USAMVB - Zootehnie

Referat la disciplina plante toxice si medicinale

Voicu AndreiGrupa 4201ef lucr. dr. Poan Paula-2015-Cuprins

Ananasul3Origini3Aria de raspandire3Utilizare in alimentatie4Sfaturi de consum4Beneficii medicale pentru organism5Precautii5Pducelul6Raspandire6Modul de recoltare7Utilizari medicale7Bibliografie8

Origini:Ananasul a fost descoperit in 1493 de catre Cristofor Columb in insula Guadalupe, acest fruct fiind, de altfel, de mult timp cultivat in America de Sud. Datorita asemanarii sale cu un con de pin, Columb i-a dat denumira de pia de Indes (pinul Indienilor). Indienii sud-americani Guarani il numeau nan, insemnand fruct minunat.Ananasul(Ananas comosus):Ananasuleste o planta tropicala, erbacee, originara din America. Are frunze lungi si o tulpina scurta ce poarta, in varf, o inflorescenta sub forma de spic. Fructul deananas, este o combinatie de fructe produse de mai multe flori alaturate. Ananasuleste inclus in randul plantelor medicinale datorita calitatilor fructului sau, din care se extrage un suc foarte placut la gust, dulce si aroma. Ordin:Poales

Familie:Bromeliaceae

Subfamilie:Bromelioideae

Gen:Ananas

Specie:A. comosus

Regn:Plantae

Aria de rspndire:Astzi se cultiv i n sudul i vestul Africii, n sud-estul Asiei, dar mai ales n insulele Hawaii unde se produc nu mai puin de un milion de tone pe an. n sere, poate fi cultivat i n zone cu clim temperat. Producia mondial de ananas se estimeaz la circa 10,5 mil. tone anual, pe primul loc fiind America de Sud (cu circa 9 mil. t), iar diferena fiind obinut n zonele tropicale din Asia i Africa.n Romnia, singura zon ct de ct pretabil culturii de ananas este cea de sud i cmpie cu clim foarte cald, dar se poate ncerca cultura n sere. Se mai poate cultiva la ghiveci, ns nu este garantat prezena fructelor dect dac condiiile de clim i umiditate sunt cele necesare.Utilizare n alimentaie:Se consum crud, sub form de suc, n salate de fructe, sub form de compot sau conservat, n prjituri sau dulciuri sau confiat. Fructele de ananas sunt foarte bogate n glucide, ntre care predomin zaharoza, cu coninut de circa 8,6%. Ele sunt exportate n mod preponderent n stare proaspt sau sunt prelucrate industrial, sub form de sucuri naturale sau compoturi. La compoturile sterilizate din ananas, pulpa fructului se prezint sub form de rondele sau cuburi, conservate n sirop de zahr, cu o concentraie de circa 45%. Acestea se consum ca atare sau se utilizeaz la prepararea salatelor de fructe sau n industria cofetriei (la fabricarea tartelor sau la ornarea torturilor i a ngheatei).Sfaturi de consum:Se recomand consumarea feliilor de ananas proaspete sau a sucului obinut imediat dup presare. Pentru persoanele obeze i pentru cele cu celulit se recomand cura de 10 zile cu ananas. Se consum cte un fruct pe zi n trei reprize: dimineaa, la prnz i seara, timp n care se beau doar ceaiuri nendulcite. n prezent exist i produse standardizate sub form de capsule ce pot fi administrate n locul fructului proaspt, pentru cei care prefer consumul farmaceutic. Ce nu prea se tie la noi este c ananasul este un excelent ingredient n mncruri, salate i sosuri.

