Tort de ciocolata blat: -13 oua -13 lg zahar -13 lg faina -2 lg cacaoa crema: -4 oua -400g zahar 4 lg de apa -100g cacao -2 pachete margarina rama -2 esente rom ( fiola) sirop: -35og zahar - 600g apa -1 esenta rom -lamaie 3 lg de cacao
ornamentetrandafiri din pasta de lapte prafPreparare:Blatul:se
separa ouale, albusurile se bat spuma cu 8 lg de zahar iar
galbenusurile cu 5 lg de zahar si esenta de vanilie se amesteca se
adauga faina si se coace amestecata cu cacao se amesteca lejer si
se coace intr-o tava dreptunghiulara
Crema:Se fierb ouale, zaharul si apa la baien marine pana devine
ca o smantana se adauga cacao si o bucatica de margarina se lasa sa
se raceasca apoi se adauga margarina putin cate putin batandu-se cu
mixerul la viteza mare. La sfarsit se adauga esenta de rom
(fiole)Se taie blatul in 3 se umple cu crema totodata
insiropandu-se fiecare foaie.Se glaseaza cuglazuraobtinuta
astfel:se topeste ciocolata se adauga smantana si margarina si se
amesteca energic,si se orneaza dupa preferinte.
