17/10/2019

1

Optimalisasi Perkandangan,Pakan & Air Minum

mewujudkan Ternak Sejahtera

Drh. Sugeng Dwi Hastono

HewanHewan adalahadalah mahlukmahluk SSentiententientHewan adalah mahluk bernyawa yangmempunyai perasaan (indera) dandibuktikan mampumampu merasamerasa dandan pekapekayang disebut sebagai hewan ““sentient”sentient” ,oleh karenanya dengan kesadarantersebut saat ini cara - cara manusiamemperlakukan hewan perlu diaturdengan ketentuan-ketentuan hukumhukum dandanetikaetika yang dikenal dengan azasazas -- azasazaskesejahteraankesejahteraan hewanhewan dan dapatdipertanggung jawabkan secarasecara ilmiahilmiah

(Drh. Wiwiek Bagja)

17/10/2019

2

MenguMengukurkurKesejahteraan HewanKesejahteraan Hewan

•• Freedom from thirst and hunger (Freedom from thirst and hunger (BebasBebas haushausdandan laparlapar)) –– mempunyaimempunyai aksesakses padapada airairsegarsegar sertaserta pakanpakan yangyang memadaimemadai untukuntukmemeliharamemelihara// mempertahankanmempertahankan kesehatankesehatandandan kebugarannyakebugarannya

•• Freedom from discomfort (Freedom from discomfort (BebasBebas daridariketidakketidak--nyamanannyamanan)) –– dengandengan memberikanmemberikanlingkunganlingkungan yangyang sesuaisesuai termasuktermasuk tempattempatberlindungberlindung sertaserta beristirahatberistirahat).).SaatSaat iniini difokusdifokuspadapada fisikfisik dandan suhusuhu

•• FreedomFreedom fromfrom pain,pain, injury,injury, andand diseasedisease ((BebasBebasdaridari rasarasa sakitsakit,, kecederaankecederaan dandan penyakitpenyakit)) ––dengandengan mencegahmencegah ataupunataupun melakukanmelakukan diagnosadiagnosasertaserta penangananpenanganan cepatcepat

•• FreedomFreedom toto expressexpress normalnormal behaviorbehavior ((BebasBebasmengekspresikanmengekspresikan perilakuperilaku normal)normal) –– dengandenganmemberikanmemberikan ruangruang gerakgerak yangyang cukupcukup,, fasilitasfasilitasyangyang yangyang memadaimemadai sertaserta temanteman daridari spesiesspesiesyangyang samasama))

•• FreedomFreedom fromfrom fearfear andand distressdistress ((BebasBebas daridari rasarasatakuttakut dandan tertekantertekan)) –– dengandengan memberikanmemberikankondisikondisi sertaserta penangananpenanganan yangyang menghindarimenghindariadanyaadanya penderitaanpenderitaan mentalmental

17/10/2019

3

PENTINGNYA KESRAWANPENTINGNYA KESRAWANPADAPADA TERNAKTERNAK

Mewujudkan Kesehatan, Kebugaran dan

Produktifitas Ternak

Memudahkan pengendalian hewan, sehingga

mengurangi resiko cedera/kesejahteraan pekerja

Efektifitas & Efisiensi pemeliharaan

KesrawanKesrawan dandan ProduktifitasProduktifitas

McInerney’s hypothetical relationship between productivity and animal welfare(McInerney, JP. 2004. Animal welfare, economics and policy)

17/10/2019

4

3 KOMPONEN UTAMA KESRAWAN3 KOMPONEN UTAMA KESRAWAN

HEWAN

LINGKUNGANMANUSIA

H E W A N

1.1. Jenis Hewan (Ras)Jenis Hewan (Ras)

2.2. Jenis Kelamin HewanJenis Kelamin Hewan

3.3. Kharakter Khusus (inderaKharakter Khusus (indera

penciuman tajam)penciuman tajam)

