Empresa: True Food

Descripcin:True food es un operador sociedad annima a nivel nacional, actualmente se maneja con las unidades de negocio Wendys y Taco Bell franquicias dedicadas a la gastronoma, su actividad econmica es la de restaurantes, bares y cantinas. Tienen ya 5 aos en el mercado y ya cuentan con ms de 80 colaboradores, poseen una oficina en Av. Avenida Javier Prado Oeste #1650 donde se encuentra la administracin de la empresa, ofrece comida y bebida de la llamada "fast food",dando a los clientes el servicio de delivery.

Organizacionalmente True food cuenta con las siguientes personas en la alta gerencia:1. Gerente de Administracin - Srta. Ingrid Valia Durand2. Gerente de Marketing - Sra. Johanna Runa Prez3. Gerente General - Sr. Alejandro Garcia Fernandini4. Gerente de Logstica y Proyectos - Srta. Virginia Blanco Elias5. Gerente Central Wendys Sr. Carlos Roncagliolo Fernandez6. Gerente de Finanzas Sr. Luis Martinez Martinez7. Director Sr. Jose Henriquez Segovia

Procesos:3. ProcesoA.La empresa elegida por nuestro grupo, es el True Food, grupo empresarial que opera dos marcas, Wendys y Taco Bell. Wendy's es una franquicia multinacional de restaurantes de comida rpida, su men est protagonizado por hamburguesas, sndwiches y batidos.Taco Bell es una franquicia de restaurantes de comida rpida, especializada en cocina Tex-Mex. La cadena fue fundada en 1962 por Glen Bell.La distribucin de True Food es a nivel nacional. El director de esta franquicia es el reconocido periodista y escritor Cesar Lvano.B.Principales procesos identificadosa) Compra de insumos( Importacin):En lo que refiere a la compra de insumos para las dos marcas de nuestra franquicia. Las compras son a proveedores internacionales. El registro de compras y en general todos los registros de todos los procesos la empresa los realiza por EXCEL, absolutamente todos los procesos son registrados mediante este sistema.Los insumos que compran son principalmente:-Hamburguesas-Queso-Nuggets -Salsas

PROCESO DE COMPRA DE INSUMOS Inicio

Se necesita comprar insumos?Contacto a proveedoresFin

No Analizar el nivel de inventario

SEvaluacin de cotizacin de insumosSolicitud de cotizacin por compra de insumos a los proveedores

La cotizacin est dentro del presupuesto?

No

Espera del nuevo envo de insumos

S Generar orden de compra de insumos

Pago FacturaInforme al proveedor respecto a disconformidades

NoRecepcin de insumoMaterial conforme?Inspeccin de la recepcin de insumo

SiFin

b) Almacenajec) Distribucin d) Venta