Soto lamongan.....

BAHAN :300 gram ayam kampung kalo mw di ganti daging sapi juga boleh....1.500 ml air untuk merebus1 cm lengkuas, memarkan2 butir cengkih1 tangkai serai, memarkangaram secukupnyaminyak untuk menumis

BUMBU HALUS:5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit2 cm jahe1/2 sendok teh merica1 1/2 sendok teh ketumbar4 butir kemiri

PELENGKAP:100 gram taoge50 gram soun, rendam100 gram kol putih, iris halus2 butir telur rebus, belah dua1 sendok makan bawang putih gorengjeruk nipissambal cabai rawitkecap manis 

neh cara masaknya...

1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkih, serai, dan garam.2. Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.3. Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.4. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah. Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng. 

klow mo pake bumbu koya coba aja yang kek gini....

kerupung udang ama bawang putih goreng ditumbuk jadi satu dah jadi deh koyanya

ayoo serbuuuuuu........

Bahan Cah Kangkung Telur Puyuh :

2 ikat kangkung, cuci, potong2, pisahkan batang dan daun

10 butir telur puyuh matang yang sudah dikupas

3 buah cabai merah iris halus

3 buah cabai hijau iris halus

50 ml air

1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

1 sdm saus tiram

garam secukupnya

3 sdm minyak sayur

3 siung bawang merah diiris tipis

3 siung bawang putih diiris tipis

Cara membuat Cah Kangkung Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma harum.

2. Tuangkan air. Masukkan telur, saus tiram, cabai merah/hijau, aduk.

3. Tambahkan batang kangkung, aduk sampai layu.

4. Masukan larutan tepung maizena, aduk kemudian angkat, sajikan.

Mie ayam bangka

Mie ayam bangka

jakarta - Kalau biasanya jajan mi Bangka, sekali-sekali bikin sendiri. Gampang dan lebih enak. Mi yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang wangi. Sawi dan tauge pun melengkapi sajian mi yang sedap ini. 

Bahan:500 g mi telur segar/basah1 sdm minyak sayur1 sdm kecap asinTopping:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus250 g daging ayam, potong kecil150 g jamur merah, potong-potong2 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis½ sdt merica bubuk1 sdt garam200 ml airKuah:500 ml kaldu ayam1 siung bawang putih cincang1 sdm daun bawang½ sdt merica bubuk1 sdt garamPelengkap:4 batang sawi, potong-potong, rebus100 g tauge, bersihkan2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.

Aduk minyak dan kecap hingga rata.

Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.

Topping:

Tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.

Tambahkan jamur, aduk hingga layu

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.

Aduk hingga tercampur rata.

Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.

Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga

mendidih lalu angkat.

Penyajian:

Taruh mi di dalam mangkuk.

Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.

Sajikan dengan Kuahnya.

Untuk 2 orang

Resep Tahu: Hotplate Tofu Seafood

 Foto: www.detikfood.comJakarta - Kalau ingin menyajikan yang gurih hangat untuk berbuka nanti, lauk yang satu ini pasti disuka. Isinya tofu yang gurih. Diselingi udang, cumi, ikan yang diberi kuah gurih pedas. Tambahkan cabai dan paprika bikin rasanya makin menantang!

Bahan:2 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang30 g bawang bombay, cincang50 g paprika merah, potong dadu3 buah cabai rawit merah, iris kasar100 g fillet ikan, iris tipis100 g daging cumi yang bersih, iris kecil panjang150 g udang sedang kupas1 sdm saus tiram2 sdm kecap asin1 sdt kecap manis½ sdt merica bubuk250 ml air1 buah egg tofu, potong memanjang 3x1x1 cm, goreng kering1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air1 sdm daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Tambahkan paprika dan cabai rawit merah, aduk rata. Masukkan seafood, aduk hingga kaku. Tambahkan saus tiram dan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangi air, didihkan. Masukkan tofu goreng, masak hingga mendidih lagi. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat, taburi duan bawang. Sajikan hangat.

Resep Daging: Iga Sapi Asam Pedas

 

Bahan:500 g iga sapi berdaging, potong-potong750 ml air5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis3 cm kunyit tua, iris tipis3 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan½ sdt merica bubuk2 sdt garam3 sdm kecap manis1 sdm asam Jawa, bulatkan, bakar hingga agak kehitaman5 buah tomat hijau, belah dua8 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

Cuci iga sapi, tiriskan. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih dan bumbu-bumbu hingga mendidih. Masukkan iga sapi, kecap dan asam Jawa. Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk. Masukkan tomat hijau dan cabai rawit. Rebus hingga lunak. Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Kalori : 971,15 kkal - 161,85 kkal/porsi

Protein : 103,74 gr - 17,29 gr/porsi

Lemak : 4,68 gr - 0,78 gr/porsi

Karbohidrat : 15,5 gr - 2,58 gr/porsi

Serat : 16,5 gr- 2,75 gr/porsi

Resep Mie: Yamien Ayam

 Foto: YuliantyJakarta - Bosan dengan jajan mie ayam yang manis ini, kenapa tidak mencoba membuat sendiri? Ternyata tidak sulit dibuat. Yang penting mie nya harus yang enak. Lebih puas makannya. Rasa gurih dan wanginya bakal bikin pengin makan lagi!

Bahan:500 g mie telur segar2 sdm kecap manis1 sdm minyak sayur1 sdm bawang putih goreng, remas halus1/2 sdt minyak wijenTopping:1 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang halus1 sdm daun bawang, iris kasar150 g fillet ayam, potong dadu kecil1 sdm kecap asin1 sdm suas tiram1 sdm kecap manis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamPelengkap:2 batang sawi, potong-potong, rebus300 ml kaldu ayam2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga terurai.

Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera. Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata. Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat. Taruh mie dalam mamgkuk saji. Beri Topping dan Pelengkapnya. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

(odi/odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!