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PROGRAMA DE ALIMENTACION Y
FORMULACION DE RACIONES PARA CUYES
0
200
400
600
800
1000
1200
PE
SO
8 S
EM
AN
AS
1970 1976VI
1985XIII
1997XXV
1998XXVI
PESO DE CUYES DE LINEA PERU EN DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES
AÑOGENERACION
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
1971 1975V
1994 1994XXII
1997XXV
CONVERSION ALIMENTICIA DE CUYES DE LA LINEA PERU EN DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES
CA
AÑOGENERACION
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
NAC 2 4 8
SEMANAS DE EDAD
PES
OS
(g)
I x A P(I x A)
FORMACION DE LINEA SINTETICACURVA CRECIMIENTO DE DOS GRADOS DE CRUZAMIENTO
FORRAJE Consumo P.T. g/día
Ganancia de Peso g/día
C.A. AÑO
Alfalfa 9.38 6.75 7.67 1971 Alfalfa 200 g 15.13 10.02 7.87 1972 Alfalfa 80 g 8.12 6.07 7.29 1972 Alfalfa 9.21 8.59 5.75 1975 Pasto elefante 8.72 15.32 3.09 1994 Chala 20 % PV diario 8.54 12.30 4.12 1994 Chala 20 % PV interdiario 8.42 11.30 3.97 1994 Chala 10 % PV diario 8.26 16.93 3.03 1997
Conversión alimenticia 3.03
Rendimiento de carcasa 72.64%
1 Kilogramo a los 56 días de edad
PRODUCCION DE LECHE
0
1
23
4
5
67
8
9
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Dias de Lactancia
Gra
mos
de
lech
e
INICIAN CONSUMO CONCENTRADO A LOS 7 DIAS
Consumo
00.130.330.881.181.792.062.42.9
3.213.323.36
-5
0
5
10
15
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Días
Gra
mos
Incremento Consumo
INCREMENTOS Y CONSUMOS DIARIOS DE CUYES DURANTE SU LACTANCIA
Los lactantes inician el consumo de alimento de la siguiente forma :
Los tres primeros días prueba el alimento, no existe una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.
Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el lactante incrementa su consumo, comienza a depender menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.
Los lactantes inician el consumo de alimento de la siguiente forma :
Los tres primeros días prueba el alimento, no existe una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.
Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el lactante incrementa su consumo, comienza a depender menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.
Tratamiento E.D. *Mcal/Kg. Alimento
Fibra %
Proteína %
Consumo de M.S. como % de peso Vivo
A 3.1 10.8 18.1 5.0
B 2.6 14.9 16.3 5.9
C 2.2 18.6 12.3 6.8
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO ANTE DIFERENTES VALORES DE ENERGÍA DIGESTIBLE Y COMPOSICIÓN
QUÍMICA EN LA RACIÓN
Fuente de Fibra Panca de Maiz, Caballero 1992.
CONSUMO DE MATERIA SECACONSUMO DE MATERIA SECACONSUMO DE MATERIA SECACONSUMO DE MATERIA SECA
Permite suministrar de acuerdo a la disponibilidad de forraje, mayor o menor cantidad de concentrado.
6 % de su peso vivo
ALIMENTACIONMIXTA
45
20
180
300
600
1200
La alimentación es el arte del combinar los diferentes La alimentación es el arte del combinar los diferentes nutrientes que tienen los alimentos con el fin de nutrientes que tienen los alimentos con el fin de obtener una ración económica y eficiente.obtener una ración económica y eficiente.
