Revista Heraldo de Veracruz Julio 2012

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círculos

tel. 2150640

DIRECTOR GENERALFrancisco Sánchez Macías

DIRECTOR EDITORIALLic. Máquis Cobos Anaya

JEFE DE SOCIALESL.C.C. Saúl Cancino C.

EJECUTIVO DE VENTASLic. Pamela CobosL.E.M. Doris Aguilar Mota

DISEÑO GRÁFICOL.D.G. Margarito FlorenciaBarrera

FOTOGRAFÍANabor Yañez Chapital Saúl Cancino C. (Eventos)Javier Martínez (back-stage)

COLABORADORESSoroskaMarina Guasch González

PRESIDENTE DE CONSEJOEDITORIALDr. Rubén Pabello RojasEl Heraldo de Veracruz es una publicación mensual. Editor responsable Eduardo Sánchez Macías. Número de Certif icado de Reserva de Derecho al Uso Exclusivo del T ítulo 04-2012-060413130500-102 .Certif icado de Licitud de T itulo en trámite. Certif icado de Licitud de Contenido en trámite. Domici l io de la publicación, impreso y distr ibuido por El Heraldo de Veracruz, Avenida López Mateo No 617, Colonia Petrolera, C.P 96500, Coatzacoalcos, Ver. Teléfono (921) 215-06-40

UNA PISCA DE SAL PARA LA VIDALos sentidos tienen una función imprescindible en nuestra vida cotidiana y más aún en nuestros recuerdos. Hace un tiempo me levanté un tanto alterada de un sueño en el cual, más allá de pensar que fuera real, percibí el aroma de quien aparecía en el y bueno… ¡quedé pasmada! La vida la gozamos a través de los sentidos y puede ser tan buena o tan mala como nuestras experiencias nos lo indican, estas nos ayudan a percibir olores, sabores y sensaciones, mismas que se pueden desarrollar en forma y lugares indistintos. ¿Quién no recuerda la casa de su abuela por el olor de algún guiso?, ¿o reconocer que debes despertar, por el delicioso aroma del café preparado? Son acciones que te despiertan sentimientos que parecieran simples, pero la realidad es que el valor emocional es sumamente alto. Ejemplo más claro es la novela de Laura Esquivel, “Como agua para chocolate” donde Tita, la protagonista, nos demuestra que la comida despierta todo tipo de sentidos y que dicho arte es un reflejo de la creatividad, sentir y pensar del que prepara cada uno de los ingredientes. Antiguamente se pensaba que sólo las mujeres tenían este “don” de cocinar. En la actualidad, se ha demostrado que los hombres también pueden dominar este arte y considero que por ello las universidades desarrollaron la carrera de gastronomía, misma que ha tenido gran apogeo. Pese a existir un plan de estudios donde explican la relación de cultura y alimento; el arte de cocinar, ciencias sociales, ciencias naturales e incluso ciencias exactas alrededor del sistema alimenticio del ser humano, no son de ayuda si quien lo cursa no cuenta con el don del SAZÓN. La gastronomía es crear, narrar, descubrir, vincular, entender conocer y experimentar a través de los platil los. Es un modo de vida y el reflejo de la historia, el presente y porvenir de cualquier pueblo del mundo. Después de una búsqueda minuciosa, encontramos que Coatzacoalcos cuenta con excelentes narradores culinarios, quienes en su incansable búsqueda por saciar cada uno de los sentidos de sus comensales, han descubierto el infinito abanico de posibil idades de cocinar una simple pieza pescado. En esta edición nos metimos a la cocina de Araceli Bañuelos, Iván Barrios, Mauricio Freye y Sergio Cabiedes. Ahí descubrimos que su “Happy Spot” es detrás de unas hornil las, donde la imaginación y el feeling se funden entre los aromas más placenteros. A través de sus experiencias logramos entender que para ser un TOP CHEF, además de sazón, hay que tener mucha disciplina, saber trabajar en equipo y lo más difícil: l lenar los sentidos, satisfacer el alma y colmar el espír itu de quien degusta sus platil los.

06 S i e m p r e P r e s e n te . . .

08 C l o s e u p . . .

10 P r i m e r a C l a s e . . .

12 E l E s p a c i o d e S o r o s k a . .

14 T o p C h e f s .

30 E v e n to s . . .

54 J u n i o r s . . .

58 M i n i s . . .

.62 S a l u d . .

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66 B e l l e z a . . .

70 E s ta d o . . .T u x p a n

74 E s ta d o . . . . P a g o d e B e c a s 78 E l i te V e r a c r u z a n a

104 M o d a . . .

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S i e m p r e P r e s e n te . . .

Bien dicen que la felicidad no se esconde. Raquel y Ricardo Cuevas hicieron química desde su noviazgo. El amorío fue inmediato y junto

con ello una buena vibra que se ha prolongado incluso después de casados. Hoy son imprescindibles en los eventos de Coatzacoalcos, por lo que Siempre están presentes con esa actitud única que los caracteriza.

RAQUEL Y RICARDO

CUEVAS

DespedidaTikis & Gisela

C u m p l e Clau Palma

Boda Dibanhi

& Farid

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FINALLY TOGETHER: Mary Puch y Fernando García se conocen en el 2002, ambos venían de estudiar fuera. El flechazo fue de volada, Fer decide declararse en unos XV años en el famoso O’Clock, y Mary sin dudarlo, dijo que sí. Después de 10 años de noviazgo, Fer llevó a Mary a Xalapa a una despedida de soltera. En complicidad con una amiga, la lleva al Classico con el pretexto de asistir a un cumpleaños. A la 1:30 am Fernando, muy casual según él, le dice a Mary – ¿Ya viste la pantalla? obvio Mary no entendía y Fer le señala la indicada, en esta se leía la tan anhelada pregunta: ¿Te quieres casar conmigo Mary? Todo el antro los felicitó y de inmediato llegó una botella de MOËT con pirotecnia y muchas rosas. Al entregar la copa Mary la toma y al final estaba el anillo, Fer lo tomó, se hincó y lo colocó finalizando con gran beso de amor. ¡MUCHAS FELICIDADES!

LEGALLY INTELLIGENT: Felicitar a la gente por sus logros nos encanta, pero más aún a una chava guapa e inteligente. En días pasados, Ana Paola Soto recibió una beca de excelencia académica otorgada por el ITESO de Guadalajara para cursar la carrera de Mercadotecnia. Dicha beca es otorgada tan sólo a 39 alumnos de todo el país, quienes deben cubrir con requisitos específicos: excelente promedio en el bachillerato, excelente puntaje en el examen de admisión y ser una persona con altos valores humanos y sociales. Obvio tuvo que viajar a Guadalajara, y lo hizo acompañada de su mamá Lucía, quien convocó a toda la familia, pues ella es orgullosamente tapatía, para acompañar a Ana Pao en el evento llevado a cabo en el auditorio de la Universidad y presidido por el rector. ¡Esto es sólo el comienzo de una gran carrera!

¡PURA VIDA!: Bien dicen que la vida te da sorpresas y me queda claro que aprendizaje también. Después de haber recibido la noticia de tener cáncer fase 3, Frida Lainez, buscó todas las formas posibles de salir adelante. La espera fue un tanto agobiante, pero al final logró internarse en el DF con especialistas. En ese lapso las oraciones de todo Coatzacoalcos fueron escuchadas, y más aún las de la propia Frida quien descubrió en la fe su mejor cura. Al recibir los resultados, la noticia fue inesperada, el cáncer había desaparecido. Hoy en este breve espacio felicitamos a Frida porque sigue en pie, sana y con la mejor actitud. ¡Te queremos!

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PEQUEÑA GIGANTE: Muchos niños pueden soñar en convertirse en artistas, doctores, ingenieros o deportistas, pero esto depende en demasía de la disciplina y constancia que ellos quieran aplicar para lograr su sueño, así como el apoyo de los padres. Nadine Malagón Hayek ha demostrado que sus 5 horas diarias de entrenamiento la llevarán a ser el orgullo gimnasta no sólo de la región sino del país. Amante de las barras asimétricas, y tenaz en la viga del equilibrio pues es su punto débil, ha logrado 62 medallas (oro, plata y bronce) con tan sólo 10 años de edad, y cuatro de practicar este deporte. En días pasados viajó a La Habana, Cuba donde compitió en la Copa Moncada, donde ganó plata en salto de caballo, barras asimétricas y all around, convirtiéndose en Subcampeona Internacional. ¡Enhorabuena Nadine!

¡SE ME CHISPOTEÓ! : Danae y Felipe Origel, llevaban su vida de maravilla. Además de estar al frente de sus respectivos negocios, ya habían encontrado el punto perfecto de disfrutar a su preciosa hija Ximena sin volverse locos. Lo que no sabían es que en camino ya venía una sorpresita, aunque lo sospechaban, no fue hasta que recurrieron a las pruebas que aseguraron la llegada del nuevo integrante de la familia. Danae y Felipe están felices pues ya saben que será niña y será la mejor pareja de Ximena. ¡Viva la familia!

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P r i m e r a C l a s e . . .

El horizonte de Londres está cambiando ante nuestros ojos, y las nuevas atracciones brindan nuevos aires a la ciudad más poblada y dinámica de

Europa occidental.A la capital británica no le faltan diversiones. El “beat” de la ciudad resulta intoxicante y se mezcla a través de callejuelas empedradas, frondosos parques y avenidas rebosantes de historia.Pero la ciudad no se duerme en sus laureles. Londres, que acaba de celebrar el jubileo de diamante de la reina con gran suntuosidad, ya está más que preparado para su siguiente evento: nuevos lugares de arte, parques y paseos emocionantes. Incluso los lugareños están tomando nota. Estas interesantes atracciones, son parte de la bienvenida al mundo en los Juegos Olímpicos que están por celebrarse en Londres, y mantendrán las festividades para los visitantes aún después de estos.Para todos aquellos que desean conocer Londres más allá de la Vil la Olímpica, les presentamos las atracciones más novedosas de esta ciudad, para hacer de este verano unas vacaciones maravil losas.

CONOCE EL TÁMESIS EN BOTES INFLABLES DE ALTA VELOCIDAD:El popular paseo por el r ío Támesis ha dado un giro extremo, sobre todo si eres fan de James Bond. Existen varias opciones de paseo las cuales te l levan por los lugares más emblemáticos de Londres, sólo hay que decidir si deseas admirar los lugares o vivir una aventura extrema

alcanzando 400 caballos de fuerza en los nuevos botes inflables de alta velocidad. Actualmente cuenta con un tour de 80 minutos el cual se basa en temas y anécdotas de Ian Fleming, creador de este héroe de ficción, y paseos de alta velocidad más allá de la sede del MI5 y el servicio secreto MI6.

LONDON PLEASURE GARDENS:Con una gran inauguración repleta de fuegos artif iciales, el pasado 30 de junio se aperturaron 15 hectáreas de espacio polivalente de arte incrustado en la zona industr ial de los “Royal Docks” al este de Londres. Estos forman parte del proyecto “Silvertown Quays” el cual cuenta con un recuperado silo de grano de concreto, domo con capacidad de mil personas, un jardín de esculturas, un bar de copas flotantes, arenas de danza y teatro, creando así un área de entretenimiento para hasta 35 mil personas.

PASEO POR TELEFÉRICO SOBRE EL TÁMESIS:Ahora Londres se une a un grupo enrarecido de ciudades como Barcelona, Medellín y Taipei, que apuestan por los teleféricos urbanos. Bautizado bajo el nombre de “Emirates Air Line”, debido al financiamiento de dicha compañía aérea, estos más de 92 millones de servicio en góndola unen el centro de exhibición ExCel ubicado en “Royal Docks” con la Arena O2 (anteriormente Millennium Dome). Este pasa sobre el r ío Támesis, ofreciendo vistas magníficas del este de Londres, Greenwich y Canary Wharf. Puede transportar 2 mil 50 pasajeros por hora en 34 cabinas que viajan a una altura de 300 pies.

