Upload
ngodan
View
220
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
TUGAS AKHIR
DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
ARSITEKTUR
(DP3A)
REVITALISASI PERMUKIMAN KUMUH DI DESA PURWOGONDO
SEBAGAI KAMPUNG WISATA MINAT KHUSUS HOME INDUSTRY
TAHU
Diajukan Sebagai Pelengkap dan Syarat Guna Mencapai
Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Oleh:
ANNISA ARIYANTI
D300 130 056
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh
Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan
rahmat, taufiq serta hidayah-Nya, terlimpah kepada Nabi Muhammad SAW, para
sahabat dan pengikutnya sampai akhir zaman, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Tugas Akhir (TA) dengan judul “Revitalisasi Permukiman Kumuh
di Desa Puwogondo sebagai Kampung Wisata Minat Khusus Home Industry Tahu”.
Tugas Akhir ini diharapkan dapat menjadi suatu karya terbaik yang dapat
penulis berikan, penulis berharap Tugas Akhir ini dapat bermaanfaat sebaik-
baiknya bagi penulis sendiri dan bagi pembaca.
Dalam penyusunan Tugas Akhir ini, tidak akan berjalan tanpa adanya
bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan
terimkasih kasih kepada pihak-pihak sebagai berikut :
1. Ibu Dr. Ir. Widyastuti Nurjayanti, M.T. Selaku Ketua Program Studi
Arsitektur Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Suharyani, ST., Selaku Koordinator mata kuliah DP3A.
3. Ibu Ronim Azizah, ST., M.T. Selaku Koordiator mata kuliah Dasar Program
Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (DP3A).
4. Bapak Wisnu Setiawan ST., M.Arch, P.hD selaku pembimbing yang telah
memberikan arahan, bimbingan, inspirasi dan motivasi dalam penyusunan
Laporan DP3A ini.
5. Dinas Pekerjaan Umum Kabupaten Sukoharjo, Kota Tanpa Kumuh
Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Kartasura, Kelurahan Kartasura, dan
segenap warga Desa Purwogondo, yang telah membantu selama proses
penelitian.
6. Perpustakaan Pusat dan Perpustakaan Program Studi Arsitektur UMS,
sebagai sumber referensi bagi penulis.
7. Almarhum Bapak Kusmiyanto, Ibu Suyamti, kakak saya Ikhwal
Hardiyanto Pembayun, Kakak Ipar Aiman Pujianti, Tante Sri Susanti dan
adik saya Nijar Miko Saebani atas segala dukungan dan do’a kepada penulis..
viii
DAFTAR ISI
REVITALISASI PERMUKIMAN KUMUH DI DESA PURWOGONDO
SEBAGAI KAMPUNG WISATA MINAT KHUSUS HOME INDUSTRY
TAHU ...................................................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii LEMBAR PENILAIAN ......................................................................................... iii LEMBAR PENILAIAN ......................................................................................... iv
PERNYATAAN ...................................................................................................... v KATA PENGANTAR ........................................................................................... vi
DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii ABSTRAK ........................................................................................................... xiv ABSTRACT ......................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.1.1 Permukiman Kumuh ............................................................................. 1
1.1.2 Permukiman Kumuh di Kartasura ......................................................... 1
1.1.3 Home Industry Tahu di Purwogondo .................................................... 2
1.1.4 Sustainable Community ........................................................................ 4
1.2 Rumusan Permasalahan dan Lingkup Pembahasan ...................................... 5
1.2.1 Rumusan Persamalahan ........................................................................ 5
1.3 Tujuan ........................................................................................................... 5
1.3.1 Lingkup Pembahasan ............................................................................ 6
1.4 Metode Pembahasan ..................................................................................... 6
1.4.1 Pemetaan dan Identifikasi Masalah ....................................................... 6
1.4.2 Pengumpulan Data ................................................................................ 6
1.4.3 Melakukan Analisis Konsep ................................................................. 6
1.5 Sistematika Pembahasan............................................................................... 6 BAB II TINJAUAN TEORI ................................................................................... 8
2.1 Perumahan dan Permukiman ........................................................................ 8
2.1.1 Pengertian Perumahan dan Permukiman .............................................. 8
2.1.2 Unsur Pembentuk Permukiman ............................................................ 8
2.1.3 Pola Permukiman .................................................................................. 9
2.2 Permukiman Kumuh ................................................................................... 10
2.2.1 Pengertian Permukiman Kumuh ......................................................... 10
2.2.2 Faktor Penyebab Meningkatnya Permukiman Kumuh ....................... 10
