Miércoles 10 de noviembre de 2010Miércoles 10 de noviembre de 2010

Fotos: MATKEI

Lincoln

A n t e r i o r m e n t e , cuando no se con-taba con sofisti-cados sistemas de

hilandería, los trabajos en la cría de ovejas eran realizados totalmente a mano. La elaboración de alfombras o tapizados se hacía en forma rústica. La raza Lincoln fue muy aprovechada en luga-res fríos como Escocia e Inglaterra, donde se priorizó la fabricación de prendas de vestir, debido a que el vellón de este animal es abierto y grueso. Posee una larga mecha puntiaguda y plana de gran diámetro (35,6-41 micrones) y sustituye el mohair. Su cober-tura es muy amplia y carece de zonas descubiertas. En cada esquila, la lana de un año puede llegar a 28 ó 30 centí-metros de longitud.

CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICASLos ovinos Lincoln poseen muy buena carne. Se trata de una raza de mucosa pigmentada, pezuñas negras y, debido a estas cualida-des, se la ha utilizado para crear diversas razas, lo que constituye un aspecto importantísimo para los productores. Se adapta a cli-mas templados, húmedos y muy lluviosos.

CRUZASMediante el cruzamiento entre del Lincoln y el Merino fue posible originar la raza Corriedale, con el 50% de cada uno. Asimismo, se creó una raza de doble propósito denominada Polwerth o Ideal, que es difun-dida mayormente en Uruguay, Brasil y el Litoral argentino. ARTESANÍAEn el Paraguay, hoy día están en auge las jineteadas populares en zonas rurales. En estas mues-tras, generalmente, el caballo debe contar con buena montura y todo el equipo necesario para aquel que lo monta. Uno de los elementos con que se cuenta es el cojinillo, que se colo-ca sobre la montura. La raza Lincoln tiene una lana especial para la confección del cojini-llo. Además, en países como Estados Unidos y Japón, la lana de estas ovejas es muy utili-zada.

CARNEA más de la calidad y cantidad de lana, otro factor de relevancia de la raza Lincoln, es su carac-terística mellicera y cárnica. Es decir, que puede utilizarse para obtener otros animales con estas aptitudes, lo cual beneficiaría a los productores ovinos. Los ejemplares de esta raza fueron adquiridos en la Expo Internacional realizada en

Palermo, Argentina, con el objetivo de introducir razas con nuevas características y nuevas tecnologías de producción en el país. La idea es mejorar la cría ovina en el país y alcanzar la excelencia, por lo que se puede decir que la raza Lincoln tiene futuro en nuestro país.

(*) Especialista en producción ovina y caprina.

Dr. José María Espínola (*)

CARNEA más de la calidad y cantidad de lana, otro factor de relevancia

CARNECARNE

La principal característica

de la raza Lincoln es que cuenta con el

vellón abierto y grueso, lo que sirve para la elaboración

de tapizados y abrigos.

Una de las razas ovinas que fue introducida

recientemente al país por productores

paraguayos es la Lincoln. Este animal, de origen inglés, es bastante primitivo y

cumple un doble propósito. En sus primeros tiempos, esta raza se empleaba para la

producción de carne, y su lana, que es muy gruesa, se empleaba para artesanía.

RAZA OVINA DE DOBLE PROPÓSITOMiércoles 10 de noviembre de 2010

Fotos: MATKEI

CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS

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Para el control de pla-gas del algodón, se recomienda partir del monitoreo periódico

de cultivo y del conteo de la cantidad de insectos observados de una determinada plaga. De este modo, se recomienda que la pulverización se realice en el momento en que se encuen-tren 25 orugas de la hoja en 20 plantas revisadas; en el caso del perillero, la lagarta rosada y el picudo que hayan dañado 10 botones o perillas de 100 plan-tas revisadas. En el caso de la oruga rosada, si se encuentran 6 cápsulas dañadas de 100 plantas revisadas. El algodón también puede ser atacado por otras plagas como la broca de tallo, trips, pulgones y mocho. Sin embargo, las citadas anteriormente son las que atacan con más frecuencia los cultivos en nuestro país. CÓMO PREVENIR En el caso del picudo, se realiza la recolección de perillas caídas, seguida de la destrucción de las mismas. Después hay que ente-rrar las perillas recogidas a una profundidad de 20 centímetros; realizar dos pulverizaciones de bordes sobre una franja de 5 metros del borde del cultivo.

La primera, 25 días después de la brotación y la segunda, 10 días después de la primera pul-verización. El gusano perillero y la lagarta rosada se combaten con insecti-cidas piretroides. USO DE FITOSANITARIOS En cuanto al uso de productos fitosanitarios, el agricultor debe

tener en cuenta varios aspectos, para que así puedan efectiva-mente combatir las plagas, pero sin afectar la salud de los pro-ductores u operadores que mane-jan los productos, al igual que la de aquellas personas o animales que puedan estar expuestos a los mismos de una u otra forma, sin olvidar el cuidado del ambiente. Estos son los aspectos a tener en cuenta a la hora del uso de

