Planeamiento y Control de Produccion

1 PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN

UNIVERSIDAD AUTONMA SAN FRANCISCO

FACULTAD DE INGENIERA COMERCIAL Y FINACIERA

PLANEAMIENTO FINANCIERO

TTULO:

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN

Presentado por:

Marivell Yelka Cari Zapata

AREQUIPA - PER

MARZO - 2015


INDICE DE CONTENIDO

INTRODUCCIN .......................................................................................................... 3

CAPTULO I: GENERALIDADES ............................................................................. 4

INTRODUCCIN AL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN ....... 5

OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 5

OBJETIVO ESPECFICO ........................................................................................ 5

CAPTULO II: MARCO TERICO ........................................................................... 6

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN .............................................. 7

1. EL PLANEAMIENTO Y CONTROL ................................................................. 7

2. CONTROL DE PRODUCCIN. ......................................................................... 7

3. VENTAJAS DE PLANEAR LA PRODUCCIN ............................................... 9

4. CLASES DE PLANES ......................................................................................... 9

5. SISTEMA DE PLANEAMIENTO Y CONTROLDE LA PRODUCCIN ........ 9

6. ENFOQUE JERRQUICO PARA EL PROCESO DE PLANIFICACIN Y

CONTROL ............................................................................................................. 10

7. PLANIFICACIN Y EL CONTROL DE LA PRODUCCIN Y SU

ORGANIZACIN ................................................................................................. 11

8. PROCEDIMIENTOS O ELEMENTOS BSICOS PARA IMPLEMENTAR LA

PCP ......................................................................................................................... 12

ANLISIS DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN .............. 13

MAPA MENTAL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN ........ 13

CONCLUSIN ................................................................. Error! Marcador no definido.

BIBLIOGRAFA .......................................................................................................... 16

NORMAS APA ............................................................................................................. 17

TABLA DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1: Planeacin Y Control De La Produccin (Pcp) ........................................ 8

Ilustracin 2: Gestin de Operaciones .......................................................................... 10

Ilustracin 3: Estructura De Organizacin (PCP) ....................................................... 11


INTRODUCCIN

Hoy en da la competitividad a aumentado debido a la globalizacin, por lo que las

empresas usan estrategias, planes a desarrollar ante estas circunstancias, el planeamiento

y control de la produccin acorde a las caractersticas propias del proceso productivo

(variedad, volumen de produccin, complejidad del producto, nivel tcnico y tecnolgico,

etc.), cuyo objetivo es controlar el proceso de produccin dentro del sistema empresarial.

Es bueno conocer acerca de que planes o estrategias se van a utilizar ante la demanda de

la produccin con la nica finalidad de satisfacer al cliente

En los ltimos aos se ha estado produciendo un notable incremento de la importancia

que tiene el Planeamiento y Control de Produccin en el desarrollo de la actividad

empresarial.


CAPTULO I: GENERALIDADES



INTRODUCCIN AL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN

OBJETIVO GENERAL Y ESPECFICOS DEL PLANEAMIENTO Y CONTROL

DE PRODUCCIN

OBJETIVO GENERAL

El objetivo general es transferir un marco conceptual, y herramientas acerca de la

Planificacin y Control de Produccin, de forma tal que se adquieran conocimientos para

coordinar los factores de produccin y puedan aplicar las tcnicas ms apropiadas para

elaborar planes, programas y mecanismos de control del proceso operacional

correspondiente, tomando siempre en consideracin los costos ptimos previstos en los

planes del negocio, a fin de lograr una efectiva y oportuna toma de decisiones.

OBJETIVO ESPECFICO

Estudiar la administracin de los materiales e inventarios, de las materias primas

en la entrada del sistema de produccin.

Establecer la naturaleza e importancia de los sistemas de produccin y

operaciones y los indicadores de control, as como sus objetivos.

Analizar los pronsticos de demanda que apoyen las decisiones del diseo, la

planificacin y programacin de las operaciones de fabricacin de la empresa.

Estudiar y analizar los factores involucrados en la planificacin agregada de

produccin y su relacin con los factores de produccin.

Analizar los sistemas de planificacin y requerimientos de materiales, con

aplicaciones de herramientas como MRP y Justo a Tiempo.

Analizar el diseo de productos y seleccin de procesos, tanto de manufacturas,

como de la prestacin de servicios, haciendo nfasis en la gerencia de los

procesos.

