Tanque de Composta Estacionario

8/17/2019 Tanque de Composta Estacionario

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Tanque de Composta Estacionario

Posted On 18 Mar 2008 By Cristian. Under: Cristian's Post, Ecodiseño, Reciclaje,

ecnolo!"a #o$%stica, i&s. Tags: co$&osta, acer co$&osta, (ardineria, tecnolo!iasdo$esticas

Para todos a)*ellos )*e carece$os de *n l*!ar adec*ado &ara acer *n oyo de co$&osta,

e+isten dos alternatias, el tan)*e estacionario y el tan)*e rotatorio de co$&osta.

-a &ri$era e )*e i estos $odelos, /*e en *n liro de r$ando #e/iss Caso 3*e nolo!ro conse!*ir45 tit*lado 6-a casa Ecol7!ica *tos*/iciente, tenia al!*nos es)*e$as y

di*jos.

B*eno, &ero yo ya les aia &ro$etido al!*nos es)*e$as, en este caso, les trai!o los del

tan)*e estacionario. Para acerlo, se necesita *n ta$o de 200 lts., la$ina, *n t*o de &c4 Eso a !randes ras!os, les dejo el es)*e$a 9sico, y ya cada )*ien &*ede a!re!ar s*

to)*e &ersonal, no ten!o instr*cciones de co$o acerlo, &ero a $i se $e oc*rre )*e se

&*ede *sar *n taladro, y al!o &ara soldar4 *eno, *na i$a!en dice $9s )*e $il &alaras:

&or dentro:

El tan)*e estacionario constar9 de *na ta&a con a!arradera y dos &*ertas en la secci7n

in/erior. En las ; &artes del c"rc*lo de la ta&a )*e no co$&onen la ta&a, es decir )*e )*eda/ija, se inserta en *n ori/icio *n t*o entilador )*e se conecta en ese es&acio con *na

caidad ac"a )*e )*edar9 entre el orde del tan)*e y *na l9$ina !alaniada &er/orada o

si$&le$ente *na $alla $et9lica con ori/icios de di9$etro a&ro&iado.

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-as &*ertas de la &arte in/erior dan &aso al $aterial, *ic9ndose *n anillo con $alla

$et9lica se&arado del /ondo del tan)*e )*e &er$itir9 drenar el tan)*e e ir e+trayendo el$aterial.

Este tan)*e aisla la as*ra en &roceso de co$&osta de insectos y ratones, y &reiene *n

&oco los $alos olores, el &roceso &ara acer co$&osta es 9sica$ente el $is$o, *na &orcion de as*ra or!anica y l*e!o c*rirla con tierra.

Pro+i$a$ente: El an)*e rotatorio de co$&osta.


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Agrc#l%#ra con'enconal Agrc#l%#ra al%erna%'a

odelo de producción a#ierto odelo de producción cerrado

utrición %egetal directa/utrición de las plantas directamentecon fertilizantes f$cilmente solu#les.0e desprecia y se desacti%a laacti%idad del edafón.

utrición %egetal indirecta/!limenta el edafón para que sea este el que suministrelos nutrientes a la planta.)stimula la acti%idad del edafón, con%irti&ndolo en unayudante confia#le y económico.

)n los an$lisis de suelo, sólo importanlos nutrientes químicos solu#les

*onsidera como indicador de la fertilidad, la calidad ycantidad de los nutrientes, así como la acti%idad#iológica.

)%ala rendimiento en t&rminoscuantitati%os

)%ala rendimiento en t&rminos cuantitati%os ycualitati%os

!lto consumo de energía 2ao consumo de energía

a#la 9.1 *omparación entre modelos de agricultura referente a la fertilización.

La agricultura ecológica presta especial atención a las reacciones químicas, los equili#rios einteracciones sin&rgicas y3o antagónicas.

El (anejo agroecológco !e "#elo" $ !e la n#%rcón 'ege%al "e )#n!a(en%a en lo"g#en%e*

1. 'so de suelos segn su %ocación.

4. 'so de enmiendas para la meora de los suelos.

5. 'so de medidas integrales de conser%ación desuelos.

. !plicación de t&cnicas de la#oreo reducido.

7. 'so de la rotación y asociación de culti%os.

6. 'so racional de fuentes de fertilizantes inorg$nicoscomo complemento para manear la nutrición%egetal.

8. ertilización científica.


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:. 'so de pr$cticas de a#onamiento org$nico(;ermicompost, *ompost atural, 2iotierras y!#onos fermentados.

9. 'so de pr$cticas de a#onamiento %erde.

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Pen!en%e.

La pendiente del terreno es un factor de e+trema importancia muy relacionado con el drenae yel riesgo de erosión del suelo. 0e realizan pr$cticas de culti%o tales como la preparación del

suelo, riego, control de la %egetación indesea#le, la#ores de culti%o propiamente dic"as(aporques, escarificación, etc. y otras que son aceleradoras de la erosión y degradación de lafertilidad natural, lo que es imprescindi#le mantener en la agricultura y m$s en el caso de unaagricultura que se sustenta en principios org$nicos. La "orticultura a %alores de pendiente delsuelo mayores del :>, considerando sus características físicas, regularmente demanda larealización de pr$cticas de conser%ación y meoramiento que permitan su e+plotación sosteni#le.

Drenaje.

La te+tura y estructura del suelo determinan características importantes que pueden restringir sucapacidad producti%a. )n este sentido el drenae interno de un suelo depender$ de la %elocidadde infiltración del agua en el sentido de su profundidad y el drenae e+terno de la misma y de supendiente. uc"os culti%os son suscepti#les a enc"arcamientos de agua mas o menosprolongados, por lo que se de#er$n conocer las características del $rea a fin de proceder con laeecución de medidas que atenen el efecto negati%o de este factor.

Ero"ón.

La erosión de#e e%aluarse atendiendo a sus riesgos y factores relacionados, así como porindicadores tales como el porcentae de p&rdidas de los "orizontes del perfil org$nico del suelo.La erosión est$ relacionada directamente con la fertilidad natural del suelo, en la medida en quese "ayan perdido capas de suelo de los perfiles org$nicos se ir$ deteriorando su fertilidad. )nesta condición el uso de pr$cticas de meoramiento es necesario, tiles, pero costosas.

Carac%er-"%ca" !el "#elo en relacón con la n#%rcón $ )"olog-a !e la" &lan%a".

'n grupo de características del suelo puede ser por si mismas o como resultado de suinteracción, factores limitantes de la adecuada nutrición de las plantas.

)ntre estas características se encuentran el p?, la salinidad, la sodicidad, el %alor de lacapacidad de intercam#io catiónico (%alor , la capacidad de campo, el porcentae de arcilla, lasrelaciones intercatiónicas, la relación sílice @ sesquió+idos, porcentae de saturación por #ases(;, contenido de materia org$nica y reser%a nutricional del suelo, etc.

0i #ien algunas de estas características pueden no ser las de mayor efecto negati%o a considerarpara su e+plotación en los culti%os, en los cuales muc"as %eces la adición de materia org$nicameora determinadas condiciones, sí est$n todas ellas en estrec"a relación con la eficiencia delsistema de culti%o especial que representa la agricultura ecológica. )n este sistema deproducción el maneo de suelos y nutrición de los culti%os demandan pr$cticas integrales quenecesariamente ser$n apropiadas condicionalmente al estudio de los mismos y de sus compleasinteracciones.


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La agricultura ecológica como norma, siempre preocupa y ocupa a los agricultores en el uso decompost y a#onos org$nicos de distinto tipo, sin em#argo el a#onamiento org$nico puede ser unarma de do#le filo si no se logran en ellos las condiciones y efectos mas apropiados para el sueloy para las plantas.

Los a#onos org$nicos aplicados al suelo de#en %erse como un momento en el que estosmateriales en mo%imiento cíclico tienen determinadas cualidades, las cuales dependen de susfuentes y a su %ez de las cualidades de las mismas. )sto quiere decir por eemplo que no seaporta lo mismo al suelo cuando se emplea un mismo material, digamos un residuo de cosec"a,pro%eniente de un suelo o de otro, cuando se emplea un esti&rcol de una misma especie animalde un lugar o de otro, cuando se emplea un residuo que tiene un elemento que no est$ en elequili#rio óptimo o con ni%eles de to+icidad.

El %r(no (anejo !e "#elo" (&lca conocer el "#elo.

)l t&rmino maneo de la nutrición %egetal implica conocer el suelo y su relación con la demandaen calidad y cantidad de elementos nutrientes de la planta y su disponi#ilidad, es decir conocerque pr$ctica agronómica realizar para que la planta tenga disponi#les los nutrientes que

demanda para e+presar su potencial de rendimiento en el momento oportuno.

9.1./ U"o !e en(en!a".

)l uso de enmiendas puede %erse como una oportunidad para aportar al suelo una %ez que se le"a alterado su equili#rio natural, o que naturalmente presenta una condición desfa%ora#le parala e+plotación agrícola que puede ser maneada en función de la meora de un agroecosistemaen función de sus propiedades.

Ae esta manera, el uso de enmiendas como el encalado, es una pr$ctica agrícola que permiteapro%ec"ar posi#ilidades de sinergismos en la a#sorción de nutrientes y meora de los equili#riosinternutrientes.

)l uso de enmiendas se refiere a la utilización de pr$cticas agronómicas que permitan corregirlimitaciones significati%as del suelo para su culti%o y que "an sido denominadas como la#ores demeoramiento de suelos. )stas enmiendas pueden ser químicas o físicas. )ntre las enmiendasquímicas ca#e destacar el encalado. )ntre las físicas, la aplicación masi%a de materia org$nicadirigida a meorar la estructura del suelo, el meoramiento de la ni%elación y el drenae de lasplantaciones, etc.

9.1.0 U"o !e (e!!a" n%egrale" !e con"er'acón !e "#elo".

)sta es una de las acti%idades agrícolas que menos e+plicación requiere en relación con unmaneo agroecológico de suelos. *a#e destacar que el enfoque de la conser%ación de suelos eneste sentido %a a dirigido "acia un maneo integral con enfoque de sistema, es decir el usoapropiado de la medida que corresponda en cada momento condición de espacio y tiempo. Aeesta forma la conser%ación de suelos de#e conce#irse como un sistema y estar sueta a suproyección y replanteo de manera que no o#staculice el meor desempeBo del sistema demedidas fitot&cnicas de un culti%o o grupo de culti%os determinados.


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9.1. A&lcacón !e %cnca" !e la2oreo re!#c!o

)l uso de t&cnicas de la#oreo reducido pretende e%itar lo m$s que se pueda cualquier la#or quepro%oque compactación, períodos prolongados de e+posición y riesgos de erosión, p&rdida de la%ida micro#iana por desecación, entre otros efectos negati%os que pro%ocan los sistemascon%encionales de preparación de suelos y m&todos de siem#ra. Cncluye %arias modalidades quese refieren a la reducción de la#ores de la#ranza, a la preparación localizada del $rea %ital de lasplantas conser%ando el resto del $rea en su estado natural, a la reducción y sustitución dela#ores mecanizadas por otras de tracción animal o a su com#inación.

