GRANJA LECHERA CHIMANGUAL

El municipio de Sapuyes tiene una vocación agrícola que se destaca por la producción de papa, trigo y maíz, adicionalmente se desarrollan actividades pecuarias con la explotación de ganado de leche y de engorde, y otras especies menores como cerdos, aves y cuyes. Dentro de este municipio encontramos a la vereda La Verbena perteneciente a Sapuyes, en donde esta ubicada la Granja Lechera Chimangual.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Aprender sobre el manejo de los bovinos de leche desde el momento del parto, el destete y la producción de leche.

Conocer sobre la administración que se debe de tener en cuanto a la producción de cada una de las vacas lecheras, desde su peso, periodo seco, preñez, etc.

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

Esta granja tiene las siguientes características y condiciones:

Ubicación sobre el nivel del mar: 3151 M Temperatura promedio: 8 a 12° C con temperaturas menores a los 4 Pluviosidad: 1250 mm por año Condiciones de suelo: PH: 4.2 a 5.5 Topografía: 80% terreno plano y 20% ondulado Clasificación del suelo: Franco arenoso, con capas aprovechables o arables para la

producción de especies vegetales entre 42 a 50 cm de profundidad.

En esta granja se manejan los siguientes forrajes:

PASTOS

Pastos de corte

Pastos naturales:

Falsa poa

Kicuyo

Pastos mejorados: Son aquellos que necesitan ser sembrados ya que son compramos por semillas, a las cuales se les hace el proceso de arado

ARVENSES

- Diente de león - lengua de vaca - cuerdilla - poma - corazón herido

ARBÓREAS m

- Ciprés arboles maderables para ser remplazo de cercas muertas y drenajes, evitando el encharcamiento

- Pinos- Eucalipto

ARBUSTIVAS

- Sauco barreras vivas, rompe vientos, especie de cultivo- Te forrajero- Dalia- Colla se usa para hacer harinas, barrera rompe vientos, ramoneo- Aliso- Tilo- Acacia

El inventario del ganado de la finca se encuentra así:

- Vacas secas: 5- Vacas en producción :49- Novillas de 2 a 3: 7- Novillas de 1 a 2: 16- Terneras de 0 a 1 :20- Terneras de cría :1

- Terneras de descarte: 2

Total de 101

En el manejo de las diferentes etapas para el ganado bovino de leche se realizan las siguientes actividades:

Cría de terneras

- Desinfección de ombligo- Descorné- Corte de pezones adicionales- identificación- Sistemas de alimentación- Sistemas de alojamiento

Manejo de novillas

- Preñez

Vacas en producción

- Sala de ordeño- Sala de espera- Equipos de ordeño

El ganado de leche por lo general se trabaja en las zonas altas

Una hembra óptima para el servicio puede ser de 16 meses y 400 kg de peso vivo, donde los 400 kg son la pauta primordial, a los 40 días se puede confirmar una preñez

Manejo de las hembras secas:

Al momento del parto de 279 días, llevando registros

MANEJO DE LA CRIA

El calostro debe ser tomado por la cría durante las 5 horas de nacido para activar el sistema inmunológico

Además de pesarlo por lo que se establecerá si es débil en comparación a las demás crías, en la granja el peso promedio de una ternera al nacer es de 36 kg en hembras

A los 3 días la ternera se separa al pernil para el destete de la madre, los primeros 15 días se les da 5 litros al día, divididos para la mañana y la tarde 6 quincenas más de 6 litros, 3 quincenas más 5 litros y el 6 mes la primera quincena 4 y la segunda 2 l para un total de 930l

Entre los 8 y los 15 días se hace:

DESCORNE

CORTE DE PEZONES ADICIONALES

IDENTIFICACION

PESAJE (opcional): ganancia de 450 a 600 g por día

Primero se empieza para el tren posterior

Corte de pezones: en caso de ser hembra y poseer un pezón demás

Identificación: se le pone el número en orden, en la oreja izquierda si es macho y en la derecha si es hembra, evitando tocar las venas o arterias, por lo que se trata de situarlo en el centro

Descorné: se pela la área de los cuernos, después se lima la primera capa del cuerno, y posteriormente se le aplica el

VACAS EN PRODUCCION:

Sala de ordeno: en esta se lleva un control de cada vaca, los que van a parir, los q se tienen q secar, los litros consumidos por las terneras, registro de gestantes, antibióticos

El suministro de alimento por cada animal dependiendo del estado físico, y etapa de lactancia dependiendo de ello se le da cierta cantidad de concentrado elaborado o comercial

Cuando el animal ingresa se le coloca el concentrado a consumir, se inicia el equipo de ordeño, se limpiar los pezones se hace el despunte y después el sellado con masticina, impregnando el pezón más de la mitad, se conecta primero el sistema que succiona con una bomba de vacío, asegurando la limpieza, se hace el masaje de la ubre para estimular la secreción de la hormona de la oxitócica, se le hace una prueba de la leche en un recipiente negro en el que se identifica si hay mastitis o tiene sangre, al finalizar se desconecta el sistema y se hace el sellado que forma una barrera contra bacterias evitando mastitis o contaminación de la leche y se deja que el animal salga.