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Terra Nuova - settembre 2010 - n.253 - ANTEPRIMA
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INCHIESTA
Pesticidi: siamo alla frutta
OGM-FREE
Una falsa libertà
AGRICOLTURA
La musica che cura le piante
120PAGINE
SPECIALE
mobili ecologici
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e Menopausa senza farmaci
Nutrire il «lupo» giusto
Gruppo d’acquisto solare
Shampoo al naturale
Come difenderli dai test
Prodotti per celiaci
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35
Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl
via Ponte di Mezzo 1 - 50127 FirenzeSpecificare sulla causale
se si tratta di rinnovo o abbonamentoAbbonamenti cumulativi:
Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00
Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00Terra Nuova + Tepee: € 50,00
Svizzera:singola copia Chf 6,60
Abbonamento in posta prioritaria Chf 105,00sul c/c postale 91-111946-0 intestato a:
Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze
Altri paesi (posta prioritaria): Europa € 65,00 - Extra-Europa € 85,00
Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00
dal 51 in poi € 5,[email protected]
Questo numero è stato chiuso il 28 luglio 2010Tiratura: 21.000 copie
Direttore responsabile: Mimmo Tringale
Vicedirettore: Cristina Michieli
Redazione (055 3215729 int. 4)Mimmo Tringale
[email protected] kype: mimmo.tringale
Cristina [email protected]
Nicholas [email protected]
kype: nicholas.bawtree
Hanno collaborato alla redazione di questo numero:
Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,Nicholas Bawtree, Francesco Beldì,
Claudia Benatti, Andrea Bertaglio, Gabriele Bindi,Simona Capogna, Stefano Cattinelli,
Pema Chödrön, Andrea Grossi, Oliver Haag,Federica Del Guerra, Pino De Sario,
Giuliana Lomazzi, Elena Moro, Silvia Moro,Elisa Nicoli, Michel Odent,
Giada Saint Amour di Chanaz, Silvia Ricci,Luisa Valeria Sapia, Alice Savorelli, Nadia Tadioli,
Troglodita Tribe, Adriano Zago.
PubblicitàFrancesca Messinese (055 3215729 int. 3)
[email protected] Pia Tinaglia (347 3648161)
[email protected]: mariapia.tinaglia
Sergio Tonon (055 3215729)[email protected]
kype: sergio.aam
Piccoli annunci (055 3215729)Federica Del Guerra - [email protected]
Mercati e fiere (055 3215729)Marcello Panchetti - [email protected]
Ufficio stampaMaria Patrelli Campagnano (366 4437458)
Ordini rivista e libriSilvia Farina (055 3215729)
Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]
Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1)Valentina Claudi - [email protected]
Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5)Cristina Michieli - [email protected]
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti
attualità
4BIONEWS
Un nuovo logo per il biologicoEnrico Accorsi
Ivan, poeta verdePino de Sario
6DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:
La macchina per l’espressoSilvia Ricci
OPINIONI DI UN VEGAN:
Uomini e muliTroglodita Tribe
ECOLOGIA INFORMATICA:
Software open sourceAndrea Grossi
alimentazione
8INCHIESTA
Una mela al giorno... e i pesticidi per contornoClaudia Benatti
La frutta è nelle scuole... ma anche la plastica
12ALIMENTAZIONE E SALUTE
Menopausa senza farmaciGiuliana Lomazzi
16CUCINA NATURALE
Buffet per bimbi... tutto al naturale!Alice Savorelli
46ALIMENTAZIONE NATURALE
Magia bianca: perché la pasta madre è importanteGiada Saint Amour di Chanaz
ecologia del corpo e della mente
20NUOVI PARADIGMI
Nutrire il lupo giustoPema Chödrön
23 Specialemobili ecologiciBottega artigiana o modello Ikea?Gabriele Bindi
32OGM
Rifiutare gli ogm: una falsa libertàSimona Capogna
34ESPERIENZE
Oltre il Gruppo d’Acquisto: la Filiera Corta OrganizzataAndrea Bertaglio
38AGRICOLTURA NATURALE
La musica che cura le pianteAdriano Zago
42ENERGIE RINNOVABILI
Il fotovoltaico me lo faccio in gruppoOliver Haag
La carta utilizzata per questa pub-blicazione è prodotta dalle cartie-re Cariolaro e certificata dal marchioDer Blaue Engel (Angelo Azzurro)rilasciato dal Ministero dell’am-biente tedesco per i prodotti carta-cei realizzati con fibre provenienti
al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% pro-veniente dalla raccolta differenziata. La cartiera cer-tifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotticontenenti cloro o sbiancanti ottici, ma con ossige-no e acqua ossigenata.
l’almanacco di terra nuova
NELL’ORTO A SETTEMBRE
Un settembre caldo e asciutto maturare fa ogni fruttoEnrico Accorsi e Francesco Beldì
ECO FARE
Conserve selvaticheElisa Nicoli
AVANZI PREZIOSI
Ravioli rosa con ripieno di tofu, cren e coccoElena Moro
STORIE DI UOMINI, ANIMALIE FIORI DI BACH
«Pine»: andare oltre il rimorsoStefano Cattinelli
altromondo
50Terra Nuova s’incontra!
