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Germán Antúnez, DCV. MSc.Facultad de Veterinaria, UdelaR, Paysandú.
17 de agosto de 2018
RECRÍA DE TERNERAS LECHERAS DE REEMPLAZO
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Cría y recría de reemplazos
Ternera de 45 kg de PV (7% PV adulto).
OBJETIVO
Adecuado desarrollo corporal.
Capacidad de concebir y gestar.
Máxima capacidad para producir leche.
Partimos de..…
Sistema inmune en desarrollo.Desarrollo digestivo.Desarrollo reproductivo.Desarrollo mamario.
Cría Recría (pre servicio) Recría (pos servicio)
DeslecheServicio
1er parto
Nacimiento
Importancia de la cría y recría de reemplazo
Edad al 1er parto (meses)
% Mortalidad 24 30 36
5% 17 22 26
10% 18 23 28
20% 21 26 31
Ejemplo con un tambo de 100 VM.
Cría y recría de reemplazos
La cantidad de terneras necesarias depende fundamentalmente de:
Estabilización/ crecimiento del rodeo.
Porcentaje de descarte (voluntarios/involuntarios).
Edad al primer parto de las vaquillonas.
(1080/30,5)/83,9
La recría en Uruguay: Edad al 1er parto
Ateneo OPA norte 2018Estudiantes: Antonella Paganini, Marcela Pereira,
Gabriel Silvestri, Juan José Tafernaberry
Costos de alimentación en cada etapa (U$S/amimal)
Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3 Total
CT + RT 74 60 86 324 544
CT + CR 74 75 112 384 645
CA + RA 117 79 108 195 499
Costos de alimentación acumulados en cada etapa (U$S/animal)
Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3
CT + RT 74 134 220 544
CT + CR 74 149 261 645
CA + RA 117 196 304 499
Costos de alimentación en cada etapa de la cría y recría como % del total
Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3
CT + RT 14% 11% 16% 60%
CT + CR 11% 12% 17% 60%
CA + RA 23% 16% 22% 39%
Costo por Kg PV ganado (U$S/kg PV ganado)
Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3
CT + RT 2.47 1.00 1.04 0.93
CT + CR 2.47 1.25 1.25 2.56
CA + RA 2.44 1.14 1.25 1.15
Costos e ingresos acumulados a los 36 meses (U$S)
Estrategias Costos Ingresos Diferencia
CT + RT 1598 336 -1262
CT + CR 754 0.00 -754
CA + RA 1662 1809 146
Costos= costos de alimentación
Ingresos= producción de leche
Según la estrategia:
Costos de alimentación: 500 a 650 U$S / animal.
De 36 a 46 meses para recuperar la inversión.
Edad al 1er
y tiempo de vida en producción
Se necesitan ganancias diarias promedio superiores a los 550 g/d para reducir la edad al
primer parto por debajo de 30 meses.
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
• Peso vivo al parto fue de 491 kg (82% PV adulto, vaca de 600 kg).
• El 23% de los animales parió con PV insuficiente (< 460 kg).
• La edad al parto fue de 3 años (36,4 meses).
• Sólo un 2 % con parto por debajo de 26 meses de edad.
¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?
Chilibroste y Dotour (2011) realizaron un análisis de registro histórico (1992 a 2009 ) durante la recría.
1er parto a los 33 meses
416 g/día476 kg(70-80% PV)
22 meses
¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?
Costa et al., 2010
67% de la superficie es campo natural o CN mejorado
Sotelo, 2017. INML
¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?
3837 37
36 3534 34 34
3332
3130
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Edad
al 1
er p
arto
(m
eses
)
Edad al 1er parto
¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?
Sotelo, 2017. INML
Edad 1er parto y producción de leche (Adaptado de Bach y Ahedo, 2008)
Pro
du
cció
n d
e le
che
(kg
/d)
Edad al primer parto, meses
ACHA, 2005
Producción de leche en relación a la edad al primer parto
Peso vivo al parto (kg)
Pro
du
cció
n d
e le
che
en 1
ala
ctan
cia
(kg)
Efecto del PV al parto sobre la prod. de leche (Adaptado de Bach y Ahedo, 2008)
1 kg PV extra + 14,5 kg de leche
http://doi.org/10.1016/j.cvfa.2007.10.001
Peso al parto y producción en la 1ª lactancia (Van Amburgh y col, 1998)
Pro
ducció
n d
e leche e
xtr
a (
kg)
Peso posparto (kg) y porcentaje del peso adulto
550-600 kg pre parto
Edad promedio al 1er parto: 31 meses (Sotelo,2017).
Tasa de crecimiento en la recría de 416 g/d (Costa y col, 2010).
Alta mortalidad de terneros: 22,4% (Schild, 2017).
El 33% de los productores de Uruguay tienen un cantidad insuficiente de reemplazo (INALE, 2014).
Las vacas permanecen menos del 50% de su vida en producción (INMCL, 2013).
¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Cría y recría de reemplazos
Cría Recría (pre servicio) Recría (pos servicio)
DeslecheServicio
1er parto
Nacimiento
Adecuado desarrollo corporal.
Inicio temprano de la pubertad.
Capacidad de concebir y gestar.