4.4. Ukuran Hewan/Berat BadanUkuran Hewan/Berat Badan

17/10/2019

5

S D M MANUSIA

1.1. PengetahuanPengetahuan

2.2. KetrampilanKetrampilan

3.3. PengalamanPengalaman

4.4. KepedulianKepedulian

17/10/2019

6

udara

air pakan

lingkungan

BudidayaTernak

Kesehatan &Kesehatan &Kesejahteraan HewanKesejahteraan Hewan

LINGKUNGAN (FASILITAS)

KebutuhanKebutuhan Dasar TernakDasar Ternak

Sumber Foto : Isabelle

17/10/2019

7

MakanMakan

MinumMinum

Nyaman (fisikNyaman (fisik –– temperatur)temperatur)

Mengekspresikan tingkah laku alamiMengekspresikan tingkah laku alami

(berbaring, memamah biak dll(berbaring, memamah biak dll..)..)

sesuai jenis ternaknyasesuai jenis ternaknya

Hidup berkelompok (sosialisasi)Hidup berkelompok (sosialisasi)

17/10/2019

8

A I RA I R

TernakTernak harusharus dibebaskandibebaskan daridari kehausankehausan yangyang

berkepanjanganberkepanjangan yaituyaitu ::

-- HarusHarus memperolehmemperoleh airair yangyang cukupcukup

-- KetersediaanKetersediaan airair yangyang terjangkauterjangkau sepanjangsepanjang

waktuwaktu

-- KualitasKualitas airair minumminum yanyang baik (bersih, bebasg baik (bersih, bebas

cemaran)cemaran)

airair

bersihbersihbebas kumanbebas kuman -- cemarancemaran

17/10/2019

9

Air minum bersih selalu tersedia, mudah diakses??Air minum bersih selalu tersedia, mudah diakses??

P A K A NP A K A N

TernakTernak harusharus dibebaskandibebaskan daridari laparlapar yaituyaitu ::

-- HarusHarus memperolehmemperoleh pakanpakan yangyang cukupcukup

-- KetersediaanKetersediaan pakanpakan yangyang terjangkauterjangkau

sepanjangsepanjang waktuwaktu

-- Kualitas pakan yang baik (cukup nilai giziKualitas pakan yang baik (cukup nilai gizi

dan jumlahnya, bebas cemaran)dan jumlahnya, bebas cemaran)

17/10/2019

10

•• Pakan SapiPakan Sapi•• RumputRumput•• MMakananakanan pokokpokok

ruminansiaruminansia,,•• DDicernaicerna didalamdidalam

rumenrumen•• MMelaluielalui prosesproses

fermentasifermentasi dgndgnbantuanbantuanmikroorganismamikroorganisma((bakteribakteri dandanprotozoa).protozoa).

DDijadikanijadikan toloktolok ukurukur apakahapakahpencernaanpencernaan berjalanberjalan baikbaik

LLimbahimbah ::FecesFecesUrinUrin

17/10/2019

11

17/10/2019

12

HewanHewan gemukgemuk atauatau kuruskurus adalahadalah pilihanpilihanBergantungBergantung caracara mengelolamengelola

Body Condition Score

17/10/2019

13

Penilain BCS

BCSBCS11 -- 55

17/10/2019

14

BCSBCS11 -- 99

BCS - 3 BCS - 4

BCS - 5 BCS - 6

BCSBCS11 -- 99

17/10/2019

15

Perbandingan BCSPerbandingan BCS11--5 vs 15 vs 1--99

17/10/2019

16

17/10/2019

17

Sudah Cukup MakankahSudah Cukup Makankah

Sapi Ku/Mu ???Sapi Ku/Mu ???

KARTU PENILAIAN:

ASUPAN PAKAN

Anda dapat melihat seberapa banyak yang telahdimakan oleh sapi pada hari ini, minggu ini danbulan ini. Pastikan bahwa sapi tidak kekuranganapapun.

