PERFIL DE PROYECTO
El estudio tcnico y econmico de la ampliacin de proyecto:
ASISTENCIA TCNICA Y MEJORAMIENTO GENETICO EN GANADO VACUNO PUTACCA,
en el Distrito de Vinchos constituye una alternativa de desarrollo;
permitiendo a los beneficiarios obtener ganancias econmicas por ser
un proyecto rentable y tener el mercado asegurado, leche y carne de
vacunos es utilizada en la alimentacin humana siendo la mejor
perspectiva en mejorar el nivel nutricional de la poblacin.
I. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO:1.1.-NOMBRE DEL PROYECTO:
ASISTENCIA TECNICA Y MEJORAMIENTO GENETICO EN GANADO VACUNO
PUTACCA.1.2.- UBICACION:DEPARTAMENTO : AyacuchoPROVINCIA :
Huamanga.DISTRITO : Vinchos
1.3.- RESPONSABLE: MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE VINCHOS.
1.4.- PLAZO DE EJECUCION.El perodo de ejecucin, es de 02 MESES,
con lo cual se pretende continuar brindando servicio a los
ganaderos del sector y sobre todo contribuir a mejorar el ganado
vacuno a travs de mejoramiento genticas (inseminacin artificial) a
nivel del mbito jurisdiccional del distrito. Quedando desde ya, el
compromiso de continuar la formulacin de otro proyecto de largo
plazo en mejoramiento gentico siguiente ao.
1.5.- PRESUPUESTO TOTAL: S/. 12,176.66
1.6.- FINANCIAMIENTO SOLICITADO.La consecucin de las diversas
actividades consideradas en este proyecto requiere un
financiamiento ascendente a la suma de DOCE MIL CIENTO SETENTA Y
SEIS CON 66/100 NUEVO SOLES (S/. 12,176.66), el aporte es por la
Municipalidad con el saldo del proyecto Asistencia Tcnica y
Mejoramiento Gentico en Ganado Vacuno-Putacca.
1.7.- NATURALEZA DEL PROYECTO.Las condiciones y adversidades por
las que viene atravesando el Distrito de Vinchos, es motivo que hoy
por hoy se constituyan Bases de Desarrollo, los que tiene como fin
la intervencin interinstitucional que articula acciones eficaces
contra la pobreza y la afirmacin de la paz con la participacin
fundamentalmente de los actores locales.Estas Bases de Desarrollo
se caracterizan por tener una localizacin determinada y la
presencia de un mdulo de paz y desarrollo multidisciplinario y
multisectorial.Esta situacin hizo efectiva que la Municipalidad
Distrital de Vinchos, a travs del rea de Proyectos Productivos y
Medio Ambiente, se concretice la formulacin del presente
perfil.
1.8.- JUSTIFICACION. Aspecto PecuarioA nivel del Distrito se
caracteriza por la baja produccin y productividad por la notoria
escasez de tierras agrcolas bajo riego. El capital pecuario est
compuesto por un mnimo porcentaje de animales vacunos, ovinos y
porcinos sin embargo existen posibilidades de impulsar la crianza
de animales menores mejorados con perspectiva de mercado. Se puede
observar que la inversin privada est ausente a nivel del
Distrito.Esta actividad no se ha visto intensificada, debido a la
presencia de enfermedades y pestes que an no se han enfrentado para
superar la perdida que provoca dichas muertes masivas de ganado.Sin
embargo es necesario precisar que el repoblamiento en la zona Alto
Andina de Vinchos con camlidos: vicua y alpacas potenciar el
capital econmico de la comunidad campesina, a la vez que se le dar
el aprovechamiento a los pastos naturales existentes en las zonas
altas y de baja temperatura de Vinchos a la vez constituirse en un
centro atractivos turstico.
