Proyecto de Ecologa Reciclaje de aceite de cocina

Integrantes: Vicente Auad

Daniel Moreno Daniel Cruz

Gillian Lara Martita Egas

Sonsoles Garca

Reciclaje de aceite de cocina

ndice :1. Introduccin 2. Antecedentes 3. Objetivos 3.1. General 3.2. Especficos 4. Metodologa 4.1. Materiales Utilizados 4.2. Mtodos Aplicados 5. Resultados 6. Bibliografa 7. Anexos 7.1. Presupuesto

7.2. Datos estadsticos 7.3. Imgenes7.4. Cronograma de actividades

1. Introduccin

En un mundo donde el agua escasea cada vez ms y la poca que hay la contaminamos de una manera alarmante, hemos decidido implementar un proyecto de reciclaje de aceites de cocina en el cual trataremos de cumplir con dos objetivos, por un lado, hacer que de este aceite se puedan elaborar otros productos necesarios y eco-amigables para la sociedad, y el segundo objetivo es proteger el medio ambiente.

El aceite usado puede servir para elaborar productos como lo son el jabn, el biodiesel, detergentes, jabones lquidos, entre otros elementos que son de uso diario.

El otro objetivo es proteger el medio ambiente, ya que cuando desechamos estos aceites por las caeras, se contaminan las aguas que van a dar a los ros cuya vida animal a la larga se ve perjudicada.

Adems de esto muchos agricultores utilizan estas aguas para el riego de sus cultivos sin conocer que estas aguas pesadas pueden causar inclusive la improductividad del suelo.

2. Antecedentes(martita, no te olvides de poner las citas adentro del texto)

Escogimos este proyecto debido a las cifran impresionantes de la contaminacin ecolgica debido a que las empresas y las personas desechan el aceite de una forma incorrecta que afecta al medio ambiente. Cuando desechan el aceite en el agua-1-

contamina la flora y la fauna, porque queda flotando en su superficie y no permite la oxigenacin, ni que entre luz, al taparse la luz, se afecta la biodiversidad en los ecosistemas de ros y lagos, un litro de aceite de cocina contamina 1.000 litros de agua. Y cuando desechan el aceite en la tierra destruye el humus vegetal y arruina la fertilidad del suelo. Es por eso que la mejor manera de deshacerse del aceite ya

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utilizado es ponerlo en una botella de plstico y entregarlo a un lugar especializado que se encargue de su tratamiento. Si no encontramos uno, una buena idea es animarse a hacer jabn, fertilizantes, biocombustible o de lo contrario y como recurso final, tirar la botella junto a la basura orgnica, pero esta no sera la mejor solucin. El proyecto consiste en organizar una red de restaurantes para que almacenen el aceite que se quiere tirar. De esta manera sera recolectado por una empresa que lo reciclar .Uno de los destinos ms interesantes de este reciclado es la transformacin a biodiesel: obtener de ese aceite vegetal usado un combustible que reemplace a otros basados en petrleo, pero en nuestro pas es muy complicado este proceso, la empresa La Fabril en su historia han intentado realizar este proceso de biocombustible con aceite de palma africana 2 veces en su planta pero el resultado no ha sido favorable econmicamente as que se dejo de fabricar biodiesel, sin embargo en otros pases como Colombia si se realiza este procedimiento. Hay fbricas en ecuador que si reciclan el aceite para hacer jabn y fertilizantes, es por eso que est en marcha nuestro proyecto que ayudara al medio ambiente y lo dejara libre de desechos de aceite de cocina tanto de hogares como de industrias.3. Objetivos

3.1.

Objetivo General

3.1.1. Reciclar el aceite de cocina del restaurante Paradero Rstico

3.2.

Objetivos especficos

3.2.1. Realizar una charla introductoria sobre por qu es necesario reciclar este

aceite en el restaurante Paradero Rstico 3.2.2. Implementar el proyecto en el restaurante Paradero Rstico2

3.2.3. Buscar a una empresa que compre aceite para reciclar. 3.2.4. Realizar el reciclaje de 50 litros de aceite.

3.2.5. Realzar con la venta del aceite de cocina una donacin a la fundacin

ASONIC. 3.2.6. Difundir los resultados obtenidos.

4. Metodologa(Daniel cruz y Daniel moreno, no se olviden que esto es por

objetivos)

4.1.