Materi dikutip dari COW SIGNAL®, diterjemahkan oleh Drh. Pammusureng.Pubilikasi ini hanya digunakan untuk pelatihan, penyuluhan dan pembinaan kepada

para peternak sapi

17/10/2019

18

Makan dengan Baik Sapi makan dengan baik Rumen Terisi, Perut Terisi dan Kondisi OK

Rumen Terisi Sapi ini tidak cukup makan pada HARI ini

Perut Terisi Sapi ini tidak cukup makan pada MINGGU ini

Nilai Kondisi Tubuh Sapi ini tidak cukup makan pada BULAN ini

17/10/2019

19

Penilaian Kekentalan Feses Sapi

Feces yang masih segar : melihat langsung & menekannya dengan sepatu

Nilai - 1Kotoran berair yang hampir tidak dikenali sebagai kotoran sapi. Kotoranseperti ini berasal dari sapi yang sangat sakit.

Nilai - 2Kotoran sapi seperti bubur encer. Bila kotoran sapi tersebut jatuh ke tanahatau lantai yang keras, maka percikannya jatuh menjauh. Hal ini terjadiketika sapi memakan rumput muda yang banyak dan bila ada beberapaketidakseimbangan dalam ransum.

Nilai - 3Kotoran sapi seperti bubur kental membentuk tumpukan kedalaman 2-3cm. Bila kotoran sapi jatuh menyentuh tanah atau lantai terdengar suaraplak yang lembut. Tes sepatu kandang: ketika sepatu boot diangkat tidakada jejak yang tersisa di tumpukan, dan kotoran sapi tidak menempelketika sepatu boot diangkat. Ini adalah konsistensi ideal untuk kotoran sapidan bukti ransum benar dicerna.

Nilai - 4Kotoran sapi tebal dan membuat suara plak yang keras saat jatuh kelantai/tanah. Kotoran sapi menumpuk dengan baik dalam bentukcincin. Tingginya sepanjang jari tangan atau lebih. Tes sepatukandang: ketika sepatu boot diangkat kotoran menempel danmeninggalkan jejak yang jelas. Ini menunjukkan adaketidakseimbangan dalam ransum. Untuk sapi kering kandang & sapidara, kotoran seperti ini dapat diterima, tetapi komposisi ransumdiperiksa.

Nilai - 5Kotoran sapi berbentuk gumpalan keras (mirip dengan kotorankuda). Tes sepatu kandang: sepatu seperti lengket ditumpukankotoran sapi. Sapi yang kering kandang dan sapi dara seringmengeluarkan kotoran seperti ini. Untuk sapi yang laktasi, lakukanpemeriksaan kesimbangan ransum dan lakukan penyesuaian. Periksasapi secara individu untuk kasus penyakit (ketosis).

17/10/2019

20

1

4 5

2

3

KARTU PENILAIAN KOTORANKARTU PENILAIAN KOTORANSAPI: PROSES PENCERNAANSAPI: PROSES PENCERNAAN

MateriMateri dikutipdikutip daridari COW SIGNAL®,COW SIGNAL®, diterjemahkanditerjemahkan oleholeh DrhDrh.. PammusurengPammusureng..PubilikasiPubilikasi iniini hanyahanya digunakandigunakan untukuntuk pelatihanpelatihan,, penyuluhanpenyuluhan dandan pembinaanpembinaan kepadakepada

parapara peternakpeternak sapisapi

AndaAnda bisabisa tahutahu bagaimanabagaimana pakanpakan telahtelahdikunyahdikunyah dandan dicernadicerna dengandengan melihatmelihatkotorankotoran sapisapi (feces)(feces).. PeriksaPeriksa dandan rasakanrasakandengandengan tangantangan beberapabeberapa kotorankotoran sapisapi yangyangsegarsegar yangyang andaanda lihatlihat jatuhjatuh..

17/10/2019

21

•• NilaiNilai --11•• KotoranKotoran sapisapi tampaktampak berkilauberkilau,, terasaterasa sepertiseperti

emulsiemulsi krimkrim dandan homogenhomogen.. TidakTidak adaada partikelpartikelpakanpakan tercernatercerna dapatdapat dirasakandirasakan atauatau dilihatdilihat.. IniIniadalahadalah skorskor idealideal untukuntuk sapisapi laktasilaktasi ((sedangsedangdiperahdiperah)) dandan bagibagi sapisapi yangyang keringkering kandangkandang..

