SISTEMAS DE PRODUCCION trabajo terminado.docx

8/16/2019 SISTEMAS DE PRODUCCION trabajo terminado.docx

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

MONOGRAFÍA:

SISTEMA DE PRODUCCIÓN, INVENTARIOS, PUNTO DECOMPRA Y PUNTO DE PEDIDO

PRESENTADO POR:

García Reyes, Rosangea !a"#er$ne

G%"$&rre' C%(a, S$)ana MarceaCerna L$no, !e)yn *$+er

%a-an Ca-.os, !are S"e)e Gregor$o

Mon"es$nos /0s1%e', 2ean Caros

DOCENTE:

L$c3 A$aga L4.e', G%$er-o Percy

UACO 5 PER6

789



DEDICATORIA

De+$ca-os es"e "ra(a;o a n%es"ros .a+res .or1%e eos son n%es"ra -o"$)ac$4n,

n%es"ras ganas +e sa$r a+ean"e, n%es"ras ganas +e s%.erac$4n, .ara +ares o

-e;or en %n <%"%ro y .ara 1%e se s$en"an org%osos +e ca+a %na +e noso"ros="a-($&n .or1%e grac$as a eos a.ren+$-os "o+os os )aores y .r$nc$.$os 1%e

.rac"$ca-os +$ar$a-en"e 1%e eos nos $nc%caron en n%es"ros #ogares y

co-.ar"$-os con n%es"ros co-.a>eros en e a%a +e n%es"ra %n$)ers$+a+3

INDICE

2



I3 INTRODUCCIÓN3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333?

II3 MARCO TEÓRICO

93 SISTEMA DE PRODUCCIÓN 33333333333333333333333333333333333333333333333333333333 939 De<$n$c$4n333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

937 Co-.onen"es +e os S$s"e-as33333333333333333333333333333333333333333333333333333@93 Cas$<$cac$4n +e os S$s"e-as 3333333333333333333333333333333333333333333333333333B93? T$.os +e S$s"e-as33333333333333398

93?39 Pro+%cc$4n .or "ra(a;os o (a;o .e+$+o333333333333339993?37 Pro+%cc$4n .or o"es333333333333397 93?3739 Pro+%cc$4n .or o"es y +$s"r$(%c$4n <%nc$ona333333333333339?93?3 Pro+%cc$4n con"$n%a33333333339

93 Conce.c$4n +e S$s"e-a +e .ro+%cc$4n 3333333333333333333333333333333333333339B93 A+-$n$s"rac$4n +e O.erac$ones +e S$s"e-a33333333333333333333333333333333973 IN/ENTARIOS 3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 9

739 %& es %n $n)en"ar$oH3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333339737 Por 1%& se +e(e -an"ener $n)en"ar$osH333333333333333333333333333333337973 F%nc$ones +e con"ro +e $n)en"ar$os3333333333333333333333333333333333333337973? T$.os +e In)en"ar$os3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333377

− Por s% gra+o +e "rans<or-ac$4n33333333333333333333333333333333333377− Por s% ca"egoría <%nc$ona33333333333333333333333333333333333333333333377

73 O(;e"$)o +e os In)en"ar$os33333333333333333333333333333333333333333333333333333337?73 Cos"os en os In)en"ar$os3333333333333333333333333333333333333333333333333333333337

3 PUNTO DE COMPRA 33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 739 De<$n$c$4n3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333337

?3 PUNTO DE PEDIDO 3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 7B?39 De<$n$c$4n3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333337B

III3 CONCLUSIONES 333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 8

I/3 ILIOGRAFIA 3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 9

I. INTRODUCCIÓN

3



En e .resen"e "ra(a;o -onogr0<$co +are-os a conocer os +$<eren"es .%n"os

$-.or"an"es +e s$s"e-a +e .ro+%cc$4n= )ar$os a%"ores o +e<$nen con %n

.roceso +e +$se>os .or -e+$o +e c%a os ee-en"os se "rans<or-an en

.ro+%c"os J"$es3 Es"0 carac"er$'a+o .or a sec%enc$a $ns%-osKcon)ers$4nK

res%"a+os3Den"ro +e os s$s"e-as e$s"e %na cas$<$cac$4n en e c%a se $n"egran )ar$os

s$s"e-as co-o .or e;e-.o s$s"e-as a($er"os, cerra+o, <ís$co, a(s"rac"os

na"%raes .or s% ea(orac$4n, e"c3 Ta-($&n +are-os a conocer os

co-.onen"es +e os s$s"e-as %no +e eos es In.%" 1%e re.resen"a a

Co-.ra o en"ra+a +e %na e-.resa3 T#ro%g# .%" es e <en4-eno 1%e

.ro+%ce ca-($os, en e -ecan$s-o +e con)ers$4n "rans<or-ac$4n3 O%".%"

se re<$ere a sa$+as o .ro+%c"o o res%"a+o, Fee+ (ac corres.on+e a a<%nc$4n +e re"orno y e a-($en"e es e -e+$o 1%e en)%e)e e"erna-en"e e

s$s"e-a3

Ca(e -enc$onar 1%e %n s$s"e-a +e .ro+%cc$4n "a-($&n $-.$ca e

.an"ea-$en"o +e o(;e"$)os en a c%a se e$ge e .ro+%c"o 1%e se )a a

.ro+%c$r o co-erc$a$'ar .ara e c%a se neces$"a +e %n .rocesa-$en"o

es.ecí<$co y es"e +e(e ser e -0s econ4-$co .os$(e "en$en+o en c%en"a a

ca.ac$+a+ +e s$s"e-a= +$c#a ca.ac$+a+ +e.en+er0 +e <ac"ores co-o:

rec%rsos #%-anos, rec%rsos -a"er$aes y <$nanc$eros, co-o "a-($&n a

"ecnoogía, a oca$'ac$4n y os $n)en"ar$os3 Y .ara 1%e <%nc$one e<$c$en"e y

e<$ca'-en"e +$c#os <ac"ores, as o.erac$ones +en"ro +e s$s"e-a +e

.ro+%cc$4n neces$"ar0 +e <%nc$ones co-o a .an$<$cac$4n, -e+$an"e a

.re)$s$4n +e +a"os= a e;ec%c$4n, +on+e se es"a(ecer0 e -an"en$-$en"o, a

ca$+a+ +e os .ro+%c"os, a seg%r$+a+ +e "ra(a;o y e con"ro +e a ca$+a+= e

con"ro .ro.$a-en"e +$c#o, +on+e se )er$<$car0 s$ es s$s"e-a "ra(a;aar-on$osa-en"e con;%n"o a s%s <ac"ores3

Ta-($&n se e.$care-os, en a seg%n+a %n$+a+ so(re os $n)en"ar$os, 1%e

son as e$s"enc$as +e c%a1%$er ar"íc%o, .ro+%c"o o rec%rso %"$$'a+o en a

organ$'ac$4n3 E $n)en"ar$o .%e+e cas$<$carse, +en"ro +e %na e-.resa

-an%<ac"%rera, en $n)en"ar$o +e -a"er$a .r$-a, .ro+%c"o en .roceso y

.ro+%c"o "er-$na+o3

4



Para a (%ena a+-$n$s"rac$4n y con"ro +e os $n)en"ar$os, e$s"en ac"$)$+a+es

co-.e;as a as 1%e #ay 1%e en<ren"arse +e($+o a a gran can"$+a+ +e

.ro+%c"os3Prec$sa-os "a-($&n 1%e a a+-$n$s"rac$4n +e os $n)en"ar$os se enc%en"ra

en"re as <%nc$ones -0s $-.or"an"es +en"ro +e a a+-$n$s"rac$4n +e

o.erac$ones, .or1%e e $n)en"ar$o re1%$ere gran can"$+a+ +e rec%rsos +e

ca.$"a y .or1%e a<ec"a a en"rega +e .ro+%c"o a c$en"e3Y .ara conc%$r +ec$-os 1%e a escoger %n s$s"e-a +e $n)en"ar$os, ay%+ar0 a