Mtodos Aplicados

Despus de haber tenido la oportunidad de charlar con el encargado de la cocina del restaurante paradero rustico, llegamos a la conclusin que la manera mas sencilla y econmica de poner en prctica este proyecto es la siguiente: el primer da de la activacin del proyecto, iramos al restaurante para proceder a capacitar al personal y les dejaremos un folleto con informacin adicional, adems de dejarles 3 galoneras vacas para que inicien el depsito del aceite ya utilizado en estos recipientes. Estos recipientes van a ser recolectados todos los domingos durante 5 semanas, y mientras estas galoneras llenas son recolectadas, se entregaran 3 nuevas para que puedan depositar el aceite durante la siguiente semana.

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Esto nos ayudara no solo a transportar el aceite de manera ms sencilla, sino que nos permitir llevar la contabilidad del proyecto forma ms organizada ya que emplearamos un solo tipo de recipiente. La contabilidad de cuantos litros de aceite hemos recibido y la que hemos vendido la llevaremos en una computadora que nos facilitara el envio de informacin a quienes la requieran.

5. Resultados(sonsoles, esto es por objetivos tmbn)

6. Materiales Utilizados(Daniel cruz y Daniel moreno, no se olviden que esto

es por objetivos)

Para llevar a cabo la realizacin del proyecto, necesitaremos varias herramientas que nos permitan implementarlo de la manera mas adecuada, primero para presentar el proyecto necesitamos un Brochure o folleto el cual contendr informacin adicional que funcionara para solventar las dudas de las personas que van a formar parte del reciclaje, este Brochure va acompaado de una charla de capacitacin por parte de los miembros del grupo hacia los empleados del lugar. Adems del Brochure, necesitaremos los recipientes en los que se transportara el aceite desde el restaurante hacia la empresa que nos lo vaya a comprar, y por ltimo, utilizaremos una computadora para ingresar los datos sobre la cantidad de litros de aceite recibidos y vendidos.

7. Bibliografa4

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Puente Brugs, Jairo. Venenos en el Hogar.1 era Edicin: Bogot Colombia. Editorial Universidad Santo Toms. 2006.

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Goleman, Daniel. Inteligencia Ecolgica.1 era Edicin: Barcelona Espaa. Editorial Kairs. 2009.

-

La actuacin frente el cambio climtico. Escrita por los autores: Cayetano Gutirrez Prez y Cayetano Gutirrez Canoa. 1 era Edicin: Murcia- Espaa. Editorial Editum. 2009.

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Www.Renovables-energa.com

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Www.Wikipedia.org

8. Anexos

a. Presupuesto(gillian, no te olvides que esto tambin es por objetivos)

Descripcin Transporte Envase (galoneras) Diseo de Brochure

Costo unitario $12 $1.50 $7.005

Cantidad 5 13 1

Costo total. $75.00 $19.50 $7.00

Brochure Total

$ 2.50

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$12.50 $114.00

b. Entrevista con el encargado de la cocina

Nombre del Administrador de cocina: Patricio Ledesma Fecha de la entrevista: Viernes 13 Enero

Qu aceite usan en el restaurante? La favorita

Cada cunto cambian de aceite? A Diario Cunto gastan en aceite semanal? 10 litros aproximadamente Qu hacen con el aceite que ya no usan? Lo botamos

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c. Cronograma de actividades(gillian, esto por excel)

Viernes 13 Enero 09:30am.- Visita al propietario del restaurant El paradero rustico para solicitar el permiso de utilizar su restaurant para la realizacin del proyecto.

Viernes 13 Enero 19:30pm.- Reunin de compaeros involucrados en la realizacin del proyecto para analizar el material que vamos a utilizar.

Sbado 14 Enero 14:00pm.- Visita al restaurant El paradero rustico para entrevistarnos con el personal de cocina y solicitar el apoyo para realizar el proyecto y preguntarles el horario que nos pueda atender para realizarles una entrevista al personal de cocina, comunicarles que les vamos a hacer la entrega de 3 galoneras para que depositen el aceite usado y esas 3 galoneras las vamos a retirar cada domingo a la misma hora en la que les entreguemos nuevas.

Domingo 15 Enero: 16:30pm.- Grabacin de la informacin que nos conceda el personal de cocina sobre el uso del aceite, que marcas utilizan y entregar las 3 galoneras al Chef para que nos recicle el aceite y retirar por las noches.

Lunes 16 Enero 15:00pm.- Toma de fotos del restaurant y del rea de la cocina. Martes 17 Enero.- comenzar a tipiar el proyecto. Lunes 13 Febrero.- Realizar la estadstica del mes que ha transcurrido del reciclaje del aceite. Martes 14 Febrero.- Terminar de tipiar el proyecto. Mircoles 15 Febrero 14:30pm.- Reunin con todos los compaeros para la revisin y correccin del proyecto. Mircoles 22 Febrero.- Envi del proyecto

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