RINDERZUCHT AUSTRIA

Priplodna goveda iz AUSTRIjE

2

ZAR

ZuchtData

100 %

ZAR - Centralna radna zajednica austrijskih odgajivaca goveda

Clanovi smo najvisih svetskih organizacija s kojima dobro saradujemo (Interbull, ICAR, Export-Plattform, COPA-COGECA, Babroc, Udruzenje za unapredjenje biotehnoloskog istrazivanja (FBF), itd.).

Na nacionalnom nivou odlicno saradujemo s Ministarstvom poljoprivrede i sumarstva, Poljoprivredna komora Aus-trije, Agrarmarkt-Austria, Poljoprivrednim i Veterinarsko - medicinskim fakultetom, Poljoprivredno - sumarskim racunskim centrom, Drzavnim racunskim centrom i drugim drzavnim institucijama.

Danas je ZAR glavni pokretac austrijskog govedarstva na drzavnom i medunarodnom nivou.

Agrarmarkt Austria, pomocu baze podataka o svim govedima, u potpu-nosti prati, nadgleda i evidentira pro-met goveda. Od 1. januara 2000 se sva

8 pokrajinskih poljoprivrednih komora 8 pokrajinskih kontrolnih saveza 18 odgajivackih saveza 6 radnih zajednica po rasama 5 stanica za v. o.

zastupanje interesapotsticajni razvojmarketingistrazivanje

odgoj i genetikakontrola proizvodnjevodjenje maticnih knjiga

Clanovi Organizacijski ZadaciZahvaljujuci povoljnim prirodnim proizvodnim uslovima, austrijsko govedarstvo ima dugu istoriju i tradiciju. Raznolikost krajolika i napredni selekcioni programi doprineli (GESUNDheitsmonito-ring.RIND) su razvoju izdrzljivih, zdravih i visokoproizvodnih rasa goveda razlicitih proizvodnih svojstava i za razlicite uslove drzanja. Najznacajnije rase goveda u Austriji su simentalac, smede govedo, holstajn, pincgauer, sivo govedo kao i razne mesne i druge specijalizovane rase. Govedarstvo je i dan danas najznacajnija proizvodna grana poljoprivredne proizvodnje.

Zadaci ZAR-a:• Sigurnost po pravoj ICAR kontroli

ucinka, obrada podataka ucinka• Obrada proizvodnih rezultata• Procena selekcionih vrednosti

(u saradnji s ZuchtData)• Zastupanje interesa poljoprivrednih

proizvodaca kao i stavova vezanih za odredena strucna pitanja u govedarstvu

• Koodinacija istrazivackih delatnosti u selekciji goveda

• Reagovanje na predloge zakona, kako onih na nivou drzave i pokrajine tako i citave EU (u vezi zastite zivotinja, zdravstenih sluzbi i svih relevantnih agropolitickih odluka)

goveda u Austriji obelezavaju prema novom jedinstvenom EU-pravilniku za obelezavanje zivotinja VO 1760/2000 (zamenio VO 820/97) sa dve plasticne markice u oba uva.

Zadatke ZAR-a koordinira sest radnih grupa, jedna kontrolna grupa i sest organizacija pojedinih rasa.

ZuchtData

3

Pripremu i obradu sakupljenih podataka kontrole proizvodnosti i oznacavanja zivotinja obavlja ZuchtData u saradnji s racunskim centrom poljoprivrede i sumarstva. ZuchtData je sestrinska firma ZAR-a.

Verodostojnost podataka o poreklu i proizvodnim rezultatima austrijskih priplodnih grla garantuju priznate selekcione organizacije.

Podrucja delovanja:• Odgoj i genetika• Kontrola proizvodnosti• Vodenje maticnih knjiga

Na podrucju selekcije radimo procene proizvodnih vrednosti u saradnji sa racunskim centrom u Nemackoj.