PESO VIVO (g)PESO VIVO (g)
40
90
10
CONSUMO (g) 3-3
CONSUMO 6% MS / PV
FORRAJE SUPLEMENTO
500 g
FORRAJE VERDE10 % PV = 50 g
FORRAJE MS 1 % MS /PV= 5 g
FORRAJE MS 1.5 % MS/PV = 7.5 g
FORRAJE MS 2 % MS/PV = 10 g
FORRAJE VERDE20 % PV = 100 g
FORRAJE MS 3 % MS/PV = 15 g
FORRAJE MS 4 % MS/PV = 20 g
COMPLETAN A 6 % MS/PV CON CONCENTRADO
ALTERNATIVA DE SUMINISTRO DE FORRAJE
I. % SOBRE PESO VIVO
II. % MS/PESO VIVO
GRAMINEA LEGUMINOSA
PASTO ELEFANTE Pennisetum purpureum
ALFALFAMedicago sativa
PESO VIVO MS TOTAL FORRAJE CONCENTRADO MS FORRAJE MS CONCg 6 % PV TCO 10 % PV TCO g 10 % PV 90 % MS
300 18 30 13.3 6 12400 24 40 17.8 8 16500 30 50 22.2 10 20600 36 60 26.7 12 24700 42 70 31.1 14 28800 48 80 35.6 16 32900 54 90 40.0 18 36
6 % PV TCO 20 % PV TCO g 20 % PV 90 % MS
300 18 60 6.7 12 6400 24 80 8.9 16 8500 30 100 11.1 20 10600 36 120 13.3 24 12700 42 140 15.6 28 14800 48 160 17.8 32 16900 54 180 20.0 36 18
CONSUMO ALFALFA PASTO ELEFANTE
TOTAL g 2767 2739
CONCENTRADO g 1131 1622
FORRAJE g 1636 1117
PROTEINA g/día 9.21 6.27
CONSUMO DE ALFALFA Y PASTO DE ELEFANTEEN CUYES EN RECRIA
0
2000
4000
ALFALFA PASTO ELEFANTE
CONSUMOg
CONSUMO MATERIA SECA
FORRAJE
CONCENTRADO
EFECTO DE LA CALIDAD DEL FORRAJE SOBRE EL CONSUMO DE MATERIA SECA
REQUERIMIENTO
GESTACION 18 %
LACTACION 18 - 22 %
CRECIMIENTO 13 - 17 %
EN CRECIMIENTO REQUIEREN 8.4 g/animal día
PROTEINA
MUESTRA -->PARÁMETRO T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S.
HUMEDAD 13.56 13.33 13.62 11.27MATERIA SECA 86.43 100.00 86.67 100.00 86.37 100.00 88.73 100.00CENIZA 7.27 8.41 6.39 7.37 5.88 6.81 6.48 7.28PROTEINA 12.26 14.18 13.28 15.32 15.75 18.24 15.97 18.00E. ETÉREO 2.38 2.75 2.69 3.10 4.05 4.69 2.00 2.25FIBRA CRUDA 11.98 13.86 8.88 10.25 8.50 9.84 5.27 5.84E. L. N. 52.55 60.08 55.43 63.96 52.18 60.42 59.03 66.53
Ración 1 Ració 2 Ració 3 Ración 4
ANÁLISIS PROXIMAL PORCENTUAL DE LAS DIETAS EXPERIMENTALES
TCO tal como ofrecido, BS base secaAnálisis realizados en el Laboratorio Nutrición INIA
RACIONES PARA CUYES EN CRECIMIENTO
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
PI 1 2 3 4 5 6
SEMANAS EXPERIMENTALES
PE
SO
g
R 1 R 2 R 3 R 4
PESOS ALCANZADOS POR LOS CUYES MACHOS RAZA PERÚ ALIMENTADOS CON RACIONES
HETEROPROTÉICAS
0 10 20 30 40 50
PT 14.18 %
PT 15.32 %
PT 18.24 %
PT 18.00 %
CONSUMO GRAMOS
Cons MS Prot conc Prot forr
CONSUMO DE MATERIA SECA Y APORTE DE PROTEÍNA DEL CONCENTRADO Y EL FORRAJE
0 2 4 6 8 10 12 14
g/día
PT 14.2%
PT 15.3%
PT 18.3%
PT 18.0%
Consumo PT/día Incremento peso/día
INCREMENTO DE PESO Y CONSUMOS DE PROTEÍNA DIARIA EN CUYES ALIMENTADOS CON CUATRO
RACIONES EXPERIMENTALES
Ración 1 Ración 2 Ración 3 Ración 4
CONSUMOConcentrado MS g 1465.8 1360.8 1470.0 1465.8
Materia Seca Concentrado % 86.4 86.7 86.4 88.7Concentrado TCO g 1695.9 1570.1 1702.0 1652.0Chala TCO kg 2.6 2.6 2.6 2.6
PRECIO
Concentrado S/./kg 0.85 1.00 1.20 0.98
Chala S/./kg 0.07 0.07 0.07 0.07
COSTOConcentrado consumido S/. 1.4 1.6 2.0 1.6Forraje consumido S/. 0.0179 0.0179 0.0179 0.0179COSTO ALIMENTACION S/. 1.46 1.59 2.06 1.64
CONSUMO DE MS Y TCO DE CONCENTRADO Y CHALA OBTENIDO EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS
Ración
1Ración
2Ración
3Ración
4
Costo producción del parrillero S/. 5.50 5.69 6.36 5.76
Venta parrillero S/. 7.40 8.50 8.70 9.12
Costo/100 g / increm S/. 0.37 0.31 0.39 0.29
Utilidad S/. 1.90 2.81 2.34 3.36
Rentabilidad % 34.43 49.42 36.72 58.38
UTILIDAD POR ANIMAL Y RENTABILIDAD ALCANZADA EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS
En líneas y razas precoces de cuyes se encuentra respuesta positiva ante el suministro de
raciones con alta densidad nutricional.