9.1.3 Ro%acón $ a"ocacón !e c#l%'o".

La rotación de culti%os se define como la sucesión de un culti%o por otro en el tiempo siguiendocriterios por los cuales se #eneficie la interrelación suelo - planta.

La asociación de culti%os se define como el arreglo de dos o mas culti%os en un mismo camposiguiendo criterios por los cuales se "aga un meor apro%ec"amiento del suelo y de lossinergismos y complementariedades que esta pr$ctica pueda facilitar. )n el caso de la asociaciónde culti%os se pueden presentar %arios tipos de arreglos.

4&o" !e a"ocacón !e c#l%'o"*

C#l%'o" n%ercala!o"* )s la siem#ra de 4 o m$s culti%os en un mismo campo, siguiendo surcosindependientes pero %ecinos.

C#l%'o" en )ranja"* *onsiste en la siem#ra de 4 o m$s culti%os en un mismo campo alternandoen franas.

C#l%'o" (5%o"* *uando se siem#ran 4 o m$s culti%os en el mismo campo sin organización defranas o surcos.

C#l%'o" !e rele'o* *uando se siem#ran 4 o m$s culti%os en secuencia, sem#rando otrasplantando el segundo antes de la cosec"a del primero, siguiendo como propósito el meorapro%ec"amiento de la tierra y el a#onado %erde.

A"ocacón n%en"'a* *uando se com#inan 4 o m$s culti%os que se intercalan desde la siem#ray se utilizan adem$s culti%os de rele%o.

El (anejo n%egra!o !e "#elo" $ !e la n#%rcón 'ege%al "e 2ene)can !e la ro%acón $a"ocacón !e c#l%'o" a %ra'" !e*

1. Cncorporación de %egetación de apoyo como a#onos%erdes y co#ertura. Aiferentes culti%os aportan

#iomasa apro%ec"a#le en función del otro culti%o yde la meora de la fertilidad del suelo a tra%&s de laincorporación de los nutrientes de la materiaorg$nica.

4. )+ploración del perfil del suelo por raíces dediferentes profundidades. )l apro%ec"amiento delespacio %ital de desarrollo de las plantas condiferentes sistemas de raíces, permite utilizar losnutrientes distri#uídos en todo el perfil. Los culti%os


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con raíces m$s profundas recuperan y reciclannutrientes "aci&ndolos disponi#les para los culti%osde desarrollo de raíces superficiales.

5. 'tilización diferencial de los nutrientes y la"umedad. Las distintas necesidades de nutrientesen cantidad y momento pueden fa%orecermutuamente a los culti%os de la asociación.

. Droducción y mo%ilización de nutrientes en funcióndel culti%o acompaBante o sucesor. )n el caso de lasasociaciones y rotaciones con leguminosas, &stasaportan nitrógeno al medio para su uso por losdem$s culti%os. Aiferentes especies %egetales "acenmo%ilizan nutrientes en cantidades que pueden serapro%ec"ados por los culti%os sucesores.

7. Cncremento en la di%ersidad #iológica del suelo. Ladi%ersidad de especies %egetales fa%orece ladi%ersidad de los microorganismos del suelo, dadas

las distintas interrelaciones que suceden en lasrizosferas de las mismas atendiendo a los procesos#ioquímicos que tienen lugar.

9.1.6 U"o raconal !e )#en%e" !e )er%l7an%e" norg8nco" co(o co(&le(en%o &ara(anejar la n#%rcón 'ege%al.

La agricultura org$nica aprue#a el uso de fuentes minerales de nutrientes que no "an sidosuetas a síntesis o inter%ención de química. )ntre ellas las pro%enientes de fuentes minerascomo la roca fofórica y los quelatos de distintos elementos.

0i #ien los agricultores org$nicos no pueden "acer uso de los fertilizantes químicos y los

agroecólogos est$n con%encidos que se puede lograr producir sin ellos, la pr$ctica agronómica"a demostrado que las propias la#ores de una agricultura estrictamente org$nica, encierranefectos que atentan contra el maneo agroecológico. )emplos de ellos so#ran. *uando seutilizan fuentes de materia org$nica para el a#onado directo, pueden e+istir to+icidades porelementos y desequili#rios internutrientes desfa%ora#les para el apro%ec"amiento de lascomplementariedades y sinergismos, los cuales supuestamente son la "erramienta de que se%ale la agroecología en la fundamentación del a#onado org$nico. Las fuentes de materiaorg$nica pueden ser %ectores de agentes patógenos indesea#les y de semillas o prop$gulos deespecies de plantas no desea#les en los campos de culti%o.

)l uso de materiales con relaciones *3 muy altas pueden pro%ocar deficiencias de en losculti%os, lo cual pro%oca otras deficiencias y suscepti#ilidad a plagas y enfermedades, con laconsecuente p&rdidas de rendimiento y calidad, no desea#les en ningn sistema de agricultura.

Dara el caso de un modelo alternati%o de agricultura, el uso de fertilizantes químicos seconsidera como un complemento del mantenimiento de la fertilidad del suelo y delmantenimiento de los equili#rios necesarios entre los nutrientes que presentan relacionesantagónicas. )n este caso, el uso de los fertilizantes químicos sólo se considera comocomplemento en función de mantener equili#rios e intensificar interrelaciones suelo - planta -microorganismos.

Los desequili#rios entre los elementos del suelo son perudiciales a las plantas. uc"as %ecesestos desequili#rios pueden ser pro%ocados por la propia pr$ctica agrícola, por eemplo el


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mulc"ing e incluso la aplicación de materiales org$nicos pro%enientes de residuos de cosec"a y"asta de origen animal.

!lgunos sistemas intensi%os de agricultura utilizan com#inaciones de materia org$nica confertilizantes minerales, a los que se les "a denominado EorganomineralesE. *on el uso de estasformulaciones consistentes en composts mezclados con cantidades pre%iamente determinadasde portadores de , D4F7 y K4F,*a y g, se estimula la acti%idad micro#iana del compost y semantienen equili#rios importantes para la nutrición %egetal, tales como los equili#rios *a3g,K3*a y *aGg3K. !sí mismo la relación *3 de un material org$nico puede ser fa%orecida con laadición de .

9.1. :er%l7acón cen%-)ca.

Dor fertilización científica se "a entendido por los agroquímicos, el aporte de los nutrientes encantidad y calidad necesarios a las necesidades de las cosec"as, con el o#eti%o de lograr elm$+imo de rendimientos y calidad comercial de las mismas. Los sistemas de fertilizacióncientífica se fundamentan en el monitoreo de los elementos minerales del suelo, su e+tracción yapro%ec"amiento por las plantas atendiendo a las distintas formas de aportación, con el o#eti%o

de aportar los mismos en formas solu#les y apro%ec"a#les, en dosis, momentos y m&todosapropiados a la tecnología y condiciones de culti%o.

0i analizamos el concepto, las intenciones son no#les y científicamente argumentadas, sólo quela %aria#le am#iental fue considerada sólo en algunos casos en función de disminuir lacontaminación de las aguas y no en función de los efectos so#re los ecosistemas en cuanto a la%ida del suelo y la salud "umana, entre otros.

0in em#argo el concepto metodológicamente de#er ser retomado en el maneo agroecológico encuanto a lo sist&mico y metodológico, pues la fertilización, ya sea química o natural no dea deser una pr$ctica artificial y, am#as tienen en comn el propósito de aportar los nutrientes encantidad y calidad necesarias para o#tener cosec"as producti%as.

La fertilización como la#or agrícola in%ariante del maneo de suelos y nutrición %egetal, tiene queser %ista en el sentido del aporte al agroecosistema traducido en la atención a las necesidadescíclicas y estacionales de las plantas, a la disponi#ilidad y equili#rio de nutrientes y su din$mica#ioquímica.

La fertilización en el marco de un modelo alternati%o de agricultura tam#i&n tiene que serconsiderada como una fertilización científica, sólo que requiere del concurso de una mayorcantidad de disciplinas científicas atendiendo a que en este caso se trata, como fue definidoantes, de una nutrición indirecta que considera como indicador de la fertilidad, la calidad ycantidad de los nutrientes, así como la acti%idad #iológica.

9.1.; U"o !e &r8c%ca" !e a2ona(en%o org8nco


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4. *ompost resultante del proceso de #iodigestorespara la o#tención de #iog$s como fuente alternati%ade energía rural.

5. *ompost artificial con la inoculación demicroorganismos (2iotierra

. *ompost o#tenido por la cría de lom#rices (?umusde lom#riz o ;ermicompost.

Los distintos materiales org$nicos disponi#les (esti&rcoles o residuos, tienen distintascaracterísticas físicas y químicas. La pr$ctica ideal cuando se conforma el componente org$nicopara la mezcla con el suelo en el sustrato es o#tener un *ompost en el que los distintosmateriales "ayan sido mezclados. )sto permite uniformar las características de los materialesdisponi#les y atenuar características indesea#les en alguno de los portadores. Dor eemplocuando se compostea mezclando esti&rcoles con residuos de gramíneas (zacates de gramíneas=plantas de la familia #ot$nica Doaceae, se atena el aspecto negati%o que representa una altarelación *3 (*ar#ono 3 itrógeno de los residuos de gramíneas. *onsid&rese que estosresiduos en ocasiones pueden estar en mayor a#undancia que los esti&rcoles.

Las t&cnicas para producir compost naturalmente son di%ersas. )llas est$n en dependencia delas características de los materiales que se compostean.

La producción de a#onos org$nicos en general, a#arca %ariados procedimientos, que %an desdesencillas tecnologías como es el caso de la producción de "umus de lom#riz, "asta compleosprocesos tecnológicos, como puede ser el composteo de las #asuras ur#anas de grandesciudades.

! continuación estudiaremos uno de los tantos procedimientos sencillos para o#tener compost.

Drocedimiento sencillo recomendado por el CC! (Cnstituto acional de Cn%estigacionesundamentales de !gricultura ropical, 1998=

Con"!eracone" ncale"*

Dara ela#orar el compost de#e escogerse un $rea de #uen drenae, de f$cil acceso desde el $reaproducti%a o de origen de los desec"os org$nicos, los cuales pueden ser=

• Hesiduos de cosec"a de todo tipo (no apro%ec"a#les parala alimentación animal.

• Hestos de c"apeas, limpias y podas.

• Hestos de #eneficios de granos y cereales (frioles, trigo,arroz, maní, soya, etc.