Estudiar la administracin de materiales e inventarios, en proceso y productos

terminados enfatizando en los modelos, costos y administracin de los

inventarios.

Aplicar los conocimientos referentes al manejo de materiales dentro de los

procesos productivos.

Promover los cambios necesarios para adaptar la funcin de Planificacin y

Control de Operaciones de las organizaciones


CAPTULO II: MARCO TERICO

POLTICA ECONMICA Y FINANCIERA



1. EL PLANEAMIENTO Y CONTROL

De la produccin, es la actividad que permite coordinar y conducir todas las operaciones

de un proceso productivo, con el objetivo de cumplir con los compromisos asumidos, con

los clientes de la empresa. Segn Chiavenato, I. (1993), el planeamiento y control de la

produccin incluye en si misma los conceptos de planeacin y por otro lado el de control.

1.1 Planear

Es la funcin administrativa que determina anticipadamente cules son los objetivos a ser

alcanzados y qu debe hacerse para alcanzarlos de la mejor manera posible.

1.2 El control

Es la funcin administrativa que consiste en medir y corregir el desempeo para asegurar

que los planes se ejecuten dela mejor manera posible. La tarea del control es verificar si

todo se est haciendo conforme fue planeado y organizado, de acuerdo con las rdenes

dadas, para identificar los errores y desviaciones, a fin de corregirlos y evitar su

repeticin.

2. CONTROL DE PRODUCCIN.

Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricacin de artculos y vigilar que se haga

como se plane, es decir, el control se refiere a la verificacin para que se cumpla con lo

planeado, reduciendo a un mnimo las diferencias del plan original, por los resultados y

prctica obtenidos. Funciones del control de produccin.

Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en funcin del tiempo.

Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si

fuere necesario.

Establecer volmenes econmicos de partidas de los artculos que se han de

comprar o fabricar.

Determinar las necesidades de produccin y los niveles de existencias en

determinados puntos de la dimensin del tiempo.

Comprobar los niveles de existencias, comparndolas con los que se han previsto

y revisar los planes de produccin si fuere necesario.

Elaborar programas detallados de produccin y Planear la distribucin de

productos.


2.1 IMPORTANCIA

El control en la produccin es de vital importancia dado que:

Establece medidas para corregir las actividades de tal forma que se alcancen los

planes exitosamente.

Determina y analiza rpidamente las causas que pueden originar desviaciones,

para que no se vuelvan a presentar.

Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores.

Su aplicacin incide directamente en la racionalizacin de la administracin de

los recursos y consecuentemente, en el logro de la productividad de todos los

recursos de esta area.

En concreto la importancia de la Planeacin de la Produccin, tiene como

finalidad vigilar que se logre:

Disponer de materias primas y dems elementos de fabricacin, en el momento

oportuno y en el lugar requerido.

Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los obreros.

Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estn inactivos.

Establece medidas para corregir las actividades de tal forma que se alcancen los

planes exitosamente.

Determina y analiza rpidamente las causas que pueden originar desviaciones,

para que no se vuelvan a presentar.

Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores.

Ilustracin 1: Planeacin Y Control De La Produccin (Pcp)

Fuente: http://catytoral.blogspot.com/2013/06/planeacion-y-control-de-la produccion_9.html


3. VENTAJAS DE PLANEAR LA PRODUCCIN

Planear la produccin trae muchas ventajas para la empresa. Algunas de ellas son:

Se define el nmero de unidades a producir en un perodo.

Se pueden calcular, en forma global, las necesidades de mano de obra, materia

prima, maquinaria y equipo, con base en lo producido en perodos anteriores.

Se planea el cumplimiento de los pedidos par las fechas estipuladas.

Se pueden calcular las compras de materia prima teniendo como base las

existencias de la materia prima necesaria para la produccin estimada.

Se pueden estimar los recursos econmicos para financiar la produccin.

Pasos a seguir para planear la produccin.

4. CLASES DE PLANES

4.1 PLANES ESTRATGICOS

(Objetivos, estrategias, polticas globales y planes de la empresa a largo plazo).

4.2 PLANES OPERATIVOS

(Objetivos y planes a corto plazo para reas y subreas funcionales).

4.3 PLANES TCTICOS

(Objetivos y planes a mediano plazo).