+e"er-$nar 1%& can"$+a+es so$c$"ar, e "$e-.o +e +e-ora, +esc%en"os .or

.ro)ee+or y a.$cac$4n +e <4r-%as .ara .%n"o +e reor+en, e"c3 Rea$'an+o

os .roce+$-$en"os a+ec%a+os, .ara encon"rar -e;oras a a organ$'ac$4n en

e a#orro +e cos"os en s%s .ro+%c"os3

II. MARCO TEORICO

1. SISTEMA DE PRODUCCIÓN

5



1.1Definición

Un s$s"e-a en sí .%e+e ser +e<$n$+o co-o %n con;%n"o +e .ar"es

$n"erreac$ona+as 1%e e$s"en .ara acan'ar %n +e"er-$na+o o(;e"$)o3 Don+e

ca+a .ar"e +e s$s"e-a .%e+e ser %n +e.ar"a-en"o %n organ$s-o o %n

s%(s$s"e-a3 De es"a -anera %na e-.resa .%e+e ser )$s"a co-o %n s$s"e-a

con s%s +e.ar"a-en"os co-o s%(s$s"e-as3

Un s$s"e-a .%e+e ser a($er"o o cerra+o3 Los s$s"e-as cerra+os o

-ec0n$cos <%nc$onan +e ac%er+o con .re+e"er-$na+as reac$ones +e ca%sa

y e<ec"o y -an"$enen %n $n"erca-($o .re+e"er-$na+o "a-($&n con e

a-($en"e, +on+e +e"er-$na+as en"ra+as .ro+%cen +e"er-$na+as sa$+as3 Enca-($o %n s$s"e-a a($er"o % org0n$co <%nc$ona +en"ro +e reac$ones ca%saK

e<ec"o +esconoc$+a e $n+e"er-$na+a y -an"$enen %n $n"erca-($o $n"enso con

e a-($en"e3

En rea$+a+ as e-.resas son sistemas co-.e"a-en"e abiertos con s%s

res.ec"$)as +$<$c%"a+es3 Las e-.resas $-.or"an rec%rsos a "ra)&s +e s%s

en"ra+as, .rocesan y "rans<or-an esos rec%rsos y e.or"an e res%"a+o +e

ese .rocesa-$en"o y "rans<or-ac$4n +e regreso a a-($en"e a "ra)&s +e s%s

sa$+as3 La reac$4n en"ra+assa$+as $n+$ca a eficiencia +e s$s"e-a3

Un s$s"e-a +e .ro+%cc$4n es en"onces a -anera en 1%e se e)a a ca(o a

en"ra+a +e as -a"er$as .r$-as 1%e .%e+en ser -a"er$aes, $n<or-ac$4n,

e"c3 así co-o e .roceso +en"ro +e a e-.resa .ara "rans<or-ar os

-a"er$aes y así o("ener %n .ro+%c"o "er-$na+o .ara a en"rega +e os

-$s-os a os c$en"es o cons%-$+ores, "en$en+o en c%en"a %n con"roa+ec%a+o +e -$s-o3

L! c"c#e"$!#ic! %e &n !i!#e' %e (")%&cción !)n:

• Cons"a +e ac"$)$+a+es necesar$as .ara "rans<or-ar $ns%-os en ($enes o

en ser)$c$os

6



• E$s"en en "o+as as organ$'ac$ones y se co-.onen +e .ersona,

-a"er$aes, +$nero e $n<or-ac$4n

• E res%"a+o <$na +e %n s$s"e-a +e .ro+%cc$4n es a%-en"ar e )aor +e

"o+os os $ns%-os ;%n"os31.* C)'()nen#e! %e+ Si!#e' %e P")%&cción

a En#"%! In(&#!- o $ns%-os: cons"$"%yen "o+o o 1%e $ngresa en

%n s$s"e-a .ara .er-$"$r 1%e <%nc$one3 P%e+en ser energía,

$n<or-ac$4n, -a"er$as .r$-as, o sea, "o+o y c%a1%$er rec%rso 1%e

a$-en"e e s$s"e-a3 Las en"ra+as .ro)$enen +e a-($en"e

e"erno3

( S+i%! )&#(&#!- o res%"a+os: es a1%eo 1%e e s$s"e-a

.ro+%ce y +e)%e)e a a-($en"e e"erno3

c P")ce!'ien#) #")&/(&#- o "rans<or-ac$4n: es o 1%e es$s"e-a o s%s s%(s$s"e-as rea$'a con as en"ra+as .ara

.ro.orc$onar as sa$+as3 Es e <%nc$ona-$en"o $n"erno +e s$s"e-a3

+ Re#")cción fee%0c- o re"roa$-en"ac$4n: es a $n<%enc$a 1%e

as sa$+as +e s$s"e-a e;ercen so(re s%s en"ra+as, en e sen"$+o

+e a;%s"aras o reg%aras +e ac%er+o con e <%nc$ona-$en"o +es$s"e-a3 E$s"en +os "$.os +e re"roacc$4n: a .os$"$)a 1%e aceera

o a%-en"a as en"ra+as .ara a;%s"aras a as sa$+as, c%an+o

&s"as son -ayores y a nega"$)a 1%e re"ar+a o +$s-$n%ye as

en"ra+as .ara a;%s"aras a as sa$+as, c%an+o &s"as son

-enores3

7



1.2 C+!ificción %e +)!

Si!#e'! %e P")%&cción

− L)! !i!#e'! ce""%)! K"a-($&n a-a+os s$s"e-as -ec0n$cos

<%nc$onan +en"ro +e reac$ones .re+e"er-$na+as +e en"ra+as ysa$+as ca%sa y e<ec"o3 De"er-$na+as en"ra+as .ro+%cen

+e"er-$na+as sa$+as, co-o es e caso +e as -01%$nas y

e1%$.os: %n c$er"o )o%-en +e en"ra+a +e -a"er$as .r$-as

.ro+%ce %na +e<$n$+a sa$+a +e .ro+%c"os aca(a+os= c$er"o )o"a;e

+e en"ra+a .ro+%ce %na sa$+a +e "an"as ro"ac$ones .or -$n%"o en

e -o"or3 Por eso, os s$s"e-as cerra+os o -ec0n$cos se

+eno-$nan +e"er-$nís"$cos, .%es s%s reac$ones +e en"ra+as y

sa$+as .%e+en ser <or-%a+as -a"e-0"$ca-en"e3 Por o +e-0s

en os s$s"e-as cerra+os e$s"en .ocas en"ra+as y .ocas sa$+as,

as 1%e son ($en conoc$+as y +e"er-$na+as3 To+os os

-ecan$s-os "ecno4g$cos co-o a co-.%"a+ora, a -01%$na, e

-o"or, e"c&"era son s$s"e-a s cerra+os3

O"ro as.ec"o $-.or"an"e en os s$s"e-as cerra+os es 1%e acan'an s%s

o(;e"$)os +e -anera Jn$ca y ec%s$)a3 La "ecnoogía (%sca 1%e esa sea

a -e;or -anera .os$(e3

− L)! !i!#e'! 0ie"#)! Ka-a+os "a-($&n s$s"e-as org0n$cos

son -0s co-.e;os3 F%nc$onan +en"ro +e reac$ones +e en"ra+as

y sa$+as reac$ones +e ca%sa y e<ec"o +esconoc$+as e

$n+e"er-$na+as y -an"$enen %n $n"erca-($o $n"enso, co-.e;o e

$n+e"er-$na+o con e -e+$o a-($en"e3 En os s$s"e-a s a($er"os

e$s"e %na $n<$n$+a+ +e en"ra+as y sa$+as, no -%y ($en conoc$+as

8



e $n+e"er-$na+as, o 1%e3 Pro)oca a co-.e;$+a+ y e gra+o +e

+$<$c%"a+ .ara gra<$car e s$s"e-a3 Por eso, os s$s"e-as a($er"os

% org0n$cos se +eno-$nan .ro(a($ís"$cos, .%es as reac$ones +e

en"ra+as y sa$+as es"0n s%;e"as a a .ro(a($$+a+ y no a a

cer"$+%-(re3 To+os os s$s"e-as )$)os os organ$s-os )$)os, e

ser #%-ano, as organ$'ac$ones soc$aes, a e-.resa, e"c3 son

s$s"e-as a($er"os3

O"ro $-.or"an"e as.ec"o +e es"os s$s"e-as es 1%e .%e+en acan'ar s%s

o(;e"$)os a "ra)&s +e %na -%"$.$c$+a+ +e -aneras +$<eren"es3 Es o 1%e

os ($4ogos +eno-$nan e1%$<$na$+a+3

En "o+o s$s"e-a, as sa$+as +e ca+a s%(s$s"e-a cons"$"%yen as

en"ra+as +e o"ros s%(s$s"e-as, +e -o+o 1%e ca+a %no +e eos es

+e.en+$en"e +e os +e-0s3 Es"o s$gn$<$ca 1%e as en"ra+as +e %n

s%(s$s"e-a +e.en+en +e as sa$+as +e o"ros s%(Ks$s"e-as3 Y así

s%ces$)a-en"e3 Esas $n"erreac$ones +e sa$+as y en"ra+as en"re as

.ar"es son as co-%n$cac$ones o $n"er+e.en+enc$as 1%e oc%rren +en"ro

+e s$s"e-a3 En "o+o s$s"e-a #ay %na co-.e;a re+ +e co-%n$cac$ones

en"re os s%(Ks$s"e-as: as $n"er+e.en+enc$as en"re os s%(K s$s"e-as

#acen 1%e e s$s"e-a s$e-.re <%nc$one co-o %na "o"a$+a+3 C%an"o -0s

$n"ensa es a re+ +e co-%n$cac$ones, -0s co#es$ona+o ser0 e s$s"e-a,

a gra+o 1%e s% <%nc$ona-$en"o "o"a es -ayor 1%e a s%-a +e s%s

.ar"es3 Es 98 1%e se +eno-$na s$nerg$a3 La s$nerg$a es %n e<ec"o

-%"$.$ca+or en 1%e as .ar"es o s%(s$s"e-a s se ay%+an -%"%a-en"e

.ara 1%e Q79 res%"a+o go(a sea -%c#o -ayor 1%e a s%-a +e as

.ar"es3 A con"rar$o, c%an"o -0s <r0g$ sea a re+ +e co-%n$cac$ones,

-0s ao ser0 e s$s"e-a, a gra+o 1%e s% <%nc$ona-$en"o "o"a es -enor 1%e a s%-a +e s%s .ar"es3