Produccin Ganadera Actual en el distritoLa poblacin total de
vacunos es 12031 cabezas de vacuno de raza criolla, de las cueles
vacas en produccin 1663 con 1.5 lts de produccin en promedio en
todo el distrito Vinchos.Si consideramos al C.P. Putacca est entre
3550 a 4500 msnm donde se pueden establecer pasturas en unas reas
de 50 has con riego. Adems si se tiene en cuenta 12031 cabezas de
ganado, diremos que se tiene el potencial necesario para
desarrollar y fortalecer la ganadera de vacuno en esta zona y ser
fuente de leche y sub productos para el consumo local y regional.En
el siguiente cuadro se muestra datos de las caractersticas de la
poblacin vacuna:Cuadro N 02: Poblacin vacunaLOCALIDADN VAC.N
VACASPRODUC.VAQUILLABECER.TOROSVACAS VACIAS
Dist. Vinchos12031166315206606762662
Putacca2025650350294102520
Fuente: Plan Estratgico de Desarrollo - 2005
Particularmente, con este proyecto se avizora enfocar el destino
de la produccin, para garantizar el consumo del productor, para
cubrir la demanda local y regional; para de esta manera poder
cumplir con el objetivo de garantizar la SEGURIDAD ALIMENTARIA, y
por ende reducir la alta desnutricin de los pobladores de la zona
del proyecto.
1.9.- BENEFICIARIOS:
Directos: Con el proyecto se beneficiarn de manera directa a
todo los ganaderos de las ocho comunidades que pertenecen a Centro
Poblado de Putacca. Indirectos: Poblacin consumidora de leche y
carne de vacunos; y personas involucradas en su
comercializacin.
1.10.-OBJETIVOS:
Objetivo GeneralIncrementar la produccin lechera de la ganadera
vacuna en las zonas altas del distrito de Vinchos, especialmente en
el Centro Poblado de Putacca, mediante la introduccin de tcnicas en
la seleccin y mejora de ganado para la inseminacin artificial,
tcnicas en el culto de pastos de altura y de manejo de pastos
naturales.
Objetivo Especifico:1. Incremento de produccin y productividad
lechera, a travs de la capacitacin y asistencia tcnica en manejo de
ganado vacuno, mejoramiento de pastos y el adecuado uso de los
recursos como el agua y el suelo.1. Desarrollo institucional y
empresarial, a travs del fortalecimiento de la cadena relacionada a
la produccin de lcteos y de las organizaciones de productores,
fomentando creacin de empresas eficientes que respondan a las
condiciones y demandas de los mercados.1. Comercializacin en el
mercado de Ayacucho mediante la implementacin de los circuitos de
comercializacin, sistemas de informacin y Promocin de mercado y el
desarrollo de productos lcteos industrializados.1. Brindar
Capacitacin y Asistencia Tcnica a los productores.1. Organizar y
fortalecer a los productores ganaderos.
1.11.- METAS:
Fomentar la explotacin tecnificada de los vacunos en la zona,
mediante inseminacin artificial, previa seleccin y diagnostico.
Mejorar los niveles nutricionales de las familias beneficiarias.
Principalmente la poblacin infantil en edad escolar.
1.12.- PROBLEMTICA QUE RESOLVER EL PROYECTO.El problema
principal que se ha identificado para el presente estudio es La
Baja Produccin y Productividad Lechera en el Distrito de Vinchos,
ocasionado por la Deficiente Tecnologa Productiva por
desconocimiento en manejos zootcnicos, en consecuencia hay bajos
rendimientos y se presenta prdida de produccin; otra problemtica es
la Dbil Organizacin de los Productores, por la deficiente
organizacin constituida, registrada y sostenible, el Precario
Manejo Productivo de los ganados Existentes, que necesitan el
manejo adecuado tecnolgico para mejorar su produccin, el
Insuficiente Conocimiento en Gestin Empresarial, a consecuencia de
una insuficiente informacin empresarial; aspectos que el Proyecto
deber superar.Estas causas generan el problema central, trayendo
como efectos menores ingresos a los productores y consigo la
extrema pobreza.
1.13.- SOLUCIN PROPUESTA:El proyecto como parte de la solucin a
los problemas identificados, propone lo siguiente:1. Inseminacin
Artificial de las vacas previamente diagnosticada y seleccionada,
de donde se beneficiara a las comunidades del mbito de intervencin
del C.P. Putacca previa identificacin. 1. Prestar asistencia tcnica
y capacitacin a los productores ganaderas, durante toda la ejecucin
del proyecto. 1. El proyecto contempla como un eje de trabajo el
fortalecimiento y organizacin de los productores, con una formacin
en gestin empresarial, para articularlos adecuadamente al mercado a
travs de las cadenas de produccin, que deben conformarse en los
mbitos de intervencin.
III.- ESTUDIO DE MERCADO.
