“Sữa Hằng nga – Moon Milk”Võ Văn Sự dịch

20/Jun/2018

Contents

1."Sữa Hằng nga - Moon Milk" là một trong những xu hướng chăm sóc sức khỏe phổ biến nhất trên trang web Pinterest – nhưng nó là gì trên trái đất này?............................................1

2. Hãy chuẩn bị đi, “Sữa Hằng nga” là xu hướng giữ gìn sức khỏe mới nhất sắp sửa chiếm lĩnh thức ăn của bạn.........................................................................................................................3

3.'SỮA HẰNG NGA' LÀ GÌ VÀ LIỆU CÓ TỐT CHO BẠN?.........................................7

1. "Sữa Hằng nga - Moon Milk" là một trong những xu hướng chăm sóc sức khỏe phổ biến nhất trên trang web Pinterest – nhưng nó là gì trên trái đất này?

Khi tôi còn là một đứa trẻ, mẹ tôi sẽ luôn luôn cho tôi uống một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ để giúp tôi ngủ ngon. Bây giờ là một người trưởng thành, tôi có rất nhiều trợ giúp giấc ngủ khác - từ các loại kem đến các loại nhạc ngủ “Ambien”…, nói chung tha hồ lựa chọn. Nhưng bạn không nhất thiết phải chi tiêu nhiều tiền hoặc thậm chí sử dụng thuốc an thần để có được một đêm ngon giấc. Các liệu pháp tự nhiên, thí dụ như một tách sữa ấm chẳng hạn, bạn cũng đã đạt được ý muốn. Trên thực tế, có một xu hướng chăm sóc sức khỏe phổ biến đang được phát triển trên phương tiện truyền thông xã hội mà bạn nên biết. Theo trang Pinterest ( https://www.pinterest.com/), thì “Sữa Hằng Nga” đã trở thành một trong những xu hướng chăm sóc sức khỏe hàng đầu của năm nay, và tiết kiệm cho đồ uống, - đã tăng vọt hơn 700% kể từ năm 2017.

1

Ảnh trên: Nấu bia món “Sữa Hằng nga cây Oải hương Hạnh phúc” “Brewing Happiness Lavender Moon Milk”

Ảnh trên: Món “Sữa Hằng nga Tím - Pink Moon Milk” đáng yêu này là một loại thuốc bổ tạo giấc ngủ nhẹ nhàng, được làm từ sữa hạnh nhân, mật ong, và nước ép anh đào chua - một nguồn tự nhiên của melatonin (Một hormone được sản xuất bởi tuyến tùng ở động vật và điều chỉnh giấc ngủ và sự tỉnh táo).

Theo truyền thống, sữa bò nguyên chất được sử dụng để pha chế đồ uống. Tuy nhiên, nếu bạn không phải là một fan hâm mộ lớn của sữa, thì hãy nghe Varbanova nói rằng bạn có thể dễ dàng tận hưởng những lợi ích của “Sữa Hằng nga” bằng cách thay thế sữa bò bằng dừa hoặc sữa hạnh nhân. “Nó sẽ ngon và có lợi,” cô nói.Cuộc sống có thể siêu căng thẳng, và tất cả chúng ta đều biết tầm quan trọng của việc ngủ đủ giấc. Nếu đó là một vấn đề cho bạn, hãy thử một ly Sữa Hằng nga. Đó là một trợ giúp giấc ngủ tự nhiên mà không chỉ trông tốt mà còn có thể tốt cho bạn.

<- ảnh bên: Món Sữa Hằng nga Xanh” // gồm: sữa, bột hạt đậu bướm, gia vị, bột Nhân sâm Ấn độ”

Vậy, chính xác thì “Sữa Hằng nga” là gì?Sữa Hằng nga về cơ bản là một hỗn hợp của sữa ấm và gia vị - chẳng hạn như quế hoặc hạt nhục đậu khấu - mật ong và các hoạt chất thích ứng (adaptogens). Là chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực – TS Neda Varbanova đã nói với trang web HelloGiggles, các hoạt chất thích ứng là các chất bổ sung có nguồn gốc thảo dược, có nhiều chất dinh dưỡng và được sử dụng để cải thiện sức khỏe cho hệ thượng thận của con người. Nói cách khác, chúng giúp cân bằng kích thích tố (tức hormon) của bạn.