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MUSEO TATE MODERN:Este museo debuta en el 2000 convirtiéndose rápidamente en el museo de arte moderno más popular, atrayendo más de 5 millones de visitantes anuales. Alojado en la antigua central de energía de Bankside, el edificio fue reconvertido en museo por los arquitectos suizos Herzog & de Meuron, quienes brindaron grandes espacios subterráneos. La entrada es gratuita para la exhibición permanente. Una segunda fase de expansión está prevista para el 2016.

ARCELORMITTAL ORBIT:Con 115 metros de altura y diseñada por el escultor Anish Kapoor, ArcelorMittal Orbit presidirá la Vil la Olímpica de los Juegos de Londres. Esta consiste en una torre construida en forma de órbita gracias a unos ‘tirabuzones’ de entramados de acero rojo que la circundan y consiguen unir los puntos que conformarían esa órbita imaginaria. A partir del verano estará abierto al público y ascender a ella.

PARQUE OLÍMPICO:En el este de Londres, muy pronto un nuevo espacio abierto a gran escala será r ival de los antiguos favoritos. El Parque Olímpico es uno de los más grandes de Europa. Comprende 247 hectáreas de césped, jardines de flores y un paseo junto al r ío. Es una notable hazaña de bioingeniería. Crearon hábitats de vida silvestre; “a prueba de futuro”, se plantaron árboles como una cobertura contra el cambio climático. “Este proyecto demuestra la tradición inglesa de parques de atracción con nuevas tecnologías verdes”, dice Mary Margaret Jones, director de Hargreaves Associates, f irma de arquitectura paisajista contratada para transformar este páramo posindustr ial.

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E s p a c i o d e S o r o s k a . . .

A manera de introducción…Hoy rescato del olvido lo que alguna vez reclamó mi tiempo. Los recuerdos son los ciudadanos de la mente, me

deleito en ellos, transcribo instantes, engarzo palabras y construyo frases para que sigan deletreando la vida. Estos escritos pretenden anquilosarse en el corazón de los amigos, del poeta que siente, del joven que sueña, del viejo que espera y del hombre maduro que como yo, se resiste a empacar sus haberes en la pesada alforja del olvido.

Comparto algunos “instantes” que hablan del mundo interno, donde a veces nos permitimos entrar. Donde la conciencia reclama su espacio y de manera tenue esboza algunos trazos de su nebulosa realidad.

Los l ibros de los amigos siempre serán un poco míos, y busco en sus entrañas el calor familiar. Leer a los amigos es saborear con ellos el elíxir de sus sueños. Es caminar, sonreír, escuchar, implorar…acompañar. Sin embargo, me invitan a hablar. Fui requerida para tomar ese fruto, extraer su néctar y presentar el resultado de mi travesía por sus l íneas. Mi voz ya lo expresó. Ahora comparto con letras el resultado de esa disección que quedará expuesta al escrutinio del lector y a la consideración del tiempo.

Llovizna de Silencio es un poco México, es un poco historia, es un poco tiempo. No puedo concluir sin hablar de mi origen, quizás biológico, quizás cultural, quizás

de Lourdes Marín de Muñoz

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Hay tan tas hu e l las borradastan tas voc e s i gn oradasy tan t os… p e ro tan t ossu e ñ os dormid os.

etéreo. Malinall i existe en cada atardecer y aún contemplo sus huellas en la playa. Ella me dice algo que no entiendo… me confunde. Ella se fue poco a poco, pero nunca del todo. Porque su sangre corre por mis venas, esa sangre que grita en silencio, que suplica y que pide un lugar, una reivindicación, una voz… y por eso, tal vez por eso, trato de convertir en metáforas lo que me dicen sus frases.

Soy la voz qu e d ebe c on c i l ia r e l t i e m p o,la fu ria d e l os mí os y e l a rd id d e l qu e vi e n e,e l gri t o last i me ro d e l qu e c ed ey e l y e l mo re fu l ge n t e d e l qu e l lama.Soy e l im p e ri o qu e mu e rey e l ge rme n qu e fl ore c e.Y florece en cada mujer que juega con la tierra, en cada mujer que lucha y que trabaja, en la que concilia roles, en la oprimida, en la que sueña y en la que con prudencia entiende que su vida tiene un fin. Trasmitir ese códice y letras, de maíz y de olivo, de obsidiana y espada. Para que esa sangre compartida, ese acervo de historia, ese concierto de dioses en la inserción de razas, sea el crisol mestizo, que engrandezca México.

Esta es mi propuesta. Yo desapareceré tomada de la mano de Anna, de Andrea y de tantos como muchos son, los que confiando en un mundo fuerte, solidario, comprensivo y genuino, nos refugiemos confiadamente en la suave caricia de una “Llovizna de Silencio”

Fotografía: Nabor Yañes Producción: Maquis Cobos Maquillaje y Peinado: Xpress Look TopC hefs

E v e n to sT o p C h e f. . .

Nombre:Iván Omar Barrios Albores

Edad: 27 años

Lugar y cargo:VA&NILLA Boutique de Postres. Chef

¿Cuándo decides dedicarte al arte culinario? La verdad no recuerdo, pero siempre me llamo la atención la cocina. ¡No me veo en otra profesión!

¿Primer recuerdo de una cocina?Cuando iba a retiros, creo que se llamaba Pandillas de la Amistad, me tocaba estar en la cocina de ayudante, después ya me tocó ser jefe de cocina. Creo que tenía como 15 años, me acuerdo que no nos dejaban comer hasta que se vaciara el comedor y estuviera todo limpio, entonces nos teníamos que robar quesadillas y las escondíamos en los mandiles ja ja.

¿Cuáles son las aptitudes con las que hay que contar para lograr un liderazgo exitoso dentro de la cocina?Disciplina, paciencia y pasión para hacer las cosas lo mejor posible, ya que es una profesión que demanda mucho esfuerzo y tiempo. Un líder a comparación de un jefe enseña, no manda ni da órdenes.

¿Aroma favorito de la cocina? Romero, Cilantro, pan recién horneado.

¿Además de la cebolla, qué te puede hacer llorar en la cocina?Yo creo que nada más! La cebolla se l leva todas las lágrimas ja ja.

¿Mejor platillo de tu autoría?Salado: Cebiche de pescado con pimientos y eloteDulce: crujiente de phil lo con nuez, higo y queso de cabra.

¿Condimento esencial?Pimienta rosa

¿Cuál sería tu menú de última voluntad?Carne de chinameca, pechuga de pato, macarrones, algún helado y vino tinto.

Iván B arrios

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E v e n to s

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T o p C h e f. . . .

Nombre: Luis Mauricio Freye Rojas

Edad: 37 años

Lugar de trabajo y cargo que desempeñas: Chef Ejecutivo del Restaurante Sibarita

¿Cuándo decides dedicarte al arte culinario? Estaba cursando el 7º cuatrimestre de LAE en la universidad y l legó a mis manos un folleto de un Instituto Culinario. Mientras leí el plan de estudios, me di cuenta de las posibil idades de trabajar en otros lugares y conocer otras culturas, así que me clavé más en él. Al otro día me di de baja en la universidad y me inscribí en el culinario a darle con todo pues en casa no sabían del cambio de carrera ¡ja, ja, ja!

¿Primer recuerdo de una cocina?Los olores de las ollas de barro en las que cocinaba mi abuela

¿Cuáles son las aptitudes con las que hay que contar para lograr un liderazgo exitoso dentro de la cocina?En la cocina, más que aptitudes, lo que importa es la actitud. Cuando trabajas de la misma forma que tus compañeros, como por ejemplo; atender mesas, lavar platos, cocinar, etc. logras que tu equipo de trabajo tenga respeto y amor a la cocina, lo que hace que esto funcione al 100%, ¡claro! además de implementar sistemas

¿Aroma favorito de la cocina? ¡Uy, hay muchos! pero creo que me quedo con el de un corte al carbón

¿Además de la cebolla, qué te puede hacer llorar en la cocina?Llorar no, pero si arder, una buena quemada con aceite ¡ja, ja, ja!

¿Mejor platillo de tu autoría?Tengo varios, pero en este momento para Sibarita elaboré el Hongo Portobello con queso de cabra… realmente lo recomiendo.

¿Condimento esencial?Hay muchas especies. Creo que usas varias como esencia en tu cocina, el chiste es saber las cantidades para no opacar sabores

¿Cuál sería tu menú de última voluntad?Tarta de atún, gazpacho de melón y sandía, mole de arándano con pato y queso de cabra y para terminar una espuma de mango.

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L uis M auricio F reye

sibari atParrilla & Pasta

L a s C a n t i n a s . . .

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T o p C h e f. . .

A raceli B añuelos

Nombre:Araceli Bañuelos Vichique

Edad:28 años

Lugar de trabajo y cargo que desempeñas:IEMOL (Instituto Educativo Margarita Olivo Lara) Licenciatura en Gastronomía. Subdirectora Administrativa y Chef.

¿Cuándo decides dedicarte al arte culinario?Tomé la decisión poco antes de terminar la prepa, estaba lista para estudiar Ingeniería Industr ial, pero tenía en el fondo una cosquil l ita por el gusto del buen comer, la repostería, las diferentes culturas, idiomas y por su puesto el arte de la cocina. Lo platiqué en mi casa y nos fuimos a Puebla a conocer el ICUM…, desde entonces quedé enamorada de la carrera.

¿Primer recuerdo de una cocina?Definitivamente es la de mi Abuelita y la de la Nonna!!Mi abuelita paterna desde que recuerdo ha disfrutado de cocinar para todos con sazón inigualable, con sus recetas de familia 100% tradicionales mexicanas. Y mi nonna (abuela materna), con sus contrastes Italo-Mexicanos me marcó un interés muy grande en las diferencias entre Cultura y Gastronomía.

¿Cuáles son las aptitudes con las que hay que contar para lograr un liderazgo exitoso dentro de la cocina?Sin duda la principal es saber trabajar en equipo, ser puntuales y constantes en lo que hacemos. Me gusta también seguir el concepto de “Predicar con el ejemplo” con mi grupo de trabajo, pero en específico con los alumnos, ya que es la mejor manera de demostrar que puedes y sabes hacer las cosas que se les pide a ellos hacer.

¿Aroma favorito de la cocina?Uy! Son muchos, pero uno que me mata es el olor del ajo al freír lo, y obvio el aroma de un pan en el horno.

¿Además de la cebolla, qué te puede hacer llorar en la cocina?Me puede hacer l lorar que se vaya el gas jajá! Pero me enoja y l loro más con una cocina sucia y en desorden.

¿Mejor platillo de tu autoría?A la familia y amigos les encanta mi Tiramisú y el Crème Brûlée estilo Ara. A mí me fascina una Sopa de Cacahuates japoneses fr ía….

¿Condimento esencial?¡Disfrutar lo que haces! Hacerlo con amor y convicción para satisfacer siempre a los comensales.

¿Cuál sería tu menú de última voluntad?Tengo tantas cosas favoritas para comer…. Como última voluntad podría comenzar con unos ostiones o caracoles; después un caldito picoso de la Nonna o un jugo de carne; pedir ía también unos “Langostinos de Potrero” con fr i joles refr itos; una pierna de navidad de la autoría de mi papá; un mousse de piña de mamá y para terminar un “Mil Hojas de los 30´s” ¡Hummmm¡ ¡Ah! me faltó un mojito cubano…

T o p C h e f. . .

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T o p C h e f. . .

Nombre: Sergio A. Cabiedes Moreno

Edad: 38 años

Lugar de trabajo y cargo que desempeñas:Chef ejecutivo South (consultor) y Ti lapia, Catedrático en IEMOL; chef de Terraza y Bistro Tapas Dasha Disco Bar; y socio fundador de Brutapas Restaurant en Montreal Quebec.