•• NilaiNilai --22•• KotoranKotoran sapisapi berkilauberkilau dandan terasaterasa halushalus dandan

homogenhomogen. Ada. Ada beberapabeberapa partikelpartikel tercernatercerna yangyangbisabisa dirasakandirasakan atauatau dilihatdilihat.. KotoranKotoran sapisapi sepertisepertiiniini dapatdapat diterimaditerima untukuntuk sapisapi laktasilaktasi ((sedangsedangdiperahdiperah)) dandan sapisapi yangyang keringkering kandangkandang..

17/10/2019

22

•• NilaiNilai --33•• KotoranKotoran sapisapi sedikitsedikit kusamkusam dandan tidaktidak terasaterasa

homogenhomogen.. SetelahSetelah menutupmenutup dandan membukamembuka tangantanganAndaAnda,, sedikitsedikit seratserat tidaktidak tercernatercerna tetaptetap terjebakterjebak didijarijari--jarijari AndaAnda.. KotoranKotoran sepertiseperti iniini dapatdapat diterimaditerimauntukuntuk sapisapi daradara buntingbunting dandan sapisapi yangyang keringkeringkandangkandang,, tetapitetapi tidaktidak untukuntuk sapisapi yangyang sedangsedang laktasilaktasi((diperahdiperah).).

•• NilaiNilai 44•• KotoranKotoran sapisapi tampaktampak kusamkusam dandan berisiberisi beberapabeberapa

partikelpartikel pakanpakan tercernatercerna kasarkasar,, iniini terlihatterlihat jelasjelas.. setelahsetelahmenutupmenutup dandan membukamembuka tangantangan AndaAnda,, gumpalangumpalanpakanpakan tercernatercerna tetaptetap didi tangantangan AndaAnda.. LakukanLakukanpenyesuaianpenyesuaian ransumransum..

17/10/2019

23

•• NilaiNilai--55•• PartikelPartikel pakanpakan kasarkasar dapatdapat dirasakandirasakan didi kotorankotoran sapisapi..

KomponenKomponen pakanpakan yangyang tidaktidak tercernatercerna jelasjelas dapatdapatdikenalidikenali.. KotoranKotoran sapisapi memilikimemiliki penampilanpenampilan kusamkusam..LakukanLakukan penyesuaianpenyesuaian ransumransum..

17/10/2019

24

FesesFeses TidakTidak Pernah Bohong !Pernah Bohong !

17/10/2019

25

Pakan Pedet Umur 0Pakan Pedet Umur 0 6 Hari6 Hari(Masa Kolostrum(Masa Kolostrum))

KolostrumKolostrum sebaiknyasebaiknya untukuntuk PedetPedet

Passive ImmunityPassive ImmunityTransfersTransfers

17/10/2019

26

TerukurTerukur adalahadalah yangyang UtamaUtama

Bagian Lambung PEDET SAPIDEWASA

1 Rumen 28% 80%

2 Retikulum 3% 5%

3 Omasum 3% 5%

4 Abomasum 63% 5%

Umur 1 Minggu

Umur 2 – 3bulan

Dewasa

17/10/2019

27

Untuk merangsang perkembangan rumen, pedet sebaiknya diberimakanan padat secepatnya. Caranya :1. Mulai hari ketujuh, pedet diberi makanan padat berupa :

- Calf starter (pakan khusus pedet), makanan formulaatau konsentrat yang mengandung protein kasar (PK)18%.

- Rumput kering (hay).2. Mulai hari ketujuh, pedet diberi air minum. Akibat

memakan konsentrat, pedet akan haus. Air minum yangbersih dan segar harus selalu tersedia di kandang sehinggapedet dapat minum sesukanya.

Untuk merangsang perkembangan rumen, pedet sebaiknya diberimakanan padat secepatnya. Caranya :1. Mulai hari ketujuh, pedet diberi makanan padat berupa :

- Calf starter (pakan khusus pedet), makanan formulaatau konsentrat yang mengandung protein kasar (PK)18%.

- Rumput kering (hay).2. Mulai hari ketujuh, pedet diberi air minum. Akibat

memakan konsentrat, pedet akan haus. Air minum yangbersih dan segar harus selalu tersedia di kandang sehinggapedet dapat minum sesukanya.