Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma Kmetijska šola Grm in biotehniška gimnazijaSevno 138000 Novo mesto

TURISTIČNA PROJEKTNA NALOGA

»ZA VSAKO BOLEZ’N ROŽ’CA RASTE«

AVTORICE: MENTORICI:

Sergeja Sever Helena Fortuna Jelenc, prof.

Natalija Budič Andreja Bartolj Bele, prof.

Maja Lisec

Sara Praznik

Tjaša Coter

Nastja Kraševec

NOVO MESTO, JANUAR 2016KLJUČNE BESEDE

Zeleni turizem – Za vsako bolez'n rož'ca rasteKmetijska šola Grm in biotehniška gimnazija II

Zelišča, delavnice, medgeneracijsko sodelovanje, turizem, narava, kozmetika, visoka greda, zdravje

POVZETEK

Turizem niso vedno le znamenitosti določenega območja, temveč tudi ljudje in njihovo delo. Tako

lahko zeleni turizem predstavljajo tudi dijaki s svojimi zamislimi ter produkti. Kot na primer

zeliščarske delavnice, na katerih ljudje spoznajo s čim se na šoli ukvarjamo in kaj je značilno za naš

kraj. Na delavnicah jim predstavimo visoko gredo, kjer si naberejo zelišča, katera kasneje uporabijo za

izdelovanje naravne kozmetike, ki je zelo prijazna našemu telesu. Pri vsem tem pa lahko delavnice še

nadgradimo z medgeneracijskimi odnosi, ki so v današnjem času premalo spoštovani.

Torej, narava je vse. Pomaga nam lahko premagati »bolezni«, in sicer stres, napetost, ljubezenske,

zdravstvene, lepotne težave … poleg tega pa nam zagotavlja hrano, vodo ter življenjski prostor nam in

vsem ostalim živim bitjem.

KEY WORDS

Herbs, workshops, intergenerational cooperation, tourism, nature, cosmetics, raised beds, health

ABSTRACT

Tourism is not just sights of a specific region, but also people and their work. Students from secondary

schools can also represent green tourism with their products and ideas. For example: herbal workshops

– people there find out what we do at our school, what are features of our town, we represent them

raised bed where people can gather their own herbs. They use that herbs later, when they make natural

cosmetics, which are friendly to our body. Besides that, we can upgrade workshops with

intergenerational relations, which are not respected enough nowadays.

Well, nature is everything. It can help us get through all the ''sicknesses'' such as stress, nervous

tension, love, health and beauty problems etc. Moreover, it provides food, water and living habitat for

people and other creatures.

Zeleni turizem – Za vsako bolez'n rož'ca rasteKmetijska šola Grm in biotehniška gimnazija III

KAZALO VSEBINE

1 UVOD..........................................................................................................................1

2 DELAVNICE..................................................................................................................1

2.1 Visoka greda...................................................................................................................1

2.2 Izdelki.............................................................................................................................2

2.2.1 Zeliščni tonik...................................................................................................................................2

2.2.2 Balzam za ustnice............................................................................................................................3

2.2.3 Krema z zeliščnimi vključki..............................................................................................................3

2.2.4 Sivkino milo....................................................................................................................................4

2.3 Pripomočki in delovni prostor.........................................................................................5

2.4 Delavnice na srednji šoli Grm Novo mesto......................................................................5

3 ZAKLJUČEK..................................................................................................................8

4 VIRI / LITERATURA.......................................................................................................8

KAZALO SLIKSLIKA 1: DOMAČE PRIDELANA IN POSUŠENA ZELIŠČA..........................................................................................................1

SLIKA 2: IZDELAVA KREME............................................................................................................................................4

SLIKA 3: IZDELAVA MILA...............................................................................................................................................5

SLIKA 4: MEDGENERACIJSKO SODELOVANJE......................................................................................................................7

SLIKA 5: KONČNI IZDELKI IN ZELIŠČA...............................................................................................................................7

Zeleni turizem – Za vsako bolez'n rož'ca rasteKmetijska šola Grm in biotehniška gimnazija 1

1 UVOD

Kot dijakinje srednje strokovne šole, smer naravovarstveni tehnik, smo že po naravi in značaju usmerjene v vse

kar je eko, bio in zeleno, saj nam je narava kot druga mati, do katere moramo biti spoštljivi, skrbni, prijazni ...