3.1. Anlisis de la Demanda Para el anlisis de la demanda de los
productos lcteos es necesario identificar el mercado en funcin a la
poblacin consumidora, nivel de ingresos, preferencia de variedades
y otros factores adicionales, como la calidad, sabor, etc. Los
productos lcteos y sus derivados tienen una creciente demanda
insatisfecha, de modo que el distrito de Vinchos produce poca
cantidad que no abastece al mercado de Andahuaylas y Ayacucho.
3.2. Anlisis de Oferta La oferta actual de los productos lcteos
y sus derivados en la Regin de Ayacucho, est constituida por los
productores regionales como las provincias de La Mar, Huamanga,
Huanta, Vilcashuamn, Cangallo, Vctor Fajardo, Huancasancos y Sucre
principalmente, segn informacin de la DRA-DIA 2003-2004. A nivel
del distrito de Vinchos la produccin lechera es en pequeas
cantidades, con bajos rendimientos debido a la falta de manejo
zootcnico.
IV.- COSTOS Y PRESUPUESTO.
III.-INGENIERIA DEL PROYECTO.:3.1.-TIPOS DE BIEN O SERVICIO A
PRODUCIR.Los cerdos se consideran entre los animales domsticos ms
inteligentes, crecen con rapidez, el intervalo entre generacin es
corto (17 meses) ya que puede aparear desde los 6 8 meses.Los
cerdos son polistricos, las hembras entran en celo (calor) a
intervalos de 21 das durante todo el ao as mismo son politocos, en
cada ovulacin las hembras liberan entre 16 a 18 vulos y se
implantan un buen nmero de vulos fecundados lo que resulta en 10 12
lechones por preez, el periodo de gestacin promedio 114 das El peso
promedio del cerdo al nacer es de 1 kg. A las 3 4 semanas el cerdo
aumenta su peso en un factor de 6 8 kg. El destete se efecta entre
los 3 7 semanas de edad, la hembra es capaz de parir y amamantar
criar hasta 2.6 veces al ao, las hembras son excelentes madres y
protegen con esmero a sus cras durante el parto y la lactancia.La
productividad de la marrana hasta una edad de 5 - 6 aos (10
camadas). Los sementales conservan una alta productividad hasta que
lleguen a la misma edad si no se permite que alcancen un peso
excesivo.El cerdo tiene buen olfato, vista y odo, y responden con
rapidez al entrenamiento.
3.2.-PROCESO DE PRODUCCIN.La produccin de manera general esta
determinado por los precios de los ganados, igualmente las
condiciones medio ambientales que se enfrenta para realizar la
produccin.0. INSTALACION DE INFRAESTRUCTURA. 1. Instalacin de la
porqueriza Nivelacin y limpieza del terreno. Construccin de la
porqueriza con materiales de la zona, segn los requerimientos de
una porqueriza. Instalacin de tuberas para el aprovechamiento y
captacin de agua.1. Mantenimiento de la porqueriza Se har la
limpieza diaria de la porqueriza con chorros de agua. Cada cierto
tiempo se har la limpieza de las tuberias. Cuando se crea
conveniente se har las refacciones y/o modificaciones, ampliaciones
de la porqueriza.
3.2.2.- ASISTENCIA TCNICA Y CAPACITACINEstar orientada a los
ganaderos a travs de la Municipalidad Distrital de Vinchos y otros
actores pblicos y privados como UNSCH, SENASA, INIA, ONGs
calificados que brinden estos servicios, aplicando tcnicas y
metodologas apropiadas y participativas en los mismos centros de
produccin. 3.2.3. ELECCIN DE REPRODUCTORES3.2.3.1 Seleccin de
razasLos animales que se comprarn para nuestra granja sern
comprados de la Granja Porcina Pechisa S.A.C., INIA Ayacucho, u
otro centro de certificaron oficial. Los animales reproductores
machos para el presente proyecto que se adquirirn son de raza
DUROC.
3.2.3.2 Caractersticas de los animales a ser adquiridosEl
comprar los animales en dicha empresa nos ofrece la ventaja de
poder adquirir animales, por lotes cada cierto tiempo.Los animales
adquiridos tendrn que cumplir con las siguientes
caractersticas:
Verracos terminadores: Adems de cumplir con caractersticas
fenotpicas como son buena conformacin, con una adecuada fortaleza y
aplomo en las patas, en resumen, debe de registrar ganancias
diarias no menores a 700 gramos/da y un espesor de grasa dorsal no
mayor de 10 mm. a esto se sobreentiende que presenta una buena
C.A.