2.2.3 Tipologi Perumahan dan Permukiman Kumuh ................................... 11
2.2.4 Kriteria Permukiman Kumuh .............................................................. 11
2.2.5 Syarat Sehat Permukiman dan Lingkungan Permukiman ................... 13
2.3 Revitalisasi.................................................................................................. 15
2.3.1 Pengertian Revitalisasi ........................................................................ 15
2.3.2 Proses Penanganan Revitalisasi .......................................................... 15
2.3.3 Konsep Penanganan Kumuh ............................................................... 17
2.3.4 Sustainable Urban Neighborhood ....................................................... 19
2.3.5 Sustainable Urban Community ........................................................... 21
2.3.6 Sustainable Architecture ..................................................................... 22
2.3.7 Contoh Best Practise ........................................................................... 23
2.3.8 Pengertian Industri Tahu ..................................................................... 26
2.4 Home Industri ............................................................................................. 28
2.4.1 Rencana Bangunan dan Fasilitas Produksi Pangan yang Aman ......... 28
2.5 Kampung Wisata ........................................................................................ 31
2.5.1 Pengertian Kampung Wisata Minat Khusus ....................................... 31
2.6 Ringkasan ................................................................................................... 32
2.6.1 Permukiman ........................................................................................ 32
2.6.2 Industri Tahu ....................................................................................... 33
2.6.3 Kampung Wisata ................................................................................. 33
BAB III GAMBARAN UMUM LOKASI PERENCANAAN ............................. 35
3.1 Data Fisik .................................................................................................... 35
3.2 Data Non Fisik ............................................................................................ 36
3.2.1 Home Industry Tahu di Purwogondo .................................................. 50
3.3 Gagasan Perancangan ................................................................ ................. 53
3.4 Site .............................................................................................................. 54
BAB IV ANALISIS KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ...... 56
4.1 Sebaran Tujuan dan Konsep Perencanaan dan Penrancangan Kawasan .... 56
4.1.1 Penataan Kawasan Kumuh Menjadi Permukiman yang Layak dan
Berkelanjutan ................................................................................................ 57
4.1.2 Merancang Ulang Lingkungna Home Industry Tahu.......................... 63
4.1.3 Merevitalisasi Permukiman Kumuh dengan Pendekatan Kampung W
isata 70
4.2 Analisa dan Konsep Mikro ......................................................................... 79
4.2.1 Analisa dan Konsep Site ..................................................................... 79
4.2.2 Analisa dan Konsep Ruang ................................................................. 80
4.2.3 Analisa dan Konsep Massa ................................................................. 83
4.2.4 Analisa dan Konsep Arsitektur ........................................................... 84
4.2.5 Analisa dan Konsep Struktur dan Utilitas ........................................... 90
4.2.6 Analisa dan Konsep Penekanan Arsitektur ......................................... 94
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 96
LAMPIRAN.......................................................................................................... 99
ix
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. 1. Kondisi Bangunan ............................................................................. 3
Gambar 1. 2 Bangunan Home Industry Tahu ......................................................... 4
Gambar 2. 1 On-Site Upgrading ........................................................................... 24
Gambar 2. 2 On-Site Reblocking .......................................................................... 24
Gambar 2. 3 On-Site Reconstruction .................................................................... 24
Gambar 2. 4 Land Sharing .................................................................................... 25
Gambar 2. 5 Nearby or not nearby relocation ....................................................... 25
Gambar 2. 6 Kampung Wisata Rejowinangun ...................................................... 26
Gambar 2. 7 Layout Industri Tahu ........................................................................ 27
Gambar 2. 8 Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu ........................................... 27
Gambar 3. 1 Peta Administratif Kartasura ............................................................ 36