Ker pa smo del narave tudi mi, moramo biti prijazni in skrbni tudi do sebe. Zato smo se odločile, da širši javnosti

predstavimo svojo zamisel - zdravju prijazno kozmetiko. Naravno kozmetiko bi rade približale vsem ljudem,

zato smo se odločile za uvedbo zeliščarskih delavnic. Delavnice bodo vključevale predstavitev visoke grede, na

kateri bomo zasadile zelišča, izdelavo naravne kozmetike, ki bi bila primerna tudi za prodajo v šolski prodajalni

ter klepet ob zeliščnem čaju ter pecivu. Da pa bi bilo vse še bolj zanimivo, smo se odločile, da delavnice

usmerimo v medgeneracijske vode in s tem naši šoli doprinesemo še večjo uveljavljenost med občani ter ostalimi

šolami.

2 DELAVNICE

2.1 Visoka greda

Zelišča, ki jih bomo uporabile za izdelavo naravne kozmetike, bomo gojile na visoki gredi, ki bo postavljena v

bližini naše šole, da si jo bodo udeleženci zeliščarskih delavnic lahko ogledali. Na eni strani bomo namesto

lesenega ogrodja uporabile akrilno steklo, da bo sestava visoke grede dobro vidna. Zelišča, za katera smo se

odločile so: sivka, ognjič, kamilica, žajbelj, melisa.

Visoka greda izvira iz Kitajske. Je oblika za gojenje zelenjave. Z njo je mogoče bolje izkoristiti prostor, saj

omogoča gojenje na večji površini. Prave visoke grede so videti ovalne in v obliki gomile, zato jim nekateri

pravijo tudi gomilaste grede.

V Sloveniji pa so značilne visoke grede, ki so dvignjene od tal in so v obliki kvadrata; običajno imajo lesen

okvir, njihova višina pa znaša od 0,5 m do 1,2 m. Visoke grede niso trajne, zato jih je potrebno obnavljati na

vsakih 6 let (Vrt&Narava, 2013 - 2015).

To je povsem ekološki način pridelave zelenjave in ostalih rastlin, ker nam ni potrebno uporabiti FFS – ravno

zaradi tega smo se odločile za gojenje na visoki gredi, saj ne uporabljamo škropiv in gnojil.

Slika 1: Domače pridelana in posušena zelišča (Fotografija: Sara Praznik)

2.2 Izdelki

2.2.1 Zeliščni tonik

Zeliščni tonik je najbolj preprost kozmetični izdelek, ki ga lahko pripravite doma. Zeliščni tonik čisti obraz in

pore, pomirja kožo in zaradi zelišč sprošča naše čute. Vse kar potrebujete za ta zvarek mladosti in svežine so

suha zelišča ter vroča voda.

SESTAVINE:

posušena zelišča po želji (sivko, kamilice, ognjič, meto, meliso, rožmarin ...) 200 ml vroče vode

Dodajamo jih po občutku. Prav tako lahko dodajamo različna zelišča po popolnoma svojem okusu.

PRIPRAVA:

Zelišča, ki jih želimo uporabiti v zeliščnem toniku poparimo z 200 ml vroče vode (poparek). Nato posodo

pokrijemo in počakamo najmanj 10 minut – pri tem je potrpežljivost lepa vrlina – dlje kot čakamo, več eteričnih

olj se sprosti.

Ko se eterična olja sprostijo, 'zvarek' spustimo skozi cedilo v drugo posodo. Da bo naš tonik res brez trdih

ostankov zelišč, prej na cedilo damo papirnato brisačo. Pripravljen in precejen tonik zlijemo v stekleničko.