2

Bạn có thể nhận ra “Nhân sâm Ấn Độ - ashwagandha- là một trong những hoạt chất thích ứng phổ biến nhất được sử dụng trong nhiều loại trà, sinh tố và thuốc bổ khác nhau. Theo Varbanova, Nhân sâm Ấn độ được sử dụng để tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng. Đây cũng là một trong những nguyên liệu cần thiết để sử dụng nếu bạn đang muốn tự mình làm một ly Sữa Hằng nga. Bạn có thể tìm thấy một loạt các loại thảo dược thích ứng bột trên trang Amazon."Các hoạt chất thích ứng trong Sữa Hằng nga thúc đẩy thư giãn," Varbanova nói. “Bản thân sữa (bò) cũng chứa tryptophan và melatonin, là những hoạt chất tự nhiên được biết đến có tác dụng gây ngủ.”Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một đêm ngon giấc, thì một ly “Sữa Hằng nga” có thể khá hữu ích. Theo Varbanova, “Đây là một phương thuốc cổ xưa mà ngay cả khi tôi nhớ bà tôi làm cho tôi vào buổi tối để đưa tôi vào giấc ngủ khi tôi còn là một cô bé.”Nói chung, các biện pháp tự nhiên có thể đi theo một trong hai cách. Một số có thể là siêu hữu ích và một số sẽ không được. Nếu bạn lo ngại về việc liệu Sữa Hằng nga có thực sự tốt cho bạn hay không, Erin Coffield, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Hội đồng sữa quốc gia, nói là “có”:“Nó chỉ đơn giản là sữa bò với một số gia vị và thảo dược bổ sung,” Coffield nói với trang web HelloGiggles. “Sữa bò vốn giàu dinh dưỡng – nên chọn nó bạn đã đúng, bởi vì bạn nhận được các chất bổ sung có ích như protein, canxi, vitamin D, vitamin B, và nhiều hơn thế nữa.”Các thành phần khác, như quế và hạt nhục đậu khấu, có thể cung cấp một "lợi ích bổ sung của một cảm giác yên tĩnh," gừng (nếu được thêm vào) có thể giúp tăng tiêu hóa, và nghệ -vốn được biết có một lịch sử lâu dài sử dụng và lợi ích, Coffield nói.Bên cạnh tính hữu dụng và lợi ích sức khỏe của nó, hãy xem thức uống này bắt mắt đến mức nào. Có rất nhiều màu sắc bạn có thể nhận được, tùy thuộc vào những gì bạn chọn để trộn vào đó. Không có gì lạ khi truyền thông xã hội đã chú ý tới “Sữa Hằng nga”.

Ghi chú của người dịch: Ashwagandha – Không nổi tiếng bằng nhân sâm Trung Quốc, Hàn Quốc nhưng loại thảo dược này được mệnh danh là “Nhân sâm Ấn Độ” lại không hề kém cạnh về tác dụng dược lý cũng như lịch sử ích lợi. Trích từ “Công dụng thần diệu của loại thảo dược có tên trong "sách tình dục kinh điển" hơn 4.000 năm của Ấn Độ” ở trang: http://giadinh.net.vn/song-khoe/cong-dung-than-dieu-cua-loai-thao-duoc-co-ten-trong-sach-tinh-duc-kinh-dien-hon-4000-nam-cua-an-do-20130918105136108.htm

