Rižot od sunčanica i bundeve Razmišljala sam što napraviti od mladih sunčanica ( batića ), a da ne bude klasika, a i bundeva me milo gledala iz košarice. Konačni rezultat donio mi je veliko gastronomsko zadovoljstvo! Ovaj recept posvećujem dragoj antoinete <3 Autor: sephia 1h Srednje zahtjevno Sastojci 3 osobe ZA RIŽOT 1 šalica ( za bijelu kavu ) riže 5 kom mladih sunčanica ( batića ) može i starije, a i količina se može prilagoditi 1 žlica maslaca ( za gljive ) 1 glavica luka ( manja ) 6 dl povrtnog temeljca ( ili 1/2 povrtne kocke otopljene u vodi ) 1 žličica Vegete natur 3 žlice maslinovog ulja 1 žlica maslaca sol, mažuran, tučeni šareni papar ZA BUNDEVU 3 kriške bundeve izrezane na kockice 1 žlica Vegeta bilje mediterana mix 1 žličica češnjaka u prahu 2 režnja češnjaka brašno za pobrašniti bundevu ulje za prženje bundeve sitno sjeckani peršin za posipanje Priprema 1. Sunčanice sam nakon berbe narezala i pirjala na maslacu oko 5 minuta, dodala vegetu natur i grančicu usitnjenog mažurana, tako da su gljive već bile termički obrađene. 2. Na mješavini maslaca i maslinovog ulja, pirjati luk sa malo soli i dodati rižu. Pržiti dok riža malo ne ostakleni. Podlijevati povrtnim temeljcem ili povrtnom kockom otopljenom u vodi. Rižu miješati i kad upije tekućinu, dodavati po malo temeljca. Riža treba ostati malo tvrda u sredini. Dodati gljive, promiješati i kratko prokuhati. Začiniti tučenim paprom, ako treba dodati soli. 3. Dok se riža kuha, bundevu narezanu na kockice posipati " Vegeta bilje mediterana mix ", češnjakom u prahu i promiješati. U tavu staviti ulje, pa kad se dobro ugrije stavljati kockice bundeve koje smo uvaljali u brašno. Okretati da se hrskavo ispeku. Kad su pržene, maknemo s vatre, stavimo protisnuti svježi češnjak, promiješamo i odmah izvadimo bundevu iz ulja. www.coolinarika.com
Riot od sunanica i bundeve Razmiljala sam to napraviti od
mladih sunanica ( batia ), a da ne budeklasika, a i bundeva me milo
gledala iz koarice. Konani rezultat donio mi jeveliko gastronomsko
zadovoljstvo! Ovaj recept posveujem dragoj antoinete
Riot od sunanica i bundeve Posluivanje
Na tanjur stavimo riot, na njega kockice bundeve i sve pospemo
sitno nasjeckanimperinom. Bundevu moete i umijeati, ali onda bi
izgubila hrskavost, pa preporuam stavitipreko rie ili na tanjur, sa
strane.
