PROGRAMA DE ALIMENTACION Y

FORMULACION DE RACIONES PARA CUYES

0

200

400

600

800

1000

1200

PE

SO

8 S

EM

AN

AS

1970 1976VI

1985XIII

1997XXV

1998XXVI

PESO DE CUYES DE LINEA PERU EN DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES

AÑOGENERACION

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

1971 1975V

1994 1994XXII

1997XXV

CONVERSION ALIMENTICIA DE CUYES DE LA LINEA PERU EN DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES

CA

AÑOGENERACION

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

NAC 2 4 8

SEMANAS DE EDAD

PE

SO

S

(g)

I x A P(I x A)

FORMACION DE LINEA SINTETICACURVA CRECIMIENTO DE DOS GRADOS DE CRUZAMIENTO

FORRAJE Consumo P.T. g/día

Ganancia de Peso g/día

C.A. AÑO

Alfalfa 9.38 6.75 7.67 1971 Alfalfa 200 g 15.13 10.02 7.87 1972 Alfalfa 80 g 8.12 6.07 7.29 1972 Alfalfa 9.21 8.59 5.75 1975 Pasto elefante 8.72 15.32 3.09 1994 Chala 20 % PV diario 8.54 12.30 4.12 1994 Chala 20 % PV interdiario 8.42 11.30 3.97 1994 Chala 10 % PV diario 8.26 16.93 3.03 1997

Conversión alimenticia 3.03

Rendimiento de carcasa 72.64%

1 Kilogramo a los 56 días de edad

PRODUCCION DE LECHE

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Dias de Lactancia

Gra

mo

s d

e le

che

INICIAN CONSUMO CONCENTRADO A LOS 7 DIAS

Consumo

00.130.330.881.181.792.062.42.9

3.213.323.36

-5

0

5

10

15

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Días

Gra

mos

Incremento Consumo

INCREMENTOS Y CONSUMOS DIARIOS DE CUYES DURANTE SU LACTANCIA

Los lactantes inician el consumo de alimento de la siguiente forma :

 Los tres primeros días prueba el alimento, no existe una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.

 Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el lactante incrementa su consumo, comienza a depender menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.  

Los lactantes inician el consumo de alimento de la siguiente forma :

 Los tres primeros días prueba el alimento, no existe una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.

 Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el lactante incrementa su consumo, comienza a depender menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.  

Tratamiento E.D. *Mcal/Kg. Alimento

Fibra

%Proteína

%Consumo de M.S. como % de peso Vivo

A 3.1 10.8 18.1 5.0

B 2.6 14.9 16.3 5.9

C 2.2 18.6 12.3 6.8

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO ANTE DIFERENTES VALORES DE ENERGÍA DIGESTIBLE Y COMPOSICIÓN

QUÍMICA EN LA RACIÓN

Fuente de Fibra Panca de Maiz, Caballero 1992.

CONSUMO DE MATERIA SECACONSUMO DE MATERIA SECACONSUMO DE MATERIA SECACONSUMO DE MATERIA SECA

Permite suministrar de acuerdo a la disponibilidad de forraje, mayor o menor cantidad de concentrado.

6 % de su peso vivo

ALIMENTACIONMIXTA

45

20

180

300

600

1200

La alimentación es el arte del combinar los diferentes La alimentación es el arte del combinar los diferentes nutrientes que tienen los alimentos con el fin de nutrientes que tienen los alimentos con el fin de obtener una ración económica y eficiente.obtener una ración económica y eficiente.

PESO VIVO (g)PESO VIVO (g)