Gambar 3. 2 Indikator Bangunan .......................................................................... 37
Gambar 3. 3 Indikator Keteraturan Bangunan ...................................................... 38
Gambar 3. 4 Indikator Kelayakan Bangunan ........................................................ 39
Gambar 3. 5 Indikator Jalan Lingkungan .............................................................. 40
Gambar 3. 6 Indikator Jalan .................................................................................. 41
Gambar 3. 7 Indikator Air Minum ........................................................................ 43
Gambar 3. 8 Indikator Drainase ............................................................................ 44
Gambar 3. 9 Indikator Sanitasi ............................................................................. 45
Gambar 3. 10 Indikator Kepadatan Bangunan ...................................................... 47
Gambar 3. 11 Indikator Proteksi Kebakaran ......................................................... 48
Gambar 3. 12 Persebaran Home Industry Tahu Purwogondo............................... 51
Gambar 3. 13 Proses Produksi Tahu ..................................................................... 52
Gambar 3. 14 Bahan Bakar Produksi Tahu ........................................................... 52
Gambar 3. 15 Polusi Pembakaran ......................................................................... 53
Gambar 3. 16 Lokasi Perencanaan ........................................................................ 54
Gambar 3. 17 Luas Lokasi Perencanaan ............................................................... 55
xi
Gambar 3. 18 Lokasi Perencanaan Desa Pucangan .............................................. 55
Gambar 4. 1 Konsep Pembagian Kawasan Perencanaan ...................................... 58
Gambar 4. 2 Arah Pencapaian ............................................................................... 59
Gambar 4. 3 Konsep Penempatan Gate ................................................................ 60
Gambar 4. 4 Konsep Main Gate ............................................................................ 60
Gambar 4. 5 Anlisis Titik Kemacetan ................................................................... 61
Gambar 4. 6 Konsep Sirkulasi .............................................................................. 62
Gambar 4. 7 Konsep Jalan .................................................................................... 62
Gambar 4. 8 Konsep Parkir ................................................................................... 63
Gambar 4. 9 Peta Kharakteristik Bangunan .......................................................... 63
Gambar 4. 10 Potensi Kawasan ............................................................................ 64
Gambar 4. 11 Analisa Utilitas ............................................................................... 65
Gambar 4. 12 Konsep Rencana Utilitas Kawasan ................................................ 66
Gambar 4. 13 IPAL Komunal ............................................................................... 67
Gambar 4. 14 Konsep Biopori .............................................................................. 67
Gambar 4. 15 Konsep Sumur Resapan ................................................................. 68
Gambar 4. 16 Denah Rumah Bapak Lasimen Sebelum dan Sesudah ................... 69
Gambar 4. 17 Usulan Desain Rumah Bapak Lasimen .......................................... 70
Gambar 4. 18 Konsep Fasilitas Kampung Wisata ................................................ 71
Gambar 4. 19 Kondisi Vegetasi Kawasan............................................................. 72
Gambar 4. 20 Konsep Penempatan Vegetasi ........................................................ 73
Gambar 4. 21 Konsep Street Furniture ................................................................. 75
Gambar 4. 22 Konsep Ide Pengolahan Massa Bangunan ..................................... 84
Gambar 4. 23 Konsep Air Bersih .......................................................................... 92
Gambar 4. 24 Konsep Air Kotor ........................................................................... 92
Gambar 4. 25 Konsep Jaringan Listrik ................................................................. 93
Gambar 4. 26 Konsep Pengelolaan Sampah ......................................................... 94
Gambar 4. 27 Kawasan Kampung Wisata Home Industry Tahu Purwogondo ..... 95
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Konsep Penanganan Kumuh ................................................................ 17
Tabel 2. 2 Peningkatan Kualitas Dengan Pemugaran ........................................... 18
Tabel 2. 3 Peningkatan Kualitas Dengan Permukiman Kembali .......................... 18
Tabel 2. 4 Neighborhood +9 Prinsip Sustainable Architecture ............................ 20
Tabel 2. 5 Kriteria UMKM Menurut Asset dan Omzet ........................................ 28
Tabel 3. 1 Kependudukan ..................................................................................... 36
Tabel 3. 2 Indikator Bangunan Gedung ................................................................ 39