Bản dịch của Võ Văn Sự. Nguồn: KRISTINE FELLIZAR. June 12, 2018 1:48 pm. "Moon Milk" is one of the most popular wellness trends on Pinterest — but what on Earth is it? https://hellogiggles.com/news/moon-milk/

2. Hãy chuẩn bị đi, “Sữa Hằng nga” là xu hướng giữ gìn sức khỏe mới nhất sắp sửa chiếm lĩnh thức ăn của bạn

Thứ Sáu, ngày 15 tháng 6 năm 2018 - 03:41 chiều

3

v  

Hãy bỏ qua những chiếc Bánh sừng bò cầu vồng (rainbow bagels), Nghệ thuật quả bơ (avocado art) và Tách Cà phê Ý (Latte) long lanh, bởi vì có một xu hướng thực phẩm và đồ uống mang tính thời thượng (Instagrammable) mới đang tạo ra một cơn bão trên truyền thông xã hội.

Ảnh trên: Bánh sừng bò cầu vồng (rainbow bagels) – Nguồn: Internet

Ảnh trên: Nghệ thuật quả bơ (Avocado Art) – Nguồn: Internet

4

Ảnh trên: Tách Cà phê Ý (Latte) – Nguồn: Internet

"Sữa Hằng nga" là thức uống mới nhất để trải nghiệm một khoảnh khắc với các blogger thực phẩm, nhưng vượt xa bản chất là một loại kem mới lạ, có vẻ đúng như là món ăn "thời thượng, chăm sóc sức khỏe” - được tuyên bố rằng có quyền năng tăng sức khỏe khá mạnh.

Thức uống màu sáng này (pastel-hued ) được làm bằng cách: đun sữa ấm lên trong xoong

và đưa thêm vào đó nhiều loại gia vị và một lượng mật ong ngọt. Món uống này là “giấc mơ”

5

của những đấng “fan nhạc Jat” có râu quai nón ngồi ở một quán cà phê tại Williamsburg hoặc Melbourne. Nhưng thực ra nó đã có từ hàng ngàn năm trước rồi.

Loại thực phẩm không chứa caffein này - có nguồn gốc từ truyền thống Ayurvedic - một trường phái chữa bệnh cổ xưa đã phát triển khoảng 5.000 năm trước ở Ấn Độ. Quan niệm phương Đông – mà hai nghệ sỹ người Mỹ là Gwyneth Paltrow và Jennifer Aniston được xem là người hâm mộ nổi tiếng - được bắt rễ sâu trong niềm tin rằng sức khỏe phụ thuộc vào sự cân bằng mong manh giữa đầu óc, thân thể và tinh thần. Những người sống theo lối sống Ayurvedic tin rằng, trong số những cách khác.., thì uống một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ sẽ giúp có thể chuẩn bị tâm trí của bạn vào một giấc ngủ và sâu hơn và nhanh hơn.

Vì vậy, làm thế nào để “Sữa Hằng nga” có được màu sắc đầy màu sắc của nó? Vâng, đó là tất cả phụ thuộc vào những gì các loại thảo mộc và gia vị bạn đưa vào nồi. Điều tốt nhất về “Sữa Hằng nga” là bạn có thể chỉnh sửa các đặc tính chữa bệnh cho phù hợp với bạn, và các loại

6

chăm sóc sức khỏe đang tạo ra công thức để giúp mọi thứ từ miễn dịch và căng thẳng đến lo âu và trầm cảm.

Thí dụ nghệ để chống viêm, có thể làm giảm đau nhức và trong khi đó nhân sâm lại có thể nâng cao tinh thần và tránh cảm lạnh và cúm. Nhân sâm Ấn độ (Ashwagandha), trong khi đó, là sự lựa chọn để giảm bớt sự lo lắng (dường như nó có thể ức chế kích thích tố kích thích khi bạn bị căng thẳng và căng thẳng). Bạn thậm chí có thể cải thiện sức chịu đựng của bạn trong phòng ngủ bằng cách khuấy động trong một số hạt mắc ca (maca), mà thường được mô tả là "viagra thiên nhiên ".