Ovde se vrsi i priprema podataka za selekcione programe odnosno kontrola, pregled i analiza selekcionih programa.U saradnji s Poljoprivrednim fakultetom i Institutom za stocarstvo i sa radnim zajednicama pojedinih rasa razradujeselekcione programe te ih prilagodavaaktuelnom razvoju.

Na podrucju kontrole proizvodnosti i vodenja maticnih knjiga ZuchtDa-ta uz pomoc RDV-a (baza podataka o govedima), Software-a i odgovarajucih izvestaja brine o osnovnoj bazi poda-taka te se bavi daljim razvojem. Osno-vni zadatak je menadzment dobijenih proizvodnih podataka.

Kontrola mlecnosti se provodi AT metodom i testom dnevne laktacije (ICAR).

Kontrola proizvodnje mesa provodi se performans-testom u stanicama i u proizvodnim uslovima i progenim testom.Mnogobrojni fitness podaci su obuhvaceni u okvir kontrole mlecnosti.

Zucht Data organizuje i provodi edukacije i savetovanja za svoje saradnike kod svih organizacija clanica npr. u zajednicama za kontrolu proizvodnosti i raznim selekcionim savezima.

unozenje podataka

podaci mendzment stada

dnevno izvestavanje

rezultati istitivanja

uzorci mleka

poljoprivredno gazdinstvo

kontrola proizvodnjeFTP

prenos podataka

laboratorija

4

AusTRiA

Austrijske rase goveda

pozitivno deluje na zdravlje i dug zivot simentalca.

selekcioni cilj: 38 % mleko, 16 % meso, 46 % fitnessTezi se dobro formiranom proizvodnom govedu sa 6.000 kg mleka u 1. laktaciji, 7.000 - 9.000 kg u kasnoj laktaciji sa 4,2 % masti i 3,7 % belancevinaPopulacija: 1.597.493Umaticene krave: 279.691Broj stada: 16.056Udeo simentalske rase u ukupnoj populaciji Austrije: 77,4 % (7,5 % krava u planinama)Tezina krava : 650 –850 kgVisina grebena: 140 – 150 cmØ Prvo teljenje (meseci): 30,0Proizvodni vek (godine): 3,8Ø Proizvodnja mleka u 2012:7.039 – 4,15 % mast – 3,42 % prot. (305 dana)Proizvodnja mesa:Umaticene krave: 5.013Broj stada: 683Ø Prirast u performans-testnoj stanici: 1.486 gRandman: ca. 57,2 %Prirast: 1.229 gEUROP trzisna klasa E i U): > 85,7 %

smerovi koristenja: rasa kombinovanih svojstava s naglaskom na proizvodnju mleka ili sa naglaskom na proizvodnju mesa, odlican za primenu u ukrstanju kod drzanja goveda u sistemu kravatele i proizvodnji mesa, a i koristan u ukrstanju kod proizvodnje mleka. Prilagodava se proizvodnim i klimatskim uslovima, za plodnost, dugovjecnost, pogodan za drzanje na pasnjacima i u stajama sa slobodnim drzanjem.

SIMENTALACSimentalac je sa 1,6 miliona grla najrasirenija rasa u Austriji, a nalazimo ga od alpskih brdskih regiona do nizina na istoku. Sa odgovarajucim poslovanjem mlecnost se moze uporedjivati sa cistim mlecnim rasama, pri cemu se mora obratiti paznja na dobre tovne osobine.