Es o 1%e se +eno-$na en"ro.ía3 La en"ro.ía es %n e<ec"o +e .e+$+a +e

as $n"erreac$ones en"re as .ar"es, 1%e .ro)oca 1%e e res%"a+o go(a

sea -%c#o -enor 1%e a s%-a +e as .ar"es3 I-ag$ne-os %na $n+%s"r$a

e-.resa sec%n+ar$a 1%e se +e+$c4 a a .ro+%cc$4n +e "e;$+os co-o %n

-acro s$s"e-a3 Para 1%e <%nc$one .ar"$c$.an )ar$os s$s"e-as: <$nanc$ero,

co-erc$a, #%-ano y +e .ro+%cc$4n3 S% s$s"e-a +e .ro+%cc$4n .o+ría

9



ser en"en+$+o co-o %n s$s"e-a cons"$"%$+o .or )ar$os s%(s$s"e-as o

secc$ones3

En e s$s"e-a +e .ro+%cc$4n +e a <$g%ra an"er$or, ca+a s%(Ks$s"e-a

"$ene s%s en"ra+as y sa$+as +e "a -o+o 1%e as sa$+as +e %n

s%(s$s"e-a cons"$"%yen as en"ra+as +e s%(s$s"e-a s$g%$en"e y así

s%ces$)a-en"e3 E$s"e, .or o "an"o, $n"er+e.en+enc$a en"re os +$)ersos

s%(s$s"e-as, .or 98 1%e ca+a %no +e.en+e +e o"ro .ara .o+er

<%nc$onar3 En e caso an"er$or, a -e+$+a 1%e a -a"er$a .r$-a se+es.a'a +e %na secc$4n a o"ra, se acrec$en"a e res%"a+o +e ca+a

secc$4n3 De a -$s-a <or-a, #ay "a-($&n $n"er+e.en+enc$a en"re os

+$)ersos s$s"e-as3 La e-.resa, co-o s$s"e-a, +e.en+e +e )ar$os

.ro)ee+ores .ara garan"$'ar s%s en"ra+as, así co-o +e os c$en"es y

cons%-$+ores .ara garan"$'ar s%s sa$+as3

10



En rea$+a+, as e-.resas son s$s"e-as a($er"os en cons"an"e y

co-.e;o $n"erca-($o con s% a-($en"e e"erno3 Las e-.resas o("$enen

rec%rsos +e a-($en"e e"erno a "ra)&s +e s%s en"ra+as, .rocesan Y

"rans<or-an esos rec%rsos $n"erna-en"e y +e)%e)en a "ra)&s +e s%s

sa$+as e res%"a+o +e ese .rocesa-$en"o y "rans<or-ac$4n a

a-($en"e3 La reac$4n en"ra+assa$+as .ro.orc$ona a $n+$cac$4n +e

e<$c$enc$a a s$s"e-a3 Es"o s$gn$<$ca 1%e c%an"o -ayor es e )o%-en +e

sa$+as .ara +e"er-$na+o )o%-en +e en"ra+as, -0s e<$c$en"e ser0 e

s$s"e-a3 Por o"ro a+o, a e<$cac$a +es$s"e-a res$+e en a reac$4n en"re

s%s sa$+as y e acance +e os o(;e"$)os 1%e e s$s"e-a +esea ograr3

Es"o s$gn$<$ca 1%e c%an"o -0s acancen s%s sa$+as o res%"a+os os

o(;e"$)os .ro.%es"os, "an"o -0s e<$ca' ser0 e s$s"e-a3

1.3 Ti()! %e Si!#e'! %e P")%&cción

Se ace."a 1%e e$s"en "res "$.os "ra+$c$onaes +e s$s"e-as +e

.ro+%cc$4n, 1%e son a .ro+%cc$4n .or "ra(a;os o (a;o .e+$+o, a

.ro+%cc$4n .or o"es y a .ro+%cc$4n con"$n%a, a os c%aes se

.%e+e agregar %n c%ar"o "$.o a-a+o "ecnoogía +e gr%.os3 Es"os

"$.os +e s$s"e-as no es"0n necesar$a-en"e asoc$a+os con e

)o%-en +e .ro+%cc$4n, a%n1%e s$ es %na carac"erís"$ca -0s3

Es $-.or"an"e +arse c%en"a 1%e e "$.o +e .ro+%cc$4n +$c"a e

s$s"e-a organ$'a"$)o, y en gra+o $-.or"an"e a +$s"r$(%c$4n +e

e1%$.o3 Ca+a "$.o +e .ro+%cc$4n "$ene carac"erís"$cas es.ecí<$cas y

re1%$eren con+$c$ones +$<eren"es .ara 1%e sea e<$ca' s%

$-.an"ac$4n y o.erac$4n, o 1%e )ere-os a con"$n%ac$4n en es"e

"ra(a;o3

1.3.1 P")%&cción ()" #"04)! ) 04) (e%i%)

Es e %"$$'a+o .or a e-.resa 1%e .ro+%ce soa-en"e

+es.%&s +e #a(er rec$($+o %n encargo o .e+$+o +e s%s

.ro+%c"os3 S4o +es.%&s +e con"ra"o o encargo +e %n

+e"er-$na+o .ro+%c"o, a e-.resa o ea(ora3 En .r$-er %gar,

e .ro+%c"o se o<rece a -erca+o3 C%an+o se rec$(e e .e+$+o,e .an o<rec$+o .ar"a a co"$'ac$4n +e c$en"e es %"$$'a+o .ara

11



#acer %n an0$s$s -0s +e"aa+o +e "ra(a;o 1%e se rea$'ar03

Es"e an0$s$s +e "ra(a;o $n)o%cra:

• Una $s"a +e "o+os os -a"er$aes necesar$os .ara #acer e

"ra(a;o enco-en+a+o3

• Una reac$4n co-.e"a +e "ra(a;o a rea$'ar, +$)$+$+o en

nJ-ero +e #oras .ara ca+a "$.o +e "ra(a;o es.ec$a$'a+o3

• Un .an +e"aa+o +e sec%enc$a crono4g$ca, 1%e $n+$1%e

c%an+o +e(er0 "ra(a;ar ca+a "$.o +e -ano +e o(ra y

c%0n+o ca+a "$.o +e -a"er$a +e(er0 es"ar +$s.on$(e .ara

.o+er ser %"$$'a+o3

E caso -0s s$-.e +e .ro+%cc$4n (a;o .e+$+o es e +e "aer o +e a .ro+%cc$4n %n$"ar$a3 Es e s$s"e-a en e c%a a

.ro+%cc$4n se #ace .or %n$+a+es o can"$+a+es .e1%e>a, ca+a

.ro+%c"o a s% "$e-.o o c%a se -o+$<$ca a -e+$+a 1%e se

rea$'a e "ra(a;o3 E .roceso .ro+%c"$)o es .oco a%"o-a"$'a+o

y es"an+ar$'a+o3

S$n e-(argo e n$)e "ecno4g$co +e.en+e +e "$.o +e e-.resa y a -e+$+a 1%e

es"e a%-en"a, a%-en"an "a-($&n os .ro(e-as gerenc$aes, a -enos 1%e a

<%er'a +e "ra(a;o y o"ros rec%rsos se +$s.ersen a "&r-$no +e ca+a "ra(a;o3

Las carac"erís"$cas esenc$aes +e con"ro +e a .ro+%cc$4n .or .royec"os

.arecen ser:

• De<$n$c$4n cara +e os o(;e"$)os3

• Ac%er+o so(re res%"a+os c%an"$<$ca(es a $n"er)aos es.ec$<$ca+os3

• Un co-$"& a+-$n$s"ra"$)o 1%e es"e <ac%"a+o .ara "o-ar +ec$s$ones

rea"$)as a as neces$+a+es +e os "ra(a;os, a a -ano +e o(ra y o"ros

rec%rsos3

En e caso +e a .ro+%cc$4n +e e1%$.os es.ec$a$'a+os $n+$)$+%aes es

$ne)$"a(e rec%rr$r a a .ro+%cc$4n .or "ra(a;os, .ero en e caso +e a

<a(r$cac$4n c%an"$"a"$)a es conce($(e, a%n1%e .oco .ro(a(e, 1%e .%e+a

"a-($&n %sarse a .ro+%cc$4n .or "ra(a;os3 Sí %n "ra(a;o co-.ren+e

c$nco %n$+a+es $+&n"$cas y se +ec$+e .ro+%c$ras s$-%"0nea-en"e

12



-e+$an"e %n s$s"e-a +e .ro+%cc$4n .or "ra(a;os, se+ re1%er$r0n

en"onces c$nco gr%.os +e "ra(a;o co-.e"os, +e($en+o a(arcar ca+a

gr%.o "o+as as es.ec$a$+a+es necesar$as3 E )aor agrega+o a ca+a

%n$+a+ a%-en"ar0 en"onces en <or-a con"$n%a y en .araeoQ, con

reac$4n a "$e-.o3

1.3.* P")%&cción ()" +)#e!

