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Ricerca e Innovazione, far Ricerca e Innovazione, far
Insieme contro lo sprecoInsieme contro lo spreco Torino, 14 Novembre 2018Torino, 14 Novembre 2018
Ricerca e Innovazione, far Ricerca e Innovazione, far
conoscere i finanziamenti conoscere i finanziamenti
europei, fare Rete tra Imprese europei, fare Rete tra Imprese
e Territorioe TerritorioDario VallauriDario Vallauri
Polo AGRIFOOD della Regione PiemontePolo AGRIFOOD della Regione Piemonte
Il Polo di Innovazione AGRIFOODIl Polo di Innovazione AGRIFOOD
Attività e risultatiAttività e risultati
Finanziamenti per la ricerca e innovazioneFinanziamenti per la ricerca e innovazione
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Finanziamenti per la ricerca e innovazioneFinanziamenti per la ricerca e innovazione
Altre iniziative e opportunità per le PMI Altre iniziative e opportunità per le PMI
agroalimentariagroalimentari
Il Polo di Innovazione AGRIFOOD Il Polo di Innovazione AGRIFOOD
della Regione Piemontedella Regione Piemonte
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
della Regione Piemontedella Regione Piemonte
Il Polo AGRIFOODIl Polo AGRIFOOD� Un aggregato di imprese, organismi di ricerca, associazioni e stakeholder a
vario titolo operanti nell’ambito agroalimentare, coordinato dal soggetto
gestore M.I.A.C. Scpa
� Attività di network tra industria, ricerca, istituzioni e tutte le risorse del
territorio che possono operare a supporto dell’innovazione e della
competitività del settore agro-industriale
� Supporto alle aziende aderenti al Polo mediante:
� Progetti di Ricerca e Sviluppo all’interno del Polo di Innovazione (ed extra-Polo)
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
� Progetti di Ricerca e Sviluppo all’interno del Polo di Innovazione (ed extra-Polo)
� Servizi per lo sviluppo/diffusione dell’innovazione tecnologica
� Attività supporto al reperimento ed accesso ai fondi europei per progetti di R&S,
innovazione e trasferimento tecnologico
� Laboratori condivisi per la fornitura di servizi all’innovazione (es: packaging e
shelf life; sanitizzazione alimentare; innovazione prodotto/processo)
Il modello di Il modello di governancegovernance
del Polo AGRIFOODdel Polo AGRIFOOD
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Composizione dei Comitati del Polo AGRIFOODComposizione dei Comitati del Polo AGRIFOOD
INDUSTRIA(Grandi Imprese,
PMI)
ASSOCIAZIONI di
CATEGORIA(mondo agricolo e
industriale)
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
ORGANISMI di RICERCA(Atenei ,
Centri di ricerca)
I Comitati del Polo AGRIFOODI Comitati del Polo AGRIFOOD
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Membri del Polo AGRIFOODMembri del Polo AGRIFOOD
3
11
20
72
Azienda agricolaAzienda agricola
Grande impresa Grande impresa
Media impresaMedia impresa
Piccola impresaPiccola impresa
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
132 associati al Polo
7
19
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Organismi di ricerca (atenei, centri di ricerca, parchi tecnologici)Organismi di ricerca (atenei, centri di ricerca, parchi tecnologici)
Altro (associazioni di categoria, ordini professionali, Altro (associazioni di categoria, ordini professionali,
formazione)formazione)
33%33%
1%1%
2%2%
4%4%
1%1%
8%8%
Fuori PiemonteFuori Piemonte
Membri del Polo AGRIFOODMembri del Polo AGRIFOOD
2%2%
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Ripartizione geografica degli aderentiRipartizione geografica degli aderenti
45%
5%5%
Membri del Polo AGRIFOODMembri del Polo AGRIFOOD
33%
22%
10%
8%
7%
6%
5%
Produzione alimenti
Consulenza gestionale e tecnica, ricerca e sviluppo,
formazione, fornitura di servizi
Fornitura e manutenzione macchinari e
apparecchiature
Commercializzazione prodotti alimentari e packaging
Produzione bevande
ICT
Componentistica meccanica ed elettronica