Poseban znacaj stavlja se na fitness osobine plodnost, proizvodni vek, pro-tok teljenja, otpornost teladi, somatske celije i perzistenciju. Isto tako vazan je eksterijer i osobine vimena. Veliki udeo mladih junica sa drzi u planinama, sto

FleCKvieh A-3910 Zwettl Pater-Werner-Deibl-str. 4 Tel. +43 (0) 5 0259 49-160Fax +43 (0) 5 0259 49-193www.fleckvieh.at

5

AusTRiA

AusTRiA

Smede govece

Holstajn

Rasireno na podrucju zapadnih regiona i srednjoj Austriji. Visoka mogucnost proizvodnje omogucuje visoku proizvodnju mleka s visokim sadrzajem Kapa-Kazeina.Glavne fitnes-osobine su plodnost, lako teljenje (95 % normalnih telen-ja), zdravlje vimena i dobre noge. Dugovecnost (najvisi udeo krava sa visokom proizvodnjom) je rezultat i visokog udela mladih junica u planinama.selekcioni cilj: 48 % mleko, 5 % meso, 47 % fitnessProizvodnja mleka: 10 puta veca od telesne tezine sa sto blizim vrednostima masti:belancevinaPopulacija: 150.000Umaticene krave: 52.524Broj stada: 5.087Udeo rase smede govece u Austriji: 7,3 %, (28,8 % krava u planinama)Tezina krava: ca. 700 kg

Holstajn je rasprostranjen po celoj drzavi. Holstajn-Frizijac i Crveni Holstajn su visoko proizvodne mlecne rase. Tezi se prema rentabilnoj i dugovecnoj visoko proizvodnoj kravi s naglasenim mlecnim tipom. Pre-duslovi za to su dobra prilagodljivost, velika mogucnost uzimanja hrane i suve materijei, stabilno zdravlje, dobra plodnost i dobre noge. Pogodna vimena, koja se lako muzu, omogucavaju visoku dnevnu proizvodnju, mnogo laktacija i ispunjavaju uslove moderne tehnike muze.

selekcijski cilj: 45 % mleko, 40 % fitness, 15 % eksterijer, Populacija: 121.202Umaticene krave: 41.120 Broj stada: 4.049Tezina krava: 650 do 750 kg

Visina grebena: 140 – 150 cmPrvo teljenje (meseci): 31,6Proizvodni vek (godine): 3,79Ø Proizvodnja mleka u 2012:7.094 – 4,15 % mast. – 3,46 % prot. (305 dana)smerovi koristenja: mlecna rasa, kombinovana (meso-mleko), mesna rasa (originalno smede govece), prilagodava se svim proizvodnim uslovima, sposobnost za intenzivne i ekstenzivne nacine proizvod-nje, dobro za pasnjake i staje sa slobodnim drzanjem.

Visina grebena: 145 – 156 cmPrvo telenje (meseci): 29,2Proizvodni vek (godine): 3,5Udeo rase u Austriji: 5,9 %Ø Proizvodnja mleka u 2012: 8.473 – 4,10 % mast. – 3,29 % prot. (305 dana)

smer koristenja:Najprikladnija za visoku proizvodn-ju mleka, lako se prilagodava u svim oblicima drzanja.

BRAunvieh A-6020 innsbruck, Brixner str. 1Tel. +43 (0) 592 92 1822Fax +43 (0) 592 92 1829www.BraunviehAustria.at

hOlsTeinA-8700 leoben, Pichlmayergasse 18 Tel. +43 (0) 3842 25333 60Fax +43 (0) 3842 25333 47www.holstein.at

6

PincgauerDomaca autohtona rasa gove-da na podrucju Alpa sa visokom prilagodljivoscu na okolinu. Kroz izrazenimaterinji instinkt i dobrocudan temperament pincgauer se sve vise drzi u sistemu krava-tele, izvrsnog kvalite-ta mesa-fina vlakna, socnost i dobra prosaranost mesa.selekcioni cilj: 36 % mleko, 14 % meso, 50 % fitness, 6.000 kg mleka sa 4,0 % mast i 3,45 % belancevine, sa dugovecnosti, otpornosti, zdravljemPopulacija: 45.109Umaticenih krava: 7.273 Broj stada: 1.001Udeo rase u Austriji: 2,2 % Tezina krava: ca. 650 kg Visina grebena: 142,1 cmPrvo telenje (meseci): 34,2 Proizvodni vek (godine): 3,740,9 % krava u planinamaØ Proizvodnja mleka u 2012: 6.235 – 3,88 % mast – 3,28 % belancevine (305 dana)

Proizvodnja mesa: Randman: 55 % Prirast: 1.163 g

smerovi koriscenja:Naglasak u proizvodnji mleka ili mesa, ukrstanje s mesnim i mlecnim rasama, visoka prilagodjenost, rasa prikladna za pasnjake.

