TABELARNI PREGLED OPTIMALNOG KAPACITETA TABELARNI PREGLED OPTIMALNOG KAPACITETA SUإ ARA Prinos TEMPERATURA

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  • TABELARNI PREGLED OPTIMALNOG KAPACITETA SUŠARA

    Prinos TEMPERATURA Sadržaj Količinamaterijala Sadržaj suvog Broj

    VRSTA

    VREME

    SUŠENJA vlageu na1m 2 tacne vlageu materijala šarži

    sirovini

    suvom

    od100kg

    nadan

    MATERIJALA SUŠENJA materijal

    sirovog

    početna

    krajnja

    sirovog

    suvog

    VOĆE SATI °C °C % kg kg % kg

    šljiva 2024 50 80 80 16,5 4,30 25 26 1 jabuka 1015 75 75 83,5 9,8 1,50 24 15,2 1,52

    kruška 16,5 65 45 83,7 16,5 2,70 26 16,5 1,4

    grožđe 1520 71 87 82,6 14,9 2,50 1520 18 11,4 breskva 1524 65 45 87 1215 1,61,7 2528 13,8 11,4

    kajsija 1524 65 45 85,2 10 1,40 1520 14 11,4

    višnjasakošt. 7–10 74 55 84,5 6,5 1,15 1520 20,8 23 višnjabezkošt 710 74 55 84,5 6,5 0,80 1520 12,4 23

    smokva 1520 75 50 79 14 3,90 24 37,8 11,4

    banana 710 65 85 70 6,5 1,20 815 18,3 23 divljakruška 2024 50 80 83 18 2,0 2528 11 1

    sirovo osušeno suvmater.

    POVRĆE SATI C C % kg kg kg kg spanać 3,0 70 85 90 4,2 3,0 0,33 8,0 7

    šargarepa 8,0 55 70 94 9,2 7,5 0,84 8,0 3 crniluk 7,0 55 70 88 7,4 6,0 0,80 12,0 3,4

    beliluk 11,7 60 75 71 14,5 11,7 6,15 26,0 2

    Baštenskapaprika 7,0 65 75 88,5 12,7 7,0 0,80 15,5 2

    alevapaprika 12,0 65 80 86 13,5 12,0 3,60 15,5 2

    praziluk 6,0 55 70 91 7,1 5,0 0,50 5,0 4 špargla 9,0 60 75 94 13,3 11,7 0,72 6,0 2,5

    paštrnak 10,4 70 65 85 20,8 15,0 2,70 13,0 2,3

    plavipatlidžan 34,0 70 55 92,5 16,5 12,5 1,20 7,0 0,75 karfiol 8,0 55 70 8090 14,0 7,0 1,00 5,0 3,0

    kupus 6,0 55 90 92 6,3 5,0 3,50 7,0 4,0 keljpozni 7,0 65 80 87 12,0 6,0 0,80 7,0 3,4

    boranija 9,0 65 80 92 7,6 7,0 0,62 8,5 2,5

    grašak 10,0 65 80 79 18,1 8,0 1,83 9,0 2,4 Miroñija 10,4 70 55 90 5,5 5,0 0,60 11,0 3,0

    celerkoren 7,0 60 75 84 13,7 7,5 1,25 9,0 3,4

    peršunlist 4,0 50 65 91 2,6 2,5 0,25 15,0 6 celerlist 5,0 50 65 82 4,2 3,0 0,60 14,0 4,5

    peršunkoren 7,0 60 75 85 10,8 7,5 1,20 12,0 3

    krompirkockice 8,0 6570 5560 75 12,00 8,0 1,45 16,0 3 krompirkolut 8,0 6570 5560 75 12,00 8,0 1,45 16,0 3

    OSTALO Gljive šampinjoni 56 55 80 8794 20 2,6 0,70 1317 4