52 — foodie culture barcelona #2 53 — foodie culture barcelona #2

Tragaluz is a different restaurant, because of its design and its concept. He was born modern and has never ceased to be. In a little house in the heart of Barcelona (next to La Pedrera), downstairs the Japonés and upstairs the Tragaluz, when climbing the stairs you are surprised to cross the kitchen at sight, to eat under a glass ceiling, under the sky, the sun or the stars. If one day you have gone for a walk in Barcelona and it’s raining, don’t miss the experience of eating in the rain. It was FAD’s Critics Award in 1991, and has continued to be renewed to remain current and attractive. To improve the experience, the kitchen is run by Rafael Panatieri, who follows the same process with a food based on quality raw material and between tradition and innovation. Impossible to make no mention of the shoulder of suckling lamb with manchego foam and trinxat.

Tragaluz es un restaurante distinto, por diseño y concepto. Nació siendo moderno y nunca ha dejado de serlo. En una casita en el corazón de Barcelona (junto a la Pedrera), abajo el Japonés y arriba el Tragaluz, al subir la escalera, te sorprende atravesar la cocina a vista, para comer bajo un techo de cristal, bajo el cielo, el sol o las estrellas, y si un día paseas por Barcelona y llueve, no te pierdas la experiencia de comer bajo la lluvia. Fue Premio FAD de la crítica en 1991, y ha seguido renovándose para continuar siendo actual y atractivo. Para mejorar la experiencia, encontramos la cocina dirigida por Rafael Panatieri, que sigue el mismo proceso con una comida basada en la materia prima de calidad y entre la tradición y la innovación. Imposible no hacer mención de la paletilla de cordero lechal con espuma de manchego y trinxat.

Innovative before and now / Innovador antes y ahora Jefe de cocina Rafael Panatieri

Tragaluz I Grupo Tragaluz

Passatge de la Concepció, 5, 08008 Barcelona (Eixample). T + 34 93 487 06 21. www.grupotragaluz.com/restaurante/tragaluz. Sun-Mon-Tue-Wed-Thu-Fri-Sat from 13.30 to 16h and from 20 to 23.30h. Map: 14

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