I. Analisa Masalah Kesehatan dan PerilakuA. Analisa Masalah Kesehatan

a. Menu makanan yang tidak sehat dan seimbang gizinyab. Perilaku ibu terhadap pola makan keluargaB. Analisa masalah pengetahuan

a. Kurangnya pengetahuan keluarga binaan mengenai masalah pola makan sehat dan seimbangC. Analisa faktor-faktor yang melatar belakangi perilaku sekarang

a. Kurangnya kualitas dan kuantitas pola makanb. Rendahnya tingkat pendidikan keluarga binaan dan rendahnya penghasilan keluarga binaan

c.Ketidakpedulian ibu pada pola makan sehat dan seimbang terhadap keluarganya d.Penyerapan penyetahuan dan informasi yang disampaikan tidak maksimal

e.Kekhawatiran terhadap penyakit akibat pola makan yang tidak seimbang

f.Kepribadian di keluarga yang tidak mendukung pola makan sehat dan seimbang

D. Perilaku yang diharapkan

a. Keluarga binaan mulai menyadari pentingnya pengetahuan tentang pola makan sehat dan seimbang b. Keluarga binaan menerapkan menu makanan makan sehat dan seimbang dalam kehidupan sehari-hari

II. Sasaran1. Sasaran primer: keluarga binaan di Kampung Gaga Sukamana, Desa Tanjung Pasir2. Sasaran sekunder:Tetangga sekitar keluarga binaan, Ketua RT, Ketua RW, Kader, Tenaga kesehatan di wilayah tersebut.III. Tujuan1. Tujuan umum:a. Meningkatkan pengetahuan keluarga binaan tentang pemilihan menu makanan serta perubahan perilaku pola makan yang sehat dan seimbang 2. Tujuan khusus:a. Anggota keluarga binaan mampu memahami pentingnya pola makan sehat dan seimbangb. Anggota keluarga binaan mampu menerapkan menu dan pola makan yang sehat dan seimbangc. Meningkatkan kerjasama antara tenaga kesehatan, tokoh masyarakat dalam merubah perilaku pola makan sehat dan seimbangIV. Strategi Umum1. Advokasia. Pendekatan kepada Kepala Puskesmas

b. Pendekatan kepada Ketua RT dan Ketua RWc. Pendekatan kepada Kader dan tokoh masyarakatd. Pendekatan kepada Keluarga Binaan2. Dukungan lingkungan

a. Tersedianya bahan makanan untuk memenuhi pola makan sehat dan seimbangb. Tersedianya sarana dan prasarana yang mendukung untuk pemenuhan pola makan sehat dan seimbang3. Pemberdayaan

Peran serta masyarakat dalam upaya meningkatkan kesehatan dengan cara menambah pengetahuan dan mengubah perilaku tentang pola makan sehat dan seimbang4. Pendekatan dan pemberdayaan / social support

RDD ( research development dissemination) Mengkaji masalah dan perilaku yang berkaitan terhadap pola makan sehat dan seimbang Problem solving Tokoh masyarakat dan keluarga binaan dilibatkan dalam proses pemecahan masalah Social InteractionMemberdayakan petugas kesehatan untuk mengintervensi masalah tentang perilaku pola makan sehat dan seimbangV. Pesan PokokMenanamkan perilaku pola makan yang sehat dan seimbang untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga dan meningkatkan kesehatan

VI. Metode dan Saluran KomunikasiTipe saluran komunikasi yang digunakan :Dalam penyuluhan yang kami selenggarakan pada tanggal 27 Juni 2014 mengenai perilaku tentang pola makan sehat dan seimbang, kami menggunakan komunikasi secara interpersonal dengan jumlah peserta sebanyak dua belas orang. Dimana orang-orang tersebut merupakan perwakilan dari tiap keluarga binaan dan ibu rumah tangga lainnya.

Kami melakukan penyuluhan menggunakan media cetak pamflet dan poster yang berisi materi penyuluhan serta melakukan diskusi kelompok (kuis) dengan dua belas peserta penyuluhan. VII. Menetapkan Kegiatan Operasional1. Nama kegiatan

Nama kegiatan penyuluhan ini adalah pola makan sehat dan seimbang2. Tujuan

Kegiatan penyuluhan ini bertujuan agar meningkatkan pengetahuan tentang pola makan serta perubahan perilaku keluarga binaanKonsep acara Persiapan

Menghubungi keluarga binaan di Desa Tanjung Pasir untuk berkumpul di rumah salah satu keluarga binaan. Menentukan waktu pelaksanaan acara tentang pola makan sehat dan seimbang.

Mempersiapkan konsep acara dan media yang akan digunakan. Pelaksanaan

Dilaksanakan pada Hari Kamis pukul 13.00 di rumah salah satu keluarga binaan. Perwakilan dari keluarga binaan berkumpul pada waktu dan jam yang telah disepakati.

Teknik pelaksanaan acara dilaksanakan secara bersama-sama dengan para dokter muda sebagai narasumber, dan perwakilan dari setiap keluarga binaan.

Acara Penyuluhan tentang "pola makan sehat dan seimbang" dilaksanakan menggunakan media informasi (pamflet, poster, kuis) Acara berakhir pada pukul 17.00 WIB.

Waktu dan Tempat

Acara dilaksanakan di rumah salah satu keluarga binaan Kampung Gaga Sukamana, Desa Tanjung Pasir, Kecamatan Teluk Naga dan dimulai pada pukul 13.00 WIB.VIII. Menetapkan Pemantauan & PenilaianPemantauan (Monitoring)1. Hal yang dipantau

Pesan atau bahan penyuluhan yang digunakan berupa cetakan pamflet serta alat-alat yang digunakan untuk kuis. Adapun pesan yang disampaikan meliputi pengetahuan tentang Pola Makan Sehat dan Seimbang.2. Input penyuluhanAdapun dalam menentukan input suatu penyuluhan terdapat faktor-faktor yang mempengaruhi yang diantaranya man, money, material, method, minute.

Man Keluarga binaan yang belum pernah diberi penyuluhan mengenai pengetahuan tentang Pola Makan Sehat dan Seimbang.Money Dana brasal dari panitia dan peserta tidak dipungut biayaMaterial Media informasi berupa cetakan pamfletMethod Metode yang digunakan adalah penyuluhan, ceramah, demonstrasi, dan tanya jawabMinute

Hari Kamis, tanggal 26 Juni 2014, pukul 13.00 17.00 WIB3. Hasil penyuluhan

Adapun hasil penyuluhan yang diharapkan pada keluarga binaan yaitu meningkatnya pengetahuan dan perubahan perilaku tentang pola sehat dan seimbang. Sehingga keluarga binaan dapat mengaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari dan meningkatkan taraf kesehatan keluarga.4. Indikator yang dipantau

Keluarga binaan peserta penyuluhan

Prosedur organisasi kegiatan penyuluhan

Jumlah keluarga binaan yang dapat menerapkan pola makan sehat dan seimbang5. Cara memantau

Observasi

Setelah dilakukan penyuluhan akan dilakukan pemantauan (observasi) dengan waktu 3 bulan setelah penyuluhan untuk mengetahui apakah keluarga binaan (target sasaran) telah menjalankan pola makan sehat dan seimbang. Kemudian dilanjutkan dengan pemantauan (observasi) secara berkala 1 bulan sekali selama 6 bulan untuk mengetahui perubahan perilaku terhadap pola makan sehat dan seimbang.Orang yang memantau

1. Yang bertanggungjawab

Orang yang bertanggung jawab terhadap penyuluhan adalah ketua kelompok dari tim penyuluhan2. Yang melaksanakan

Orang-orang yang melaksanakan penyuluhan yaitu kelompok 8 dan dibantu 7 kelompok yang sedang menjalani Kepaniteraan Kedokteran Komunitas di Desa Tanjung pasir yang berjumlah 47 orang.

Penilaian1. Evaluasi input

Mengajak perwakilan dari keluarga binaan untuk hadir dalam penyuluhan

Membuat program kerja untuk memberikan penyuluhan tentang pola makan sehat dan seimbang Memberikan kuisioner untuk melihat tingkat pemahaman keluarga binaan tentang pola makan sehat dan seimbang

Menjelaskan pentingnya mengetahui pola makan sehat dan seimbang2. Evaluasi proses Menilai prosedur penyuluhan atau penyampaian pesan kepada keluarga binaan sehingga pesan tersebut dapat di mengerti oleh keluarga binaan.

3. Evaluasi hasil

Menilai apakah pesan yang disampaikan bisa berpengaruh terhadap keluarga binaan yang mencakup perubahan pengetahuan, sikap dan perilaku.

4. Evaluasi dampak

Dampak dari sebuah perilaku dapat diketahui setelah 1-2 tahun berjalannya program yang telah dilaksanakan.

1