»To eat steak rare represents both a nature

and a morality.«- Roland Barthes

Our beef is tasty USDA Prime Beef and origins from corn-fed free-range

cattle. Their breeding takes place following strict ecological aspects –

comparable to the German “Bio”-criteria – and is guaranteed hormone-free.

The corn of the feed leads to a very fine fat marbling of the steaks. In order

for the steaks to keep their marbling, we prepare them medium or, if you

wish, medium-rare or rare as well. We can’t promise full pleasure for well-

done, though.

Unser Rindfleisch ist leckeres USDA Prime Beef und stammt von maisge-

fütterten Weiderindern. Deren Aufzucht erfolgt nach strengsten ökolo-

gischen Gesichtspunkten – vergleichbar mit den deutschen Bio-Kriterien –

und ist garantiert hormonfrei.

Der Mais aus der Fütterung sorgt für eine sehr feine Fettmarmorierung

bei den Steaks. Um diese nicht auszubraten, bereiten wir unsere Steaks

medium zu. Auf Wunsch natürlich auch gern medium-rare oder rare.

Bei well-done können wir den vollen Genuss leider nicht versprechen.

M a i n C o u r se s

T H E C L A S S I C S

Prime Cut Filet Mignon

Girls Cut 200g 29

Regular Cut 300 g 35

Brick + Bone Cut 500 g 54

USDA Prime Rib Eye Steak

400 g 40

600 g 52

USDA Prime New York Strip

400 g 40

600 g 52

USDA Porterhouse Steak

ca. 1400 g (2 Per.) p.P.65

All steaks can be prepared „Cajun Blackened Style“ or

„Hot Bayou Blast“.

Alle Steaks können „Cajun Blackened Style“ oder

„Hot Bayou Blast“ zubereitet werden. 2

M a i n C o u r se s

M E A T D R E A M S

Mix of lamb + small filet

Mix aus kleinem Filet + Lamm 37

Tenderloin Steak

Chateaubriand klassisch serviert

34

Finest beef filet tatar

Feinstes Rinderfilettatar

23

Double cut lamb chops grilled with

rosemary, thyme + sage

Lamm mit Rosmarin, Thymian +

Salbei gegrillt

30

Brick + Bone Prime Cheeseburger

19

Meyer Lansky

Hacksteak mit Spiegelei

18

The Tremendous Tornado Trilogy

Drei Medaillons mit Senf, Pfeffer + Béarnaise-Sauce

38

M a i n C o u r se s

O C E A N E M O T I O N

Beef’s Diver

Großer Salat mit Filet + Garnele 39

Surf + Turf Upon request

Ganzer Hummer mit einem Steak Ihrer Wahl Auf Anfrage

Catch of the day Market price

Fisch des Tages Tagespreis

P A S T A

Ravioli stuffed with spinach + ricotta on sage butter

Ravioli gefüllt mit Spinat + Ricotta an Salbeibutter 15

A c c e s s o i r e s

Grilled noble mushrooms · Gegrillte Edelpilze 7

Spinach · Spinat

5

Mash · Kartoffelpüree

5

with garlic · mit Knoblauch 5

with pecorino + basil · mit Pecorino + Basilikum 6

with truffles · mit Trüffeln 8

Baked potato with sour cream

Folienkartoffel mit Sauerrahm

4

Fries

Pommes

4

Basmati rice

Basmatireis

4

Garlic bread

Knoblauchbrot

4

Grilled mixed vegetables

Gegrilltes Mixgemüse

5

Onion rings

Zwiebelringe

5

Herb butter

Kräuterbutter

2

A c c e s s o i r e s

S A L A D S

Rocket salad with slices of parmesan

Rucolasalat mit Parmesanblättern

8

Lamb’s lettuce with a honey-balsamico dressing +

roasted pine nuts

Feldsalat mit Balsamico-Honigdressing

+ gerösteten Pinienkernen

8

Classic Caesar Salad

Romanasalat mit Croutons und Sardellen-Parmesan-Dressing

8

Mixed house salad

Gemischter

Haussalat

7

Tomato onion salad

Tomaten-Zwiebel-Salat

7

S A U C E S

Bourbon Mushroom 3

Blue Cheese 3

Béarnaise 3

Dijonaise 3

Pepper 3

Dessert

New York Cheesecake 10

Chocolication 10

Crème Brûlée 10

Brick + Bone Schwakito 10

All our dishes are freshly prepared, which might take a moment longer.

Thanks for your understanding.