Es e s$s"e-a +e .ro+%cc$4n 1%e %san as e-.resas 1%e

.ro+%cen %na can"$+a+ $-$"a+a +e %n .ro+%c"o ca+a )e', a

a%-en"ar as can"$+a+es -0s a0 +e as .ocas 1%e se <a(r$can

a $n$c$ar a co-.a>ía, e "ra(a;o .%e+e rea$'arse +e es"a

-anera3 Esa can"$+a+ $-$"a+a se +eno-$na o"e +e .ro+%cc$4n3

Es"os -&"o+os re1%$eren 1%e e "ra(a;o reac$ona+o con

c%a1%$er .ro+%c"o se +$)$+a en .ar"es % o.erac$ones, y 1%e

ca+a o.erac$4n 1%e+e "er-$na+a .ara e o"e co-.e"o an"es +e

e-.ren+er a s$g%$en"e o.erac$4n3 Es"a "&cn$ca es "a )e' e "$.o

+e .ro+%cc$4n -0s co-Jn3 S% a.$cac$4n .er-$"e c$er"o gra+o

+e es.ec$a$'ac$4n +e a -ano +e o(ra, y a $n)ers$4n +e ca.$"a

se -an"$ene (a;a, a%n1%e es cons$+era(e a organ$'ac$4n y a

.aneac$4n 1%e se re1%$eren .ara $(rarse +e "$e-.o +e

$nac"$)$+a+ o .&r+$+a +e "$e-.o3

Es en a .ro+%cc$4n .or o"es +on+e e +e.ar"a-en"o +e con"ro

+e .ro+%cc$4n .%e+e .ro+%c$r os -ayores (ene<$c$os, .ero es

"a-($&n en es"e "$.o +e .ro+%cc$4n +on+e se enc%en"ran as

-ayores +$<$c%"a+es .ara organ$'ar e <%nc$ona-$en"o e<ec"$)o+e +e.ar"a-en"o +e con"ro +e .ro+%cc$4n3

A #acerse c$er"o nJ-ero +e .ro+%c"os e "ra(a;o 1%e re1%$ere

ca+a %n$+a+ se +$)$+$r0 en )ar$as o.erac$ones, no

necesar$a-en"e +e $g%a con"en$+o +e "ra(a;o, y os o.erar$os

"a-($&n se +$)$+$r0n en gr%.os +e "ra(a;o3 De -anera 1%e a

"er-$nar e .r$-er gr%.o %na .ar"e +e .roceso +e .ro+%c"o

.asa a s$g%$en"e gr%.o y así s%ces$)a-en"e #as"a "er-$nar a-an%<ac"%ra, e o"e no .asa a o"ro gr%.o #as"a 1%e es"e

13



"er-$na+o "o+o e "ra(a;o reac$ona+o a esa o.erac$4n: a

"rans<erenc$a +e o"es .arc$aes a -en%+o .%e+e con+%c$r a

cons$+era(es +$<$c%"a+es organ$'a"$)as3

D%ran"e a -an%<ac"%ra .or o"es e$s"en s$e-.re -a"er$aes en

re.oso -$en"ras se "er-$na +e .rocesar e o"e3 Los .er$o+os +e

re.oso +e c%a1%$er %n$+a+ +e %n o"e +e nQ %n$+a+es s%-an

nK9 n 988 .or c$en"o +e "$e-.o "o"a +e .ro+%cc$4n .or

o"es3 Es"o es carac"erís"$co +e a .ro+%cc$4n .or o"es, +on+e

e con"en$+o +e "ra(a;o +e -a"er$a a%-en"a en <or-a $rreg%ar

y +a or$gen a %na can"$+a+ s%s"anc$a +e "ra(a;os en .roceso3

A+e-0s +e .er$o+o +e re.oso an"es $n+$ca+o, as +$<$c%"a+es

organ$'a"$)as +e a .ro+%cc$4n .or o"es .o+rían generar o"ros

"$e-.os +e re.oso3 C%an+o #ay )ar$os o"es .asan+o .or as

-$s-as e"a.as +e .ro+%cc$4n y co-.$"$en+o .or os rec%rsos,

es co-Jn "rans<er$r %n o"e +e %n o.erar$o o +e %na -01%$na o

%n a-ac&n +e es.eraQ o +e "ra(a;os en .roceso, .ara

es.erar a#í a +$s.on$($$+a+ +e s$g%$en"e o.era+or o -01%$na3

Es"o es %n gran .ro(e-a .ara a a+-$n$s"rac$4n, y no se

.%e+e e)$"ar 1%e e$s"a s$e-.re %n .er$o+o +e re.oso .or ca+a

%n$+a+ +e o"e, -$en"ras se rea$'a e "ra(a;o en os +e-0s

-$e-(ros +e o"e, y o"ro .er$o+o +e re.oso -$en"ras e o"e

en"ero es"0 en e a-ac&n +e es.era3

1.3.*.1 P")%&cción ()" +)#e! 5 %i!#"i0&ción f&nci)n+

En es"e s$s"e-a e$s"e o"ro .erío+o +e +e-ora a+$c$ona-%c#o -0s ser$o reac$ona+o con a +$s"r$(%c$4n +e e1%$.o3

Es"e s$s"e-a, 1%e es con -%c#o e -0s co-Jn en a

$n+%s"r$a (r$"0n$ca y es"a+o%n$+ense, e e1%$.o se agr%.a

a"en+$en+o a a <%nc$4n 1%e +ese-.e>a en e .roceso +e

"rans<or-ac$4n +e .ro+%c"o3

E e<ec"o +e es"e co-.e;o <%;o +e -a"er$a:

Ocas$ona 1%e e -a"er$a .er-ane'ca en a %n$+a+ +e.ro+%cc$4n, a%n1%e no es"e s$en+o "ra(a;a+o, +%ran"e %n

14



"$e-.o cons$+era(e-en"e -ayor 1%e e 1%e re.resen"a e

con"en$+o +e "ra(a;o3

Crea %n .ro(e-a organ$'ac$ona +e gran co-.e;$+a+3

Es.ecí<$ca-en"e .or as r%"as 1%e +e(en seg%$r os o"es en

a o.erac$4n3

Presen"a .ro(e-as +e con"ro -%y +$<íc$es, ya 1%e se

+e(e seg%$r a .$s"a +e ca+a "ra(a;o en s% .aso .or os

.rocesa+ores3 Es"o .an"ea a -en%+o .ro(e-as +e

reco.$ac$4n y .rocesa-$en"o +e +a"os "an gran+es, 1%e se

a(an+ona a "area +e con"ro y se e-.ren+en "o+as as

acc$ones con (ase en e-ergenc$aQ3

Las )en"a;as 1%e se a+%cen a <a)or +e a +$s"r$(%c$4n

<%nc$ona son:

