Správa o trhu s mliekom a marec 2019 - CLAL · 2019. 5. 3. · Odbytové ceny Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za marec 2019 3 Odbytové ceny mlieka a mliečnych

Agrárne trhové informácie Slovenska

Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za marec 2019

Číslo 3/2019 Ročník XXIV. 30. 4. 2019

V tomto čísle: 1. Ponuka a dopyt

Nákupná cena mlieka v marci osla-

bila na 32,78 €/100 kg

Nákupná cena mlieka od nákupcov

2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od producentov v mar-ci

Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od nákupcov v marci

3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v marci

7. Predaj mlieka, smotany, masla a sy-rov

8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 až 2019

9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 16. týždni 2019

10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 až 2019

11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ

Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ

12. Nákupné ceny mlieka v ČR

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR

Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 15. týždni 2019 v ČR

13. Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku

Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku

Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku

14. Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ

15. Spotrebiteľské ceny mliečnych vý-robkov v SR v rokoch 2018 – 2019

Vývoj odbytových cien (16. týždeň 2019)

Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal.

Maslo bloky 16 % vody

Eidamská tehla, 45 % t. v s.

Tvaroh mäkký, 250 g bal.

ISSN 1336-4391

Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko – nákup surového kravského mlieka vzrástol

v marci 2019 na 72 618 ton (+13,2 %). Priemerná nákupná cena mlieka sa opäť znížila na 32,78 €/100 kg (-0,8 %).

Maslo – predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol v marci 2019 množstvo 752,9 ton, čo bolo o 39,1 % viac ako vo februári 2019.

Syry – syrov spolu (bez tavených) sa v marci 2019 predalo 2 175,3 ton, to bolo o 16,1 % viac ako vo februári 2019. Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 percent t. v s. sa v marci tohto roka zvýšila o 3,9 %. PPA – ATIS

Nákupná cena mlieka v marci oslabila na 32,78 €/100 kg V marci 2019 nakúpili spracovatelia spolu 72 618 ton surového kravského

mlieka, čo bolo o 13,2 % viac ako vo februári 2019. Mlieka Q. triedy sa nakú-pilo spolu 50 218 ton (+15,1 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality dosiahol spolu 21 440 ton, bolo to o 8,9 % viac ako pred mesiacom. Neštandardného mlieka sa v marci 2019 nakúpilo 960 ton (+13,5 %). Mlieko Q. triedy sa na marcovom nákupe podieľalo 69,2 %, mlieka 1. triedy bolo v marci 29,5 % a neštandardné mlieko tvorilo 1,3 % z nákupu.

Medziročne nakúpili spracovatelia v marci 2019 surového kravského mlieka Q. triedy o 0,1 % viac. Nákup mlieka 1. triedy kvality bol o 5,2 % vyšší ako v marci 2018, nákup neštandardného mlieka medziročne klesol o 6,1 %.

Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového mlieka sa v marci 2019 znížila, a to o 0,8 % na 32,78 €/100 kg. Cena mlieka Q. triedy oslabila o 0,9 % na 33,10 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy sa tiež znížila, a to o 0,6 % na 32,23 €/100 kg. Cena neštandardného mlieka klesla

najvýraznejšie, o 2,1 % na 28,21 €/100 kg. Medziročný vývoj cien: V porovnaní s marcom 2018 bola priemerná ná-

kupná cena surového kravského mlieka v marci 2019 vyššia o 1,1 %. Nákupná cena mlieka Q. triedy sa medziročne zvýšila (+1,0 %). Cena mlieka 1. triedy posilnila o 1,4 %. Cena neštandardného mlieka v porovnaní s marcom 2018 stúpla o 0,5 %. PPA – ATIS

Nákupná cena mlieka od nákupcov V marci 2019 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov znížila na

úroveň 33,05 €/100 kg (-0,5 %). Spracovatelia nakúpili v marci 2019 spolu od nákupcov 28 863 ton surového mlieka, čo bolo o 16,0 % viac ako vo februári 2019. Medziročne bol nákup mlieka od nákupcov vyšší o 3,0 %. PPA – ATIS

33,71 33,02 32,4231,35

30,65 30,59 30,77 30,8231,71

32,45 32,9233,16

33,26 33,03 32,78

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Jan. Feb. Mar. Apr. Máj Jún Júl Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.

€/1

00

kg (

bez

DP

H)

tis.

t

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12, aktualizácia údajov za marec 2019 zo dňa 18. 4. 2019

Nakúpené množstvo mlieka a priemerná nákupná cena surového

kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2019

Nakúpené množstvo 2018 Nakúpené množstvo 2019

Nákupná cena 2018 Nákupná cena 2019

ATIS na INTERNETE

http://www.apa.sk

Fax: 02/53 412 180

E-mail: [email protected]

http://www.apa.sk/index.php?navID=13mailto:[email protected]

Nákupné ceny


2

Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od producentov v marci Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH

Názov produktu Množstvo/

cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Surové kravské

mlieko,

Q. trieda

Množstvo (t) 25 637 11 139 13 442 50 218 43 627 15,1 0,1

Min. cena 30,95 30,14 32,17 30,14 30,00 0,5 3,5

Max. cena 35,44 35,66 34,22 35,66 36,31 -1,8 0,9

Priem. cena 32,67 33,55 33,56 33,10 33,39 -0,9 1,0

Vývoj ceny v % -1,2 -0,7 -0,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

1. trieda

Množstvo (t) 12 812 5 725 2 904 21 440 19 686 8,9 5,2

Min. cena 30,44 30,81 32,42 30,44 30,19 0,8 42,6

Max. cena 34,00 36,51 33,88 36,51 36,79 -0,8 -9,3

Priem. cena 32,25 31,88 32,85 32,23 32,42 -0,6 1,4

Vývoj ceny v % -0,5 -1,3 -0,4 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

neštandard

Množstvo (t) 529 64 367 960 846 13,5 -6,1

Min. cena 24,70 12,61 21,27 12,61 11,53 9,4 -12,4

Max. cena 32,52 32,49 32,14 32,52 33,01 -1,5 1,5

Priem. cena 29,01 25,27 27,57 28,21 28,83 -2,1 0,5

Vývoj ceny v % 1,1 -8,3 -7,2 *2 x x x

Surové kravské

mlieko spolu

Množstvo (t) 38 978 16 928 16 713 72 618 64 159 13,2 1,5

Obsah tuku v % 3,84 3,84 3,79 3,83 3,86 -0,7 -1,2

Obsah biel. v % 3,37 3,33 3,34 3,36 3,40 -1,4 -2,0

Min. cena 30,59 12,61 32,17 12,61 12,61 0,0 -40,9

Max. cena 35,44 35,69 33,99 35,69 36,32 -1,7 1,0

Priem. cena 32,48 32,95 33,31 32,78 33,03 -0,8 1,1

Vývoj ceny v % -0,9 -0,6 -0,6 *2 x x x

**Surové kravské

mlieko spolu

Odhadovaná cena

na nasledujúci me-siac

30,13 33,26 33,42 31,59 31,97 x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots -

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-

poslednom stĺpci Vývoj; **Odhad nákupnej ceny na nasledujúci mesiac; Poznámka: Údaje za marec 2019 sú aktualizované k 18. 4. 2019.

Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od nákupcov v marci Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH


cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Surové kravské

mlieko,

Q. trieda

Množstvo (t) 5 445 4 571 5 270 15 286 13 666 11,9 -18,2

Min. cena 31,50 32,39 32,85 31,50 32,20 -2,2 31,3

Max. cena 34,08 39,75 34,44 39,75 39,75 0,0 -1,8

Priem. cena 33,21 32,92 34,11 33,44 33,72 -0,8 1,7

Vývoj ceny v % -1,1 -0,1 -1,2 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

1. trieda

Množstvo (t) 8 770 3 488 1 085 13 342 10 824 23,3 49,6

Min. cena 32,43 31,54 31,99 31,54 31,59 -0,2 20,8

Max. cena 33,49 34,94 37,5 37,5 37,49 0,0 1,4

Priem. cena 32,92 31,77 33,54 32,67 32,70 -0,1 2,1

Vývoj ceny v % 0,1 -0,3 -1,0 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

neštandard

Množstvo (t) 157 12 67 235 386 -39,1 -43,3

Min. cena 26,80 0,00 23,14 23,14 23,30 -0,7 0,0

Max. cena 32,52 0,00 30,90 32,52 32,52 0,0 -8,4

Priem. cena 29,62 25,95 28,67 29,16 30,37 -4,0 -4,7

Vývoj ceny v % -12,9 -5,8 *2 x x x

Surové kravské

mlieko spolu

Množstvo (t) 14 371 8 070 6 422 28 863 24 876 16,0 3,0

Min. cena 29,13 32,00 31,99 29,13 31,76 -8,3 21,4

Max. cena 34,01 39,75 37,50 39,75 39,75 0,0 -1,8

Priem. cena 32,99 32,41 33,96 33,05 33,22 -0,5 1,5

Vývoj ceny v % -0,5 0,0 -1,2 *2 x x x


Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-

poslednom stĺpci Vývoj; Poznámka: Údaje za marec 2019 sú aktualizované k 18. 4. 2019.

