PROSES PEMBUATAN TEPUNG MOCAF

KKN UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA 2015

Pengolahan Tepung Mocaf Desa Nagasareh

1

2

KULIT SINGKONG DI KUPAS

UKURANNYA DI PERKECIL (DI PASAT)

PROSES PEMBUATAN TEPUNG MOCAF

KKN UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA 2015

Pengolahan Tepung Mocaf Desa Nagasareh

4

3

5 Air Rendaman dipindahkan ke wadah lain, kemudian

di Endapkan untuk di ambil kanjinya

Seluruhnya Harus Terendam Dalam Air

PROSES PEMBUATAN TEPUNG MOCAF

KKN UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA 2015

Pengolahan Tepung Mocaf Desa Nagasareh

6

8

7

MOCAF yang Sudah Kering, dapat di GILING atau BLANDER

Jemur dengan Panas matahari 50 C

KANJI (Tapioka) yang diperoleh dari ENDAPAN