• Fe$($$+a+= se .%e+en ca-($ar con <ac$$+a+ as

sec%enc$as y .r$or$+a+es +e os "ra(a;os3

• La %"$$'ac$4n +e e1%$.o .%e+e ser ee)a+a3

• Co-o os o.erar$os "$en+en a concen"rarse en %n soo

.roceso, s% #a($$+a+ en +$c#o .roceso .%e+e ser

cons$+era(e3

• La s%.er)$s$4n +e %n gr%.o +e s%.er)$sores 1%e

+ese-.e>an as -$s-as o -%y s$-$ares <%nc$ones, +an

.or res%"a+o %n gran conoc$-$en"o rea"$)o a +$c#os

.rocesa+ores3

• La +esco-.os"%ra +e %n .rocesa+or no $n-o)$$'a a

.ro+%cc$4n3

1.3.2 P")%&cción c)n#in&

Es"e s$s"e-a es e e-.ea+o .or as e-.resas 1%e .ro+%cen

%n +e"er-$na+o .ro+%c"o, s$n ca-($es, .or %n argo .erío+o3 E

r$"-o +e .ro+%cc$4n es aceera+o y as o.erac$ones se e;ec%"an

s$n $n"err%.c$4n3 Co-o e .ro+%c"o es e -$s-o, e .roceso +e

.ro+%cc$4n no s%<re ca-($os seg%$+os y .%e+e ser

.er<ecc$ona+o con"$n%a-en"e3

15



Es"e "$.o +e .ro+%cc$4n es a1%e +on+e e con"en$+o +e "ra(a;o

+e .ro+%c"o a%-en"a en <or-a con"$n%a3 Es a1%ea +on+e e

.rocesa-$en"o +e -a"er$a es con"$n%o y .rogres$)o3

En"onces a o.erac$4n con"$n%a s$gn$<$ca 1%e a "er-$nar e

"ra(a;o +e"er-$na+o en ca+a o.erac$4n, a %n$+a+ se .asa a a

s$g%$en"e e"a.a +e "ra(a;o s$n es.erar "o+o e "ra(a;o en e o"e3

Para 1%e e "ra(a;o <%ya $(re-en"e os "$e-.os +e ca+a

o.erac$4n +e(er0n +e ser +e $g%a ong$"%+ y no +e(e a.arecer

-o)$-$en"o #ac$a <%era +e a ínea +e .ro+%cc$4n3 Por o "an"o

a $ns.ecc$4n +e(er0 rea$'arse +en"ro +e a ínea +e

.ro+%cc$4n +e .roceso, no +e($en+o "o-ar %n "$e-.o -ayor

1%e e +e o.erac$4n +e a %n$+a+3 A+e-0s co-o e s$s"e-a

es"a (aancea+o c%a1%$er <aa a<ec"a no soo a a e"a.a +on+e

oc%rre, s$no "a-($&n a as +e-0s e"a.as +e a ínea +e

.ro+%cc$4n3 a;o esas c$rc%ns"anc$as a ínea se +e(e

cons$+erar en con;%n"o co-o %na en"$+a+ a$sa+a y no

.er-$"$&n+ose s% +esco-.os"%ra en n$ngJn .%n"o3

Se cree a )eces 1%e a .ro+%cc$4n con"$n%a es %na "&cn$ca rec$en"e, o c%a no

es c$er"o3 P%es en 9@B? en Pens$)an$a, se +$se>4 y o.ero %n -o$no +e granos

-ecan$'a+o= en 9B8? e arsena (r$"0n$co +esarroo %na ínea con"$n%a con

"ra(a;a+ores +$s.%es"os a o argo +e %na -01%$na a-asa+ora +e gae"as3 S$n

e-(argo e e;e-.o -0s s$gn$<$ca"$)o +e .ro+%cc$4n con"$n%a se rea$'4 -%c#o

-0s "ar+e en 99?K9, c%an+o a co-.a>ía For+, $ns"ao %na gran .an"a +e

.ro+%cc$4n en ser$e .ara <a(r$car e a%"o Mo+eo T3

Para 1%e a .ro+%cc$4n con"$n%a .%e+a <%nc$onar sa"$s<ac"or$a-en"e #ay 1%econs$+erar os s$g%$en"es re1%$s$"os:

• Debe haber una demanda sustancialmente constante3 S$ a +e-an+a

<%era $n"er-$"en"e, or$g$naría %na ac%-%ac$4n +e "ra(a;o "er-$na+o 1%e

.o+ría or$g$nar +$<$c%"a+es +e a-acena;e3 A"erna"$)a-en"e, s$ a

.ro+%cc$4n <%c"%ara +e($+o a a +e-an+a, e es"a(ec$-$en"o y (aance

+e a ínea con"$n%a neces$"arían rea$'arse con c$er"a <rec%enc$a, o c%a

con+%ce a %n cos"o eces$)a-en"e a"o3 En as $n+%s"r$as 1%e "$enen

16



+e-an+as con gran <%c"%ac$4n, se acan'a a n$)eac$4n .ro+%c$en+o

-0s e$s"enc$as +%ran"e os .er$o+os .anosQ, y +e es"as e$s"enc$as se

co-.e"a a .ro+%cc$4n corr$en"e +%ran"e os .er$o+os .$coQ3 Por

s%.%es"o e cos"o 1%e se .aga .or es"a s$-.$<$cac$4n organ$'ac$ona es

e cos"o +e e)ar en e$s"enc$a os .ro+%c"os "er-$na+os3

• El producto debe normalizarse. Una ínea con"$n%a es $n#eren"e-en"e

$n<e$(e, no .%+$en+o +ar ca($+a a )ar$ac$ones en e .ro+%c"o3 Se

.%e+e ograr %na )ar$e+a+ rea"$)a )ar$an+o os aca(a+os, as

+ecorac$ones y o"ros conce."os -enores3

• El material debe ser específico y entregado a tiempo. De($+o a a$n<e$($$+a+, a ínea con"$n%a no .%e+e ace."ar )ar$ac$ones +e -a"er$a3

A+e-0s, s$ e -a"er$a no es"0 +$s.on$(e c%an+o se e re1%$ere, e e<ec"o

es gra)e +e($+o a 1%e congearía "o+a a ínea3

• Todas las etapas tienen que estar balanceadas. S$ se #a +e c%-.$r con

e re1%er$-$en"o +e 1%e e -a"er$a no +escanse, e "$e-.o 1%e "o-e

ca+a e"a.a +e(e ser e -$s-o, o c%a s$gn$<$ca 1%e a ínea +e(e es"ar

(aancea+a3

• Todas las operaciones tienen que ser definidas. Para 1%e a ínea

-an"enga s% e1%$$(r$o, "o+as as o.erac$ones +e(en ser cons"an"es3

• El trabajo tiene que confinarse a normas de calidad.

• Cada etapa requiere de maquinaria y equipo correctos. La <a"a +e

a.ara"os a.ro.$a+os ocas$ona e +ese1%$$(r$o +e a ínea, o c%a

ocas$ona $ne<$c$enc$a en a sec%enc$a en"era3 Es"o .%e+e "ra+%c$rse en

%na gran $n<ra%"$$'ac$4n +e a .an"a3

• El mantenimiento tiene que prevenir y no corregir las fallas. S$ e e1%$.o

<aa en c%a1%$er e"a.a a ínea se +e"$ene co-.e"a-en"e3 Para e)$"ar

eso se "$ene 1%e a.$car %n .rogra-a en )$genc$a +e -an"en$-$en"o

.re)en"$)o3

17



• La inspeccin se efect!a "en línea# con la produccin. De(er0 es"ar

(aancea+a co-o %na o.erac$4n -0s +en"ro +e a ínea .ara e)$"ar %na

+$socac$4n +e <%;o en a ínea3

Para ograr o an"er$or se re1%$ere %na gran .aneac$4n .re)$a a a .ro+%cc$4n,

.ar"$c%ar-en"e .ara aseg%rar a en"rega a "$e-.o +e -a"er$a correc"o, y .ara

1%e as o.erac$ones sean +e $g%a +%rac$4n3

/en"a;as +e a $ns"$"%c$4n e<ec"$)a +e as "&cn$cas +e .ro+%cc$4n con"$n%a:

• Se re+%ce e con"en$+o +e -ano +e o(ra +$rec"a3

• S%.on$en+o e correc"o +$se>o +e .ro+%c"o, a re.ro+%c$($$+a+, y .or o

"an"o a eac"$"%+ y .rec$s$4n son a"as3

• Co-o a $ns.ecc$4n se rea$'a en a ínea, as +es)$ac$ones +e as

nor-as se +e"ec"an r0.$+a-en"e3

•

Co-o no #ay .er$o+o +e re.oso en"re o.erac$ones, e "ra(a;o en.roceso se -an"$ene a -ín$-o3

• Res%"a $nnecesar$a a .ro)$s$4n +e a-acena;es .ara e "ra(a;o en

.roceso, -$n$-$'0n+ose e es.ac$o "o"a +e a-acena;e3

• Se re+%ce e -ane;o +e -a"er$aes3

• Se s$-.$<$ca e con"ro, s$en+o .r0c"$ca-en"e a%"o con"roa+a a ínea +e<%;o3

• Se +e"ec"a $n-e+$a"a-en"e c%a1%$er +e<$c$enc$a en os -a"er$aes y en

os -&"o+os3

• Los re1%er$-$en"os +e -a"er$aes se .%e+en .anear con -0s eac"$"%+3

18



• La $n)ers$4n en -a"er$aes .%e+e "ra+%c$rse -0s r0.$+a-en"e en

$ngresos .or )en"as3

1.6 C)nce(ción %e+ Si!#e' %e P")%&cción

Un S$s"e-a +e .ro+%cc$4n es a1%e s$s"e-a 1%e .ro.orc$ona %na

es"r%c"%ra 1%e ag$$'a a +escr$.c$4n, e;ec%c$4n y e .an"ea-$en"o +e

%n .roceso $n+%s"r$a3 Es"os s$s"e-as son os res.onsa(es +e a

.ro+%cc$4n +e ($enes y ser)$c$os en as organ$'ac$ones3

Los a+-$n$s"ra+ores +e o.erac$ones "o-an +ec$s$ones 1%e se

reac$onan con a <%nc$4n +e o.erac$ones y os s$s"e-as +e

"rans<or-ac$4n 1%e se e-.ean3

Un s$s"e-a +e .ro+%cc$4n e-.$e'a a "o-ar <or-a +es+e 1%e se

<or-%a %n O2ETI/O y se e$ge e .ro+%c"o 1%e se )a a .ro+%c$r y

co-erc$a$'ar3

E .ro+%c"o neces$"a %n .roce+$-$en"o es.ecí<$co, e c%a +e(e ser o

-0s econ4-$co .os$(e, "en$en+o en c%en"a a ca.ac$+a+ +es$s"e-a +e .ro+%cc$4n3 D$c#a ca.ac$+a+ +e.en+er0 +e <ac"ores

"aes co-o:

• Rec%rsos #%-anos• rec%rsos -a"er$aes• rec%rsos <$nanc$eros• Tecnoogía• Loca$'ac$4n• In)en"ar$os