Odbytové ceny


3

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v marci Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t


Cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Konzumné mlieko spolu

Množstvo (t) 14 934,2 34,6 4 430,5 19 399,3 16 548,8 17,2 11,4

Min. cena 35,43 43,58 43,21 35,43 34,52 2,6 24,4

Max. cena 122,51 51,79 46,03 122,51 122,11 0,3 110,0

Priem. cena 44,51 44,12 45,85 44,81 45,14 -0,7 2,5

Vývoj (€/100 kg) -0,82 -0,18 1,28 -0,33 x x x

Vývoj (%) -1,8 -0,4 2,9 -0,7 x x x

Plnotučné mlieko,

trvanlivé, 1 l krabica

Množstvo (t) 3 626,1 - *1 4 769,4 3 723,4 28,1 27,9

Min. cena 49,71 49,71 51,32 -3,1 -3,0

Max. cena 58,00 58,00 54,17 7,1 9,4

Priem. cena 53,76 53,28 53,62 -0,6 3,0

Vývoj (€/100 kg) -0,02 -0,34 x x x

Vývoj (%) 0,0 -0,6 x x x

Polotučné mlieko,

trvanlivé, 1 l krabica

Množstvo (t) 10 068,8 - *1 12 082,1 10 407,3 16,1 11,8

Min. cena 33,05 33,05 34,52 -4,3 16,0

Max. cena 43,00 43,00 48,30 -11,0 0,0

Priem. cena 39,05 39,20 39,95 -1,9 1,3

Vývoj (€/100 kg) -1,04 -0,75 x x x

Vývoj (%) -2,6 -1,9 x x x

Polotučné mlieko,

ostatné balenia

Množstvo (t) 622,7 14,2 620,6 1 257,5 1 232,6 2,0 -14,4

Min. cena 52,26 37,96 43,23 37,96 37,79 0,5 0,6

Max. cena 72,00 51,79 46,44 72,00 68,23 5,5 12,8

Priem. cena 69,02 40,20 45,32 56,99 55,52 2,7 7,4

Vývoj (€/100 kg) 3,14 -0,08 0,02 1,48 x x x

Vývoj (%) 4,8 -0,2 0,0 2,7 x x x

Smotana spolu

Množstvo (t) 1 135,5 71,6 160,7 1 367,8 1 228,2 11,4 -15,8

Min. cena 139,81 159,48 112,56 112,56 112,17 0,4 -0,8

Max. cena 282,00 241,04 235,51 282,00 324,58 -13,1 1,6

Priem. cena 196,43 166,74 203,92 195,76 198,92 -1,6 4,9

Vývoj (€/100 kg) -4,07 1,57 1,41 -3,17 x x x

Vývoj (%) -2,0 1,0 0,7 -1,6 x x x

Smotana – obsah tuku nižší

ako 29 %

Množstvo (t) 863,7 *1 55,1 965,2 874,2 10,4 -14,6

Min. cena 137,32 91,89 91,89 92,97 -1,2 0,4

Max. cena 205,06 175,70 205,06 351,39 -41,6 7,3

Priem. cena 168,06 133,75 164,70 170,43 -3,4 7,0

Vývoj (€/100 kg) -6,73 2,49 -5,73 x x x

Vývoj (%) -3,9 1,9 -3,4 x x x

Smotana sladká 10 - 12 %,

180 - 500 g balenie

Množstvo (t) *1 - - 187,0 204,9 -8,7 -

Min. cena 149,90 106,06 41,3

Max. cena 149,90 145,73 2,9

Priem. cena. 149,90 142,18 5,4

Vývoj (€/100 kg) 7,72 x x x

Vývoj (%) 5,4 x x x

Smotany kyslé,

180 – 500 g balenie

Množstvo (t) 570,2 *1 *1 624,7 543,9 14,9 -12,4

Min. cena 137,32 98,57 98,99 -0,4 0,9

Max. cena 205,06 205,06 202,46 1,3 7,3

Priem. cena 155,93 153,37 152,25 0,7 4,3

Vývoj (€/100 kg) 0,68 1,12 x x x

Vývoj (%) 0,4 0,7 x x x

Smotana sladká 33 %,

150 - 500 g balenie

Množstvo (t) 196,8 *1 81,6 279,0 262,2 6,4 -22,5

Min. cena 234,84 154,11 154,11 155,63 -1,0 -1,0

Max. cena 293,62 262,02 318,36 331,48 -4,0 -2,7

Priem. cena 291,98 244,05 278,01 276,14 0,7 2,7

Vývoj (€/100 kg) 4,00 -0,84 1,87 x x x

Vývoj (%) 1,4 -0,3 0,7 x x x


Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej

ako traja respondenti); Údaje za marec 2019 sú aktualizované k 18. 3. 2019.

Odbytové ceny


4



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Kyslomliečne výrobky

vrátane jogurtov

Množstvo (t) 2 231,3 818,9 483,3 3 533,5 3 268,0 8,1 0,0

Min. cena 76,70 14,18 72,47 14,18 14,17 0,1 0,0

Max. cena 250,84 169,84 130,11 250,84 246,69 1,7 47,6

Priem. cena 128,12 148,93 118,66 131,65 131,33 0,2 2,0

Vývoj (€/100 kg) 1,09 1,68 -4,57 0,32 x x x

Vývoj (%) 0,9 1,1 -3,7 0,2 x x x

Jogurty

Množstvo (t) 1 371,6 716,6 322,8 2 410,9 2 152,4 12,0 6,7

Min. cena 144,34 157,40 143,02 143,02 149,11 -4,1 0,4

Max. cena 250,84 169,33 143,02 250,84 246,69 1,7 47,2

Priem. cena 149,03 157,55 143,02 150,75 153,11 -1,5 -1,1

Vývoj (€/100 kg) -3,78 2,56 -6,73 -2,35 x x x

Vývoj (%) -2,5 1,7 -4,5 -1,5 x x x

Jogurt biely s obs. tuku min.

3 % a menej ako 10 %


Množstvo (t) 80,6 *1 *1 99,1 110,0 -9,9 -9,7

Min. cena 135,25 135,25 135,43 -0,1 10,9

Max. cena 192,71 219,27 224,79 -2,5 34,9

Priem. cena 147,20 148,05 147,09 0,7 4,0

Vývoj (€/100 kg) 1,08 0,95 x x x

Vývoj (%) 0,7 0,7 x x x

Jogurt ovocný s obs. tuku

min. 3 % a menej ako 10 %


Množstvo (t) *1 *1 *1 292,8 277,1 5,7 16,5

Min. cena 168,61 168,06 0,3 62,9

Max. cena 277,03 269,59 2,8 24,4

Priem. cena 179,27 177,33 1,1 -0,3

Vývoj (€/100 kg) 1,94 x x x


Kyslomliečne nápoje

Množstvo (t) 859,7 102,4 160,5 1 122,6 1 115,5 0,6 -11,9

Min. cena 76,70 14,18 65,53 14,18 14,17 0,1 0,0

Max. cena 110,56 169,93 72,47 169,93 170,04 -0,1 -0,1

Priem. cena 94,76 88,66 69,68 90,62 89,01 1,8 3,2

Vývoj (€/100 kg) 2,46 0,73 0,53 1,61 x x x

Vývoj (%) 2,7 0,8 0,8 1,8 x x x

Acidofilné mlieko

150 – 250 g bal.

