METABOLISMEPertemuan 1

Oleh

SUPARMUJI, S.Pdmoejie01@gmail.com

SMA Negeri 1 Nunukan Selatanwww.SMAN1NUSA.com

TUJUAN BELAJARDefinisi Metabolisme

Mendefinisikan arti Enzim

Menjelaskan Cara Kerja Enzim

Wahana Biologi @ 2014 2

METABOLISME ?Tubuh makhluk hidup layaknyasebuah mesin, memiliki alat-alatspesifik untuk melakukan kinerjayang spesifik pula.

Energi yang dibutuhkan tersebutdiperoleh dari dalam tubuh yangdihasilkan melalui proses-proses yangsangat rumit.

Wahana Biologi @ 2014 3

METABOLISME ADALAH ....Metabolisme adalah segala proses reaksikimia yang terjadi di dalam tubuhmakhluk hidup, mulai dari makhluk hidupbersel satu sampai makhluk hidup yangsusunan tubuhnya sangat kompleks.

Metabolisme mencakup 2 (dua) proses,yaitu : Anabolisme (Penyusunan) danKatabolisme (Pembongkaran).

Wahana Biologi @ 2014 4

TUJUAN METABOLISMEMetabolisme bertujuan untukmendapatkan suplai energi yangdiperlukan.

Metabolisme mencakup 2 (dua)proses, yaitu : Anabolisme(Penyusunan) dan Katabolisme(Pembongkaran).

Wahana Biologi @ 2014 5

KETERKAITAN ENZIMProses metabolisme yang terjadi didalam sel makhluk hidup sepertipada tumbuhan dan manusia,melibatkan sebagian besar enzim(katalisator) baik berlangsungsecara anabolisme dan respirasikatabolisme.

Wahana Biologi @ 2014 6

ENZIM ADALAHEnzim adalah biokatalisator organik yangdihasilkan organisme hidup di dalamprotoplasma, yang terdiri atas proteinatau suatu senyawa yang berikatandengan protein.

Enzim mempunyai dua fungsi pokokMempercepat atau memperlambat reaksikimia dan Mengatur sejumlah reaksi yangberbeda-beda dalam waktu yang sama.

Wahana Biologi @ 2014 7

STRUKTUR ENZIMSecara kimia enzim terdiri atas dua bagian(enzim lengkap/holoenzim), yaitu bagianprotein (apoenzim) dan bagian bukan protein(gugus prostetik) yang dihasilkan dalam selmakhluk hidup.

Jika gugus prostetiknya berasal dari senyawaorganik kompleks (misalnya, NADH, FADH,koenzim A dan vitamin B) disebut koenzim,apabila berasal dari senyawa anorganik(misalnya,besi, seng, tembaga) disebutkofaktor.

Wahana Biologi @ 2014 8

CARA KERJANYAEnzim berkerja secara SPESIFIK(Khusus), artinya Enzim hanyaberkerja pada substrat tertentu.

Enzim berperan dalammengoptimalkan sebuah reaksi kimiayaitu dengan menguraikan molekul-molekul susbtrat agar menjadimolekul produk.

Wahana Biologi @ 2014 9

CARA KERJANYAEnzim melakukan katalisasi terhadapsebuah reaksi dengan meningkatkankecepatan reaksi yang bertujuan untukmenurunkan energi aktivasi (energi yangdiperlukan untuk melakukan sebuahreaksi).

Enzim berkerja dengan 2 (dua) metode,yaitu : Lock and Key Theory (TeoriGembok dan Kunci) dan Induced FitTheory (Teori Kecocokan yang Terinduksi)

Wahana Biologi @ 2014 10

Teori Gembok dan Kunci

Teori ini mengacu pada enzim dan substratakan bergabung bersama untuk membuatkompleks, yang terbentuk menyerupai kunciyang masuk ke dalam gembok.Pada komplek tersebut substrat dapatmelakukan reaksi kimia dengan sejumlahenergi yang relatif rendah.Reaksi yang telah menghasilkan produk (hasilsubtrat yang telah bereaksi)yang akanterurai bersamaan dengan enzim secaraterpisah.

Wahana Biologi @ 2014 11

Teori Gembok dan Kunci

Wahana Biologi @ 2014 12

Teori Kecocokan yang Terinduksi

Salah satu sisi aktif enzim yaitu, bersifatfleksibel yang mampu mengubah bentukdengan menyesuaikan bentuk substrat yangakan diuraikan.Saat substrat berada dalam sisi aktif enzim,bentuk dari sisi aktif akan termodifikasi yangmelingkupinya menjadi bentuk satuankompleks. Lalu substrat yang telah menjadimolekul produk, makan akan terlepas darikompleks dan enzim kembali tidak aktif danlepas menjadi bentuk semula.

Wahana Biologi @ 2014 13

Teori Kecocokan yang Terinduksi

Wahana Biologi @ 2014 14

Enzim A akanmenyesuaikanBentuk dariSubtrat B

REFERENSI PUSTAKAModul Pembelajaran

Biologi INSIGHT“Metabolisme” Kelas XIIIPA Semester Ganjil.http://biologicasman1nusa.files.wordpress.com/2013/09/modul-2-metabolisme-2.pdf(Klik tautannya, untuk mengunduh)

Wahana Biologi @ 2014 15

REFERENSI LAINNYA http://blogging.co.id/mekanisme-cara-kerja-

enzim

http://sidrapth.blogspot.com/2012/11/ciri-ciri-dan-cara-kerja-enzim-dalam.html

Wahana Biologi @ 2014 16

Kunjungi Kami di ........Blog Wahana Biologihttp://biologicasman1nusa.wordpress.com/

Facebook Page Wahana Biologihttps://www.facebook.com/wahanabiologi/

BBM Channel Wahana BiologiChannel PIN C00343DB2

Wahana Biologi @ 2014 17

Hubungi kami diEmailmoejie01@gmail.com

Telepon+62 556 2026035

Wahana Biologi @ 2014 18

SEKIAN DAN TERIMA KASIH

“Bersambung pada Materi MetabolismePertemuan 2, Faktor-Faktor yang

mempengaruhi Kerja Enzim dan Enzim-Enzimpada Proses Metabolisme”

(moejie01)

Wahana Biologi @ 2014 19