Verraco maternal: Los reproductores Hembras sern adquiridos por
los beneficiarios, por la que se sugiere de la raza Yorkshire,
adems de cumplir con las caractersticas propias de las razas, debe
poseer buenas patas y adecuados aplomos. La ganancia mnima de peso
que debe registrar esta alrededor de los 600g. Debe tener una
adecuada disposicin y forma de pezones con un nmero no menor de 7
pares funcionales.
3.3. PROGRAMA DE MANEJO3.3.1. VerracosLos gorrinos machos sern
recibidos en un corral de cuarentena donde permanecern por 8
semanas, durante el periodo de implementacin. Luego sern
trasladados al corral individual, en el pabelln de monta.El
entrenamiento se iniciar a los 7 meses de edad (120-130 KPV),
llevndolo a la zona de coleccin por un periodo de 10 a 15 minutos.
A partir de los 8 meses de edad se iniciar la coleccin de semen con
la finalidad de acostumbrarlo y evaluar la calidad seminal.
3.3.2. Pubertad y fertilidadLa pubertad en los machos se
presenta alrededor de los 6 meses de edad, y a partir de este
momento es capaz de fecundar, pero an est lejos de tener una
fertilidad ptima. El nivel de fertilidad aceptable lo alcanzar a
los 8 meses de edad.
3.3.3 Evaluacin de la fertilidadSe evaluar mediante datos
de:Tamao de camada de las marranas apareadas con el
verraco.Frecuencia con la que retornan a celo las marranas servidas
por el verraco.
3.3.4 Factores que influyen en la fertilidadLos principales
son:Genticos.- hay diferencias entre razas e individuos dentro de
la misma raza. La consanguinidad afecta negativamente mientras que
el cruzamiento mejora la fertilidad.Edad.- Despus de la pubertad la
fertilidad va mejorando gradualmente, llegando a su mximo a los 2
aos y mantenindose hasta los 5, para luego declinar.Alimentacin.-
La dieta debe estar adecuadamente balanceada en aminocidos,
vitaminas y minerales; la racin diaria debe ser de 2 a 2.5 Kg por
da.Estado de salud.- Procesos febriles, lesiones en el pene o
prepucio, afecciones en las patas, pueden afectar la fertilidad y
disminuir el deseo sexual.Condiciones ambientales.- Altas
temperaturas (> 25C) reducen la calidad del semen. Frecuencia de
uso.- El sobre uso produce prdidas temporales de la fertilidad.
3.3.5. Gorrinas de reemplazo y marranasCriterios de seleccin de
gorrinas: La adquisicin de las gorrinas se realizar a los 5 meses
aproximadamente, es decir 150 das (85 a 90 Kg de peso), edad en la
cual ingresan a la explotacin para su preparacin y adaptacin a las
condiciones de la granja. Estas debern llegar en buenas condiciones
de salud y recibir el tratamiento correspondiente (vacunas) segn el
programa sanitario establecido.
Estimulacin de la pubertad temprana: La estimulacin precoz de
gorrinas se inicia desde el momento en que son trasladadas desde su
lugar de origen hasta la explotacin, ya que el estrs durante el
traslado y la junta con otras marranas y el contacto con los
verracos, estimula la pubertad precoz, adems en la misma granja
debe ser estimulada e inducida. Se iniciara entre los 160-170 das y
con un peso de aproximadamente 100 kg.Presenta las siguientes
ventajas:- Se agrupan hembras de reemplazo por sincronizar celos.-
Se determina habilidad productiva- Se acorta los das vacos.-
Ingreso de sementales dos veces al da durante una semana, por un
tiempo de 10 a 15 minutos.- Cada vez se utilizar un verraco nuevo,
que sea dcil y experimentado.- Se espera que entre los 6-12 das se
presenten las primeras manifestaciones de celo.
Condiciones para el servicio:Primeriza: Estas sern servidas
aproximadamente a los 230 das con un peso alrededor de 120 Kg., y
esten por el segundo o tercer celo.Adultas: El servicio se realizar
en el primer celo que se presenta generalmente entre los 4 a 7 das
despus del destete, con las siguientes excepciones:No se servirn
las hembras que se encuentren en mal estado de carnes o con otros
problemas (de patas, reproductivos, etc). Se les dar tratamiento y
una buena alimentacin con la finalidad de que puedan ser servidas
en el siguiente celo.