Množstvo (t) *1 - 31,1 86,7 79,7 8,7 -11,8

Min. cena 75,94 75,94 75,58 0,5 1,9

Max. cena 89,95 118,36 114,73 3,2 -0,9

Priem. cena. 80,70 104,84 102,96 1,8 -0,4

Vývoj (€/100 kg) 0,37 1,88 x x x

Vývoj (%) 0,5 1,8 x x x

Zakysanka

Množstvo (t) *1 *1 *1 91,0 79,9 13,9 -14,2

Min. cena 67,92 67,88 0,1 1,4

Max. cena 84,73 84,31 0,5 3,4

Priem. cena 72,09 72,10 0,0 0,5

Vývoj (€/100 kg) 0,00 x x x


Sušené mliečne výrobky

spolu

Množstvo (t) *1 *1 52,5 159,5 167,1 -4,6 35,2

Min. cena 185,00 185,00 167,00 10,8 19,4

Max. cena 266,77 375,99 368,50 2,0 20,8

Priem. cena 264,59 258,77 199,00 30,0 36,4

Vývoj (€/100 kg) 36,27 59,76 x x x

Vývoj (%) 15,9 30,0 x x x

Sušené odtučnené mlieko

s obs. tuku do 1,5 %

Množstvo (t) - *1 7,0 57,4 113,6 -49,5 -40,1

Min. cena 185,00 184,57 167,00 10,5 565,1

Max. cena 250,71 250,71 250,70 0,0 46,8

Priem. cena 237,62 191,06 181,61 5,2 15,1

Vývoj (€/100 kg) 55,1 9,5 x x x

Vývoj (%) 30,2 5,2 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej


Odbytové ceny


5



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Maslo (80 – 90 % tuku)

(najviac 16 % vody)

Množstvo (t) 101,8 375,2 275,9 752,9 541,2 39,1 -6,8

Min. cena 525,02 245,15 553,00 245,15 245,00 0,1 -0,3

Max. cena 586,37 586,98 585,61 586,98 652,47 -10,0 -30,6

Priem. cena 538,48 557,14 566,15 557,92 569,32 -2,0 17,9

Vývoj (€/100 kg) -31,56 -24,90 10,80 -11,40 x x x

Vývoj (%) -5,5 -4,3 1,9 -2,0 x x x

Maslo čerstvé formované,

100 - 250 g balenie

(16 % vody)

Množstvo (t) 77,5 364,0 207,4 648,9 307,3 111,1 -11,3

Min. cena 516,25 479,32 553,15 479,32 435,45 10,1 95,0

Max. cena 589,30 587,05 647,98 647,98 652,53 -0,7 13,5

Priem. cena 530,33 558,60 572,97 559,82 580,29 -3,5 16,2

Vývoj (€/100 kg) -15,26 -26,58 -5,83 -20,47 x x x

Vývoj (%) -2,8 -4,5 -1,0 -3,5 x x x

Maslo bloky (16 % vody)

Množstvo (t) 7,7 8,5 68,5 84,7 79,5 6,5 11,9

Min. cena 521,84 565,33 505,28 505,28 462,03 9,4 62,5

Max. cena 586,64 621,39 545,80 621,39 689,24 -9,8 -1,4

Priem. cena 575,52 595,12 545,49 553,20 495,84 11,6 42,1

Vývoj (€/100 kg) -36,68 -3,67 83,45 57,36 x x x

Vývoj (%) -6,0 -0,6 18,1 11,6 x x x

Syry spolu

(bez tavených syrov)

Množstvo (t) 1 237,3 460,7 477,3 2 175,3 1 873,2 16,1 1,2

Min. cena 225,33 197,14 271,13 197,14 198,01 -0,4 27,1

Max. cena 462,79 1 000,00 928,35 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 381,74 530,85 382,98 413,59 416,44 -0,7 0,2

Vývoj (€/100 kg) -3,36 6,32 3,18 -2,85 x x x

Vývoj (%) -0,9 1,2 0,8 -0,7 x x x

Syry vyrobené len

z kravského mlieka

Množstvo (t) 1 107,7 294,7 421,5 1 823,9 1 553,3 17,4 -0,1

Min. cena 225,33 197,14 271,13 197,14 198,01 -0,4 27,1

Max. cena 472,86 1 000,00 928,35 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 375,23 521,91 369,95 397,71 399,64 -0,5 0,0

Vývoj (€/100 kg) -3,71 -0,33 5,43 -1,92 x x x

Vývoj (%) -1,0 -0,1 1,5 -0,5 x x x

Bryndza zimná


Množstvo (t) 100,4 91,7 38,6 230,7 209,8 10,0 16,2

Min. cena 400,26 373,03 455,45 373,03 373,00 0,0 0,0

Max. cena 457,57 589,64 690,00 690,00 690,00 0,0 6,2

Priem. cena 433,34 503,36 478,37 468,70 477,22 -1,8 1,2

Vývoj (€/100 kg) -11,92 12,02 -25,72 -8,52 x x x

Vývoj (%) -2,7 2,4 -5,1 -1,8 x x x

Bryndza zimná

voľná (3 - 5 - 10 kg bal.)

Množstvo (t) 15,2 28,3 16,7 60,2 61,3 -1,8 -1,5

Min. cena 375,18 372,94 405,76 372,94 373,00 0,0 0,0

Max. cena 480,15 540,00 675,01 675,01 675,01 0,0 6,3

Priem. cena 438,94 437,20 482,21 450,14 437,07 3,0 -3,1

Vývoj (€/100 kg) 13,59 14,37 5,45 13,07 x x x

Vývoj (%) 3,2 3,4 1,1 3,0 x x x

Polotvrdé syry

Množstvo (t) 159,0 62,1 27,1 248,2 275,6 -9,9 -22,8

Min. cena 437,50 415,96 366,14 366,14 369,30 -0,9 -3,8

Max. cena 520,18 697,97 928,35 928,35 972,41 -4,5 -4,2

Priem. cena 490,74 529,69 490,31 500,44 491,57 1,8 2,5

Vývoj (€/100 kg) 14,49 5,62 -7,25 8,87 x x x

Vývoj (%) 3,0 1,1 -1,5 1,8 x x x

Eidamská tehla,

45 % t. v s.**

Množstvo (t) 26,0 40,5 16,5 83,0 101,5 -18,2 -33,8

Min. cena 431,18 356,32 317,43 317,43 307,97 3,1 1,0

Max. cena 491,66 721,09 928,35 928,35 972,41 -4,5 -4,2

Priem. cena 469,01 484,23 539,75 490,46 472,30 3,9 8,5

Vývoj (€/100 kg) 21,21 15,23 1,46 18,16 x x x

Vývoj (%) 4,7 3,2 0,3 3,9 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –


ako traja respondenti); **Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine. Údaje za marec 2019 sú aktualizované k 18. 4. 2019.

Odbytové ceny


6



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Čerstvé syry

Množstvo (t) 514,8 109,1 148,2 772,1 651,9 18,4 0,8

Min. cena 212,60 197,14 244,87 197,14 198,01 -0,4 -0,8

Max. cena 460,00 1 000,00 249,50 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 263,36 400,12 246,98 279,55 284,58 -1,8 -4,0

Vývoj (€/100 kg) -4,24 3,41 -1,33 -5,03 x x x

Vývoj (%) -1,6 0,9 -0,5 -1,8 x x x

Hrudka kravská

Množstvo (t) 17,6 89,6 23,7 130,9 125,3 4,5 -18,9

Min. cena 347,31 261,51 411,57 261,51 263,86 -0,9 2,1

Max. cena 460,00 656,96 420,22 656,96 653,78 0,5 -34,3

Priem. cena 378,41 359,16 417,00 372,20 372,13 0,0 1,5

Vývoj (€/100 kg) 0,76 -1,90 0,89 0,07 x x x

Vývoj (%) 0,2 -0,5 0,2 0,0 x x x

Tvarohy

Množstvo (t) 474,9 124,5 607,8 498,6 21,9 7,0

Min. cena 225,33 201,41 191,61 191,96 -0,2 -0,1

Max. cena 289,10 224,40 289,10 308,12 -6,2 -23,9

Priem. cena 265,15 214,66 253,86 256,50 -1,0 0,0

Vývoj (€/100 kg) -2,93 -1,59 -2,65 x x x

Vývoj (%) -1,1 -0,7 -1,0 x x x

Tvaroh mäkký,

250 g balenie

Množstvo (t) 245,9 - 12,1 258,0 208,3 23,9 -1,7

Min. cena 209,20 164,62 164,62 161,74 1,8 -3,8

Max. cena 268,15 208,21 268,15 266,42 0,7 -29,4

Priem. cena 241,90 174,27 238,73 244,81 -2,5 -3,3

Vývoj (€/100 kg) -7,20 3,82 -6,08 x x x

Vývoj (%) -2,9 2,2 -2,5 x x x

Tvaroh tučný,

250 g balenie

Množstvo (t) 120,8 *1 - 122,6 102,0 20,2 4,7

Min. cena 235,96 191,61 191,96 -0,2 -0,1

Max. cena 308,10 308,10 309,08 -0,3 5,9

Priem. cena 273,13 271,89 262,35 3,6 4,7

Vývoj (€/100 kg) 9,37 9,54 x x x

Vývoj (%) 3,6 3,6 x x x

Parené syry spolu

Množstvo (t) 281,4 145,4 *1 439,2 352,5 24,6 11,0

Min. cena 506,05 505,00 499,93 498,16 0,4 3,5

Max. cena 540,44 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 523,79 663,37 569,32 586,66 -3,0 -0,7

Vývoj (€/100 kg) -9,41 -63,72 -17,34 x x x

Vývoj (%) -1,8 -8,8 -3,0 x x x

Parenica údená

Množstvo (t) *1 38,4 *1 107,5 93,3 15,2 4,7

Min. cena 612,02 488,86 475,75 2,8 1,8

Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 618,22 547,35 563,86 -2,9 2,0

Vývoj (€/100 kg) -71,66 -16,51 x x x

Vývoj (%) -10,4 -2,9 x x x

Oštiepok údený,

40 - 50 % t. v s.