productos fitosanitarios: a) Una vez reconocida la plaga que se desea controlar, se rea-lizará la selección del producto apropiado. b) Para la adquisición del pro-ducto apropiado, el agricultor deberá cuidar un importante detalle, que es la seriedad y res-ponsabilidad del proveedor. No se deben adquirir productos de personas o firmas sin garantía. Se recomienda leer la etiqueta del envase y se prestará atención a que las informaciones estén en español, tengan el nombre de la firma importadora, número de registro y de libre venta del producto, fecha de vencimiento, toxicidad y advertencias de uso. CUIDADOS ANTES DE SU APLICACIÓN Preparación: para la preparación del producto que será aplicado, este deberá ser manipulado y mezclado al aire libre, ya que todos vienen en forma concen-trada y deben ser diluidos para su uso. Se utilizarán guantes de goma y los envases se abrirán cuidadosamente, evitando derra-mes. Siempre se los tendrá fuera del alcance de niños y animales. Equipo aplicador: antes de utili-zar el pulverizador debe ser exa-

minado para verificar si funciona adecuadamente y sin pérdidas. Protección individual: la perso-na encargada de la aplicación debe vestir ropa dedicada exclu-sivamente a este trabajo. La ropa cubrirá la mayor parte del cuerpo y, de ser posible, se uti-lizarán guantes de goma y más-cara protectora para la vista y la respiración. CUIDADOS DURANTE SU APLICACIÓN Los productos se deben usar solo para los fines propuestos, según las instrucciones de uso indicadas en la etiqueta; y apli-carlos con la debida anticipación a la cosecha. Se debe evitar aplicar el produc-to en horas de alta temperatura, es decir, entre las 9 de la mañana y las 17 horas de la tarde; mucho menos hacerlo con viento en contra. Tampoco se debe comer, beber o fumar durante el tra-bajo. En caso de contaminación acci-dental, hay que lavarse inme-diatamente con agua y jabón o detergente; colocar a la persona contaminada en un lugar fresco y aireado, quitándole toda la ropa contaminada. No hay que pulverizar si el viento está muy fuerte, porque que el producto puede esparcirse hasta zonas pobladas, criaderos de peces, lagos, lagunas o cur-sos de aguas de abastecimiento público. QUÉ PRODUCTOS EMPLEAR Hasta los 70 días del cultivo, se pueden utilizar carbamatos. Después de los 70 días, si se encuentra picudo, se utilizarán piretroides en suspensión con-centrada o en emulsión en agua, o productos organofosforados. Si no se encuentra picudo, uti-lizar endosulfán organofosfora-do o carbamatos para las otras plagas.

(*)Técnica especialista de la Dirección de Extensión

Agraria.

El cultivo de algodón requiere de

frecuentes monitoreos, debido al riesgo

latente del ataque por plagas como la oruga de la hoja, el perillero, la lagarta

rosada y el picudo. Para obtener un buen rendimiento, el agricultor debe

inspeccionar continuamente su cultivo delimitando las zonas recorridas.

Control de plagas del algodón

Fotos: MATKEI

Bióloga Edith Gómez (*)

minado para verificar si funciona

Es importante inspeccionar continuamente el cultivo y

planificar un programa para la sanitación del algodón.

Una de las plagas más perjudiciales que afecta al cultivo de algodón es el picudo. Por eso, es necesario el monitoreo periódico a fin de tomar las medidas oportunas para combatir a estos insectos.

CÓMO UTILIZAR LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS

Miércoles 10 de noviembre de 2010Miércoles 10 de noviembre de 2010 3

En los galpones que se utilizan

para la cría de animales,

cualquiera que sea la especie, es fundamental la buena ventilación,

pero evitando que el aire frío llegue de golpe a los animales y

produzca efectos nocivos sobre el aparato respiratorio, pudiendo

causar dolencias graves de alto costo de recuperación.

En nuestro medio, los galpones para la cría de animales tienen que ser construidos

con una orientación de este a oeste, de tal forma que el sol pase por encima del techo y penetre lo menos posible dentro de los mismos, sobre todo en épocas de verano. Esta orien-tación hace que los lados dejen pasar los vientos preponderan-tes del norte en verano y los del sur en invierno. Esto hace que los animales estén expues-tos a los cambios bruscos de temperatura. Para evitar este inconveniente, se utilizan las cortinas de diferentes materia-les especialmente diseñados para la cría de animales.En las épocas frescas, cuando los galpones están completa-mente cerrados, es decir, con las cortinas altas, se debe tener especial cuidado de que las corrientes de aire frio no lle-guen directamente sobre los animales. Para ello, las cortinas deben bajarse paulatinamente para permitir la salida del aire interior templado y viciado. Las cortinas tienen que cumplir con algunos requisitos básicos para que no dañen la salud de los animales y aumenten la eficiencia productiva de los galpones. El material que se utiliza en la confección de las cortinas es una plastillera especial que permite en cierta forma el inter-cambio gaseoso entre el interior y el exterior. Es por ello que no se deben utilizar plásticos de cierre hermético como los utilizados en la construcción de invernaderos, y menos los negros de igual clase.

Las cortinas deben estar fijas abajo, en la última fila de ladri-llos de la muralla lateral, y desplazarse libremente hacia arriba. Esto permitirá que se puedan cerrar totalmente de noche, y de mañana ir bajan-do por parte, facilitando que el aire fresco de afuera entre en el galpón por arriba y por efecto físico baje y despla-ce lentamente el aire caliente del interior. Así el ambiente se modificará lentamente, elimi-nando los gases amoniacales del interior y no dañará a los animales. Si la cortina se abre de abajo hacia arriba, el aire frío de afuera “pega” directamente en los animales y el cambio brus-co de temperatura les produce problemas en el tracto respi-ratorio, más si son jóvenes;

esta situación en la época de frío, muchas veces, es la res-ponsable de las bronquitis tan comunes de la época. El buen manejo de las cortinas produce un efecto beneficio-so en el rendimiento final del plantel. Así, permite mantener una cama y piso secos, evi-tando la proliferación de dife-rentes enfermedades como la coccidiosis. Además, facilita el recambio gaseoso del galpón, lo que hace que se manten-ga un estado de confort en los animales, y hace eficiente la alimentación, logrando un índice de conversión alimenta-ria óptimo. Esto se consigue con el ade-cuado manejo de las cortinas que, además, contribuyen al buen estado sanitario de los animales.