1.7 A%'ini!#"ción %e O(e"ci)ne! %e+ Si!#e'

Es"a engo(a as <%nc$ones esenc$aes co-.e-en"ar$as 1%e se

re1%$eren .ara aseg%rar a ARMONA +e s$s"e-a +e .ro+%cc$4n,

+en"ro +e es"as <%nc$ones "ene-os:

19





$-.$a+or +e )$+r$os e-.ea+a co-o .ar"e +e .rogra-a +e

-an"en$-$en"o +e %n e+$<$c$o, o ago -0s co-.e;o, co-o %na

co-($nac$4n +e -a"er$as .r$-as y s%(Kensa-(a;es 1%e <or-an

.ar"e +e %n .roceso +e -an%<ac"%ra3

M%er

Con;%n"o +e ($enes cor.4reos, "ang$(es y en e$s"enc$a, .ro.$os y

+e +$s.on$($$+a+ $n-e+$a"a .ara s% cons%-o -a"er$a .r$-a,

"rans<or-ac$4n .ro+%c"os en .rocesos y )en"a -ercancías y

.ro+%c"os "er-$na+os3

Per+o-o

Se +e<$ne %n $n)en"ar$o co-o a ac%-%ac$4n +e -a"er$aes

-a"er$as .r$-as, .ro+%c"os en .roceso, .ro+%c"os "er-$na+os o

ar"íc%os en -an"en$-$en"o 1%e .os"er$or-en"e ser0n %sa+os

.ara sa"$s<acer %na +e-an+a <%"%ra3

Moya

E stoc$ es e con;%n"o +e .ro+%c"os a-acena+os en es.era +e

s% %"er$or e-.eo, -0s o -enos .r4$-o, 1%e .er-$"e s%r"$r

reg%ar-en"e a 1%$enes os cons%-en, s$n $-.oneres as

+$scon"$n%$+a+es 1%e e)a cons$go a <a(r$cac$4n o os .os$(es

re"rasos en as en"regas .or .ar"e +e os .ro)ee+ores3

Ferr$n

Los $n)en"ar$os se +e<$nen co-o ($enes oc$osos a-acena+os en

es.era +e ser %"$$'a+os3

E..an

21



%n sistema de inventario es un conjunto de políticas y controles que supervisan

los niveles de inventario y establece cuales son los niveles que debe

mantenerse& cuando hay que ordenar un pedido y de que tama'o deben

hacerse. %na forma pr(ctica de establecer un sistema de inventario es llevar la

cuenta de cada artículo que sale del almac)n y colocar una orden por m(s

e*istencias cuando los inventarios lleguen a un nivel predeterminado.

*.* 8POR9UE SE DE=E MANTENER INVENTARIOS<

La ra'4n <%n+a-en"a .or1%e se +e(e e)ar $n)en"ar$os es 1%e

res%"a <ís$ca-en"e $-.os$(e y econ4-$ca-en"e $-.r0c"$co e 1%e

ca+a ar"íc%o eg%e a s$"$o +on+e se neces$"a y c%an+o se neces$"a,

a%n1%e .ara %n .ro)ee+or res%"e .os$(e s%-$n$s"rar -a"er$as

.r$-as con $n"er)aos +e %nas c%an"as #oras es"o res%"aría

.ro#$($+o +e($+o a cos"o $n)o%cra+o3 O"ras +e as ra'ones son 1%e

re+%ce e gra+o +e $ncer"$+%-(re +e 1%e+arse s$n e$s"enc$a, re+%ceos cos"os +e -ane;o +e -a"er$aes y as co-.ras -as$)as o a

-ayoreo3

*.2 F&nci)ne! %e+ C)n#")+ %e In;en#"i)!

F%nc$ones +e con"ro +e $n)en"ar$os Las .r$nc$.aes <%nc$ones son:

• Man"ener %n reg$s"ro ac"%a$'a+o +e as e$s"enc$as3 La

.er$o+$c$+a+ +e.en+e +e %nas e-.resas a o"ras y +e "$.o +e

.ro+%c"o3

• In<or-ar +e n$)e +e e$s"enc$as, .ara sa(er c%0n+o se +e(e

+e #acer %n .e+$+o y c%an"o se +e(e +e .e+$r +e ca+a %no +e

os .ro+%c"os3

• No"$<$car +e as s$"%ac$ones anor-aes, 1%e .%e+en cons"$"%$r

sín"o-as +e errores o +e %n -a <%nc$ona-$en"o +e s$s"e-a3

22



• Ea(orar $n<or-es .ara a +$recc$4n y .ara os res.onsa(es +e

os $n)en"ar$os3

*.3 Ti()! %e In;en#"i)! *.3.1 P)" !& /"%) %e T"n!f)"'ción

> In;en#"i)! %e M#e"i ("i'

To+a e-.resa 1%e s% ac"$)$+a+ es $n+%s"r$a, +$s.one +e )ar$os

ar"íc%os y -a"er$aes conoc$+os co-o Ma"er$as Pr$-as 1%e a ser

so-e"$+as a .rocesos se o("$ene %n ar"íc%o "er-$na+o o aca(a+o3

Por o 1%e .o+e-os +e<$n$r 1%e a Ma"er$a Pr$-a es a1%e o a1%eos

ar"íc%os so-e"$+os a %n .roceso +e <a(r$cac$4n 1%e a <$na se

con)er"$r0 en %n .ro+%c"o "er-$na+o3

>In;en#"i)! %e P")%&cción en P")ce!)

To+o ar"íc%o o ee-en"os 1%e se %"$$'an en %n .roceso +e

.ro+%cc$4n se os +e<$ne co-o In)en"ar$o +e .ro+%c"os en .roceso

1%e "$enen co-o carac"erís"$ca 1%e )a a%-en"an+o s% )aor con

ca+a .roceso +e "rans<or-ac$4n #as"a con)er"$rse en .ro+%c"o

"er-$na+o3 Es +ec$r son .ro+%c"os .arc$a-en"e "er-$na+os 1%e se

enc%en"ran en %n gra+o $n"er-e+$o +e .ro+%cc$4n 1%e <%eron

a.$ca+os a(or +$rec"a y gas"os $n+$rec"os $n#eren"es a .roceso

.ro+%cc$4n en %n -o-en"o +e"er-$na+o3

>In;en#"i)! %e P")%&c#)! Te"'in%)!

Son .ro+%c"os 1%e #an c%-.$+o s% .roceso +e .ro+%cc$4n y se

enc%en"ran en a (o+ega +e .ro+%c"os "er-$na+os y aJn no #an s$+o

)en+$+os3 Los n$)ees +e $n)en"ar$o es"0n +$rec"a-en"e reac$ona+os

con as )en"as, es +ec$r s%s n$)ees se +an .or a +e-an+a 1%e

"enga3

>In;en#"i)! %e M#e"i+e! 5 S&'ini!#")!

En es"e "$.o +e $n)en"ar$os se $nc%yen:

23



• Las -a"er$as .r$-as sec%n+ar$as y s%s es.ec$<$cac$ones

)arían +e.en+$en+o +e "$.o +e $n+%s"r$a3 Un e;e-.o "ene-os

en a $n+%s"r$a +e ensa-(a;e +e A%"os, "ene-os e

co-(%s"$(e .ara 1%e e a%"o enc$en+a e $n$c$e a r%"a +e

.r%e(a 1%e es %na +e as e"a.as +e con"ro +e ca$+a+3

• Ar"íc%os +e cons%-o 1%e son +es"$na+os en a o.erac$4n +e

a $n+%s"r$a3

• Los Ar"íc%os y -a"er$aes +e re.arac$4n y -an"en$-$en"o +e

as -a1%$nar$as y a.ara"os o.era"$)os 1%e se neces$"an en a

$n+%s"r$a3

La $-.or"anc$a en e con"ro +e $n)en"ar$os res$+e en eo(;e"$)o .r$-or+$a +e "o+a e-.resa es o("ener %"$$+a+es3

*.3.* P)" !& c#e/)"$ f&nci)n+

>In;en#"i) %e Cic+) ) (e"ió%ic)

Es"e $n)en"ar$o es genera-en"e %"$$'a+o .or e-.resas .e1%e>as y

-e+$anas, "$ene co-o carac"erís"$ca es.ec$a 1%e .ara sa(er a %na

<ec#a +e"er-$na+a c%a es e $n)en"ar$o, se +e(e #acer %n con"eo

<ís$co y )aorare3 A+e-0s .ara con"roar e cos"o +e as

"ransacc$ones 1%e a<ec"an e $n)en"ar$o se %"$$'an +$<eren"es c%en"as

en <%nc$4n +e a na"%rae'a o.erac$ona 1%e s& es"e rea$'an+o3

>In;en#"i) %e Se/&"i%%

La $ncer"$+%-(re en a +e-an+a % o<er"a +e %n$+a+es #ace 1%e

e$s"a %n $n)en"ar$o +e seg%r$+a+ 1%e es a-acena+o en %n s$"$o

a+ec%a+o +e a e-.resa3 Genera-en"e os $n)en"ar$os +e seg%r$+a+

+e -a"er$as .r$-as .ro"egen con"ra a $ncer"$+%-(re 1%e .%e+en

.ro)ocar os .ro)ee+ores +e($+o a <ac"ores co-o #%egas,

)acac$ones, %n$+a+es +e -aa ca$+a+, en"re o"ras3 En o reac$ona+o

a a +e-an+a s$r)en .ara .re)en$r <a"an"es .ro)oca+as .or

<%c"%ac$ones $nc$er"as +e a +e-an+a3

>In;en#"i)! e!#ción+e!