El mayor incremento de peso se logra en cuyes que consumen raciones con 18 % de PT.
El consumo de proteína determina el mayor y mejor incremento de peso.
AGUA DE BEBIDAIngestión media diaria de agua 10 ml / 100 g peso corporal
¿ QUE CANTIDAD DE AGUA SE REQUIERE PARA MANTENER UN PLANTEL CON MIL REPRODUCTORAS ?
¿ CUANTA AGUA NECESITAN ?
Población N°
Peso promedio Kg
Peso Vivo Kg
1000 1.5 1500143 1.7 243700 0.3 175650 0.7 455650 1.0 650
3143 3023Requerimiento de agua en lt 302
Requerimiento 10 ml/100g peso vivo
CALCULO DE REQUERIMIENTO DE AGUA
10 ml / 100 g pv
DISMINUIR LA MORTALIDAD DURANTE LA LACTACIÓN EN 3 % LAS CRIAS NACEN Y SE DESTETAN CON MEJOR PESO SE MEJORA LA FERTILIDAD EN 7 %
SIN AGUA CON AGUA FERTILIDAD MADRES 83 90 MORTALIDAD LACTANTES 12 9 PESO DE CRIAS (g) NACIMIENTO 118 136 DESTETE 177 214 PESO DE MADRES (Kg.) PARTO 1033 1058 DESTETE 934 1124
En recría el impacto del suministro de agua es menor
ALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACION
Los cuyes pueden recibir una alimentación sólo a base de forraje, pero no producen con eficiencia.
Si se le agrega un suplemento logrará más crías y crecen mejor.
ALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACION
Debe proporcionar agua de bebida a los cuyes:
Si usted dispone de poco pasto. Si el pasto está muy seco o maduro. Si hace mucho calor.
Precio por Kilo de peso vivo S/.Precio reproductores descarte S/.Precio parrilleros de 1 Kg. peso vivo S/.Rendimiento de Carcasa %Proteína de carne %
3PRECIO/Kg peso vivo = 10 NS
RENDIMIENTO CARCASA
UNIDADESFORRAJE : Cosechas cortes/añoArea m2/HaProducción/corte KgMateria seca forraje %Precio Forraje (CHALA) S/./Kg.Precio Concentrado S/./Kg
EL FORRAJE SE SUMINISTRA COMO FUENTE DE VITAMINA C4
Chala AlfalfaRendimiento Kg/corte o cultivar 50,000 8,000Cortes o cultivares N°/año 3 10Producción total kg/ha/año 150,000 80,000Consumo 10 % PV kg/animal recriado 2.94 2.94Animales recriados N°/año 51,020 27,211 N°/mes 4,252 2,268Area cultivo/animal m2/animal 2.35 4.41Consumo 20 % PV kg/animal recriado 5.88 5.88Animales recriados N°/año 25,510 13,605 N°/mes 2,126 1,134Area cultivo/animal m2/animal 4.70 8.82
REQUERIMIENTO DE AREA PARA CULTIVO DE FORRAJE
ALFALFARIEGO POR GOTEO
SIEMBRA EN LINEA
MAIZ CHALA
DIFERENTES MOMENTOS DE SIEMBRA
PARÁMETRO T. C. O. B. S.HUMEDAD 73.45MATERIA SECA 25.43 100.00CENIZA 1.64 6.43PROTEINA 2.26 8.88E. ETÉREO 0.26 1.03FIBRA CRUDA 6.65 26.15E. L. N. 14.62 57.51
ANALISIS PROXIMAL DE LA CHALA Zea mays
FRACCION % PRESENTE
EN LA MUESTRA
ACIDO ASCORBICO
mg/100 g. muestra
HOJAS 25 44.14 TALLO 75 3.62 PROMEDIO PONDERADO 13.75
ANALISIS DEL ACIDO ASCORBICO REDUCIDO DETERMINADO EN LA PARTE MEDIA DEL MAIZ
CHALA EN ESTADO DE FLORACION
A partir de muestras con 15 % de Materia Seca, transcurrido una hora despues del corteRealizado en el Laboratorio de Nutrición INIA
UTILIZADO PARA LIMPIAR CAMPO DE ALFALFA
GERMINADO
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
MESES DE EVALUACION
N° R
EPRO
DUCT
ORA
S
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
INDI
CE P
RODU
CTIV
O
REPROD I.P.