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Ripartizione delle imprese per settore produttivoRipartizione delle imprese per settore produttivo
5%
3%
2%
1%
1%
1%
Componentistica meccanica ed elettronica
Produzione imballaggi alimentari
Aziende agricole e allevamenti; Pesca e acquacultura
Recupero rifiuti, scarti e materiali
Logistica e trasporti
Ristorazione
Finanziamenti per la Finanziamenti per la
ricerca e innovazione ricerca e innovazione
Finanziamenti per la Finanziamenti per la
ricerca e innovazione ricerca e innovazione
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
ricerca e innovazione ricerca e innovazione
nell’nell’agrifoodagrifood
ricerca e innovazione ricerca e innovazione
nell’nell’agrifoodagrifoodhttp://www.ghy.com/trade-compliance/tariff-relief-on-agri-food-inputs-coming-into-effect/
I bandi per progetti di ricercaI bandi per progetti di ricerca
• Finanziamenti Regione Piemonte POR-FESR per aziende
associate (o future associate) ai Poli di Innovazione :
o Progetti collaborativi di ricerca industriale e sviluppo
sperimentale, realizzati da imprese (PMI e grandi
imprese)
o Studi di fattibilità preliminari ad attività di ricerca
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
o Studi di fattibilità preliminari ad attività di ricerca
industriale e sviluppo sperimentale (PMI e grandi
imprese)
o Servizi a sostegno della ricerca e dell’innovazione (solo
per PMI)
• Aree tematiche: AGENDA STRATEGICA DI RICERCA definita
dai Poli
Traiettorie Traiettorie
Tecnologiche Tecnologiche
Agenda di ricerca del Polo AGRIFOODAgenda di ricerca del Polo AGRIFOOD
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Tecnologiche Tecnologiche
dell’Agenda di Ricercadell’Agenda di Ricerca
1.1. Tracciabilità («from farm to Tracciabilità («from farm to forkfork»)»)
2.2. Rintracciabilità («from Rintracciabilità («from forkfork to farm»)to farm»)
Temi di ricerca del Polo AGRIFOODTemi di ricerca del Polo AGRIFOOD
TRACKTRACK--TOTO--MARKETMARKET
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
3.3. AntiAnti--contraffazione, garanzia di provenienzacontraffazione, garanzia di provenienza
4.4. LogisticaLogistica
5.5. Distribuzione, commercializzazione, marketing, comunicazioneDistribuzione, commercializzazione, marketing, comunicazione
6.6. InternazionalizzazioneInternazionalizzazione
1.1. Prodotti nuovi o riformulati:Prodotti nuovi o riformulati:
•• Prodotti innovativi (es. piatti pronti, precotti, etc.)Prodotti innovativi (es. piatti pronti, precotti, etc.)
•• Salutistici o per target specifici di consumo («free from…»)Salutistici o per target specifici di consumo («free from…»)
Temi di ricerca del Polo AGRIFOODTemi di ricerca del Polo AGRIFOOD
FOODFOOD--CORECORE
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
•• Funzionali («ricchi in….»); nutraceuticaFunzionali («ricchi in….»); nutraceutica
2.2. Innovazione di processo: miglioramento qualità, durataInnovazione di processo: miglioramento qualità, durata
3.3. ShelfShelf--life: fisicolife: fisico--chimica e sensorialechimica e sensoriale
4.4. Packaging: funzionale (conservazione); biodegradabile/compostabile; attivo; intelligentePackaging: funzionale (conservazione); biodegradabile/compostabile; attivo; intelligente
5.5. Sicurezza alimentare:Sicurezza alimentare:
•• Controllo materie prime e prodotti finitiControllo materie prime e prodotti finiti
•• Tecnologie per migliorare la salubrità dei prodottiTecnologie per migliorare la salubrità dei prodotti
1.1. Recupero e Recupero e riri--utilizzo di scarti e sottoprodotti:utilizzo di scarti e sottoprodotti:
•• Valorizzazione alimentare «food» (ingredienti funzionali, additivi naturali, Valorizzazione alimentare «food» (ingredienti funzionali, additivi naturali,
sostanze bioattive ad alto valore aggiunto, sostanze bioattive ad alto valore aggiunto, novelnovel food) & «feed» food) & «feed»
Temi di ricerca del Polo AGRIFOODTemi di ricerca del Polo AGRIFOOD
FOODFOOD--SUSTAINABILITYSUSTAINABILITY
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
sostanze bioattive ad alto valore aggiunto, sostanze bioattive ad alto valore aggiunto, novelnovel food) & «feed» food) & «feed»
(mangimistica)(mangimistica)
•• Produzione di concimi e fertilizzanti per agricolturaProduzione di concimi e fertilizzanti per agricoltura
•• RiRi--utilizzo per cosmetica e farmaceuticautilizzo per cosmetica e farmaceutica
•• Valorizzazione energeticaValorizzazione energetica
2. Gestione delle eccedenze e sprechi alimentari
3.3. Tecnologie a basso impatto («Tecnologie a basso impatto («mildmild technologiestechnologies»)»)
Temi di ricerca del Polo AGRIFOODTemi di ricerca del Polo AGRIFOOD
FARMFARM--OFOF--THETHE--FUTUREFUTURE
1.1. Agricoltura 4.0Agricoltura 4.0
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
2.2. Agricoltura «Agricoltura «smartsmart»»
3.3. Precision Precision farmingfarming
4.4. Precision Precision livestocklivestock
Courtesy: Università di Torino (www.unito.it)
I progetti del Polo AGRIFOODI progetti del Polo AGRIFOOD
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
I progetti Polo AGRIFOOD 2009I progetti Polo AGRIFOOD 2009--20172017
TRACK-TO-MARKET
FOOD-CORE 135135
8080
50 Progetti R&I
70 studi di fattibilità
154 servizi per innovazione
27 M€ contributo pubblico alle
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Progetti finanziati per traiettoriaProgetti finanziati per traiettoria
FARM-OF-THE-FUTURE
FOOD-SUSTAINABILITY
13131313
46464646
pubblico alle imprese
250+ aziende finanziate
Alcune esperienze in ambito «sostenibilità»Alcune esperienze in ambito «sostenibilità»
FOODFOOD--SUSTAINABILITYSUSTAINABILITY
Studio di fattibilità NO-MORE-WASTE
Obiettivo:
Quantificazione eccedenze alimentari e valutazione di opportune forme di
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Quantificazione eccedenze alimentari e valutazione di opportune forme di
gestione per evitare lo spreco di prodotti ancora commestibili in alcune filiere
chiave piemontesi: carne, lattiero-caseario e ortofrutta.
In collaborazione con:
Innovazione in ambito «sostenibilità»Innovazione in ambito «sostenibilità»
•• Tracciabilità produzioni/lottiTracciabilità produzioni/lotti
•• Gestione logistica innovativaGestione logistica innovativa
•• Nuovi modelli di coinvolgimento Nuovi modelli di coinvolgimento
del consumatore del consumatore (food system)(food system)
•• Packaging innovativi Packaging innovativi
(intelligenti/attivi)(intelligenti/attivi)
•• Tracciabilità produzioni/lottiTracciabilità produzioni/lotti
•• Gestione logistica innovativaGestione logistica innovativa
•• Nuovi modelli di coinvolgimento Nuovi modelli di coinvolgimento
del consumatore del consumatore (food system)(food system)
•• Packaging innovativi Packaging innovativi
(intelligenti/attivi)(intelligenti/attivi)
Gestione eccedenzeGestione eccedenzeGestione eccedenzeGestione eccedenze
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
•• Nuovi modelli per gestione Nuovi modelli per gestione
ottimale produzioni/eccedenzeottimale produzioni/eccedenze
•• Sensoristica per monitoraggio e Sensoristica per monitoraggio e
gestione prodotti freschigestione prodotti freschi
•• Nuovi modelli per gestione Nuovi modelli per gestione
ottimale produzioni/eccedenzeottimale produzioni/eccedenze
•• Sensoristica per monitoraggio e Sensoristica per monitoraggio e
gestione prodotti freschigestione prodotti freschi
• Dotazione finanziaria: 6565..000000..000000€€ totali, in parte a fondo perduto (fino
al 60%) e in parte fondo rotativo di finanza agevolata
Nuovo bando Poli di InnovazioneNuovo bando Poli di Innovazione
PRIMO
BANDO
• Tre tipologie ammissibili:
o Linea I) e II): ProgettiProgetti collaborativicollaborativi di ricerca industriale
e sviluppo sperimentale, concon oo senzasenza l’impegnol’impegno adad
effettuareeffettuare assunzioniassunzioni inin altoalto apprendistatoapprendistato, con
investimenti min. 300.000 € (min. 600.000 € con
DIC
2018
DIC
2018
GEN
2019
GEN
2019
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
SECONDO
BANDO
investimenti min. 300.000 € (min. 600.000 € con
presenza di GI)
o Linea III): StudiStudi didi fattibilitàfattibilità preliminari ad attività di
ricerca industriale e sviluppo sperimentale, «piccoli»«piccoli»
progettiprogetti di ricerca industriale e sviluppo sperimentale
con investimenti max 270.000 €, serviziservizi a sostegno
della ricerca e dell’innovazione
• Aree tematiche: Agende di ricerca individuate dai Poli di Innovazione
20182018 20192019
GEN
2019
GEN
2019
�
�
�
�
da confermare…
Altre iniziative e Altre iniziative e
opportunità per le PMI opportunità per le PMI
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opportunità per le PMI opportunità per le PMI
agroalimentariagroalimentari
Iniziative per la promozione dell’innovazioneIniziative per la promozione dell’innovazione
• KIC Food4Future, coordinata da Technical
University Munich, finanziata da EIT• Innovation (project funding; start-up;…)
• Education/training
• Cluster Nazionale Agrifood (Cl.A.N.)
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
• Cluster Nazionale Agrifood (Cl.A.N.)• Network a livello nazionale
• Collaborazione del Polo AGRIFOOD
all’organizzazione di iniziative di
formazione/training su innovazione, qualità
e sicurezza
Altre opportunità di finanziamento per R&IAltre opportunità di finanziamento per R&I
Bando Nazionale Bando Nazionale MiSEMiSE “Fabbrica intelligente, “Fabbrica intelligente, AgrifoodAgrifood e e
Scienze della vita”:Scienze della vita”:
• Oggetto: Proposte progettuali presentate da imprese, anche in forma
congiunta, per la realizzazione di attività di ricerca industriale e di sviluppo
sperimentale d’importo superiore a 5 M€ e fino a 40 M€
• Procedura negoziale per raggruppamenti di imprese del Nord Italia
• Dotazione: 225 milioni di € al settore “Agrifood”
• Beneficiari: imprese agro-industriali, aziende agricole, centri di ricerca
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
• Beneficiari: imprese agro-industriali, aziende agricole, centri di ricerca
(contratto di rete, consorzio o accordo di partenariato)
• Durata progetti: 36 mesi
• Presentazione domande: dal 27 Novembre 2018
• Tematiche Agrifood:
• Sviluppo dell’agricoltura di precisione e agricoltura sostenibile
• Sistemi e tecnologie per il packaging, conservazione e tracciabilità e sicurezza
delle produzioni alimentari
• Nutraceutica, nutrigenomica e alimenti funzionali
Altre opportunità di finanziamento per R&IAltre opportunità di finanziamento per R&I
Bandi Horizon 2020 Commissione Europea:Bandi Horizon 2020 Commissione Europea:
Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, Food security, sustainable agriculture and forestry, marine,
maritime and inland water research and the maritime and inland water research and the bioeconomybioeconomy
(SFS)(SFS)
• Progetti collaborativi Europei per la realizzazione di attività di ricerca
industriale e di sviluppo sperimentale
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
industriale e di sviluppo sperimentale
• Temi di interesse:
• SFS-16-2018: Towards healthier and sustainable food:
• …ensure food authenticity and prevent/reduce food losses through
efficient use of raw material and optimised processes between primary
production and processing…
• RUR-07-2020 - Reducing food losses along the value chain:
• Scadenza: 2020
POLO AGRIFOOD Regione Piemonte
MIAC Scpa – sede secondaria
Via G.B. Conte 19
Dronero (CN), Italy
Email: [email protected]
Insieme contro lo spreco - Buone pratiche e nuove sfide nel recupero delle eccedenze, Torino – 14 Novembre
Email: [email protected]
Phone: +39-0171-912001
Web: www.poloagrifood.it NEWNEW