¿Cuándo decides dedicarte al arte culinario?Desde temprana edad estuve interesado en la cocina pero desafortunadamente en mis tiempos no existía ese boom que actualmente hay por ser chef. En definitiva cuento con dos musas de la cocina, mi grandma Lucha y mi adorada madre, ellas son y serán la inspiración en mi vida gastronómica.

¿Primer recuerdo de una cocina?Cuando abrí mi primer restaurante en Montreal, con tan sólo una estufa eléctrica, horno de microondas y un tostador de pan, convirtiéndose a seis meses de apertura en las 10 TOP mejores mesas de Quebec, Canadá por la revista Air Canada.

¿Cuáles son las aptitudes con las que hay que contar para lograr un liderazgo exitoso dentro de la cocina?Primero que nada vocación y pasión, si no cuentas con ellas no podrás reflejarlo en lo que haces. Segundo ser comprometidos y profesionales.

¿Aroma favorito de la cocina?¡Wow! Difícil decirte uno en especial… ¡son tantos! Podría comenzar con el más sencillo, cuando programo mi cafetera y mi máquina de hacer pan, sus aromas me despiertan antes que mi alarma. En un restaurante sería un boeuf bourgignon en el horno, o un simple ajo y cebolla al romero en una sartén.

¿Además de la cebolla, qué te puede hacer llorar en la cocina?¡Ja, ja, ja! ¿Honestamente? Que un cliente me regrese un platil lo. No necesariamente lloraría, te lo dejo a tu imaginación, pero el cliente siempre tiene la razón sin lugar a dudas.

¿Mejor platillo de tu autoría?Comida francesa en general. Aquí en el South podrían probar el salmón glaseado, que consiste en una infusión de siete hierbas que hago personalmente.

¿Condimento esencial?Hacer todo con pasión y PIMIENTA BLANCA

¿Cuál sería tu menú de última voluntad?Lo que quisiera cocinarme Ferrán Adria, Juan Mari Arsac, Heston Blumenthal o Thomas Keller

Sergio A . Cabiedes

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E v e n to s

DON QUIJOTE Y SUS PRINCESAS: El baile es una verdadera disciplina, donde la clave de la enseñanza es que el maestro que lo imparta, ame bailar. Yessmin Figueroa baila hasta en el baño. Su amor por la danza es extremo y busca transmitírselo a sus alumnas a través de constancia y perseverancia.Como parte del final de cursos de Studio de Danza Yessel, sus alumnas se presentaron en el Teatro de la Ciudad, teniendo como primer acto un homenaje a Walt Disney y sus princesas, y como segundo acto fragmentos de Don Quijote.Blancanieves, Aladino, La bella y la Bestia, La Princesa y el Sapo y Alicia en el país de las maravil las, fueron los cuentos relatados a través del ballet de Giselle Antonio, Camila Ramón, Valeria Basualdo e Isabela Arzani.Tocó el turno de Don Quijote, enmarcado por clásico español, flamenco y por primera vez en Coatzacoalcos el “grand pas deux”. Pamela Figueroa representó a Kitr i y como Basil io, el bailarín y coreógrafo Eric Torres.Como invitado especial se contó con la presencia de Irvin Ruiz, bailarín y actor de teatro y televisión, quien actualmente trabaja en Televisa. Asimismo, el ex alumno de Yessel, Juan Carlos García, quien radica en la ciudad de Puebla, pues cursa la carrera de danza contemporánea en la Universidad de las Américas Puebla.El Teatro de la ciudad lució repleto, demostrando que en la ciudad tenemos escuelas de danza de calidad, lo cual es acertado pues en el evento también se entregaron los diplomas de la Royal Academy of Dance, a las alumnas que fueron examinadas por esta reconocida Academia. Highlights: El profesionalismo y entrega de Yess y sus alumnas ¡BRAVO!

FUNCIÓN DE GALA YESSEL

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E v e n to s

IM 30 AND I KNOW IT: Desde que la palapa de Ramón Guzmán Veytia se reaperturó, ya se ha convertido en tradición que Ramón “El Pacho” Guzmán festeje ahí sus cumpleaños. El requisito es aportar excelente actitud y uno que otro drink de refuerzo.

En esta ocasión Pacho decidió recibir el tercer piso con buena actitud y muy buenos amigos. Montó un trompo de tacos al pastor y drinks HELADOS para matar el calor que ese día estuvo criminal.

Entre Lil iana Cano y el festejado, optaron por animar la fiesta. En todo momento trataron de complacer al público con su selección musical

logrando que un par hiciera una que otra coreografía juntos.

La fiesta se prolongó para variar, así que la mayoría agarró valor para tomar el micrófono y dedicar un par de

canciones en el karaoke que en ese momento improvisaron, haciendo la noche súper divertida

Highlights: La buena actitud que caracteriza al Pacho

Presentes: Fabiola Arenas, Chalo Caballero, Víctor Flores, Rubén Comesse, Omar Guillomen, Ireri Zacarías, Jorge Merino, Andrea Cruz, Daniel Munguía, Andrea Lavié, Félix López, Cynthia Rodríguez, Toño Cruz y Naty Castil lo

CUMPLE PACHO GUZMÁN

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Fresco como lechuga

Un taquito

Wepa

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E v e n to s

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LAS MIL Y UNA NOCHES DE AMOR: El noviazgo no fue fugaz pero si rápido pues el click fue maravil loso. Farid no dudó en darle el anil lo a Dibanhi quien de volada le dio el sí. Pareciera que fue ayer cuando dieron la noticia, pues el tiempo pasó rapidísimo, lo cual cero agobio a la novia y a su mamá, Laura Campos, pues como buenas mujeres chambeadoras que son, y con ayuda de los planners Pedro & Ysamo, todo estaba perfectamente listo.La historia comienza con el HERMOSO vestido de la novia, que lo portó de maravil la al entrar del brazo de su padre, Luis Rendón, quien al entregarla en el altar no pudo contener la lágrima, al igual que la novia.Durante la ceremonia religiosa, celebrada en la Iglesia Jesús el Buen Pastor, los novios mantuvieron una conexión súper espir itual y amorosa denotando el gran compromiso y amor que se tienen.Al finalizar, los invitados se trasladaron al Centro de Convenciones. Desde la entrada el lobby lucía hermoso, con un camino de cristal el cual marcaba la entrada a los Salones Olmeca. Entrando al salón la decoración te transportaba a medio oriente pues lució completamente entelado simulando pequeñas tiendas por secciones, como la de los novios y la pista; y los meseros util izaron turbantes como parte de su outfit.Si el vals de los novios estuvo emotivo, el de la novia y el papá hizo que todos sacaran su caja de kleenex. Ezquerro fue el DJ encargado de cambiar el escenario del momento a excelente música que te transportaba por diversos esti los y tiempos. Highlights: La mesa de postres estuvo deliciosa y lucía espectacular Presentes: Carolina y Emanuel Peña; Pamela y Rafael Cagigas; Vita y Marco Antonio Pérez; Mónica y Jonathan Hil lman; Mariana e Iván Ordaz; Pilar y Luis de la Fuente; Brenda Caballero, Omar Carri l lo, Paulina Wong, Sofía González y Carlos Melchi.

BODA DIBANHI CAMPOS Y FARID

LOUTFE

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E v e n to sA

RABI

AN

NIG

HT

Wedding P lanners

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E v e n to s

AGELESS: Si existe esposa consentidora se llama Lucía Ramírez y es la esposa de Jesús Soto. Esta pareja conforma un gran equipo, se entienden perfecto y se ve que la química fluye de maravil la. Con motivo de su cumple años, Lucía ayudó a Chucho a organizar una comida cual “club de tobby”, como hacía tiempo no armaban. La respuesta de los invitados fue súper positiva, como hubiera sido la fiesta estarían presentes, pero esto de estar en su “hábitat” les gustó mucho más. Pese a los diversos compromisos que había ese día los invitados l legaron puntuales a la Quilla, donde ya estaba el carbón listo para asar la parri l lada que se iba a degustar, todo supervisado por NQ Eventos. Al centro de las mesas se instalaron unas cubetas plateadas repletas de cervezas bien fr ías, las cuales rellenaban constantemente para apagar el calor y por supuesto la sed de ese caluroso día. El cumpleañero estuvo feliz, esto de ser protagonista se le da por lo que anduvo de mesa en mesa platicando con todos sus amigos, pues en realidad esos fueron los que asistieron, y de pronto se alejaba a la rockola para poner alguna canción favorita. La fiesta se prolongo pese al calor y después al tremenda tormenta que cayó. Los invitados estuvieron felices recordando toda anécdota vivida con Chucho, haciendo de la fiesta un momento ameno.Highlights: Ojalá todos l legaran a esa edad tan bien conservadosPresentes: Gabino González, Jaime Quintanilla, Fernando Sánchez, Roberto Millán, Pepe Martínez, Ricardo Lemarroy, Armando Castellanos, Sergio Tubil la, Fernando Ramos, Jorge Cobos, Jorge Merino, Pancho Montes

de Oca, Víctor González y Raúl Soto

CUMPLE CHUCHO SOTO

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E v e n to s

SUPER FESTEJADA: En días pasados cumplió años Rosa Aurora Álvarez por lo que su mamá, Rosita Rodríguez, y su cuñada Nory Rodríguez, le organizaron una comida entre amigas íntimas.El restaurante las Pampas fue el lugar elegido donde degustaron de excelentes carnes, vinos y buenas ensaladas. Las mañanitas esti lo Pampas no podían faltar, mismas que sonaron aún mejor, del ronco pecho de las amigas.Los festejos no pararon ahí. Sus compañeras de la Unión Femenina Iberoamericana también celebraron con Rosy en el Hotel Enríquez.Para cerrar con broche de oro su esposo Lorrimer y sus hijos, Maryfer, Lorr imer y Santiago, la consintieron en casa con un hermoso arreglo de flores, las mañanitas y la tradicional partida de pastel.

CUMPLE ROSI ALVAREZ

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Las hijas siempre son las encargadas de armar los festejos para mamá pues resulta que ellas nunca tienen “muchas” ganas de festejarse. Jeannette y Alma, se encargaron de reunir a las cuatas de su mamá, Teresa Bremont Gordil lo, quien no esperaba mucho el evento pues ya habían transcurrido un par de días.El restaurante Rancho Viejo fue el sitio elegido para apapachar a Tere, quien como siempre lució radiante, esto del caché nunca lo pierde, para recibir las felicitaciones respectivas.Teniendo de fondo al pianista Mario Cruz, la velada transcurrió más a gusto, prolongando la plática hasta que los regalos y una tarjeta con felicitaciones de las amigas l legó, haciendo que la cumpleañera lesdedicara unas palabras y brindara con ellas.

CUMPLE TERE BREMONT:

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E v e n to s

Con motivo de la futura boda de Gisela Hernández y Alejandro López a celebrarse el 1° de septiembre en la ciudad de Cuernavaca, los amigos de Coatzacoalcos de Tiquis le organizaron una divertida despedida de soltero de parejas.La cita fue en La Tilapia. El lugar estaba decorado con globos en tonos blancos y rojos. Los centros de mesa consistían en una base en las mismas tonalidades con fotos de los novios.

Al l legar los invitados, en la mesa principal, se encontraba un cuadro con la foto de los novios, la cual firmaban con algún pensamiento o felicitación para Gisela y Tiquis, esperando que lo coloquen en su futura casa.

La cena estuvo deliciosa y fue la tradicional taquiza muy al esti lo South-Tilapia. Los drinks no dejaron de rolar toda la noche, mismos que relajaron a los invitados y en especial al Pica, quien se puso de pie para tomar la batuta de lo que serían los juegos. Con el humor que lo caracteriza, hizo que los invitados combinaran destreza y picardía en todo momento.

El mejor juego fue cuando vendaron los ojos de Tiquis e hicieron una fi la de varias personas. El novio tenía que adivinar, con sólo tocar, cuales

eran las manos de Gisela. En la fi la hubo de todo, hasta Martin Abreu se formó, aun así el novio adivinó sin titubear cuales eran las manos de su futura mujer.

La música estuvo de primera, gracias a la buena selección musical del DJ en turno,

lo que hizo que todos terminaran hasta la madrugada.

Highlights: El lugar lució repleto lo que demuestra el gran cariño que le tienen a los novios

Presentes: Reneé y Carlos Arias; Pil i y Luis de la Fuente; Rocío y Pablo Salas; Belén y Carlos Chesty; Mariana y Raúl Celaya; Bianca y Paulo Pinheiro; Denisse Lemarroy, Vico Tostado, Grethel Lemarroy, Claudia Palma y Diana Ramírez.

DESPEDIDA GISELA Y TIQUIS

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SO M

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E v e n to s

BAILECITO FELIZ: Desde la invitación Claudia Palma irradia la mejor actitud. Armó un grupo por Facebook y lo primero que pidió fue que todo el que fuera llevara buena actitud y ganas de hacer un par de bailecitos.

Los invitados l legaron puntales al South, donde ya había un par de mesas reservadas para la fiesta. Al centro de cada una se ubicaban unas canastas con variedad de dulces que fueron el mejor aliado de todos.

Cuando arribabas, te daban una mini margarita para abrir garganta. Al fondo del lugar se instaló una mesa larga repleta de botanas y r icos platil los, los cuales de inmediato volaron pues estaban deliciosos.

Stacey Domínguez, Bety Atilano, Mariel Egremy y Jael Rocher, se encargaron de colocar una lona simulando un par de cuadros donde los invitados podían tomarse divertidas fotos.

Como cada fin de semana, el DJ del South cumplió con el repertorio adecuado para que todos festejaran tal y como Claudia quería, bailando

.Highlights: La lona simulando

cuadros fue la más peleada

Presentes: Marissa y Eduardo García; Marifer y Martín Abreu; Paty y Toño Arjona; Carolina y Ricardo Cagigas; Wendy y Jorge Merino; Linda y Carlos Barrios; Blanca y Marco Ortiz; Jennifer y Ernesto Hernández; Aline Quintal, Alfredo Longoria, Naty Castil lo y Suso Gangas

CUMPLE CLAUDIA PALMA

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H ip H ip H urra

Chicas del Coro

Enriq uez Donde Estan???

L’amour Loving sisters

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E v e n to s

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¡Quien Sabe!

¡Foto! ¡Foto!

FLOWER VILLAGE BIRTHDAY: Quien lo conoce sabe que Tony Macías, como todos lo conocen, tiene una chispa única que lo ha caracterizado a lo largo de TODA su vida. Sabe ser amigo y tiende la mano a quien más lo necesita, sin tanta “faramalla”.

Es por eso que su cumpleaños no podía pasar desapercibido y en esta ocasión decide festejar en su querido Vil la Flores, o como dir ía el “Flower Vil lage” congregando a medio pueblo y anexas.

El Centro Recreativo Buenaventura estaba encarpado y l isto para recibir a la hora de la comida a los más de 100 invitados quienes disfrutaron de un menú de comida típica chiapaneca, para rematar con el delicioso café y los dulces artesanales de la región.

Al poco tiempo, Manuel “El Güero” Velasco, futuro gobernador de Chiapas, l legó a felicitar a su querido tío Tony y saludar a la excelente anfitr iona, su tía Yazmín.

Sus entrañables amigos de la Rial Academia de la Lengua Frailescana no podían faltar, y con la alegría que los caracteriza acompañaron al cumpleañero en un par de bailes entonados por la Internacional Marimba Orquesta Águila de Comitán y por Arturo Aquino y su grupo.

El cumpleañero agradeció a todos por festejar sus 63, que para él son como 60, y acompañarlo en este momento tan especial

Highlights: La marimba fue la sal del evento.

CUMPLE TONY MACÍAS

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E v e n to s

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¡Y Fa l ta lo B ueno!

Güero Vela sco Vamos a Ganar!!!

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E v e n to s

¡Y QUE SE LLEVA LA SORPRESA! Lil iana Cano, novia de Gonzalo Caballero, se encargó de organizar una fiesta sorpresa para Chalo. Primero convocó a los amigos para que apartaran la fecha y obvio pidió mucha puntualidad y discreción.El restaurante Sibarita, estaba listo para recibir a los invitados. Todos colocaron sus coches en calles aledañas para que el cumpleañero no sospechara nada y enviaban mensajes para preguntarle como se iba a festejar, mientras Lil i le decía que lo invitaba a cenar románticamente.Al l legar al lugar, Chalo entró primero escuchando los gritos de ¡sorpresa! de sus amigos, quienes tenían globos en las manos, parte de la decoración colocada por Lil i. La cena estuvo deliciosa y consistió en diversas botanas de entrada, pizzas, r isotto, portobellos y obvio excelente vino.El pastel no podía faltar para cantarle las mañanitas a Chalo, para después continuar con la fiesta, pues al no contar con mayor número de comensales, colocaron bocinas y la party comenzó hasta morir.Highlights: Sibarita se lució como siempre con el excelente menú para la cenaPresentes: Cristina y Otto Carri l lo; Felix López, Toño Cruz, Michelle Velásquez, Omar Guillomen, Ireri Zacarías, Anna del Vil lar, Alex Cardoso, José Alcocer, Mariana Bahena, Rafael García, Jorge Fernández, Grettel Alfaro y Julio Enrique López

CUMPLE CHALO CABALLERO

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E v e n to s

VERCRECER: El Instituto Político Empresarial surge de la aspiración de empresarios mexicanos por participar de manera organizada en el quehacer político nacional. Esta asociación civil busca contribuir y coadyuvar con el progreso en nuestro país En su búsqueda por proponer, promover y generar opciones de desarrollo y mejorar la calidad de vida de todos los mexicanos, el presidente del IPE en Coatzacoalcos, Rafael Cagigas Hebrard, en compañía de Eduardo Sánchez Macías, presidente estatal del Instituto, convocaron al gremio empresarial del puerto para presentar los resultados del proyecto VERCRECER “porque te queremos ver crecer”.Los Salones del Centro de Convenciones lucieron repletos de gente de todas las edades, quienes atentamente escucharon de boca de Rafael, el éxito que ha tenido el proyecto a tan sólo cinco meses de haber iniciado.VERCRECER ha realizado trabajos de apoyo para el micro-empresario, con los cuales han tenido acercamientos para conocer sus necesidades, así mismo se han realizado brigadas de salud, asistencia social, artística y cultural; beneficiando así a niños, niñas, jóvenes, mujeres y adultos mayores.El invitado especial fue Pedro Joaquín Coldwell, presidente nacional del Partido Revolucionario Institucional, quien pudo interactuar con empresarios de la región y degustar de lo que hasta ahora se ha vuelto una tradición en este tipo de evento: delicias únicas de nuestro Coatzacoalcos.La Orquesta Sinfónica Infantil y Juvenil de Coatzacoalcos, amenizó el evento, dándole un toque alegre y regional. Al finalizar amigos y empresarios extendieron sus felicitaciones hacía el gran equipo de trabajo del IPE de Coatzacoalcos.Highlights: La cena estuvo a cargo de diversos comercios de la ciudad, deleitando a todos los gustos.Presentes: José Luis González, Alicia Lavín, Federico Lagunes, Daniel Montanaro, Luis Morales, Jorge Osorio, Gela Paganoni, Morelia Mimendi, Lorena González, Claudia Palma, Ana Laura Martínez, Mayte González y Rosa Lotfe

EVENTO INSTITUTO POLÍTICO EMPRESARIAL

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J u n i o r s . . .

XV años Sonia

Graduación Buckingham

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E v e n to sJ u n i o r s . . .

Graduación Pearson

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E v e n to s

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m i n i s . . .

Cumple Sara

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m i n i s . . .

Cumple Carlos

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Cumple Matias

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E v e n to sS a l u d . . .

Como todo n u t r i ó l o g o , antes de asignar un régimen

nutricional realizo un historial clínico. Dicho procedimiento me ha permitido constatar que muchos de mis pacientes presentan una resistencia a la insulina, misma que toman a la l igera: ¡ERROR! La resistencia a la insulina suele suceder antes de que se inicie la diabetes y tu esti lo de vida influye mucho en que desarrolles este problema.Empecemos por aclarar que la insulina es una hormona que produce tu cuerpo (páncreas) la cual ayuda a controlar el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre y la transforma en energía.La insulina actúa como portero de entrada a las células. La comida llega a la puerta de las células en forma de glucosa de la sangre. Cuando su insulina trabaja bien, esta abre la puerta, igual que un portero. Entonces la glucosa entra a la célula en donde la glucosa se convierte en energía.En general, a mayor cantidad de grasa corporal, mayor resistencia a la insulina existe y el páncreas tiene que producir más insulina para superar esta resistencia.La resistencia a la insulina sucede cuando las células se vuelven literalmente resistentes al efecto de la insulina en ellas. La insulina no funciona bien, las células necesitan cada vez más; para permitir que la glucosa entre a ellas y esto hace que el azúcar en sangre suba y la energía en las células baje.La resistencia a la inulina suele suceder antes de que se inicie la diabetes; tu esti lo de vida, hábitos de alimentación y antecedentes familiares tienen una gran influencia para que este grave problema se desarrolle.

La obesidad es la principal evidencia de la resistencia a la insulina, pero también existen otros síntomas de alerta en las mujeres como: cansancio, depresión, irritabilidad, falta de concentración, caída de cabello, cabello grasoso, falta de apetito sexual, acné, abortos en el primer trimestre del embarazo, infertil idad y ganas irresistibles de comer dulces.

Los síntomas más frecuentes en los hombres son:• Cansancio• Depresión• Ronquidos al dormir• Colesterol y triglicéridos elevados• Falta de apetito sexual• Oscurecimiento en el área del cuello• Verruguitas en el cuello y las axilas• Tensión arterial elevada• Ataques de irritabilidad

¿Qué genera la resistencia a la insulina?Aún no se sabe específicamente qué causa esta resistencia celular, pero parece estar relacionada con ciertos factores de riesgo como antecedentes familiares; obesidad, especialmente cuando hay grasa acumulada en el abdomen; y esti lo de vida sedentario.Nosotros como guías nutricionales buscamos prevenir a nuestros pacientes de este tipo de padecimientos, y a su vez revertir o controlar los mismos, por lo que sugerimos:

•Una alimentación balanceada por tu nutriólogo• Esti lo de vida saludable que incluye: Realizar ejercicio aeróbico (caminar, trotar bailar,

¿DIABÉTICO? ¡NO! ¿RESISTENCIA A

LA INSULINA? ¡SI!Por: Nut. Claudio Caudillo Mata y Nut. María Esther Escobar Mora

ciclismo, nadar, patinar), 40 minutos diarios (4- 6 días); manejo adecuado del estrés, evitar el consumo de alcohol, evitar fumar y dormir diariamente de (7-9 hrs.)

Estos son pequeños cambios en tu esti lo de vida, pero darán grandes beneficios para tu salud y la de los tuyos. Cuida tu cuerpo, sólo tienes uno y te tiene que durar

toda tu vida. ¡Vale la pena!

Fatiga Las personas con resistencia a la insulina presentan fatiga la mayor parte del día, especialmente después de cada comida.

Obesidad El aumento excesivo de peso puede indicar resistencia a la insulina, aunque no es el desencadenante.

Falta de concentración Es uno de los síntomas característicos de la resistencia a la insulina, que se caracteriza por fatiga mental, falta de concentración, pérdida de la creatividad y problemas para el aprendizaje.