Ghi chú của người dịch:

- Latte - một loại cà phê của Ý, dùng với nhiều sữa và có 1 lớp váng bọt sữa trên cùng – theo từ điến Anh Việt).

- Instagrammable – Tạm dịch: Thời thượng

Võ Văn Sự dịch. Nguồn: Prepare yourself, moon milk is the latest wellness trend that’s about to take over your feed. https://www.irishexaminer.com/breakingnews/lifestyle/prepare-yourself-moon-milk-is-the-latest-wellness-trend-thats-about-to-take-over-your-feed-849130.html

3. 'SỮA HẰNG NGA' LÀ GÌ VÀ LIỆU CÓ TỐT CHO BẠN?

'SỮA HẰNG NGA' LÀ GÌ VÀ LIỆU CÓ TỐT CHO BẠN?

Tác giả: OLIVIA PETTER (@ oliviapetter1)

Thức uống trước khi đi ngủ ấm áp này liệu có phải là chìa khóa cho một giấc ngủ nồng?

Ảnh của @glowbarldn (Glow Bar). INDYLIFE

7

Là nơi sinh của món ăn Avotoast và Breakfastbowls, nhưng trang web Instagram thuộc hạng vất vả của xu hướng giữ gìn sức khỏe - nhưng giữa sự bão hòa của những chiếc bát chứa đầy các món ăn có nguồn gốc thực vật và bánh pizar súp lơ, nó có thể gây ngạc nhiên khi người mới đến thậm chí không phải là người thuần ăn chay truyền thống.

(Ghi chú của người dịch: avotoast – là từ ghép của hai từ Avocado và Toast. Nghiền quả bơ (Avocado / alligator pear) bằng nĩa trong một cái bát cạn cho đến khi quánh lại (chunky). Thêm vào đó muối mịn và hạt tiêu đen. Nướng bánh mì cho đến ngả màu nâu và sắc nét.

(Avotast - https://www.delish.com/cooking/videos/a45499/avocado-toast-cheat-sheet/ )

Ghi chú của người dịch: “Chén bữa sáng - Breakfast bowls”

8

Hãy cứ giữ chắc các hạt hạnh nhân của bạn – một món ăn thời thượng sàng qua trang web Instagram thực chất lại được làm từ sữa.

“Sữa Hằng nga” là một loại thức uống ấm, có nguồn gốc từ y học truyền thống Ayuverdic, thường được làm từ hỗn hợp mật ong, quế và sữa bò.

Ghi chú của người dịch: Y học Ayurvedic (Ayurvedic medicine) là một trong những cách thức chữa bệnh toàn diện lâu đời nhất trên thế giới ("toàn thân"). Nó đã được phát triển hơn 3.000 năm trước ở Ấn Độ. Nó dựa trên niềm tin rằng sức khỏe và sức khỏe phụ thuộc vào một sự cân bằng tinh tế giữa tâm trí, cơ thể và tinh thần.

Thức uống được sử dụng trong thực hành y học toàn diện cổ xưa của Ayuverda như một phương thuốc chữa bệnh thiếu ngủ và thường được dùng trước khi đi ngủ.

Một trong những nguyên tắc cốt lõi của y học Ayuverda là tìm kiếm một sự hài hòa giữa tâm trí, cơ thể và tâm hồn và giấc ngủ ngon rõ ràng là một phần quan trọng của điều đó, do đó sự ra đời của Sữa Hằng nga, cũng được ca ngợi bởi tính năng giảm căng thẳng (stress) của nó.

9

Với hơn 3.300 bài đăng trong đề mục “Moonmilk”, rõ ràng có một xu hướng đang tăng vụt lên trong văn hóa Phương Tây, với những những bức tranh vô tận của những sáng tạo nhẹ nhàng thẩm mỹ - dễ chịu của chính người dùng đăng lên.