En el caso de las aves ponedo-ras, las cortinas favorecen la producción de huevos con mejor cáscara, más firmes y menos frágiles, incluso facilitan la ven-tilación a nivel de la piel y un mejor movimiento del calcio a nivel de la tibia.

En la cría de animales en cau-tiverio, se deben aplicar las normas de Buenas Prácticas Agrícolas, teniendo en cuenta el bienestar animal. Cuando finaliza la crianza y se realiza la limpieza de los galpones, hay que tener espe-cial cuidado en el manejo de las cortinas. Primero, la lim-pieza profunda con las corti-nas bajas; luego se las levan-ta y se limpian y desinfectan adecuadamente. Terminada la limpieza, se debe realizar una desinfección con productos de amplio espectro, con las cor-tinas levantadas. El operador debe estar adecuadamente pro-tegido. Después, hay que dejar descansar los galpones por lo menos dos semanas antes de iniciar una nueva crianza.

“La educación es la base del desarrollo de las comunida-des. Logremos el autoabasteci-miento frutihortícola”.

Utilice las Buenas Prácticas

Agrícolas

Dr. P. M. Gibertmatias@abc.com.py

PARA LA CRÍA ANIMAL

Galpones y cortinas

En la cría de animales en cau-

causar dolencias graves de alto costo de recuperación.

Econ una orientación de este a oeste, de tal forma que el sol

E

Cuando se abren las cortinas, conviene hacerlo

una a una, y en forma parcial para evitar las corrientes

de aire brusco.

En los galpones para animales donde se usan cortinas, éstas deben estar fijas desde abajo.

Fotos: MATKEI

Miércoles 10 de noviembre de 20104

En diferentes regiones de nuestro país, los productores han iniciado el cultivo

de soja; inclusive en algunas zonas, ya se observan las primeras plantas que

están germinando. Sin dudas, los excelentes rindes obtenidos en la última zafra han alentado a los productores

a apostar nuevamente por este rubro. No obstante, es bueno siempre estar preparado ante la aparición de

enfermedades, atendiendo a que estas pueden causar enormes pérdidas si no son identificadas y controladas en

el momento adecuado. Las enfermedades constituyen uno de los principales factores limitantes del cultivo de soja

(Glycine max L.), afectando tanto el rendimiento como la calidad de la semilla. A nivel mundial, se calcula que las

pérdidas promedio atribuibles a enfermedades oscilan entre 10% y 15% e inclusive más. En las áreas de reciente

introducción, el rendimiento es usualmente alto, reduciéndose luego debido a la ocurrencia de enfermedades

favorecidas por la uniformidad del germoplasma, la inclusión sostenida de soja en la rotación de cultivos y la

reducción de las labranzas con el fin de preservar los suelos agrícolas.

La mancha anillada es una enfermedad antigua que se registró por primera vez en Estados Unidos, en 1945. Desde entonces se observa en la mayoría de las áreas sojeras.La enfermedad es considerada poten-cialmente grave, en especial en los cul-tivares de maduración tardía. Afecta las hojas, peciolos, tallos, vainas, semillas, hipocotilos y raíz. El organismo causal es la Corynespora cassicola (Berk y Curt.) Wei.En cuanto a los síntomas, estos se pue-den presentar en hojas y tallos. Es una enfermedad que está presente en todas las zonas productoras de soja. La man-cha anillada se caracteriza por lesiones que se inician con puntuaciones de colo-ración parda, con halo amarillento, que luego evolucionan para formar grandes manchas circulares de coloración casta-ño claro a oscuro que alcanzan 2 cm de diámetro. Normalmente, las manchas presentan puntuaciones en el centro y anillos concéntricos de coloración más oscuras. Las variedades recomendadas presentan buena resistencia a la infec-ción foliar, que solo presenta síntomas en las hojas inferiores, al final del ciclo del cultivo. En variedades susceptibles, puede causar una desfoliación severa, con manchas en el tallo y en las vainas. Por otra parte, la pudrición radicular se observa con más frecuencia en cultivos bajo siembra directa. Las plantas presen-tan amarillamiento de las hojas y madu-ración prematura. Las raíces infectadas presentan color castaño-claro; después las plantas mueren. En suelos húmedos quedan cubiertas por una fina camada negra de esporos. Epidemiología: la Corynespora cassi-cola sobrevive en los tallos de la soja enferma, raíces y semillas, pudiendo subsistir en tierra de barbecho durante dos o más años.

