TORTA DE MANZANA INVERTIDA

Ingredientes

* 4 manzanas chicas

* 100 grs azúcar

* 150 grs harina leudante

* 4 huevos

* 100 grs azúcar

* 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación: Colocamos el azúcar en la fuente (la receta es para un molde de 22 cm) que vayamos a cocinar la torta.-

Pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y las dejamos unos minutos en agua con limón, luego acomodamos boca abajo en la fuente.-

Batimos muy pero muy bien los huevos con las 4 cucharadas de azúcar, luego agregamos la esencia de vainilla y batimos un poco más.-

Incorporamos la harina y seguimos batiendo.-

Volcamos en la fuente y cubrimos las manzanas.-

Llevamos a horno moderado 30 min. aprox. o hasta que dore la torta y se separe de los costados de la fuente.-

Retiramos del horno y dejamos unos minutos, luego desmoldamos y ya está lista para cortar y servir.-