52Questione di etichetteGabriele Bindi
53POPOLI NATIVI
Botswana, Indonesia, India
55ECOLOGIA PERINATALE
Il riflesso di eiezione del fetoMichel Odent
108 SEGNALIBROa cura di Federica Del Guerra
Un libro da sporcare di terra
110 I libri di Terra Nuova Edizioni
commenti
114 LA PENNA AI LETTORI
116 SPUNTI DI VISTA
Felice furto di patateTroglodita Tribe
63ECOCOSMESI
Come scegliere uno shampoo naturaleNadia Tadioli
74GENITORI E BAMBINI
Incasellati: difendersi dai testpsico-attitudinaliAlexis Myriel
78INCHIESTA
Pandemia: quando la paura batte cassaBeatrice Salvemini
82RIMEDI NATURALI
Fico: la pianta del tempoSilvia Moro
85PagineVerdi
86 SALUTE NATURALE
Mamme che abbracciano gli alberiLuisa Valeria Sapia
90 ALIMENTAZIONE NATURALE
Attenzione ai prodotti per celiaciGiuliana Lomazzi
Boom del solare,nonostante tutto
Nonostante la scarsa attenzione del Go-verno, più interessato a promuovere incene-ritori e nucleare, il solare, voce di punta dellagreen economy, avanza a tutto spiano inItalia e soprattutto nel Mezzogiorno.Secondo l’ultimo rapporto dell’ufficio studi diConfartigianato, nel 2009 la produzione dafonti rinnovabili ha fatto segnare un +19,2%rispetto al 2008. Grazie a questo incorag-giante salto in avanti, nel 2009 la produzionecomplessiva di energia pulita è stata pari a69.330 gigawattora superando, anche se dipoco, i consumi di energia elettrica delle fa-miglie italiane (68.924 gigawattora).Spetta alla Puglia il primato della maggioreproduzione di elettricità da solare, seguita daLombardia, Emilia Romagna, Piemonte. Lacorsa al solare ha fatto balzare l’Italia nel2009 al secondo posto nel fotovoltaico mon-diale, con il 9,9% della potenza installata,dietro alla Germania, che da sola occupa il51,6% del mercato mondiale. Anche nell’eo-lico l’Italia ha compiuto un grande balzo inavanti, guadagnando il terzo posto in Eu-ropa.Accanto a questi dati tutti al positivo rimanepreoccupante il grave ritardo nel solare ter-mico, in cui l’Italia è solo quattordicesima trai paesi Ue, con una potenza installata di23,4 kWth ogni 1000 abitanti rispetto ai362 kWth dell’Austria.Ma ancora più grave è il gap accumulato inmateria di tecnologia solare ed eolica, comedimostra la lievitazione delle importazioni disettore, aumentate negli ultimi anni di quasiil 50% rispetto al 12% della media Ue. In as-senza di investimenti a sostegno della ri-cerca e della produzione, la rivoluzione solarein atto in Italia rischia di trasformarsi in unavittoria di Pirro, con il pericolo di vedere il no-stro paese passare dalla dipendenza petroli-fera alla dipendenza dalle tecnologie solari.Serve a poco sposare la green economy, sepoi questa scelta non è sostenuta da unagreen philosophy, in grado di promuovereun nuovo paradigma energetico.Non si tratta di sostituire semplicisticamenteil petrolio con il solare, ma di rivedere profon-damente le modalità di utilizzo (consumi) edi produzione dell’energia (decentramento).Il sole, come l’acqua, è un bene comune,non si può privatizzare.
n. 253 (51) settembre 2010
Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109
info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it
Copertina: foto di Paul Kline – istockphoto.com
INCHIESTA
Pesticidi: siamo alla frutta
OGM-FREE
Una falsa libertà
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La musica che cura le piante
120PAGINE
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Gruppo d’acquisto solare
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Come difenderli dai test
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Come difenderli dai test
Shampoo al natur
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Come difenderli dai test
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FORMA DI PAGAMENTO - Ho versato l’importo:
� sul c/c postale n° 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, Via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze di cui allego ricevuta specificando come causale del versamento: «Abbonamento»
� tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl
� in contrassegno (pagamento al postino), + € 3,00 di spese postali
� tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon dev’essere inviato via fax al n. 055 5390109):
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ECOLOGIA PERINATALE
Ossitocina sintetica: una rivoluzione culturale?
INCHIESTA
Malati d’igiene?
n° 53
GENITORI E BAMBINI
Pidocchi: attenzione ai trattamenti
RIMEDI NATURALI
Le virtù del fucus
Pancia gonfia? Cambia stile!
La civiltà dell’empatia
Occhio all’etichetta
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Matrimonio equo
Speciale ecovacanze · Viaggiare con i bambini
· Ecovillaggi e comunità
· Dormire sugli alberi
· Trekking e coccole con l’asino
· Tour energetici
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· Vacanze benessere… e tante altre idee e indirizzi utili
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Contributi di: Alex Zanotelli, Alberto Lucarelli, Diego Parassole (Zelig), Luca Martinelli, Marco Paolini
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