Upload
ain-asilah
View
238
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
1/42
PJM 3106 ANATOMI DAN FISIOLOGI
PEMAKANAN DAN METABOLISMA
Oleh :
NURAINI BINTI MOHD NOORDIN
NUR AIN ASILAH BINTI NOOR AZAM NURUL FASIHAH BINTI MOHD TAMIZI
-3 PISMP MATEMATIK B-
PENSYARAH : ENCIK MOHD IDRIS S.SYED AHMAD
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
2/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
3/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
4/42
bahan pepejal atau cecair yang boleh dimakanmenghilangkan rasa kelaparan, menyebabkan
pertumbuhan badan dan membekalkan tenaga
sains nilai makan termasuk pelbagai kumpulan
makanan, makanan berzat dan keseimbangan makanan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
5/42
Makronutrien
Karbohidrat
Lemak
Protein
Mikronutrien
Vitamin
Mineral
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
6/42
Gabungan 4unsur
Kanji Gula Selulosa Glikogen
Contoh makanan
Kepentingan
Kesan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
7/42
Contoh makanan
#Nasi #Roti #Spegeti #Jagung #Ubi kayu
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
8/42
Kepentingan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
9/42
Kesan
Kekurangan Berlebihan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
10/42
Gabunganunsur
sulfur
hidrogen
fosforus
Karbon
Oksigen
nitrogen
Contoh makanan
Kepentingan
Kesan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
11/42
Contoh makanan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
12/42
Kepentingan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
13/42
Kekurangan Berlebihan
Kesan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
14/42
Gabungan 4unsur
Karbon Hidrogen Oksigen
Contoh makanan
Kepentingan
Kesan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
15/42
Contoh makanan
Lemak Haiwan Lemak Tumbuhan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
16/42
Kepentingan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
17/42
Kesan
Kekurangan Berlebihan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
18/42
Contoh makanan
Kepentingan
Kesan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
19/42
Vitamin A D E K
Jenismakanan
Susu, telur,lobak merah
Ikan, telur,susu, hati
Kacang, kuningtelur, gandum
Sayuran hijau,hati, kuning
telur
kepentingan Penglihatanyang baik padawaktu malamKesihatan kulit
Pertumbuhantulang dan gigi
yang kuat
Memeliharafungsisis.pembiakanAntioksidan-pencegahankanser danpenyakitkardiovaskular
PembekuandarahPembentukandanpembaikiantulang
Kekurangan Rabun malamKulit kering,bersisik
Riket (tulanglemah dan
melengkung)
mandulPenuaan kulitsebelum masaRambut guguranemia
Pembekuandarah yang
lambat
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
20/42
Vitamin B C
Jenis makanan Hati, kacang, telur,bijirin, yis, sayuran
tomato, betik, jambu,sayur-sayuran
Kepentingan kawal pembebasantenaga daripada
karbohidratPelihara fungsi saraf
Pelihara kesihatangusi, gigi dan kulit
Kekurangan Penyakit Beri-Beri(kerosakan sistem
saraf dan lumpuh)
Skurvi (gusi mudahberdarah)
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
21/42
Garammineral
Kalsium
fosforus
Asid folik
Zat besi/iron
Iodin
potasium
FUNGSIRegulasi banyakproses badan(heartbeat, nerve responseand reactions, bloodclotting, fluidregulation and energymetabolism )menguatkan tulangMenghasilkanhormonMembantu sistemsaraf
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
22/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
23/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
24/42
1992-2005
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
25/42
2005-2011
Warna tersebut berbeza saiz
bergantung kepada jumlahyang diperlukan.
Tangga pula mengingatkansetiap individu untuk sentiasaaktif setiap hari.
Kekurangan- sukar untuk
mengetahui kuantitipengambilan yang sesuai
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
26/42
- MyPlate-2011- sekarangjumlah pengambilan lebih mudah ditentukan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
27/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
28/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
29/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
30/42
Aneroksia
nervosa
Bulimia
nervosa
MalnutrisiObesiti
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
31/42
KESAN HURAIANMalnutrisi Kekurangan nutrien tertentu dalam makanan
Malnutrisi menyebabkan pelbagai penyakit seperti anemia,
kwasyiorkor, skurvi dan riket
Anoreksia
nervosa
keadaan dimana seseorang sengaja menghadkan pengambilan
makanan
Tidak mahu mengekalkan berat badan yang normal dengan
ketinggiannya.
Kekurangan berat badan yang teruk.
Bulimia
nervosa
tabiat mengambil makanan dan kemudian mengeluarkan
semula apa yang dimakan.
obesiti
sebab: makan terlalu banyak berat badan adalah 20% melebihi berat badan yang berpatutan
dengan ketinggiannya
akan menyebabkan diabetis melitus, darah tinggi, kanser kolon
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
32/42
Tekanandarah tinggi
Osteoporosis Diabetes Sakit Jantung,strok
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
33/42
KESAN HURAIANDiabetis melitus Kencing manis
berlaku apabila aras glukosa yang berlebihan daripada julat normal terdapat dalam darah
Osteoporosis berlaku kerana pengurangan jisim tulang akibat pengambilan kalsium yang tidak
mencukupi dalam gizi
kurang kalsium akan menyebabkan tulang menjadi semakin nipis dan rapuh dan mudah
patah
Sakit jantung
dan strok
tahap kolesterol dalam darah tinggi
kolesterol berlebihan terenap pada dinding arteri dan menyempitkan salur darah dan
jantung sukar untuk mengepam darah
Tekanan darah tinggi pembawa kepada serangan sakit jantung dan strok
kerana pengambilan garam yang berlebihan yang menyebabkan ginjal gagal berfungsi
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
34/42
Masalah gangguan pemakanan akan menyebabkan komplikasi yang serius iaitu : Semakin lama tabiat pemakanan yang abnormal diamalkan, semakin
tinggi risiko gangguan status pemakanan akan berlaku termasuklah:
Kehilangan otot-otot, kehilangan lemak tubuh dan juga mineral pada tulang.
Kekurangan mineral utama dan vitamin.
Gangguan psikologi :
Masalah penyesuaian diri semasa mengalami perubahan ke tahap akil baligh
Sentiasa mengasingkan diri daripada bersosial dan sering mengalami konflikkeluarga.
Kurang keyakinan diri.
Gangguan mental seperti takut dan kemurungan.
Masalah-masalah lain :
Pertumbuhan terbantut dan lewat mencapai akil baligh
Tulang mudah reput dan seterusnya mengakibatkan osteoporosis
Berisiko tinggi mendapat penyakit dan boleh membawa maut.
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
35/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
36/42
Jaga pemakanan
Bersenam
Kurangkan
tekanan
Buat pemeriksaan
kesihatan
Jauhkan diridaripada perbuatanyang menjejaskan
kesihatan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
37/42
cara tubuh mengolah makanan menjadi tenaga sehinggatubuh dapat melakukan pelbagai aktiviti
Semakin cepat metabolisma, semakin banyak kalori yangdibakar sehingga makin mudah untuk menurunkan beratbadan.Dengan gaya hidup yang tepat, fungsi metabolisma akandapat dimaksimumkan
METABOLISMA
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
38/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
39/42
Saizbadan
Jantina Umur
Keturunan HormonKeadaanpsikologi
CuacaTabiatmakan
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
40/42
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
41/42
MakanSenaman
7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism
42/42
sikit, kerap
sarapan