• Hesiduos de la agroindustria azucarera (#agazo, paa,cac"aza, mosto de destilerías, etc.

• Hestos de #eneficio de frutas, %iandas, "ortalizas, etc.

• Aesec"os de cocinas y comedores y otras #asuras#iodegrada#les (papel, cartón, c$scaras, etc.


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• Iacinto de agua ()icc"ornia crassipes. Dor tener un altocontenido de agua estas plantas de#en utilizarse yamarc"itas.

• )+cretas de animales (%acuna, equina, porcina, gallinaza,cunícola, o%ina, caprina, etc.

• !serrín y %irutas de madera.

• Ftros materiales utilizados en la alimentación "umana yanimal ya descompuestos.

• Aesec"os de mataderos de a%es, ganado y otros.

)l *ompost puede ser ela#orado en trinc"eras o simplemente formando pilas, tum#as o #urros,como popularmente se les llama. )stas pilas se forman al ir superponiendo capas de diferentesmateriales a la %ez que se %an "umedeciendo.

• Los aspectos m$s importantes a tener en cuenta a la

"ora de ela#orar una pila se reflean a continuación.)stos es necesario respetarlos para que el proceso seaeficiente y el producto final cuente con la calidadrequerida.

• Helación *3 de los materiales de 47 a 57=1.

• amaBo de la partícula J 7 mm para material leBoso.

• *ontenido de "umedad de los materiales del 7< - 6< >.

• emperatura de la pila de 77 - 6 o* durante tres días

como mínimo

• !ireación de las pilas por canales de %entilación y %olteo.

• amaBo de la pila= Longitud 4m, anc"o 1 - 4 m, alto 1 - 1.7 m.

Un a"&ec%o (&or%an%e e" con"!erar la relacón C?N !e lo" (a%erale" ncale".

Los residuos de gramíneas son materiales de una alta relación, lo cual puede atenuarse con eluso de esti&rcoles, residuos de leguminosas y otras fuentes ya descompuestas. *omo alternati%ase "a planteado la incorporación de portadores químicos de nitrógeno (urea, sulfato de amonio o

nitrato de amonio, lo cual tendría como o#eti%o en esta fase del composteo #aar la relación*3 a fin de meorar las posi#ilidades para la acti%idad micro#iana y por tanto ladescomposición.

ediante la adición de culti%os especiales de #acterias (inóculo preparado en la#oratorio sepuede lograr una aceleración del proceso de o#tención del compost. !l compost o#tenido poresta %ía se le "a dado el nom#re de E#iotierraE.

Ftra forma de inoculación sería aBadir de 1 a 4> en peso del compost producido en una pilapre%ia, la cual suministrar$ una po#lación micro#iana aclimatada a los desec"os frescos.


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Proce!(en%o*

1. *omenzar con una capa del material mas resistente(relación *3 mayor de apro+imadamente 4< cmde espesor. ! continuación, si se %a a tra#aar coninóculo micro#iano, aBadir &ste a razón de 1,7Mg3m4 de residuos (apro+imadamente una capa de1 cm. ?umedecer rociando agua so#re la pila en lamedida que esta se %a formando. unca agregueagua en forma de c"orro, pues de esta forma nolograr$ un "umedecimiento pareo.

4. !Badir una capa de materia org$nica (esti&rcol,cac"aza u otro residuo de origen animal rico enitrógeno de apro+imadamente 7 cm de espesor.)n el caso de "a#er aBadido inóculo micro#iano noes imprescindi#le agregar esta capa, pero si sedispone de ella es muy con%eniente incorporarla, yaque ele%a la calidad del compost, pero entoncesser$ necesario aBadir una fuente de nitrógeno

(urea, etc. y %ol%er a "umedecer.

5. )sparcir una fina capa de tierra o suelo so#re todala pila (apro+imadamente de 5 mm y "umedecer.

. ! continuación se siguen conformando las capas enel mismo orden (pasos 1 al 5, "asta lograr unaaltura de la pila de 1,7< m de alto. *uando secuenta con di%ersos tipos de materiales estos sepueden alternar en las capas.

7. Dara garantizar la %entilación (recuerde que esteproceso de#e ser aeró#ico, se colocar$n,%erticalmente a lo largo de la linea central de la pilacada 1,4 m, tu#os %ieos de regadío, trozos de caBa#ra%a o #am# perforados o troncos de unos 1< cmde di$metro que se retiran 4 ó 5 días despu&s,cuando la pila "aya descendido, con lo cual se logra"acer orificios que funcionar$n como c"imeneas, atra%&s de los cuales asciende aire caliente y %aporde agua. )sto indica que el proceso est$ ocurriendo.

6. ! continuación se dea reposar la pila. Dasados 4 ó5 días la temperatura se "a#r$ ele%ado losuficiente, lo cual puede compro#arse introduciendoen la masa una ca#illa (%arilla de acero no muygruesa "asta 1 m de profundidad en la parte

inferior de la pila, si la misma quema al tacto latemperatura est$ en el rango apro+imado de 77 y6< o*.

8. ! los 9 ó 1< días de esta#lecida la pila se proceder$a realizar el primer %irae, es decir, se in%ierten lascapas de modo que las superiores queden de#ao ylas inferiores arri#a. Dara esta fec"a la temperatura"a#r$ comenzado a descender, lo que indica que escon%eniente realizar el %olteo. Ae#e tenerse en


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cuenta el cuidado de resta#lecer las dimensiones dealto y anc"o de la pila, aunque el largo se afecte.o de#e ol%idarse "acer de nue%o los orificios de%entilación, así como "umedecer la masa sipresentara signos de desecación (la "umedad de#emantenerse al 6< >.

:. Aespu&s de esta primera %uelta, se dea de nue%oen reposo, controlando la temperatura cada 4 ó 5días, "asta que la misma comience a descendernue%amente, entonces se proceder$ a un segundo%olteo, actuando de la misma forma que la primera%ez.

9. 0e repite el procedimiento tantas %eces como seanecesario "asta que la temperatura del interior dela pila no se ele%e mas, lo cual indica que el proceso"a concluído. )n este momento el material de#epresentar la apariencia terrosa de la #orra del caf&,tener un color oscuro y un no desagrada#le olor a

"umedad.

1 elcompost estar$ listo para ser utilizado.

Alg#na" reco(en!acone" +%le"*

• )l compost no de#e ser en%asado en sacos de fi#ra%egetal.

• La duración del proceso estar$ en dependencia de losmateriales utilizados (si la relación *3 es alta demorar$m$s, si es alta aumentar$ m$s la temperatura y ser$m$s r$pido. )l proceso de#e durar entre 4 y 6 meses.

• 0i no cuenta con inóculo o esti&rcol simplemente sepuede utilizar tierra rica en materia org$nica procedentede algn montecillo o #osque cercano. ratando de tomarla parte mas superficial del suelo, es decir, del "orizonte"mico.

• ! las pilas se les puede aBadir "ier#a fresca reci&n

cortada lo cual fa%orece la fermentación.

• )s preferi#le que las pilas est&n en un lugar som#reado,pero si esto no es posi#le, pueden cu#rirse con uncolc"ón de "ier#as secas u otro material para quemantengan la "umedad, lo que adem$s es til parae%itar que el e+ceso de agua de llu%ia las pueda enfriar.

• )l control de la temperatura es de muc"a importancia,por lo que resulta necesaria la m$+ima o#ser%ación y


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proceder con tantos %olteos y rociados con agua de lapila como sean necesarios.

)l programa de cola#oración interinstitucional para la producción org$nica de alimentos (DHF!en *osta Hica, "a pu#licado recientemente un plega#le conteniendo un m&todo similar paraela#orar *ompost, del cual se "an tomado los elementos fundamentales.

COMPOS4* !#ono org$nico de color oscuro, suelto, semeante al suelo, a partir de material#iodegrada#le, a tra%&s de un proceso donde actan microorganismos y el medio am#iente (sol,agua y aire y durante el cual se li#eran gases y calor.

MA4ERIALES A U4ILI@AR*

De"eco" agron!#"%rale"*

Nallinasa

*ac"aza;inaza de caBaHestos de piBa2anano de desec"o2roza de caf&2agazo!serrínNranza de arroz

O%ro"*

2asura de la casaOacatecenizaHoca fosfóricaHastroosHestos %egetaleselaza)+cremento de animales*ar#ón*ar#onato de *alcio?oas de $r#oles (madera#les, madero negro, negro, poró, eucalipto, etc.

LO UE NO SE DEBE U4ILI@AR*

!limentos grasosos como aceite de freirHesiduos del patio tratados con plaguicidas químicos y malezas con semillas.

Droductos químicos en general)+crementos "umanos o animales dom&sticos.Latas, %idrios, piedras o metales en general.

AN4ES DE INICIAR*

)s importante considerar las características del material. 'na de ellas es la utilización de unarelación de los materiales ricos en car#ono con respecto a los ricos en nitrógeno en una relaciónde 5 a 1. )s decir por cada 5 materiales ricos en car#ono y mas po#res en en nitrógeno ud.puede utilizar uno rico en nitrógeno y mas po#re en car#ono.


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Los materiales secos y duros como el zacate, #oruc"a, aserrín, granza de arroz, etc. son fuentede car#ono. Dor lo contrario, materiales sua%es como residuos org$nicos de cocina, esti&rcoles,c"apias %erdes, etc. son fuente de nitrógeno. (;er en la lectura complementaria el listado demateriales con su relación *3.

DONDE CON4RUIR LA ABONERA

)n un lugar que permita el mo%imiento del a#ono org$nico para lograr su madurez. Duede ser#ao tec"o o taparse con pl$stico, sacos y "oas anc"as, so#re el suelo o concreto.

COMO COLOCAR LOS MA4ERIALES

Los materiales se colocan en capas, uno so#re otro, guardando la relación de materiales %istaanteriormente (5 = 1. 'd. los puede %ariar de acuerdo a su disponi#ilidad. o necesariamentede#e utilizar los que aparecen en el eemplo siguiente (no es una receta.

*oloque los materiales siguiendo una alternati%a similar a este eemplo.

• Oacate picado, aserrín o suelo

• )sti&rcol

• Hestos de cocina

• *"apia

• !serrín

• )sti&rcol o gallinaza

• Hestos de cocina, c"apia

• 0uelo, zacate picado

La recomendación m$s sensata es aquella por la que se le e+prese que el meor *FDF0 esaquel que se ela#ore con su propia mezcla de materiales y utilizando materias primas de suinca y de acuerdo a su disponi#ilidad y precio.

PROCEDIMIEN4O*

1. )scoa el lugar (accesi#le y con agua disponi#le

4. *oloque una capa de suelo

5. !gregar residuos de cosec"a

. !gregue car#ón

7. !gregue car#ón.