Množstvo (t) *1 4,1 *1 22,1 20,3 8,8 88,0

Min. cena 586,29 482,14 451,55 6,8 0,5

Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 802,20 544,20 503,94 8,0 -8,3

Vývoj (€/100 kg) -14,89 40,26 x x x

Vývoj (%) -1,8 8,0 x x x

Polooštiepok údený

40 – 48 % t. v s.

Množstvo (t) 21,1 21,4 *1 42,8 34,6 23,8 18,9

Min. cena 481,16 600,85 481,16 461,76 4,2 3,6

Max. cena 494,25 1 000,00 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 492,36 601,78 547,52 536,34 2,1 0,5

Vývoj (€/100 kg) 9,15 -68,23 11,18 x x x

Vývoj (%) 1,9 -10,2 2,1 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –


ako traja respondenti); Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine. Údaje za marec 2019 sú aktualizované k 18. 4. 2019.

Odbytové ceny


7



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

marec február 3. /2. 2019 3. 2019/18

Tavené syry spolu

Množstvo (t) 35,6 *1 226,9 263,9 257,4 2,5 -13,7

Min. cena 387,67 281,17 281,17 313,18 -10,2 1,0

Max. cena 402,67 426,92 426,92 423,57 0,8 1,6

Priem. cena 400,42 418,66 415,65 410,88 1,2 2,7

Vývoj (€/100 kg) 33,81 1,17 4,77 x x x

Vývoj (%) 9,2 0,3 1,2 x x x

Tavené syry 70 % t. v s.

Množstvo (t) *1 *1 118,8 150,5 153,9 -2,2 -13,8

Min. cena 281,17 281,17 313,18 -10,2 1,0

Max. cena 431,66 431,66 432,32 -0,2 2,8

Priem. cena 415,27 411,79 409,69 0,5 4,8

Vývoj (€/100 kg) -4,96 2,10 x x x

Vývoj (%) -1,2 0,5 x x x

Tvarohové nátierky,

dezerty a krémy

Množstvo (t) 159,7 - 89,8 249,4 216,2 15,4 18,7

Min. cena 221,04 246,65 221,04 214,48 3,1 4,5

Max. cena 234,57 317,81 317,81 317,67 0,0 0,5

Priem. cena 224,22 296,16 250,11 257,81 -3,0 0,0

Vývoj (€/100 kg) -7,36 -2,99 -7,70 x x x

Vývoj (%) -3,2 -1,0 -3,0 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej


Predaj mlieka, smotany, masla a syrov Predaj konzumného mlieka v marci

Predaj konzumného mlieka dosiahol v marci 2019 spolu

19 399,3 ton, to bolo o 17,2 % viac ako vo februári 2019, me-

dziročne bol predaj o 11,4 % vyšší. Plnotučného trvanlivého

mlieka sa predalo o 28,1 % viac ako vo februári 2019 (4 769,4

ton). Polotučného trvanlivého mlieka sa v marci 2019 predalo

spolu 12 082,1 ton (16,1 %). Jeho priemerná odbytová cena

v porovnaní s februárom 2019 oslabila o 1,9 % na 39,20 €/100

kg a medziročne bola vyššia o 1,3 %.

Predaj a ceny konzumnej smotany

Predaj smotany sa v marci v porovnaní s februárom 2019

zvýšil o 11,4 % na 1 367,8 ton. Medziročne predaj smotany kle-

sol o 15,8 %. Kyslej smotany sa spolu predalo 624,7 ton, to bolo

o 14,9 % viac ako vo februári 2019, jej priemerná cena v marci

2019 stúpla na úroveň 153,37 €/100 kg (+0,7 %).

Sladkej 33-percentnej smotany sa v marci 2019 predalo

o 6,4 % viac ako pred mesiacom (279,0 ton), jej cena mierne

posilnila (+0,7 %) na 278,01 €/100 kg.

Predaj kyslomliečnych výrobkov v marci

Kyslomliečnych výrobkov predali v marci tohto roka spra-

covatelia spolu 3 533,5 ton, to bolo o 8,1 % viac ako vo februári

2019. Jogurtov sa v marci predalo 2 410,9 ton, čo bolo o 12,0

percenta viac ako vo februári 2019, medziročne ich predaj

vzrástol o 6,7 %. Priemerná cena bieleho jogurtu s obs. tuku 3

až 10 % mierne stúpla (+0,7 %) na 148,05 €/100 kg. Ovocný

jogurt s obs. tuku 3 až 10 % bol o 1,1 % drahší ako vo februári

2019 a medziročne zlacnel o 0,3 % na 179,27 €/100 kg.

Acidofilného mlieka v 150 až 250 g balení sa predalo v mar-

ci tohto roka o 8,7 % viac ako pred mesiacom (86,7 ton)

a o 11,8 % menej ako vlani. Jeho priemerná odbytová cena sa

v marci 2019 zvýšila (+1,8 %) na úroveň 104,84 €/100 kg.

Predaj kyslomliečnych nápojov sa v marci 2019 v porovnaní

s februárom 2019 zvýšil o 0,6 % na 1 122,6 ton, ich priemerná

cena medzimesačne posilnila o 1,8 %.

Predaj sušených mliečnych výrobkov V medzimesačnom porovnaní sa v marci 2019 predaj suše-

ných mliečnych výrobkov znížil o 4,6 % na 159,5 ton. Predaj

sušeného odtučneného mlieka dosiahol v marci 2019 úroveň

iba 57,4 t, medziročne klesol až o 40,1 %.

Predaj masla v marci Predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol

v marci 2019 množstvo 752,9 ton, čo bolo o 39,1 % viac ako

vo februári 2019. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo až

o 111,1 % viac ako pred mesiacom (648,9 ton), jeho cena klesla

o 3,5 % na 559,82 €/100 kg. Odbytová cena masla v blokoch

v marci 2019 vzrástla o 11,6 % na 553,20 €/100 kg.

Medziročne predali spracovatelia spolu o 6,8 % masla (80

až 90 % tuku) menej. Masla v 100 – 250 g balení sa predalo

o 11,3 % menej ako v marci 2018. Predaj masla v blokoch me-

dziročne naopak, stúpol o 11,9 % na 84,7 ton.

Predaj syrov v marci medziročne vyšší ako vlani

Syrov spolu (bez tavených) sa v marci 2019 predalo 2 175,3

ton, to bolo o 16,1 % viac ako vo februári 2019 a o 1,2 % viac

ako vlani. Eidamskej tehly 45 % t. v s. sa predalo 83,0 ton, to

bolo o 18,2 % menej ako vo februári 2019. Priemerná odbytová

cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. sa v marci tohto roka zvýšila

o 3,9 % na 490,46 €/100 kg.

Predaj čerstvých syrov bol medzimesačne vyšší o 18,4 %

(772,1 ton), tvarohu sa predalo o 21,9 % viac (607,8 ton). Od-

bytová cena mäkkého tvarohu klesla o 2,5 %, cena tučného tva-

rohu v 250 g balení naopak, v porovnaní s februárom 2019 po-

silnila o 3,6 %.