24



Son $n)en"ar$os %"$$'a+os .ara c%(r$r a +e-an+a es"ac$ona y

"a-($&n se %"$$'an .ara s%a)$'ar e n$)e +e .ro+%cc$4n3

>In;en#"i)! en #"?n!i#)

Son +e gran %"$$+a+ +e($+o a 1%e .er-$"en sos"ener as o.erac$ones

en"re e-.resa, c$en"es y .ro)ee+ores= s$en+o %n $n)en"ar$o 1%e a

e-.resa a%n no o "$ene <ís$ca-en"e en s%s (o+egas, .ero .%e+e

negoc$ar s% en"rega a c$en"e c%an+o o +$s.onga y sí c%(r$r

neces$+a+es3 M%c#os son os "$.os +e $n)en"ar$os 1%e e$s"en, .or o

1%e se .%e+e cas$<$car +e a s$g%$en"e -anera: Los $n)en"ar$os os

encon"ra-os en +os "$.os +e e-.resas 1%e son as E-.resa

In+%s"r$a +e "rans<or-ac$4nV y E-.resa Co-erc$aV3

C%an+o os $n)en"ar$os son +e a e-.resa $n+%s"r$a +e

"rans<or-ac$4n #a(a-os +e In)en"ar$os +e Fa(r$cac$4n 1%e a s% )e'

se +$)$+e en In)en"ar$os +e -a"er$a .r$-a, $n)en"ar$os +e .ro+%cc$4n

en .roceso e $n)en"ar$os +e .ro+%c"os3 En a e-.resa co-erc$a os

$n)en"ar$os s4o son +e -erca+erías3

*.6 O04e#i;)! %e +)! In;en#"i)!

Los o(;e"$)os +e os $n)en"ar$os son os s$g%$en"es:

Re%&cción %e+ "ie!/)3 Se +esconoce con cer"e'a +e a +e-an+a

+e .ro+%c"os "er-$na+o3

• S"oc +e seg%r$+a+ +e .ro+%c"os "er-$na+os, .ara e)$"ar

%n +esa(as"ec$-$en"o +e +e-an+a an"e %n a%-en"o3

S"oc +e seg%r$+a+ +e -a"er$as .r$-as, .ara e)$"ar %na

+e"enc$4n +e .roceso +e .ro+%cc$4n3

A0"#" +! %@&i!ici)ne! 5 + (")%&cción3 La .ro+%cc$4n .or

o"es .er-$"e re+%c$r cos"os, .%es"o 1%e se +$s"r$(%ye e cos"o <$;o

+e as -a1%$nas3 La a+1%$s$c$4n +e -a"er$as .r$-as .or o"es

.er-$"e +esc%en"os, re.ar"o +e cos"os +e "rans.or"e, e"c3 En

25



a-(as se neces$"a %n gran n$)e +e $n)en"ar$os +e .ro+%c"os

"er-$na+os y +e -a"er$as .r$-as3

An#ici(" +! ;"ici)ne! ("e;i!#! %e + )fe"# 5 + %e'n%.

Por e;e-.o, a escase' +e %n .ro+%c"o +e($+o a %na #%ega +e

s%s .ro+%c"ores, +$s-$n%ye a o<er"a con o 1%e se +e(e ac%-%ar

en os $n)en"ar$os3 Ma"er$as .r$-as o .ro+%c"os "er-$na+os

so-e"$+os a )ar$ac$ones es"ac$onaes a%-en"a a +e-an+a, con

o 1%e se ac%-%an en a-acenes3

Fci+i%% + #"n!()"#e 5 %i!#"i0&ción %e+ (")%&c#)3 S$ os

.ro+%c"os se cons%-en en %n %gar +$s"$n"o a 1%e se .ro+%cen,

e "rans.or"e no .%e+e ser %"$$'a+o +e %na <or-a con"$n%a, con o

1%e se rea$'ara .or o"es3

E!(ec&+ción. Ac%-%ac$4n +e .ro+%c"os an"e <%"%ras s%($+as +e

.rec$o3

*.7 C)!#)! en +)! In;en#"i)!

E $n)en"ar$o s$e-.re cone)a %n cos"o $n+$rec"o a-a+o

co-Jn-en"e cos"o +e a-acena-$en"o3 En"re os cos"os

asoc$a+os a $n)en"ar$o se -enc$onan:

- C)!#)! %e P")%&cción: son os cos"os 1%e se $nc%rre .ara a

ea(orac$4n +e %n n%e)o .ro+%c"o, "a co-o -a"er$a .r$-a,gas"o +e <a(r$cac$4n, a1%$eres, saar$os y ;ornaes,

+e.rec$ac$4n +e os ($enes +e ca.$"a -a1%$nar$a o e1%$.o,

$n"ereses so(re e ca.$"a +e o.erac$ones, seg%ros,

con"r$(%c$ones y o"ros gas"os3

- C)!#)! %e (")%&c#)! %@&i"i%)! ) c)!#)! %e )"%en": son

cos"os 1%e se $nc%rre a co-.rar %n .ro+%c"o, co-o

26



$-.%es"os, gas"os +e a+%ana, <e"e, gas"os a+-$n$s"ra"$)os,

e"c3 6n$ca-en"e se .%e+en a.$car en -a"er$a .r$-a o re)en"a3

- C)!#) %e ++e;" e+ in;en#"i): Inc%ye os gas"os $nc%rr$+os

.or a e-.resa en reac$4n con e )o%-en3 Es"0 <or-a+o .or

os s$g%$en"es:

De#e"i)"): C%an+o e -a"er$a, a se a-acena+o .or agJn

"$e-.o, ya no .%e+e ser %"$$'a+o ya 1%e se -anc#a, se

#%-e+ece, se )ence, +esco-.one, se e)a.ora, e"c3

Mne4) %e M#e"i+e!: Inc%ye "o+o e -ane;o y "rans.or"e

1%e .ar"$c$.a en e con"ro +e $n)en"ar$os3 Inc%ye saar$os y

.res"ac$ones +e .ersona a s% cargo3

In!(ección: Inc%ye as $ns.ecc$ones en rece.c$4n +e

-a"er$a en .roceso y .ro+%c"o "er-$na+o .ara aseg%rar a

ca$+a+3

- C)!#) %e +'cen4e: Para eo se re1%$ere %na (o+ega

<ís$ca, e1%$.o necesar$o .ara s% -ane;o y "rans.or"e y

.ersona .ara -an$o(ras3

- C)!#) ()" f+#n#e: S$ .or ag%na c$rc%ns"anc$a no se c%en"a

con a can"$+a+ 4."$-a .ara s%.$r a +e-an+a, #ace 1%e se

.$er+a a )en"a o a con<$a($$+a+ +e c$en"e, o c%a +ar0 %gar

a cos"os $-.re)$s"os3

2. PUNTO DE COMPRA

2.1Definición

C)'(" es a cción 5 efec#) %e c)'("" 3 Es"e )er(o re<$ere ao("ener ago a ca-($o +e %ine")3

27

http://definicion.de/dinero/

http://definicion.de/dinero/



La co-.ra $-.$ca necesar$a-en"e o"ra o.erac$4n: a ;en#3 Se

"ra"a +e ac"$)$+a+es o.%es"as: 1%$en co-.ra en"rega +$nero .ara

rec$($r %n ($en o ser)$c$o, -$en"ras 1%e 1%$en )en+e en"rega

e 0ien o !e";ici) a ca-($o +e +$nero3 Es"o 1%$ere +ec$r 1%e e

co-.ra+or en"rega +$nero a )en+e+or y &s"e #ace o .ro.$o con

e (")%&c#)3

Po+ría +ec$rse 1%e a co-.ra es %n #"&e@&e en e c%a e +$nero es e

-e+$o +e $n"erca-($o3 E )en+e+or +cambia, s%s .ro+%c"os a

co-.ra+or .or +$nero3 S$ %n .an"a4n "$ene %n .rec$o +e * !)+e!, eco-.ra+or +e(er0 en"regar +$c#a s%-a a )en+e+or .ara .o+er

