Upload
luther
View
46
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Svetsko tržište Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i poslastičare. Rückblick iba 2009. Heinrich Traublinger Potpredsednik Centralnog udruženja nemačke pekarske industrije. 3. 3. Nemačka pekarska industrija:. Preduzeća : 14.594 Zaposlenih : 293.300 - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Svetsko tržište
Međunarodni stručni sajam pekarstva...sve za pekare i poslastičare
2
333
Rückblick iba 2009
Heinrich Traublinger
Potpredsednik
Centralnog udruženja nemačke pekarske
industrije
444
Nemačka pekarska industrija:
Preduzeća:
14.594
Zaposlenih:
293.300
Ukupan promet u
milijardama evra:
12,93
555
Nemačka pekarska industrija:
2010. je na domaćim stolovima potrošeno
tačno 53 kg hleba i pekarskih proizvoda
po domaćinstvu
666
Nemačka pekarska industrija:Raspodela prometa 2009.
777
iba 2012 – Grupe ponuda
Proizvodna tehnikaSirovine
Inform. tehnologija, ITČišćenje i higijena
Snekovi, hrana za poneti, kafa Tehnika za hlađenje i fermentaciju
888
iba 2012 – Osnovne oblasti
Optimiranje procesa
999
iba 2012 – Osnovne oblasti Tehnika pakovanja, materijal za pakovanje, interni i eksterni transport
robe
101010
iba 2012 – Osnovne oblasti
Snekovi i hrana za poneti
111111
iba 2012 – Osnovne oblasti
Kafa, sladoled, čokolada
121212
iba 2012 – Okvirni program
131313
Prvi međunarodni kongres za donosioce
odluka iz celog sveta
» Datum: subota, 15. septembar 2012.
» Mesto održavanja: ICM (Internacionalni kongresni centar)
» Simultani prevod: engleski/nemački
» Organizator: Centralno udruženje nemačke pekarske
industrije
Centralno udruženje nemačke pekarske
industrije
141414
Težište: aktuelni izazovi na globalnom tržištu
pekarske i poslastičarske industrije
Glavne teme:
» Globalni način ishrane
» Trendovi u pekarstvu
» Trendseteri u marketingu prehrambenih
proizvoda
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
15
Glavni govornici:
Ilse Aigner je od 2008. Savezna ministarka za ishranu,
poljoprivredu i zaštitu potrošača
John Dalli je u Evropskoj Komisiji od 2010. odgovoran za
političko polje zdravlje i zaštita potrošača
Profesor dr Dres. h.c. Klaus Töpfer je osnivački direktor
Instituta za klimatske promene, geosistem i održivost u
Potsdamu
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
161616
Najbolje ideje u marketingu
Trenutno tražimo specijalne i inovativne
marketinške ideje za svetsku pekarsku
industriju i molimo Vas da nam dostavite
Vaše kontakte vrhunskih pekara i
poslastičarnica.
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
171717
Ausblick
Dieter Dohr
Glavni izvršni direktor GHM-a
(privredno društvo za zanatske sajmove)
181818
iba 2009 – Izlagači
1,079
Aussteller
aus 55
Ländern
Domaći i strani izlagači
57%
strani
izlagači
43%
domaći
izlagači
191919
iba 2009 –Feedback izlagača
Ponovo raste oduševljenje izlagača:
81% izlagača ocenjuje njihov uspeh na sajmu iba 2009 sa dobrim do
odličnim. To je za 3% više nego 2006!
Porast 3%
202020
iba 2009 - Posetioci
53% iz
inostranstva
Posetioci iz celog
sveta
79.532 posetilaca
iz 157 zemalja
Poreklo posetilaca
47% iz zemlje
46% zanatstvo
5% trgovina
16% velike pekare
9% usluge
9% ostalo
15% industrija
21
iba 2009 – Poreklo posetilaca
1.8364.52464.52464.524
64,524
Evropa
5.758
Azija
Srednji istok
1.304
Afrika
756
Okeanija
1,813
Severna Amerika
Centralna Amerika
2,020
Južna Amerika
3,357 drugih posetilaca koji nisu naveli svoju nacionalnost
222222
708
3.719
726
891
iba 2009 – Top 20: zemlje iz kojih dolaze posetioci
Hola
nd
ija
Italija
0
4.50
0
3.750
3.000
2.250
1.500
750
1.7881.739
1.668
Poljska
Ru
sija
1.3901.360
1.320
1.315 1.2811.011
993
739713
654647
Fra
ncu
ska
Belg
ija
Grč
ka
SA
D
Au
str
ija
Tu
rska
Velika B
rita
nija
Ru
mu
nija
Iran
Švajc
ars
ka
Fin
ska J
ap
an
Izra
el
Bra
zil
Dan
ska
1.626
Šp
an
ija
642
23
iba 2009 – Istočna Evropa: broj posetilacaRusija
Rumunija
Češka
Bugarska
Belorusija
Mađarska
Hrvatska
Ukrajina
Litvanija
Slovenija
Letonija
Slovačka
Srbija
Estonija
Makedonija
Kazahstan
Moldavija
Azerbejdžan
Uzbekistan
Albanija
Gruzija
0 250 500 750 1.000 1.250 1.500 1.750 2.000
1.668
891
636
500
443
441
424
366
308
299
275
265
207
145
104
82
66
41
39
32
31
2424
iba 2009 –Feedback posetilaca I
87% kaže:
“Mi smo ostvarili svoje ciljeve na sajmu!”