El hongo puede colonizar diversos restos vegetales en el suelo. La infección de la hoja ocurre sólo cuando la humedad relativa es alrededor de 80%, o cuando la humedad se condensa en las hojas.Las infecciones iniciales del tallo y raíz se dan durante el período temprano de plántula. Los síntomas bajo tierra pueden observarse precozmente, es decir, tres días después de la emergencia. Las temperatu-ras del suelo de 15 ºC a 18 ºC son óptimas para que ocurra la infección y aparezca la enfermedad. Las plántulas que crecen a 15 ºC muestran lesiones grandes en las raíces primarias y se observa el retardo en el crecimiento de las raíces secundarias. A 20 ºC, los síntomas son menos graves y las plántulas producen sistemas radicales casi normales. La enfermedad es menos grave en la soja de siembra tardía. El hongo causal es cosmopolita. Diseminación: la diseminación del hongo que sobrevive en los restos de cultivos es a través de la dispersión de las

esporas por el viento. También se transmite por semillas infec-tadas.Hospederos: mandioca (Manihot sp), ricino (Ricinos communis), algodonero (Gossypium hirsustum), garbanzo (Vigna unguiculata), pepino (Cucumis sativus), poroto común (Phaseolus vulgaris), haba (P. limensis), garbanzo (vigna radia-ta), lupino azul (Lupinus angustifolia), lupino amarillo (L. luteus), chauchas (Hibicus esculentus), papaya (Carica papaya), pimienta (Capsicum frusten-cens), sésamo (Sesamun indicum), Cassia tora, tomate, (Lycopersicom esculentum), y sandía (Citrullus vulgaris).Manejo: se recomienda la utilización de variedades resistentes, y rotaciones suce-sivas de cultivos con maíz y gramíneas en general. En caso de variedades sus-ceptibles, se debe aplicar el funguicida indicado para la enfermedad cuando el nivel de severidad en la hoja alcanza un 10% a 15%.

Es una enfermedad que aparece en cualquier fase del ciclo de crecimiento de la soja. Su organismo

causal es el Colletotrichum truncatum (Schw.) Andrus & Moore. En lo que respecta a los síntomas de esta enfermedad, el hongo C. trunca-tum infecta los cultivos causando la muerte de plántulas, necrosis de los pecíolos y manchas en las hojas, tallos y vainas. Los primeros síntomas de la presencia del hongo se observan próximo al inicio de la floración, en donde se puede observar una colo-ración negra indicando el desarrollo del hongo. Las vainas infectadas en el estadio inicial de formación adquieren coloración castaño-oscuro a negro y quedan retorcidas. Ocurre en periodos de alta humedad. La antracnosis se encuentra normalmente asociada con el tizón del tallo y la vaina, ocasiona-da por Phomopsis sojae, produciendo disminución del rendimiento y de la calidad de grano. El síntoma es similar al producido por Phomopsis sojae. Las semillas provenientes de vainas infectadas presentan necrosis castaño-oscuras con profundas lesiones.

Si la infección es temprana, no hay formación de vainas o el grano no se desarrolla. Epidemiología: el hongo puede sobre-vivir en forma de micelio en los restos de cultivos infectados o en las semillas infectadas. La infección secundaria del tallo y la vaina ocurren durante un clima templado y húmedo.Las plantas son susceptibles a la infec-ción por C. truncatum en cualquier estado de su desarrollo. Los conidios germinan por debajo de los 35 ºC y humedad relativa superior 70%. Diseminación: la diseminación del hongo a larga distancia es principal-mente por vía de las semillas infecta-das. Una vez introducido en las parce-las, el hongo permanece en los restos de cultivos y se dispersa por el viento y la lluvia. Manejo: hay que utilizar semillas libres del patógeno; practicar la rota-ción de cultivos; dar un mayor espa-ciamiento entre plantas; realizar el tratamiento químico de semillas y la aplicación de productos químicos en la parte aérea de las plantas; realizar la fertilización equilibrada en potasio.

YA SE INICIÓ EL CULTIVO

Ing. Agr. Felicita Fernández (*)

Enfermedades de la soja

Mancha anilladaAntracnosisUno de los factores que más perjudica a los cultivos de soja guarda relación con las diferentes

enfermedades que pudieran aparecer. Ellas afectan la calidad y rendimiento de los granos y semillas.

Cuando se presenta la

antracnosis al inicio de la

floración, se puede notar una coloración negra en las hojas, lo que indica el desarrollo del

hongo.

Esta enfermedad es potencialmente grave. Se caracteriza por lesiones en forma de puntuaciones pardas, con halo amarillento.

5Miércoles 10 de noviembre de 2010

La mancha anillada es una enfermedad antigua que se registró por primera vez en Estados Unidos, en 1945. Desde entonces se observa en la mayoría de las áreas sojeras.La enfermedad es considerada poten-cialmente grave, en especial en los cul-tivares de maduración tardía. Afecta las hojas, peciolos, tallos, vainas, semillas, hipocotilos y raíz. El organismo causal es la Corynespora cassicola (Berk y Curt.) Wei.En cuanto a los síntomas, estos se pue-den presentar en hojas y tallos. Es una enfermedad que está presente en todas las zonas productoras de soja. La man-cha anillada se caracteriza por lesiones que se inician con puntuaciones de colo-ración parda, con halo amarillento, que luego evolucionan para formar grandes manchas circulares de coloración casta-ño claro a oscuro que alcanzan 2 cm de diámetro. Normalmente, las manchas presentan puntuaciones en el centro y anillos concéntricos de coloración más oscuras. Las variedades recomendadas presentan buena resistencia a la infec-ción foliar, que solo presenta síntomas en las hojas inferiores, al final del ciclo del cultivo. En variedades susceptibles, puede causar una desfoliación severa, con manchas en el tallo y en las vainas. Por otra parte, la pudrición radicular se observa con más frecuencia en cultivos bajo siembra directa. Las plantas presen-tan amarillamiento de las hojas y madu-ración prematura. Las raíces infectadas presentan color castaño-claro; después las plantas mueren. En suelos húmedos quedan cubiertas por una fina camada negra de esporos. Epidemiología: la Corynespora cassi-cola sobrevive en los tallos de la soja enferma, raíces y semillas, pudiendo subsistir en tierra de barbecho durante dos o más años.

El hongo puede colonizar diversos restos vegetales en el suelo. La infección de la hoja ocurre sólo cuando la humedad relativa es alrededor de 80%, o cuando la humedad se condensa en las hojas.Las infecciones iniciales del tallo y raíz se dan durante el período temprano de plántula. Los síntomas bajo tierra pueden observarse precozmente, es decir, tres días después de la emergencia. Las temperatu-ras del suelo de 15 ºC a 18 ºC son óptimas para que ocurra la infección y aparezca la enfermedad. Las plántulas que crecen a 15 ºC muestran lesiones grandes en las raíces primarias y se observa el retardo en el crecimiento de las raíces secundarias. A 20 ºC, los síntomas son menos graves y las plántulas producen sistemas radicales casi normales. La enfermedad es menos grave en la soja de siembra tardía. El hongo causal es cosmopolita. Diseminación: la diseminación del hongo que sobrevive en los restos de cultivos es a través de la dispersión de las

esporas por el viento. También se transmite por semillas infec-tadas.Hospederos: mandioca (Manihot sp), ricino (Ricinos communis), algodonero (Gossypium hirsustum), garbanzo (Vigna unguiculata), pepino (Cucumis sativus), poroto común (Phaseolus vulgaris), haba (P. limensis), garbanzo (vigna radia-ta), lupino azul (Lupinus angustifolia), lupino amarillo (L. luteus), chauchas (Hibicus esculentus), papaya (Carica papaya), pimienta (Capsicum frusten-cens), sésamo (Sesamun indicum), Cassia tora, tomate, (Lycopersicom esculentum), y sandía (Citrullus vulgaris).Manejo: se recomienda la utilización de variedades resistentes, y rotaciones suce-sivas de cultivos con maíz y gramíneas en general. En caso de variedades sus-ceptibles, se debe aplicar el funguicida indicado para la enfermedad cuando el nivel de severidad en la hoja alcanza un 10% a 15%.

Es una enfer-medad antigua muy importan-te y se observa

en áreas donde se cultiva soja. Su importancia está directamente relaciona-da con el mal manejo del suelo, principalmente por compactación y deficiencia hídrica. Cuando la enfer-medad provoca la pudrición de las plántulas emergen-tes, ocasiona pérdidas de plantas que pueden llegar hasta 77%. Actualmente es un problema muy serio para los sojeros porque todos los materiales sembrados son susceptibles a la enferme-dad. Por ello, es el momento de monitorear en el campo

para observar los materiales que mejor se comporten, en condiciones de alta tempe-ratura que son las que favo-recen la enfermedad.Síntoma: es una enferme-dad asociada principalmente con plantas adultas, que se observa llegando la planta al final de su ciclo. Los tejidos presentan una típica colora-ción grisácea, por los abun-dantes microesclerocios oscuros y subepidérmicos que se forman. Es frecuente en periodos de alta tempe-ratura y sequía. Abriendo la raíz principal o la base del tallo, es común observar vetas negras en la porción leñosa y microesclerocios en la médula del tallo. Si las condiciones ambienta-les se tornan cálidas y secas, el color cambia de marrón oscuro a negro, pudiendo la plántula infectada morir. En caso de presentarse clima húmedo y frío, esta infec-ción se hace latente. Epidemiología: el patóge-no sobrevive como microes-clerocios en los restos de cultivos y en el suelo por muchos años si el lote per-manece seco, pero no sobre-vive en suelos húmedos por más de 7 a 8 semanas. Es un competidor pobre en el

suelo, desarrollándose fácil-mente sobre residuos vege-tales. Las altas temperaturas (28 ºC a 35 ºC) y una baja humedad del suelo son las condiciones predisponentes para el ataque de este orga-nismo. Diseminación: resto de cultivo.Manejo de la enfermedad: se deben mejorar las con-diciones físicas y químicas del suelo, realizar la siem-bra directa con cobertura vegetal para evitar el estrés hídrico, también la rotación de cultivos especialmente con plantas que dejan resi-duos de lenta descomposi-ción (trigo, avena) y otras gramíneas no hospederos.Hospederos: maní, remola-cha, pimienta, crisantemo, melón, dalia, frutilla, batata, alfalfa, tabaco, arvejas, rici-no, berenjena, sorgo, tage-tes, los tréboles, garbanzo, maíz, sésamo, lupino.

Enfermedades de la soja También conocido como cancro del tallo, el organismo causal de esta enfermedad es el Diaporthe phaseolorum (Cooke et Ellis)

Saccado var. sojae (Lehman) Wehm. Las plantas afectadas, al final del ciclo, presentan signos de la enfermedad que son puntuaciones negras dispuestas linealmente en los tallos, pecíolos y vainas. Es trans-mitida a través de las semillas. El daño es mayor en años lluviosos y calurosos, y en las fases de formación de vainas y madu-ración, especialmente cuando la cosecha se retrasa por exceso de lluvias. Las semillas infectadas no germinan y en suelos con deficiencia de potasio, el hongo causa abor-to de vainas, generalmente asociado con la antracnosis.

Epidemiología: el inóculo (microorganis-mo) primario para la infec-ción surge del micelio, los pic-nidios y perite-cios en los res-tos del cultivo infectado en el campo y a par-tir del hongo que está dentro de las semillas infectadas. Las

semillas pueden ser atacadas en cual-quier momento después de la formación de la vaina y la infección aumenta con la demora en la cosecha del grano maduro con tiempo cálido y húmedo.La emergencia de plántulas enfermas disminuye con temperaturas del suelo de 35 ºC y con menor efecto entre las de 15 ºC y 20 ºC.Diseminación: la diseminación se rea-liza a través de semillas que sobreviven en los restos de cultivos. Manejo: se deben sembrar semillas de alta calidad, libres del patógeno y aplicar potasio en el suelo lo que reduce la podredumbre de la semilla. Además conviene el tratamiento químico de las semillas y la aplicación foliar de fungi-cidas al inicio de floración y hasta fina-les de la formación de la vaina. Tambien cuidar el espaciamiento y la densidad de plantas y la rotación de cultivos.

Lesiones en tallos y vainas

Pudrición carbonosa de la raíz

Uno de los factores que más perjudica a los cultivos de soja guarda relación con las diferentes enfermedades que pudieran aparecer. Ellas afectan la calidad y rendimiento de los granos y semillas.

La aparición de lesiones en tallos y vainas se presentan

mediante puntuaciones

negras dispuestas

linealmente.

Esta enfermedad es potencialmente grave. Se caracteriza por lesiones en forma de puntuaciones pardas, con halo amarillento.

Los tejidos presentan una coloración grisácea, por los

abundantes microesclerocios oscuros y subepidérmicos que

se forman.

Fotos: MATKEI

(*) Especialista en Fitopatología.

Miércoles 10 de noviembre de 2010Miércoles 10 de noviembre de 2010 Miércoles 10 de noviembre de 2010

L a propagación de estas plantas puede realizarse en forma sexual (por semi-

llas) o asexual (división de la planta madre). La propaga-ción por semillas se realiza en medios especiales y en labo-ratorios; es utilizada para la producción de especies de alto valor comercial y aquellas con las cuales es casi imposible la propagación asexual, por el tipo de crecimiento que tienen, como las Phalaenopsis, van-das, Rhynchostylis. La propagación asexual es la más común y mayormente practicada por los productores y aficionados a este cultivo. Consiste en la división de una planta adulta, de tal forma que cada división le corresponda a una nueva planta con más de 4 seudobulbos y dos yemas guías, los mismos pueden ser colocados en macetas con sus-tratos especiales para orquí-deas como ser musgo o xaxi, o

sobre planchas de xaxi, troncos secos (cubiertos con un poco de musgo) o árboles vivos. Los materiales a ser utilizados deben ser desinfectados en una solución fungicida durante 5 minutos y luego dejar secar a la sombra. En el caso de algunas especies como la Dendrobium, se pueden propagar al poner trozos de los seudobulbos o cañas viejas sobre una bandeja con musgo húmedo o trozos de árboles.

SUSTRATOS, MACETAS Y FERTILIZANTES Xaxi o amambay guasu: se utiliza desmenuzando en fibras (molido) o en trozos. Con este sustrato logramos mantener blando y aireado el medio, creando una especie de vacío entre partes. Su período de vida útil es de 2 años, debien-do cambiarlo posteriormente, pues altera el pH del sustrato, pudiendo crear problemas en las plantas con amarillamiento

de las hojas, seudobulbos arru-gados y raíces descompuestas. Musgo: (Esfagno) sustrato que conserva excelentemente la humedad, tiene la ventaja de ser reutilizable después de replante, teniendo en cuenta que debemos esterilizarlo antes de volver a usarlo. Ideal para el trasplante de plantas de fras-cos de laboratorio. Este medio de cultivo debe ser para plan-tas que crecerán en ambiente controlado, como por ejemplo un invernadero. Carbón: ideal para especies como Oncidium y Dendrobium Phalaenopsis. Piedra triturada, pedazo de cerámica, carbón y fibra de coco: permiten mejorar las herramientas de usar drena-je de agua y son colocados generalmente en el fondo del recipiente (maceta) ocupando un tercio del mismo. Tronco de árboles: imitan-do el hábitat natural pode-mos prender a las orquídeas

en especies de árboles como el lapacho, kurupa’y kuru, jacarandá, ovenia, amambay, cocotero, citrus, entre otros que estén sanos, cuya corteza les permita sostenerse y estén podados adecuadamente, de modo que permitan el paso de la luz.

MACETAS Las orquídeas son plantas muy delicadas, y necesitan de mucha atención. Las macetas recomendadas para su propa-gación son las de cerámica (sin pintar), xaxi, plásticas, porce-lana, bandejas y canastillas de madera.