40

90

10

CONSUMO (g) 3-3

CONSUMO 6% MS / PV

FORRAJE SUPLEMENTO

500 g

FORRAJE VERDE10 % PV = 50 g

FORRAJE MS 1 % MS /PV= 5 g

FORRAJE MS 1.5 % MS/PV = 7.5 g

FORRAJE MS 2 % MS/PV = 10 g

FORRAJE VERDE20 % PV = 100 g

FORRAJE MS 3 % MS/PV = 15 g

FORRAJE MS 4 % MS/PV = 20 g

COMPLETAN A 6 % MS/PV CON CONCENTRADO

ALTERNATIVA DE SUMINISTRO DE FORRAJE

I. % SOBRE PESO VIVO

II. % MS/PESO VIVO

GRAMINEA LEGUMINOSA

PASTO ELEFANTE Pennisetum purpureum

ALFALFAMedicago sativa

PESO VIVO MS TOTAL FORRAJE CONCENTRADO MS FORRAJE MS CONC

g 6 % PV TCO 10 % PV TCO g 10 % PV 90 % MS

300 18 30 13.3 6 12

400 24 40 17.8 8 16

500 30 50 22.2 10 20

600 36 60 26.7 12 24

700 42 70 31.1 14 28

800 48 80 35.6 16 32

900 54 90 40.0 18 36 6 % PV TCO 20 % PV TCO g 20 % PV 90 % MS

300 18 60 6.7 12 6

400 24 80 8.9 16 8

500 30 100 11.1 20 10

600 36 120 13.3 24 12

700 42 140 15.6 28 14

800 48 160 17.8 32 16

900 54 180 20.0 36 18

CONSUMO ALFALFA PASTO ELEFANTE

TOTAL g 2767 2739

CONCENTRADO g 1131 1622

FORRAJE g 1636 1117

PROTEINA g/día 9.21 6.27

CONSUMO DE ALFALFA Y PASTO DE ELEFANTEEN CUYES EN RECRIA

0

2000

4000

ALFALFA PASTO ELEFANTE

CONSUMOg

CONSUMO MATERIA SECA

FORRAJE

CONCENTRADO

EFECTO DE LA CALIDAD DEL FORRAJE SOBRE EL CONSUMO DE MATERIA SECA

REQUERIMIENTO

GESTACION 18 %

LACTACION 18 - 22 %

CRECIMIENTO 13 - 17 %

EN CRECIMIENTO REQUIEREN 8.4 g/animal día

PROTEINA

MUESTRA -->PARÁMETRO T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S.

HUMEDAD 13.56 13.33 13.62 11.27MATERIA SECA 86.43 100.00 86.67 100.00 86.37 100.00 88.73 100.00CENIZA 7.27 8.41 6.39 7.37 5.88 6.81 6.48 7.28PROTEINA 12.26 14.18 13.28 15.32 15.75 18.24 15.97 18.00E. ETÉREO 2.38 2.75 2.69 3.10 4.05 4.69 2.00 2.25FIBRA CRUDA 11.98 13.86 8.88 10.25 8.50 9.84 5.27 5.84E. L. N. 52.55 60.08 55.43 63.96 52.18 60.42 59.03 66.53

Ración 1 Ració 2 Ració 3 Ración 4

ANÁLISIS PROXIMAL PORCENTUAL DE LAS DIETAS EXPERIMENTALES

TCO tal como ofrecido, BS base secaAnálisis realizados en el Laboratorio Nutrición INIA

RACIONES PARA CUYES EN CRECIMIENTO

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

PI 1 2 3 4 5 6

SEMANAS EXPERIMENTALES

PE

SO

g

R 1 R 2 R 3 R 4

PESOS ALCANZADOS POR LOS CUYES MACHOS RAZA PERÚ ALIMENTADOS CON RACIONES

HETEROPROTÉICAS

0 10 20 30 40 50

PT 14.18 %

PT 15.32 %

PT 18.24 %

PT 18.00 %

CONSUMO GRAMOS

Cons MS Prot conc Prot forr

CONSUMO DE MATERIA SECA Y APORTE DE PROTEÍNA DEL CONCENTRADO Y EL FORRAJE

0 2 4 6 8 10 12 14

g/día

PT 14.2%

PT 15.3%

PT 18.3%

PT 18.0%

Consumo PT/día Incremento peso/día

INCREMENTO DE PESO Y CONSUMOS DE PROTEÍNA DIARIA EN CUYES ALIMENTADOS CON CUATRO

RACIONES EXPERIMENTALES

    Ración 1 Ración 2 Ración 3 Ración 4

CONSUMO

Concentrado MS g 1465.8 1360.8 1470.0 1465.8

Materia Seca Concentrado % 86.4 86.7 86.4 88.7

Concentrado TCO g 1695.9 1570.1 1702.0 1652.0

Chala TCO kg 2.6 2.6 2.6 2.6

PRECIO

Concentrado S/./kg 0.85 1.00 1.20 0.98

Chala S/./kg 0.07 0.07 0.07 0.07

COSTO

Concentrado consumido S/. 1.4 1.6 2.0 1.6

Forraje consumido S/. 0.0179 0.0179 0.0179 0.0179

COSTO ALIMENTACION S/. 1.46 1.59 2.06 1.64

CONSUMO DE MS Y TCO DE CONCENTRADO Y CHALA OBTENIDO EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS

   Ración

1Ración

2Ración

3Ración

4

Costo producción del parrillero S/. 5.50 5.69 6.36 5.76

Venta parrillero S/. 7.40 8.50 8.70 9.12

Costo/100 g / increm S/. 0.37 0.31 0.39 0.29

Utilidad S/. 1.90 2.81 2.34 3.36

Rentabilidad % 34.43 49.42 36.72 58.38

UTILIDAD POR ANIMAL Y RENTABILIDAD ALCANZADA EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS

En líneas y razas precoces de cuyes se encuentra respuesta positiva ante el suministro de

raciones con alta densidad nutricional.