Arbeitsgemeinschaft der Pinzgauer Rinderzuchtverbände A-5751 Maishofen, Mayerhoferstr. 12Tel. +43 (0) 6542 68229 14Fax +43 (0) 6542 68229 81www.pinzgauer-cattle.comwww.pinzgauerrind.at

Ova alpska rasa srednjeg okvira uzgaja se na oko 1.000 farmi na Alpskim podrucjima (70 % farmi je iznad 1.600 m nadmorske visine). Posebne karakteristike su: skromnost, dobra iskoriscenost hrane,lako telenje, vitalnost, dobra grada tela, funkcionalno vime, najbolji kvalitet mleka dobija se u takozvanom „low input system-u“.selekcioni cilj: 25 % mleko, 20 % meso, 55 % fitnessMleko: 5.000 kg – 4,0 % mast 3,4 % belancevineMeso: dobar dnevni prirast, najbolji kvalitet mesa; Populacija: 18.467Mleko: broj umaticenih krava: 3.732 Broj stada: 918Udeo rase u Austriji: 0,9 %Meso: broj umaticenih krava 1.477Broj stada: 354; Tezina: ca. 600 kgVisina grebena: ca. 131 cmPrvo telenje (meseci): 34,1

Proizvodni vek (godine): 4,7100 % junica i 45,1 % krava je ekstremnim uslovima u planinamaØ Proizvodnja mleka u 2012: 4.913 – 3,94 % mast – 3,28 % belancevine (305 dana)Proizvodnja mesa: Dnevni prirast do 1 godine: 1.202 g, Randman: 58 – 60 % – najvisi kvalitet mesa, vrlo fina vlakna i prosaranost.smerovi koriscenja:Mlecna rasa idealna za teske uslove okoline, ali i mesna rasa idealna za ovu proizvodnju; korisno ukrstanje s mesnim rasama.Tiroler GrauviehzuchtverbandA-6020 innsbruck, Brixner str. 1Tel. +43 (0) 592 92 1840 Fax +43 (0) 592 92 1859 www.tiroler-grauvieh.at

Tirolsko sivo govece

7

AusTRiA

Mesne rase

Autohtone rase

Uz kombinovane rase-simentalac, pincgauer i sivo govece, kao i dole navedene posebne rase, jos su se neke uvozne mesne rase odomacile u Austriji. Te mesne rase se koriste u cistoj rasi kao i kod ukrstanja s mlecnim i kombinovanim rasama:22.942 umaticenih krava rase cha-rolais, blonde d’Aquitaine, belgijsko plavo govedo, limouzin, angus, mesni simentalac, skotsko-brdsko govece, galloway, hereford i druge mesne rase se drze na 2.546 farmi.

U 2012 godini bilo je oko 190.000 osemenjivanja sa semenom mesnih rasa i oko 30.000 osemenjavan-ja sa semenom od bikova mesnog simentalca.Znacajna je prodaja bikova za pripust za drzanje u sistemu krava-tele kao baza za iskoriscenje zelenih povrsina.

Udruzenje ÖNGENE (Austrijsko nacionalno udruzenje za gen rezerve) izradilo je u saradnji sa pokrajinamai Ministarstvom poljoprivrede pro-file potraznje za izradu programa za ocuvanje gena pojedinih rasa.

Kod ugrozenih rasa, gde je broj zenskih grla ispod minimuma, na prvom mestu je ocuvanje genetskog materijala, a ne selekcija na proizvodnju. Posto su bolji za proizvodnju mesa zbog genetskidobrih predispozicija, organizacijski su pojedine zajednice rasporedene u pokrajinske saveze.