10

“Sữa Hằng nga Hoa hồng - rose-latte.jpg (ảnh của Glow Bar)

Bạn hãy tha thứ khi nhìn vào những hình ảnh này với thể hiện khó hiểu - tùy thuộc vào mức độ mệt mỏi của bạn khi ngày nghỉ hết hạn- sữa thường có màu trắng, không giống như màu vàng, tím và xanh dương của mặt trăng mang thương hiệu “Sữa Hằng nga” tràn ngập trang Instagram.

11

Điều này thường là do những người tham gia trang mạng Instagram vốn hiểu biết và vui vẻ “chụp” những món Sữa Hằng nga của họ qua các chất màu tự nhiên, chẳng hạn như bột matcha, chiết xuất củ dền và nghệ.

Hãng chăm sóc sức khỏe có trụ sở tại London, Glow Bar, đã phát triển một loạt các công thức “Sữa Hằng nga” có sử dụng hoa oải hương và chiết xuất hoa hồng để tăng mức serotonin, và người sáng lập là Sasha Sabapathy cho rằng thức uống ấm có thể giúp cân bằng lại hormon của người sau một ngày bận rộn.

Tuy nhiên, không giống như món Sữa Ayuverdic nguyên bản, đồ uống của Glow Bar (https://www.the-glowbar.com/) đều không chứa sữa và chứa thảo dược có tính thích nghi (adaptogenic herb), đó là Sâm Ấn độ (Ashwagandha).

Sâm Ấn độ là một trong những loại thảo dược có thể được dùng vào buổi sáng để tìm cảm giác bình tĩnh trước một ngày bận rộn, hoặc vào buổi tối để hệ thống của bạn sẵn sàng đi ngủ", Sabapathy nói với tờ The Independent.

12

“Được thực hiện trong một vài tuần, nó giúp cơ thể của bạn để thiết lập lại mức độ cortisol giúp điều chỉnh các mô hình ngủ và cũng làm giảm sự lo lắng và bồn chồn.

"Chúng tôi thường làm tất cả các loại thuốc bổ và sữa bột của chúng tôi bằng sữa không sữa vì sữa có xu hướng làm phồng lên hệ thống, điều mà chúng tôi muốn tránh khi chúng tôi cố gắng để có được tâm trí và cơ thể ở một nơi lành mạnh, hạnh phúc hơn."

Nó có vẻ giống như lọ thuốc hoàn hảo cho một cuộc sống hạnh phúc và khỏe mạnh, nhưng nhà dinh dưỡng hàng đầu của Harley Street Rhiannon Lambert lập luận rằng, giống như hầu hết các mốt chăm sóc sức khỏe, hype xung quanh sữa trăng có thể là quá tốt là đúng.

"Điều quan trọng cần nhớ là chúng ta là con người đều khác nhau", tác giả Re-Nourish nói với The Independent.

"Trong khi một số có thể thề bởi một cốc sữa nóng và gia vị ngọt, những người khác có thể không có tác dụng gì cả."

Lambert nói thêm rằng trong khi đồ uống có thể giúp thư giãn, thì chắc chắn không phải là một "đồ uống kỳ diệu" được bảo đảm để ru ngủ bạn vào một giấc ngủ ngon.

Ghi chú: Instagram là một dịch vụ mạng xã hội chia sẻ hình ảnh và video thuộc sở hữu của Facebook, Inc. Nó được tạo ra bởi Kevin Systrom và Mike Krieger, và ra mắt vào tháng 10 năm 2010 độc quyền trên iOS. https://en.wikipedia.org/wiki/Instagram

Võ Văn Sự dịch. Nguồn: OLIVIA PETTER @oliviapetter1 – 15/06/18. WHAT IS ‘MOON MILK’ AND IS IT GOOD FOR YOU? https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/moon-milk-meaning-benefits-wellness-trend-sleeping-instagram-dairy-a8399136.html

13