6. !gregue residuos de cosec"a


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8. )spaciar granza de arroz u otro material que le de%olumen como por eemplo trozos de caBa de maíz.

:. !gregar esti&rcol

9. !gregar residuos de cosec"a

1


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1. ?acer un "oyo de


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igura 9.1. ?oyo de composta.

)l composteo en "oyos para procesar mayores %olmenes de material, segn lo demanda elcomposteo para ela#orar sustratos para fomentar organopónicos, puede ser realizado medianteun sistema de tres "oyos continuos en los que se rota el material, segn refieren orales yasson (1996, a los 5< y a los 6< días.

Ftro m&todo referido para la ela#oración de compost por iranda (1996, es la ela#oración entanque o tam#o. )ste m&todo se utiliza igualmente para procesar la #asura dom&stica.

)l tanque puede permitir una e+tracción sistem$tica del compost. 0egn podr$ apreciarse en la

figura siguiente el tanque puede facilitar la %entilación y drenae, así como aislar la #asura dele+terior protegi&ndola de roedores, insectos y malos olores.

Dara esto se pueden usar 4 %ariantes= 1 )l tanque estacionario y 4 el tanque rotatorio.

)l tanque estacionario constar$ de una tapa con agarradera y dos puertas en la sección inferior.)n las R partes del círculo de la tapa que no componen la tapa, es decir que queda fia, seinserta en un orificio un tu#o %entilador que se conecta en ese espacio con una ca%idad %acíaque quedar$ entre el #orde del tanque y una l$mina gal%anizada perforada o simplemente unamalla met$lica con orificios de di$metro apropiado.

Las puertas de la parte inferior dan paso al material, u#ic$ndose un anillo con malla met$licaseparado del fondo del tanque que permitir$ drenar el tanque e ir e+trayendo el material.


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igura 9.4 anque para la ela#oración de compost.


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)l tanque estacionario puede ser til tam#i&n para la lom#ricultura.

BIO4IERRA

La 2iotierra es el compost o#tenido por la inoculación de la mezcla de materiales org$nicos conmicroorganismos que descomponen la materia org$nica a tra%&s de diferentes procesos#ioquímicos naturales. ?a sido una pr$ctica utilizada para acelerar el composteo y facilitar elproceso de descomposición.

La producción del compost E2iotierraE se popularizó en *u#a como una alternati%a defertilización de suelos, realiz$ndose un conunto de in%estigaciones en distintos culti%os cone+celentes resultados, entre los cuales para plantaciones de papa, los meores resultados sealcanzaron cuando se com#inó su uso con el de fertilizantes minerales #alanceados (DK.

La aplicación de un inóculo compuesto por distintos microorganismos acelera el proceso dedescomposición de la materia org$nica y aumenta la calidad del producto final.

ayea (1995, atri#uyó los inicios del composteo en !sia desde "ace %arios siglos y lo definió,segn su tecnología, como la o#tención r$pida de "umus fuera del suelo mediante ladesintegración física y descomposición química por los macro y microorganismos e+istentes yaBadidos. )ntre los microorganismos aBadidos como parte del inóculo de la#oratorio seencuentran = !spergillus orizae, 2acillus nato, 0ac"aromycae cere%izae y ric"oderma %iride.


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La "arina puede "acerse de yuca, #oniato, pl$tano, maíz, ca#ecilla de arroz. )n el caso del maízy la ca#ecilla de arroz aBadir agua "asta el 6< >. 0i la "arina est$ muy "meda como puede seren el caso del #oniato, se puede aBadir cac"aza seca o #agazo, u otro material similar seco. Las"arinas de #oniato, yuca y pl$tano se o#tienen por molinado directo de las raíces o tu#&rculos,segn el caso.


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igura 9.5 &cnica operati%a para o#tener la #iotierra

)ntre los 4 y 8 días la temperatura ir$ su#iendo "asta alcanzar 77 ó 6<


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Hendimiento = 'na pila de 1,7 + 4 + 1< m tendr$ 5< m5 de restos al inicio del proceso. 'na %ezterminado el mismo, se "a#r$n o#tenido apro+imadamente 14 t de 2iotierra.

La siguiente ta#la es una guía para los productores de 2iotierra para conformar su sustratoorg$nico y #alancear los materiales a lle%ar a la pila de acuerdo a su relación *3, de forma talque la misma est& entre 5


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?oa del cafeto 5:31 Daa de maíz 11431

*angre (ramas de yuca


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• 134 sacos de 2ocas"i

• 5 sacos de gallinaza (sacos a < Mg

• 5 sacos de cascarilla de arroz (sacos a 17 Mg

• 134 saco de car#ón molido (sacos a 5< Mg

• 134 saco de semolina de arroz o alimento para ganado(sacos a 7< Mg.

• 1< Mg de roca fosfórica

• 1 galón (5,8: l de melaza

• 7< Nalones de agua (4 de "umedad apro+imadamete.

14. 'na %ez conformado la pila e+tendida a lo largo conlas dimensiones similares a una pila ce compost, secu#re durante 1 ó 4 días.


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15. Aiariamente se re%uel%e la mezcla para mantener latemperatura alrededor de los 77


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e ...............................


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• ?í#rido Hoo *aliforniano (?H*.)sta especie, descu#ierta en *alifornia en 197, permitióel desarrollo %ertiginoso de la lom#ricultura.

0u característica fundamental es que no escapa delculti%o, por lo que se le considera como una especiedom&stica. !dem$s de esta característica, el ?H* tieneuna %ida de 16 aBos en comparación con las otrasespecies que tienen una %ida promedio de aBos.am#i&n entre sus características podemos seBalar unamayor resistencia a las condiciones am#ientales y mayorproducti%idad.

)l ?H* fue introducido en *u#a en 19:7 y se "a culti%adointensamente para ampliar los pies de cría.

• !fricana Hoa.)s la segunda especie m$s utilizada. )s la m$sa#undante en *u#a y se puede encontrar naturalmenteen la tierra "meda de patios y culti%os. )sta especie, si

#ien tiende a escapar del culti%o ante condicionesad%ersas del clima o del culti%o puede culti%arse por sualta producti%idad.

! continuación se refieren algunas características de las lom#rices que son de especialimportancia para el proceso de la cría y o#tención del "umus.

Mor)olog-a e5%erna.

La lom#riz es un animal alargado, de cuerpo cilíndrico y anillado que pertenece al D"ylum!nn&iida. *lase Fligoc"aeta, su longitud %aria entre los 7 y 1< cm en la especie ?í#rido Hoo*aliforniano. 0u cuerpo est$ re%estido por una fina cutícula que lo protege de la desecación.

odos sus segmentos ó met$meros son iguales, e+cepto el primero que se le denominaDrostomio, el segundo etastomio que contiene la #oca y el ltimo Digidio que contiene el ano.

am#i&n en la &poca de la madurez se+ual aparece una sona diferenciada glandular que se ledenomina *LC)LF y est$ relacionada con la reproducción y puesta de "ue%os o capullos.

La morfología interna y e+terna son utilizadas en sistem$tica para clasificar distintas especies delom#rices.

La morfología e+terna se apoya en estructuras como= nmero de quetas, nmero de segmentosdel cuerpo del animal, cantidad de segmentos y posición que ocupa el clitelo con respecto alprostomio, caraterísticas del e+tremo posterior en la lom#ríz/ estas características unto a otrasson las empleadas en la clasificación.

/. Mor)olog-a n%erna*

a> La re"&racón*

)s epitelial, las lom#rices necesitan tener la piel "meda para poder captar el o+ígeno ya que enun medio muy seco no se podría lle%ar a ca#o el intercam#io, al igual ocurre con un medio muyanegado en agua que pro%ocaría la muerte por asfi+ia.


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2> El ""%e(a !ge"%'o*

)s rectilíneo y consta de #oca succionadora sin dientes por donde entra el alimento "medo y sedirige "acia la faringe, de aquí pasa al esófago que tiene a am#os lados las gl$ndulas calcíferaslas cuales segregan una sustancia denominada *ar#onato de *alcio, la que tiene la propiedad deneutralizar los $cidos en los alimentos. !"ora #ien, si la acidez es muy ele%ada no puedenneutralizarlas pues estos alimentos diariamente consumen una cantidad de e+creta equi%alenteen peso a su peso corporal, que en un adulto es apro+imadamente igual a un gramo.

!"ora #ien, una %ez que el alimento "a llegado al esófago pasa al #uc"e, al estómago y de a"í alintestino en donde actan %arias enzimas desdo#lando los alimentos en sustancias m$s simples/las deyecciones salen a tra%&s de ano enrriquecidas por microorganismos propios de la flora#acteriana cuyas enzimas, se plantean que son del orden de + 1< colonias de #acterias porgramo de "umus acti%o.

c )l aparato circulatorio=

La sangre de las lom#rices es un pigmento semeante a la ?emoglo#ina, pero no lo espropiamente. La misma circula a tra%&s de los diferentes %asos, siendo los m$s representati%osde este sistema= el %aso longitudinal dorsal, el %aso longitudinal %entral y el su#neural, adem$s

de otros cinco %asos puls$tiles anastomosados metamericamente en las pro+imidades delprostomio que impulsan la sangre a la parte posterior del cuerpo del animal y que algunosautores "acen llamar corazones.

!> Lo" órgano" e5cre%ore"*

Doseen un par de nefridios por segmento y son unos simples tu#itos por donde se eliminan lassustancias de desec"o al e+terior a tra%&s de unos poros que se les denomina poros nefridiales onefrioporos y que se comunican con unos em#udos ciliados, los cuales atraen las sustancias dedesec"os antes mencionadas respondiendo a la función de e+cresión.

e> El ""%e(a ner'o"o*

)st$ representado por un par de ganglios supraesof$gicos que se encuentran por encima delesófago y que algunos autores lo "acen llamar cere#ro ya que en animales algo m$se%olucionados que los an&lidos este par de ganglios se corresponde con el cere#ro.

am#i&n aparece un collar periesof$gico alrededor del esófago y la cadena ganglionar %entral.

Organo" !e lo" "en%!o"*

Doseen cedas, papilas t$ctiles, fosetas ciliadas, c&lulas %isuales su#cut$neas las cu$les nopermiten la %isión pero sí perci#en la luz. Las lom#rices podemos decir que son animalesfotosensi#les y su tropismo dentro de otras cosas, corresponde a su respuesta en presencia de laluz, las cuales "uyen ante esta prefiriendo los "a#itats oscuros. ! este tropismo se le denominafototropismo negati%o.

0e conoce que la e+posición de las lom#rices por m$s de 4 "oras a luz natural a luz natural lasmata y antes la luz ultra%ioleta ocurre lo mismo, pero solo admiten esta e+posición muy pocosminutos sin que mueran.