Máxima capacidad para producir leche
Manejo y alimentación de la recría
Sistemas de recría
Recría de animales propios
Compra de reemplazos
Recría de reemplazos fuera
del sistema
A pasto
A corral
alternando
Distintas alternativas
Alimentación de la recría
Peso al parto y producción en la 1ª lactancia (Van Amburgh y col, 1998)
Pro
ducció
n d
e leche e
xtr
a (
kg)
Peso posparto (kg) y porcentaje del peso adulto
550-600 kg pre parto
Ganancia de PV prepuberal y producción de leche (Adaptado de Zanton y Heinrich, 2005)
Ganancia diaria de peso vivo (g/d)
Pro
du
cció
n d
e le
che
1e
r la
ctan
cia
(kg/
30
5 d
)R2= 0,62
Fases en el desarrollo de la glándula mamaria
Crecimiento corporal
Crecimiento mamario
Cre
cim
iento
rela
tivo
Edad (meses)
Isométrico Alométrico Isométrico
Elaborado por: A. Mendoza
Relación proteína/energía de la dieta según etapa de recría y tasas de ganancias (NRC, 2001)
Tomado de: Repetto, 2015
Terneras mas chicas requieren una mayor relación PC/EM. A mayor velocidad de crecimiento mayor relación PC/EM.
Disminuir edad al 1er parto: servicio con 15 meses.
Lograr buen desarrollo corporal al servicio (350 kg PV) y al parto (530 kg)
Recría intensiva de reemplazos
OBJETIVOS
RECRÍA INTENSIVA DE REEMPLAZOS
RESULTADOS
0
100
200
300
400
500
600
700
800
0 2 4 6 8 10 12
Ganan
cia
de
pe
so, g/d
ía
Oferta de pastura, % del PV
pradera pradera+supl avena avena+supl cnat+supl
Nivel de oferta de forraje y suplemento en la ganancia de peso de terneras de 65 kg (Mattiauda, 2000)
Elaborado por A. Mendoza
2%PV16%PC
2,5% PV19%PC
http://www.eemac.edu.uy/cangue/joomdocs/Cangue_18/28-31.pdf
Efecto del nivel de oferta de forraje y suplemento en la
ganancia de peso de vaquillonas de 130-180 kg (Mieres, 1996)
-400
-200
0
200
400
600
800
1000
1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5
Ga
na
ncia
de
pe
so
, g
/día
Oferta de pastura, % del PV
pradera pradera + supl sudan
Elaborado por A. Mendoza
Fe+Lo+TBInv-Prim
Experimento
0- 56 días 65- 147 días
Cría tradicional
Cría acelerada
Recría media (AM)500 g/d
Recría acelerada (AA)900 g/d
Recría media (MM)500 g/d
Recría acelerada (MA)900 g/d
Igual manejo(ganancias diarias promedio de 800 g/d)
150-365 días
Cría Recría I Recría II
Lactancias
Consumo.Digestibilidad.Amb. Ruminal.Desarrollo ubre.
Consumo de alimentos ración.Digestibilidad, ambiente ruminal.Comportamiento.Desarrollo de la ubre.
Edad y PV a la pubertad.Metabolitos y hormonas.Desarrollo de la ubre.
Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria
Resultados
* Cuando P <0,05.+ Cuando 0,05 ≥ P ≤0,10.
Antúnez et al., 2018.
Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria
Nivel de alimentación durante la crianza y edad a la pubertad (de Trinidad, 2014)
Relación entre edad al 1er servicio y tasa de concepción en vaquillonas (Kuhn y col., 2006)
48
50
52
54
56
58
11-12 13-14 15-16 17-18 19-20 21-22 23-24
% d
e c
on
cep
ció
n a
l 1er
serv
icio
Edad en mesesElaborado por: A. Mendoza
Desarrollo de la ubre
Experimento
Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria
Nishimura (2011) J. Vet. Med. Sci. 73:19–24
Es posible estimar el área del parénquima mamario y la de otros tejidos
Experimento
Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria
Experimento
Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria
Carolina Fiol. Doctorado,
Programa de Posgrados de la Facultad de Veterinaria
Importancia del manejo de la alimentación
Llegaron antes a la pubertad (318 vs. 330 días; p<0,05).
Fueron más pesadas al final del experimento (312 vs. 304 kg; p<0,01).
Vaquillonas dominantes
Síntesis
Tenemos indicadores productivos y reproductivos que hanmejorado, pero aún están lejos de los valores óptimos.
A nivel internacional existe información que indica que: acelerar lacría-recría genera beneficios productivos y económicos.
Es muy importante que la recría comience terneras bien criadas.
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Hablaremos de..
Estrategias de alimentación en la recría
Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.
Evaluación del proceso de cría-recría.
Características y objetivos en la recría.
Cría Recría (pre servicio) Recría (pos servicio)
Desleche
Servicio
1er parto
Nacimiento
Establecer metas
Duplicar el PV al desleche(650 g/d)
Al servicio con55 a 60% del PV adulto
(370-420 kg)
Al parto con80% del PV adulto
(480-520 kg)
CalostradoSalud
Monitorear el proceso y comparar con los objetivos planteados
Altura a la cruz Estado corporal Peso vivo
Debemos evaluar el proceso
Desarrollo Rep
Wattiaux, 1997
Altura a la cruz y peso vivo de vaquillonas de razas chicas (ej. Jersey) y grandes (Ej. Holando)
Debemos evaluar el proceso
135 cm altura
>560 Kg PV
125-130 cm altura
> 360 Kg PV
> 80 Kg PV
> 85 cm
¿Podemos evaluar?
Desarrollo y validación productiva y económica de sistemas innovadores de cría y recría de terneras lecheras
Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria
Muchas [email protected]