V marci 2019 dosiahol predaj parených syrov 439,2 ton, čo

bolo až o 24,6 % viac ako vo februári 2019 a o 11,0 % viac ako

vlani. Priemerná odbytová cena údenej parenice medziročne

posilnila o 2,0 % na 547,35 €/100 kg. Tavených syrov sa v mar-

ci 2019 predalo o 2,5 % viac (263,9 ton) ako vo februári 2019,

medziročne bol ich predaj nižší o 13,7 %. PPA – ATIS

Odbytové ceny


8

Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 - 2019

0,41

0,40 0,39

0,33

0,34

0,35

0,36

0,37

0,38

0,39

0,40

0,41

0,42

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

€/k

g, b

ez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12

Priemerná odbytová cena polotučného trvanlivého mlieka v SR

v rokoch 2018 - 2019

2019 2018

4,83

4,72

4,90

4,20

4,30

4,40

4,50

4,60

4,70

4,80

4,90

5,00

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

€/k

g, b

ez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12

Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v SR

v rokoch 2018 - 2019

2019 2018

Odbytové ceny


9

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 16. týždni 2019 Ceny zisťované v 22. 4. – 24. 4. 2019 za 16. týždeň 2019 Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH

Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Vývoj v %

16. týždeň

2019

13. týždeň

2019 Týždenný Medziročný

Polotučné mlieko trvanlivé

1,5 % tuk

Min. cena

38,00 - *1 38,00 39,00 -2,6 5,6

Max.

cena

50,00 50,00 50,00 0,0 -9,1

Priem.

cena

38,86 39,25 39,52 -0,7 -1,9 Jogurt smotanový ovocný,

120 - 150 g balenie,

(7,5 - 10 % tuk)

Min.

cena

*1 *1 - 124,00 118,00 5,1 4,2 Max.

cena

160,00 163,00 -1,8 -7,0

Priem.

cena

159,88 155,82 2,6 0,2 Smotana kyslá,

(12 – 14 % tuk),

150-250 g balenie

Min.

cena

128,00 - *1 128,00 126,00 1,6 -0,8 Max.

cena

204,00 260,00 250,00 4,0 6,1

Priem.

cena

152,23 157,47 158,99 -1,0 3,7

Maslo čerstvé,


Min.

cena

465,00 507,00 *1 465,00 488,00 -4,7 2,9 Max.

cena

681,00 540,00 808,00 832,00 -2,9 5,2

Priem.

cena

538,64 536,66 568,93 577,19 -1,4 4,7

Maslo čerstvé

250 g balenie

Min.

cena

505,00 *1 *1 505,00 500,00 1,0 18,5 Max.

cena

650,00 650,00 639,00 1,7 11,9

Priem.

cena

587,91 552,49 558,02 -1,0 3,8

Maslo bloky,

(16 % vody)

Min.

cena

*1 480,00 - 480,00 480,00 0,0 7,4 Max.

cena

591,00 591,00 600,00 -1,5 -6,2

Priem.

cena

573,10 570,73 570,35 0,1 11,2

Tvaroh mäkký,

250 g balenie

Min.

cena

*1 *1 *1 200,00 210,00 -4,8 5,8 Max.

cena

348,00 356,00 -2,3 -1,1

Priem.

cena

241,86 243,66 -0,7 -4,7 Tvaroh tučný

250 g balenie,

(tuk 38 % a viac)

Min.

cena

239,00 *1 - 239,00 240,00 -0,4 -3,6 Max.

cena

303,00 303,00 309,00 -1,9 1,0

Priem.

cena

274,51 274,77 275,03 -0,1 0,6

Eidamská tehla,

45 % t. v s.

Min.

cena

416,00 *1 *1 360,00 360,00 0,0 4,3 Max.

cena

467,00 539,00 538,00 0,2 1,5

Priem.

cena

431,04 532,48 532,06 0,1 6,3

Parenica neúdená Min.

cena

501,00 - *1 501,00 492,00 1,8 5,7 Max.

cena

636,00 636,00 640,00 -0,6 -11,0

Priem.

cena

523,45 523,11 512,52 2,1 1,3

Parenica údená Min.

cena

493,00 - *1 490,00 483,00 1,5 3,6 Max.

cena

643,00 643,00 634,00 1,4 -12,5

Priem.

cena

513,73 512,40 509,16 0,6 4,0

Oštiepok údený

40 – 50 % t. v s.

Min.

cena

459,00 *1 *1 459,00 539,00 -14,8 1,5 Max.

cena

600,00 720,00 720,00 0,0 0,0

Priem.

cena

472,59 482,72 564,11 -14,4 -9,8

Polooštiepok údený Min.

cena

472,00 *1 *1 472,00 472,00 0,0 3,7 Max.

cena

603,00 750,00 750,00 0,0 0,0

Priem.

cena

496,24 497,14 501,21 -0,8 0,6

Bryndza zimná,

125 - 250 g balenie

Min.

cena

425,00 *1 *1 425,00 446,00 -4,7 -7,4 Max.

cena

541,00 690,00 690,00 0,0 6,2

Priem.

cena

453,44 473,78 473,94 0,0 -5,0

Bryndza zimná,

2 - 5 - 10 kg (voľná)

Min.

cena

416,00 455,00 *1 406,00 405,00 0,3 -0,2 Max.

cena

575,00 540,00 675,00 675,00 0,0 6,3

Priem.

cena

551,12 494,60 525,54 540,14 -2,7 8,7 Sušené plnotučné

mlieko, SPM

(25 kg vrece)

Min.

cena

*1 *1 *1 289,00 *1 - 13,8 Max.

cena

405,00 13,4

Priem.

cena

292,47 13,3

Prameň: PPA – ATIS, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots - Oblasť trhu stred (Žilinský kraj,

Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti).

Odbytové ceny mliečnych výrobkov v 16. týždni 2019 Týždenný vývoj: V 16. týždni 2019 bol zaznamenaný

pri odbytových cenách mliečnych výrobkov pokles v roz-

pätí od -0,1 % do -14,4 %.

Najvýraznejšie klesla (-14,4 %) cena údeného oštiep-

ka (482,72 €/100 kg). Mäkký tvaroh (241,86 €/100 kg)

zlacnel o 0,7 %. Cena zimnej bryndze oslabila o 2,7 %

(525,54 €/100 kg).

Nárast odbytových cien mliečnych výrobkov bol za-

znamenaný v rozpätí od 0,1 % do 2,6 %. Najvýraznejšie

vzrástla cena smotanového ovocného jogurtu, a to o 2,6

percenta na 159,88 €/100 kg.

Odbytové ceny masla, okrem masla v blokoch, klesli.

Cena čerstvého masla v 100 - 250 g balení klesla o 1,4 %,

cena masla v 250 g balení o 1,0 %. Cena masla v blokoch

mierne stúpla o 0,1 %. Ceny pareníc sa upevnili: neúdenej

o 2,1 % a údenej o 0,6 %.

Medziročný vývoj: Pri porovnaní odbytových cien

mliečnych výrobkov v 16. týždni 2019 s cenami z minu-

lého roka možno vidieť medziročný nárast cien, a to od

0,2 % do 13,3 %. Nárast odbytových cien mliečnych vý-

robkov bol najvýraznejší pri sušenom plnotučnom mlieku

(+13,3 %) a masle v blokoch (+11,2 %). Čerstvé maslo

v 100 - 250 g bal. medziročne zdraželo o 4,7 %. V porov-

naní s rovnakým obdobím 2018 sa cena Eidamskej tehly

45 % t. v s. výrazne zvýšila o 6,3 %.

Medziročný pokles cien bol v 16. týždni 2019 v inter-

vale od -1,9 % (polotučné trvanlivé mlieko) do -9,8 %

(údený oštiepok). PPA – ATIS

Aktuálne informácie


10

Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 - 2019

Priemerná nákupná cena surového kravského

mlieka (SKM) na Slovensku dosiahla v marci 2019

úroveň 32,78 €/100 kg. Priemerný obsah tuku v suro-

vom kravskom mlieku bol v marci tohto roka 3,83 %

a obsah bielkovín dosiahol 3,36 %.

Priemerná nákupná cena SKM (32,78 €/100 kg)

bola o 1,1 % vyššia ako v marci 2018.

Priemerný obsah tuku v SKM sa v marci tohto roka

medziročne znížil o 1,2 % na 3,83 %. Obsah bielkovín

bol v marci 2019 medziročne nižší o 2,0 % (3,36 %).

Po prepočítaní priemernej nákupnej ceny mlieka na

obsah tuku 4 % a obsah bielkovín 3,4 % dosiahla jej

hodnota v marci tohto roka úroveň 33,83 €/100 kg, čo

bola o 0,2 % vyššia hodnota ako vo februári 2019.