Tabel 3. 3 Indikator Jalan Lingkungan ................................................................. 42
Tabel 3. 4 Indikator Penyediaan Air Minum ........................................................ 43
Tabel 3. 5 Indikator Drainase Lingkungan ........................................................... 45
Tabel 3. 6 Indikator Pengelolaan Air Limbah ....................................................... 46
Tabel 3. 7 Indikator Ruang Terbuka Publik .......................................................... 48
Tabel 3. 8 Indikator Pengaman Kebakaran ........................................................... 49
Tabel 3. 9 Indikator Non Fisik Kekumuhan.......................................................... 49
Tabel 3. 10 Jumlah Bangunan di Purwogondo RT 05 dan RT 06 ........................ 51
Tabel 4. 1 Analisis Data Kawasan ........................................................................ 56
Tabel4.2 Konsep Pembagian Kawasan Permukiman yang Layak dan Berkelanjutan
............................................................................................................................... 58
Tabel 4. 3 Analiasis Sirkulasi ............................................................................... 61
Tabel 4. 4 Konsep Fasilitas Kampung Wisata ...................................................... 71
Tabel 4. 5 Intensitas Peningkat Kualitas Lingkungan Tanaman ........................... 73
Tabel 4. 6 Tumbuh-Tumbuhan Peningkat Kualitas Lingkungan .......................... 74
Tabel 4. 7 Konsep Lampu ..................................................................................... 76
Tabel 4. 8 Konsep Signage.................................................................................... 77
Tabel 4. 9 Konsep Sitting Group .......................................................................... 78
Tabel 4. 10 Konsep Site ........................................................................................ 79
xiii
Tabel 4. 11 Konsep Kebutuhan Ruang Makro ...................................................... 81
Tabel 4. 12 Konsep Kebutuhan Ruang Mikro ...................................................... 82
Tabel 4. 13 Kebutuhan Konsep Arsitektur ............................................................ 85
Tabel 4. 14 Konsep Pondasi .................................................................................. 90
Tabel 4. 15 Konsep Struktur ................................................................................. 90
Tabel 4. 16 Konsep Atap ....................................................................................... 91
Tabel 4. 17 Konsep Jaringan Air Bersih ............................................................... 91
xiv
REVITALISASI PERMUKIMAN KUMUH DI DESA PURWOGONDO
SEBAGAI KAMPUNG WISATA MINAT KHUSUS HOME INDUSTRY
TAHU
Annisa Ariyanti
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
ABSTRAK
Arus urbaninasasi perpindahan penduduk dari desa ke kota menyebabkan peningkatan jumlah
penduduk secara signifikan berakibat pada kebutuhan akan permukiman di daerah perkotaan.
Masyarakat kelas menengah ke bawah karena alasan ekonomi, sosial, budaya dan politik
memutuskan untuk mencari pekerjaan di kota dan kemudian bermukim sehingga berkembang
menjadi suatu permukiman kumuh di sekitar pinggiran-pinggiran kota. Keberadaan permukiman
kumuh secara tidak langsung dapat berdampak negatif pada lingkungan yang menyebabkan patologi
alam, sosial, dan buatan pada daerah sekitarnya. Purwogondo merupakan salah satu permukiman
kumuh yang terletak di Kecamatan Kartasura. Hasil pemetaan kawasan kumuh oleh Kotaku
Kabupaten Sukoharjo digunakan sebagai acuan dalam pengembangan kawasan melalui potensi yang
dimiliki kawasan. Tujuan dari penulisan penelitian ini adalah untuk merevitalisasi permukiman
kumuh di Desa Purwogondo sebagai kampung wisata minat khusus home industy tahun yang layak
dan berkelanjutan. Analisis dilakukan secara makro dan mikro, hasil analisis digunakan sebagai
acuan dalam perencanaan dan perancangan Kampung Wisata Minat Khusus Home Industry Tahu.
Kata Kunci : kumuh, kampung wisata, minat khusus, home industry tahu.
ABSTRACT
The urbanization flows from rural to urban population led to a significant increase in population
resulting in the need for settlements in urban areas. The lower middle classes for economic, social,
cultural and political reasons decided to look for a job in the city and then settle into a slum
neighborhood around the suburbs. The existence of slums indirectly can have a negative impact on
the environment causing natural, social, and artificial pathology in the surrounding area.
Purwogondo is one of the slums located in Kecamatan Kartasura. The mapping of slum areas by
Kotaku Sukoharjo District is used as a reference in the development of the region through the
potential of the region. The purpose of this research is to revitalize slum settlements in Purwogondo
Village as a desirable and sustainable home-based tourism interest village. The analysis is done
macro and micro, the result of analysis is used as a reference in planning and designing Special
Interest Village of Home Industry Tahu.
Keywords : slum, tourist village, special interest, tofu home industry.