Las lom#rices tam#i&n responden a los alimentos mo%i&ndose %erticalmente "acia arri#a en#usca de ellos, tam#i&n #aan %erticalmente para "uir de un p? muy $cido o muy #$sico, pararefugiarse en el "umus y #uscando la "umedad óptima en el fondo de la litera para e%itar la


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incidencia de los rayos solares en las "oras m$s críticas, que pro%ocan el recalentamiento de loscanteros y su desecación en la parte superior de ellos.

Loco(ocón*

Cnter%ienen los msculos, el líquido celómico y las quetas. *uando la lom#riz quiere a%anzar

apoya las quetas en la superficie y el líquido celómico ayudado por los msculos se dirige "aciaadelante, la parte posterior del cuerpo del animal se acorta a%anzando de esta forma, entonces,se retiran las quetas, seguidamente el líquido celómico se desplaza "acia atr$s estir$ndose elcuerpo y puede comenzar de nue%o este mo%imiento que le permite a%anzar.

g> Re&ro!#ccón*

*uando estamos en presencia de una lom#riz con clitelo "a#lamos de que esta "a alcanzado lamadures se+ual o sea que es adulta, ya que el clitelo no tipifica el estadio u%enil.

Las lom#rices son "ermafroditas, es decir poseen los dos se+os el femenino representando porlos o%arios y el masculino por los testículos, pero no se autofecundan, o sea necesitan delapareamiento de dos lom#rices.

)sta unión no est$ precedida de ninguna manifestación amorosa, sólo les guía el instinto, en lamisma se %an a entrelazar estrec"amente las lom#rices en posición in%ertida "aciendo coincidiram#os clitelos, en esta posición pueden permanecer "asta 17 minutos quedando en contacto elporo genital masculino con el femenino intercam#iando el material esperm$tico am#aslom#rices/ es por eso que se plantea que la producción de las lom#rices, es recíproca cruzada,&sta unión es facilitada por secresiones del clitelo.

!"ora #i&n, los espermatozoides no siempre fertilizan las "ue%as inmediatamente, sino que estopuede suceder posteriormente, por tanto, el material esperm$tico es almacenado en el aparatogenital femenino "asta la fecundación.

)l acoplamiento de dos lom#rices se efecta con no menos de 8 días entre uno y otro, del cualse o#tienen 4 capullos, uno por cada una de las lom#rices que inter%ienen. 0i las condiciones delmedio en cuanto a "umedad y temperatura se refiere son óptimas, a los 41 días tendremos elnacimiento de las pequeBas lom#rices.

Las lom#rices reci&n nacidas tienen color #lanco y son capaces de alimentarse por sí solas,siendo parecidas a sus progenitores, solo %arían en tamaBo y color. ! los tres díasapro+imadamente se tornan de color ros$ceo y seguidamente de color roo.

Regeneracón*

)s la capacidad que tiene el e+tremo que contiene la #oca de regenerar toda la parte posteriordel cuerpo del animal, pero es %$lido aclarar que el e+tremo posterior no puede regenerarca#eza. Aic"a capacidad no est$ relacionada con la reproducción.

Con!cone" !e '!a*

Las condiciones de %ida de las lom#rices pueden ser controladas los criadores sí son capaces de%elar por algunos de los par$metros que influyen directamente so#re ellas como son=temperatura, "umedad, la alimentación cuidando el p? óptimo para permitir un desarrollo plenodel culti%o.


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*uando las lom#rices est$n en los rangos óptimos de dic"os par$metros son capaces de %i%ir,reproducirse y producir "umus, pero dean de reproducirse, si los %alores se "acen e+tremospueden pro%ocar la muerte a las lom#rices.

Co2er%#ra

0e recomienda no utilizar co#ertura directamente so#re los canteros, como en los casos de lae+periencia, sino que se recomienda usar la som#ra de $r#oles como la "iguereta que nose+cluye el incon%eniente de la presencia de coc"inillas que compiten por los alimentos.

Al(en%acón a!ec#a!a*

La alimentación de las lom#rices puede ser cualquier desec"o o #asura de origen animal o%egetal rico en materia org$nica descomponi#le o en a%anzado estado de descomposición, engeneral, los materiales m$s usados para la alimentación son los esti&rcoles de %aca, coneos,o%eas, etc. am#i&n se recomienda introducir en la alimentación algn tipo de fi#ra y celulosa,#ien en forma de cartón como residuos de f$#ricas de papel, como "oas de papel comn, yaque se sa#e que la celulosa tiene efecto positi%o en la neutralización de la acidez de losalimentos.

am#i&n se conoce que al suministrar celulosa a la dieta de las lom#rices meoran los resultadosen la etapa reproducti%a, y se "a o#ser%ado adem$s que los productos que contienen ligninademoran muc"o m$s que otros en ser consumidos ya que su descomposición es m$s lenta.

0e de#e %elar que los alimentos que se %an a suministrar de#en ser neutros y "medos para quepuedan ser ingeridos por las #ocas sin dientes de las lom#rices, porque estos son succionados"asta por las m$s pequeBas de ellas.

4ra"%orno" )"ológco" &ara la lo(2r7*

Las alteraciones físico - químicas en el medio o un des#alance en la alimentación pro%ocan unestado tó+ico alimenticio, donde puede peligrar la super%i%encia de las lom#rices o en casos m$sdr$sticos la muerte.

)ste des#alance alimenticio puede ser ocasionado por una into+icación proteica que se le conoceen la literatura internacional como Egozzo $cidoE y lo causa un e+cesi%o contenido de sustanciasproteicas en los alimentos, por lo que los microorganismos allí presentes en el proceso dedescomposición producen una ele%ada acidez y la consiguiente li#eración de gases, por eso, laslom#rices al ingerir el alimento en esas condiciones pueden sufrir una inflamación a todo lo largode su cuerpo dando la apariencia de a#ultamientos y constricciones ya que las gl$ndulascalcíferas antes mencionadas no pueden neutralizar la acidez, con la modesta secreción de*ar#onato de *alcio de sus gl$ndulas, es por ello que se ocasiona en esos casos trastornosfisiológicos los cu$les se re%elan como=

a Cnflamación de la región clitelar y necropsia.

# )n la mayoría de los casos aparecen constricciones y a#ultamientos a todo lo largo del cuerpodel animal.

c 0e mostrar$n filiformes y rosadas quedando en el fondo de las literas casi inmó%iles.

d )n otros casos se tornar$n #lancuzcas y pueden morir.

)nemigos aturales=


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Hanas, ratas, mancaperros, a%es, y las "ormigas, las cu$les pueden ser controladas cuandoefectuamos el regadío como se requiere.

Den"!a! !e &o2lacón*

La densidad de po#lación de un culti%o de lom#rices puede llegar a su clíma+ por unidad de $rea

cuando las condiciones para su desarrollo son óptimas o sea cuando encuentran todos losrequerimientos nutricionales indispensa#les para su desarrollo, cuando num&ricamente lapo#lación de lom#rices es superior a la de sus enemigos y puede competir con ellos dominandocomo po#lación, cuando est$n meor adaptados en su "a#itat, pero para que eso ocurra, comoindi%iduos, ellas necesitan de un espacio %ital donde se le facilite su desarrollo.

'na po#lación dil num&ricamente puede ser desplazada por otros organismos m$s fuertes quecompiten con ellas por el "a#itat, por los alimentos, etc.

*uando en un $rea pequeBa "ay alta densidad de po#lación los alimentos comienzan a escasear,el espacio %ital se %a reduciendo, comenzando a predominar los enemigos m$s fuertes y meoradaptados.

0iempre que seamos capaces de proporcionar a un culti%o las condiciones de p?, temperatura y"umedad óptima podemos encontrar de cuarenta mil a cincuenta mil lom#rices por metrocuadrado, aunque algunas e+periencias en *u#a "an arroado %alores en culti%o superiores.

ecnología de producción del "umus.

Dara el esta#lecimiento de una e+plotación de lom#ricultura, en primer t&rmino de#e contarsecon un $rea de cría destinada a la producción. 0us dimensiones estar$n en correspondencia conlas necesidades de producción, teniendo en cuenta el potencial de alimentación y disponi#ilidadde agua.

Con!cone" #e !e2e re#nr el 8rea !e cr-a*

1. 0uperficie plana con una ligera pendiente quefacilite el drenae e+terno.

4. Aisponi#ilidad de agua y alimentos.

5. Aisposición que permita disponer los canteros ocontenedores de norte a sur.

. Dermitir la protección del $rea.

7. *ontar con personal calificado.

6. Dosi#ilidades de som#reo.

Die de cría.

La cantidad de lom#rices necesaria para comenzar la cría es de 1 Mg3m4 de superficie a sem#rar,lo que representa entre 1


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)l fomento del pie de cría se realizar$ aplicando la masa de lom#rices so#re el cantero ycu#ri&ndolo con una capa de materia org$nica de 17 cm de espesor.

M%o!o".

)+isten %arios m&todos de producción a distintas escalas. La producción puede lle%arse a ca#o

en pequeBos contenedores de distintas forma, sin em#argo la e+plotación m$s con%encionalplantea el uso de contenedores en los cuales se pueda realizar el maneo rotatorio necesario delproceso. )+isten m&todos de culti%o en canteros so#re el suelo utilizando la som#ra natural deculti%os como el pl$tano (usa spp. u otras especies utilizadas con el propósito de dar som#racomo la "iguereta (Hicinus spp.. 0e "an creado centros productores en los que las acti%idadesque incluye la tecnología se realizan mecanizada o semimecanizadamente.

Al(en%acón.

)l alimento puede estar constituído por cualquier tipo de materia org$nica en descomposiciónque posea un p? entre 8,7 y :,7.

)ntre las fuentes, se encuentra el esti&rcol %acuno, equino, caprino, o%ino, etc., que est&n #ienfermentados.

am#i&n se podr$n utilizar compost fresco y residuos org$nicos de di%erso tipo, entre los cualesse incluyen las #asuras org$nicas dom&sticas. )stos materiales se podr$n mezclar con esti&rcolal 7< > y con %arios días de antelación de forma que las fermentaciones "ayan ocurrido y se"aya esta#ilizado la acidez y la temperatura.

odo alimento que se %aya a utilizar de#er$ ser sometido a la Drue#a de la *aa.

La Drue#a de la *aa consiste en tomar una caa de madera o pl$stica, con orificios de drenae ylas siguientes dimensiones= largo5< cm, anc"o5< cm y alto 1< cm. 0e colocan 7 a 6 cm delalimento que se %a a proporcionar, pre%iamente "umedecido y cuyo p? "aya sido controlado. 0einstalan en la caa 7< lom#rices coloc$ndolas en la superficie. 0i el alimento est$ #ueno laslom#rices descender$n r$pidamente. 0e dea reposar por 4 "oras y se cuentan de nue%o. 0i seencuentran los 7< indi%iduos el alimento es e+celente, sino tiene limitaciones en la medida de lacantidad de lom#rices que se encuentren.

