Upload
vukhanh
View
303
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
O L E H
M A H D A L E N A , A M D . G I Z I
PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT
Pengertian
Pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan keadaan pasien
dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuhnya.
Visi, Misi ,dan Tujuan Pelayanan Gizi Rumah Sakit
VISI Visi pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang
bermutu di rumah sakit yang bersifat paripurna sesuai dengan jenis dan
kelas rumah sakit.
MISI Misi pelayanan gizi rumah sakit sejalan
dengan misi rumah sakit. Misi pelayanan gizi rumah sakit adalah :
• Menyelenggarakan pelayanan gizi yang berorientasi pada kebutuhan dan kepuasan klien/pasien untuk menunjang aspek-aspek
promotif, kuratif, rehabilitatif serta meningkatkan kulitas hidup.
• Meningkatkan profesionalisme sumber daya manusia.
• Mengembangkan penelitian sesuai dengan perkembangan ileum pengetahuan dan
teknologi (IPTEK) terapan.
TUJUAN
Tujuan umum : Tujuan umum pelayanan gizi rumah sakit adalah terciptanya sistem pelayanan gizi
rumah sakit dengan memperhatikan berbagai aspek gizi dan penyakit, serta
merupakan bagian dari pelayanan kesehatan secara menyeluruh untuk meningkatkan dan mengembangkan
mutu pelayanan gizi rumah sakit.
Tujuan Khusus
- Menyelenggarakan Asuhan Gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan rawat inap
- Menyelenggarakan Makanan sesuai standar kebutuhan gizi dan aman dikonsumsi
- Menyelenggarkan penyuluhan dan konseling gizi pada klien /pasien dan keluarganya
- Menyelenggarakan penelitian aplikasi dibidang gizi dan dietetik sesuai perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Mekanisme Pelayanan Gizi Rumah Sakit
Kegiatan Pelayanan Gizi Rumah Sakit, meliputi : 1.Asuhan Gizi Rawat Jalan 2.Asuhan Gizi Rawat Inap 3.Penyelenggaraan Makanan 4.Penelitian dan Pengembangan
MEKANISME PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT
PELAYANAN GIZI RAWAT INAP
Pelayanan gizi rawat inap merupakan pelayanan gizi yang dimulai dari proses pengkajian gizi, diagnosis gizi, intervensi
gizi meliputi perencanaan, penyediaan makanan, penyuluhan/edukasi, dan konseling gizi, serta monitoring dan
evaluasi
Tujuan Memberikan pelayanan gizi kepada pasien rawat inap agar
memperoleh asupan makanan yang sesuai kondisi kesehatannya dalam upaya mempercepat proses
penyembuhan, mempertahankan dan meningkatkan status gizi
Sasaran Pasien dan keluarga
PENYELENGGARAAN MAKANAN
Penyelenggaraan Makanan Rs merupakan rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu, perencanaan
kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran belanja, pengadaan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan,
pemasakan bahan makanan, distribusi dan pencatatan, pelaporan serta evaluasi.
TUJUAN Menyediakan makanan yang berkualitas
sesuai kebutuhan gizi, biaya,aman dan dapat diterima oleh konsumen guna mencapai status gizi yang optimal.
Bentuk penyelenggaraan makanan di RS meliputi : 1. Sistem Swakelola 2. Sistem diborongkan ke Jasa
Boga (Out-sourcing) 3. Sistem Kombinasi
TERIMAKASIH