Momento ptimo de servicio:Primerizas: Siendo el celo en
primerizas ms corto que en adultas, stas sern servidas durante el
primer y segundo da de celo, es decir a las 12 y 24 horas despus de
iniciado el celo, siendo recomendable un tercero si continua el
celo.
Adultas: Estas sern servidas durante el segundo y tercer da de
celo, es decir a las 24 y 36 horas despus de iniciado el
celo.Deteccin del Celo : Esto se realizara paseando el verraco 2
veces por da, registrndose todo celo manifiesto. Para ello se usara
el varraco mas dcil, pero maduro.En el momento del celo se
presentan todas o algunas de estas caractersticas.-Enrojecimiento,
dilatacin y tumefaccin de la vulva-Disminucin del apetito-Toma
abundante agua-Gruidos caractersticos-Expulsin de secrecin
cervical-Permite que el operador apoye las manos en la
grupa-Reflejo de tolerancia a la monta.-Acepta al macho
Manejo durante la gestacin: En el perodo de gestacin, ltimo
tercio se har las vacunaciones y tratamientos preventivo de
parsitos segn rol de trabajo.Desde el punto de vista del manejo, en
las hembras gestantes se diferencian dos perodos; el comprendido
desde el servicio hasta los 30 das de gestacin y el comprendido
desde los 30 das de gestacin hasta cinco o siete das antes del
parto.Perodo, servicio - 30 das de gestacinSe alojarn a las
marranas en jaulas individuales, que garanticen un suministro
adecuado de alimento y agua. Se tratar de evitar las altas
temperaturas y otras situaciones que produzcan tensin, esto para
disminuir la muerte embrionaria. Se realizar la verificacin de
preez, a travs de la deteccin de apariciones de celo entre los
17-24 das despus del servicio, con la ayuda de un verraco y el
diagnstico de preez a los 20 das. Con esto se confirma la gestacin
y se detecta a las marranas repetidoras de celo. Si los animales
retornan celo, sern servidas nuevamente y mantenidas en chequeo
continuo.
3.3.6. Manejo de LechonesLa mortalidad de los lechones es
frecuente, siendo las causas principales el aplastamiento por la
madre, falta de leche en la marrana, canibalismo, defectos de
nacimiento, no desinfeccin y mala ligadura del cordn umbilical y
enfermedades carenciales.
3.4. PROGRAMA DE ALIMENTACIN3.4.1. Sistema de Alimentacin rea de
Reproductores:Aqu la alimentacin es restringida, cuidando mucho la
condicin del animal y el estado de los reproductores. Se le
suministra en promedio de 2.0-2.5 Kg de alimento.Igualmente aqu el
alimento es seco, pudiendo solo consumir mojado cuando sueltan el
agua despus de un tiempo de suministrado el alimento.
3.4.2. Principales insumos energticos y proteicos a
utilizarInsumos energticos:Maz : Es un grano rico en carbohidratos,
digestible y apetecible. Pobre en calcio, y buen % de fsforo, rico
en previtamina A o caroteno. Aporta una energa metabolizable de
3300 Kcal/Kg y una protena cruda de 8.7%.Se considera que el maz
amarillo es el mejor cereal para el cerdo. Ocupa el primer puesto
por el total de principios digestibles (cerca del 80% para el grano
No.2), bajo contenido de fibras y mayor riqueza en grasa que
cualquier otro cereal, excepto la avena. El maz tiene buen sabor
para el cerdo. Sin embargo, es deficiente en protenas y
minerales.El tipo de maz con alto contenido de lisina contiene
menos hidratos de carbono que el maz normal, pero posee del 1 al 3%
ms de protena bruta. El maz normal tiene un promedio de lisina de
0.28%, mientras que el porcentaje de las variedades con alto
contenido de lisina alcanza del 0.25 al 0.50%.El maz amarillo duro
representa el grano que se usa en la elaboracin de alimentos en la
produccin nacional de maz en la costa, usndose parte por la
industria de alimentos balanceados y la diferencia en la
alimentacin directa de aves, cerdos, terneros, etc. y en su
industrializacin para produccin de maicena, almidn industrial,
glucosa, etc. El maz es adecuado para alimentos en cerdos; sin
embargo, el uso excesivo produce carne flcida y un tocino blando de
menor punto de fusin, siendo deseable interrumpir dicho suministro
en exceso alrededor de un mes antes del beneficio.