All unsere Gerichte werden frisch zubereitet, was einen Moment

länger dauern kann. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

D r i n k s

S O F T D R I N K S

Peterstaler 0.25 l 2.50

Peterstaler 0.75 l 6

Black Forest still 0.25l 2.50

Black Forest still 0.75 l 6

Coca Cola4 0.2 l 2.50

Coca Cola Light4 0.2 l 2.50

Coca Cola Zero4 0.2 l 2.50

Fanta1 0.2 l 2.50

Bitter Lemon4 0.2 l 2.50

Tonic Water4 0.2 l 2.50

Ginger Ale 0.2 l 2.50

Orange juice · Orangensaft 0.2 l 2.50

Pineapple juice · Ananassaft 0.2 l 2.50

Tomato juice · Tomatensaft 0.2 l 2.50

Apple juice · Apfelsaft 0.2 l 2.50

Apple spritzer · Apfelschorle 0.2 l 2.50

Freshly pressed orange juice

Frisch gepresster Orangensaft 0.2 l 5

B E E R

Fürstenberg 0.33 l 3.50

Fürstenberg alcohol-free

Fürstenberg alkoholfrei 0.33 l 3.50

Wheat beer · Hefeweizen 0.5 l 4.50

Wheat beer alcohol-free · Hefeweizen alkoholfrei 0.5 l 4.50

Miller 0.33 l 4

D r i n k s

S O U R S

WHISKY SOUR

Bourbon, lemon, sugar, orange

Bourbon, Zitrone, Zucker, Orange 9

VODKA SOUR

Vodka, lemon, sugar

Wodka, Zitrone, Zucker 9

AMARETTO SOUR

Amaretto, lemon, sugar

Amaretto, Zitrone, Zucker 9

RUM SOUR

Rum, lemon, sugar, orange

Rum, Zitrone, Zucker, Orange 9

L O N G D R I N K S

Bourbon + Coke 4 4 cl 9

Scotch + Coke 4 4 cl 9

Rum + Coke 4 4 cl 9

Vodka Lemon 4 4 cl 9

Vodka Orange 4 cl 9

Gin Tonic4 4 cl 9

T’n’T4 4 cl 10

Southern Comfort + Coke 4 4 cl 9

Campari Soda 1 4 cl 9

Campari Orange 1 4 cl 9

Aperol Soda 1 4 cl 9

D r i n k s

C A N A D I A N W H I S K Y

Canadian Club 4 cl 9

A M E R I C A N + B O U R B O N

Jim Bean 4 cl 9

Four Roses 4 cl 9

Wild Turkey 4 cl 9

Jack Daniel’s 4 cl 10

Maker’s Mark 4 cl 10

L I Q U E U R

Drambui Scotch Liqueur 4 cl 7

Grand Marnier 4 cl 7

Cointreau 4 cl 7

Southern Comfort 4 cl 7

Kahlúa coffee liqueur · Kahlúa-Kaffeelikör3 4 cl 7

Baileys 4 cl 7

D r i n k s

M A L T

Glendronach 12 years1 4 cl 15

Glenmorangie 10 years1 4 cl 9

Glenfiddich1 4 cl 8

Glenlivet1 4 cl 8

Laphroaig Single Islay1 4 cl 9

Glenn Grane 4 cl 9

Macallan 12 years1 4 cl 12

Glenkinchie1 4 cl 12

Lagavulin 16 years1 4 cl 15

Cragganmore 12 years1 4 cl 12

Talisker Skye 10 years1 4 cl 15

Oban Highland 14 years1 4 cl 15

Dalwhinnie Highland 15 years1 4 cl 12

I R I S H W H I S K E Y

Tullamore Dew 4 cl 9

Jameson 4 cl 9

D r i n k s

W H I S K E Y + S C O T C H

Johnnie Walker Red Label 4 cl 8

J&B 4 cl 8

Ballantine’s 4 cl 8

Johnnie Walker Black Label 4 cl 9.50

Chivas Regal 12 years 4 cl 9.50

Dimple 12 years 4 cl 9.50

C O G N A C

Remy Martin V.S.O.P. 4 cl 8

Remy Martin X.O. 4 cl 14

Petit Leopold Gourmet 4 cl 14

Hine Antique 4 cl 14

Hine Triumphe 4 cl 18

Hennesy 4 cl 14

D r i n k s

D I G E S T I F

Armagnac 4 cl 8

Jubiläum Aquavit 2 cl 5

Linie Aquavit 2 cl 5

Vodka Smirnoff 4 cl 7

Vodka Moskowskaya 4 cl 7

Fernet Branca / Menta 4 cl 5.50

Tequila silver / brown 2 cl 5

Amaretto 4 cl 6

Avema 4 cl 5.50

Ramazotti 4 cl 5.50

Fruit schnapps · Obstwasser Mirabelle 2 cl 7

Fruit schnapps · Obstwasser Framboise 2 cl 7

Fruit schnapps · Obstwasser Williamsbirne 2 cl 7

Sambuca 2 cl 6

Calvados Upon request · Auf Anfrage

Port wine · Portwein Upon request · Auf Anfrage

Grappa Upon request · Auf Anfrage

D r i n k s

F I N E B R A N D I E S

Ziegler No.1 2 cl 15

Ziegler Williams 2 cl 9

Ziegler Cherry · Kirsch 2 cl 9

Ziegler Plum · Zwetschge 2 cl 9

Ziegler Wild raspberry brandy · Waldhimbeergeist 2 cl 9

Ziegler Mirabelle 2 cl 12

Ziegler Walnut brandy · Walnussgeist 2 cl 12

Ziegler Quince · Quitte 2 cl 12

Ziegler Wild sour cherries · Wilde Weichsel 2 cl 15

Ziegler Wild plum · Schlehe 2 cl 12

C I G A R E A U X D E V I E

Ziegler Aged plum · Alte Zwetschge 2 cl 9

Ziegler Aged apple · Alter Apfel 2 cl 9

D r i n k s

H O T D R I N K S

Espresso3 2.50

Espresso Macchiato3 2.50

Coffee · Kaffee3 2.50

Latte · Milchkaffee3 3

Cappuccino3 3

Latte Macchiato3 3

English Breakfast3 2

Drei Minze3 2

Elegant Earl3 2

After Dinner3 2

Drei Kamille 2

Goldene Kurkuma3 2

All of our teas are organic.

Unsere Tees sind alle Bio.

D r i n k s

All prices are in euro and include the vat prescribed by law.

Unfortunately we can’t offer separate bills for groups of

6 and more. Thanks for your understanding. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen

Mehrwertsteuer. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass

wir bei Gruppen ab sechs Personen leider nicht getrennt

abrechnen können. Danke.

1) = colouring agent · Farbstoff

2) = glutamate · Glutamat

3) = caffeine · Koffein

4) = quinine · Chinin Ask our waiters for an allergens menu.

Unsere Kellner bringen Ihnen gern eine Allergenkarte.