Pored pincgauera i tirolskog sivog goveceta, u programu se nalaze i sledece autohtone rase: Murbodner, Kärntner Blondvieh, Waldviertler Blondvieh, Tux-Zillertaler, Original Braunvieh,

Ennstaler Bergschecken, Pustertaler Sprinzen.

S obzirom da nisu zahtevne, koriste se za ekstenzivnu proizvodnju mesa.

ÖnGenec/o institut für Biologische landwirtschaft und BiodiversitätAustrasse 10A-4601 Wels - ThalheimTel. +43 (0) 7242 470 12Fax +43 (0) 7242 470 11 15www.oengene.at

FleisChRinDeRPichlmayergasse 18, A-8700 leobenTel. +43 3842 25333 40Fax +43 3842 25333 11www.fleischrinder.at

RINDERZUCHT AUSTRIA

ZAR-

2012

12-5

00-s

rb

ZAR - Zentrale Arbeitsgemeinschaft österreichischer RinderzüchterDresdner Strasse 89/19, 1200 WienTel: +43 (0) 1 334 17 21-0Fax +43 (0) 1 334 17 13e-mail: info@rinderzucht-austria.at www.rinderzucht-austria.atwww.zar.athttp://bilder.rinderzucht-austria.at

Top genetika iz Austrije40.000 selekcionih goveda (junice, krave, uzgojni bikovi, telad) nudi se na vise od 140 aukcijskih prodaja godisnje (50 % izvozi se u vise od 60 zemalja). Sva selekciona goveda i embrioni iz Austrije potecu sa proverenih farmi slobodnih od tbc-, bang-, leukoza, bruceloza- i IBR/IPV i BSE.Usmerena veterinarska briga o populaciji i povratne informacije dobijenih podataka garantuju primeran standard zdravlja zivotinja austrijskih selekcionih grla. Godisnje se posecuje vise od 25 sajmova i izlozbi u inostranstvu.

Baza za uspeh su: kontinuirani selekcioni rad, selekcioni programi u skladu s vremenom, zadovoljstvo odgajivaca goveda, najnoviji stepen obrade podataka i velik napredak u tehnologiji vestackog osemenjavanja.

Pobednicka grla na saveznoj izlozbi simentalca

sigurnost po pravoj iCAR kontroli ucinka, obrada podataka ucinka, obrada proizvodnih rezultata.

Projektni menadzment i razvoj potsticanja: Usmerena potpora programima i projektima, koji sluze potsticanju prodaje. Kod mnogobrojnih projekata je ZAR rotacioni krug prema raznim partnerima projekata u zemlji i inostranstvu.

eksport priplodnih goveda: Glavne rase su simentalac, smede govece, holstajn- frizisko, pincgauer, tirolsko sivo govece i razna mesna goveda i autohtone rase.

vodenje maticnih knjiga: u saradnji s kontrolom proizvodnje i selekcionim savezima.

interesno zastupanje govedarstva kod agrarno politickih odluka.

Koodinacija istrazivackih delatnosti u selekciji goveda.

Javni rad: Nastupi na sajmovima, publikacije i raspolozivost obimne banke fotografija na http://bilder.rinderzucht-austria.at.

Godinama austrijski bikovi spadaju u sam europski vrh. Medunarodnu prodaju sperme i embrija provodi „GeneTiC AusTRiA“ (www.genetic-austria.at).

Osemenjavanje goveda: vestacko osemenjavanje je najvazniji instrument u primeni selekcionog programa i garancija za selekcioni napredak. Vestacko osemenja-vanje sprovodi se na 95 % krava.

Svih sest austrijskih stanica za vestacko osemenjavanje imaju certifikat EU-a.

Austrijsko govedarstvo ima izvrsno izucene saradnike iz podrucja proizvodnje, vestackog osemenjavanja, biotehnologije, populacijske genetike, trzista, obrade podataka i komunikacije.