Afrecho de trigo: Subproducto de la industria harinera, es buena
fuente de carbohidratos, de alto % de fibra (11%). Tiene
propiedades laxativas debido a su riqueza en sales minerales. Es
pobre en calcio y rico en fsforo. Aporta 14.5% de protena cruda y
2200 Kcal/Kg de energa metabolizable.Los subproductos de trigo
pueden ser usados en los alimentos de aves, porcinos y rumiantes.
En porcinos se puede emplear cantidades de 7 a 10% en dietas para
carne y entre 10 a 25% en alimentos de reproductoras.
Azcar: Es utilizado para aumentar la palatabilidad de la dieta,
slo se utiliza en la etapa de inicio, en niveles no mayores del 1%
por ser un insumo que se humedece rpido.
Aceite de soya: Es una fuente de grasa de buena calidad. El
porcentaje vara con la edad del cerdo.
Insumos proteicos:Harina de Pescado: Es fuente principal de
protenas en las raciones de cerdos en nuestro medio. Posee un
amplio amino grama que cubre casi todos los requisitos del cerdo;
rica en vitamina del complejo B, calcio, fsforo y elementos
menores. Su uso esta limitado por su costo. Razn por lo que las
raciones deben balancearse para cubrir estrictamente los
requerimientos en protena y aminocidos esenciales.En la etapa de
pre- inicio y en el inicio 1 debe utilizarse la harina prime y en
las otras etapas utilizar la harina de primera aporta 63.5% de
protena cruda y 3520 Kcal/Kg de energa metabolizable.
Pasta de algodn: Buena fuente de protena vegetal. Su uso esta
limitado por la presencia de gosipol libre, el cual reduce la
disponibilidad de lisina, adems tiene un elevado contenido de fibra
y aceite. Los niveles de utilizacin en la racin es directamente
proporcional a la edad del animal, siendo el nivel mximo
recomendado de 10%. Para una mejor utilizacin de la lisina, se
recomienda suplementar con sulfato ferroso, el cual; reacciona con
el gosipol inactivndolo.
Soya: Posee la protena vegetal de mayor calidad. La harina de
soya es el producto resultante de la remocin completa del aceite
del grano de soya. Harinas de buena calidad contienen entre 42 y 48
% de protena, dependiendo del contenido de humedad y de la forma
como han sido removidos el aceite y la cscara. Semillas y harinas
de soya crudas contienen inhibidores de tripsina y hemoaglutininas,
las cuales son protena con actividades antinutricional siendo
inactivadas en tratamiento trmico. El inhibidor de tripsina
interfiere con la digestin de protenas y causa hipertrofia
pancretica.Es deficiente en (segn orden): met, lis , treo, trp. Es
recomendable su uso con una fuente de protena animal a fin de
mejorar la calidad de protena a suministrar.
Harina integral de soya : ltimamente este insumo est siendo muy
utilizado en la alimentacin del cerdo en varias de sus etapas por
poseer buen valor nutricional. Entre las principales nutrientes de
este insumo tenemos:Protena: 36 40 %Grasa: 17 20 %Fibra cruda: 4.6
a 6.1%Cenizas: 5.2 a 5.7%Lisina : 2.4 a 2.5%Metionina: 0.58 a
0.51%EM, Mcal/kg: Vara desde 3.23 (soya cruda), hasta 4.27
(extrusin hmeda). Valores dentro de este rango se diferencian por
el tipo de proceso al que es sometida la soya.
Torta de Soya: Subproducto resultante de la extraccin del aceite
de la semilla de soya. La semilla debe recibir un tratamiento por
medio de calor, a fin de destruir los factores inhibidores de la
tripsina (inhibidor del crecimiento).La torta de soya tiene mayor
concentracin de protena y menor contenido de extracto etreo que la
semilla de soya.
Aditivos nutricionales orgnicos:DL Metionina: se obtiene por
sntesis qumica a partir del aldehdo metil-dio-propinico en forma de
DL-metionina y como sal de calcio del hidroxianlogo de metionina.
