STRATEGIJA RAZVOJA TURIZMA - opcinapasman.hropcinapasman.hr/wp-content/uploads/2016/03/Prezentacija-Pa--man-o... · Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija Sveučilište

Naručitelj: Općina Pašman

Izvođač: Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

.

STRATEGIJA RAZVOJA TURIZMA OPĆINE PAŠMAN (2015. - 2020.) Razrada razvojnog modela

Ožujak, 2016.

Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija

Sveučilište u Rijeci

VIZIJA

Pašman – otok tradicije, prirode i pustolovine

Vizija



Pašman – otok tradicije, prirode i pustolovine





Matrica proizvoda turizma općine Pašman 2020. g.

Atraktivnost

Visoka Turizam baštine (etno turizam)

Odmorišni turizam – sunce i more Cikloturizam Pustolovni i sportski turizam

Srednja Gastro i eno turizam

Niska Team building Kreativni turizam

Niska Srednja Visoka

Konkurentnost



PROJEKTI DIFERENCIJACIJE OPĆINE PAŠMAN

6

Proizvodi Prioritet Razvojni projekti

Odmorišni turizam – sunce i more

A B

Hotelski smještaj Difuzni hoteli – nova dimenzija privatnog smještaja

Pustolovni i sportski turizam

A A A

B

Sportsko-rekreativna događanja

Pašman safari Doživljaji na moru i uz more – organizacija tematskih izleta

Špilje – otkrivanje podzemlja otoka

Team building B Team building programi

Turizam baštine (etno turizam)

A A B

OPG – simbioza poljoprivrede i turizma

Putovima starih mlinova – od masline do ulja Osmišljavanje i izrada lokalnih suvenira

Gastro i eno turizam A Gastro i eno događanja

Kreativni turizam Svi gore navedeni projekti uključuju elemente kreativnog turizma

http://www.google.hr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi7_NLo6Y3LAhWDPRoKHRzyDicQjRwIBw&url=http://rockable4.rssing.com/chan-3833738/all_p4.html&bvm=bv.114733917,d.d2s&psig=AFQjCNGb8J2IAAkHfK9RHuyhA-J4eap0qg&ust=1456314837328560



Hotelski smještaj

7

Projekt podrazumijeva izgradnju hotelskih smještajnih kapaciteta te poticanje

nove kvalitete smještajnih kapaciteta općine Pašman koji se trenutno temelje na

smještaju u kampovima i domaćinstvima.

Proširenje turističko-ugostiteljskih i ostalih sadržaja i osiguranje kvalitete

usluge, vezano uz ponudu specijaliziranih sadržaja u hotelima namijenjenih

različitim interesima gostiju:

- „diving“, „surfing“ sport hotel - usmjeren roniocima, surferima i ostalim

sportašima;

- bike hotel - namijenjen biciklistima

- obiteljski hotel – namijenjen obiteljima s djecom;

- team building hotel – mali hotel tematske orijentacije.

Preduvjeti za realizaciju projekta: Prostorno-planska dokumentacija, Financiranje

Izvor financiranja: Privatno, EU fondovi (djelomično)

Predviđena realizacija: od 2018. godine

Potencijalni rizici: Imovinsko-pravna dokumentacija, Izostanak adekvatne infrastrukture



Difuzni hoteli – nova dimenzija privatnog smještaja

• Obnova i stavljanje u funkciju postojećih napuštenih, starih građevina kojima

se daje nova vrijednost kroz turističke usluge.

• Aktivan prikaz i organizaciju turističkih usluga koje su vezane uz baštinu i

tradicijski život na selu i seoskoj okolici uz tematsku orijentaciju:

- difuzni hotel starih zanata – prikaz starih zanata;

- vinski difuzni hotel – usmjeren na vino i ulje kao tradicionalne proizvode;

- glazbeni difuzni hotel – s prikazom tradicijske glazbe.

Realizacija ovog projekta potaknula bi cijeli niz poduzetničkih aktivnosti na

području općine Pašman jer se na sam projekt difuznog hotela nadovezuje i

primjerena ponuda gastronomskih, zanatskih, trgovačkih, umjetničkih i drugih

sadržaja.

Preduvjeti za realizaciju

projekta:

Prostorno-planska dokumentacija; Suglasnost svih zainteresiranih strana; Aktivna podrška lokalne zajednice-mjere potpore razvoju turizma

Izvor financiranja: Javno/privatno, EU fondovi

Predviđena realizacija: 2018. godina

Potencijalni rizici: Imovinsko-pravna dokumentacija; Konzervatorska podloga



Sportsko – rekreativna događanja

• Inovacija i unapređenje određenih elemenata ponude sportskog turizma. U tom se smislu predlaže organizacija niza sportsko-rekreativnih događanja i programa koji bi se provodili tijekom cijele godine:

- Organizacija sportsko-rekreativnih izleta, tečajeva, ekspedicija, natjecanja - Iznajmljivanje, servisiranje i mogućnost kupovine sportske opreme - Nadogradnja mreže šetnica i biciklističkih staza. • Turistima i posjetiteljima koji traže sadržaje aktivnog turizma, a takvih je na

turističkom tržištu sve više, na raspolaganju stoje različite aktivnosti na otoku kao što su:

- biciklizam; škraping; pješačenje i panoramsko razgledavanje; trekking i nordijsko hodanje - boćanje; mali nogomet; odbojka na pijesku - vaterpolo; plivanje; ronjenje; jedrenje; ribolov Navedene aktivnosti posjetiteljima nude doživljaj prirode i specifičnog krajolika, ali i obilazak ključnih kulturno-povijesnih lokaliteta otoka.

Preduvjeti za realizaciju projekta: Podrška lokalne zajednice, infrastruktura

Izvor financiranja: Javno / privatno

Predviđena realizacija: 2016. g. i dalje

Potencijalni rizici: -



Pašman safari

• Utabanim tragovima povijesti i nasljedstva u suvremenim džipovima moguće je otkriti i istražiti posebnosti i manje poznate dijelove otoka, od njegove obale sve do najviših vrhova. Pri tome je samu dinamičnu vožnju i razgledavanje krajolika moguće nadopuniti, povezati i ujediniti s drugim outdoor aktivnostima koje se nude na otoku, poput biciklizma, škrapinga ili trekkinga čime je program moguće kreirati sukladno željama pojedine grupe. Stoga, program Pašman safari može uključivati sve niže navedene elemente ili pak neku kombinaciju istih:

- Safari vozilo sa vozačem / vodičem

- Degustacije lokalnih proizvoda te upoznavanje s lokalnim suvenirima

- Kombinacija s drugim aktivnostima na otvorenom (biciklizam, škraping,

trekking)

- Ručak na otvorenom

- Foto uspomena

Preduvjeti za realizaciju projekta: Interes investitora te značajna uloga TZ

Izvor financiranja: Javno / privatno


Potencijalni rizici: Nedovoljan interes i umreženost poduzetnika



Doživljaji na moru i uz more – organizacija tematskih izleta

Kvalitativno unapređenje turističkih sadržaja koji se vezuju uz obalu i more: • sadržaji za najmlađe (npr. morski vrtić, dječje igralište na plaži – tobogani, razne penjalice, imitacije starih brodova) • animacijski programi za najmlađe (npr. „potraga za blagom“, eko šetnje, izrada suvenira od prirodnih materijala: školjaka, kamenčića) • iznajmljivanje pedalina, sandolina, daska za surfanje, malih brodica • održavanje tematskih natječaja i festivala na plaži • brodske ture (obilazak otoka, kupanje na osamljenim plažama) • ribolovni izleti (obalni, dubinski i noćni ribolov) • ponuda izletničkih programa (npr. Kornati, Telaščica) • vožnja tradicionalnim ribarskim brodom do Galešnjaka Turistički sadržaji i aktivnosti moraju biti usklađeni s tematskim usmjerenjem pojedine plaže (plaže za djecu i obitelji, plaže s bogatom ponudom sadržaja za sport i rekreaciju, tihe plaže…)

Preduvjeti za realizaciju projekta: Izrada projekta uređenja plažnog prostora (tematske plaže). Reguliranje koncesioniranja. Osiguranje prilaza odnosno dostupnosti plažnih prostora. Uređenje parkirališta. Osiguranje primjerenog lokalnog prijevoza. Uređenje i čistoća okoliša.

Izvor financiranja: Privatno, javno –privatno partnerstvo

Predviđena realizacija: 2016.

Potencijalni rizici: Nedovoljan interes poduzetnika. Nedovoljna kvaliteta usluga ponuđenih aktivnosti. Nizak standard uređenosti plaža.



Team building programi

Rekreacijski sadržaji kao elementi koji se mogu koristiti prilikom osmišljavanja team building programa na području općine Pašman su: - „Pašman safari“ (otkrivanje skrivenih i nepristupačnih dijelova, istraživanje netaknute prirode, uživanje u pogledu s najvišeg vrha – Bokolja) - izletnički programi (Kornati, Telaščica, otok Ugljan, Galešnjak – tzv. „otok ljubavi“) - biciklističke ture - eko i etno šetnje s upoznavanjem prirodne, kulturne i etnološke baštine - razgled špilja, špiljarenje - nordijsko hodanje i trekking programi - sudjelovanje u trekking utrci Škraping - jedrenje i organizirana krstarenja jedrilicama - ribolovni izleti (obalni, dubinski i noćni ribolov) - ronjenje i škole ronjenja - obilazak starih mlinova i lokalnih OPG-ova Pritom je navedene programe moguće ponuditi u obliku jednodnevnih, vikend te trodnevnih odnosno višednevnih programa.

Preduvjeti za realizaciju projekta: Interes privatnih poduzetnika i podrška lokalne zajednice

Izvor financiranja: Privatno

Predviđena realizacija: 2016. i dalje

Potencijalni rizici: -



Špilje – otkrivanje podzemlja otoka

Na području općine Pašman postoji 30-ak špilja i jama, među kojima se izdvajaju četiri najveće: Bobića špilja (Pašman), Mariščica (Pašman), Pod Šemićem (Mrljane) i Vela Špilja-Stol (Neviđane). Turistička valorizacija špiljske baštine ogleda se u sljedećim aktivnostima i sadržajima: - vođeni razgled špilja - avanturistički obilazak, pustolovno špiljarenje - edukacija Posjet špiljama može se organizirati odnosno biti dijelom sljedećih programa: - ponuda izleta - team building programi - sportsko-rekreativni paketi - školske ekskurzije U planiranju turističke eksploatacije špilja potrebno je osigurati prikladnost građevinskih radova, optimalni prihvatni potencijal (broj posjetitelja) i primjerenu rasvjetu. Zaštita i sigurnost posjetitelja mora biti osigurana putem stručnog vodstva, potrebite speleološke opreme te propisanih smjernica glede tzv. „špiljskog bontona“ koji se odnosi na primjereno odijevanje i ponašanje za vrijeme obilaska špilje.

Preduvjeti za realizaciju

projekta:

Dostupnost i uređenje prilaza špiljama. Turističko uređenje špilja. Odobrenje Ministarstva za korištenje špilja u turističke svrhe

Izvor financiranja: Javno

Predviđena realizacija: 2017. i dalje

Potencijalni rizici: Devastacija špilja i ugrožavanje faune.



Gastro i eno događanja

Poticanje organizacije gastronomskih događanja na području općine Pašman kojima će se kroz novu ponudu istaknuti posebnost i zanimljivost otočne gastronomije.

Događanja u gastronomiji, a u okvirima projekta obuhvaćala bi: - Tjedni tematske gastronomije (dani smokava, maslinovog ulja i domaćega vina) - Festivali lokalne kuhinje (radionice sušenja hobotnice; tradicionalna ribarska jela). Cilj projekta je pružiti turistima, posjetiteljima kao i lokalnoj zajednici jedinstveni događaj i zabavu kroz edukaciju, osvještavanje o jedinstvenosti podneblja destinacije, neposredno uključivanje turista u tradicijske recepture kao i ukazivanje na stoljetnu kulturu i ključne gastronomske delicije cijelog područja.

Preduvjeti za realizaciju projekta: Odabir lokacija; Uključiti lokalne ugostiteljske objekte; Aktivna podrška lokalne zajednice; Entuzijazam lokalne zajednice

Izvor financiranja: Javno/privatno

Predviđena realizacija: 2016. godina i dalje

Potencijalni rizici: Nedovoljno dobra organizacija i realizacija projekta, što bi umanjilo interes potencijalnih posjetitelja



OPG – simbioza poljoprivrede i turizma

Poticanje uspostave što većeg broja OPG-ova na otoku te njihovim umrežavanjem potaknuti će se samozapošljavanje, plasiranje lokalnih proizvoda i njihovo uključivanje na turističko tržište. Pored navedenog, očuvati će se kulturne i tradicijske vrijednosti otoka. Pri tome je važno naglasiti i edukacijsku komponentu koju bi vlasnici poljoprivrednog gospodarstva mogli razvijati pored ekološke poljoprivrede i turizma. U tom kontekstu se predlaže ponuda kreativnih interakcijskih događanja, sadržaja i radionica namijenjenih različitim interesima gostiju: Radionice - Povratak u prošlost: - tradicionalni načini prerade i proizvodnje proizvoda od maslina, smokava, grožđa, meda, aromatičnog bilja - tradicionalno pripremanje hrane (tečajevi autohtone kuhinje) Dani branja maslina, smokava, ljekovitog bilja

Predloženi programi bi trebali imati ishodište u tradiciji općine Pašman i kao takve ih je moguće ponuditi turistima koji borave u općini i okolici, ali i školskoj populaciji u smislu izleta s edukativnim sadržajem.

Preduvjeti za realizaciju projekta: Interes lokalnog stanovništva



Potencijalni rizici: Nedovoljan interes poduzetnika



Putovima starih mlinova – od masline do ulja

Obnova i turistička valorizacija starih mlinova u obliku interpretacijskih centara putem kojih bi se turiste i sve zainteresirane upoznalo s dugom tradicijom maslinarstva općine Pašman. Pritom je potrebno mlinove osmisliti kao dio zaokruženog maslinarskog područja - tzv. ruta ili putova maslina odnosno maslinova ulja. Interpretacijski centar - MLIN bi po uzoru na slične centre u svijetu u svom sklopu imao: - interpretacijsku cjelinu – upoznavanje s poviješću i tradicijom maslinarstva - ekomuzej o maslinarstvu - dvoranu za manje skupove, prezentacije i degustacije - suvenirnicu. Pored revalorizacije, zaštite i razvoja maslinarstva, osnovna svrha interpretacijskog centra sastoji se u turističkoj promociji maslina, maslinova ulja i ostalih proizvoda od maslina, a s ciljem obogaćivanja sveukupnog turističkog doživljaja općine Pašman.

Preduvjeti za realizaciju projekta: Priprema imovinsko-pravne i ostale dokumentacijske podloge za realizaciju projekta.

Izvor financiranja: EU fondovi

Predviđena realizacija: 2018. nadalje

Potencijalni rizici: Neriješeni imovinsko-pravni odnosi; Nedostatak financijskih sredstava; Nedovoljno inovativni i kreativni način prezentacije.



Osmišljavanje i izrada lokalnih suvenira

Osmišljavanje i izrada lokalnih suvenira ogleda se prvenstveno u angažiranju lokalnih poduzetnika koji se uključuju o ovakav projekt s ciljem stvaranja autohtonog imidža i promocije općine Pašman. Izuzetno je važno naglasiti kako suveniri trebaju biti jedinstveni i autohtoni, odnosno trebaju biti ogledalo tradicije, kulture i svakodnevnog života lokalnog stanovništva otoka. Na današnjem, ekstremno kompetitivnom tržištu, upravo posebnost i unikatnost postaju kvalitete od iznimne važnosti pa dobro dizajnirani, kvalitetni i estetski prihvatljivi suveniri ne samo da suoblikuju turistički imidž lokaliteta, nego uvjerljivo materijaliziraju i promoviraju segmente njegova identiteta, kulturne baštine, ali i okolišnih vrijednosti (Geiger Zeman i Zeman, 2011).

Preduvjeti za realizaciju projekta: Interes lokalnih poduzetnika



Potencijalni rizici: Nedovoljan interes poduzetnika



MJERE POTPORE REALIZACIJI STRATEGIJE PROGRAMI EDUKACIJE



Programi edukacije

19

• Pregled zakonske regulative u području kategorizacije objekata za smještaj. Nacionalni standardi i mogući lokalni standardi. Posebnosti poslovanja u privatnom smještaju. Pravna forma (građanin/fizičke osobe, obrt, trgovačko društvo, seosko gospodarstvo…).

• Prijava i odjava gosta, porezna regulativa. Gostoljubivost domaćina, komunikacija s gostom. Partnerstvo u destinaciji – umrežavanjem ponude lokalnih poduzetnika do zadovoljnog gosta.

• Pregled zakonske regulative u području kategorizacije objekata za smještaj. Nacionalni standardi i mogući lokalni standardi. Posebnosti poslovanja u privatnom smještaju. Pravna forma (građanin/fizičke osobe, obrt, trgovačko društvo, seosko gospodarstvo…).

• Prijava i odjava gosta, porezna regulativa. Gostoljubivost domaćina, komunikacija s gostom. Partnerstvo u destinaciji – umrežavanjem ponude lokalnih poduzetnika do zadovoljnog gosta.

• CILJNA SKUPINA: privatni iznajmljivači, turistička zajednica, stanovništvo

UNAPREĐENJE PONUDE PRIVATNOG SMJEŠTAJA



Programi edukacije

20

• Uspostavljanje, razvoj i održavanje kontinuiteta kroz nadolazeće generacije temeljne su odrednice obiteljskog poduzetništva. Poduzetnička ideja i praksa te njene specifičnosti kroz poduzetničku motivaciju (izvan i unutar obitelji) i lociranje dobrih i loših strana poduzetništva. Razvoj poduzetničkih sposobnosti, vještina i osposobljenosti poduzetnika kroz poslovne poduzetničke vještine potrebne za uspješno poslovanje. Stjecanje temeljnih poduzetničkih znanja i upravljačkih sposobnosti. Poseban naglasak daje se poduzetničkim vještinama potrebnim za uvođenje inovacija i snalaženje u izmijenjenim okolnostima kao i vještinama prepoznavanja prilika, strategijskim te vještinama umrežavanja.

• Stvaranje i održavanje poduzetničke konkurentske prednosti kao dio strateškog poduzetništva i ključni čimbenik uspjeha poduzetnika.

• CILJNA SKUPINA: lokalni poduzetnici, stanovništvo, nezaposleni

RAZVOJ OBITELJSKOG PODUZETNIŠTVA



Programi edukacije

21

• Poduzetnički odabir statusno - pravnog oblika poslovanja i zakonodavna regulativa. Donošenje odluke o pravnom okviru poslovanja i upoznavanje s poreznim pravima i obvezama poduzetnika. Temeljne odrednice i značaj poduzetničkog planiranja i donošenje poslovnih poduzetničkih odluka. Fizički i financijski aspekti pripreme poduzetničkog poduhvata – od ideje do odluke. Uloga i značaj socijalnog poduzetništva u zajednici te glavni pojavni oblici socijalnih poduzeća (zadruge, CIC poduzeća). Posebnosti mikro poduzetnika i značaj mikro poduzeća u razvoju ruralnih područja.

• CILJNA SKUPINA: potencijalni poduzetnici, stanovništvo, nezaposleni

POKRETANJE PODUZETNIČKE AKTIVNOSTI



Programi edukacije

22

• Poznavanje potreba i želja potrošača kao pretpostavka uspjeha poduzetničkog pothvata. Vrste i obilježja potrošača na tržištu. Istraživanje tržišnih prilika, prodor na nova tržišta. Sastavnice marketinškog miksa – proizvod, promocija, cijena, distribucija.

• Izrada plana marketinga: definiranje misije, analiza situacije, postavljanje marketinških ciljeva, odabir ciljnog tržišta, oblikovanje marketinške strategije, provedba i kontrola marketinških aktivnosti.

• Primjena informacijsko-komunikacijske tehnologije u marketingu malih poduzetnika.


MARKETING ZA PODUZETNIKE



Programi edukacije

23

• Značaj lokalnih razvojnih strategija za gospodarski i društveni razvoj – od strategije do akcijskih planova. Politika razvoja otoka. Demografska revitalizacija otočnih područja. Metode povezivanja i umrežavanja lokalnih dionika gospodarskog razvoja, interesno okupljanje. Formiranje regionalnog klastera i brendiranje. Primjeri dobre prakse. Mogućnosti i oblici povezivanja otočnih poduzetnika (proizvoda/usluga) s kopnenim područjima. Lokalno umrežavanje s ciljem rasta konkurentnosti.

• Mjere potpore lokalne turističke i razvojne politike – definiranje prioritetnih područja podrške i optimalizacija mjera. Turizam kao modalitet revitalizacije otoka.

• CILJNA SKUPINA: lokalni poduzetnici, lokalna samouprava, stanovništvo

UMREŽAVANJE I STVARANJE ZAJEDNIČKE PONUDE MIKRO REGIJE



Programi edukacije

24

• Upoznavanje s aktualnostima u proizvodnji i ponudi hrane u skladu s očekivanjima suvremenih zdravstveno i ekološki osviještenih potrošača. Stjecanje znanja o proizvodnji, označavanju te stavljanju u promet ekološki proizvedene hrane. Upoznavanje sa specifičnostima proizvodnje i zaštite autohtonih prehrambenih proizvoda. Razvoj i implementacija novih oblika ugostiteljske ponude prilagođene gostima s posebnim zahtjevima obzirom na zdravstveno stanje, dob, sportsku aktivnost, vjerska uvjerenja i dr.


TRENDOVI U PREHRANI - NOVE POSLOVNE PRILIKE



Programi edukacije

25

• Razvoj i jačanje poslovne konkurentnosti uz pomoć programa bespovratnih potpora. Vrste i intenziteti bespovratnih potpora. Strukturni i investicijski fondovi (EFRR, EFR, KF, EPFRR), Programi EU (COSME, Obzor 2020, Kreativna Europa). Posebne vrste poduzetnika. Operativna i financijska sposobnost poduzetnika. Nacionalne potpore. Regionalne potpore.


FONDOVI I PROGRAMI EU ZA RAZVOJ POSLOVNE KONKURENTNOSTI



MONITORING

U okviru perioda monitoringa primjene Strategije mogu se provesti korekcije i adaptacije, odnosno, trajnom se kontrolom Strategija može modificirati u odnosu na eventualne bitne promjene u samom gospodarstvu i turizmu Pašmana ili u njegovom bližem i daljem okruženju.

26



ODRŽIVOST STRATEGIJE

Glavni strateški cilj turizma općine Pašman jest prerasti u jedinstvenu, prepoznatljivu i tržišno konkurentnu destinaciju. Realizacija navedenih projekata rezultirala bi oživljavanjem i iniciranjem niza drugih projekata koji bi svi zajedno doprinijeli postavljenom cilju kao i povećanju atraktivnosti općine Pašman.

27



ZAHVALJUJEMO NA PAŽNJI!

28

Documents

STRATEGIJA RAZVOJA TURIZMA - opcinapasman.hropcinapasman.hr/wp-content/uploads/2016/03/Prezentacija-Pa--man-o... · Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija Sveučilište