-
7/24/2019 pip-3a
1/21
AGRIBISNIS
Sessi 3
MK PIP
Prof. Rudi Febriamansyah
-
7/24/2019 pip-3a
2/21
AGRIBISNISAgribisnis dalam arti sempit (tradisional)
hanya merujuk pada produsen dan pembuat
bahan masukan untuk produksi pertanianAgribisnis dalam
pengertian modern,
mencakup keseluruhan usaha pertanian
yang terkait dengan kegiatan penyediaaninput dan sarana
produksi, usahatani,
pemrosesan, dan pemasaran
-
7/24/2019 pip-3a
3/21
AGRIBISNIS
Terbagi dalam 3 sektor :
Sektor masukan (input)
Sektor produksi (on farm)
Sektor keluaran (output)
-
7/24/2019 pip-3a
4/21
Ruang lingkup Agribisnis
Agribisnis
Penyediaan Input
Dan
Sarana Produksi
Usahatani
(Produksi komoditi
Pertanian)
Penanganan
Pasca
Panen danPengolahan
Distribusi
Dan
Pemasaran
-
7/24/2019 pip-3a
5/21
SISTEM
AGRIBISNIS
-
7/24/2019 pip-3a
6/21
Agribisnis sebagai suatu Sistem
Subsistem penyediaan input & sarana
produksi
Subsistem UsahataniSubsistem Penanganan Pasca Panen &
Pengolahan
Subsistem Distribusi & Pemasaran
-
7/24/2019 pip-3a
7/21
Agribisnis sebagai suatu Sistem
Adanya kaitan antar subsistem yang
menjadi bagian dari Agribisnis yang saling
mendukung satu sama lainApabila terjadi kendala pada satu
subsistem
akan mempengaruhi kinerja subsistem yang
lain
-
7/24/2019 pip-3a
8/21
Kaitan-kaitan (Linkage)
Backward Linkage (Kaitan ke belakang)
Berupa peningkatan kegiatan pengadaan
dan penyediaan sarana produksi (tepatwaktu,tepat tempat, tepat
jumlah, tepat
kualitas)
-
7/24/2019 pip-3a
9/21
Forward Linkage (Kaitan ke depan)
Penanganan pasca panen & pengolahan
sangat diperlukan mengingat produkpertanian tergantung kepada
musim,
menyita banyak ruang untuk menyimpan,
tidak tahan lama, dan kecenderungan
perkembangan permintaan masyarakat akan
produk olahan
-
7/24/2019 pip-3a
10/21
Outside Linkage (kaitan ke luar)
Semakin dalam peranan teknologi masuk
dalam Agribisnis, semakin kompleks sifat
kegiatan dalam tiap subsistem sehingga
diperlukan adanya diferensiasi tugas yangdilakukan oleh kelompok
pelaku yang
berbeda
-
7/24/2019 pip-3a
11/21
Pertanian mencakup :
Pertanian Tanaman Pangan
Perkebunan
KehutananPerikanan
Peternakan
-
7/24/2019 pip-3a
12/21
Suatu usaha Agribisnis dapat berjalan dengan
baik apabila di dukung lembaga-lembaga
penunjang agribisnis seperti :
lembaga pembiayaan
lembaga pertanahan
lembaga penelitianlembaga pendidikan
dsb
-
7/24/2019 pip-3a
13/21
Wawasan agribisnis
Memandang agribisnis sebagai sebuahsistem yang terdiri dari
beberapa subsistem
Sistem akan berjalan dengan baik bila tidakada gangguan pada
salah satu sub sistem
Tidak ada satu sub sistem yang lebihpenting dari sub sistem
lain
Tiap sub sistem mempunyai keterkaitan kedepan dan ke
belakang
-
7/24/2019 pip-3a
14/21
Agribisnis memerlukan dukungan lembagapenunjang
Agribisnis melibatkan pelaku dari berbagai
pihak (BUMN, swasta, dan koperasi)
Petani kecil juga pelaku agribisnis yang
sangat penting
-
7/24/2019 pip-3a
15/21
Suatu sistem Agribisnis juga akan berjalan
dengan baik apabila di dukung olehAgroindustri
Agroindustri :
Adalah industri yang bergerak dalam
pengadaan sarana produksi pendukung
sektor pertanian dan pengolahan hasil-hasilpertanian
-
7/24/2019 pip-3a
16/21
Agroindustri
Agroindustri hulu
Pengadaan mesin dan alat pertanian
Produksi pupukPabrik obat-obatan pertanian, dsb
Agroindustri hilir
Industri pengolahan makanan
Penggilingan padi, dsb
-
7/24/2019 pip-3a
17/21
MAKNA INDUSTRI
REKAYASA SOSIAL REKAYASA IPTEK
??