La DL-metionina, de grado alimenticio, se comercializa al 99%. Como
50% de este 99% es L-metionina y 50% D-metionina, cada kilo de
DL-metionina aporta 0.495 kg. de L-metionina y 0.495 kg de
D-metionina. Estos clculos indican que la DL-metionina tiene una
actividad de 87% la actividad de la L-metionina.En el organismo
animal estn presentes enzimas que contienen piridoxina para la
desaminacin, transmetilacin y reaminacin de los varios aminocidos y
sus ceto-cidos. La piridoxina trasfiere un grupo amino al carbono
alfa y toma un cetoxgeno, produciendo la L-metionina; la enzima se
convierte en piridoxal fosfato. Las dietas prcticas contienen
nitrgeno en exceso de los aminocidos no esenciales con lo que se
asegura la formacin del fosfato de piridoxinamina y la eficiente
aminacin del ceto-anlogo de metionina.
Lisina: A diferencia de la metionina, en que los ismeros D- y L-
son biolgicamente activos, en el caso de la lisina nicamente la
forma L- es la forma activa del aminocido. En el mercado se
encuentra este aminocido como monoclorhidrato de L-lisina. Es
decir, L-lisina con una molcula de HCl y otra de H2O, conteniendo
el producto, si es puro, 74% de L-lisina como el principio activo.
Este aminocido se usa como aditivo de los alimentos cuando es baja
la disponibilidad de la lisina en ciertos insumos alimenticios.
Adems como suplemento de calcio y fsforo se utilizar fosfato
diclcico soluble, que es digerido con mayor facilidad por el
animal.
Vitaminas: Las vitaminas intervienen en la mayor variedad
posible de funciones corporales normales, especialmente en las vas
bioqumicas de los procesos metablicos, la inmuno respuesta, son
cofactores en funciones enzimticos, activan la membrana celular,
intervienen en la herencia y en la diferenciacin tisular, etc
0. Requerimientos nutricionales del cerdo por categorasEl cuadro
presentado a continuacin presenta los requerimientos nutricionales
de los reproductores a instalar en sus diferentes etapas de vida,
informacin til al momento de formular las raciones
alimenticias.
Marranas y Verracos:%Nutriente%
MazSoya S. de Trigo Hna de PescadoAceite hidroge.C. de Calcio
PremixF.mono dicalcicoOxido zincDimetridazoleCloruro de colina
Sal
62.97.9 23.13.30.031.5 0.10.40.050.10.110.5 Materia
secaProtenaFibraEnergia metablicaLisinaP dCa86.3013.0 4.03200
Kcal0.550.370.89
Precio= $0.25 x Kg100%
3.5. PROGRAMA SANITARIO.3.5.1. Rol de Vacunaciones y
Tratamientos:CONDICIONMOMENTOVACUNA
Chanchilla/Verraco joven 150 das de edadColera porcino
160 das de edadErisipela + 1mycoplasma
170 das de edad1parvovirus leptospira
175 das de edad2 mycoplasma
190 das de edad2 parvovirus leptospira
Primeriza/marrana hasta segundo parto25 das pre
partoParvo-lepto-erisipela + mycoplasma
30 das pre partoColera
Marrana adulta (tercer parto a ms)25 das pre
partoParvo-lepto-erisipela
30 das pre partoColera
Verraco adultoCada 6 mesesColera porcino
Parvo-lepto-erisipela
Mycoplasma
Recra45 das de edadColera
60 das de edaderisipela
Fuente: Echevarria
3.6.-CARACTERISTICAS FISICAS DEL PROYECTOa.-Infraestructura:Esta
construida por un ambiente en cada uno de las comunidades, en los
cuales se instalara un reproductor macho, esto debido a que se va a
practicar el sistema todo dentro todo fuera. El rea de la
infraestructura es de 15.56 m2, siendo el rea de 5.00 m2 de
recreacin y el resto de proteccin. Las paredes tendrn una altura de
1.00 m. y el techo ser construido con material de la zona. Tambin
tendr comederos, de altura 20.cm. El piso ser de cemento pulido con
una pendiente hacia la puerta de 2-3%.
Cuadro N 02: Cronograma de actividades.
IV.-COSTOS Y PRESUPUESTO.Cuadro N 03:
IV.-INVERSION Y FINANCIAMIENTO.Cuadro N 04:
ANEXOS.
Anexo N 01:
Anexo N 02:
Anexo N 03:
Anexo N 04:
