1 d l v e t e m j o l * 4 t s k b a k p u l v e r

S m a l t s m o r e t . B l a n d a h a v r e o c h s o c k e r i e n s k a l . H a l l i s m o r e t . T i l l s a t t s e d a n g r a d d e o c h s i r a p . B l a n d a i h o p v e t e m j o l e t o c h b a k p u l v r e t o c h t i l l s a t t s e d a n b l a n d n i n g e n i s m e t e n . S a t t s m a k l i c k a r a v s m e t e n p a e t t b a k p l a t s p a p p e r o c h g r a d d a k a k o m a i 175° 7 - 8 m i n u t e r .

T a n t H a n n a s k a k o r

7 5 g s m a l t m a r g a r i n 1 * 4 d l s o c k e r % d l f o r s u r a d g r a d d e * 4 t s k s o d a 1 * 4 d l p o t a t i s m j o l 2 - 2 * 4 d l v e t e m j o l

B l a n d a d e t o r r a i n g r e d i e n s e r n a . T i l l s a t t d e t s m & l t a m a r g a r i n e t s a m t g r a d d e n o c h r o r o m . R u l l a s m a b u l l a r o c l i g r a d d a d e m v a c k e r t b r u n a i c a 250°C.

2 1

I n n e h a l l s f o r t e c k n i n g

A g a p e l l m p a 1 3 A m b r o s i a t a r t a 1 9 A p e l s i n s o p p a 1 6 B a c o n t o m a t s a s 9 B a t o n g b r o d 1 4 B j o r k s t u b b e 2 0 B u l l a 2 1 " B u U l a l a d a " 2 1 B a r - e E e r fruktpaj 1 9 C h i c k e n s a l l a d 8 C h o k l a d k r a m 1 6 D U l k e t t 7 F a t t i g a ( s ) r l d d a r e 1 7 F i s k i u g n 9 F i s k s o p p a 1 1 F y l l d p a p r i k a / s q u a s h 9 G o d i s g l a s s 1 6 G r a h a m s s e m l o r 1 4 G r a d d t a r t a m e d b a r 1 7 G r S n s a k s s o p p a 1 1 H a s s e l b a c k p o t a t i s 4 H a v r e k a k o r 2 1 H a v r e g r y n s g r o t 1 3 H a v r e g r y n s g r o t i m i k r o 1 3 H e r a k l e i t o s c h o k l a d - k l a d d k a k a 1 7 H i l m a s k a k a 2 0 J u n g f r u M a r i a l l n g o n g o t t 1 6 K a l l e s t r y f f e l k a k a 1 8 K a l o p s 7 K l a d d i g c h o k l a d k a k a 1 7 K l y f t p o t a t i s 3 K o k t p a s t a 3 K o k t p o t a t i s 3 K o k t r i s 3 K o s k i t 1 8 K r y d d s e m l o r 1 f o r m 1 4 K 6 t t b u l l a r 6 K d t t f a r s 6 K d t t f a r s s a s 7 K o t t s o p p a 1 0 L a s a g n e 5 L i n s s o p p a 1 0

L a t t a p a r o n - b l a m o g e l o s t p a s t e j e r 1 5 M a l e t k o t t s o p p a 1 0 M a k a r o n i l a d a 5 M a n n a g r y n s g r o t 1 3 M a r a n g t a r t a 1 8

M a a n s t s e e n s g r o i t n 1 3 O m e l e t t 9 O s t o m e l e t t 1 0 P i t a b r S d 1 4 P i z z a 1 1 ' P l a t t a r 1 6 P o t a t i s g r a t a n g 4 P o t a t i s m o s 3 P o t a t i s o c h p u r j o l o k s s o p p a 1 1 P o t a t l s s a l l a d 4 R i s g r y n s g r S t 1 3 R u U t a r t a 2 0 R y g g b e t a a v t j y t l 6 R o s t i 4 S a l t p a j 1 2 S c h l e i e r m a c h e r s s k o n a s n i t t 2 1 S c o n e s 1 4 S o c k e r k a k a 1 7 S o d a b r S d 1 3 S p e n a t p l a t t a r 9 S t e k t p o t a t i s 3 T a n t H a n n a s k a k o r 2 1 T o m a t s o p p a 1 0 T o n f i s k - o c h g r o n s a k s l a s a g n e 6 T o n f i s k s a s 9 . T o s c a t a r t a 1 8 T v a b r o i l e r r a t t e r m e d r i s i u g n 8 U g n s b a k a d p o t a t i s 4 U g n s p a n n k a k a 1 5 U g n s a p p l e n m e d m a n d e l m a s s a 1 6 V a n i l j s a s 1 9 V a r m a s m o r g a s a r m e d b a n a n , s a l t g u r k a o c h m o g e l o s t 1 5 V a r m s m o r g a s t a r t a 1 5 V i n s a s t i l l fisk 8 W o k u s p o k u s 8 A l andspannkaka 1 6

Appelkaka 2 0

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