Če imamo naravni konzervans, ga lahko dodamo toniku potem, ko ga precedimo. Uporaben je približno 1 mesec.

Če konzervansa nimamo, se rok uporabe skrajša na dva dni (oz. dokler tonik ne dobi čudnega vonja) (Vir:

Zavec).

2.2.2 Balzam za ustnice

SESTAVINE:

5 – 8 žlic mandljevega olja ščepec posušenih zelišč (kamilica, sivka, ognjič ...) 3 – 5 žlic čebeljega voska

V manjšo kozico nalijemo mandljevo olje in ga segrevamo. Olje ne sme zavreti. Dodamo eno vrsto zelišč, npr.

kamilice, in jih zdrobimo, tako da nam ostane samo cvetje. Večje dele odstranimo. Nato dodamo čebelji vosek

(ne sme zavreti). Mešamo tako dolgo, dokler se vosek ne stopi. Ko se raztopi, ga nalijemo v manjše plastične

posodice in postavimo v zamrzovalnik; tam naj bo cca. 6 minut. Nato posodice zapremo s pokrovčkom in nanje

napišemo datum izdelave. Balzam je uporaben 1 mesec (Vir: Zavec).

2.2.3 Krema z zeliščnimi vključki

SESTAVINE:

8 čajnih žličk vazelina ali čebeljega voska

čajne žličke lanolina

6 čajnih žličk olja (po možnosti olivnega)

2 čajni žlički kokosove masti

1 čajna žlička emulgatorja (če ga imate) – zmeša maščobo in vodo

50 ml zeliščnega poparka (zelišča po želji)

PRIPRAVA:

Zeliščni poparek pripravimo v 100 ml vode iz poljubnih zelišč. Vsakega zelišča vzamemo po eno čajno žličko.

Poparek precedimo.

Maščobne sestavine in emulgator med mešanjem segrevamo na vodni kopeli do 60 °C. Nato previdno dodamo še

vroč zeliščni poparek. Med mešanjem ohladimo in embaliramo v čisto, suho posodico s pokrovčkom. Označimo

z nalepko (datum).

Kremo lahko uporabimo kot kremo za telo; je zelo nežna do kože. Uporabna je 1 mesec (Vir: Zavec).

Slika 2: Izdelava kreme (Fotografija: Sara Praznik)

2.2.4 Sivkino milo

SESTAVINE:

rastlinski glicerol

voda

sivka

naravno eterično olje

PRIPRAVA:

Ogledamo si modelčke za mila in ocenimo, koliko glicerinske osnove potrebujemo, da zapolnimo modelček. Z

nožem jo previdno narežemo iz posode, v kateri se nahaja v trdi obliki. Glicerinsko osnovo za milo nato

segrevamo v čaši na vodni kopeli toliko časa, da postane tekoča. Priporočljivo je, da ne segrevamo do vretja, saj

je tako v milu manj mehurčkov. Dodamo 2 kapljici naravnega eteričnega olja in ščepec posušene sivke.

Tekočo glicerinsko osnovo nato med mešanjem ohlajamo na približno 42 °C in jo previdno vlijemo v modelček.

Prevroče glicerinske osnove ne smemo vliti v modelček, ker lahko le – ta poči.

Počakamo približno 30 minut in nato vzamemo milo iz modelčka.

Milo je prijazno našim rokam – poleg tega pa še božansko diši (Vir: Zavec).

Slika 3: Izdelava mila (Fotografija: Sara Praznik)

2.3 Pripomočki in delovni prostor

Pripomočki, ki jih potrebujemo pri pripravi naravne kozmetike so popolnoma vsakdanji, saj jih večino najdemo

doma.

To so:

grelnik (štedilnik)

posoda

ročni mešalnik

žlice

nož

kozarci

modelčki (iz plastike)

posodice (za shranjevanje) – lahko se kupijo v lekarni ali podobno specializiranih trgovinah

Delovni prostor je lahko kar naša kuhinja ali pa učilnica v šoli (za šolske delavnice).