Veliko zadovoljstvo posetioca87% stručnih posetilaca je ostvarilo svoje ciljeve na sajmu!
252525
iba 2009 –Feedback posetilaca II
Paleta je ovde dobra:90% stručnih posetilaca ocenjuje spektar ponude na sajmu sa dobrim do odličnim!
For thecompletenessand diversity
of theprogramme
U vezi sa kompletnosti i širine asortimana
90% između dobrog i
odličnog
262626
Ausblick
iba 201216. – 21. septembar:
Šta nas očekuje
272727
Minhen – metropola sa srcem
One of the „World‘s 10 hottest
Cities“! (Newsweek)
282828
292929
Minhen – odgovarajuća hotelska ponuda za sve potrebe
Preko 4.500 hotela u
Minhenu
Više od 215.000 hotelskih
ležaja u Minhenu i okolini
Prosečna cena
jednokrevetne sobe sa
doručkom od 35 do 290
evra
Struktura minhenskih hotela
Izvor: Grad Minhen 2008.
50%
3 zvezdice
4 zvezdice
20%
2-/1 zvezdica
23%
5 zvezdica
7%
303030
Minhen – Najbolji aerodrom u Evropi
Drugi nemački aerodrom po veličini
1.150 odlaska/dolaska dnevno
od toga 80 interkontinentalnih letova
223 destinacija u 68 zemalja
89 aviokompanija
313131
iba 2012 – Datum: 16. – 21. septembarSa 8
So 9 Postavljanje Mo 10
Di 11
Mi 12
Do 13
Fr 14
Sa 15 iba-summit
So 16 iba 2012
Sajam
iba Oktoberfest
(na sajmu)Mo 17
Di 18
Mi 19
Do 20
Fr 21
Sa 22 Demontaža OktoberfestSo 23
Mo 24
Di 25
Mi 26
323232
iba 2012 – Plan hala
Korišćenje ulaza Istok i Zapad – oba ulaza povezana sa metroom i direktnim prilazom halama
Ukupna površina: 132.000 m²
Plan hala
Status: mart 2012.
34
iba 2012 – očekivane brojke:
Posetioci: preko 80.000 posetilaca
iz preko 150 zemalja
Izlagači: više od 1.100 izlagača
iz oko 60 zemalja
353535
iba 2012 – Servis za posetioce www.iba.de
Online registracija:
početak aprila 2012.
363636
iba 2012 – Servis za posetioce
373737
iba 2012 – Okvirni program
383838
Rückblick iba 2009
Heinrich Traublinger
Potpredsednik
Centralnog udruženja nemačke pekarske
industrije
393939
Poseta malim i srednjim pekarama kao i velikim
pekarskim preduzećima
» U okruženju Minhena
» besplatno
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
404040
Lochham:
Kratki seminari o bavarskoj kulturi peciva
» Poludnevni seminari za demonstraciju
bavarske kulture peciva
» Dva puta dnevno (oko 8.30 i 14 h)
» Trajanje: 3.5 i 4 sata
» Svaki dan sajma
Centralno udruženje nemačke pekarske
industrije
414141
iba-Cup
Međunarodno takmičenje pekara i
poslastičara
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
424242
Timovi iz 12 zemalja:
Australija, Čile, Kina, Danska, Nemačka,
Francuska, Luksemburg, Japan, Poljska,
Holandija, SAD i Mađarska
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
434343
Takmičenje poslastičara iz 4 zemlje:
Argentina, Tajvan, Austrija, Nemačka
Centralno udruženje nemačke pekarske industrije
444444
Schlussfolie
Drago nam je što
možemo da Vas
pozdravimo na sajmu
iba 2012 od 16. – 21.
septembra u
Minhenu!