V porovnaní s marcom 2018 bola priemerná ná-

kupná cena mlieka 33,83 €/100 kg (prepočítaná na ob-

sah tuku 4 % a bielkovín 3,4 %) vyššia o 2,7 %. PPA – ATIS/prepočet podľa SMZ/údaje z Výkazu ML (MPRV

SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP k 18. 4. 2019

29,15

29,5229,5129,79 29,86

29,99

30,49

30,91

31,97

33,06

33,61

33,9733,71

33,02

32,42

31,35

30,65 30,5930,77 30,82

31,71

32,45

32,92

33,1633,26

33,0332,78

29,19

30,15

31,02

31,3731,62

32,20

32,89

33,4133,63 33,74

33,8034,01

34,19

33,46

32,94 32,98 32,90 32,9733,09

33,32 33,36

32,9533,25

33,3533,76 33,76 33,83

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka v SR v rokoch 2017 - 2019

Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)

Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)(štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %, obsah bielkovín 3,4 %)

Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 18. 4. 2019

€/1

00

kg, b

ez D

PH

31,50

32,00

32,50

33,00

33,50

34,00

Marec 2018 (Priemerná

nákupná cena v €/100 kg)


nákupná cena v €/100 kg;

štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,

obsah bielkovín 3,4 %)


nákupná cena v €/100 kg)


nákupná cena v €/100 kg;

štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,

obsah bielkovín 3,4 %)

32,42

32,94

32,78

33,83

Priemerná nákupná cena mlieka a štandardizovaná nákupná cena mlieka

v SR v marci 2018 - 2019

Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 18. 4. 2019

€/10

0 kg

, bez

DP

H

Zahraničné informácie


11

Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Krajina/mesiac

Bel

gic

ko

Čes

ko

Nem

eck

o

Fra

ncú

zsk

o

Talian

sko

Maď

ars

ko

Hola

nd

sko

Rak

úsk

o

Poľs

ko

Slo

ven

sko

Vážen

ý

prie

mer

EÚ

-28

1/

Cena v €/100 kg

3/2018 31,01 32,82 34,21 33,85 35,81 30,74 35,50 36,96 32,41 32,42 33,57

4/2018 30,17 32,05 32,99 32,90 35,24 29,91 34,50 35,81 31,96 31,35 32,66

5/2018 29,58 31,21 32,38 32,43 34,89 28,90 34,00 35,02 30,69 30,65 32,09

6/2018 30,44 30,78 32,56 32,63 34,86 28,07 34,25 34,55 30,40 30,59 32,27

7/2018 30,17 30,79 33,19 33,70 35,25 28,04 35,75 35,33 30,38 30,77 32,94

8/2018 31,82 31,17 33,83 34,63 35,26 28,33 35,75 35,12 30,72 30,82 33,57

9/2018 33,73 31,96 35,43 35,98 35,44 28,69 37,00 36,45 31,60 31,71 34,83

10/2018 35,12 32,82 36,63 36,71 36,81 29,57 38,00 37,86 32,57 32,45 35,83

11/2018 35,69 33,54 37,16 36,73 37,08 30,29 37,25 38,68 32,85 32,92 36,07

12/2018 35,53 34,50 36,47 36,00 37,20 30,78 37,25 39,20 33,20 33,16 35,53

1/2019 33,86 34,66 35,47 35,98 39,51 31,08 36,25 38,25 32,48 33,26 35,02

2/2019 33,71 34,17 35,22 35,91 39,65 31,43 36,50 38,02 32,23 33,03 34,94

3/2019 2/34,48 2/34,02 2/35,22 2/35,31 2/39,65 2/31,62 2/36,50 2/38,00 2/32,34 *32,78 3/34,85

Vývoj (%) 3. /2. 19, 5/odhad 2,3 -0,4 - -1,7 - 0,6 - -0,1 0,3 -0,8 -0,3

Vývoj (%) 3. 19/3. 18, 5/odhad 11,2 3,7 3,0 4,3 10,7 2,9 2,8 2,8 -0,2 1,1 3,8

Prameň: Európska komisia, podľa Nariadenia EK č. 2017/1185 (Článok 12a) – Príloha II.4a)); Poznámka: 1/vážený priemer nákupnej ceny mlieka, 2/odhadovaná cena – odhad členského štátu, 3/odhad DG AGRI, 4/odhad na základe údajov LTO/národná štatistika, 5/odhad vývoja cien je odhad vypočítaný za uvedené mesiace z cien mlieka v roku 2019 a cien mlieka v členských štátoch v roku 2018; údaje EK sú aktualizované k 10. 4. 2019; *nákupná cena mlieka v SR za marec 2019 je aktualizovaná podľa Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 k 18. 4. 2019.

Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Produkt/dátum Maslo

Sušené

odtučnené

mlieko

Sušené

plnotučné

mlieko

Čedar Eidam Gouda Ementál Sušená

srvátka

8. 4. 2018 486,08 131,97 260,53 314,93 285,29 297,60 432,09 69,00

6. 1. 2019 445,39 174,26 270,07 309,76 312,59 313,36 448,47 84,50

13. 1. 2019 426,42 180,24 275,51 312,63 309,40 312,98 442,52 86,75

20. 1. 2019 436,54 185,20 277,71 315,56 309,14 312,89 444,59 88,75

27. 1. 2019 445,20 184,19 280,78 318,97 308,69 314,31 440,60 87,75

3. 2. 2019 449,64 186,03 282,12 319,86 309,36 314,30 467,47 88,75

10. 2. 2019 447,97 187,09 283,55 320,32 305,93 308,14 440,34 85,50

17. 2. 2019 444,03 188,91 287,13 319,97 304,51 307,39 443,42 88,00

24. 2. 2019 430,73 190,03 289,01 320,59 303,56 307,86 436,91 87,50

3. 3. 2019 429,12 191,42 280,84 327,09 304,47 307,12 441,75 86,25

10. 3. 2019 424,39 191,46 287,27 329,17 303,86 307,14 466,70 86,00

17. 3. 2019 423,98 192,01 285,86 326,41 306,10 307,71 454,89 87,00

24. 3. 2019 421,80 189,51 287,82 329,96 306,85 308,43 441,02 85,50

31. 3. 2019 419,73 187,73 287,00 330,79 305,16 309,40 444,15 84,50

7. 4. 2019 421,40 188,43 289,26 329,75 305,80 309,31 441,60 83,75

Týždenný vývoj (%) 0,4 0,4 0,8 -0,3 0,2 0,0 -0,6 -0,9

Medziročný vývoj (%) -13,3 42,8 11,0 4,7 7,2 3,9 2,2 21,4

Prameň: Európska komisia; Poznámka: Ceny mliečnych výrobkov hlásené týždenne členskými štátmi EÚ podľa Nariadenia EK 2017/1185 (Člá-

nok 11 – Príloha 1.7), odbytové ceny v €/100 kg, bez DPH, údaje EK sú aktualizované k 10. 4. 2019



12

Nákupné ceny mlieka v ČR v Kč/100 l, €/100 l, množstvo mlieka v tis. l, (bez DPH)

Množstvo v tis. litroch Priemerná cena v Kč/100 l

Vývoj

ceny

v % Priemerná

cena

v €/100 l Marec 2018

Február

2019

Marec

2019

Marec

2018

Február

2019

Marec

2019 3. /2. 19

Nákup spolu/priemerná cena 218 240 195 124 220 366 856,78 903,29 895,73 -0,8 32,89

z toho vývoz mlieka do zahraničia 1) 15 867 24 042 x x x x x

Nákup mlieka zo zahraničia* 1) 1) 342 x x x x x

Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; Poznámka: * Nákup mlieka zo zahraničia nie je zahrnutý do nákupu mlieka spolu 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov,

Cena prepočítaná priemerným kurzom ECB za marec 2019, 1 € = 27,231 CZK

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v Kč/l (kg), v €/l (kg), (bez DPH)

Výrobok Marec

2018

Február

2019

Marec

2019

Vývoj (%)

3. /2. 2019

Vývoj (%)

3. 19/3. 18

Priemerná

cena

v €/l (kg)

Mlieko plnotučné trv., krabica tuk min.

3,5 %

12,60 13,45 13,36 -0,7 0,49 12,60

Mlieko polotučné trv., krabica 9,64 10,53 10,42 -1,0 0,38 9,64

Mlieko plnotučné čerstvé, tuk min. 3,5 % 15,20 13,98 14,13 1,1 0,52 15,20

Mlieko polotučné čerstvé, tuk 1,5 – 1,8

% 11,67 11,85 11,96 0,9 0,44 11,67

Jogurt biely do 4,5 % tuku 25,03 24,17 24,37 0,8 0,90 25,03

Jogurt ochutený v obaloch do 1kg 33,86 35,20 35,54 1,0 1,31 33,86

Maslo v spotrebiteľ. bal., obs. tuku ≥ 82

% 127,63 130,62 125,94 -3,6 4,62 127,63

Tvaroh mäkký, odtučnený, nízkotučný

až tučný v spotrebiteľskom bal. do 500 g 40,74 40,62 41,62 2,5 1,53 40,74

Syry eidamského typu do 30 % t. v s. 73,34 83,03 84,40 1,7 3,10 73,34

Syry eidamského typu nad 40 % t. v s. 96,62 96,66 98,10 1,5 3,60 96,62

Syry ementálskeho typu 45%+ t. v s. 120,05 1) 115,16 - 4,23 120,05

Syry tavené 40 - 70% t. v s. 88,95 90,39 92,50 2,3 3,40 88,95

Sušené odtučnené mlieko, bal. ≥ 25 kg 36,87 46,92 50,18 6,9 1,84 36,87

Sušené plnotučné mlieko, bal ≥ 25 kg 70,00 1) 1) - - 70,00

Maslo v blokoch, obsah tuku ≥ 82 % 1) 1) 1) - - 1)

Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb.,

o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov

Poznámka: Ceny prepočítané priemerným kurzom ECB za marec 2019, 1 € = 27,231 CZK

Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 15. týždni 2019 v ČR Ceny sa uvádzajú v Kč/kg (bez DPH)

Výrobok

Predané

množstvo

v 14. týždni

v tonách

Predané

množstvo

v 15. týždni

v tonách

Cena

v 14. týždni

2019

Cena

v 15. týždni

2019

Týždenný

vývoj cien

v %

Priemerná

cena

v €/kg

Sušená srvátka bez pridaného cukru, bal. vo vreciach po 25 kg

320,0 330,0 23,08 23,19 0,5 0,91

Sušené odtučnené mlieko tuk do 1,0 %, balené vo vreciach po 25 kg

515,5 256,3 51,04 51,92 1,7 2,03

Sušené plnotučné mlieko tuk 26 %, balené vo vreciach po 25 kg

194,9 194,8 82,04 80,24 -2,2 3,13

Maslo v spotrebiteľskom bal., 250 g tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %

235,6 349,2 122,38 122,21 -0,1 4,77

Maslo v 25 kg blokoch tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %

2,2 3,3 110,39 107,17 -2,9 4,18

-Maslo v 25 kg blokoch cena vrátane dopr. nákladov 2,5 €/100 kg

2,2 3,3 111,03 107,81 -2,9 4,21

Syr ementálskeho typu – Primátor, tuk min. 45 % 1,3 1,5 125,36 133,89 6,8 5,23

Eidam 45 % tuk min. 45 % 22,2 20,4 95,10 98,95 4,0 3,86

Eidam 30 % tuk minimálne 30 %

111,6 164,4 84,16 77,76 -7,6 3,03

Prameň: Státní zemědělský intervenční fond - SZIF, TIS ČR Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 12. 4. 2019, 1 € = 25,623 CZK



13

Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku v HUF/kg (bez DPH)

Marec

2018

Február

2018

Marec

2019

Index

3. /2. 2019

Index

3. 2019/3. 2018

Priemerná

cena v €/1 kg

Extra 96,21 100,02 99,59 99,6 103,5 0,32

Neštandard 86,31 85,96 84,91 98,8 98,4 0,27

Priemer 96,01 99,94 99,49 99,6 103,6 0,31

Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB za marec 2019, 1 € = 315,924 HUF

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku v HUF/l, kg (bez DPH)

Výrobok 14. týž. 2018 13. týž. 2019 14. týž. 2019 Index

14. 19 /14. 2018

Priemerná

cena v €/l, kg

Konzum. mlieko 2,8 %, PE vrecká, (l bal.)1/ 146,09 154,27 153,03 104,8 0,48

Konzum. mlieko 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 157,24 167,65 165,59 105,3 0,52

Mlieko pasterizované 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 159,50 171,99 170,69 107,0 0,53

Mlieko pasterizované 1,5 %, (krabica, 1 l)1/ 137,42 144,76 147,10 107,0 0,46

Maslo 80 % balené 120 g 1 658,08 1 851,93 1 877,80 113,3 5,85

Maslový tuk 928,80 989,01 1 023,14 110,2 3,19

Cottage 617,07 650,58 641,10 103,9 2,00

Smotana kyslá, 20 % obsah tuku 439,57 482,93 482,72 109,8 1,50

Jogurt biely 267,29 268,69 268,71 100,5 0,84

Jogurt ovocný 374,08 364,54 360,67 96,4 1,12

Kefír 239,76 243,74 236,81 98,8 0,74

Syr Trappista 1 102,41 1 223,30 1 202,70 109,1 3,75

Tavený syr 1 057,57 1 125,34 1 077,97 101,9 3,36

Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB zo dňa 5. 4. 2019, 1 € = 320,75 HUF

Poznámka: 1/ odbytové ceny mlieka z veľkoobchodu

Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)

Výrobok 10. 3.

2019

17. 3.

2019

31. 3.

2019

7. 4.

2019

Vývoj cien

7. 4. /31. 3. 2019

(%) Cena v €/kg

Maslo v blokoch, 16 % vody 1 770,82 1 809,75 1 667,79 1 734,47 4,0 4,04

Maslo balené, 16 % vody 1 904,72 1 865,02 1 857,07 1 878,62 1,2 4,38

Sušené plnotučné mlieko 1 167,62 1 179,89 1 167,27 1 141,37 -2,2 2,66

Sušené odtučnené mlieko 767,25 774,59 766,13 772,93 0,9 1,80

Zahustené nesladené mlieko 570,26 573,61 569,63 573,90 0,7 1,34

Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 5. 4. 2019, 1 € = 4,2897 PLN

Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)

Výrobok 10. 3.

2019

17. 3.

2019

31. 3.

2019

7. 4.

2019

Vývoj cien

7. 4. /31. 3. 2019

(%) Cena v €/kg

Syr Eidam 45 % t. v s. 1 313,75 1 291,41 1 271,54 1 279,28 0,6 2,98

Syr Gouda 45 % t. v s. 1 312,22 1 326,84 1 338,05 1 330,08 -0,6 3,10

Čedar 45 % t. v .s 1 407,28 1 328,45 1 311,12 1 294,76 -1,2 3,02

Syr Ementálskeho typu 1 515,43 1 428,17 1 477,37 1 495,82 1,2 3,49

Syry Podlaski, Zamojski, Morski 1 349,83 1 329,62 1 330,56 1 327,51 -0,2 3,09

Syry typu Mozarella 1 425,20 1 397,91 1 397,62 1 415,50 1,3 3,30

Syry typu Feta 1 000,74 983,81 1 012,35 985,86 -2,6 2,30

Plesňové syry 1 961,53 1 937,35 1 969,78 1 983,15 0,7 4,62

Tvaroh min. 40 % t. v s. 917,21 911,77 934,71 931,27 -0,4 2,17

Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 5. 4. 2019, 1 € = 4,2897 PLN



14

Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Mliek

are

ň

Milco

bel

Mǜ

ller

(Lep

per

-

sdorf

)

DM

K

Arl

a F

ood

s

DK

Saven

cia

(Bass

e N

or-

man

die

)

Dan

on

e (P

as

de

Cala

is)

Lact

alis

(Pays

de

la L

oir

e)

Sod

iaal (

Pas

de

Cala

is)

Dair

y C

rest

(Daw

idst

ow

)

Gla

nb

ia

Ker

ry

Agri

bu

sin

ess

Gra

naro

lo

(Nort

h)

Fri

esla

nd

Cam

pin

a

Pri

emer

ná

cen

a1/

2. 2018 29,83 31,13 30,79 33,15 34,12 34,98 33,77 34,62 33,50 37,31 33,94 40,71 35,09 34,39

3. 2018 29,94 31,13 30,79 30,69 33,15 34,56 32,69 33,65 32,72 32,98 33,89 40,71 34,85 33,58

4. 2018 29,94 30,63 30,79 30,53 32,51 32,44 31,83 32,62 29,23 31,03 31,43 40,71 33,87 32,51

5. 2018 29,94 30,63 30,79 30,52 32,51 32,11 31,83 32,62 27,67 30,14 32,43 40,71 33,39 32,10

6. 2018 32,72 30,73 31,93 31,58 32,51 33,20 32,66 34,08 28,23 32,09 32,43 37,85 33,75 32,71

7. 2018 33,22 31,72 33,07 33,36 34,94 37,13 34,35 35,05 31,13 32,14 33,43 37,87 35,21 33,96

8. 2018 33,97 31,72 34,08 34,33 34,94 37,39 34,83 36,51 33,05 32,21 33,43 37,87 35,21 34,37

9. 2018 34,72 32,96 34,59 34,31 33,49 37,55 35,32 36,51 35,02 32,21 33,43 37,87 36,42 34,69

10. 2018 34,72 33,95 34,59 35,19 34,12 34,10 35,57 36,51 35,97 32,21 33,43 37,87 37,39 34,82

11. 2018 34,72 34,45 34,59 35,18 34,12 33,66 35,57 35,05 36,03 32,06 33,43 37,87 36,67 34,66

12. 2018 33,72 34,45 33,60 34,18 34,12 32,64 35,57 34,08 34,83 32,06 33,43 37,87 36,67 34,29

1. 2019 32,72 31,97 32,72 32,68 35,10 34,21 34,89 35,11 33,64 32,06 32,51 37,87 35,72 33,85

