STUDI KELAYAKAN BISNISOleh : Norhasanah & Dita Trisnawati
S1 Akuntansi (Ekstensi) Universitas Mulawarman
PROPOSAL BISNISLatar Belakang dan Tujuan
Aspek Pasar dan Permintaan
Aspek Teknis dan Teknologi
Aspek Manajemen dan SDM
LATAR BELAKANGCupcake
Cup
Cake
Yang artinya : Kue dalam cup
Mengapa di namakan SNSD Cupcake ???
Di Indonesia menjadi populer karena bentuknya yang mungil, lucu dan menarik
Digemari karena bisa dihias sedemikian rupa
S=Shanah N=Nia S=Shanah D=Dhita
Muncul ide dari Kesamaan kegemaran dalam membuat kue dan melihat cupcake hanya ditemukan di toko tertentu
TUJUANMenganalisa kelayakan dan manfaat bagi masyarakat
Investasi yang menguntungkan
Memenuhi kebutuhan masyarakat akan kue yang unik
ASPEK PASAR DAN PEMASARANPERMINTAAN DAN PENAWARAN
Prospek Permintaan di masa yang akan datang, membanjirnya kebutuhan berbagai macam produk makanan membuat kami menawarkan produk makanan tanpa pengawet dan aman dikonsumsi Penawaran yang semakin variatif maupun lebih kompetitif karena sudah ditunjang perangkat teknologi informasi yang memudahkan pembeli dan penjual melakukan transaksi
Pertanyaan survei pasar yang berkaitan dengan keinginan masyarakat : 1. Apakah anda orang yang menyukai makanan yang manis ? a. Iya, alasannya b. Tidak, alasannya 2. Jenis kue apa yang anda sukai ? a. Brownies b. Muffin c. Cupcake d. Donat 3. Apakah anda termasuk penyuka kue yang unik, mungil & simple ? a. Iya, alasannya b. Tidak, alasannya diperoleh hasil bahwa 75% mahasiswa dan pekerja menyukai jenis kue yang manis dan unik seperti choco cupcake dan vanilla cupcake, 50% murid SMP dan SMA menyukai cupcake yang bervariasi warna seperti rainbow cupcake.
SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING
Segmen pasar dari usaha ini adalah segmen menengah hingga atas
Target pasar adalah mahasiswa, pekerja dan pecinta kulinerPositioningnya adalah sebagai outlet cupcake yang lezar, unik, nyaman dan beda daripada yang lain
PRODUK DAN HARGA
Vanilla Cupcake : Rp8.500,-/per cup Chocho Cupcake : Rp8.800/per cup Red Velvet Cupcake : Rp9.000,/per cup Green Tea Cupcake : Rp10.000,/per cup Rainbow Cupcake : Rp13.000,/per cupMinuman berkisar Rp5.000,- s/d Rp8.000,-
PROMOSI DAN STRATEGI PEMASARAN
Promosi Offline melalui mulut ke mulut Membuat pamflet dan menyebarkan leaflet Online melalui website / blog
Strategi Pemasaran Pada saat bulan Ramadhan menjual cupcake untuk berbuka Pada saat Hari Raya Lebaran atau Natal membuat dan menawarkan parsel atau hadiah
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI
Produk cupcake dapat dikreasikan sesuai selera
Mesin dan Teknologi yang digunakan Kulkas Mixer Oven Timbangan digital
Lokasi usaha di Jalan M. Yamin, alasannya karena sekitar kampus dan gedung pemerintahan
DESAIN TOKO CUPCAKEKonsep design toko menggunakan gagasan alamTujuan utamanya adalah untuk menciptakan sukacita dan kebahagiaan melalui unsur alam Tema outdoor diperuntukan bagi yang menyukai suasana alami menyegarkan
ASPEK MANAJEMEN DAN SDMStruktur OrganisasiJabatan Pemilik Pastry staff Server Kasir Jumlah 3 orang 2 orang 3 orang 1 orang S1 SMA SMA D3 Pendidikan Terakhir
PemilikPastry staff Server Kasir
ANALISIS DAN DESKRIPSI PEKERJAAN Pemilik Membuat rencana dan anggaran usaha Mengorganisir pekerja Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional Meneliti dan mengembangkan produk-produk baruServer Melayani makanan dan minuman kepada konsumen Bertanggung jawab kepuasaan konsumen dan kebersihan penyajian
Pastry Staff Membuat dan mengolah bahan menjadi cupcake Mendapat arahan dari pemilik untuk membuat produk-produk kreasi baru Bertanggung jawab atas makanan dan minuman, isi bahan dapur dan kebersihan dapur Kasir Selain bertugas mengawasi server juga melayani pembayaran Bertanggung jawab terhadap keuangan usaha
SEKIAN DAN TERIMA KASIH