El mayor incremento de peso se logra en cuyes que consumen raciones con 18 % de PT.

El consumo de proteína determina el mayor y mejor incremento de peso.

AGUA DE BEBIDAIngestión media diaria de agua 10 ml / 100 g peso corporal

¿ QUE CANTIDAD DE AGUA SE REQUIERE PARA MANTENER UN PLANTEL CON MIL REPRODUCTORAS ?

¿ CUANTA AGUA NECESITAN ?

Población N°

Peso promedio Kg

Peso Vivo Kg

1000 1.5 1500

143 1.7 243

700 0.3 175

650 0.7 455

650 1.0 650

3143   3023

Requerimiento de agua en lt 302

Requerimiento 10 ml/100g peso vivo

CALCULO DE REQUERIMIENTO DE AGUA

10 ml / 100 g pv

DISMINUIR LA MORTALIDAD DURANTE LA LACTACIÓN EN 3 % LAS CRIAS NACEN Y SE DESTETAN CON MEJOR PESO SE MEJORA LA FERTILIDAD EN 7 %

SIN AGUA CON AGUA FERTILIDAD MADRES 83 90 MORTALIDAD LACTANTES 12 9 PESO DE CRIAS (g) NACIMIENTO 118 136 DESTETE 177 214 PESO DE MADRES (Kg.) PARTO 1033 1058 DESTETE 934 1124

En recría el impacto del suministro de agua es menor

ALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACION

Los cuyes pueden recibir una alimentación sólo a base de forraje, pero no producen con eficiencia.

Si se le agrega un suplemento logrará más crías y crecen mejor.

ALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACIONALIMENTACION

Debe proporcionar agua de bebida a los cuyes:

Si usted dispone de poco pasto. Si el pasto está muy seco o maduro. Si hace mucho calor.

Precio por Kilo de peso vivo S/.

Precio reproductores descarte S/.

Precio parrilleros de 1 Kg. peso vivo S/.

Rendimiento de Carcasa %

Proteína de carne %

3

PRECIO/Kg peso vivo = 10 NS

RENDIMIENTO CARCASA

UNIDADES

FORRAJE : Cosechas cortes/año

Area m2/Ha

Producción/corte Kg

Materia seca forraje %

Precio Forraje (CHALA) S/./Kg.

Precio Concentrado S/./Kg

EL FORRAJE SE SUMINISTRA COMO FUENTE DE VITAMINA C4

    Chala Alfalfa

Rendimiento Kg/corte o cultivar 50,000 8,000

Cortes o cultivares N°/año 3 10

Producción total kg/ha/año 150,000 80,000

Consumo 10 % PV kg/animal recriado 2.94 2.94

Animales recriados N°/año 51,020 27,211

  N°/mes 4,252 2,268

Area cultivo/animal m2/animal 2.35 4.41

Consumo 20 % PV kg/animal recriado 5.88 5.88

Animales recriados N°/año 25,510 13,605

  N°/mes 2,126 1,134

Area cultivo/animal m2/animal 4.70 8.82

REQUERIMIENTO DE AREA PARA CULTIVO DE FORRAJE

ALFALFARIEGO POR GOTEO

SIEMBRA EN LINEA

MAIZ CHALA

DIFERENTES MOMENTOS DE SIEMBRA

PARÁMETRO T. C. O. B. S.HUMEDAD 73.45MATERIA SECA 25.43 100.00CENIZA 1.64 6.43PROTEINA 2.26 8.88E. ETÉREO 0.26 1.03FIBRA CRUDA 6.65 26.15E. L. N. 14.62 57.51

ANALISIS PROXIMAL DE LA CHALA Zea mays

FRACCION % PRESENTE

EN LA MUESTRA

ACIDO ASCORBICO

mg/100 g. muestra

HOJAS 25 44.14

TALLO 75 3.62

PROMEDIO PONDERADO   13.75

ANALISIS DEL ACIDO ASCORBICO REDUCIDO DETERMINADO EN LA PARTE MEDIA DEL MAIZ

CHALA EN ESTADO DE FLORACION

A partir de muestras con 15 % de Materia Seca, transcurrido una hora despues del corteRealizado en el Laboratorio de Nutrición INIA

UTILIZADO PARA LIMPIAR CAMPO DE ALFALFA

GERMINADO

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

MESES DE EVALUACION

N°

RE

PR

OD

UC

TO

RA

S

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

IND

ICE

PR

OD

UC

TIV

O

REPROD I.P.