ADOPCION TECNOLOGIA
I.P. = 0.72I.P. = 0.36
20 MESES
16 MESES
EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE UNA CRIANZA FAMILIAR COMERCIAL DE CUYES
ANTES
BIEN DE USO
AHORA
EMPRESA
Consumo Forraje de lactantes Kg 0.04Consumo Forraje de reprod y recria MS % peso vivo 0.03Consumo Concent de reprod y recría MS % peso vivo 0.03Consumo Concentrado de lactantes Kg 0.01Costo alimentación % 70Costo mano de obra, medicinas y otros % 30PRECIOSPrecio por Kilo de peso vivo S/. 10.00Precio reproductores descarte S/. 13.00Precio parrilleros S/. 10.00Rendimiento de Carcasa % 0.71Proteína de carne % 0.20
CONSUMOS DE ALIMENTO
FORRAJE : ChalaCosechas cortes/año 4Área m2/Ha 10000Producción/cosecha t 50Materia seca forraje % 0.18Precio Forraje (CHALA) S/./Kg. 0.08Precio Concentrado S/./Kg 0.90* N° crías destetadas/hembras empadradas/mes
TAMAÑO DE GRANJA PLANTEL DE REPRODUCTORAS N° 1000
GASTO DE ALIMENTACION DE PLANTEL HASTA EL INICIO DE SU PRODUCCION
Precio alimento
S/.
Tiempo para saca
ds
Consumo por día
Kg
Plantel reproductores
Kg requeridos
Gasto S/.
Concentrado ds 180 0.04 1100 7920 S/. 0.9 7,128Chala ds 180 0.25 1100 49500 S/. 0.008 396
7,524
INVERSION POR RUBROS S/.INSTALACIONES 14,000REPRODUCTORES 13,200Alimentación 7,524Mano obra 2,760
S/. 37,484$ 10,710
Plantel IP Concentrado Forraje Concentrado Forraje AREA CULTIVO
0.70 Kg/día Kg/día Kg/mes Kg/mes m2
MES 1 100 5 35 143 1058 858.4MES 2 100 5 35 143 1058 858.4MES 3 100 5 35 143 1058 858.4MES 4 135 6 48 193 1429 1158.9MES 5 170 8 60 243 1799 1459.3MES 6 205 10 72 293 2170 1759.8MES 7 252 12 89 360 2670 2165.4MES 8 312 15 110 445 3299 2676.1MES 9 384 18 135 548 4059 3292.1MES 10 472 22 166 674 4993 4049.9MES 11 581 28 205 830 6148 4986.6MES 12 715 34 252 1022 7568 6138.8
Sin descarte 3 % PV 4 % PV 0.70 0.05 CHALArecría hembras 3 CULTIVARES
50 t
REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA EN EL PRIMER AÑO DE PRODUCCION
GASTO S/. GASTO S/. GASTO S/. AREA CULTIVO
PLANTEL RECRIA TOTAL Ha
153 158 311 0.134153 158 311 0.134153 158 311 0.134206 213 420 0.181260 269 529 0.228314 324 637 0.275386 399 784 0.339477 493 969 0.419586 606 1193 0.515722 746 1467 0.633888 918 1806 0.7801094 1130 2224 0.960
COSTO COSTO CHALADESTETADO RECRIA 3 CULTIVARES
S/. 3.30 S/. 2.26 50 tS/. 5,391 S/. 5,572 S/. 10,963
0
100
200
300
400
500
600
700
800
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
MESES DEL AÑO
N° R
EPRO
DUC
TORA
S
0.0
200.0
400.0
600.0
800.0
1000.0
1200.0
GA
STO
ALI
MEN
TAC
ION
S/.
N° S/.
N° S/.MES 1 100 152.9MES 2 100 152.9MES 3 100 152.9MES 4 135 206.5MES 5 170 260.0MES 6 205 313.5MES 7 252 385.8MES 8 312 476.8MES 9 384 586.5MES 10 472 721.5MES 11 581 888.4MES 12 715 1093.6
5391.2
GASTO DE ALIMENTACION DEL PLANTEL DE CUYES –AÑO 1
S/. 12,339 INGRESO VENTA DE PARRILLEROS MS/. 9,227 INGRESO POR CAPITALIZACION DE REPRODS/. 21,565 TOTAL DE INGRESO
S/. 5,572 GASTO ALIMENTAICON DE RECRIAINGRESO EGRESOS/. 21,565 INGRESO VENTA Y CAPIALIZACION
S/. 5,391 GASTO ALIMENTACION Y MO DE PLANTELS/. 5,572 GASTO ALIMENTACION DE RECRIAS/. 2,250 COMPRA REPRODUCTORESS/. 10,500 INSTALACIONES
S/. 21,565 S/. 23,713