FACTORES DE CRECIMIENTO Luz: necesitan buena lumino-sidad sin que ello signifique exposición directa al sol. Las exigencias varían de un género a otro, y también de la etapa de crecimiento en la cual se encuentra, así es que una plan-

ta adulta necesita más luz que un plantín, y algunos géneros como la catleya, dendrobium, vanda también requieren de mayor luminosidad. Temperatura: como en su mayoría son de clima tropical, la temperatura óptima varía entre 15 ºC y 30 ºC, lo que se traduce en días cálidos y noches frescas. Humedad: gustan de buena humedad del ambiente, entre 50 y 80%, cuando este nivel de humedad es bajo, se puede regar el ambiente circundante a la planta. Esto no significa exagerar con el riego a las plantas. Aire: la circulación correcta del mismo evita la pudrición de raíces y controla la humedad. Se deben evitar las correnta-das directas, especialmente las provenientes de sur.

(*) Especialista en floricultu-ra – Misión Técnica Taiwán.

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La orquídea es una especie exótica de gran belleza y alto

valor comercial, ya que es muy requerida en todo el mundo. Entre los aspectos que deben considerarse para su producción y cuidado, es fundamental conocer, antes que nada, su hábitat. En su mayoría, son originarias de clima tropical; existen terrestres, rupícolas y en mayor escala epífitas (crecen sobre árboles sin parasitar de ellos). Se calcula que actualmente existen 650 a 900 géneros y más de 17.000 especies de esta planta.

Cuidados de las orquídeas

LUZ, TEMPERATURA Y HUMEDAD SON FUNDAMENTALES Fotos: MATKEI

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Las orquídeas son plantas muy delicadas que necesitan de mucha atención. El aspecto más importante a tener en cuenta es el conocimiento de su hábitat.

Ing. Liz Otazú

Miércoles 10 de noviembre de 2010Miércoles 10 de noviembre de 2010 7

Fotos: MATKEI

APROVECHAR PRODUCTOS DE GRANJA

Los próximos 17 y 18 de noviembre se realizará una jornada sobre pro-ducción, procesamiento y aprovechamiento de productos de granja, en la Escuela Agrícola de Minga Guazú, ubicada en el departamento de Alto Paraná.El objetivo de esta acti-vidad es capacitar a pro-ductores, técnicos, alum-nos y docentes de las instituciones agrícolas en sistemas de producción, a fin de comercialización en los mercados locales.El programa incluye los siguientes temas: Sistema de Educación Agraria; Sistemas de Producción C o n s e r v a c i o n i s t a ; Producción de Peces;

Almacenamiento y Utilización de Granos para la Alimentación Humana y de Animales; P reparac ión de Alimentos a Base de Pescado; Buenas Prácticas Agrícolas e Inocuidad de Alimentos; Comercialización de Granos, entre otros. Organizan la actividad la Dirección de Educación Agraria (DEA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería y Escuela Agrícola de Minga Guazú.

JORNADA SOBRE ESTADO

DE CAMPOS EXPERIMENTALES

El Instituto Paraguayo de Tecnología Agropecuaria (IPTA) prevé la reali-zación de una jornada que denominada “Estado de Investigación sobre diferentes campos expe-rimentales” en el salón

auditorio del departamen-to de capacitación de la Dirección de Educación Agraria (DEAg). La actividad, acompaña-da por las autoridades de la entidad pública, se llevará a cabo los días 12 y 13 de noviembre y reunirá a profesiona-les que tratarán sobre la incidencia de los campos de experimentación y su situación para el desarro-llo de diferentes rubros.Para más información, puede llamar al 574 341, Dpto. de Capacitación de la DEAg.

V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE

KA’A HE’ÊLos próximos 17 y 18 de noviembre, se desarro-llará en Asunción el V Simposio Internacional de Ka’a He’ê, que es organizado por la Mesa Sectorial de la Stevia REDIEX y la Cámara

Paraguaya de la Stevia – CAPASTE.La actividad contará con la presencia de importan-tes referentes del sector, que brindarán sus expe-riencias y conocimientos respecto al uso, cualida-des y orígenes del ka’a he’ê. Para más información, puede comunicarse a los números 665 112/3 ó 616 3034. Igualmente puede ingresar a www.rediex.gov.py.

VIENTOS DEL NORTE PARA ÁREA

AGRÍCOLALa Unidad de Gestión de Riesgos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) pronosticó la entrada de vientos del norte en la mayor parte del área agrícola y altas temperaturas para el ini-cio de la semana, según un boletín informativo del MAG.

El informe indica que la mayor parte del área agrícola del Conosur de América del Sur registra-rá temperaturas máximas superiores a 30 °C, con varios focos cálidos con temperatura superior a los 35 ºC. El frente de humedad y nubosidad que recorre-rá el área agrícola del Conosur, provocará a su paso precipitaciones de variada intensidad y un marcado descenso de la temperatura. La mayor parte del área agrícola registrará precipitaciones escasas (menores a 10 mm).

PRESENTARON INFORME DE

GESTIÓNEl pasado 8 de noviem-bre, el Programa Paraguay Productivo presentó los resultados de su primer año de ges-tión. La iniciativa coor-

dinada por la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Paraguay) fue creado para apoyar el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida de peque-ños productores.Durante el informe de gestión participaron empresarios y dirigentes de organizaciones de pro-ductores del Programa, que compartieron sus experiencias y logros alcanzados en el primer año.El proyecto estableció alianzas y acuerdos con 19 organizaciones invo-lucradas en las cadenas de valor de jugo de fru-tas y concentrados, ka’a he’ê, azúcar orgánica, sésamo, y mandioca, así como con instituciones dedicadas a las microfi-nanzas y otras activida-des complementarias.