e)arse e .ro+%c"o3

Ac"%a-en"e, con e +esarroo y e.ans$4n +e as n%e)as "ecnoogías

co-o In"erne", se #a .ro+%c$+o e nac$-$en"o +e %n n%e)o "$.o +e

co-.ra3 Se "ra"a +e a a-a+a co-.ra on$ne3 Es"a se s%s"en"a en

.0g$nas We( en as 1%e c%a1%$er .ersona .%e+e encon"rar e

.ro+%c"o 1%e neces$"a3 Así, %na )e' o #ae o 1%e +e(er0 #acer es

.roce+er a a+1%$r$ro -e+$an"e %n .roceso en e 1%e +a consa($+a

c%en"a +e os +a"os +e s% "ar;e"a +e cr&+$"o3

M%y senc$o es es"e .roceso +e co-.ra, 1%e c%-$na c%an+o e

cons%-$+or rec$(e en s% )$)$en+a e .ro+%c"o 1%e #a a+1%$r$+o a

"ra)&s +e a Re+3

La <ac$$+a+ +e a+1%$s$c$4n +e .ro+%c"os así co-o a co-o+$+a+ +e

#acero +es+e casa es o 1%e #a e)a+o a 1%e ca+a )e' -0s

.ersonas +ec$+an +ecan"arse .or as co-.ras on$ne, ya sea .ara

enar e <r$gorí<$co, .ara ca-($ar +e )es"%ar$o o .ara reser)ar en"ra+as

.ara c%a1%$er e)en"o +e "$.o c%"%ra3

28

http://definicion.de/venta/

http://definicion.de/bienes/

http://definicion.de/servicio

http://definicion.de/producto

http://definicion.de/trueque/

http://definicion.de/venta/

http://definicion.de/bienes/

http://definicion.de/servicio

http://definicion.de/producto

http://definicion.de/trueque/



To+a es"a s$"%ac$4n o 1%e #a e)a+o es a 1%e as We( +e e-.resas

no s4o o<re'can ese .roceso +e a+1%$s$c$4n +e s%s ar"íc%os s$no 1%e

a+e-0s #ayan s%rg$+o "$en+as on$ne es.ec$a$'a+as en e -$s-o3 En

concre"o, #an a%-en"a+o cons$+era(e-en"e os es"a(ec$-$en"os +e

a Re+ a "ra)&s +e os c%aes se .%e+en o("ener as .ren+as +e )es"$r

1%e se +eseen3

Las )(e"ci)ne! %e c)'(" 5 ;en# se .ro+%cen en e 0-($"o

+e 'e"c%), %na $ns"$"%c$4n soc$a -e+$an"e a c%a os )en+e+ores

)fe"en#e! y os co-.ra+ores %e'n%n#e! es"a(ecen %nareac$4n co-erc$a .ara concre"ar a "ransacc$4n3

E o<eren"e .ar"$c$.a +e -erca+o ya sea <ís$co o )$r"%a a .ar"$r +e

.oner s%s .ro+%c"os a +$s.os$c$4n +e os .o"enc$aes co-.ra+ores3 E

)en+e+or es"a(ece %n ("eci) %e ;en# 1%e es e 1%e +e(er0 .agar

e co-.ra+or .ara 1%e a "ransacc$4n se concre"e3 S$ e co-.ra+or

+esea a+1%$r$r e .ro+%c"o y es"0 +e ac%er+o con e .rec$o, .agar0 a

)en+e+or y e<ec"$)$'ar0 a co-.ra3

3. P&n#) %e Pe%i%)

3.1Definición

Una e-.resa .%e+e conocer a c%an"ía +e s%s .e+$+os, cac%a+os

en (ase a %na +$-ens$4n 4."$-a= s$n e-(argo, .ara or+enar %n

.e+$+o en a .r0c"$ca +e(e sa(er c%0n+o e<ec"%aro= .ara eo +e(e

a+)er"$r e "$e-.o 1%e "ransc%rre +es+e a coocac$4n +e .e+$+o

#as"a a rece.c$4n3 En os $"eraes an"er$ores se #a #ec#o %so +e

an0$s$s .ro(a($ís"$co, e c%a, a.$ca+o a %n s$nnJ-ero +e ar"íc%os

res%"a -%y "ra(a;oso y .oco a.ro.$a+o .ara reso)er en <or-a

con"$n%a .er$o+os s%ces$)os3 S$ es e caso, .%e+e %"$$'arse e .%n"o

29

http://definicion.de/mercado

http://definicion.de/precio-de-venta/

http://definicion.de/mercado

http://definicion.de/precio-de-venta/



+e .e+$+o, o c%a s$gn$<$ca 1%e se e-$"e %n n%e)o .e+$+o +e %n

+e"er-$na+o ar"íc%o, c%an+o e $n)en"ar$o ega a %na c$<ra

+e"er-$na+a +e %n$+a+es3

Des+e %ego, +a+o 1%e a +e-an+a <%c"Ja, e$s"e s$e-.re ag%na

.ro(a($$+a+ +e 1%e se ago"e e $n)en"ar$o3 E o(;e"$)o 1%e se +e(e

ograr, en es"e caso, es e +e re+%c$r a .ro(a($$+a+ +e 1%e a1%eo

oc%rra a %n n$)e ace."a(e3 Es a1%í, c%an+o a e-.resa +e(e

es"a(ecer c%0 es e .orcen"a;e 1%e cons$+era ace."a(e +e <a"an"es

y so(re es"a (ase cac%ar e .%n"o +e .e+$+o (asa+o en +$c#o

.orcen"a;e, cons$+eran+o a+e-0s o"ros <ac"ores 1%e se )er0n -0s

a+ean"e3

Se +e(e en"en+er co-o .%n"o +e .e+$+o a n$)e +e $n)en"ar$o en

1%e +e(e e-$"$rse %n .e+$+o .or a can"$+a+ 4."$-a es"a(ec$+a3 Es"e

.%n"o +e .e+$+o es e n$)e 4."$-o en 1%e a .ro(a(e +e-an+a o

%"$$'ac$4n +e %n ar"íc%o, +en"ro +e %na +e"er-$na+a "oeranc$a +e

<a"an"es, se ago"aría eac"a-en"e +%ran"e e .a'o +e es.era

necesar$o .ara rec$($r e .e+$+o3

¿Cuándo habrá que realizar un pedido?

No #ay %n .er$o+o concre"o a a #ora +e rea$'ar %n .e+$+o, c%an+o #ay

%n .er$o+o +e a"a +e-an+a, os .e+$+os se #ar0n con -ayor <rec%enc$a

1%e c%an+o a +e-an+a es (a;a

¿Qué cantidad habrá que pedir?

To+os os .e+$+os son +e -$s-o "a-a>o y a can"$+a+ a .e+$r ser0

a1%ea 1%e .er-$"e 1%e a s%-a +e os cos"es +e a ges"$4n +e s"ocs

sea -ín$-a3 A +$c#a can"$+a+ se a +eno-$na o"e econ4-$co o )o%-en

4."$-o +e .e+$+o /OP3E .%n"o +e .e+$+o se cac%a -e+$an"e a

<4r-%a s$g%$en"e y en <%nc$4n +e s"oc +e seg%r$+a+ es"a(ec$+o .or a

e-.resa3

E .%n"o +e .e+$+o se +e"er-$na %"$$'an+o a <4r-%a s$g%$en"e:

30



PP B P%n"o +e Pe+$+o O."$-o

D B De-an+a .ro(a(e

E B T$e-.o +e es.era .ro(a(e

F B Fac"or +e "oeranc$a +e <a"an"es

S = Pro-e+$o +e ca+a sa$+a +e $n)en"ar$o .ara )en"as o cons%-o

III. CONCLUSIONES

− Ca(e -enc$onar 1%e as #erra-$en"a .ara e)as a ca(o %n (%en con"ro

+e %n .royec"o o %n s$s"e-as +e .ro+%cc$4n son J"$es ya 1%e .er-$"en

es"a(ecer .ar0-e"ros, a.sos +e "$e-.os es"o "a-($&n "$ene 1%e $r con

(ase a %na .aneac$4n y +e(e c%-.$r )ar$as carac"erís"$cas3

− Des.%&s +e #a(er reco.$a+o a s$g%$en"e $n<or-ac$4n se sac4 as

conc%s$ones 1%e e $n)en"ar$o es esenc$a en a creac$4n y e$s"enc$a +e%na e-.resa o, ya 1%e en ea .o+e-os #acer %n (aance +e os ($enes

1%e c%en"a es"a3 La carenc$a +e %n $n)en"ar$o en %na e-.resa

cone)aría a a 1%$e(ra +e es"a, +e($+o a 1%e #a(ría %na

+esorgan$'ac$4n, a consec%enc$a +e as carenc$as o ecesos +e ($enes

se "o-arían -aas +ec$s$ones en e -ane;o +e a e-.resa3

− Co-o conc%s$4n .%e+o +e +ec$r 1%e es <%n+a-en"a e s$s"e-a +e.ro+%cc$4n .ara %na e-.resa ya 1%e e)a %n con"ro .ara a creac$4n +e

31





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- #"".:WWW3ges"$o.o$s3co-1%eKesK$n)en"ar$oK"$.osK%"$$+a+Kcon"a($$'ac$onKyK)a%ac$on

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nK+eKs"oc+e"er-$nac$onK+eK.%n"oK+eK.e+$+oKa.$cac$onesK$- #"".:+e<$n$c$on3+eco-.ra

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http://www.aulafacil.com/cursos/l20115/empresa/organizacion/gestion-de-stock/determinacion-del-punto-de-pedido-aplicaciones-i


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