!l iniciar la cría la primera capa de alimento de#e ser de 17 cm. *on posterioridad se aBadir$ncapas de 1< cm, coloc$dolas en el centro del cantero con un margen li#re de 17 a 4< cm aam#os lados de los #ordes. La frecuencia normal de alimentación de#e ser de una %ez porsemana, no o#stante cuando la densidad de la po#lación aumenta, &sta puede reducirse a tres ocuatro días, lo cual se determina al o#ser%ar que la superficie ya est$ con%ertida en "umus. Laaltura del cantero no de#e so#repasar los 8< cm.

Dara que se tenga una idea del consumo de materia org$nica en el proceso, se puede calcularque por cada m4 de cantero, se necesitan 4 t por aBo. Dor cada t de materia org$nica que seconsuma se producir$n de 7


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&todos de maneo y cosec"a del "umus

*olecta de la superficie del cantero.*onsiste en un raspado de la capa superficial una %ez que se "aya retirado antes el riego. 'na%ez que se retira esa primera capa, no "a#itada por las lom#rices, pues ellas descienden duranteel día en #usca de la "umedad y retir$ndose de la luz, se espera durante 5< - 6< minutos pararealizar un segundo raspado y así sucesi%amente se procede por capas "asta que queda unagran concentración de lom#rices en el fondo del cantero. )sa ltima capa rica en lom#ricespuede utilizarse para inocular otros contenedores reci&n montados, o simplemente se %uel%en aalimentar para continuar la cosec"a de "umus.

)l desdo#le o inoculación de nue%os canteros de#e "acerse cuando la densidad de po#laciónalcanza los 5 Mg3m4 de superficie para )udrilus o 4<


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*on el muestreo se puede adem$s sa#er el estado físico en que se encuentran las lom#rices ycu$l es su desplazamiento %ertical, de#ido a que el muestreo se realiza a tres ni%eles diferentes(


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5. 0e suspende la alimentación "asta atrasarla 5 a días para que las lom#rices se encuentren"am#rientas.

. 0e procede a alimentar el cantero con una capa de7 cm de espesor. Dasados unos 8 días esta capaestar$ llena de lom#rices.

7. 0e retira la capa con alta densidad de po#lación delom#rices en las tres secciones marcadasanteriormente y cada una se distri#uye en los tresnue%os canteros.

6. 0e repiten las operaciones o. y 7 "asta tres%eces.

8. 0e cosec"a el "umus del cantero !.

:. !limentar los canteros para dar inicio a un nue%ociclo.

De"!o2le "n co"eca .

1. 0e di%ide el cantero ! que se %a a desdo#lar en trespartes iguales.

4. 0e preparan dos canteros (2 y * de igualesdimensiones que el cantero ! que se %a adesdo#lar.

5. 0e suspende la alimentación "asta atrasarla 5 a días para que las lom#rices se encuentren

"am#rientas.

. 0e procede a alimentar el cantero con una capa de7 cm de espesor. Dasados unos 8 días esta capaestar$ llena de lom#rices.

7. 0e retira la capa con alta densidad de po#lación delom#rices en dos de las tres secciones marcadasanteriormente, dos se distri#uyen en los dos nue%oscanteros (2 y * y una permanece en el que sedesdo#la !.

6. 0e repiten los pasos o. y 7 tres %eces.


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8. 0e redistri#uye el material que quedó en el cantero! (135 con tres capas de alimento superpuestas

:. !limentar los canteros para dar inicio a un nue%o

ciclo.igura 9.6


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)l uso del %ermicompost en el maneo agroecológico de suelos.

ransplante de $r#oles

Aistri#ución en el "oyo de 1


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iestos y plantas interiores

)n tiestos de 1< a 4< cm de di$metro ec"ar 5 cuc"aradas cada dos o tres meses y de 4< a <cm de di$metro ec"ar 7 cuc"aradas cada dos o tres meses.

Frganopónicos

!plicar de forma localizada en los canteros 6


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! continuación se resumen algunos de los aspectos fundamentales que so#re el tema de los2iofertilizantes "an sido estudiados por el Cnstituto de )cología y 0istem$tica y %ariasinstituciones del inisterio de !gricultura en *u#a.

*onsiderando la acción que realizan desde el punto de %ista espacial, los #iofertilizantes puedenclasificarse en dos grandes grupos=

1. Ae acción indirecta

4. Ae acción directa.

)n el primer grupo (acción indirecta el producto de la #iofertilización (nutrientes solu#ilizados,meoramiento de la estructura del suelo, etc. es apro%ec"ado indirectamente por los culti%os,aunque estos pueden adicionalmente influir so#re los primeros. )n el segundo (acción directa seagrupan microorganismos que total (nódulos fiadores de nitrógeno o parcialmente (micorrizas"a#itan algn componente de los teidos %egetales, y por ello la acción de la #iofertilización serealiza en parte del %egetal y no en su medio circundante.

Aesde el punto de %ista de su distri#ución, los #iofertilizantes pueden ser considerados como=

1. de distri#ución H)0HCNCA! (0im#iosis !zolla-!na#aena, fiadores #iológicos de nitrógenosim#ióticos -20-, algunos tipos deendomicorrizas y ectomicorrizas

4. de distri#ución !DLC! (fiadores #iológicos denitrógeno de %ida li#re -2L-, microorganismossolu#ilizadores de fósforo y potasio -F0D yF0K-, microorganismos estimuladores delcrecimiento %egetal -)*;-, lom#rices de tierra-L-, S micorrizas %esículo-ar#usculares -;!-.

)n general, el procedimiento seguido en el estudio de cualquiera de ellos consiste en tresgrandes pasos=

1. !islamiento y caracterización de cepas de losdiferentes #iofertilizantes

4. )nsayos de efecti%idad so#re el crecimiento %egetal

5. )sta#lecimiento de t&cnicas para la reproducciónmasi%a que permita su introducción en la practicaagrícola.

odos, de una u otra forma, contri#uyen a meorar la calidad y producti%idad de los culti%osmediante la eliminación total o parcial de la adición de fertilizantes químicos.

!unque normalmente se trata de encontrar las cepas mas efecti%as de cada uno de los#iofertilizantes conocidos, tam#i&n pueden producirse tecnologías de maneo para meorar lainfluencia de los #iofertilizantes nati%os Ein situE, mediante la optimización de la fertilización, elempleo de pesticidas compati#les, meoramiento de la calidad de los suelos, etc.

Los #iofertilizantes de acción CACH)*!.

• 0im#iosis !zolla-!na#aena.-


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Ae utilidad mayormente restringida a los campos de arroz, las algas del g&nero !na#aena seasocian de manera sim#iótica con "elec"os acu$ticos del g&nero !zolla, estimul$ndose elcrecimiento de este ltimo de manera nota#le, de modo que al depositarse toda la #iomasa del"elec"o en el suelo, en los periodos de secano, se produce una r$pida descomposición conconsidera#les aportes de nitrógeno al terreno. )n algunos lugares, donde el culti%o de arroz seencuentra totalmente mecanizado, este efecto #iofertilizador no puede ser apro%ec"ado de#ido aque las maquinarias impiden el desarrollo del "elec"o o &ste entorpece el uso de aquellas. 0e "a

compro#ado que esta 0im#iosis es capaz de fiar entre 1 lo "acen. )sto significa que las potencialidades de estos microorganismosest$n restringidas mayormente a la rizosfera (donde est$ mas asegurado el suministro defuentes car#onadas, lo que no puede garantizar los requerimientos de las plantas de por sí,pues los fertilizantes aBadidos mas all$ de la rizosfera se perderían por li+i%iación o fiación.

• Los fiadores de nitrógeno atmosf&rico de %ida li#re(2L.-

La nica e inagota#le fuente de nitrógeno en la naturaleza la constituye la atmósfera, en la cualeste elemento ocupa alrededor del :< > del %olumen total. 0e calcula que en la atmósfera est$ncontenidas alrededor de :< mil toneladas de nitrógeno so#re una "ect$rea de suelo.

Los primeros organismos nitrofiadores aislados fueron *lostridium pasteurianum y !zoto#acter(1:95 y 19


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plantas superiores. *omo consecuencia de este inter&s, "oy se sa#e que el proceso mediante elcual el nitrógeno atmosf&rico es reducido a nitrógeno amoniacal e incorporado por ese curso alreser%orio de nitrógeno del suelo, sólo es lle%ado a ca#o por procariotas, #acterias,actinomicetos y algas %erde-azules (cianofíceas.

Los microorganismos que fian nitrógeno pueden ser aero#ios o anaero#ios, autótrofos o"eterótrofos, tener %ida li#re o estar asociados en 0im#iosis con otros organismos, como sucedecon la 0im#iosis del H"izo#ium con plantas leguminosas, que se e+cluye de este grupo.

)ntre las #acterias nitrofiadoras de %ida li#re se cuentan g&neros tales como !zomonas,!zoto#acter, 2eierincMia, Aer+ia (de !zoto#acteraceae, aero#ios/ 2acillus, *lostridium (de2acillaceae, anaero#ios/ Kle#siella y )ntero#acter (de )ntero#acteraceae, anaero#iosfacultati%os.

!zoto#acter "a sido el g&nero de #acterias nitrofiadoras mas estudiado "asta nuestros días. Lamayoría de los culti%os de !zoto#acter asimilan no m$s de 1< mg de nitrógeno molecular porgramo de fuente de car#ono utilizada, aunque en algunos casos fian "asta 17 e incluso 5< mgde nitrógeno por gramo de glucosa utilizada.

)n general, se calcula que para o#tener una fiación de nitrógeno atmosf&rico equi%alente a 1


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)l efecto estimulador del crecimiento %egetal ocurre solamente cuando en el suelo "ay suficientecantidad de materia org$nica, ya que en suelos poco f&rtiles, con escaso contenido de materiaorg$nica, no se o#tiene efecto agronómico positi%o.

Los #iofertilizantes de acción ACH)*!.

•

Los fiadores #iológicos sim#ióticos de nitrógeno (20.-

Aentro de este grupo se incluyen todos los microorganismos que de forma directa, es decir,"a#itando alguna parte del %egetal, son capaces de fiar nitrógeno resultando de ello un#eneficio para la planta "ospedera=

a> La S(2o"" R7o2#(leg#(no"a".

2> La S(2o"" )or(a!ora" !e nó!#lo" con alg#na" &lan%a" no leg#(no"a".

c> La S(2o"" !e alga" 'er!ea7#le" con la )a(la C$ca!aceae.

!> Lo" nó!#lo" )olare" )ja!ore" !e n%rógeno.

a>La S(2o"" R7o2#(leg#(no"a".

La síntesis de amonio a partir de nitrógeno elemental e "idrogeno fue puesta en practica comoproceso industrial desde 1915 y se "alla muy difundida en el mundo para la producción defertilizantes nitrogenados. )sta reacción transcurre a alrededor de los 57< grados *elsius y 57


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o todas las leguminosas pueden formar nódulos y por el contrario, otras que se conoce que soncapaces de nodular, en ocasiones carecen de nódulos ya que en el suelo donde "an crecido est$ausente el otro miem#ro de la 0im#iosis, es decir, la especie de H"izo#ium que pro%oca laformación de los mismos.

Los primeros m&todos de inoculación con H"izo#ium consistieron en la transferencia de sueloinfectado a las nue%as $reas de siem#ra, aplicando directamente a las semillas pequeBascantidades de este suelo como una pasta enriquecida con azcar. !ctualmente, tienen masaceptación las inoculaciones consistentes en culti%os líquidos de la #acteria en los que sesumerge la semilla inmediatamente antes de la siem#ra/ o el culti%o incorporado a una tur#aneutra finamente granulada, que puede ser almacenado por %arios meses en condicionesapropiadas. La aplicación de tur#a seca a las semillas no es practica de#ido a su #aaad"erencia, por lo que se prepara una mezcla pastosa con metil-etil-celulosa o con gomaar$#iga, complementada si se prefiere con car#onato de calcio, en la que se remue%en lassemillas y se dean secar luego, para formar una pastilla o EpelletE. )l EpelletE preparado sinsemilla y sem#rado unto con &sta tam#i&n "a sido utilizado, especialmente cuando se quiereaislar el inóculo de las semillas que "an sido tratadas con pesticidas. Los culti%os liofilizadostam#i&n "an sido utilizados como inóculo, constituyendo un inoculante poco %oluminoso y#iológicamente muy esta#le.

La elección de la forma de inóculo depende de factores tales como la demanda, organización yconsideraciones de mercado, disponi#ilidad de los portadores, posi#le necesidad de li#erar decontaminación el culti%o y e+istencia de factores en el suelo que afecten la super%i%encia de la#acteria en la semilla inoculada.

)l nmero de #acterias %ia#les por semilla para o#tener resultados satisfactorios es %aria#le. )nel campo es difícil que se esta#lezca la nodulación cuando se tienen menos de 1


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Los endófitos de ranMia crecen saprofíticamente en el suelo y pueden tener una ampliadistri#ución, independientemente de las plantas "ospederas. !dem$s, parecen poseer una granlonge%idad, pues se "a o#ser%ado nodulación en plantas sem#radas so#re suelos en los que no"a "a#ido las especies "ospederas conocidas por mas de 1


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'na gran cantidad de líquenes son capaces de formar asociaciones sim#ióticas fiadoras,especialmente con algas del g&nero ostoc. La mas destacada y conocida de todas estas0im#iosis resulta ser la de este g&nero ostoc y el g&nero !na#aena con la familia *ycadaceae(especies de *ycas, icrocycas, )ncep"alart"os, 2oWenia, Oamia, *eratozamia, acrozamia y0tangeria.

)n las raíces de estas plantas se producen nódulos en los que se aloa el alga, formando lascadenas que le son características. La ciano#acteria pierde o disminuye la capacidad fotosint&ticay aumenta la proporción de "eteroquistes y la acti%idad de fiación de nitrógeno, pasando areci#ir fotosintatos del "ospedero.

La escasez de información so#re estas 0im#iosis, así como su distri#ución reducida a unas pocasfamilias, mayormente de am#ientes naturales, indican que su importancia como #iofertilizanteses casi nula y "acen que sean apenas seBaladas dentro de este grupo.

!> Lo" nó!#lo" )olare" $ ca#lnare" )ja!ore" !e n%rógeno.

o podemos dear de mencionar este grupo, aunque su importancia como #iofertilizantes, dadasu estrec"a distri#ución y las cantidades de nitrógeno que son fiadas, es #ien escasa.

!lgunas plantas de las familias Hu#iaceae, yrsinaceae y Aioscoriaceae presentan nódulos ensus "oas. Los nódulos foliares se deri%an de estructuras secretoras primiti%as cuya formación nodepende de la presencia del microsim#ionte. Aurante el desarrollo de la "oa, algunos de lostricomas crecanos a las gl$ndulas secretoras e+udan una sustancia mucilaginosa donde seencuentran las #acterias, las que pasan a los estomas y entran a la c$mara su#estom$tica, quese alarga y origina los nódulos foliares cuando las "oas ó%enes emergen de la región apical. Lasc&lulas mesofílicas crecen dentro de la c$mara del nódulo y forman un retículo celular cuyosintersticios son ocupados por las #acterias. )sta infección puede ocurrir tanto en el primordiofoliar como en el floral, por lo que la semilla es infectada generalmente, esta#leci&ndose un ciclo.

!l tratar de esta#lecer la identidad de los endófitos en algunas de estas plantas, losin%estigadores "an descrito miem#ros de los g&neros #acterianos *"romo#acterium y Kle#siella.)stos microorganismos, sin em#argo, pueden so#re%i%ir li#remente y fiar nitrógeno sin la

presencia del "ospedero. Dor otra parte, algunas de las plantas parecen necesitar de la 0im#iosispara su desarrollo normal, ac"aparr$ndose y deform$ndose las yemas a+ilares en caso de suausencia. Dara otros "ospederos no e+isten e%idencias de que la 0im#iosis sea o#ligatoria. Dor locontradictorio de los resultados que se tienen, no e+iste acuerdo entre los in%estigadores enrelación a si los #eneficios que se deri%an de la 0im#iosis se de#en a la fiación de nitrógeno quedesarrollan o a la producción de sustancias estimulantes por parte del endófito.

LAS MICORRI@AS

)l t&rmino EmicorrizasE fue primeramente propuesto por el #ot$nico alem$n !l#ert 2ernard ranMen 1::7, quien lo tomó del griego, donde EmicoE significa "ongo y ErizaE raíces. 0on pues,asociaciones entre ciertos "ongos del suelo y las raíces de las plantas.

Dara ranM, las micorrizas representa#an un fenómeno generalizado, resultante de la uniónorg$nica entre las raíces y el micelio de los "ongos, como un órgano morfológicamenteindependiente, con dependencia fisiológica intima y reciproca, seguida por el crecimiento deam#as partes y con funciones fisiológicas muy estrec"as, siendo consideradas como el fenómenode la naturaleza mas inesperado y sorprendente.

Aesde por lo menos 7< aBos antes de ranM estas asociaciones eran ya conocidas, pero seconsidera#an de naturaleza parasítica. Ae#ido a esto, las especulaciones de ranM en cuanto alposi#le papel de la asociación en la nutrición y crecimiento de las plantas fueron refutadas porlos científicos de la &poca, "asta que en 1:: pudo demostrar, de manera con%incente, que la


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colonización de las raíces de $r#oles por los "ongos producida micelio a#undante en la rizosfera,que esto ayuda#a a la a#sorción de nutrientes del suelo y del "umus, y que el "ongo era incapazde atacar, daBar o causar ninguna disfunción en las raíces, quedando así esta#lecido el car$ctermutualista de la asociación.

4ra!conal(en%e, la" (corr7a" "e an agr#&a!o "o2re la 2a"e !e la ana%o(-a !e la"ra-ce" #e colon7an en*

a)ctomicorrizas, que se caracterizan por la penetración intercelular del micelio fngico en lacorteza radicelar, que forma la Ered de ?artigE y el EmantoE que se desen%uel%e alrededor de lossegmentos de raíces colonizados, pro%ocando cam#ios anatómicos e%identes que producen elcrecimiento dicotómico de esas raíces.

#)ctendomicorrizas, que son generalmente ectomicorrizas con penetración intracelular. )+istendiferencias anatómicas en función de la planta "ospedera, de manera que se diferencian lossu#grupos de las Dinaceae y de las )ricales (g&neros !r#utus y onotropa/ micorrizasar#utoides.

c)ndomicorrizas, caracterizadas por la penetración inter e intracelular, pero sin formación demanto ni modificaciones morfológicas e%identes en las raíces. *umplen con estas condiciones los

tipos de micorrizas ericoides, orquidoides y las %esículo-ar#usculares, siendo los dos primerostipos de distri#ución restringida a los ta+ones "ospederos que le dan nom#re y el tercero, lasmicorrizas %esículo-ar#usculares, las de mas amplia distri#ución de todos los microorganismos#iofertilizadores, tanto geogr$fica como florísticamente.

'tilización de las micorrizas ;!

La utilización de las micorrizas como #iofertilizantes no necesariamente implica que se puedadear de fertilizar, sino que la fertilización se "ace m$s eficiente y puede disminuirse la dosis aaplicar desde comnmente 7< - :< > y en ocasiones "asta 1. 0e plantea que de lascantidades de fertilizantes aplicadas, sólo se apro%ec"a un 4< >, mientras que normalmente elresto se fia o li+i%ia sin remedio, mientras que con la utilización de las micorrizas, puede serrecuperado por las plantas un porcentae muc"o mayor. ientras que un pelo radical puede

poner a disposición de una raicilla los nutrientes y el agua que se encuentran "asta 4 mm de laepidermis, las "ifas del micelio e+tram$trico de las micorrizas ;-! pueden "acerlo "asta :< mm,lo que representa para la misma raicilla la posi#ilidad de e+plorar un %olumen de suelo "asta <%eces mayor.

9./ La e5&erenca c#2ana en al%erna%'a" org8nca" $ 2ológca" !e )er%l7acón.

La agroproducti%idad de los suelos cu#anos presenta limitaciones a considerar para su maneoagrícola. Los ni%eles de nutrientes en los suelos que "an sido e+plotados durante aBos ensistemas intensi%os #ao fertilización química, pro%oca que ese factor propiamente se "ayacon%ertido en uno de los factores limitantes de la producti%idad.

)sta situación puede apreciarse por el "ec"o de que sólo el 4: > de los suelos cu#anos seencuentren en las categorías de muy producti%os y producti%os (arrero, 1998.


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:ac%or l(%an%e S#&er)ce


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2aa retención de "umedad 4.7< 58.7<

Dedregosidad y rocosidad en el período 1991398 si se toma como referencia el promedioanual del período 19:139


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Bo&re&ara!o" 1990 199 C#l%'o"

!zoto#acter 1


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*on compost 49.4 18 1:.: 5.<


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Dorquerasa G 47 > de D mineral 1. de D mineral 1.45 c 11.4 a

*ac"aza G 47 > de D mineral


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4ra%a(en%o

4#2rc#lo"

Co(ercale" No co(ercale"

DK 1,7 t3"a 59.6:


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Las ta#las 9.9, 1< y 11, corresponden a resultados o#tenidos en el CC! en la *iudad de La?a#ana (*arrión, DeBa, *ompanioni, Feda, !rcia/ CC!, 1998.

a#la 7.9. )fecto de sustratos org$nicos so#re la producción de "ortalizas (%arias especies.

=aran%e"

87 > ?umus G 47 > suelo

?umus 1


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135 "umus G 135 suelo G 135 zeolita

*ompost 1

135 compost G 135 suelo G 135 zeolita

87 > *ompost G 47 > suelo

)0

a#la 9.9. )fecto de sustratos org$nicos so#re la producción de "ortalizas (%arias especies.

a#la 9.1


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<

5

6

a#la 9.11. Cnfluencia del esti&rcol en la producción de tomate y lec"uga.

Aurante el período 1994 - 1996, se lle%ó a ca#o un programa de in%estigaciones en el C*!(Cnstituto acional de *iencias !grícolas con el o#eti%o de estudiar el comportamiento de

diferentes especies de plantas como a#onos %erdes en las condiciones de *u#a, así como e%aluarsus posi#ilidades para ser utilizadas como sustituto de las necesidades parciales o totales defertilizantes nitrogenados en los culti%os de la cala#aza, papa y malanga. Los resultados fueronpositi%os con incrementos significati%os en los rendimientos y meora de las propiedades físicas yquímicas de los suelos #ao tratamiento (a#la 9.14

0org"um %ulgare

*rotalaria uncea

*ana%alia ensiformis

ucuna aterrimun

;igna radiata

Lupinus al#us

a#la 9.14 !porte de fitomasa y nutrientes de especies de a#onos %erdes promisorios (Narcía, reto y !l%arez, 1998.


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4ra%a(en

;egetación natural

;igna unguiculata

*rotalaria uncea

)0

a#la 9.15. )fecto de la incorporación de a#onos %erdes so#re el rendimiento de la cala#aza y sus componentes. (Narcía,reto y !l%arez, 1998.

Las medias con letras iguales en la misma columna difieren a DJ


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A2ono 'er!e

estigo

*on ucuna

*on *ana%alia

a#la 9.17. )fecto de los a#onos %erdes en el comportamiento de la cosec"a de papas (*respo, raga y Nil, 1998

0e estudió el intercalamiento de especies de leguminosas con maíz y la rotación con el culti%o dela papa. )n la e+periencia se o#tu%o como #iomasa para la mucuna (0tyzolo#ium aterrimum c%.0emilla Drieta 1,8 t 03"a/ para la cana%alia (*ana%alia ensiformis8.4 t 03"a y para eltratamiento testigo 8.5 t 03"a dadas por %egetación e+pont$nea con presencia de esco#aamarga, #ermudas, #ledos, etc.

9././ Al%erna%'a" 2ológca"* lo" 2o)er%l7an%e".

La e+periencia cu#ana con el uso de los #iofertilizantes, tiene sus antecedentes en la d&cada delos 8< cuando se realiza#an los primeros estudios en *u#a so#re microorganismos tales como el!zoto#$cter c"roococcum en el CC! (Cnstituto acional de Cn%estigaciones undamentales de

!gricultura ropical.

)n los ltimos 5< aBos se realizaron numerosos estudios so#re la microflora de los sueloscu#anos. 0egn refiere artínez (199:, se "an organizado colecciones de especies micro#ianascon características de #iofertilizantes a partir de aislamientos realizados en gran nmero deregiones y suelos del país.

0e cuenta con resultados de in%estigación so#re la selección de las cepas m$s eficientes yefecti%as para cada especie %egetal, mediante estudios quimiotó+icos y prue#as de screening en#andeas. !sí mismo "an sido creados nue%os medios de culti%o que permiten una r$pidamultiplicación de las cepas y que incrementan la síntesis de sustancias acti%as. 0e "andeterminado las tecnologías de fermentación, con los escalados correspondientes, paradiferentes especies micro#ianas.

)n los primeros aBos de la presente d&cada, como resultado de la crisis posterior al derrum#edel #loque de países socialistas de )uropa, la in%estigación y aplicación de todo el conocimientoacumulado se intensificó al punto de que se desarrolló una red de fa#ricación sin nue%asin%ersiones. )n 199< se trataron las primeras 5


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fundamentalmente entre 1991 - 1997, con la generalización de la aplicación de productoscomerciales a #ase de cepas de !zoto#$cter c"roococcum, a ello sucedió el uso del !zospirillum,la osforina, el H"izo#ium, el 2radyr"izo#ium y las micorrizas.

Prnc&ale" re"#l%a!o" con el #"o !e lo" 2o)er%l7an%e" en C#2a*

A7o%o28c%er

La #acteria !zoto#acter c"roococcum se encuentra en gran parte de los suelos cu#anos enpo#laciones de 1 , la longitud de las raíces en un 4,4 > y la masa


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seca de las plantas completas es mayor en un 74>.

5. La cantidad de flores por plantas es mayor en loscampos tratados.

. La fructificación de las plantas que fueron tratadasocurre m$s temprano y la cantidad de frutos porplanta fue superior en 57 > en la &poca de siem#ranormal y en un 6< > en las siem#ras fuera de&poca.

7. 0e o#tu%o un incremento promedio de rendimientodel 5: > en la &poca normal y del 6< > fuera de&poca.

6. La calidad comercial de los frutos fue superior. )n la&poca normal se o#tu%o entre un :4 - :7 > defrutos de primera calidad en las $reas tratadas ysólo un 67 - 8< > en las no tratadas.

La relación #eneficio costo promedio o#tenida e+perimentalmente con estos productos oscilaentre 5< y 7


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2ata#anó

Yui%ic$n

0iem#ras fuera de &poca

2ata#anó

Yui%ic$n

a#la 9.16. !lgunos resultados que fueron o#tenidos con el tomate en dos &pocas y localidades de la pro%incia de La ?a#ana()mpresas de producción.

=aran%e

1 de

7< > de

>< > G 2CF0Z

a#la 9.18. )fectos de la aplicación de 2CF0Z so#re el rendimiento de la yuca y #oniato (t3"a.


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1

1 G !zotoriza

8< >

8< > G !zotoriza

7< >

>< > G !zotoriza

a#la 9.1:. )fecto de la aplicación de diferentes dosis de fertilizantes nitrogenados en com#inación con !OFFHCO! so#re#ananas y pl$tano (*a%endis" Nigante y 2urro *)0!.

7< > G < l3"a 2iostín

7< > G 47 l3"a 2iostín


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1

7< >

a#la 9.19 )fecto de la aplicación del 2CF0Z so#re el rendimiento en cítricos.

:o")orna.

La eficiencia en el uso del fertilizante fosfórico, aplicado al suelo, oscila entre el 1< y e 47 >, esdecir, que la cantidad utilizada por las plantas representa sólo una pequeBa parte del fósforototal presente en el suelo, ya que una gran proporción se encuentra en formas no utiliza#les(Daul y *larM, 19:9.

uc"os microorganismos, incluyendo #acterias, "ongos y actinomicetos, son capaces desolu#ilizar el fósforo inorg$nico.

)n *u#a se "an o#tenido #iopreparados en #ase a una mezcla de microorganismos aislados delos suelos del país y seleccionados por su alta eficiencia solu#ilizadora y por su capacidad paraesta#lecerse en la zona rizosf&rica de una gran cantidad de culti%os agrícolas. )stos#iopreparados se aplican so#re suelos con altos contenidos de fósforo total y #aasdisponi#ilidades de fósforo asimila#le, en culti%os de yuca, #oniato, %i%eros y plantaciones decaf& y cítricos, en los que permite reducir, segn los resultados e+perimentales o#tenidos, entreel 7< y el :< > de las necesidades de fertilizante fosfórico.

Las aplicaciones de fosforina permiten el incremento de los rendimientos agrícolas y tam#i&ntienen la capacidad de aportar sustancias #iológicamente acti%as en la zona rizosf&rica de lasplantas.

Bo)er%l7an%e" a 2a"e !e R7o2#( $ Bra!$r7o2#(.

)n lo que se refiere a la fiación sim#iótica de itrógeno, en *u#a se utilizan cepas nati%as deH"izo#ium que son específicas para friol, caupí, maní y otras leguminosas, así como cepas de2radyr"izo#ium para soya y otras leguminosas forraeras. Las distintas cepas empleadas puedensustituir "asta el :< > de las necesidades de nitrógeno de estos culti%os, en los cuales lainoculación es una operación de rutina dada la facilidad del tratamiento, es decir la inoculaciónde la semilla antes de la siem#ra con una pasta ela#orada con el H"izo#ium en formulaciónsólida.

Mcorr7a".

)n *u#a se %iene tra#aando desde "ace %arios aBos en las micorrizas. )l Cnstituto de )cología y0istem$tica aisló y estudió una gran cantidad de cepas de los suelos cu#anos, li#er$ndose losmateriales de partida para el fomento del #iofertilizante en el país. !ctualmente se dispone de latecnología para la producción de distintos tipos de Oeofert y se tra#aa para perfeccionar suproducción y conser%ación. )+iste todo un programa de in%estigación e+tensión para ello y lapr$ctica de la inoculación en los %i%eros forestales, frutales y de caf& se encuentra generalizada.

Los resultados con el uso de los #iofertilizantes por separado e%olucionaron r$pidamente "acialos estudios de la com#inación de ellos con cada %ez menores dosis de fertilizantes minerales.


65/67

)+isten mltiples resultados de in%estigación y e+tensión conducidas por las principalesinstituciones del país en este sentido (ta#las 7.4< y 41.

C#l%'o"

!rroz

Suca

maní

friol

maíz

Oana"oria


66/67

omate

!o

a#la 9.4< Hesultados o#tenidos en la #iofertilización de diferentes culti%os de inter&s económico para *u#a. Hesultados delC*! (Nómez et. al., 1998

estigo

G

G !

! G

G ! G

G ! G G 7< > DK

G ! G G 87 > DK


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1 DK

)0

a#la 9.41 )fecto com#inado de la icorrizas ;!, la osforina, el !zoto#acter y dosis de DK en el rendimiento y nmero deminitu#&rculos de papa para semilla en condiciones de campo. Hesultados del CC;C (Huiz et al., 1998.

La e+periencia cu#ana "a permitido compro#ar que los #iofertilizantes, al igual que lasalternati%as org$nicas y sus com#inaciones funcionan para sustitutir los fertilizantes químicos,pero tam#i&n "a permitido conocer, lo compleo que resulta su empleo en las condiciones de laproducción, dado lo imprescindi#le de la disciplina tecnológica para su empleo y dadas lascompleas interacciones que tienen lugar.

2asado en el li#ro= Eodelo !lternati%o para la Hacionalidad !grícolaE de !leandro H. 0ocorro*astro. *apítulo 7= Eaneo !groecológico de 0uelos y utrición ;egetalE.

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