Miércoles 10 de noviembre de 2010Miércoles 10 de noviembre de 2010 Miércoles 10 de noviembre de 2010

Pese a su inestimable valor, en numerosos casos el manejo y con-servación del suelo

se dejan de lado, por intereses económicos que pesan más que cuidar este recurso al momento de encarar actividades agrope-cuarias. Otras veces, porque se desconoce su valor como recurso natural clave para mitigar los efectos del cambio climático y que termina por agotarse y degra-darse; o porque no se dimensiona su importancia y valor estraté-gico como recurso natural para una producción animal y vegetal sustentable.

FERTILIDADLa buena fertilidad de un suelo, parte de la existencia de un ade-cuado contenido de materia orgá-nica, cuya descomposición natu-ral, mediante una gran diversidad de microorganismos existentes en su interior y en el suelo, es la que posibilita la liberación de sus elementos nutritivos que son absorbidos por las raíces de las plantas para su crecimiento y desarrollo. Entonces, para man-tener la adecuada fertilidad del suelo destinado a la producción agrícola, es necesario, a partir de los resultados de un análisis de suelos, incorporar materia orgá-

nica bajo la forma de abonos vegetales, estiércol de vacunos, de aves, de lombrices (lombricul-tura) y compost vegetal; además de emplear prácticas conserva-cionistas y no agotadoras de los suelos como la siembra directa y la labranza cero o mínima; y de practicar la rotación de cultivos.

MATERIA ORGÁNICALa materia orgánica, como com-ponente activo, mejora la estruc-tura del suelo al permitir una mayor aireación e intercambio de gases; al favorecer el drenaje y suministro de agua a las raíces de las plantas, que de esta forma aumentan la superficie de explo-ración, con lo que las plantas dis-pondrán de suficientes nutrientes para su desarrollo.Al mantener la estructura del suelo, la materia orgánica mejo-ra la infiltración del agua, de lluvia y de riego; disminuye la evaporación y evita la compac-tación del suelo. Además, acelera la descomposición de los conta-

minantes que pudieran fijarse a sus partículas, reduciendo de este modo el riesgo de contaminación de las aguas.Liberación de carbonoSegún estudios, la materia orgáni-ca del suelo es la segunda reserva de carbono más grande del pla-neta después de los océanos. Si bien la agricultura y ganadería intensivas y la incorporación de nuevas tierras a estas dos acti-vidades, han logrado incremen-tar la producción de carne y de granos como la soja; una de las consecuencias negativas, es la reducción del nivel de materia orgánica de los suelos, con la consecuente oxidación de los mismos y la liberación de anhí-drido carbónico a la atmósfera. De esta forma, el carbono que se libera, bajo forma de anhídrido carbónico, también denominado dióxido de carbono o gas carbó-nico, constituye el más impor-tante gas de efecto invernadero (GEI), que incide en paulatinos incrementos de la temperatura media, una de las consecuencias perjudiciales y más notorias del cambio climático.En síntesis, un buen nivel de materia orgánica en el suelo es el que asegura la fertilidad y cali-dad productiva de este recurso. La intensificación de la ganade-ría y agricultura, requieren del empleo de prácticas conservacio-nistas que minimicen las labores culturales y con ello la libera-

ción de carbono a la atmósfera. El agregado de materia orgáni-ca bajo forma de estiércol o de abonos verdes, de acuerdo a las recomendaciones del análisis de suelos, contribuye a mantener la estructura, vida y actividad de la microflora y microfauna para un mejor crecimiento y desarrollo de las plantas en general. De este modo se mitigan los efectos adversos del cambio climático y se reducen los problemas de erosión, degradación y hasta de desertificación de los suelos.

CONCLUSIÓNLos pequeños, medianos y gran-des productores, al igual que los técnicos y extensionistas, junto con los estamentos gubernamen-tales vinculados al sector rural, tienen que aplicar y difundir aquellas políticas conservacionis-tas ya reconocidas internacional-mente y que han demostrado ser beneficiosas para la producción de alimentos y la preservación de la biodiversidad en el plantea. Por lo mismo, estos actores e instancias deben llamar la aten-ción de los estudiantes y de la ciudadanía sobre esta interacción materia orgánica - suelos - cam-bio climático, principalmente por sus repercusiones actuales y futu-ras en la producción de alimentos y preservación del ambiente.

(*) Especialista en Comunicación Rural.

Un suelo fértil, con adecuado nivel de materia orgánica y de buena

estructura, debe poseer todos los nutrientes necesarios para asegurar el buen crecimiento y fructificación de las plantas en general. De esta forma, es posible obtener mayores rendimientos productivos, minimizar los efectos de la erosión y del agotamiento de suelos; regular mejor el ciclo del carbono en el suelo y con ello, mitigar los efectos del cambio climático.

Materia orgánica y suelo

Fotos: MATKEI

La buena producción de hortalizas depende ante todo de la estructura y nivel de fertilidad natural del suelo.

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Ing. Agr. Fernando Díaz Shenker (*)

El agregado de materia orgánica

depende del resultado del análisis de suelos.

Un suelo bien conservado mantiene su estructura y minimiza la liberación de carbono a

la atmósfera.La siembra directa, mecanizada o manual, reduce los problemas de erosión y de oxidación de la materia

orgánica de los suelos.

BUENA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y CUIDADO DEL AMBIENTE

la descomposición de los conta- incrementos de la temperatura media, una de las consecuencias perjudiciales y más notorias del cambio climático.En síntesis, un buen nivel de materia orgánica en el suelo es el

Fotos: MATKEI