5. SISTEMA DE PLANEAMIENTO Y CONTROLDE LA PRODUCCIN

Un Sistema PCP permite administrar eficientemente el abastecimiento de materiales y la

coordinacin con los proveedores, la programacin y lanzamiento de la fabricacin, el

manejo del personal y la utilizacin de la capacidad instalada, el manejo y control de los

inventarios de materias primas y productos terminados, y suministra adems la

informacin necesaria para poder coordinar las necesidades de los clientes de la empresa

-TAREAS BSICAS DE UN SISTEMA PCP

Planificar las necesidades de capacidad y prever la disponibilidad para seguir los

cambios del mercado.

Planificar que los materiales se reciban a tiempo y en la cantidad correcta que se

necesitan para la produccin.

Asegurar la utilizacin apropiada de los equipos y las instalaciones.


Mantener inventarios apropiados de materia prima, productos en proceso y

productos terminados.

Programar las actividades de produccin de forma que el personal y los equipos

estn trabajando en lo correcto.

Controlar que la produccin se realice dentro de los estndares de tiempo previstos

y con la mejor eficiencia posible.

Realizar el seguimiento al material, personal, pedidos de clientes, equipos y otros

recursos de la fbrica.

Comunicarse con los clientes y proveedores para tratar sobre los aspectos

especficos y las relaciones a largo plazo.

Proporcionar informacin a otras reas de la empresa sobre los aspectos

econmicos y financieros de las actividades de la fabricacin.

6. ENFOQUE JERRQUICO PARA EL PROCESO DE PLANIFICACIN Y

CONTROL

Ilustracin 2: Gestin de Operaciones

Fuente: http://ocw.unican.es/ciencias-sociales-y-juridicas/gestion-de-operaciones-2014/materiales-de-

clase/1._planificacion_control_operacion.pdf


7. PLANIFICACIN Y EL CONTROL DE LA PRODUCCIN Y SU

ORGANIZACIN

En una organizacin la PCP tienen como objetivo la previsin y coordinacin de los

trabajos a realizar, con el fin de establecer plazos de fabricacin al menor costo posible y

de entrega de los productos. Tanto la planificacin como el control, son el cerebro de la

produccin de una organizacin; porque por estas pasan todas las actividades de trabajo

de la organizacin y logran alcanzar su misin y visin.

El proceso de planificacin, programacin y control de la produccin presenta varios

enfoques segn los autores (Buffa y Sarin 1995, Meredith y Gibbs 1986, Schroeder 1992,

Tawfik y Chauvel 1992 entre otros), que establecen de forma generalizada que todo inicia

con las previsiones, de las cuales se desprenden los planes a largo, mediano y corto plazo,

dicho enfoque carece del concepto integrador que en el sentido vertical, debe comenzar

en la estrategia empresarial y en forma horizontal y debe relacionarse con todos los dems

subsistemas de la organizacin.

Otros autores (Chase, Aquilano y Jacobs 2000, Companys 1989, Everett y Ebert 1991) a

pesar de proponer el modelo de gestin de la produccin integrando los conceptos en

forma vertical no expresan claramente la integracin en el sentido horizontal. Por otra

parte se afirma que el proceso de planificacin y control de la produccin debe seguir un

enfoque jerrquico donde se logre una integracin vertical entre los objetivos estratgicos,

tcticos y operativos, estableciendo relaciones horizontales con todas las reas

funcionales de la organizacin.

No existe una estructura organizativa estndar para ubicar a la Planificacin y Control de

la Produccin (PCP); muchos autores coindicen que depender de la naturaleza y tamao

de la organizacin. A continuacin, se presentan algunas estructuras:

Ilustracin 3: Estructura De Organizacin (PCP)

Fuente: http://www. /planificacin-y-control-operaciones/planificacion- y control-

operaciones.shtml


8. PROCEDIMIENTOS O ELEMENTOS BSICOS PARA IMPLEMENTAR LA

PCP

La Planificacin y Control de la Produccin en una empresa puede implementarse a

travs del siguiente procedimiento:

A. a) Los encargados de la Planificacin de la Produccin disean un plan al cual

debe regirse la produccin. El plan establece las necesidades y especifica cundo,

dnde y por quin debe ser hecho el trabajo.

B. b) El Control de la Produccin combina el plan y la ejecucin real, buscando que

la produccin se elabore con eficiencia mxima y a costos ptimos.

No existen dos procedimientos exactamente iguales para implementar la Planificacin y

Control de la Produccin. El procedimiento a elegir debe ajustarse al personal y a sus

condiciones particulares de la organizacin, a fin de lograr que la PCP pueda:

Dar informacin adecuada, precisa y oportuna.

Ser fcil de operar y econmica de mantener.

Ser flexible y fcil de cambiar.

Poner atencin slo a lo necesario.

Buscar la planificacin a futuro.

Cules son los Resultados a lograr?

Al implementar la PCP en una empresa u organizacin, se logran obtener los siguientes

Resultados:

Elevada y eficiente utilizacin de hombres y mquinas: Tanto

la productividad como la produccin suben con un mejor empleo de tiempo de

trabajo de los obreros y de las mquinas.

Programas organizados de trabajo: Se especifica la secuencia en la que se deben

hacer los trabajos.

Control ptimo de mtodos de trabajo: Los buenos mtodos producen mejores

resultados cuando se establecen controles crticos sobre ellos.

Mxima satisfaccin de los trabajadores: Tanto las directivas como el trabajador

aprecian el buen control de la produccin.

Desperdicio mnimo: Los buenos mtodos y controles reducen el desperdicio y

mejoran la calidad.

Operacin de mximo beneficio: Todos los resultados citados se coordinan para

rendir las operaciones ms provechosas.


ANLISIS DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN

MA

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ANLISIS

Sabemos que el planeamiento y control de la produccin nos ayuda a ponernos planes

durante la marcha de la empresa con finalidad de satisfacer aquella demanda. Usando

estrategias as como de capacidad, de demanda y mixtas para que haya una relacin entre

los planes y e control que esta manejando la empresa u organizacin

Cuando se hablamos de planificacin y control de la produccin, suele hacer referencia

a mtodos y tcnicas que se pueden subdividir en aquellas dirigidas a planificar y

controlar "operaciones de procesos "y "operaciones de proyecto." Dentro del primer

grupo se pueden citar las Sistemticas siguientes.

El control debe llevarse en cualquier nivel de la organizacin, garantizando de esta forma

que en la misma se cumplan los objetivos. Pero hay que aclarar que el control no solo

debe hacerse al final del proceso administrativo, sino que por el contrario, debe ser

realizado permanentemente, para que de esta forma, se solucionen de manera eficaz y en

el menor tiempo posible todas las desviaciones que se presenten. Algunos elementos

fundamentales para llevar a cabo el control financiero en una entidad empresarial, tienen

como base el balance general, el estado de resultados, el flujo de efectivo y estado de

origen y aplicacin de fondos.


CONCLUSIN

La planificacin y control de la produccin permite el cumplimiento de planes y programas de

produccin, detectar y analizar las causas de las desviaciones producidas, mejorar la planificacin

y programacin de la produccin futura, evaluar el grado de cumplimiento de los objetivos de

produccin y medir la relacin entre los objetivos de produccin alcanzados y los factores

empleados para su obtencin, o sea la productividad y el anlisis de costos de produccin

La programacin de la produccin permite saber a cada trabajador o a cada responsable de un

centro de trabajo lo que debe hacer para cumplir con el plan general. De tal manera que se pueda

observar la importancia de esta etapa. Se inicia con la especificacin de lo que debe hacerse, en

funcin de la planeacin de la produccin. Incluye la carga de los productos a los centros de

produccin y el despacho de instrucciones pertinentes a la operacin.

Las compras comprenden un proceso complejo que va ms all de la negociacin y del trmite

burocrtico. Con una buena gestin de compras la empresa consigue ahorrar costes, satisfacer al

cliente, en tiempo y cantidad, y obtener beneficios empresariales directos, pues la gestin de

compras y aprovisionamiento son decisivas para que la empresa tenga xito o fracaso.


BIBLIOGRAFA

Gallagher, Charles A, Watson, Hugh J. Mtodos Cuantitativos para la Toma de

Decisiones en Administracin. Mxico 1982. 1. Ed. Editorial Mc Graw Hill.

Salvendry, G. Manual de Ingeniera Industrial. Mxico 1991. Volumen II. Editorial

Limusa. Antil, James M. Mtodo de la Ruta Crtica; Mxico 1992. 1. Ed., Editorial


NORMAS APA

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