2. 2019 32,72 31,97 31,73 32,70 34,60 34,31 34,89 35,07 33,05 35,52 31,51 37,87 35,97 33,82

2. 19 - 2. 18 2,89 0,84 0,94 -0,45 0,48 -0,67 1,12 0,45 -0,45 -1,79 -2,43 -2,84 0,88 -0,57

2. 19/18 % 9,7 2,7 3,1 -1,4 1,4 -1,9 3,3 1,3 -1,3 -4,8 -7,2 -7,0 2,5 -1,7

Prameň: LTO Holandsko, 1/ Priemerná cena mlieka s obsahom tuku 4,2 %, bielkovín 3,4 % (aritmetický priemer); údaje aktualizované k 27. 3. 2019

Nákupné ceny mlieka v mliekarňach EÚ medziročne klesli Vo vybraných mliekarňach EÚ sa vo februári

2019 pohybovala nákupná cena surového mlieka

v rozpätí od 31,51 €/100 kg do 37,87 €/100 kg. Zo

sledovaných mliekarní sa nákupné ceny mlieka vo

februári 2019 medziročne znížili v šiestich mliekar-

ňach, a to od -1,3 % do -7,2 %. Najvýraznejší medzi-

ročný pokles ceny, o -7,2 % (-2,43 €/100 kg), bol za-

znamenaný v mliekarni Kerry Agribusiness.

Nákupná cena mlieka vo februári 2019 medzi-

ročne posilnila v siedmich zo sledovaných mlie-

karní, napr. v Milcobel (+9,7 %) na 32,72 €/100 kg

(2. 2018: 29,83 €/100 kg), v Lactalis (+3,3 %) na

34,89 €/100 kg, v Müller (+2,7 %) na 31,97 €/100

kg (2. 2018: 31,13 €/100 kg).

V porovnaní s februárom 2018 sa o 7,0 % znížila

nákupná cena v mliekarni Granarolo na 37,87 €/100

kg. Najmenší medziročný pokles (-1,3 %) bol zazna-

menaný v mliekarni Dairy Crest (Dawidstow) na

33,05 €/100 kg (2. 2018: 33,50 €/100 kg).

Priemerná nákupná cena za sledované mliekarne

EÚ dosiahla vo februári 2019 úroveň 33,82 €/100 kg,

čo bolo o 0,57 €/100 kg menej ako pred rokom (-1,7

percenta). PPA – ATIS/www.milkprices.nl

18,00

20,00

22,00

24,00

26,00

28,00

30,00

32,00

34,00

36,00

38,00

40,00

32,7231,97 31,73

32,70

34,60 34,3134,89 35,07

33,05

35,52

31,51

37,87

35,97

33,82

€/10

0 kg

, bez

DPH

Prameň: www.milkprices.nl; graf: PPA - ATIS; údaje aktualizované k 27. 3. 2019, priemerná cena = aritmetický priemer

Nákupné ceny surového mlieka v mliekarňach EÚ vo februári 2018



15

Spotrebiteľské ceny mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 – 2019 v EUR s DPH/m. j. (l, kg, ks)

Výrobok M. J. 2018 2019 3. 19/18

vývoj v % 3. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Pasterizované polotučné mlieko 1 l 0,74 0,78 0,77 0,79 6,6

Trvanlivé polotučné mlieko 1 l 0,69 0,69 0,70 0,69 -0,1

Pasterizované plnotučné mlieko 1 l 0,90 0,90 0,92 0,92 2,2

Trvanlivé plnotučné mlieko 1 l 0,93 0,90 0,89 0,90 -2,9

Sušené mlieko pre dojčenskú výživu 400 g 7,12 7,13 7,10 7,18 0,8

Sušené mlieko polotučné 400 g 4,97 4,95 4,94 5,02 1,0

Ovocný jogurt 150 ml 0,37 0,38 0,38 0,38 2,7

Mlieko kyslé (acidofilné, zakysanka) 1 ks 0,79 0,79 0,78 0,80 0,1

Smotana na šľahanie 250 ml 1,22 1,27 1,28 1,28 5,3

Kyslá smotana 250 ml 0,77 0,82 0,82 0,82 6,2

Maslo nátierkové 200 g 1,11 1,13 1,13 1,13 1,5

Syr Eidamská tehla 1 kg 6,67 6,85 6,36 6,82 2,2

Tavený lahôdkový syr 100 g 0,88 0,91 0,91 0,91 2,7

Oštiepok údený 1 kg 11,65 11,38 11,31 11,37 -2,3

Plesňový syr (Niva alebo iný) 1 kg 9,85 9,94 9,93 10,44 6,0

Tvaroh 250 g 1,19 1,19 1,18 1,17 -2,0

Bryndza 125 g 1,22 1,16 1,17 1,16 -5,2

Čerstvé maslo 125 g 1,22 1,33 1,30 1,30 6,5

Prameň: ŠÚ SR, údaje aktualizované za marec 2019

Medziročný vývoj spotrebiteľských cien mliečnych výrobkov v marci 2019 Konzumné mlieko: Priemerné spotrebiteľské ceny

pasterizovaného polotučného a plnotučného mlieka sa

v porovnaní s marcom 2018 zvýšili o 6,6 % a 2,2 %. Cena

trvanlivého plnotučného mlieka klesla o 2,9 % na 0,90 €/l. Sušené mlieko: Spotrebiteľská cena sušeného mlieka

pre dojčenskú výživu bola v marci tohto roka o 0,8 % vyš-šia ako v marci 2018 (7,18 €/400 g). Sušené polotučné

mlieko v porovnaní s marcom 2018 zdraželo o 1,0 %, a to

na úroveň 5,02 €/400 gramov.

Jogurt a smotana: V marci 2019 bol ovocný jogurt

(0,38 €/150 ml) o 2,7 % drahší ako v marci 2018. Smotana

na šľahanie v 250 ml balení medziročne zdražela o 5,3 %.

Cena kyslej smotany v 250 ml balení medziročne posilnila

o 6,2 %.

Maslo: Priemerná spotrebiteľská cena čerstvého masla (1,30 €/125 g) v marci 2019 medziročne vzrástla až o 6,5

percenta. Nátierkové maslo (1,13 €/200 g) bolo o 1,5 %

drahšie ako pred rokom.

Syry, tvaroh a bryndza: Cena tvarohu medziročne

oslabila o 2,0 % na úroveň 1,17 €/250 g. Spotrebiteľská

cena Eidamskej tehly (6,82 €/kg) bola o 2,2 % vyššia ako

v marci 2018.

Cena taveného lahôdkového syra medziročne stúpla o 2,7 % na 0,91 €/100 g. Medziročne vzrástla cena plesňo-

vého syra o 6,0 % (10,44 €/kg), naopak cena bryndze klesla

o 5,2 % (1,16 €/125g). PPA – ATIS

Vydavateľ:

Pôdohospodárska platobná agentúra

Oddelenie agrárnych informácií - ATIS

Hraničná 12

815 26 Bratislava

ISSN 1336 – 4391

Komoditný manažér:

Ing. Katarína Prachárová

Mobil: 0918/612 197

Fax: 02/53 412 180

e-mail:

[email protected]

Rozmnožovanie a využívanie informácií je možné len po písomnej dohode s Pô-

dohospodárskou platobnou agentúrou (PPA). Všetky trhové informácie sú spraco-

vané s najväčšou starostlivosťou. Informácie, obsiahnuté v tomto materiáli sa za-

kladajú na informačných zdrojoch, o ktorých sme presvedčení, že sú hodnoverné.

Za úplnosť a správnosť uvádzaných informácií sa PPA - ATIS nezaručuje, ako aj

nezodpovedá za škody vzniknuté na základe ich využívania.

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

Pasterizované

polotučné

mlieko

Trvanlivé

polotučné

mlieko

Ovocný jogurt Smotana

na šľahanie

Kyslá smotana Čerstvé maslo Tavený

lahôdkový syr

Tvaroh Bryndza

0,740,69

0,37

1,22

0,77

1,22

0,88

1,191,22

0,79

0,69

0,38

1,28

0,82

1,30

0,91

1,17 1,16

€/m

erná

jedn

otka

(l, k

g, k

s)

Graf: PPA - ATIS; Prameň: ŠÚ SR, údaje aktualizované za marec 2019

Spotrebiteľské ceny mlieka a mliečnych výrobkov v SR v marci 2018 - 2019

2018 2019
mailto:[email protected]

Documents

Správa o trhu s mliekom a marec 2019 - CLAL · 2019. 5. 3. · Odbytové ceny Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za marec 2019 3 Odbytové ceny mlieka a mliečnych