Beneficii medicale pentru organism:Ananasul este singurul fruct care conine bromelin, o substan care ajut la purificarea sngelui i regleaz digestia. Aceast enzim distruge agenii inflamatori, ntrete sistemul imunitar i se spune c stopeaz rspndirea celulelor canceroase. Este recomandat a fi consumat de persoane care sufer de obezitate, intoxicaii, anemii. Ananasul este bogat n vitaminele A i C. Este un bun diuretic i, datorit coninutului crescut de celuloz, care regleaz digestia, se recomand n colesterol, arterit i infecii respiratorii. Sporete efectul antibioticelor i al chimioterapiei.Precautii:Fructul si sucul de ananas nu au de obicei efecte secundare, insa nu trebuie administrate copiilor sub 6 an, deoarece bromelaina poate irita mucoasa tubului digestive.Excesul de ananas poate produce dureri de stomac, diaree si reactii alergice.Sucul de ananas in exces poate induce contractii uterine la femeile insarcinate.Ananasul nu trebuie consumat concomitent cu o medicatie anticoagulanta si poate accentua efectele unor medicamente.

Pducelul(Crataegus monogyna):Este un arbust (2 6 m) din familiaRosaceae, are florile albe i fructele roii ce au un miros caracteristic i un gust amrui. Din ele se obin extracte care sunt folosite n primul rnd, la ameliorarea tulburrilor legate de problemele cardiace cu substrat nervos.Regn:Plantae

FamiliaRosaceae

Subfamilie:Spiraeoideae

Gen:Crataegus

Specie:Crataegus monogyna

Clasificare:Nikolaus Joseph von Jacquin

Raspandire:Pducelul este rspndit nEuropa Central, dar poate fi ntlnit i nAsia de Sud-Vestpn nAfganistan. El crete pe solurile calcaroasesub form de tufiuri la liziera pdurilor. Paducelul este o planta nepretentioasa, adaptandu-se la conditii diferite. Zonele preferate sunt cele uscate si insorite, cu lumina indirecta, eventual la adapostul unor copaci mai mari. Planta poate creste, insa, si in zonele de semiumbra.

Paducelul este in general o planta care creste spontan, dar este si cultivata pentru a avea o productie mai mare de flori/frunze/fructe. El se cultiva din butasi si prefera solurile alcaline, bogate si umede.

Modul de recoltare:Florile trebuiesc culese in prima parte a zilei cand sunt imbobocite sau imediat dupa ce se deschid deoarece se ofilesc foarte repede si is pierd parfumul.Atat florile cat si fructele trebuiesc uscate in strat subtire pe o manza la racoare, ferite de umezeala si de razele soarelui, intr-un spatiu bine aerisit.

Utilizari medicale:Folosirea paduceluli in scopuri medicinale dateaza inca din evul mediu. La inceput, erau valorificate doar fructele, dar astazi, si florile si frunzele sunt considerate a avea efecte medicinale benefice.In mod traditional, paducelul era recomandat pentru angina, pentru pierderea elasticitatii arterelor, hipertensiune si palpitatii.Efectele plantei asupra inimii si a sistemului circulator au fost cercetate pe larg, iar oamenii de stiinta i-au dovedit utilitatea in tratamentul afectiunilor cardiovasculare. Paducelul tonifica inima si ajuta la regularizarea ritmului cardiac. Imbunatateste fluxul de sange in inima si prin relaxarea musculaturii involuntare pe care o produce, ajuta la scaderea tensiunii arteriale.Paducelul dilata celulele sangvine: acest efect a fost demonstrat in studii pe animale efectuate in Franta in 1985. Prin reducerea palpitatiilor, paducelul are un efect calmant asupra sistemului nervos central.Specialistii in medicina plantelor prescriu paducelul pentru tahiaritmii. El este recomandat si ca tonic pentru o inima slabita. In asociere cu valeriana, e recomandat pentru tulburarile usoare ale somnului.Datorita lipsei de toxicitate sau dependenta, planta poate fi folosita in tratamente pe termen lung, in special la persoanele in varsta.

Bibliografie:http://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/ananasul-ananas-sativus_14474http://ro.wikipedia.org/wiki/Ananashttp://ro.wikipedia.org/wiki/P%C4%83ducelhttp://gradina.acasa.ro/amenajarea-gradinii-117/cum-cresti-paducelul-167982.htmlFarmacia Naturii Un ghid al plantelor medicinale

7