Agitación Se presentan cambios de humor y malestar general que se calman con la ingesta de alimentos.

Inflamación Se acumula una gran cantidad de gases intestinales, sobre todo al consumir hidratos de carbono.

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E v e n to sS a l u d . . .

Decir que nadie ha llevado un régimen nutricional, sería una grandísima mentira, incluso hasta la más delgada ha tenido que cuidar sus hábitos

alimenticios para estar en un peso saludable. La pregunta no es quien ha hecho “dieta” sino quien la ha logrado llevar al pie de la letra y sin complicaciones.Desde pequeña he sufr ido de sobre peso y me queda claro que todo plan es bueno, siempre que este se hace. Cuando eras pequeña no hay tanto problema pues tu plan alimenticio se basaba en platil los sencillos y tus horarios eran bastante rutinarios.El problema comienza conforme creces, recuerdo que ya en la universidad fue un suplicio pues primero debía aprender a hacer compras, después cocinar y al final quitarme la flojera de lavar todo lo que había ensuciado. Resultado del proyecto, comer fuera y por partes, puesto que en exámenes finales y con la entrega de trabajos, no quedaba tiempo para cuidar mi alimentación.

Cuando pasas al gremio laboral se vuelve todavía más complicado, nada más de enunciarlo sufro. Aquí además de que el horario no se cumple, pues nadie se retira en su hora de salida, cuentas con compromisos laborales en los que comidas y cenas se vuelven el mejor rendez vous. La ubicación de tu oficina complica las cosas también, pues si se encuentra retirada no regresas a comer y sustituyes ese vital alimento con algo de la “pasadita” l lámese papitas, barras, sándwiches o tacos.Actualmente amas de casa y madres de familia también trabajan, pagando los platos rotos marido e hijos ya que terminan comiendo el desabrido pollo asado y la ensalada sin una gota

de aderezo, sin protestar pues como respuesta les dicen: “esta casa no es restaurante”, obvio les suena esta frase ¿o no?Gracias a Dios, esta ola de “healthy people” ha puesto en el mercado nuevas necesidades y personas capacitadas han incursionado en ella. Tal es el caso de Iveth Bogotá, l icenciada en nutrición, y Dinorah Trejo, experta en cocina, quienes a través de sus conocimientos plantean una nueva manera de ver tu régimen nutricional a través de BALANCE EXPRESS.Iveth Bogotá se encarga de hacerte un plan nutricional el cual incluye todas tus comidas, mientras que Dinorah Trejo, tiene como tarea presentarte un platil lo para la hora de la comida, el cual se prepara con alimentos de máxima calidad y sabor por lo que permiten seguir tu plan nutricional. Olvídate de contar calorías, pesar alimentos y agobiarte pensando qué debes comer en cada día. Ahora es más fácil cumplir tu plan nutricional y l legar a tu objetivo pues tus comidas l legarán

TODOS QUEREMOS UN BALANCE EXPRESS

Por: Maquis Cobos Anaya

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a la puerta de tu casa u oficina.Una dieta equilibrada es el mejor camino hacia este objetivo ya que permite acostumbrar al cuerpo y a la mente de manera progresiva hacia esos correctos hábitos alimentarios que te permitirán tener buena salud. En Balance Express te ayudan a adquir ir dichos hábitos alimentarios en los que más que prohibición existe control.

Modo de entregaLos platil los se elaboran bajo las más estr ictas normas de higiene y salud. En Balance Express se preparan platil los siguiendo las tradicionales recetas apoyándose en las medidas, cantidades y alimentos que el plan de alimentación permite.Los alimentos se envasan y se congelan lo que permite prolongar la vida de los platos hasta 12 días sin que ello altere su frescura, sabor y valor nutricional. Este proceso es el que permite hacer una entrega única para toda la semana.

Formas de pedidoLos pedidos a domicil io deben realizarse antes del medio día para entregarse el mismo día, si lo que deseas es comprar tu comida diariamente. Si deseas comprar durante un mes, tus comidas l legan una noche antes para así contar con ella a la hora que desees comer.

Los pedidos se pueden hacer vía telefónica llamando al 9212408882, por WhatsApp o tan sólo escribiendo un correo electrónico a la dirección [email protected] .

COSTO POR PLATILLO POR DIA $85.00 / COSTO SEMANAL (5 PLATILLOS) $400.00SNACKS: BARRAS PORCION SMART SNACK! $15.00

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B e l l e z a . . .

Existen muchas áreas del cuerpo que son i m p o r t a n t e s

para resaltar la belleza de las personas. En ediciones pasadas hemos mencionado el cabello como accesorio imprescindible y por supuesto la cara, la cual a menos que la sometamos a miles de cirugías, podríamos cambiarla, de no ser así es la única que tenemos.

Nuestra cara es tremenda carta de presentación. Verla deshidratada, con barros, l lena de vellos y con profundas l íneas de expresión sería fatal, no sólo para conseguir marido, incluso para conseguir trabajo… ¡todo cuenta!

Los efectos del tiempo y del ambiente pueden hacer que tu piel cambie. La exposición solar, el estrés y otros factores ocasionan que los signos visibles de la edad aparezcan en individuos más jóvenes.

La ventaja que tenemos actualmente es que todo tiene solución… ¡benditos avances! Y las l íneas de expresión no son la excepción, por lo que decidimos adentrarnos en el tema y buscar algún tipo de aparatología que se manejara en Coatzacoalcos, la cual, no incluyera dolor y ningún otro efecto secundario.

El foto-rejuvenecimiento es un proceso el cual util iza la luz para reducir sutilmente las l íneas causadas por la edad. Obtener

c o n s e c u t i v a m e n t e resultados visibles e inmediatos. Por su diseño innovador, a diferencia de otros procedimientos, los tratamientos de foto-rejuvenecimiento con Luz Pulsada proveen una óptima selección de la luz que permite ejecutar tratamientos muy seguros en cortos periodos de tiempo.

LHE no es sólo e x t r a o r d i n a r i a m e n t e efectiva, como lo dij imos, también es segura. La combinación exclusiva de la energía de la luz y el calor mantiene niveles de calor menores a los de cualquier otra modalidad terapéutica basada en la

luz, otorgando niveles de seguridad más altos, sin necesidad de enfriar la piel.

Un tratamiento de foto-rejuvenecimiento de la piel sólo tarda 30 minutos, sin necesidad de preparación o recuperación, lo que te brinda la oportunidad de concertar una cita al medio día y aun así, tener tiempo suficiente para llegar a tu casa a comer.

¿En qué consiste una sesión de foto-rejuvenecimiento?Tanto la persona que llevará a cabo el procedimiento como el paciente se protegen con gafas para evitar daños en los ojos. Después se coloca el cabezal del equipo encima de la zona a tratar (cara, cuello, antebrazo, escote, etc.), todo esto habiendo sido seleccionado el fi ltro y la potencia adecuada a cada tipo de tratamiento y piel.

Iluminando Tu CaraPor: Maquis Cobos Anaya

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La Luz Pulsada Intensa activa los fibroplastos produciendo nuevas fibras de colágeno y fibras elásticas, al mismo tiempo activa la circulación, suavizando el surco facial, y tersando la piel. La piel consigue elasticidad reafirmada debido a la generación de nuevo colágeno.

Actúa sobre:• Piel envejecida o dañada por el sol, el estrés, el tabaco, la edad, etc.• Arrugas, imperfecciones de la piel, porosidad, falta de bril lo y pérdida de elasticidad y rugosidad de la piel.• Manchas solares, manchas de la edad, hiperpigmentación, etc.• Marcas e imperfecciones de la piel en general• Arañitas o pequeñas venitas rojizas• Manchas rojizas en la piel debido a rotura de capilares• Acné • Poros grandes y dilatados

Ventajas del foto-rejuvenecimiento:• Se puede aplicar en rostro, cuello y escote de forma eficaz.• Mejora y rejuvenece la piel de forma notable y duradera.• El tratamiento es rápido, prácticamente indoloro y cómodo para el paciente.• No necesita recuperación después del tratamiento.• No existen efectos secundarios ni deja marcas o cicatrices una vez aplicado el tratamiento.

El foto-rejuvenecimiento con luz pulsada es un o de los más conocidos y más util izado, pero también pueden realizarse otros tipos de foto-rejuvenecimiento util izando luz láser y tienen diferentes características, indicaciones, efectos adversos, etc.

Laura CamposTel. (921) 21 26030 / 1560206

Zaragoza No. 320 Col. Centro, Coatzacoalcos, Ver.

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A r q u i te c tu r a . . .

El trabajar en una revista tiene muchísimas ventajas, obvio si te gusta lo que haces sino sería un suplicio y a su vez la negatividad saldría flote indudablemente. Dentro de

las tantas cosas buenas está el que muchos de los temas del contenido editorial, responden a necesidades o cuestionamientos de temas que te interesan. Tampoco se trata de ser egoísta sino para que tener lectores. Este inocente interés lo único que hace es ayudar a tener un amplio abanico de ideas las cuales si embonan en tu target pueden plasmarse de maravil la convirtiéndose en un contenido, lo l lamo yo “sabroso”. En el camino he “degustado” de todo, y actualmente me topé, como caído del cielo, a un arquitecto. Como venía de una mala experiencia con uno por tierras yucatecas, mi escepticismo estaba al 100%, el cual fue desapareciendo poco a poco mientras la plática transcurría. Primero me dediqué a sacarle tips, “para que les digo que no si, sí”, la temática principal era el soñado vestidor, ganándome con la mejor pregunta: ¿Cuántos zapatos tienes? Lo pregunto pues de ahí podemos partir para la distr ibución; ¡oh mi Dios! Caí redondita cuando me dijo que mis hermosos cacles tendrían un decente y amplio hogar.

Lo que había comenzado en una platica “X” terminó para variar, en una entrevista, uno no puede negar la cruz de su parroquia. Guillermo, quien en todo momento accedió a contestarme entre r isa y r isa, me dijo: “Soy todólogo, si el cliente sólo desea el proyecto pues adelante, pero también hago la construcción y decoración de interiores, lo cual me parece más viable pues así logras plasmar el proyecto al 100%” Nacido en el DF, a los 2 años cambia de residencia a Minatitlán por el trabajo de su padre. Saliendo de la secundaria decide mudarse a Estados Unidos, donde permanece 5 años, para después cursar la carrera de arquitectura en la Universidad Autónoma de Nuevo León. Después de vivir 10 años en Monterrey, decide apostarle a sus raíces, regresando a Minatitlán donde establece sus oficinas.

¿Qué estilo marca los diseños de Guillermo Pulido Bazarte?La arquitectura contemporánea, que ahora le l laman minimalista. Es cierto que una de sus primicias es hacer más con lo menos, pero algunos arquitectos han hecho mal uso de esto, pues cuando se le cierra el mundo, lo solucionan poniendo todo en blanco

¿Qué factores consideras antes de iniciar un proyecto?Si se trata de enumerar te dir ía que tres: El cliente (ser humano y necesidades); Terreno (tamaño, topografía, colindancia, asoleamiento, vistas, ventilación) y Economía. Mi fi losofía es lograr hacer más por menos.

¿A que te refieres con más por menos?Pues como las amas de casa, estirar el presupuesto. Yo aconsejo a mis clientes para que en áreas que quizá no lucen tanto se pueda economizar, así como en las que no se puede como el caso de la estructura de la casa, la cual debe estar bien calculada para que en futuro no existan asentamientos. Los baños y closets

EN BUSCA DE ARQUITECTURA UTIL

Por: Maquis Cobos Anaya

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son áreas en las que me gusta maximizar el diseño para mayor comodidad de espacio. Por último podría decirte que los jardines deben ser espectaculares, estos dan vida a TODO. Un jardín bien diseñado puede cambiar la perspectiva del lugar.

¿Qué tan importante es pensar en a ubicación de la construcción?¡Súper importante! Como te mencioné anteriormente el conocer el terreno es básico pues de ahí partes para la ubicación de las áreas, así vas definiendo como cruzar ventilación, cuanto asoleamiento tiene y si se pueden ubicar

árboles para hacer sombras; y checar pendientes para no sufr ir de inundaciones, entre otras cosas.

¿Consideras adecuado implementar elementos en pro del ambiente en tus obras? ¿Qué tan costoso es?Las personas tienen la falsa idea de que todo lo “ecológico” es más costoso y no es así. Actualmente existen calentadores de agua de energía solar que funcionan de maravil la y su precio está a la par del mercado. Está por entrar un sistema de hélice generador de energía domestica, el cual no sustituirá a la CFE, pero si verás reflejado en cierto periodo un ahorro considerable de energía.

¿Cuáles son las tendencias en boga acutalmente?Existen muchas y son por temporadas, va más abocado a acabados que a arquitectura al 100%, por ejemplo sale un aluminio de color nuevo y todo el mundo lo pone. Yo no me guío por las tendencias, es preferible buscar lo resistente y útil, lo que garantiza una vida útil de las cosas básicas, lógico con buen gusto.

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E s ta d o . . .

El gobernador del estado Javier Duarte de Ochoa y el alcalde Alberto Silva Ramos hicieron un recorrido por las instalaciones de la planta potabilizadora,

para constatar los trabajos de prueba que se vienen dando en esta importante obra hidráulica, la cual a partir del próximo miércoles ya entrará al 100% en operación, por lo que el agua-lodo pasará a la historia de este municipio, abatiendo con ello graves problemas de salud pública.

Acompañado también del secretario de finanzas y planeación, Raúl Ruiz González y del director general de la Comisión de Agua del Estado de Veracruz, (CAEV), Pedro Montalvo Gómez, el mandatario estatal supervisó de manera personal los trabajos de la segunda etapa de esta importante obra que tuvo una inversión de más de 96 millones de pesos en su totalidad.

La planta potabilizadora de agua abastecerá del vital l íquido a 102 mil 666 habitantes, el cual será a partir de la próxima semana, de calidad durante todo el año, sin importar la temporada de lluvias

Después de haber recibido una explicación por parte de las autoridades de la CAEV de cada uno de los trabajos y procedimientos para potabilizar el agua sustraída del r ío Tuxpan, Duarte de Ochoa atendió a los medios de comunicación, expresando que una de las demandas más sentidas y añejas de la población tuxpeña era el agua lodo que recibían en sus hogares y comercios, en donde su calidad de vida iba en detrimento.

Dijo que su gobierno atento a estos justos reclamos en coordinación con el Ayuntamiento realizó una importante inversión, lo que permitirá

EN TUXPAN, AGUA POTABLE PARA TODOS

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a los hogares y a toda la industr ia comercial y turística tener agua potable y transparente para su consumo o servicios.

“A partir de ahora los veracruzanos de esta región tendrán el vital l íquido de calidad, tal y como lo establecen las normas sanitarias, para elevar el bienestar de las familias de este municipio, haciendo mi gobierno la parte que nos corresponde, con un gran sentido de responsabilidad social”, indicó el ejecutivo estatal.

Por su parte, el alcalde Alberto Silva Ramos, enfatizó una vez más que el inicio de operaciones de la planta potabilizadora, es una aportación vital en materia de salud pública que hace el gobernador de los veracruzanos a este municipio, al quedar suprimidos problemas

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E s ta d o . . .

de salud que el agua-lodo causaba, como los males gastrointestinales o afectaciones a la piel. A nombre del pueblo y gobierno de Tuxpan Silva Ramos agradeció al doctor Duarte de Ochoa por hacer posible este viejo sueño de miles de tuxpeños, añadiendo que esta ciudad y puerto que tiene una enorme vocación de crecimiento turístico, portuario y de servicios. es imprescindible contar con agua de calidad.

Para finalizar su nueva visita a tierras tuxpeñas, en particular donde se encuentra la infraestructura hidráulica ubicada en la carretera Tuxpan-Tampico a la altura de la comunidad de Buenos Aires, el gobernador de todos los veracruzanos tomó un vaso con agua sustraído de la planta, para garantizar que el agua que se empezará a abastecer es 100% potable.

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Abastecerá a 102 mil 666 habitantes del vital líquido, abatiendo con ello graves problemas de salud pública

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“Para el Ayuntamiento es muy importante que los niños y jóvenes estudien, ellos son el futuro de Coatzacoalcos, nuestros doctores, ingenieros y profesionistas, todos hombres y mujeres de bien en quienes tenemos puesta nuestras más altas expectativas”, expresó el alcalde Marcos Theurel Cotero durante la entrega de las primeras 500 becas municipales –mil- correspondientes a rubros de excelencia académica y discapacitados.

El alcalde agradeció al cabildo porteño su apoyo y respaldo para poder l levar a cabo este magnífico programa de estímulos a la excelencia académica que este año destinó cerca de 5 millones de pesos en el pago de mil becas escolares y el sorteo de 500 laptops, todo ello en beneficio de los estudiantes de Coatzacoalcos.

Exhortó a todos los estudiantes del

municipio a no dejar de estudiar, y que al ver estos apoyos se motiven a elevar sus promedios y puedan ser becados, además la oportunidad de tener una computadora, toda vez que a finales de este año estableceremos los mecanismos para sortear más laptops indicó Marcos Theurel.

El pago de estas 500 becas correspondiente a este año en los rubros de discapacitados y excelencia académica, se realizó en el anexo al palacio municipal, donde el alcalde y miembros de su comuna entregaron a los becarios tarjetas bancarias de prepago para evitar que fueran víctimas de la delincuencia.

Acompañaron al alcalde en esta entrega los regidores David Cornelio Gómez, María del Carmen Kuasicha Hipólito, Víctor Pulido Aguilar, Alejandro Rafael García Carrillo, el secretario del Ayuntamiento; Arturo Ordaz Gallegos, entre otros funcionarios municipales.

MÁS DE DOS MILLONES DE PESOS EN ESTÍMULO A LA EXCELENCIA ACADÉMICA

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“Este año, el ayuntamiento ha destinado recursos superiores a los 2 millones de pesos en el pago de mil becas a niños y jóvenes del municipio, de las cuales, este lunes pagamos la mitad y el martes el resto, correspondientes a los rubros de deporte, artística, de bajos recursos y del medio rural, acciones que se suman al sorteo de 500 computadoras efectuado el lunes pasado”, señaló Marcos Theurel.

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Con motivo del día de la l ibertad de expresión, el alcalde de la ciudad de Coatzacoalcos Marcos Theurel Cotero y su

esposa, Lupita Félix de Theurel, se reunieron con periodistas de la ciudad para conmemorar la labor periodística de los reporteros porteños.

Durante el evento, el alcalde reiteró su apoyo por ser los intermediarios entre la ciudadanía y las autoridades. Enfatizó que el reconocimiento no es sólo por mantener bien informada a la población, sino también por el valor que entregan día a día al exponerse para desarrollar esta profesión.

“La cercanía que tiene este ayuntamiento con la sociedad de Coatzacoalcos se hace muchas veces a través de la objetividad, a

través del trabajo y el esfuerzo que realizan los comunicadores, el ser periodista es un privi legio en el cual la sociedad reconoce a los periodistas como su voz, como su intermediación entre las autoridades“, declaró.

Sin olvidarse de la situación actual que viven los reporteros en el estado, el alcalde lamentó los hechos violentos registrados, donde ocho comunicadores perdieron la vida en pasados meses y reconoció la labor de los periodistas que diariamente enfrentan riesgos para mantener informada a la sociedad

En el evento estuvo presente el regidor de la Comisión de Derechos Humanos del Ayuntamiento de Coatzacoalcos, Edgar Brito Molina, quien declaró que urge fortalecer a las

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instituciones que velan por la seguridad y las garantías de los periodistas

Apuntó que tan solo de esta forma, se logrará garantizar la l ibertad en el ejercicio periodístico, pues lamentó que en la actualidad el periodismo, sea una de las profesiones más r iesgosas del país.

“Bueno, en materia de l ibertad de expresión hay garantías constitucionales hoy denominados derechos humanos en nuestra constitución, que garantizan el ejercicio pleno de esta l ibertad de expresión, el único problema es que la labor no es tan fácil pues tienen que sacar a la luz información que a veces incomoda al poder político, público o a quienes tienen francos intereses y es precisamente esto lo que convierte a la profesión en una de las más r iesgosas del país”, dijo.

Destacó que es importante fortalecer las Comisiones Nacional y Estatal de Derechos Humanos, pues recalcó que aunado a la seguridad de los trabajadores de los medios de comunicación, se debe garantizar la labor, pues señaló que en algunos casos los comunicadores son despedidos de sus trabajos sin motivo.

Al finalizar la comida y durante la celebración, se l levó a cabo una rifa con grandes permios en la cual participaron todos los periodistas.

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E v e n to s

EN PUERTA, HERMANAMIENTO ENTRE XALAPA, VERACRUZ Y CÁDIZ.

Por: Naldy Rodríguez

EV racruzanalite XALAPA TUXPAN MARTINEZ POZA RICA

D

XALAPA

e regreso de un viaje importante y productivo por España, Rubén Pabello Rojas, ex funcionario estatal en diferentes áreas de gobierno del estado de Veracruz,

presidentas municipales de Veracruz y Xalapa, Carolina Gudiño Corro y Elizabeth Morales García, respectivamente, con este propósito.

EnEn entrevista, el también doctor por la Universidad de Almería, señaló que el hermanamiento se pudiera concretar antes de noviembre de este mismo año, fecha en que se celebrará en Cádiz la Cumbre Iberoamericana.

ElEl fundador de la Universidad de Xalapa (UX) –con reconocimiento internacional a la par de instituciones en Estados Unidos y España– informó que coadyuvará en el establecimiento de vínculos entre Cádiz y Veracruz, sin descartar que se logre también con Xalapa.

Asimismo,Asimismo, en ese mismo encuentro se planteó la posibilidad de hacer una reunión internacional con ciudades que conservan fortificaciones del siglo XVI y XVII que se construyeron bajo la época de dominio de la colonia española.

EntreEntre éstas se contemplaría el Puerto de Veracruz, que cuenta con San Juan de Ulúa y el Baluarte de Santiago; Cuba, con El Morro; así como Santo Domingo, Puerto Rico, Cartagena de Indias y Campeche. “Se trata de hacer un encuentro con las ciudades que todavía conservan esos monumentos históricos”, refirió.

CabeCabe destacar que don Rubén Pabello Rojas, tuvo la oportunidad en su viaje por España de reunirse

con distinguidos académicos de la Universidad de Cádiz como los doctores; José María García León y Alberto Robles Santana. De igual manera, se congregó con integrantes de la Cámara de Comercio de esa misma ciudad, quienes le expusieron los principales problemas que enfrentan. “Tienen“Tienen el proyecto de reactivar toda la actividad portuaria que ellos sienten ha disminuido y advierten que el intercambio comercial se puede efectuar a través de Cádiz”, finalizó Pabello Rojas.

relató que en su más reciente visita al municipio de Cádiz, sostuvo un encuentro con la alcaldesa Teófila Martínez Saiz, con quien dialogó sobre la posibilidad de dar seguimiento al hermanamiento de esta ciudad con nuestra entidad, así como el de establecer una relación y enlace con la capital xalapeña.

ElEl motivo para este hermanamiento es que este año se celebra el bicentenario de la promulgación de la Constitución de Cádiz, cuya trascendencia histórica es relevante en nuestro país por haber regido ésta en la entonces Nueva España.