?
? Tekno-logi
Produksi
Tekn.
Konservasi
Rehabilitasi Promosi/
Pemasaran
Budidaya
Pengolaha
n
Informatika
LIMBAHNilai tambah
Diversifikasi
Pasar
Riil
Pasar
Potensial
-
7/24/2019 pip-3a
18/21
TUNTUTAN PRODUK PERTANIAN PADA ERA GLOBAL
KEUNGGULAN KOMPETITIFPasar Domestik Pasar Global
Persyaratan produk:
-Kualitas tinggi
-Nilai guna produk
-Higienitas produk
-Keseragaman produk
-Harga bersaing
Persyaratan keunggulan komparatif:
- Keunikan produk
- Biaya produksi /distribusi rendah
- Nilai tambah tinggi
- Mampu substitusi produk sejenis
Persyaratan pelayanan:- Kuantitas sesuai quota
- Kontinyuitas
- Kecepatan layanan
- Efisiensi pemasaran
Persyaratan nilai sosial & lingkungan:- Pertimbangan HAM
- Kelestarian nlingkungan
Efisiensi sekala usaha (economic of scale)Efisiensi
sumberdaya
(pewilayahan komoditi)
Layak
jika
Efisiensi produksi
Efisiensi cakupan usaha
Economic of scope
Efisiensi pemasaran
AGROPOLITAN BERBASIS AGRIBISNIS
-
7/24/2019 pip-3a
19/21
AGROPOLITAN BERBASIS AGRIBISNIS
Agribisnis komoditi unggulan
Bisnis
Saprodi
Bisnis TradingPembangunan pertanian:
- Jaminan pasar hasil/produk
- Tersedianya Saprodi secara lokal
- Adanya kredit produksi
- Akses transportasi ke pasar
- Akses penyuluhan pertanian
Pembangunan non-pertanian :- Industri pendukung pertanian
- Kelembagaan sosial-budaya
- Pendidikan, kesehatan, ketenaga-kerjaan
- Komunikasi
Sustainable
AGROPOLITAN
Sumberdaya Alam:1. Konservasi SDA
2. Perlindungan SDA
Penguatan Lembaga Pendukung1. Perbankan
2. Informasi IPTEK
3. Kebijakan publik
Bisnis Usahatani Bisnis
Agroindustri
-
7/24/2019 pip-3a
20/21
KAWASAN AGRIBISNIS SAPI POTONG
1. BREEDING CENTER
2. KIMSAPI: Kawasan Industri Sapi Milik
Masyarakat
3. Pakan Hijauan
-
7/24/2019 pip-3a
21/21
SEGMEN AGRIBISNIS SAPI POTONG
Produksi pedet
Pembesaran pedet/bakalan
PenggemukanPasca panen
Kebutuhan sumber-
daya dan IPTEK
berbeda
Daerah otonomi dapat memilih satu atau lebihberdasarkan
karakteristik SDA, SDM & modal yang
dimiliki melalui studi kelayakan
Untuk KIPM S