ADOPCION TECNOLOGIA

I.P. = 0.72I.P. = 0.36

20 MESES

16 MESES

EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE UNA CRIANZA FAMILIAR COMERCIAL DE CUYES

ANTES

BIEN DE USO

AHORAEMPRESA

Consumo Forraje de lactantes Kg 0.04

Consumo Forraje de reprod y recria MS % peso vivo 0.03

Consumo Concent de reprod y recría MS % peso vivo 0.03

Consumo Concentrado de lactantes Kg 0.01

Costo alimentación % 70

Costo mano de obra, medicinas y otros % 30

PRECIOS

Precio por Kilo de peso vivo S/. 10.00

Precio reproductores descarte S/. 13.00

Precio parrilleros S/. 10.00

Rendimiento de Carcasa % 0.71

Proteína de carne % 0.20

CONSUMOS DE ALIMENTO

FORRAJE :   Chala

Cosechas cortes/año 4

Área m2/Ha 10000

Producción/cosecha t 50

Materia seca forraje % 0.18

Precio Forraje (CHALA) S/./Kg. 0.08

Precio Concentrado S/./Kg 0.90* N° crías destetadas/hembras empadradas/mes    

TAMAÑO DE GRANJA    

PLANTEL DE REPRODUCTORAS N° 1000

GASTO DE ALIMENTACION DE PLANTEL HASTA EL INICIO DE SU PRODUCCION

   

Precio alimento

S/.

Tiempo para saca

ds

Consumo por día

Kg

Plantel reproductores

Kg requeridos

Gasto S/.

Concentrado ds   180 0.04 1100 7920  

  S/. 0.9         7,128

Chala ds   180 0.25 1100 49500  

  S/. 0.008         396

              7,524

 INVERSION POR RUBROS S/.

INSTALACIONES 14,000

REPRODUCTORES 13,200

Alimentación 7,524

Mano obra 2,760

S/. 37,484

$ 10,710

Plantel IP Concentrado Forraje Concentrado Forraje AREA CULTIVO

0.70 Kg/día Kg/día Kg/mes Kg/mes m2

MES 1 100 5 35 143 1058 858.4

MES 2 100 5 35 143 1058 858.4

MES 3 100 5 35 143 1058 858.4

MES 4 135 6 48 193 1429 1158.9MES 5 170 8 60 243 1799 1459.3MES 6 205 10 72 293 2170 1759.8MES 7 252 12 89 360 2670 2165.4MES 8 312 15 110 445 3299 2676.1MES 9 384 18 135 548 4059 3292.1MES 10 472 22 166 674 4993 4049.9MES 11 581 28 205 830 6148 4986.6MES 12 715 34 252 1022 7568 6138.8

Sin descarte 3 % PV 4 % PV 0.70 0.05 CHALA

recría hembras 3 CULTIVARES

50 t

REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA EN EL PRIMER AÑO DE PRODUCCION

GASTO S/. GASTO S/. GASTO S/. AREA CULTIVO

PLANTEL RECRIA TOTAL Ha

153 158 311 0.134

153 158 311 0.134

153 158 311 0.134206 213 420 0.181260 269 529 0.228314 324 637 0.275386 399 784 0.339477 493 969 0.419586 606 1193 0.515722 746 1467 0.633888 918 1806 0.7801094 1130 2224 0.960

COSTO COSTO CHALA

DESTETADO RECRIA 3 CULTIVARES

S/. 3.30 S/. 2.26 50 t

S/. 5,391 S/. 5,572 S/. 10,963

0

100

200

300

400

500

600

700

800

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

MESES DEL AÑO

N°

REP

RO

DU

CT

OR

AS

0.0

200.0

400.0

600.0

800.0

1000.0

1200.0

GA

ST

O A

LIM

ENT

AC

ION

S

/.

N° S/.

N° S/.MES 1 100 152.9MES 2 100 152.9MES 3 100 152.9MES 4 135 206.5MES 5 170 260.0MES 6 205 313.5MES 7 252 385.8MES 8 312 476.8MES 9 384 586.5MES 10 472 721.5MES 11 581 888.4MES 12 715 1093.6

5391.2

GASTO DE ALIMENTACION DEL PLANTEL DE CUYES –AÑO 1

S/. 12,339 INGRESO VENTA DE PARRILLEROS MS/. 9,227 INGRESO POR CAPITALIZACION DE REPRODS/. 21,565 TOTAL DE INGRESO

S/. 5,572 GASTO ALIMENTAICON DE RECRIAINGRESO EGRESOS/. 21,565 INGRESO VENTA Y CAPIALIZACION

S/. 5,391 GASTO ALIMENTACION Y MO DE PLANTELS/. 5,572 GASTO ALIMENTACION DE RECRIAS/. 2,250 COMPRA REPRODUCTORESS/. 10,500 INSTALACIONES

S/. 21,565 S/. 23,713