En dicha reunión se acordó que don Rubén Pabello se encargaría de restablecer el enlace con las

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EN CORTO: MALINALLI LADRÓN DE GUEVARA BODA MARTHA & JUAN2° ANIVERSARIO HERALDO DE XALAPA

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En dicha reunión se acordó que don Rubén Pabello se encargaría de restablecer el enlace con las 797979

EN CORTO: MALINALLI LADRÓN DE GUEVARA BODA MARTHA & JUAN2° ANIVERSARIO HERALDO DE XALAPA

V racruzanalite XALAPA TUXPAN MARTINEZ POZA RICA

BODA GUADALUPE CARVALLO Y JUAN ANTONIO MORALES

TORNEO DE GOLF REGIONAL

EN CORTO DELIA ALVAREZ

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XALAPA¿Qué? Desayuno para conmemorar el día de la Libertad de Expresión

Anfitriones: Celeste Sainz de Miera, Mouris Salloum y José Uriel Rosas Martínez, Secretaria General Nacional, Director General y dir igente estatal del Club de Periodistas de Veracruz AC.

¡Sorpresa! El club de periodistas reconoció la labor periodística de los veracruzanos.

De comentarse: Xalapa, Veracruz y Coatzacoalcos, fueron de los municipios más galardonados

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XALAPA¿Qué? Bautizo Eduardo Salas Porti l la

Iglesia: Pio X

Lugar: Campestre Las Terrazas

Anfitriones: Los papás de Lalito, Ericka y Eduardo Salas

Padrino: Lorena y Roberto Arroyo

¡Sorpresa! El lugar del evento estuvo repleto de inflables para los chavitos

Highlights: Las abuelas Elvia Salas y Flora Ochoa apapacharon al pequeño Eduardo en todo momento

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XALAPA¿Qué? Boda María Guadalupe Carvallo y Juan Antonio Morales

Iglesia: Nuestra Señora de Guadalupe en Coatepec

Lugar: Salón de Eventos Texin

Anfitriones: María Elena y Bulmaro Carvallo

Banquetero: Ángel Peralta

¡Sorpresa! El techo del lugar estaba repleto de pequeñas luces color blanco simulando un planetario

Highlights: Emotivo vals donde los sentimientos estuvieron a flor de piel

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XALAPA¿Qué? Presentación del l ibro “Historias de cosas pequeñas”

¿Dónde? Casino Xalapeño

Anfitrión: El director del sistema DIF Estatal y autor del l ibro, Juan Antonio Nemi Dib.

¡Sorpresa! Juan Antonio Nemi Dib, donará todas las ganancias por la venta del l ibro a la Asociación Civil Ahteca

Highlights: Las palabras de Marcela Campos, difusora cultural y articulista, quien destacó la gran vocación de servicio de Nemi Dib, de quien dijo “Ha dejado huella en cada uno de los puestos que ha desempeñado como servidor público”

Presentes: Gina Domínguez Colío, Raúl Arias Lovil lo, Américo Zúñiga, Carlos Aceves y Eloína García

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XALAPA¿Qué? Torneo de Golf Regional categoría damas

¿Dónde? Club de Golf XalapaParticipantes: Damas pertenecientes a los clubes de la zona sur como Córdoba, Orizaba, Puebla, entre otros.

Anfitrión: Jessica Cobos, capitana del equipo de Xalapa

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Con doble formación profesional como arquitecto y cantante, el barítono Genaro Sulvarán inició sus estudios de canto en Coatzacoalcos. Gracias a

una recomendación del empresario Sami Hayek fue evaluado por el director de la Orquesta Universitaria de Música Popular, Mateo Oliva, en Xalapa, mismo que le recomendó estudiar con la maestra Olga Baldassari. Poco después partió a la Ciudad de México para perfeccionarse bajo la guía de James Demster y Enrique Patrón de Rueda.

Actualmente, Genaro se distingue en los círculos operísticos internacionales por la fuerza de su presencia escénica y la solidez de su desempeño, lo que le convierte en uno de los mejores exponentes jóvenes de su tesitura en México.

Después de residir durante varios años en el Distr ito Federal, Sulvarán ha decidido

establecerse permanentemente en Xalapa, desde donde se contacta con sus representantes para planear las actividades en el extranjero. Considerado como el artista más completo capaz de abordar el duro rol

del jorobado bufón en la ópera Rigoletto de Giuseppe Verdi, Genaro asume que su desarrollo vocal y la madurez artística le conducen de forma natural hacia el atormentado personaje de la obra de Víctor Hugo que funcionó como base para la creatividad del músico italiano. Se trata de una obra en que el aspecto psicológico es por demás importante; conduce al intérprete desde las sutilezas paternales hasta los violentos deseos de venganza. El colorido de las escenas, el contenido de los textos, la belleza de la música y la fuerza del drama conforman toda una obra maestra.

Los riesgos se pagan con la vozSulvarán toma en cuenta la fuerza de las descargas emocionales, capaces de demoler la capacidad de cualquier cantante. “Debo tener mucho cuidado con esas explosiones de adrenalina”, refiere Genaro. “La emoción es mucho más fuerte que la capacidad física,

Por: Jorge Vázquez Pacheco

Genaro Sulvarán: “el miedo

en la escena

también se aprende”

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y quien no sea capaz de controlar los impulsos no podrá concentrarse en el impacto escénico para esos momentos de suprema exigencia”, nos indica.

Algunos entusiastas seguidores han sugerido a Sulvarán el abordaje de los personajes wagnerianos. “No, de momento no”, enfatiza. “Wagner entraña tanta dificultad como los veristas y si no está uno preparado adecuadamente para eso, los r iesgos se pagan con la voz.”

En torno de su profesión, Genaro Sulvarán gusta de comentar los detalles menos conocidos. La carrera de cantante es una competencia de fondo, de resistencia, en que lo peor es darse por vencido. Al buscar las audiciones, debe ir preparado para la negativa y fueron muchísimos los casos en que los empresarios le escucharon y simplemente dijeron: “Gracias, después le l lamamos”.

No son pocos quienes después de una negativa se desalientan, les embarga la frustración y se quedan a mitad del camino. El barítono de Coatzacoalcos ha tratado de tomar las cosas con la debida prudencia, porque sabe que para ser tomado en cuenta en determinado proyecto se analizan muchísimos factores: el carácter, la técnica, la personalidad.

“El desaliento y las frustraciones tienen un efecto negativo”, añade. “Sabemos de casos en que la voz tiende a ‘pegarse’, a disminuir en su potencial por el efecto anímico. Alguien muy famoso decía que al buen cantante no le queda otra que ser feliz; no tomar en cuenta los problemas. Cuando sales al escenario, no tienes derecho a pensar en el dinero; debes hacerlo por el gusto de cantar. Es una regla invariable que, con el hecho de hacer las cosas bien, l legan la celebridad, la fortuna, las puertas abiertas de los grandes teatros. Si cuestionas antes eso, perderás”.

El encanto de las voces graves¿Por qué hay autores que manifiestan una marcada predilección hacia las voces graves? Existen muchos casos de escenas completas destinadas específicamente a barítonos y bajos. Uno de ellos es la escena penúltima de Don Giovanni, una combinación de tres voces graves con el Comendador, Leporello y el personaje central. Otros momentos memorables son la escena para cuatro bajos en Don Carlos de Verdi y el dúo de Rigoletto con Sparafucile (el matón a sueldo encargado de asesinar al duque de Mantua). Voces graves son también el Conde de Luna en Il Trovatore, Alfio en Cavalleria rusticana, Tonio en Pagliacci o Yago en Otello.

El entrevistado lo explica de este modo: “Es una tesitura que se amolda al carácter paternalista, a los personajes

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que ostentan poder o que representan la maldad. Otra cosa ocurre con los tenores, que suelen ser los héroes en la historia o personajes de carácter voláti l.”

Cuando el miedo se aprende“Los analistas indican que la voz humana llega a su plenitud entre los 35 y 40 años. Es cuando alcanza la fuerza y consistencia suficientes para no flaquear y dañarse. Yo abordé por vez primera Rigoletto en 1993, cuando contaba con 29 años de edad. Podía ser una experiencia peligrosa porque es frecuente que un cantante, tratando de comerse el mundo a puños, aborde precipitadamente roles que pueden arruinar las facultades. Me daba miedo porque me lo decían, no porque lo sintiera. Es que el miedo también se aprende. Lo hice por vez primera en Bellas Artes y al lado nada menos que de Pablo Elvira, el formidable barítono puertorr iqueño que murió recientemente. Elvira me enseñó a nunca tratar de superar la fuerza de la orquestación. Canta como si estuvieses en el baño, me decía, porque debes saber que tu voz va a atravesar a toda la orquesta.”

En 1997 se sintió preparado para cantar Tosca de Puccini y su primer Scarpia, un papel que puede ser desgastante y descompensar al barítono si no es capaz de administrarse adecuadamente. “Es que culminando el primer acto con el Te Deum, todavía restan dos durísimos actos más”, subraya. Después debutó en la Metropolitan Opera House de Nueva York con un Trovatore de Verdi, y es apenas el cuarto veracruzano que actúa en éste, uno de los escenarios supremos en la l í r ica mundial. Los otros han sido Rosario Andrade, Olivia Gorra y Javier Camarena.

Más tarde fue llamado para participar en las puestas en escena para Ariadna en Naxos y Elektra de Richard Strauss; le ofrecieron hacer Jokanaan para Salomé, del mismo Strauss, pero considera que la ópera alemana no es para él. Por lo mismo, descarta de momento la posibil idad de hacer algo de Richard Wagner.

Este notable artista es huésped frecuente en el Palacio de Bellas Artes de la Ciudad de México, donde desde mayo de 2011 a la fecha ha tomado parte en obras como Tosca, Pagliacci y Nabucco. Está programado para cantar un Réquiem

de Verdi en el Festival Cervantino del presente 2012 y sus representantes tratan de abrir le otros espacios en Estados Unidos y Europa.

¿Cantar en Coatzacoalcos? En 2006 actuó por última vez en el Teatro del la Ciudad –uno de los mejores en México, por cierto– con la Sinfónica Juvenil del Estado de Veracruz, pero no observa intenciones de una nueva invitación. Después de actuar en Seattle, Nueva York, Canarias, Puerto Rico, Macao, Palermo, Sevilla, Jerez de la Frontera y tantas ciudades del mundo, no parece haber disposición ni iniciativa en Coatza. Todo indica que en su propia tierra no existe, al menos en corto plazo, la intención de promover adecuadamente el arte l í r ico.

“En estos asuntos el renglón monetario es lo de menos”, añade. “Olivia Gorra y yo somos de allá y estamos dispuestos a contribuir, a nutrir la actividad artística en nuestra ciudad. Pero, por desgracia, no veo intenciones”.

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TUXPAN

Es un gusto saludarlos nuevamente desde este espacio social donde les presentamos a lo más distinguido de la sociedad tuxpeña.

Felices se encuentran, el matrimonio de Gustavo Carballo y Pamela Morales ante la l legada de su primogénito en las próximas semanas.

Muy sonrientes posaron las guapas amigas, Dora Arango y María Amelia López.

Elegantes y felices en días pasados vimos arribar a conocido salón de eventos sociales a Daniela de Guajardo y Oscar Guajardo, ellos encantados de la vida nos acompañaron para la foto.

Sin duda el matrimonio de Domingo Solís y Bella Cabrera es un gran ejemplo de amor pues nos enteramos que están por cumplir más de 50 años juntos. ¡Felicidades!

Por: Lore Ánimas

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MARTINEZ

Martínez de la Torre tiene su encanto. Quien vive aquí disfruta de tardes amenas en compañía de familiares y amigos. Nuestro lente, como ya es costumbre, realiza un

recorrido por los mejores restaurantes y cafés de la ciudad, así como de los eventos sociales más selectos.

En esta edición presentamos a grandes amigos y lectores de la Revista Heraldo-Círculos, quienes sin dudarlo acceden a formar parte de esta exclusiva ELITE VERACRUZANA

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encorto

Por: David Vernet Hoyos.

En esta edición presentamos a una digna representante de la belleza martinense. Delia Álvarez Bigurra fue coronada en el 2007 como reina

de la Expo Feria Martínez, posteriormente participó en el certamen de belleza estatal Señorita Turismo y Cultura 2007, donde resultó tr iunfadora.

Resultado de dichos tr iunfos, Delia obtuvo ofertas de trabajo en el área del modelaje y en la televisión, misma que decidió adoptar como profesión, sin olvidarse de formar una familia y desarrollarse como mujer.

A continuación dejo con ustedes esta pequeña pero interesante entrevista donde conoceremos más a fondo a nuestra embajadora de la belleza martinense.

Nombre: Delia Clarissa Álvarez Bigurra.

Fecha de nacimiento: 01 de Abril de 1989.

¿Personas que integran tu familia?: Tres; Rodrigo Basurto (mi esposo), Ailed Basurto (mi hija) y yo.

¿Estudias? Sí, actualmente curso la carrera de fotografía

¿Obra literaria preferida? El Perfume de Patrick Süskind

¿Mayor defecto? Ser tan confiada

¿Mayor virtud? La sensibil idad para amar a mi familia

¿Qué te disgusta del ser humano? La hipocresía

¿A quien admiras? A mi esposo

¿Tu mayor tesoro? Toda mi familia y la gente que me rodea

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¿A qué le temes? A la maldad y a los vicios

¿Cuál es la decisión más importante que has tomado en tu vida? El día que dije: “me quiero casar”

¿Metas en la vida? Tener una familia con mucha educación, acompañada con todo lo que mis padres inculcaron en mí como son los valores, principios, ética y respeto hacía los demás y a mí misma.

¿Cómo te visualizas en 10 años? Con una familia más grande, culminando mi carrera y siendo una excelente fotógrafa.

¿Qué piensas de la mujer actual? Que hoy en día va teniendo un papel más importante en el país, pues ha demostrado que la fuerza física no es más importante que la intelectual. Que hoy por hoy, una mujer es madre, ama de casa y aparte cumple en su trabajo, tiene las facultades para sacar a su familia adelante.

¿Cómo te describes? Una mujer y madre plena, l lena de amor y satisfacciones. Me considero una persona sociable, honesta, sensible, con mucha humildad y afortunada de tener los padres que tengo y el esposo e hija que la vida me dio.

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H o r o s c o p o . .

ARIES: DEPORTE Y AVENTURA No emplearás tus días de vacaciones en disfrutar de la tranquilidad y el descanso, sino que como buen signo de fuego, preferirás aprovecharlos para descubrir nuevas culturas y gozar de la aventura en paraísos lejanos. Eres poco amante de los viajes organizados, y siempre te harás acompañar por personas que sabes que van a seguir tu r itmo; si no es así¬, prefieres ir solo. Util izarás un medio de transporte rápido que te acerque a cualquier paraje en el que poder realizar algún deporte de riesgo, conocer un templo escondido en el corazón de la selva o realizar un safari por África.

TAURO: COMIDA Y BUENA MESA Antes de salir de viaje procurarás tener todo muy bien planificado, porque no te gustan las sorpresas de última hora. Además, debes tener una buena excusa para salir unos días de casa. Pero sea por el motivo que sea, buscarás un lugar que te ofrezca la comodidad y la seguridad que tú necesitas y donde puedas disfrutar de una buena comida y una deliciosa bebida. Gozarás en lugares que se encuentren en plena naturaleza y que te permitan aprovechar toda la paz y la tranquilidad que tanto necesitas.

GÉMINIS: CIUDADANO DEL MUNDO Tus vacaciones ideales son aquellas que te permitirán descubrir la esencia de otras culturas, pero no de una cultura en particular, porque preferirás conocer un poco de muchos países en vez de profundizar en uno solo. Para desplazamientos largos te decantarás por países lejanos, pero siempre tendrás la mochila preparada para pasar un fin de semana en la sierra o tres o cuatro días en la costa. Tu necesidad de comunicación, tu naturaleza sociable y tu afán por estar siempre en movimiento harán que te guste viajar acompañado.

CÁNCER: AGUA Y ARTE El deporte no es una de las cosas de la vida que más te apasione, pero si encuentras un hueco en tu rutina diaria para realizarlo te pondrás manos a la obra. Te resultará un poco complicado amoldarte a un estr icto plan de ejercicios para mantenerte en buena forma física porque no eres lo que se dice un aficionado al deporte. Si lo realizas, no es por competir con el prójimo, sino por el simple hecho de participar y disfrutar del ejercicio físico, así¬ que te aplicas a las mil maravil las el famoso refrán de: lo importante es participar.

LEO: PURO TEATRO Prepararás a conciencia tu periodo de vacaciones porque para ti es algo muy importante. Para disfrutar de ellas elegirás un lugar que esté de moda, para así levantar las envidias de los demás. Un hotel con mucho estilo, lujo y glamour hará tus delicias, y para estar a cuerpo de rey no escatimarás gastos. El sitio idóneo para pasar el periodo vacacional es aquel que te ofrezca la posibil idad de disfrutar

del sol y el mar, pero que además tenga otros atractivos como la posibil idad de visitar grandes monumentos cargados de historia. Si tu bolsi l lo te lo permite buscarás todo esto en un país lejano. Debido a tu vena dramática te atraerán aquellos lugares donde destaquen todo tipo de espectáculos.

VIRGO: ARTESANÍA MÁGICA No te gustan las sorpresas de última hora y a la hora de salir de viaje te gusta tenerlo todo bien planificado. Además, te cuesta mucho partir porque llegas incluso a sentirte un poco culpable por interrumpir tus obligaciones cotidianas. Pero, como a todos, te vendrán bien unos días de relax y tranquilidad para desconectar. Te encanta la artesanía y las antigüedades, por lo que a tu regreso la maleta volverá cargada de objetos de estas características. Muy preocupado por el orden y la higiene buscarás un lugar para hospedarte que te ofrezca lo que quieres, aunque para conseguir lo no dejarás tu cuenta bancaria tir itando.

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LIBRA: PAZ Y EQUILIBRIO Como buen amante de la belleza y la calma, tu idea de un viaje perfecto es a un lugar donde puedas disfrutar de hermosos y fantásticos paisajes, además de que tengan una cultura r ica que pueda ofrecerte estímulo para tu inteligencia y equilibrio para tu alma, y que te permitan conocer a gente interesante. Prefieres viajar con tu pareja, con otra pareja o con dos o tres buenos amigos, que con un gran grupo de gente. Por eso, también huirás de los típicos destinos atestados de turistas. También te gusta más util izar el transporte terrestre que el aéreo.

ESCORPIÓN: AGUA Y EXOTISMO Los viajes jugarán un papel muy importante en tu vida y en más de una ocasión te ayudarán a realizar los cambios que tanto necesitas. Puedes l iarte la manta a la cabeza y de un día para otro marcharte en busca de un lugar donde la naturaleza se encuentre en estado salvaje y hallar sitios emblemáticos cargados de simbolismo, como templos antiguos, grutas o pirámides. Preferirás viajar solo para explorar todo lo que pueden ofrecerte los r incones que visitas, pero si no tienes más remedio que hacerlo acompañado, tendrás la habilidad necesaria para que los demás cambien sus planes por ti. Las numerosas playas de arena dorada y la bull iciosa vida nocturna y diurna te apasionarán.

SAGITARIO: AVENTURERO NATO Los viajes serán para ti toda una experiencia vital que te permitirá disfrutar de esa libertad que tanto amas. Como siempre estás con la mochila a cuestas, las vacaciones no serán un periodo especial, pero se convertirán en una auténtica aventura en la que explorar lugares que a nadie se le hubiera ocurrido visitar. Te inclinas por viajar solo, o como mucho en compañía de una o dos personas, porque no te gusta la sensación de sentirte atado y con la responsabilidad de dar cuentas a alguien. Los países exóticos son tu destino preferido.

CAPRICORNIO: VACACIONES TRANQUILAS No derrocharás tus ahorros para disfrutar de unos buenos días de vacaciones, entre otras cosas porque te cuesta mucho ponerte en marcha, ya que prefieres la rutina diaria a las novedades de los viajes. Te inclinas por visitar sitios conocidos en los que disfrutar del arte y la arquitectura que tanto te gustan y de antiguos monumentos como iglesias, castil los y catedrales. Tu viaje tendrá que estar completamente organizado para tu mayor seguridad, y preferirás viajar en grupo que solo. Como eres de los que no les gusta gastarse una ingente cantidad de dinero en unos días de vacaciones buscarás un sitio cercano, que además te permita volver a la rutina si tus obligaciones te reclaman.

ACUARIO: ORIGINALIDAD ANTE TODO Tus ansias de ser original y no hacer las cosas como el resto de la gente harán que busques destinos desconocidos para el resto de los mortales. Además, huirás de los viajes organizados y de demasiada compañía que te impedirán explorar por tu cuenta todo aquello que deseas. Estarás abierto a disfrutar de nuevas experiencias y aventuras en tu lugar de vacaciones, pero también querrás tener un poco de tiempo para dedicarlo a realizar actividades culturales. Te encanta sentirte l ibre como el viento, como buen signo de Aire, y los viajes te ayudarán a ello.

PISCIS: DE TODO UN POCO Todos los lugares que estén relacionados con el mar te atraen enormemente a la hora de elegir el destino de tu periodo de descanso estival. Un crucero, una isla casi desierta, una paradisíaca playa o unos días en velero son los planes ideales. Te gusta enterarte bien de todo lo que te puede deparar tu destino para no llevarte posteriores desilusiones. En muchas ocasiones los desplazamientos significan para ti una huida de la complejidad de la vida diaria. Tu romanticismo, tu sentimentalismo a flor de piel y tu espir itualidad harán que también busques cierto toque romántico en tus destinos.

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TACONES SE ADUEÑAN DE LOS TENNIS

Por: Marina Guash González

La historia comienza así: Hace un año conocí las botas-tenis de Isabel Marant. Desde que las vi en la pasarela, decidí que debía

tenerlas ¿qué puede ser mejor que un tenis con tacón?Después de mucho buscarlas, decidí que fuera mi compra del verano por lo que llevé a mi mamá a la tienda de Isabel Marant en Nueva York para que me las comprara y al ver el precio casi me desmayo. Las famosas botas estaban muy bonitas, pero ni en mi más extrema locura me iba a comprar un par de zapatos por $750 dólares. Meses después, un fin de semana extraño, pues no tenía que preparar ninguna tarea o trabajo, disfrutando de un capuchino y mi revista Elle, me topé con una versión de las botitas-tennis de Marant pero esta vez de la marca Aldo. Al l legar a mi casa me metí al sitio web Aldo de inmediato. Cuando las encontré fui la persona más feliz del planeta porque además de ser casi idénticas, costaban 80 dólares, ganga que no podía dejar pasar. Hoy sigo con mis botas-tenis y son el zapato más cómodo que he tenido, además de dar un toque urbano y moderno, tienen la ventaja de contar con un tacón escondido que, para nosotras las chaparritas, es de gran ayuda. Por las calles vez las famosas botitas desfilando en los pies de las inglesas más chics, hasta las más elegantes francesas. Estas pueden llevarse con un vestido corto y mallas; jeans y camisa de cuello; o leggins de cuero y una camiseta negra. Actualmente se han convertido en un MUST, ya sea la versión original de Isabel Marant, o la versión de Aldo, The kooples, Hogan, incluso la de ¡Nike! Así que ya sabes que hacer en tu próxima compra, créeme nunca vas a sentirte tan cool y cómoda.

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Revista Heraldo de Veracruz Julio 2012