2.4 Delavnice na srednji šoli Grm Novo mesto

Delavnice bi potekale na informativnih dnevih in dnevu odprtih vrat Kmetijske šole Grm in biotehniške

gimnazije. Lahko bi jih izvajali tudi po predhodni najavi; na naši šoli ali na gostujoči ustanovi. Kot novost bi

uvedli medgeneracijsko sodelovanje - povdarek na razmerju stari starši – vnuki, saj se nam zdi, da izgubljamo to,

nekoč zelo močno vez.

2.5 Primer izvedbe delavnic

Delavnice so potekale na Kmetijski šoli Grm in biotehniški gimnaziji v sodobno opremljenem laboratoriju v

popoldanskih urah. Delavnic so se udeležili stari starši, ki so s seboj pripeljali vnuke. Delavnice smo vodile

dijakinje Kmetijski šoli Grm in biotehniški gimnaziji, smer naravovarstveni tehnik ob pomoči mentorice.

Delavnica bi se ob lepšem vremenu sicer začela zunaj, v naši prelepi naravi. Toda slabše vreme ni pokvarilo

vzdušja. Za začetek smo predstavile sebe, šolo, program naravovarstveni tehnik ter namen delavnic. Nato smo

predstavile lastnosti in prednosti visoke grede, na kateri so zasajena zelišča. Udeleženci si ob ugodnem letnem

času sami naberejo zelišča, ker pa smo bili sredi zime, smo uporabili že posušena zelišča, ki so jih udeleženci

delavnic želeli uporabiti v svojih izdelkih. Po sprehodu po posestvu šole, se delavnica nadaljuje v šolskem

laboratoriju – v zimskem času smo bili tam že od začetka. Sodelujoči so se razdelili po skupinah in začeli

izdelovati izdelke. Vse izdelke so naredili popolnoma sami z malenkostno pomočjo dijakinj. Produkte so lahko

vzeli domov.

Za zaključek našega druženja smo dijakinje udeležence povabile v jedilnico, kjer smo jim pripravile manjše

presenečenje, in sicer zeliščni čaj ter sivkine kolačke. Ob tem pa so se nam pridružili še starši otrok in tako je bil

medgeneracijski krog sklenjen.

Starejši udeleženi so bili z delavnicami zelo zadovoljni, saj so lahko na nekoliko drugačen način spet navezali

stike z mlajšo generacijo. Spoznali so, da za dobro voljo ni potrebno veliko in da turizem niso le starodavne

mestne znamenitosti, temveč je to lahko tudi šola, ki spodbuja nekaj, na kar mnogi pozabijo.

Slika 4: Medgeneracijsko sodelovanje (Fotografija: Sara Praznik)

Slika 5: Končni izdelki in zelišča (Fotografija: Sara Praznik)

3 ZAKLJUČEK

Vsi se spominjamo slovenskega zimzelenega filma Srečno Kekec, v katerem zeliščarka Pehta pametno

pristavi: ''Za vsako bolez'n rož'ca raste.'' , ki je tudi glavno vodilo delavnice. V tem primeru beseda

bolezen ne predstavlja le dejanske bolezni, temveč tudi vsakodnevne skrbi, napetost ter stres. Izdelki,

ki jih izdelujemo, vsebujejo zelišča, katera na naš organizem delujejo blagodejno in pomirjajoče ter ga

sproščajo ob vsakodnevnih naporih. Zato upamo, da bomo s projektom: »Za vsako bolez’n rož'ca

raste«, naravne in zdravju ter naravi prijazne izdelke, ponesle med širšo javnost.

4 VIRI / LITERATURA

Zavec, J.: Uporaba zdravilnih zelišč, izdelovanje domačih zeliščnih pripravkov I. del. Škofja Loka,

Izobraževalni center Freising

Vrt&Narava. 2013 - 2015. Vrt&Narava. Preslica. [Elektronski] 2013 - 2015. [Navedeno: 6. januar

2016.] https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox.