Srednja škola Stjepana Sulimanca - EKO-BILJE.EU · s HKO “Eko-bilje” Razdoblje provedbe: od 25.4.2015. do 24.4.2016. Vrijednost projekta: 2.384.242,36kn Iznos EU sufinanciranja:

Naziv projekta:

Modernizacija školskih kurikuluma poljoprivrednih zanimanja u skladu

s HKO “Eko-bilje”

Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.

Vrijednost projekta:

2.384.242,36kn

Iznos EU sufinanciranja:

100%

Nositelj projekta:

Srednja škola Stjepana Sulimanca

Partneri:

Srednja škola Bartola Kašića, Grubišno Polje

Srednja škola "Stjepan Ivšić", Orahovica

Općina Pitomača

Spider Grupa d.o.o., Pitomača

“Europsku uniju čini 28 zemalja članica koje su odlučile postupno povezivati svoja znanja, resurse i sudbine. Zajednički su, tijekom razdoblja proširenja u trajanju od 50 godina, izgradile zonu stabilnosti, demokracije i održivog razvoja, zadržavajući pritom kulturalnu raznolikost, toleranciju i osobne slobode. Europska unija posvećena je dijeljenju svojih postignuća i svojih vrijednosti sa zemljama i narodima izvan svojih granica.”

Europska komisija je glavno izvršno tijelo Europske unije

HR.3.1.14-0036


Dravska 41, 33405 Pitomača

Tel/Fax: + 385 33 801 434,

Mob: +385 9 11 77 55 00 [email protected]

Ova publikacijaizrađena je uzpomoćEuropskeunije. Sadržaj ove publikacije isključiva je odgovornost nositelja projekta

Srednje škole Stjepana Sulimanca i ni na koji se način ne može smatrati da odražava gledišta Europske unije.

Ulaganje u budućnost EuropskaUnija Projekt je sufinancirala EuropskaunijaizEuropskogsocijalnogfonda

ANALIZA REZULTATA ANKETNOG ISTRAŢIVANJA EKOLOŠKIH

POLJOPRIVREDNIKA O POLJOPRIVREDNIM ZANIMANJIMA

NARUČITELJ: Srednja škola Stjepana Sulimanca, Pitomača AUTORI ANALIZE: Audeo, obrt za istraživanje tržišta, Osijek Osijek, rujan 2015.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Sadrţaj

1. Uvod ........................................................................................................................... 3

2. Struktura uzorka .......................................................................................................... 5

3. Najvažniji problemi i ključni elementi u obavljanju ekološke poljoprivrede ........................ 11

4. Opis ključnih radnih mjesta u ekološkoj poljoprivredi ..................................................... 14

5. Poželjna znanja i potrebne kompetencije djelatnika ....................................................... 18

6. Dosadašnja iskustva sa djelatnicima sa završenom srednjom poljoprivrednom školom .... 21

7. Prijedlozi i komentari sudionika istraživanja .................................................................. 23

8. Zaključak ................................................................................................................... 26

9. Prilog – popis grafikona i tablica .................................................................................. 28

10. Prilog – anketni upitnik .............................................................................................. 29

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





1. Uvod

Anketno istraživanje, čiji se rezultati ovdje predstavljaju, provedeno je tijekom kolovoza i rujna

2015. na reprezentativnom uzorku ekoloških poljoprivrednika iz cijele Hrvatske. Istraživanje je

provedeno u sklopu projekta „Modernizacija školskih kurikuluma poljoprivrednih zanimanja u

skladu s HKO „Eko-bilje“ čiji je nositelj Srednja škola Stjepana Sulimanca iz Pitomače a koji se

provodi uz financijsku pomoć Europske unije. Glavni cilj ovog istraživanja bio je istražiti

potrebe vezane uz znanja i vještine za poduzetništvo, održivi razvoj i zaštitu okoliša (direktiva

EU i nacionalno zakonodavstvo) te posebno u uz ekološku proizvodnju bilja,. Specifični ciljevi

istraživanja uključivali su utvrĎivanje:

profila ekoloških poljoprivrednika s obzirom na pravni oblik, broj zaposlenih te

geografsku rasprostranjenost u Republici Hrvatskoj;

postojeću problematiku s kojom se trenutno susreću u svom poslovanju;

ključnih elemenata potrebnih za uspjeh u ovoj vrsti poljoprivrede;

profila potrebnih kadrova s obzirom na njihova znanja, vještine i kompetencije;

dosadašnja iskustva s djetnicima sa završenim srednjim školama poljoprivrednog

smjera;

U istraživanju je sudjelovalo 150 ekoloških poljoprivrednika s područja RH koji su anketirani

tzv. CATI metodom (eng. Computer Assisted Telephone Interviewing), tj. računalno

potpomognutim telefonskim anketiranjem s direktnim unosom u bazu. Ovom metodom

prikupljanja prikupljanja podataka omogućena je reprezentativnost uzorka, odnosno širi

geografski obuhvat od onoga koji bi se mogao dobiti korištenjem terenskog (licem-u-lice)

anketiranja, odnosno metode prikupljanja podataka. Uzorak za CATI istraživanje bio je

jednostavni probabilistički uzorak, a izabran je randomiziranjem liste ekoloških proizvoĎača iz

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





posljednjeg dostupnog Upisnika ekoloških proizvođača kojeg vodi Ministarstvo poljoprivrede

Republike Hrvatske, a koji se odnosio na lipanj 2014. godine. Prilikom izvlačenja članova

populacije korišten je generator slučajnih brojeva. Drukčije rečeno, u uzorak su ušli oni

proizvoĎači čiji su redni brojevi iz Upisnika bili izvučeni slučajnim izborom. Izvlačenje se

odvijalo u dva kruga jer je trebalo slučajnim načinom odrediti zamjenske članove populacije

koji će se pokušati kontaktirati umjesto onih kod kojih to nije uspjelo. Na kraju, stopa

sudjelovanja u istraživanju iznosila je oko 40%. Drukčije rečeno, 40% svih onih koji su

izvučeni kao članovi uzorka doista su uspješno kontaktirani te su sudjelovali u istraživanju.

CATI intervjue vodile su anketarke s iskustvom u sličnim projektima i CATI istraživanjima, a

koje su prije samog procesa telefonskom anketiranja pobliže upoznate s upitnikom te

problematikom koja se istraživala.

Anketni upitnik sadržavao je 24 pitanja različitog tipa (otvorena pitanja, tablice s pitanjima

Likertova tipa, pitanja višestrukog izbora), a konstruirana je na temelju Ankete o standardu

zanimanja iz 2015. godine koji su napravili Hrvatski zavod za zapošljavanje, Ministarstvo rada

i mirovinskog sustava te Ministarstvo znanosti, obrazovanja i sporta republike Hrvatske.

Istraživanje je u suradnji sa spomenutim školama pripremila, prilagodila i provela agencija za

istraživanje tržišta i ispitivanje javnog mnijenja Audeo iz Osijeka, koja je i pripremila ovaj

izvještaj.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





2. Struktura uzorka

U istraživanju je sudjelovalo ukupno 150 subjekata koji se bave ekološkom poljoprivredom iz

cijele Hrvatske. Kao baza za kreiranje uzorka korišten je spomenuti Upisnik ekoloških

proizvođača u kojem je zabilježeno stanje iz lipnja 2014. godine. U njemu su upisane adrese i

kontakti pravnih subjekata i/ili imena nositelja obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava ili

vlasnika obrta, ali ne i kojom se kulturom oni bave. Kao što možemo vidjeti, udio sudionika

ovog istraživanja nije proporcionalan veličini pojedinih županija, nego je sukladan broju

subjekata iz svake županije u navedenom Upisniku, uz samo manja odstupanja, pa je time

svakako reprezentativan za ovu populaciju.

Grafikon 1. Struktura uzorka po ţupanijama

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Krapinsko-zagorska

Varaždinska

Ličko-senjska

Šibensko-kninska

Dubrovačko-neretvanska

Vukovarsko-srijemska

Koprivničko-križevačka

Karlovačka

Primorsko-goranska

Zadarska

MeĎimurska

Grad Zagreb

Požeško-slavonska

Istarska

Zagrebačka

Virovitičko-podravska

Splitsko-dalmatinska

Brodsko-posavska

Bjelovarsko-bilogorska

Sisačko-moslavačka

Osječko-baranjska

0,7%

1,3%

1,3%

1,3%

1,3%

2,0%

2,0%

2,7%

2,7%

2,7%

3,3%

3,3%

4,0%

4,0%

5,3%

6,0%

6,0%

8,0%

12,0%

12,0%

18,1%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Stoga je najviše anketiranih ekoloških proizvoĎača bilo iz Osječko-baranjske županije (njih

18,1%), zatim Sisačko-moslavačke i Bjelovarsko-bilogorske (oba po 12,0%) itd. Napominjemo

da se u nekim županijama radilo o svega jednom ekološkom proizvoĎaču, kao npr. Krapinsko-

zagorskoj.

Što se tiče pravnog oblika anketiranih subjekata, najviše njih su po pravnom obliku obiteljska

poljoprivredna gospodarstva (OPG) – njih dakle 84,7%. Slijede trgovačka društva s udjelom

od 10,7%, obrti 3,3% te razni oblici bez vlasništva poput zadruga, udruga i nešto slično s

udjelom od 1,3%. Ovakvi udjeli su i odraz stvarnog stanja subjekata upisanih u registar

ekoloških proizvoĎača, tako da možemo zaključiti da se u slučaju ovakve poljoprivrede

najčešće radi o OPG-ovima.

Grafikon 2. Struktura uzorka po pravnom obliku

Sljedeći grafikon prikazuje strukturu anketiranih poljoprivrednika gledajući broj zaposlenih. U

najvećem broju – njih 90,6% - slučajeva radi se o malim subjektima u kojima je zaposleno do

5 osoba, zatim 4% onih u kojima ima od 6 do 10 zaposlenika itd. Treba napomenuti da se

ovdje pod zaposlene osobe ubrajalo i članove obitelji u nekom OPG-u koji aktivno sudjeluju u

njegovom radu, što je sudionicima istraživanja jasno naznačeno. Stoga su ovdje subjekti u

kojima formalno-pravno zapravo i nema zaposlenih, a kojih je bilo i u ovom uzorku, pribrajani

OPG; 84,7%

obrt; 3,3%

trgovačko društvo; 10,7%

bez vlasništva (udruge,

zadruge i sl.); 1,3%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





u neke druge kategorije ovisno o tome koliko osoba zapravo radi na djelatnostima subjekta,

bez obzira što se u nekim slučajevima možda radi o usputnim poslovima ili dodatnom izvoru

prihoda osoba zaposlenih negdje drugdje ili pak umirovljenika.

Gledajući aritmetičku sredinu, anketirani predstavnici ekoloških poljoprivrednika u prosjeku

imaju 4,4 zaposlenika, no zbog jednog subjekta koji sa 193 zaposlena previše odstupa od

drugih, bolji je pokazatelj medijanska vrijednost, manje osjetljiva na ekstremne vrijednosti, a

koja odreĎuje sredinu distribucije. U ovom slučaju ona iznosi 2, pa možemo zaključiti da 50%

poslodavaca ima do 2 zaposlenika, a drugih 50% više od 2 zaposlena. Još detaljnije možemo

to prikazati i na ovaj način: 36,9% subjekata ima 1 zaposlenika (ili osobu koja obavlja sve

poslove), njih 24,8% ima 2 zaposlenika, zatim 13,4% s 3 zaposlenika, pa 10,1% sa 4

zaposlenika itd., što takoĎer odražava situaciju prikazanu u grafikonu. Da zaključimo,

uglavnom se u slučaju ekoloških proizvoĎača radi o manjim proizvoĎačima koji posluju kao

obiteljska poljoprivredna gospodarstva s manjim brojem osoba koje unutar nje obavljaju

poljoprivrednu djelatnost tog subjekta..

Grafikon 3. Struktura poslodavaca po broju zaposlenih

Što se tiče dužine poslovanja, vidimo da se većinom radi o subjektima koji postoje duže od 5

godina – tek 14% ih posluje kraće od tog vremenskog razdoblja. Najveći broj anketiranih

poljoprivrednika posluje izmeĎu 6 i 10 godina.

0%

20%

40%

60%

80%

100%

1-5 zaposlenih 6-10 zaposlenih

11-20 zaposlenih

više od 20 zaposlenih

90,6%

4,0% 3,4% 2,0%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 4. Duţina postojanja poljoprivrednog subjekta

Kao što možemo vidjeti u sljedećem grafikonu, meĎu sudionicima ovog istraživanja radilo se o

poljoprivrednicima koji su najvećim dijelom orijentirani isključivo na ekološku poljoprivredu;

možemo reći da se 3 od 4 poljoprivrednika registriranih kao ekološki proizvoĎači isključivo

bavi ekološkom poljoprivredom, a još blizu 20% uglavnom proizvodi poštujući standarde

ekološke proizvodnje. Samo manji broj – njih 4,8% - se bavi uglavnom konvencionalnom

poljoprivredom uz manji udio ekološke. Dakle, u velikoj se većini slučajeva poljoprivrednici koji

se odluče na ekološki tip proizvodnje fokusiraju upravo na to, a samo manjim dijelom

kombiniraju ju sa konvencionalnom poljoprivredom.

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Manje od 1 godine

Od 1-5 godina

Od 6-10 godina

Od 11-15 godina

Od 16-25 godina

Više od 25 godina

0,7%

13,3%

45,4%

28,0%

9,3%

3,3%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 5. Ekološki poljoprivrednici prema dominantnoj vrsti poljoprivrede

U sljedećem pitanju tražili smo od sudionika ankete da odgovore koju kulturu najviše

proizvode ekološkom proizvodnjom, dakle koja im je kultura dominantna. Budući da su u

velikom broju slučajeva ispitanici navodili neke generičke pojmove poput „voća“, „povrća“,

„orašasti plodovi“ i sl. jer ih sve otprilike u istoj mjeri proizvode, a i zbog daljnjih statističkih

analiza, u grafikonu su navoĎene grupe proizvoda. Iz grafikona 6 vidimo da gotovo četvrtina

ispitanih proizvoĎača kao dominantnu kulturu proizvodi razne vrste voća (točnije njih 24,7%),

zatim uljarice i žitarice (13,7%), orašaste plodove poput oraha, badema i lješnjaka (njih

12,4%) itd. Budući da je u projektu kojeg je ovo istraživanje dio fokus stavljen na ekološku

proizvodnju ljekovitog bilja, vidimo da je njihov udio 5,5% ovog uzorka.

isključivo ekološka;

76,6%

uglavnom ekološka;

18,6%

uglavnom konvencionalna

; 4,8%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 6. Dominantna kultura ekološke proizvodnje (prema vrstama)

Daljnjom analizom utvrĎeno je da su ekološki proizvoĎači većim dijelom orijentirani samo na

jedan tip proizvoda – takvih je 70,5%, dok preostalih 29,5% uzgaja različite tipove proizvoda

(kao npr. voće i med). To se najčešće opet može objasniti činjenicom da se u većini slučajeva

radi o manjim proizvoĎačima, odnosno manjim subjektima koji nemaju kapaciteta za

varijabilnost proizvoda.

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Ostalo

Med

Ljekovito bilje

Pašnjak (sijeno)

Maslina

Stoka

Povrće

Orah, badem i lješnjaci

Uljarice i žitarice

Voće

2,1%

3,4%

5,5%

6,2%

10,3%

10,3%

11,6%

12,3%

13,7%

24,7%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





3. Najvaţniji problemi i ključni elementi u obavljanju ekološke poljoprivrede

Kako bi se stvorila slika o samom poslovanju kao ekološki poljoprivrednik, sudionike ovog

istraživanja upitali smo u kojoj se mjeri susreću s odreĎenim problemima. Na skali od pet

stupnjeva, pri čemu je 1 označavalo „vrlo mali problem“, a 5 „vrlo veliki problem“, sudionici su

procijenili važnost problema, odnosno koliko je svaki od sljedećih mogućih problema s kojima

se susreću trenutno prisutan. Ispitanici su takoĎer mogli odgovoriti i na svako od navedenih

pitanja s „ne znam, ne mogu procijeniti“ budući da neki od njih npr. nikad nisu tražili bankovne

kredite ili se npr. pokušali probiti do distribucije u velikim trgovačkim lancima.

Iz priložene tablice možemo vidjeti da je najveći problem s kojim se ispitanici susreću u svom

poslovanju nesklonost banaka u financiranju ekološke proizvodnje; uzevši u obzir da oko

trećine njih nije moglo procijeniti koliki je to problem (jer nisu imali iskustva s time), možemo

zaključiti da to predstavlja problem većini ekoloških poljoprivrednika. Naime, od onih koji su

dali procjenu na osnovi vlastitog iskustva, njih 54% izjavilo je da im ovo predstavlja vrlo veliki

problem, a još 20% njih smatra ga velikim. Pojednostavljeno, oko ¾ ekoloških poljoprivrednika

nailazi na poteškoće kada su u pitanju banke i njihovo kreditiranje ekološke poljoprivrede. Kao

sljedeći problem po važnosti izdvojila se zlouporaba, odnosno neovlašteno korištenje oznaka

ekološkog proizvoda ili lažno predstavljanje proizvoda takvima; iako ih najveći broj zapravo

nije dao svoju procjenu (njih 30,8%), gotovo polovina svih ispitanika smatra to ipak velikim ili

vrlo velikim problemom.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Tablica 1. Procjena vaţnosti problema s kojima se susreću ekološki poljoprivrednici(%)

Obiljeţje 1 2 3 4 5 Ne znam, ne mogu procijeniti

Aritmetička sredina

Nedovoljna trţišna potraţnja – niska ekološka

svijest potrošača 26,4 11,8 16,7 20,1 20,1 4,9 2,96

Slaba distribucija, malo specijaliziranih trgovina,

slab odaziv od strane trgovačkih lanaca

17,4 11,1 17,4 20,8 20,8 12,5 3,19

Zlouporaba, tj. neovlašteno korištenje prefiksa

ekološkog proizvoda 5,6 9,1 9,8 18,9 25,9 30,8 3,73

Skup i dugotrajan proces dobivanja oznake eko-

proizvoda 14,6 9,0 20,8 30,6 16,7 8,3 3,28

Nedovoljni poticaji od strane drţave

11,9 16,1 18,2 21,0 28,7 4,2 3,40

Nedovoljno povjerenje kupaca da se radi doista o

kvalitetnijem proizvodu 17,1 15,0 16,4 18,6 20,7 12,1 3,12

Nesklonost banaka u financiranju ekološke

poljoprivrede 2,8 4,9 9,1 13,3 35,7 34,3 4,13

Nemogućnost pronalaţenja stručne radne snage

18,3 11,3 11,3 13,4 26,8 19,0 3,23

Niska motiviranost za rad osoba koje rade u subjektu

15,6 11,3 9,9 11,3 32,6 19,1 3.42

Kao najmanji po važnosti problem izdvojila se nedovoljna tržišna potražnja, odnosno niska

ekološka svijest potrošača. Nju je kao vrlo mali problem naveo čak i najveći udio ispitanika

(26,4%) te još kao mali problem njih 11,8%. Problem koji je u svojoj suštini sličan ovome –

nedovoljno povjerenje kupaca da se (u slučaju ekološkog proizvoda) radi doista o kvalitetnijem

proizvodu – bilježi prilično slične udjele.

Sljedećim se pitanjem pokušalo saznati što je potrebno za uspješno bavljenje ekološkom

poljoprivredom. Stoga se od sudionika zatražilo da izdvoje dvije najvažnije stvari (elementa)

što se tiče njihovog subjekta ili specifične djelatnosti. Budući da je pitanje bilo u slobodnoj

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





formi, rezultati su grupirani u nekoliko različitih kategorija od kojih se nešto više od ostalih

izdvojilo istraživanje (praćenje) tržišta i načina plasmana proizvoda, element koji je izdvojilo

oko polovine ispitanika. Slijedi kategorija koju se može objediniti kao „ustrajnost i strpljenje“ s

34%, zatim kvalitetna radna snaga (30%) itd.

Grafikon 7. Najvaţniji elementi potrebni za uspjeh u ekološkoj poljoprivredi (najviše dva odgovora)

0% 20% 40% 60%

Stalno uvoĎenje i praćenje novih tehnologija i načina obrade tla

Praćenje promjena zakonske regulative

Istraživanje tržišta i načina plasmana proizvoda

Ustrajnost i strpljenje

Kvalitetna radna snaga

28,7%

19,6%

51,0%

34,0%

30,1%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





4. Opis ključnih radnih mjesta u ekološkoj poljoprivredi

U ovom dijelu analize prikazat će se rezultati ankete poslodavaca vezani uz radna mjesta koja

ti potencijalni poslodavci zahtijevaju, odnosno kakva točno znanja i vještine oni traže od svojih

zaposlenika. Budući da se u jednom značajnijem dijelu radi i o subjektima gdje obavljaju sve

poslove, ove odgovore možemo shvatiti i kao pojašnjenja anketiranih ekoloških

poljoprivrednika o kakvim se vrstama poslova sve radi kada je u pitanju njihova djelatnost.

Na pitanje „Molimo Vas da navedete najčešće radno mjesto iz Vaše organizacije vezano uz

poljoprivrednu proizvodnju (tvrtke, obrta, OPG-a…), a za koje je poželjno imati srednjoškolsko

obrazovanje.“ sudionici istraživanja su u 83,5% slučajeva odgovorili da im treba radnik

poljoprivredne struke, bez navoĎenja nekog specifičnog radnog mjesta ili struke. Ostali su

naveli neka specifična radna mjesta poput radnik na poljoprivrednom stroju (njih 3,9%), zatim

radnik u proizvodnom pogonu (takoĎer 3,9%), tehnolog (2,8%) a sve ostalo (npr. trgovac,

turistički animator itd.) navelo je ukupno 5,8% sudionika. Zatim se od ispitanika zatražilo da u

slobodnoj formi pojasne kakve poslove takvo radno mjesto u njihovom slučaju podrazumijeva.

Navedeni poslovi zatim su grupirani u odreĎene kategorije, ovisno o kakvoj se vrsti poslova

radilo, i to na sljedeći način: u slučaju da su sudionici navodili isključivo manualne poslove,

takvi su odgovori grupirani u kategoriju “fizički (manualni) rad). Ukoliko su sudionici naveli više

različitih poslova, svrstani su u kategoriju “razni poslovi” itd.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 8. Vrste poslova koje se zahtijevaju od djelatnika

u anketiranom subjektu

Iz grafikona vidimo da se najčešće traže poslovi koji uključuju isključivo fizički (manualni) rad u

poljoprivredi, i djelatnike koji bi isključivo obavljali takve poslove traži 37,6% ispitanika (ovisno

o tipu proizvodnje – negdje je to sijanje i branje, drugdje briga o stoci i sl.), slijedi jedna široka

kategorija “razni poslovi” s udjelom od 32,1%, a koja obuhvaća sve vrste u grafikonu

prikazanih poslova (od manualnih, preko prodaje, rada na strojevima itd.), zatim rad sa

poljoprivrednim strojevima i opremom s udjelom od 19,3% itd.

Prije pitanja o vremenskom roku u kojem se vrši obuka novih djelatnika, ekološke proizvoĎače

upitalo se koje osnove, odnosno koja znanja i vještine trebaju imati radnici koji im trebaju na

tim poslovima. Najčešće su navoĎeni odgovori poput dobrog poznavanja samog područja

djelatnosti, dakle imati neko predznanje o poslu za kojeg se kandidiraju. Kao što se može

pročitati iz grafikona 9, najveći broj sudionika izjavio je da se nove zaposlenike bez iskustva u

zahtijevanom poslu, gledajući u prosjeku, može obučiti u vrlo kratkom roku: do mjesec dana

(35,8%), a 20% njih izjavilo je da za im to treba od 2 do 6 mjeseci.

Rad sa strojevima;

19,3%

Fizički (manualni) rad;

37,6%

Rad u proizvodnom pogonu; 4,6%

Stručni savjeti; 6,4%

Razni poslovi; 32,1%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 9. Prosječno trajanje uvođenja novog zaposlenika u posao

MeĎutim, iz odgovora na sljedeće pitanje možemo vidjeti da su očekivanja potencijalnih

poslodavaca u ekološkoj poljoprivredi ipak nešto drugačija. Upitani za najprikladniji, odnosno

najbolji način stjecanja odgovarajućih praktičnih vještina za potrebne poslove, sudionici

istraživanja u većini slučajeva (73,1%) smatraju da bi se ta znanja i vještine trebala moći

usvojiti tijekom i nakon redovnog školovanja u srednjim školama. Zapošljavanje, a zatim

uvoĎenje u posao (obuku) smatra najprikladnijim načinom 18,6% poljoprivrednika, a vrlo mali

broj njih (ukupno 4,8%) smatra da je za to najbolji način postojeća mjera Hrvatskog zavoda za

zapošljavanje - stručno osposobljavanje bez zasnivanja radnog odnosa, što je moguće i

posljedica neinformiranosti o toj mjeri ili pak nezadovoljavanju odreĎenih kriterija koje

propisuje HZZ-a za potencijalne korisnike ove mjere sa strane poslodavca.

0% 10% 20% 30% 40%

Do mjesec dana

Od 2-6 mjeseci

Od 6 do 12 mjeseci

Više od godinu dana

Više od dvije godine

35,8%

20,0%

16,8%

14,7%

12,6%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 10. Najprikladniji način stjecanja praktičnih vještina za ključna radna mjesta

Grafikon 11 prikazuje načine na koje anketirani ekološki proizvoĎači osposobljavanju svoje

djelatnike za radno mjesto koje im najčešće treba. Iz njega vidimo da čak 70% sudionika ne

radi to na niti jedan od ovih načina, što zapravo opet potvrĎuje prethodno navedenu

napomenu da se u dosta velikom broju slučajeva radi o subjektima u kojima radi samo jedna

osoba, najčešće nositelj OPG-a.

Gledamo li pak same vrste osposobljavanja, najviše ih osposobljava vlastite djelatnike na

samom poslu (11,1% odgovora), zatim kroz studentsku ili pak učeničku praksu (oba po 5,6%)

itd.

Kroz praktičnu nastavu i praksu

u okviru redovnog

školovanja; 73,1%

Kroz stručno osposobljavanje (mjera HZZ-a)

nakon završenog školovanja; 4,8%

Nakon zapošljavanja

kroz uvoĎenje u posao; 18,6%

Nešto drugo; 3,5%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 11. „Osposobljavate li u Vašoj organizaciji osobe za ovo radno mjesto?“

5. Poţeljna znanja i potrebne kompetencije djelatnika

U sljedećem dijelu izvještaja detaljno će se opisati kakve su sve kompetencije potrebne za

obavljanje ovih poslova, odnosno kakve kompetencije potencijalni poslodavci u ovom sektoru

poljoprivrede traže od svojih djelatnika.

U prvom pitanju iz ovoga dijela upitnika od sudionika se tražilo da navedu koliko su im važna

odreĎena specifična znanja koja očekuju od osoba koje rade na tim poslovima (na skali od 1

do 5, pri čemu „1“ označava vrlo malu važnost, a „5“ vrlo visoku važnost). Sudionike

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Kroz naukovanje učenika strukovnih škola

Kroz učeničku praksu

Kroz studentsku praksu

Kroz praksu polaznika obrazovanja odraslih

Kroz stručno osposobljavanje (mjera HZZ-a)

Kroz osposobljavanje vlastitih zaposlenika

Neki drugi način

Niti jedan od ovih načina

1,4%

5,6%

5,6%

1,4%

0,7%

11,1%

4,2%

70,0%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





istraživanja se podsjetilo da u obzir uzmu znanja i vještine za ključni posao ili poslove

navedene u prethodnom setu pitanja.

Za početak se ispitanike upitalo koje općenite kompetencije se očekuju na takvim poslovima,

a odgovori su navedeni u tablici 2.

Tablica 2. Vaţnost kompetencija koja se očekuju od djelatnika (%)

Vrsta kompetencija 1 2 3 4 5 Aritmetička

sredina

Pismeno i usmeno komuniciranje na hrvatskom jeziku

1,3 5,4 6,7 26,2 60,4 4,39

Pismeno i usmeno komuniciranje na stranom jeziku

12,8 14,8 16,8 16,1 39,6 3,55

Matematička pismenost 10,2 10,9 14,3 22,4 42,2 3,76

Rad na računalu 9,5 8,2 10,9 16,3 55,1 3,99

Spremnost na učenje 0,7 6,0 6,7 16,8 69,8 4,49

Spremnost na inicijativu i poduzetnost

1,3 3,4 9,4 16,8 69,1 4,49

Komunikacija i suradnja s drugima

2,0 2,0 10,1 16,8 69,1 4,49

Vidimo da su se izdvojile zapravo 3 ključne kompetencije podjednake važnoasti – spremnost

na učenje, zatim spremnost na inicijativu i poduzetnost, te komunikacija i suradnja s drugima.

Njih važnima ili vrlo važnima smatra nešto više od 85% ekoloških poljoprivrednika, odnosno

samo rijetki ih smatraju nevažnima ili potpuno nevažnima. Od navedenih kompetencija izdvaja

se i pismeno i usmeno kominiciranje na hrvatskom jeziku, a najmanje važna je

korespondencija na stranom jeziku, no i ona je procijenjena važnom ili vrlo važnom kod većine

ispitanika.

Zatim je u sljedećem setu pitanja navedeno nekoliko različitih vještina za koje su ispitanici

trebali procijeniti u kojoj su mjeri potrebne za rad na ključnim poslovima u njihovom subjektu.

Korištena je takoĎer Likertova skala od 5 stupnjeva, pri čemu su ti stupnjevi označavali neku

vrstu ocjena sa sljedećim značenjima: 1. Minimalno potrebna 2. Potrebna u manjoj mjeri 3.

Potrebna u srednjom mjeri 4. Potrebna u velikoj mjeri 5. Izrazito potrebna.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Najvažnijim vještinama ocijenjene su organiziranje i planiranje, zatim odgovornost te

kreativnost i inovativnost. Zanimljivo je da je najmanje važnom vještinom ocijenjeno nošenje s

pritiscima, vještina koju ¼ sudionika istraživanja ocjenjuje minimalno ili malo potrebno za ovaj

posao/poslove.

Tablica 3. Vaţnost vještina koja se očekuju od djelatnika (%)

Vrsta vještina 1 2 3 4 5 Aritmetička

sredina

Odgovornost 1,4 2,0 5,4 22,3 68,9 4,55

Upravljanje ljudima 0,7 10,5 17,5 28,0 43,4 4,03

Timski rad 4,1 11,0 11,0 11,7 62,1 4,17

Utjecaj na druge ljude 0,7 9,1 15,4 23,1 51,7 4,16

Nošenje s pritiscima 9,0 15,2 13,1 15,2 47,6 3,77

Kreativnost i inovativnost 2,7 2,0 9,5 12,2 73,6 4,52

Organiziranje i planiranje 2,1 0,0 6,2 13,0 78,8 4,66

Nakon toga je slijedilo pitanje o različitim psihomotoričkim vještinama na potrebnim poslovima

ili radnom mjestu, takoĎer na Likertovoj skali od pet stupnjeva. Iako su zapravo sve

psihomotoričke vještine uglavnom procijenjene važnima ili vrlo važnima, kao najvažnije su se

ipak izdvojile spretnost ruku i spretnost prstiju. Iz tablice 4 stoga možemo zaključiti da su sve

psihomotoričke vještine u globalu ocijenjene kao vrlo važne za obavljanje ključnih poslova u

ekološkoj poljoprivredi.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Tablica 4. Vaţnost psihomotoričkih vještina koja se očekuju od djelatnika (%)

Vrsta vještina 1 2 3 4 5 Aritmetička

sredina

Preciznost upravljanja strojem ili opremom

6,8 5,4 8,8 14,9 64,2 4,24

Koordinacija vida i pokreta 6,1 5,4 8,2 13,6 66,7 4,29

Spretnost ruku 2,7 2,1 9,6 12,3 73,3 4,51

Spretnost prstiju 2,1 1,4 10,4 12,5 73,6 4,54

Vrijeme reakcije 4,2 9,8 7,7 11,9 66,4 4,27

Održavanje usmjerene pažnje 6,2 6,9 4,8 11,7 70,3 4,33

Tjelesna snaga i izdržljivost 4,9 7,6 10,4 9,7 67,4 4,27

6. Dosadašnja iskustva sa djelatnicima sa završenom srednjom poljoprivrednom školom

Pri samom kraju ove ankete od ekoloških poljoprivrednika se zatražilo da opišu svoja iskustva

s učenicima, odnosno osobama koje su završile srednje škole poljoprivrednog usmjerenja,

naravno ukoliko su ih imali dosad.

Kao što možemo vidjeti, većina ispitanih ekoloških proizvoĎača zapravo dosad nije imala

doticaja sa ovakvim kadrom ili ga je imala vrlo malo, pa nije ni mogla dati svoju procjenu. Radi

se o njih ukupno 65,1%, dok se kod onih koji su imali iskustva sa djelatnicima ove struke u

najvećem broju radi o onima koji bili ili srednje zadovoljni ili pak zadovoljni njima. Preračunato

u ocjene na skali od 1 do 5, prosječna ocjena koju su im dali je 3,14, dakle, možemo reći da

se radi o nekakvom srednjem zadovoljstvu.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Grafikon 12. Dosadašnja iskustva s kvalitetom djelatnika sa završenom poljoprivrednom školom

Kao nastavak na prethodno pitanje, sljedeći set pitanja odnosio se na specifična obilježja

(dimenzije) učenika koji završe srednje škole poljoprivrednog usmjerenja. Naravno, budući da

je jedan veći dio sudionika istraživanja izjavio da nije imao dosad takvih zaposlenika ili

sezonskih radnika, u obzir su pri izračunavanju srednjih vrijednosti i drugih statističkih obilježja

uzimani samo oni koji su dali svoje procjene. Kao instrument te procjene korištena je Likertova

skala sa 5 stupnjeva, pri čemu je 1 minimalna („uopće nisam zadovoljan“), a 5 maksimalna

(„vrlo zadovoljan“) vrijednost.

Tablica 5. Ocjena obiljeţja učenika koji završavaju srednje poljoprivredne škole – svi ispitanici (%)

Obiljeţje 1 2 3 4 5 Ne znam, ne mogu

procijeniti

Teorijska znanja iz područja poljoprivrede

3,4 7,4 6,8 12,2 4,7 65,5

Praktična znanja i vještine iz područja poljoprivrede

11,5 10,8 4,1 6,1 2,7 64,9

Savjesnost i motivacija za rad 7,4 4,1 8,8 8,8 6,8 64,2

Komunikacijske vještine 5,4 2,7 12,2 6,8 7,5 65,3

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Uopće nisam zadovoljan

Nisam zadovoljan

Niti zadovoljan niti nezadovoljan

Zadovoljan

Vrlo zadovoljan

Ne znam, ne mogu procijeniti

2,7%

4,8%

13,7%

12,3%

1,4%

65,1%

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Dakle, vidimo da gotovo 2/3 sudionika istraživanja nije mogla dati svoju procjenu niti oko

jednog obilježja, pa su u sljedećoj tablici prikazani postotci samo onih ispitanika koji su dali

svoje procjene jer su dosad imali iskustva sa angažiranjem takvih učenika. Iz priložene tablice

vidimo da ekološki poljoprivrednici najbolje ocjenjuju njihove komunikacijske vještine i teorijska

znanja iz područja poljoprivrede smatrajući ih uglavnom solidnim, ali isto tako vidimo da u

prosjeku nisu zadovoljni njihovim praktičnim znanjima iz tog područja. Ukupno gledajući, čak

63,5% je nezadovoljno ili čak vrlo nezadovoljno njihovim praktičnim znanjima, a tek oko ¼

ispitanih iskazalo je zadovoljstvo ovim.

Tablica 6. Ocjena obiljeţja učenika koji završavaju srednje poljoprivredne škole – samo oni koji su ih dosad angaţirali (%)

Obiljeţje 1 2 3 4 5 Aritmetička

sredina

Teorijska znanja iz područja poljoprivrede

9,8 21,6 19,6 35,3 13,7 3,22

Praktična znanja i vještine iz područja poljoprivrede

32,7 30,8 11,5 17,3 7,7 2,37

Savjesnost i motivacija za rad 20,8 11,3 24,5 24,5 18,9 3,09

Komunikacijske vještine 15,7 7,8 35,3 19,6 21,6 3,24

7. Prijedlozi i komentari sudionika istraţivanja

Na samom kraju upitnika sudionicima ovog istraživanja omogućilo se ostavljanje nekih

komentara, prijedloga ili opaski o samoj anketi ili o ovoj tematici, a da nije bilo obuhvaćeno

ovom anketom. Stoga sve takve komentare navodimo u izvornom obliku raspodijeljeno na

odreĎena područja.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Uloga drţave i zakonodavstva:

“Ekološka proizvodnja nije ili je jako slabo prepoznata od strane kupaca, odnosno onih koji bi to trebali pratiti i stimulirati (država, banke, zakonodavstvo). Država nema rješenje zemljišta. Neprepoznavanje uže profesije i struke. Kriteriji za dodjelu bespovratnih sredstava su količina (hektari) zemljišta, koje u nekim područjima nije bitno (npr. pčelarstvo).” “Hrvatska država se premalo trudi oko svih proizvodnji, ne samo oko poljoprivrede. Previše je uvoza i proizvoda koji se deklariraju kao biološki i ekološki, a nikad nisu bili tako službeno označeni.” “Država ne prepoznaje ekološku proizvodnju, cijene za ekološke proizvode nisu velike, a skupi ih je imati.” “Neka mladi idu van jer je ovdje besmisleno tražiti i imati posao. Previše je papira i papirologije. Neravnopravan položaj malih proizvoĎača spram velikih, time odbijaju mlade ljude da rade i osnivaju vlastite OPG-ove koji bi kasnije napredovali. Besmisleno je imati i otvoriti OPG.” “Država zna dati poticaj, ali se ne pobrine za plasman.”

“Konkurirati za potporu iz fondova za male poduzetnike je prekomplicirano. Treba uložiti jako puno novca u nešto što je nesigurno. U cijelom tom poslu je previše novčanog potkrepljivanja i previše kompliciranja i treba biti jako obrazovan kako bi se sve to moglo pratiti.” “Ljudi ipak postupno prepoznaju kvalitetu proizvoda domaćeg čovjeka. Ne može se baš sve tražiti od države.” Trţište ekoloških proizvoda i problem u poslovanju: “Više bi se trebalo fokusirati na bazu ekološke proizvodnje.”

“Educirati ljude, naučiti ih da naprave kalkulaciju I da su ljudi 50 000 godina živjeli od plodova tla, a ne od komercijale. Treba educirati da se proizvodi kvaliteta, a ne količina. Ne dozvoliti da netko drugi prodaje proizvod za koji smo sami uložili toliko truda.” “Problem je neredovita isplata i premale cijene.”

“Važno je biti uporan i ustrajan u svom poslu.”

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





“Ljudi bi se trebali više informirati o ovakvim gospodarstvima.”

“Problem je velika manipulacija na tržištu – najveći problem su cijene jer prava distribucija u Hrvatskoj ne postoji, a nitko ne plaća redovno.” “Ovakva poljoprivreda bi trebala biti okrupnjena i s više zadruga.”

“Zakone ne bi trebali pisati ljudi koji nikada nisu radili na zemlji. Mladi bi trebali imati mentora koji će ih voditi kroz poljoprivredu. ProizvoĎači se trebaju udružiti.”

Uloga obrazovanja i poticanje mladih na bavljenje ekološkom poljoprivredom

“Srednjoškolci obrazovanjem steknu osnovu, ali to nije dovoljno.”

“Treba kombinirati 2 dana teorije i 3 dana prakse.”

“Jako malo se uči ekološka proizvodnja u srednjim poljoprivrednim školama, to bi se trebalo pojačati.” “Više mladih bi trebalo kročiti u taj posao. Fali mladih ljudi.”

“Mlade ljude treba nekako motivirati.”

“Nedovoljna edukacija i pomoć, tj. povezanost okolice i društva. Na otocima je premalo mladog stanovništva, a pogotovo obrazovanog.” “Što više mladih uključiti u takav tip posla, ali treba znati da je to dugotrajan posao koji se neće isplatiti za kratko vrijeme” “Više ljudi bi se trebalo uključiti u poljoprivredu, pogotovo mladi.”

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





8. Zaključak

U sklopu projekta „Modernizacija školskih kurikuluma poljoprivrednih zanimanja u skladu s

HKO „Eko-bilje“ tijekom kolovoza i rujna 2015. godine provedeno je anketno istraživanje tzv.

CATI metodom na reprezentativnom, jednostavnom probabilističkom uzorku 150 ekoloških

poljoprivrednika iz cijele Hrvatske, a koji je izabran randomiziranjem liste ekoloških

proizvoĎača iz posljednjeg Upisnika ekoloških proizvođača.

Sudionici istraživanja bili su predstavnici ili ključne osobe u tim subjektima, koji su po svom

pravnom obliku najčešće obiteljska poljoprivredna gospodarstva (njih 85%), a zatim trgovačka

društva s udjelom 11%, obrti 3% te razni oblici bez vlasništva poput zadruga, udruga i nešto

slično s udjelom od 1%. Uglavnom se radi o manjim subjektima s obzirom na broj zaposlenih,

s tim da su se u OPG-ima računale i sve osobe koje aktivno sudjeluju u njegovom radu, a nisu

možda formalno zaposlene. U njih 91% slučajeva radi se o malim subjektima u kojima je

zaposleno do 5 osoba, a većinom se radi o subjektima koji postoje duže od 5 godina.

Velika većina njih (77%) orijentirana je isključivo na ekološku poljoprivredu i to vrlo heterogeno

što se tiče njihovih proizvod; četvrtina ispitanih proizvoĎača kao dominantnu kulturu proizvodi

razne vrste voća, zatim uljarice i žitarice (njih 14%), orašaste plodove poput oraha, badema i

lješnjaka (njih 12%) itd. koji su uglavnom orijentirani na jedan tip proizvoda.

U svom poslovanju najproblematičnijom smatraju nesklonost banaka u financiranju ekološke

proizvodnje, a kao značajnije izražen problem s kojim se suočavaju ističu i zlouporabu,

odnosno neovlašteno korištenje oznaka ekološkog proizvoda ili lažno predstavljanje proizvoda

takvima. Najmanje izražen problem su im nedovoljna tržišna potražnja te nedovoljno

povjerenje kupaca da se doista radi o kvalitetnijem proizvodu. Za uspjeh u ovakvoj vrsti

poljoprivrede smatraju ključnim istraživanje tržišta, odnosno praćenje tržišnih trendova i

načina plasmana proizvoda.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Što se tiče potrebnih radnih mjesta, odnosno poslova, ekološki poljoprivrednici su vrlo

općenito istaknuli da im treba jednostavno radnici u poljoprivredne, bez navoĎenja nekog

specifičnog radnog mjesta ili struke. U opisu zahtijevanih poslova najčešće ističu da im trebaju

radnici koji će isključivo obavljati fizičke (manualne poslove), za koje je najčešće najvažnije

samo neko predznanje o kulturi ili djelatnosti koju oni obavljaju, a koje oni mogu relativno brzo

obučiti – u najvećem broju slučajeva i za samo mjesec dana posla. MeĎutim, u većini

slučajeva (njih 73%), sudionici ovog istraživanja smatraju da bi sva znanja i vještine potrebna

za njihove poslove trebala usvojiti već tijekom redovnog školovanja u srednjim školama.

Prethodno navedeno uvoĎenje u posao (obuku) smatra najprikladnijim načinom 19%

poljoprivrednika, a vrlo mali broj njih, tek oko 5% njih u tu svrhu smatra najboljim načinom

postojeću mjeru Hrvatskog zavoda za zapošljavanje - stručno osposobljavanje bez zasnivanja

radnog odnosa. Čak 70% ispitanika dosad nije provodilo nikakvu vrstu obuke unutar svoje

organizacije, što potvrĎuje navedeni rezultat da se uglavnom radi o manjim, obiteljski voĎenim

subjektima u kojima nema velikog broja stalno zaposlenih osoba.

Što se tiče kompetencija, ekološki poljoprivrednici su posebno istaknuli spremnost na učenje,

zatim spremnost na inicijativu i poduzetnost, te komunikaciju i suradnja s drugima. Što se pak

mentalnih vještina tiče, najvažnijim su ocijenjene organiziranje i planiranje, zatim odgovornost

te kreativnost i inovativnost, dok su psihomotorne vještine sve ocijenjene vrlo ključnima (nešto

više od drugih spretnost ruku i prstiju).

Čak 65% ispitanika dosad nije imalo iskustva s angažiranjem djelatnika poljoprivredne struke,

a oni koji su imali svoje zadovoljstvo njihovom kvalitetom (tj. znanjima, vještinama,

motivacijom itd.) na skali od 1 do 5 prosječno ocjenjuju ocjenom 3,14, što bi označavalo neko

srednje zadovoljstvo. Najbolje ocjenjuju njihove komunikacijske vještine i teorijska znanja iz

područja poljoprivrede, ali njihovim praktičnim znanjima iz tog područja u prosjeku nisu

zadovoljni.

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





9. Prilog – popis grafikona i tablica Grafikon 1. Struktura uzorka po županijama ....................................................................... 5

Grafikon 2. Struktura uzorka po pravnom obliku ................................................................. 6

Grafikon 3. Struktura poslodavaca po broju zaposlenih ....................................................... 7 Grafikon 4. Dužina postojanja poljoprivrednog subjekta ....................................................... 8

Grafikon 5. Ekološki poljoprivrednici prema dominantnoj vrsti poljoprivrede........................... 9

Grafikon 6. Dominantna kultura ekološke proizvodnje (prema vrstama) .............................. 10 Grafikon 7. Najvažniji elementi potrebni za uspjeh u ekološkoj poljoprivredi ........................ 13

Grafikon 8. Vrste poslova koje se zahtijevaju od djelatnika ................................................ 15

Grafikon 9. Prosječno trajanje uvoĎenja novog zaposlenika u posao .................................. 16

Grafikon 10. Najprikladniji način stjecanja praktičnih vještina ............................................. 17 Grafikon 11. „Osposobljavate li u Vašoj organizaciji osobe za ovo radno mjesto?“ ............... 18

Grafikon 12. Dosadašnja iskustva s kvalitetom djelatnika .................................................. 22

Tablica 1. Procjena važnosti problema s kojima se susreću ekološki poljoprivrednici(%) ...... 12 Tablica 2. Važnost kompetencija koja se očekuju od djelatnika (%) .................................... 19

Tablica 3. Važnost vještina koja se očekuju od djelatnika (%) ............................................ 20

Tablica 4. Važnost psihomotoričkih vještina koja se očekuju od djelatnika (%) .................... 21

Tablica 5. Ocjena obilježja učenika koji završavaju srednje poljoprivredne škole ................. 22 Tablica 6. Ocjena obilježja učenika koji završavaju srednje poljoprivredne škole – ............... 23

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





10. Prilog – anketni upitnik

ANKETA EKOLOŠKIH POLJOPRIVREDNIKA

Naziv Vaše tvrtke/organizacije_______

Općina ili grad _____ Ţupanija ________________________ Pravni oblik:

a) OPG b) obrt c) trgovačko društvo d) nema vlasništva (udruga, zadruga, ustanova i sl.) e) nešto drugo, navedi što: _______________

Ukupan broj zaposlenih u Vašoj tvrtki/obrtu/OPG-u na kraju 2014. godine (za OPG uključujući i članove

obitelji). ___________

Dominantna kultura ili proizvod ekološke proizvodnje (ekološka kultura pod najvećom površinom) (Ako

nije u pitanju poljoprivredna kultura, onda ona vrsta proizvoda koja donosi najveći prihod (npr. uzgoj stoke)

___________________________________________________ Što sve proizvodite ekološkim načinom proizvodnje? (moguće više odgovora)

_____________________________________ _______________

Bavite li se isključivo ekološkom poljoprivredom ili ju kombinirate s konvencionalnom proizvodnjom?

a) isključivo ekološka b) većinom ekološka, a manjim dijelom konvencionalna c) pretežno konvencionalna uz manji obim ekološke proizvodnje

Koliko dugo djeluje Vaša organizacija, tj. koliko je godina prošlo od njenog osnivanja?

a) manje od 1 godine

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





b) od 1-5 godina c) od 6-10 godina d) od 11-15 godina e) od 16-25 godina f) više od 25 godina

Molim Vas da navedete najčešće radno mjesto iz Vaše organizacije vezano uz poljoprivrednu proizvodnju (tvrtke, obrta, OPG-a), a za koje je poţeljno imati srednjoškolsko obrazovanje (Napomena: Ako je riječ o maloj organizaciji (najčešće OPG-u), tada je moguće da svi rade sve. Ako osoba ne zna kako bi nazvala to radon mjesto, unijeti “poljoprivrednik”.)

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Molim Vas da saţeto, u jednoj rečenici, navedete koja je uloga (svrha) tog radnog mjesta u Vašoj organizaciji, odnosno koje je temeljno zaduţenje radnika na tom random mjestu

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Koliko zaposlenika radi na tom radnom mjestu u Vašoj organizaciji? _________ Molimo Vas da navedete koja su najvaţnija znanja i vještine koje mora imati osoba koja radi na tom radnom mjestu.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Koliko prosječno traje uvođenje u posao novih radnika na tom radnom mjestu? _________ Smatrate li da bi praktične vještine za rad na ovom radnom mjestu najprikladnije bilo stjecati:

a) kroz praktičnu nastavu (praksu) u okviru redovnog školovanja b) nakon završenog školovanja kroz stručno osposobljavanje bez zasnivanja radnog odnosa

(mjeru Hrvatskog zavoda za zapošljavanje) c) nakon zapošljavanja, kroz uvoĎenje u posao d) na neki drugi način, navedite koji:______________________________________

Osposobljavate li u Vašoj organizaciji osobe za ovo radno mjesto? (moguće više odgovora)

a) da, kroz naukovanje učenika strukovnih škola (regulirano ugovorom o naukovanju) b) da, kroz učeničku praksu c) da, kroz studentsku praksu d) da, kroz praksu polaznika obrazovanja odraslih (npr. u pučkim učilištima) e) da, kroz stručno osposobljavanje bez zasnivanja radnog odnosa (mjeru HZZ-a) f) da, kroz osposobljavanje vlastitih zaposlenika

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





g) ne, niti na jedan način h) nešto drugo, navedite što: _________________

Molimo Vas da procijenite koja razina razvijenosti svake od navedenih kompetencija je potrebna zaposlenicima na navedenom radnom mjestu. Imajte na umu ključne poslove, potrebno znanje i vještine koje ste naveli u prethodnom dijelu upitnika. (1 minimalna razvijenost, 5 maksimalna razvijenost)

Pismeno i usmeno komuniciranje na hrvatskom jeziku 1 2 3 4 5

Pismeno i usmeno komuniciranje na stranom jeziku 1 2 3 4 5

Matematička pismenost 1 2 3 4 5

Rad na računalu 1 2 3 4 5

Spremnost na učenje 1 2 3 4 5

Spremnost na inicijativu i poduzetnost 1 2 3 4 5

Komunikacija i suradnja s drugim ljudima 1 2 3 4 5

Molimo Vas da procijenite u kojoj je mjeri svaka od navedenih vještina potrebna za rad na ovom radnom mjestu. Koristite ocjene od 1 do 5 pri čemu ocjene imaju slijedeće značenje: 1. Minimalno potrebna 2. Potrebna u manjoj mjeri 3. Potrebna u srednjom mjeri 4. Potrebna u velikoj mjeri 5. Izrazito potrebna

Odgovornost 1 2 3 4 5

Upravljanje ljudima 1 2 3 4 5

Timski rad 1 2 3 4 5

Utjecaj na druge ljude 1 2 3 4 5

Nošenje s pritiscima 1 2 3 4 5

Kreativnost i inovativnost 1 2 3 4 5

Organiziranje i planiranje 1 2 3 4 5

Molimo Vas da procijenite u kojoj su mjeri sljedeće psihomotoričke vještine i sposobnosti potrebne za rad na ovom radnom mjestu. (Na skali od 1 do 5)

Preciznost upravljanja strojem i opremom 1 2 3 4 5

Koordinacija vida i pokreta 1 2 3 4 5

Spretnost ruku 1 2 3 4 5

Spretnost prstiju 1 2 3 4 5

Vrijeme reakcije 1 2 3 4 5

Održavanje usmjerene pažnje 1 2 3 4 5

Tjelesna snaga i izdržljivost 1 2 3 4 5

U kojoj ste mjeri, na skali od 1 do 5, općenito zadovoljni kvalitetom učenika koji završavaju poljoprivredne škole?

a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5 f) ne znam, ne mogu procijeniti

Naziv projekta:



Razdoblje provedbe:

od 25.4.2015. do 24.4.2016.


2.384.242,36kn


100%

Nositelj projekta:


Partneri:



Općina Pitomača




HR.3.1.14-0036



Tel/Fax: + 385 33 801 434,





Na skali od 1 do 5 ocijenite sljedeća obiljeţja učenika koji završavaju poljoprivredne škole.

Teorijska znanja iz područja poljoprivrede 1 2 3 4 5 Ne znam

Praktična znanja i vještine iz područja poljoprivrede 1 2 3 4 5 Ne znam Savjesnost i motivacija za rad 1 2 3 4 5 Ne znam Komunikacijske vještine 1 2 3 4 5 Ne znam

Molimo Vas da procijenite vaţnost problema s kojim se vjerojatno suočavate – ocijenite na skali od 1 kao “vrlo mali problem” do 5 kao “vrlo veliki problem”

Nedovoljna tržišna potražnja – niska ekološka svijest potrošača

1 2 3 4 5 Ne znam

Slaba distribucija, malo specijaliziranih trgovina, slab odaziv od strane trgovačkih lanaca

1 2 3 4 5 Ne znam

Zlouporaba, tj. neovlašteno korištenje bioloških prefiksa

1 2 3 4 5 Ne znam

Skup i dugotrajan proces dobivanja oznake eko-proizvoda

1 2 3 4 5 Ne znam

Nedovoljni poticaji od strane države 1 2 3 4 5 Ne znam Nedovoljno povjerenje kupaca da se radi o doista kvalitetnijem proizvodu

1 2 3 4 5 Ne znam

Nesklonost banaka u financiranju ekološke poljoprivrede

1 2 3 4 5 Ne znam

Nemogućnost pronalaženja stručne radne snage 1 2 3 4 5 Ne znam Niska motiviranost za rad radne snage 1 2 3 4 5 Ne znam

Koje su dvije najvaţnije stvari potrebne za uspjeh u ekološkoj poljoprivredi? (najviše 2 odgovora)

a) stalno uvoĎenje novih tehnologija i načina obrade tla b) praćenje promjena zakonske regulative c) istraživanje tržišta i načina plasmana proizvoda d) kvalitetna radna snaga e) nešto drugo, navedite što: ______________________________________

Ako imate bilo kakvih komentara ili prijedloga vezanih uz formu ili sadrţaj ankete, bili bismo Vam zahvalni kad biste ih podijelili s nama.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Zahvaljujemo Vam se na sudjelovanju u našem istraţivanju. Ţelimo Vam puno uspjeha u daljnjem poslovanju.

Documents

Srednja škola Stjepana Sulimanca - EKO-BILJE.EU · s HKO “Eko-bilje” Razdoblje provedbe: od 25.4.2015. do 24.4.2016. Vrijednost projekta: 2.384.242,36kn Iznos EU sufinanciranja: