OFFER TA · I Dipartimenti che afferiscono alla Scuola sono il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari ... scienze mediche veterinarie applicate alle specie

OFFERTA FORMATIVA ANNO

ACCADEMICO

2018/2019

SCUOLA DI AGRARIA E MEDICINA VETERINARIA

Scuola di Agraria e Medicina veterinariaOfferta Formativa A.A. 2018/2019

A cura di Scuola di Agraria e Medicina veterinaria

Editing e progetto graficoAlma Mater Studiorum - Università di BolognaSSRD - Settore Comunicazione, Ufficio Comunicazione Istituzionale

Impaginazione Doubledot

StampaACM Spa

Foto© Università di BolognaBanca Immagine di AteneoSSRD - Staff Rettore e Direttore Generale - Settore Comunicazione

Scarica la brochure: www.unibo.it/CorsiAgrariaVeterinariaPDF

La Scuola di Agraria e Medicina veterinaria è la struttura di raccordo, con funzioni di coordinamento, delle attività didattiche dei corsi di studio.La Scuola si articola nelle Sedi di Vicepresidenza di Bologna e di Ozzano dell’Emilia e nelle Sedi didattiche di Cesena, Cesenatico e Imola. I Dipartimenti che afferiscono alla Scuola sono il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) e il Dipartimento di Scienze Mediche veterinarie (DIMEVET).La Scuola offre agli studenti percorsi di studio nelle aree di Agraria e di Medicina veterinaria. L’area di Agraria abbraccia le diverse discipline del trinomio agricoltura-ambiente- alimentazione, erogando attività formative nell’ambito della gestione sostenibile delle risorse agrarie e ambientali, della coltivazione, del miglioramento, della protezione delle piante e dei loro prodotti, delle produzioni agricole e della loro valorizzazione commerciale, della pianificazione e della programmazione del territorio rurale e forestale, della progettazione, della gestione del verde e del paesaggio e nell’ambito della filiera agro-alimentare e delle produzioni animali. L’area della Medicina veterinaria propone percorsi formativi nel campo della medicina veterinaria e nell’ambito della filiera agro-alimentare che abbracciano diverse discipline: scienze mediche veterinarie applicate alle specie da reddito (mammiferi, pesci e specie aviarie), da compagnia (domestiche e selvatiche) e da sperimentazione; sanità pubblica e sicurezza alimentare. Altri settori, quali: scienze e tecnologie agro-alimentari; scienze zootecniche e tecnologie animali e delle produzioni animali; scienze dell’alimentazione; scienze economiche e politiche applicate al territorio, alle aziende e ai mercati; fino alle biotecnologie, rappresentano alcuni degli aspetti complementari delle due aree, sebbene diversamente applicati, che costituiscono le basi comuni di alcuni percorsi di studio.La Scuola coordina le attività didattiche di 15 corsi di studio (8 corsi di Laurea; 6 corsi di Laurea Magistrale, di cui uno internazionale in lingua inglese; 1 corso di Laurea Magistrale a Ciclo Unico). Nel 2014 il corso di Laurea Magistrale a Ciclo Unico in Medicina veterinaria, dal 1996 già conforme agli standard dell’EAEVE (European Association Establishments of Veterinary Education: istituzione di autocontrollo della qualità della formazione veterinaria a livello europeo), è stato, primo e attualmente unico in Italia, anche accreditato dal medesimo organismo per la qualità della propria didattica.La Scuola si avvale di importanti strutture didattico-sperimentali (strutture serricole didattico-sperimentali, laboratori e centri di ricerca, serra ittiologica, stalla sperimentale, centro avicunicolo, caseificio, macello sperimentale, ospedale didattico, centro di fecondazione artificiale, sale di studio, musei, aule informatiche e multimediali e biblioteche). La Scuola garantisce lo svolgimento di attività di tirocinio anche mediante contratti e convenzioni con aziende sia pubbliche che private. Attraverso numerosi programmi (Erasmus, Socrates, Tempus) viene promossa e garantita la mobilità di studenti e di docenti presso numerose Università straniere europee ed extra-europee.Al centro della Scuola di Agraria e Medicina veterinaria c’è lo studente. A cominciare dai primi contatti con il mondo universitario, lungo tutto il percorso degli studi, per arrivare all’inserimento professionale e lavorativo, i giovani possono trovare - nella Scuola - oltre a strutture e a modelli organizzativi di alto livello, anche rapporti di reciproca stima con tutto il personale, in grado di garantire loro la formazione, l’educazione e la preparazione alla professione futura.“Vivi come se dovessi morire domani. Impara come se dovessi vivere per sempre” (M. K. Gandhi).

Claudio CiavattaPresidente della Scuola di Agraria

e Medicina veterinaria

Presentazione

Foto:

M. M

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Sommario

Dipartimenti afferenti pag. 4

Sedi e contatti pag. 4

Referenti pag. 5

Offerta formativa pag. 6

Lauree e Lauree Magistrali - Agraria pag. 9

Economia e marketing nel sistema agro-industriale pag. 10

Produzioni animali pag. 12

Scienze del territorio e dell’ambiente agro-forestale pag. 14

Tecnologie alimentari pag. 16

Tecnologie agrarie pag. 18

Verde ornamentale e tutela del paesaggio pag. 20

Viticoltura ed enologia pag. 22

International Horticultural Science / Ortofrutticoltura internazionale pag. 24

Progettazione e gestione degli ecosistemi agro-territoriali, forestali e del paesaggio pag. 28

Scienze e tecnologie alimentari pag. 30

Scienze e tecnologie agrarie pag. 32

Lauree, Lauree Magistrali a Ciclo Unico e Lauree Magistrali Medicina veterinaria pag. 35

Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche pag. 36

Medicina veterinaria pag. 38

Biotecnologie animali pag. 42

Sicurezza e qualità delle produzioni animali pag. 44

Opportunità all’estero pag. 46

4

Presidenza della Scuola e Vicepresidenza di Agraria Viale G. Fanin, 50 | 40127 Bologna

Tel +39 051 2096515 | Fax +39 051 20965156

E-mail: [email protected];

[email protected]

Vicepresidenza di Medicina veterinaria Via Tolara di Sopra, 50 | 40064 Ozzano dell’Emilia (BO)

Tel +39 051 2097398 | Fax +39 051 2086251

E-mail: [email protected]

Sede didattica di Cesena Piazza Goidanich, 60 | 47521 Cesena

Tel +39 0547 338111 | Fax +39 0547 382348

Sede didattica di ImolaPlesso didattico Palazzo Vespignani

Via Garibaldi, 24 | 40026 Imola

Tel +39 051 2087101/2

Plesso didattico Scarabelli

Via Ascari, 17 | 40026 Imola

Sede didattica di TebanoVia Tebano, 45 | 48018 Tebano - Faenza (RA)

Sede didattica di CesenaticoVia Andrea Doria, 5 | 47042 Cesenatico (FC)

Tel +39 0547 338960

Afferiscono alla Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria

i seguenti Dipartimenti:

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL)Direzione e amministrazione

Viale G. Fanin, 44 | 40127 Bologna

Tel +39 051 2096150/1 | Fax +39 051 2096355


www.distal.unibo.it

Dipartimento di Scienze mediche veterinarie (DIMEVET)Direzione e amministrazione

Via Tolara di Sopra, 50 | 40064 Ozzano dell’Emilia (BO)

Tel +39 051 2097006 | Fax +39 051 2097038


www.scienzemedicheveterinarie.unibo.it

Sedi e contattiDipartimenti afferenti

5

Referenti

Per dare risposta alle esigenze maggiormente sentite dagli

studenti che decidono di intraprendere o hanno già intrapreso

un percorso universitario, sono stati individuati dei referenti:

• Referente orientamento e accoglienza: organizza e

coordina le attività di orientamento in entrata e in uscita

(AlmaOrienta, Open Day, ecc. ) e fornisce un ampio ventaglio

di informazioni alle future matricole sui corsi di studio di

riferimento, in particolare sugli obiettivi formativi, le attività

didattiche previste, specificando modalità di erogazione

della didattica frontale e pratica, e gli sbocchi occupazionali

dei corsi di studio;

• Referente tirocinio: si occupa della consulenza e

dell’orientamento per la scelta e la pianificazione delle

attività di tirocinio e, in collaborazione con i tutor accade-

mici e il personale amministrativo dedicato, ne assicura il

coordinamento e l’interfaccia con enti, aziende e strutture

universitarie ospitanti il tirocinante;

• Referente pratiche studenti e tutorato: supporta le at-

tività amministrative relative a trasferimenti e passaggi di

corso; supporta direttamente o attraverso colleghi da lui in-

dividuati gli studenti che mostrino difficoltà nel loro percor-

so di studi, facilita l’attività di tutorato per singolo studente;

• Referente internazionalizzazione: si occupa dell’orienta-

mento per la scelta e la pianificazione delle esperienze all’e-

stero e coordina i rapporti internazionali in riferimento alle

varie tipologie di scambio e attività all’estero degli studenti;

assicura inoltre il collegamento tra Scuola e Ateneo;

• Referente studenti disabili e dislessici: coordina il

percorso di supporto a studenti con disabilità, facilitando

il collegamento con il Servizio d’Ateneo (E-mail: disabili@

unibo.it; [email protected]), monitorando le situazioni

riconosciute critiche e facilitando l’affidamento di studenti

a docenti appositamente individuati, in un’ottica di

potenziamento delle risorse della persona e dei contesti.

6

Offerta formativa

Scuola di Agraria e Medicina veterinaria Area di AgrariaCorsi di studio di riferimento del Dipartimento di Scienze

e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL)

Lauree

• Economia e marketing del sistema agro-industriale

(Sede didattica di Bologna)

• Scienze del territorio e dell’ambiente agro-forestale


• Tecnologie agrarie


• Verde ornamentale e tutela del paesaggio

(Sede didattica di Imola)

Lauree Magistrali (Sede didattica di Bologna)

• International Horticultural Science / Ortofrutticoltura

internazionale

• Scienze e tecnologie agrarie

• Progettazione e gestione degli ecosistemi

agro-territoriali, forestali e del paesaggio

Referente orientamento e accoglienza:

Prof. Moreno Toselli ([email protected])

Referente tirocinio:

Prof.ssa Assunta Bertaccini ([email protected])

Referente internazionalizzazione:

Prof.ssa Diana Di Gioia ([email protected])

Referente studenti disabili e dislessici:

Prof. Giorgio Prosdocimi Gianquinto ([email protected])

Lauree

• Produzioni animali (Sede didattica di Bologna)

• Tecnologie alimentari (Sede didattica di Cesena)

• Viticoltura ed enologia (Sede didattica di Cesena)

Lauree Magistrali (Sede didattica di Cesena)

• Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari


Prof. Claudio Riponi ([email protected])


Sede didattica di Bologna

Prof. Luigi Grazia ([email protected])

Sede didattica di Cesena

Tecnologie alimentari (triennale e magistrale):

Prof. Marco Dalla Rosa ([email protected] )

Viticoltura ed enologia:

Prof.ssa Ilaria Filippetti ([email protected])


Prof. Andrea Versari ([email protected])

Referente pratiche studenti e tutorato:

Prof. Adele Meluzzi ([email protected])


Silvia Gardenghi ([email protected])

7

Per ogni necessità relativa agli adempimenti amministrativi

(tasse, immatricolazioni, carriera studenti ecc.) puoi rivolgerti a:

Corsi con sede a Bologna:

Segreteria studenti - Agraria

Viale Fanin, 50 | 40127 Bologna

Tel +39 051 20 96503 | Fax +39 051 20 96500


Corsi con sede a Cesena (FC):

Segreteria studenti Cesena “Palazzo Urbinati”

Via Montalti, 69 | 47521 Cesena

Tel 0547 338850 | Fax 0547 338858


Area di Medicina veterinariaCorsi di studio di riferimento del Dipartimento di Scienze

mediche veterinarie (DIMEVET)

Laurea (Sede didattica di Cesenatico)

• Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche

Lauree Magistrali (Sede didattica di Ozzano)

• Biotecnologie animali

• Sicurezza e qualità delle produzioni animali

Laurea Magistrale a Ciclo Unico (Sede didattica di Ozzano)

• Medicina veterinaria


Prof.ssa Annamaria Grandis ([email protected])


Prof. Giuliano Bettini ([email protected])


Prof. Marco Pietra ([email protected])

Referente pratiche studenti e tutorato:




Per ogni necessità rispetto agli adempimenti amministrativi

(tasse, immatricolazioni, ecc.) puoi rivolgerti a:

Corsi con sede ad Ozzano dell’Emilia (BO):

Segreteria studenti - Veterinaria


Tel +39 051 20 97980/1/2 | Fax +39 051 20 86115

Corsi con sede a Cesenatico (FC):

Segreteria studenti Cesena “Palazzo Urbinati”

Via Montalti, 69 | 47521 Cesena

Tel 0547.338850 | Fax 0547.338858


Foto:

C. Tu

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9

LaureeLauree Magistrali

Agraria

L’attivazione dei corsi di studio è subordinata alla conclusione dell’iter ministeriale previsto

10

Obiettivi formativiIl corso di studio fornisce conoscenze e competenze

approfondite nel campo innovativo del marketing e della

gestione economica e commerciale al settore agricolo e

dell’agribusiness. L’approccio seguito è quello di filiera,

orientato alla valorizzazione della qualità e della sostenibilità

economico-sociale e ambientale delle produzioni. Il corso

offre la possibilità di applicare le conoscenze tecniche,

tipiche del settore primario, al contesto socio-economico per

la definizione delle politiche del comparto agroalimentare,

l’analisi dei mercati, delle performances aziendali e

del comportamento del consumatore. Tali conoscenze

permetteranno di acquisire gli strumenti idonei alla

risoluzione di problemi economico gestionali.

Requisiti di accessoÈ necessario il possesso di Diploma di scuola media superiore

di durata quinquennale o altro titolo di studio conseguito

all’estero riconosciuto idoneo, ovvero di Diploma di scuola

media superiore di durata quadriennale e del relativo

anno integrativo o, ove non più attivo, del debito formativo

assegnato. Il corso di Laurea prevede un numero programmato

a livello locale (ossia un numero massimo di studenti che

si possono immatricolare). Tale numero e le modalità di

svolgimento della selezione (basata sull’accertamento del

possesso di adeguate capacità logiche e di ragionamento e di

comprensione e interpretazione di testi, e di nozioni di base di

cultura scientifica) saranno resi pubblici con apposito bando

di concorso. Agli immatricolati che nella prova di selezione

avranno conseguito una votazione inferiore ad una soglia

prefissata, indicata sul bando, verrà assegnato un Obbligo

Formativo Aggiuntivo, da assolvere con il superamento di uno

o più esami o altra modalità che saranno resi noti sul Portale

di Ateneo entro la data pubblicata sul Portale di Ateneo, pena

l’iscrizione al primo anno come ripetente.

Sbocchi occupazionali Il corso presenta una grande versatilità e capacità di adatta-

mento alle diverse richieste del mondo del lavoro. Il laureato

può svolgere i seguenti ruoli professionali e relative funzioni

negli ambiti:

• enti pubblici, con particolare riferimento al campo della

programmazione del settore primario;

• imprese e/o organismi privati dell’agribusiness, con

particolare interesse nel campo della pianificazione

strategica, del marketing, della distribuzione, dei servizi

per la tutela e valorizzazione dei prodotti agroalimentari,

nonché della gestione di sistemi economici orientati al

mercato;

• libera professione nella consulenza della gestione della

filiera agroalimentare;

• accesso all’abilitazione per Dottore Agronomo e forestale -

nella sezione B - Agronomi e forestali juniores.

Materie caratterizzanti Il corso prevede alcuni insegnamenti che approfondiscono la

preparazione di base, altri, altamente professionalizzanti, che

offrono una conoscenza completa dei sistemi produttivi agricoli

Economia e marketing nel sistema agro-industriale

Sede di Bologna · Laurea

corsi.unibo.it/Laurea/EconomiaMarketingAgroIndustriale

Coordinatore del corso di studioCarlo Pirazzoli

11

e sono indispensabili per accrescere le competenze nel settore

dell’economia dei mercati, del marketing, delle politiche agricole,

della gestione aziendale e dell’estimo. La preparazione si completa

con periodi di studio presso istituzioni italiane ed estere.

Calendario didatticoLe lezioni sono articolate su due cicli didattici, che si

svolgono indicativamente da fine settembre a dicembre e da

fine febbraio a maggio. Gli appelli d’esame sono programmati

nei restanti periodi. Le date di inizio e fine delle attività

didattiche, il calendario giornaliero dettagliato degli orari

di lezione e le date degli appelli d’esame sono disponibili

sul sito del corso di Laurea. La frequenza alle lezioni non è

obbligatoria.

Dove si svolgono le lezioniLa didattica si svolge in una moderna sede ubicata nella zona

sud-est di Bologna in viale Fanin, nei pressi del Centro Agro

Alimentare Bolognese (CAAB). La sede è a circa 20-30 minuti

dalla stazione ferroviaria e dal centro della città, ed è a pochi

minuti dalle uscite 8 e 9 della tangenziale. Le aule sono

dotate di supporti multimediali e di collegamento wireless.

Servizi agli studentiLa didattica si svolge in una moderna sede ubicata nella zona

sud-est di Bologna in viale Fanin, nei pressi del Centro Agro

Alimentare Bolognese (CAAB). La sede è a circa 20-30 minuti

dalla stazione ferroviaria e dal centro della città, ed è a pochi

minuti dalle uscite 8 e 9 della tangenziale. Le aule sono

dotate di supporti multimediali e di collegamento wireless.

PIANO DIDATTICOI anno CFU ORE

Biologia vegetale e genetica agraria (C.I.) 12 120

Elementi di matematica 6 60

Principi di economia 6 60

Chimica 8 80

Statistica economica dei sistemi agroindustriali 6 60

Economia dell’impresa agroindustriale 6 60

Attività formative a scelta autonoma dello studente 6 60

Idoneità lingua straniera B1 6

II anno CFU ORE

Agronomia e arboricoltura generale (C.I.) 12 120

Amministrazione e gestione dell’impresa agraria e agroindustriale 6 60

Gestione e analisi della qualità dei prodotti agroalimentari 6 60

Chimica Agraria 6 60

Economia dei mercati nell’agroindustria (C.I.) 9 90

Coltivazioni erbacee e arboree (C.I.) 8 80

Meccanizzazione agricola, irrigazione e drenaggio (C.I.) 10 100


III anno CFU ORE

Politica agraria (C.I.) 12 120

Marketing nel sistema agroindustriale (C.I.) 9 90

Zootecnia e costruzioni rurali (C.I.) 12 120

Difesa delle piante (C.I.) 11 110

Estimo rurale 6 60

Tirocinio 6 150

Prova finale 5

Info e contatti Coordinatore del corso di studio Prof. Carlo Pirazzoli ([email protected])


Tel +39 051 20 96131 | Fax +39 051 20 96105

Tutor del corso di studioDott. Giovanni Buonaiuto


12

Obiettivi formativiIl corso di studio, da oltre 40 anni, prepara i laureati a

svolgere le mansioni di esperto delle produzioni animali

nell’ambito del miglioramento genetico, della nutrizione

e dell’alimentazione animale, con particolare riferimento

alle caratteristiche qualitative delle produzioni, delle

tecnologie d’allevamento e del benessere animale. Il

laureato è in grado di condurre e gestire stabulari per

l’allevamento degli animali d’interesse zootecnico,

programmare a livello aziendale la gestione della

riproduzione e applicare le tecniche dell’inseminazione

artificiale. Apprende strumenti di pianificazione, vigilanza,

assistenza e verifica della qualità dei prodotti di origine

animale e dei loro trasformati. Le conoscenze di economia

e marketing hanno la finalità di fornire indicazioni su

acquisti delle materie prime nei macelli, nelle aziende di

trasformazione e nella grande distribuzione.

Requisiti di accessoÈ necessario il possesso di Diploma di scuola media superiore


all’estero riconosciuto idoneo, ovvero di Diploma di scuola media

superiore di durata quadriennale e del relativo anno integrativo

o, ove non più attivo, del debito formativo assegnato. Il corso di

Laurea prevede un numero programmato a livello locale (ossia

un numero massimo di studenti che si possono immatricolare).

Tale numero e le modalità di svolgimento della selezione, basata

sull’accertamento del possesso di adeguate capacità logiche,

di ragionamento, comprensione e interpretazione di testi e di

nozioni di base di cultura scientifica), saranno resi pubblici con

apposito bando di concorso. Agli immatricolati che nella prova

di selezione avranno conseguito una votazione inferiore ad una

soglia prefissata, indicata sul bando, verrà assegnato un Obbligo

Formativo Aggiuntivo (OFA), da assolvere con il superamento

di uno o più esami o altra modalità che saranno resi noti sul

Portale di Ateneo entro la data pubblicata sul Portale di Ateneo,

pena l’iscrizione al primo anno come ripetente.

Sbocchi occupazionali Il laureato può svolgere ruoli professionali e relative funzioni in

diversi ambiti occupazionali: gestisce gli aspetti tecnici, igienici

ed economici delle imprese agro-zootecniche; si occupa e gesti-

sce gli aspetti qualitativi e igienici delle filiere delle produzioni

animali; svolge la funzione di responsabile della organizzazione

e gestione della macellazione e di responsabile del benessere

animale; svolge funzione di pianificazione, vigilanza, assistenza e

verifica della qualità dei prodotti di origine animale e dei relativi

trasformati; opera come tecnico nelle aziende di trasformazione

dei prodotti di origine animali (salumifici, caseifici, centrali del

latte, ecc.); si occupa degli acquisti per conto di mangimifici,

macelli, aziende di trasformazione, grande distribuzione orga-

nizzata; certifica la filiera produttiva; amministra le imprese

agro-zootecniche; lavora presso centri genetici e di produzione

del seme; esegue analisi per il controllo sulle materie prime e i

mangimi per gli animali e sui prodotti di origine animale.

Materie caratterizzanti Agronomia e coltivazioni erbacee, Costruzioni e impianti per

la zootecnia, Industrie e tecnologie alimentari, Microbiologia

delle produzioni animali, Zootecnica generale e miglioramento

Produzioni animali


corsi.unibo.it/Laurea/ProduzioniAnimali

Coordinatore del corso di studioAdele Meluzzi

13

genetico, Nutrizione e alimentazione animale, Zootecnia speciale,

Avicoltura, Economia ed estimo rurale, Biochimica, Fisiologia

veterinaria, Epidemiologia, Parassitologia e Patologia veterinaria.

Calendario didatticoLe lezioni sono articolate su due cicli didattici, che si svolgono

indicativamente da fine settembre a dicembre e da fine

febbraio a maggio. Gli appelli d’esame sono programmati nei

restanti periodi. Le date di inizio e fine delle attività didattiche,

il calendario giornaliero dettagliato degli orari di lezione e le

date degli appelli d’esame sono disponibili sul sito del corso

di Laurea. La frequenza alle lezioni non è obbligatoria, ma

consigliata per poter svolgere al meglio il percorso formativo.

Dove si svolgono le lezioniLa didattica si svolge presso la Sede di Bologna, in Viale

G. Fanin, 50.

Servizi agli studentiLa sede dispone di laboratori didattici, una biblioteca, sale

studio, una sala ristoro e di collegamento internet wireless.

Info e contatti Coordinatore del corso di studio

Prof.ssa Adele Meluzzi ([email protected])

Tutor del corso di studio

Dott. Giovanni Buonaiuto



Tel +39 051 20 96594 | Fax +39 051 20 96596


Anatomia 6 60

Chimica e biochimica (C.I.) 12 120

Fisiologia 6 60

Genetica e valutazione morfofunzionale degli animali 9 90

Matematica, statistica e fisica 10 100

Principi di economia agraria 6 60

Idoneità lingua straniera B1 6 60

II anno CFU ORE

Agronomia e coltivazioni erbacee 9 90

Costruzioni macchine e impianti per la zootecnia (C.I.) 12 120

Epidemiologia, parassitologia e patologia veterinaria (C.I.) 10 100

Zooeconomia 6 60

Microbiologia applicata alle produzioni animali e igiene degli alimenti (C.I.) 9 90

Miglioramento genetico 6 60

Nutrizione e alimentazione animale 7 70


III anno CFU ORE

Avicoltura 6 60

Industrie e tecnologie alimentari dei prodotti di origine animale 8 80

Riproduzione animale e igiene veterinaria (C.I.) 10 100

Estimo 6 60

Zootecnia speciale (C.I.) 12 120


Tirocinio 6

Prova finale 6

Foto:

L.Ce

nni

14

Obiettivi formativiIl corso di Laurea fornisce le competenze necessarie per af-

frontare in modo concreto i problemi emergenti nei settori

della tutela, della valorizzazione e della pianificazione del ter-

ritorio agro-forestale relativamente ai fenomeni di dissesto

idrogeologico, erosione, stabilità e sistemazione dei versanti,

di inquinamento e depauperamento della fertilità dei suoli

anche in relazione alle attività agro-forestali. Il corso forni-

sce altresì competenze nella pianificazione e gestione degli

interventi agro-forestali, nella descrizione e rappresentazione

delle componenti strutturali e infrastrutturali del territorio

agro-forestale, nonché competenze nella valutazione delle

risorse agro-territoriali e degli impatti ambientali dei progetti.

Requisiti di accessoÈ necessario il possesso di Diploma di scuola media superio-

re di durata quinquennale o altro titolo di studio conseguito


media superiore di durata quadriennale e del relativo anno

integrativo o, ove non più attivo, del debito formativo asse-

gnato. Il corso di Laurea prevede un numero programmato a

livello locale (ossia un numero massimo di studenti che si

possono immatricolare). Tale numero e le modalità di svol-

gimento della selezione (basata sull’accertamento del pos-

sesso di adeguate capacità logiche e di ragionamento e di

comprensione e interpretazione di testi, e di nozioni di base di





Formativo Aggiuntivo, da assolvere con il superamento di uno

o più esami o altra modalità che saranno resi noti sul Portale

di Ateneo entro la data pubblicata sul Portale di Ateneo, pena

l’iscrizione al primo anno come ripetente.

Sbocchi occupazionali Il laureato è in grado di svolgere attività di libera professione

in forma singola o associata e di lavorare come dipendente

presso enti pubblici territoriali, associazioni di categoria e

aziende private nei settori della difesa, della conservazione e

della valorizzazione degli ecosistemi agrari e forestali e delle

risorse idriche.

Il laureato è in grado di lavorare in autonomia sfruttando le

proprie competenze specifiche, ma ha anche una spiccata

attitudine al lavoro di gruppo interdisciplinare negli ambiti

agro-forestale e della valutazione degli impatti ambientali

dei progetti.

Previo superamento dell’esame di Stato, il laureato può iscri-

versi all’ordine professionale dei Dottori Agronomi e Forestali

nella “Sezione B - agronomi e forestali juniores”.

Materie caratterizzanti La formazione multidisciplinare integra le conoscenze nei

settori di base con competenze teorico-pratiche nei seguenti

settori: agronomia ed ecologia, arboricoltura, entomologia e

patologia agro-forestale, selvicoltura e pianificazione foresta-

le, idraulica agraria, meccanizzazione agro-forestale, edilizia

rurale e pianificazione territoriale, estimo territoriale e am-

Scienze del territorio e dell’ambiente agro-forestale


corsi.unibo.it/Laurea/ScienzeTerritorioAmbiente

Coordinatore del corso di studioRino Ghelfi

15

bientale. Sono altresì previste attività di tirocinio e altri insegna-

menti a libera scelta.


indicativamente da fine settembre a dicembre e da fine feb-

braio a maggio. Gli appelli d’esame sono programmati nei re-

stanti periodi. Le date di inizio e fine delle attività didattiche, il

calendario degli orari di lezione e le date degli appelli d’esame

sono disponibili sul sito del corso di Laurea. La frequenza alle

lezioni, pur fortemente consigliata, non è obbligatoria.

Dove si svolgono le lezioniLa didattica si svolge interamente presso la Sede di Bologna

in Viale G. Fanin, 50.

Servizi agli studentiLa sede didattica dispone di un laboratorio di informatica, di

biologia, di chimica, di biochimica agraria, di ingegneria, di

cartografia, telerilevamento e GIS, di CAD, di pianificazione ter-

ritoriale e SIT. La sede dispone inoltre di una biblioteca, di sale

studio, di una sala ristoro e di collegamento internet wireless.


Fisica 6 60

Matematica con elementi di statistica 8 80

Sistemi economici e agricoltura 6 60

Biologia e biodiversità vegetale (C.I.) 12 120

Chimica 8 80

Geopedologia con elementi di cartografia 6 60

Edilizia rurale e pianificazione territoriale 8 80


II anno CFU ORE

Agronomia generale ed ecologia agraria (C.I.) 12 120

Arboricoltura 6 60

Chimica agraria e fertilità del suolo (C.I.) 12 120

Colture erbacee e genetica agraria (C.I.) 9 90

Idraulica agraria, irrigazione e drenaggio 8 80

Microbiologia generale e ambientale 6 60

Selvicoltura e gestione forestale 6 60

Tirocinio 7

III anno CFU ORE

Estimo territoriale e ambientale 6 60

Impatto ambientale della zootecnia e delle industrie agroalimentari (C.I.) 12 120

Entomologia e patologia agro-forestale (C.I.) 11 110

Meccanica e meccanizzazione agro-forestale 8 80


Prova finale 5


Prof. Rino Ghelfi

E-mail: [email protected] | Skype: rino.ghelfi


Tel +39 051 20 96356 | Fax +39 051 20 96105


Dott.ssa Sarah Mazzoni


16

Obiettivi formativiIl corso di studio fornisce le conoscenze necessarie per

la valutazione della qualità chimica, fisica, nutrizionale e

sensoriale dei prodotti alimentari, la conduzione e la gestione

di processi produttivi nel segno delle moderne norme

procedurali in termini di qualità e sicurezza, dell’economia

d’impresa e del marketing; le competenze per effettuare una

scelta razionale dei processi e delle fasi di trasformazione

più idonee per una moderna produzione alimentare e/o

somministrazione degli alimenti. L’interdisciplinarità del

corso è tale da fornire le competenze adeguate per affrontare

un comparto, come quello alimentare, multidisciplinare e

dinamico nell’ottica di poter formare professionisti in grado

di muoversi in contesti fortemente innovativi.






gnato. Il corso di Laurea prevede un numero programmato




possesso di adeguate capacità logiche, di ragionamento, di

comprensione dei testi e di nozioni di base di cultura scienti-

fica) saranno pubblicate sulla pagina web di CdL.

Sbocchi occupazionali Il corso prepara alla professione di “Tecnico dei processi e

dei prodotti alimentari” in aziende del comparto alimentare

(produzione, distribuzione, imballaggio, ingredienti, ecc.), la-

boratori pubblici o privati di controllo degli alimenti. Svolge le

seguenti funzioni: conduce e controlla i processi e gli impianti

nell’industria alimentare; valuta l’impiego di additivi e coadiu-

vanti tecnologici nel processo; esegue analisi chimico-fisiche,

sensoriali e microbiologiche di prodotti alimentari; pone in atto

i sistemi di qualità e di autocontrollo; si occupa del miglio-

ramento qualitativo e nutrizionale degli alimenti; affianca la

gestione e le attività di marketing; controlla l’approvvigiona-

mento delle materie prime e della distribuzione dei prodotti

finiti. Il corso consente inoltre l’accesso al proseguimento

della formazione (LM).

Materie caratterizzanti Produzione di alimenti: gestione della qualità nell’industria ali-

mentare, operazioni unitarie e applicazioni, impianti alimentari,

tecnologie alimentari. Valutazione della qualità degli alimenti:

biologia dei microrganismi e ispezione degli alimenti, micro-

biologia degli alimenti, analisi chimiche dei prodotti alimentari,

scienza dell’alimentazione. Discipline economico-giuridiche: eco-

nomia e gestione dell’impresa alimentare, diritto alimentare.


svolgono indicativamente da settembre a dicembre e da

febbraio a maggio. Gli appelli d’esame sono programmati

Tecnologie alimentari

Sede di Cesena · Laurea

corsi.unibo.it/Laurea/TecnologieAlimentari

Coordinatore del corso di studioMaria Caboni

17

nei restanti periodi. Le date di inizio e fine delle attività

didattiche, il calendario degli orari di lezione e le date degli

appelli d’esame sono disponibili sul sito web del corso di

Laurea. La frequenza alle lezioni, pur fortemente consigliata,

non è obbligatoria.

Dove si svolgono le lezioniLe lezioni si svolgono nei laboratori e nelle aule di Villa

Almerici in Piazza Goidanich 60, tutte dotate di attrezzature

multimediali.

Servizi agli studentiLa Sede didattica di Cesena dispone di laboratori didattici

di informatica, chimica e biologia, di una biblioteca, di sale

studio e di collegamento Internet wireless.


Prof.ssa Maria Caboni ([email protected])

Segreteria didattica Cesena

Sig.ra Silvia Valentini

Piazza Goidanich, 60 | 47521 Cesena (FC)

Tel +39 0547 338111



Dott.ssa Matilde Tura



Matematica e statistica 8 80

Fisica tecnica 6 60

Chimica generale 6 60

Gestione della qualità nell’industria alimentare 6 60

Economia e gestione dell’impresa alimentare 6 60

Biochimica 6 60

Chimica organica (C.I.) 12 120

II anno CFU ORE

Produzioni animali (C.I.) 9 90

Operazioni unitarie e applicazioni 9 90

Impianti alimentari 6 60

Biologia dei microrganismi e ispezione degli alimenti (C.I.) 12 120

Stechiometria e processi chimici 6 60

Scienza dell’alimentazione 6 60

Produzioni vegetali (C.I.) 9 90


III anno CFU ORE

Tecnologie alimentari 12 120

Patologia e parassitologia dei prodotti e delle derrate 6 60

Diritto alimentare 6 60

Microbiologia degli alimenti 12 120

Analisi chimiche dei prodotti alimentari (C.I.) 9 90


Tirocinio 5

Prova finale 5

18

Obiettivi formativiIl corso di Laurea in Tecnologie agrarie si prefigge di formare

un professionista che abbia conoscenze approfondite nei

settori della produzione e protezione vegetale, della chimica

agraria, dell’economia, di genio rurale e della zootecnia.

Pertanto il laureato dovrà conoscere i fattori biotici e abiotici

che regolano i processi dei sistemi produttivi agrari alimentari

e non alimentari e il loro impatto sull’ambiente e sulla qualità

del prodotto. Dovrà inoltre riconoscere gli agenti patogeni e

parassitari e le relative tecniche di difesa. Costituirà parte

integrante del curriculum del laureato la conoscenza delle

discipline fondamentali per la preparazione all’esame di

abilitazione all’esercizio della professione di agronomo junior.






gnato. Il corso di Laurea prevede un numero programmato




possesso di adeguate capacità logiche e di ragionamento

e di comprensione e interpretazione di testi, e di nozioni di

base di cultura scientifica) saranno resi pubblici con appo-

sito bando di concorso. Agli immatricolati che nella prova

di selezione avranno conseguito una votazione inferiore ad

una soglia prefissata, indicata sul bando, verrà assegnato un

Obbligo Formativo Aggiuntivo, da assolvere con il supera-

mento di uno o più esami o altra modalità che saranno resi

noti sul Portale di Ateneo entro la data pubblicata sul Portale

di Ateneo, pena l’iscrizione al primo anno come ripetente.

Sbocchi occupazionali Il laureato in tecnologie agrarie può svolgere i ruoli profes-

sionali dell’imprenditore agricolo e dell’agronomo junior e/o

ricoprire funzioni direttive nei seguenti ambiti occupazionali:

• assessorati agricoltura Regionale e/o Provinciali;

• ordine professionale dottori agronomi e forestali;

• associazioni, consorzi, cooperative, strutture commerciali,

enti e strutture pubbliche;

• attività di tecnico per l’attuazione di pratiche per la

realizzazione dell’agricoltura sostenibile e biologica;

• grande distribuzione ortofrutticola;

• industrie chimiche di prodotti per l’agricoltura;

• attività di assistenza tecnica alle imprese agricole in

ambito aziendale e territoriale;

• effettua il controllo fitosanitario delle produzioni

vivaistiche e sementiere.

Materie caratterizzanti Le materie che caratterizzano il corso di studio in Tecnologie

agrarie possono essere suddivise in 6 macroaree:

• Gestionale: Economia Agraria ed Estimo Rurale;

• Funzionalità sistema suolo pianta: Chimica, Microbio-

logia e Genetica Agraria;

Tecnologie agrarie


corsi.unibo.it/Laurea/TecnologieAgrarie

Coordinatore del corso di studioClaudio Marzadori

19

• Produzione vegetale: Agronomia Generale, Coltivazioni

Erbacee Arboree e Orticoltura;

• Protezione: Patologia ed Entomologia Agraria;

• Produzione animale: Zootecnica;

• Genio rurale: Costruzioni Rurali, Irrigazione, Meccanica

Agraria.


indicativamente da fine settembre a dicembre e da fine febbraio

a maggio. Gli appelli d’esame sono programmati nei restanti pe-

riodi. Le date di inizio e fine delle attività didattiche, il calendario

degli orari di lezione e le date degli appelli d’esame sono dispo-

nibili sul sito del corso di Laurea. La frequenza alle lezioni, pur

fortemente consigliata, non è obbligatoria.

Dove si svolgono le lezioniLa didattica si svolge presso la Sede di Bologna della Scuola

di Agraria e Medicina Veterinaria (Viale Fanin 40, 42, 44,

46, 48, 50 - 40127 Bologna). Nel plesso sono raggruppate

tutte le principali strutture necessarie per la didattica: aule

per lezioni frontali, aule di studio, biblioteca e laboratori

didattici. A pochi chilometri dalla sede principale è presente,

in località Cadriano, un’azienda agricola sperimentale

dell’Università di Bologna presso la quale vengono svolte

numerose esercitazioni pratiche di campo. La sede è

collegata con il centro di Bologna, e la stazione ferroviaria,

mediante la linea bus urbana numero 35.

Servizi agli studentiLa sede didattica dispone di: numerosi laboratori didattici

dedicati a specifiche discipline, una biblioteca, sale di studio,

di una sala ristoro e di un collegamento internet wireless.


Prof. Claudio Marzadori ([email protected])


Tel +39 051 20 96211 | Fax +39 051 20 96203


Dott.ssa Sarah Mazzoni



Biologia e biodiversità vegetale (C.I.) 12 120


Fisica 6 60

Chimica 8 80

Istituzioni di economia agraria 6 60

Genetica agraria 6 60

Microbiologia generale agraria 6 60

II anno CFU ORE

Agronomia generale e ecologia agraria (C.I.) 12 120

Arboricoltura generale 6 60

Arboricoltura speciale 6 60

Chimica agraria (C.I.) 12 120

Patologia vegetale (C.I.) 12 120

Entomologia agraria 8 80

Tirocinio 9 225

III anno CFU ORE

Coltivazioni erbacee e ortofloricoltura (C.I.) 12 120

Costruzioni rurali e zootecnica (C.I.) 12 120

Estimo rurale 6 60


Ingegneria Agraria (C.I.) 10 100


Prova finale 5

20

Obiettivi formativiIl corso forma un tecnico degli spazi verdi e del paesaggio:

un professionista che opera nel settore florovivaistico e nel-

la progettazione, realizzazione e gestione delle aree verdi, in

ambito sia urbano che extraurbano. La formazione multidi-

sciplinare in campo agronomico, botanico, paesaggistico,

progettuale ed economico rende il tecnico capace di operare

interventi di analisi, pianificazione, progettazione e riqualifi-

cazione di parchi e giardini, del verde pubblico e privato, di

aree di interesse naturalistico e ambientale e del paesaggio,

di pianificare, gestire e condurre attività nel settore florovi-

vaistico, e di programmare e mettere in atto la difesa fitosa-

nitaria di ecosistemi urbani, agrari e forestali.






gnato. È inoltre necessario il possesso di adeguate capacità

logiche e di ragionamento e di comprensione e interpretazione

di testi, e di nozioni di base di cultura scientifica. Lo studente

deve pertanto sostenere un test obbligatorio per la verifica

di tali capacità e nozioni. Il test non è vincolante ai fini della

immatricolazione. Lo studente che si immatricola non avendo

superato tale test è tenuto ad assolvere gli Obblighi Formativi

Aggiuntivi (OFA) entro la data pubblicata sul Portale di Ateneo,

pena l’iscrizione al primo anno come ripetente.

Sbocchi occupazionali Il laureato è in grado di svolgere attività di libera professione

in forma singola o associata e di lavorare come dipendente

presso enti pubblici o privati e aziende, nei settori del flo-

rovivaismo e della pianificazione, progettazione e gestione

del verde, degli spazi aperti e del paesaggio urbano, rura-

le, naturale. Il laureato è in grado di lavorare in autonomia

esprimendo capacità di sintesi o sfruttando le proprie com-

petenze specifiche, ma ha anche una spiccata attitudine al

lavoro di gruppo interdisciplinare, possedendo gli strumenti

di raccordo tra la figura dell’agronomo e quella del paesag-

gista. Previo superamento dell’esame di Stato il laureato

può iscriversi all’ordine professionale dei Dottori Agronomi

e Forestali nella “Sezione B - agronomi e forestali juniores”.

Materie caratterizzanti La formazione multidisciplinare integra le conoscenze nei settori

di base con competenze teorico-pratiche nei seguenti settori:

agronomia, arboricoltura, coltivazioni ornamentali, storia del

paesaggio, disegno, rappresentazione del progetto, patologia

vegetale, chimica agraria, progettazione paesaggistica, econo-

mia, analisi e pianificazione territoriale, ingegneria agraria. Sono

altresì previste attività di tirocinio, practicum e seminariali, labo-

ratori di sintesi progettuali e altri insegnamenti a libera scelta.





Verde ornamentale e tutela del paesaggio

Sede di Imola · Laurea

www.unibo.it/verdepaesaggio

Coordinatore del corso di studioDaniele Torreggiani

21



di Laurea, www.unibo.it/verdepaesaggio. La frequenza alle

lezioni non è obbligatoria ma è fortemente consigliata.

Dove si svolgono le lezioniLa didattica si svolge in due sedi: una è ubicata nel centro

storico di Imola, a pochi minuti dalla stazione ferroviaria, in un

prestigioso palazzo storico (Plesso Vespignani, via Garibaldi

24). L’altra, che comprende anche le nuove strutture serricole

didattico-sperimentali a supporto delle attività didattiche del

corso di Laurea, è collegata con i mezzi pubblici al centro della

città e alla stazione (Plesso Scarabelli, via Ascari 17).

Servizi agli studentiCiascuna sede didattica dispone: di un laboratorio multi-

mediale, di una biblioteca, di sala studio, e di collegamento

internet wireless ad ALMAWIFI.


Prof. Daniele Torreggiani ([email protected])

Via Garibaldi, 24 | 40026 Imola


Tel +39 051 20 96196 | Fax +39 051 20 96171



Dott. Lanfranco Corradini



Biologia vegetale 6 60

Chimica 8 80


Rappresentazione digitale del progetto 6 60

Storia del paesaggio e disegno (C.I.) 8 80

Biodiversità vegetale ed ecologia del paesaggio 6 60

Economia e politica agro-ambientale 6 60

Infrastrutture per la tutela ambientale e elementi di zoologia agraria (C.I.) 9 90

Idoneità lingua straniera 6

II anno CFU ORE

Agronomia, ecologia agraria e tappeti erbosi (C.I.) 13 130

Arboricoltura ornamentale con elementi di selvicoltura (C.I.) 9 90

Sistemi irrigui e di drenaggio e macchine per il verde (C.I.) 12 120

Elementi per la progettazione e la gestione delle aree verdi 6 60

Chimica agraria con elementi di geopedologia (C.I.) 9 90

Coltivazioni ornamentali e vivaismo 12 120

Rilievo e analisi territoriale con applicazioni GIS 6 60

III anno CFU ORE

Estimo e gestione delle imprese vivaistiche e agroforestali 6 60

Progettazione degli spazi verdi e pianificazione territoriale (C.I.) 12 120

Patologia ed entomologia (C.I.) 9 90

A scelta tra: tirocinio, tirocinio e attività seminariali, tirocinio e practicum, apprendistato in alta formazione 8

Prova finale 5

Attività formative a scelta autonoma dello studente (totale: 12 crediti)

Opzioni attivate dal corso di Laurea:

Laboratorio di sintesi 1 6 60

Laboratorio di sintesi 2 6 60

Applicazioni di genetica e microbiologia (C.I.) 6 60

Ornamental tree, shrub and turfgrass care and management 6 60

Se hai particolari esigenze personali/lavorative, puoi prolungare la durata degli studi presentando domanda per il percorso flessibile. Questa opzione ti permette di svolgere la carriera universitaria in un tempo superiore a quello previsto senza andare fuori corso.”

Foto:

D.To

rregg

iani

22

Obiettivi formativiIl corso di studio fornisce le conoscenze fondamentali del

moderno settore vitivinicolo e si prefigge di sviluppare nello

studente le competenze necessarie per svolgere la professione

di enologo. Gli obiettivi formativi riguardano principalmente

l’applicazione razionale delle tecniche viticole; la gestione

delle moderne tecnologie enologiche; il controllo di qualità

e dell’igiene di cantina e l’addestramento alle principali

metodiche analitiche di laboratorio; l’analisi economica della

produzione e la conoscenza del mercato in funzione delle

esigenze del consumatore; la comunicazione e la gestione

dell’informazione; la possibilità di lavorare in gruppo e di

operare con definiti gradi di autonomia negli ambienti di

lavoro; lo svolgimento del tirocinio presso aziende.

Requisiti di accessoÈ richiesto il possesso di Diploma di scuola media superiore




integrativo oppure, ove non più attivo, del debito formativo

assegnato. Il corso di studio prevede un numero programmato




possesso di adeguate capacità logiche, di ragionamento, di

comprensione e interpretazione di testi e di nozioni di base di





Formativo Aggiuntivo, da assolvere con il superamento di

uno o più esami o altra modalità che saranno resi noti sul

Portale di Ateneo entro la data pubblicata sul Portale di

Ateneo, pena l’iscrizione al primo anno come ripetente.

In alternativa all’iscrizione classica ‘full time’, lo studente

può iscriversi al ‘percorso flessibile’ particolarmente adatto

per coloro che hanno necessità di studiare part-time.

Sbocchi occupazionali La preparazione scientifica del laureato è funzionale

allo svolgimento di funzioni di dirigente, dipendente,

collaboratore o consulente (in forma singola o associata)

prevalentemente nell’ambito delle imprese e aziende della

filiera vitivinicola, ma anche in enti territoriali - pubblici o

privati (amministrazione pubblica: amministrazione generale,

economica e sociale) - associazioni settoriali nell’ambito

delle coltivazioni agricole, orticoltura, floricoltura, industria,

commercio all’ingrosso delle bevande e commercio al

dettaglio in esercizi specializzati di prodotti alimentari

e bevande, editoria e informazione tecnico scientifica in

materia di vino.

Materie caratterizzanti Ambito enologico: operazioni unitarie con applicazioni; mi-

crobiologia enologica; enologia; impianti enologici. Ambito

viticolo: tecnica viticola, meccanizzazione viticola, patologia

viticola, entomologia viticola. Ambito economico-giuridico:

Viticoltura ed enologia

Sede di Cesena · Laurea

corsi.unibo.it/Laurea/ViticolturaEnologia

Coordinatore del corso di studioAndrea Versari

23

diritto alimentare e legislazione vitivinicola; gestione e

amministrazione dell’impresa vitivinicola. Ambito chimico:

chimica enologica; analisi chimiche, fisiche e sensoriali dei

prodotti enologici.

Calendario didatticoLe lezioni sono articolate su due cicli didattici che si svolgono

indicativamente da ottobre a dicembre e da marzo a maggio.

Gli appelli d’esame sono programmati nei restanti periodi.

Le date di inizio e fine delle attività didattiche, il calendario

degli orari di lezione e le date degli appelli d’esame sono

disponibili sul sito del corso di Laurea. La frequenza alle

lezioni, ovviamente consigliata, non è obbligatoria..

Dove si svolgono le lezioniLe lezioni del 1° e 2° anno si svolgono nelle aule di Villa Al-

merici in Piazza Goidanich 60 (Cesena), tutte dotate di attrez-

zature multimediali e collegate in rete. Le attività didattiche

del 3° anno (lezioni in aula, esercitazioni in vigneto e in can-

tina) si svolgono nella Sede del Polo Tecnologico di Tebano, in

via Tebano 45 - Faenza (RA).

Servizi agli studentiLa Sede didattica di Cesena dispone di laboratori informatici,

di numerosi laboratori didattici, di una biblioteca, di sale

studio e di collegamento internet wireless.


Colture arboree (C.I.) 10 100


Diritto alimentare e legislazione vitivinicola 6 60

Chimica generale 6 60

Gestione della qualità 6 60

Chimica organica e biochimica (C.I.) 12 120

Gestione e amministrazione dell’impresa vitivinicola 8 80

Fisica tecnica 6 60

Idoneità lingua straniera B1 6 60

II anno CFU ORE

Operazioni unitarie 6 60

Gestione della fertilità del suolo 6 60

Analisi chimiche, fisiche e sensoriali dei prodotti enologici 6 60

Chimica enologica 9 90

Microbiologia generale 6 60

Viticoltura generale e vivaismo 6 60


Tirocinio 8

III anno CFU ORE

Difesa viticola 14 140

Microbiologia enologica 6 60

Tecnica viticola 6 60

Enologia (C.I.) 11 110

Meccanizzazione viticola e impianti enologici 10 100

Prova finale 6

La struttura può prevedere un percorso di durata superiore a quella normale (6 anni) per studenti frequentanti il tempo parziale.


Prof. Andrea Versari ([email protected])




Tel +39 0547 338111





Foto:

A.Ve

rsari

24

Educational aimsThe integrated degree programme in Horticultural Science

is jointly offered by Alma Mater Studiorum – University

of Bologna (Department of Agricultural Sciences at the

School of Agriculture and Veterinary Medicine) and Free

University of Bozen-Bolzano (Faculty of Science and

Technology). The international degree programme, which

has been designed for highly motivated students, aims

to form international-level professionals that will be

qualified for designing, managing and assuring the quality

of agricultural business along the whole production

chain. The final aim is to allow future professionals

to increase the sustainability of the production chain,

from environmental preservation and protection to

social and economical aspects (People-Planet-Profit).

The degree programme has been developed to meet the

present and future challenges of the horticultural sector.

Horticulture provides society with vital and nutritious fruit

and vegetables, consumed fresh or processed, that are

the heart of a healthy diet and improve our well-being.

Horticultural production significantly contributes to the

livelihoods of rural communities in both developed and

developing countries and generates significant income

opportunities along the entire supply chain.

Admission requirementsTo be admitted to the second-level degree programme in

International Horticultural Science, prospective candidates

should have acquired basic knowledge in the following

fields: technological and economical aspects related

to vegetable crops, and fruit tree production, genetics,

and biology, plant protection, mechanical engineering,

mathematics, statistics and economics. Admission to the

2nd cycle degree program is subject to the possession of

the following curricular requirements. A first level degree in

one of the following degree classes (regulated by the Italian

ministry of Education), or a certificate of study obtained and

recognized as being eligible:

• ex-D.M.270: Classe L-25 Scienze e Tecnologie agrarie e

forestali; L-2: Biotecnologie; L-13: Scienze biologiche;

L-32: Scienze e Tecnologie per la Natura;

• ex-D.M. 509/99: Classe 20: Scienze e tecnologie agrarie,

agroalimentari e forestali; Classe 1: Biotecnologie; Classe

27: Scienze e tecnologie per l’ambiente e la natura;

• previous four-year programme known as Laurea in Scienze

agrarie V.O. (vecchio ordinamento);

• foreign students should possess a Bachelor in Life Science

consisting in at least 180 ECTS in the Life Science study

area (i.e. Horticulture, Agriculture, Forestry and Biology).

Students possessing a degree title in a different class/area,

can be admitted in case they have already acquired at least 5

ECTS in the following scientific-disciplinary sectors: AGR/01

- AGR/03 - AGR/11 - AGR/12. Courses are entirely taught in

English, therefore, to be admitted, students need to provide

also a recognised English language certificate (standard

entry level: B2 of the Common European Framework of

Reference for Languages) or sit an English language exam at

CLA – Unibo Language Center.

International Horticultural Science / Ortofrutticoltura internazionale Bologna CampusSecond cycle degree/MasterInternational programme

corsi.unibo.it/2Cycle/InternationalHorticulturalScience

Programme DirectorFrancesco Spinelli

25

Degree structure and learning outcomesThe course covers the main subjects in the areas of economic

and ecological sustainability of the production, storage,

processing and marketing of horticultural crops: breeding and

biotechnology, crop physiology and ecosystems, soil fertility,

crop management and protection, horticultural economics,

marketing and consumer behavior, precision horticulture and

mechanization. Students will experience multidisciplinary

training and research-led teaching activities. The programme

is structured in four semesters (each of 30 ECTS). The first

and second semesters will be held at the University of Bologna

and will have a focus on methodological aspects, on the

efficient use of resources in the production process and on the

quality of horticultural products. The third semester will be

held at the Free University of Bozen-Bolzano and will cover the

sustainable management of fruit trees and grapevines and the

supply chain management of horticultural products. During

the fourth semester, an internship and the preparation of the

Master thesis are foreseen. Students will have the opportunity

to spend up to two semesters in one of the European partner

universities and may be entitled to earn a double degree.

Career opportunitiesCareer opportunities for graduates are possible along

the entire production chain and the post-harvest chain

of horticultural products. Breeding companies, agro-

chemical companies, nurseries, field advisory services,

control and quality certification systems, post-harvest and

storage facilities, the marketing of horticultural products,

companies providing tools/devices for managing irrigation/

fertilization, food processing companies, research and

teaching and international cooperation are all sectors

that can employ IMaHS graduates. Graduates may attend

the “state examination” in order to register in the Italian

Chamber of Agronomists and Foresters (section A) or apply

for post-graduate and PhD studies.

Info and contacts Programme Director:

Dr. Francesco Spinelli ([email protected])

Academic Responsible for the University of Bolzano:

Prof. Massimo Tagliavini ([email protected])

Administrative Programme Coordinator:

Dr. Irene Donati ([email protected])

Mrs. Victoria Angerer ([email protected])

Student Manager:

Dr. Irene Donati ([email protected])


Tel +39 051 20 96400 | Fax +39 051 20 96401

www.imahs.unibo.it

Programme Tutor:

Dott.ssa Melissa Venturi


Foto:

M. M

ontal

bò

27

COURSE STRUCTURE DIAGRAM First year (1st and 2nd semesters) - UNIBO ECTS

Ecosystems and plant eco-physiology 6

Advanced Plant Pathology and entomology 6

Horticultural crop yield and quality (C.I.) 9

- Crop ecology and crop quality 6

- Vegetable crops 3

Horticultural Economics 6

Crop biotechnology 6

- Biotechnological approach to increase sustainability 3

- Biotechnology of plant probiotics 3

Methods of research and analysis in the horticulture system 12

- Research methods for horticultural business 6

- Agricultural policy evaluation 3

- Scientific method in horticultural research 3

Soil fertility and plant biochemistry 6

Sustainable and safe use of horticultural equipment 6

Academic Basecamp 3

Second year (3rd semester at UNIBZ, 4th semester at UNIBO or UNIBZ) ECTS

Production chain management 12

- Orchard and vineyard management 6

- Mineral nutrition 3

- Applied entomology 3

Post-harvest chain management 9

- Supply/value chain and innovation management 3

- Fruit processing 3

- Post-harvest management 3

Optional units 9

Thesis and Internship 30

28

Obiettivi formativiIl corso di studio forma un laureato magistrale in grado di

operare nella progettazione e gestione del territorio agro-

forestale approfondendo differenti metodologie e strumenti

di indagine. Fornisce: gli strumenti economico-estimativi di

valutazione territoriale integrati dalla conoscenza, lettura

ed analisi delle mappe catastali e relativi documenti; la

conoscenza dei diversi ecosistemi vegetazionali e degli

habitat tutelati; le procedure di monitoraggio e gestione

delle risorse forestali, con particolare attenzione alle più

recenti tecniche di remote sensing; le procedure per le

campagne di rilevamento pedologico e la stesura di carte

dei suoli basate sui criteri internazionali di lettura dei profili

e dei relativi sistemi tassonomici di classificazione; le

metodologie analitiche di laboratorio per la determinazione

della qualità, vulnerabilità e grado di contaminazione del

sistema acqua-suolo-pianta; le tecniche e gli strumenti

per il controllo del degrado idro-geologico e dell’erosione

dei versanti e la corretta gestione e regimazione delle

acque; la progettazione di spazi verdi, parchi e giardini in

accordo alle principali concezioni europee del paesaggio;

la conoscenza delle tecniche costruttive di edifici e delle

procedure urbanistiche con specifico riferimento al territorio

rurale. Le conoscenze sono, inoltre, indirizzate alla ricerca di

ambiti di progettazione inseriti tra gli obiettivi della politica

agricola comunitaria ed opportunamente finanziati da piani

locali di sviluppo rurale. Nell’insieme la buona conoscenza

di strumenti e tecniche operative viene supportata da

esperienze pratiche sul territorio e di laboratorio.

Requisiti di accessoPer l’accesso al corso occorre avere conseguito la Laurea in

una delle seguenti classi:

• L-21 Scienze della pianificazione territoriale, urbanistica,

paesaggistica e ambientale;

• L-25 Scienze e tecnologie agrarie e forestali;

• L-32 Scienze e tecnologie per l’ambiente e la natura.

L’accesso è inoltre subordinato all’acquisizione di un “minimo

sapere” legato all’adeguato numero di CFU nei settori di

riferimento (vedi pagina web del corso) e l’ammissione al

corso è subordinata ad una valutazione preliminare.

Sbocchi occupazionali Il laureato è in grado di svolgere attività di libera

professione in forma singola o associata e di lavorare

come dipendente presso enti pubblici o privati ed aziende,

nei settori del governo e gestione economico-estimativa

delle risorse agro-forestali, della gestione e prevenzione

del dissesto idro-geologico ed erosione dei suoli, della

gestione sostenibile degli ecosistemi agrari e forestali,

del monitoraggio e analisi del sistema acqua-suolo-pianta

a fini di protezione ambientale e di decontaminazione,

della gestione delle aree a verde pubblico e privato e

progettazione del paesaggio, della direzione manageriale

di enti di gestione di aree naturalistiche e parchi. Previo

superamento dell’esame di Stato il laureato può iscriversi

all’ordine professionale dei Dottori Agronomi e Forestali

(Sezione A – Dottori agronomi e forestali).

Progettazione e gestione degli ecosistemi agro-territoriali, forestali e del paesaggioSede di Bologna · Laurea Magistrale

corsi.unibo.it/Magistrale/ProgettazioneGestioneEcosistemi

Coordinatore del corso di studioLivia Vittori Antisari

29

Materie caratterizzanti Fornisce competenze teorico-pratiche nei seguenti

settori: agronomia, selvicoltura, inventari delle risorse e

telerilevamento, coltivazioni ornamentali, rilevamento, analisi

chimica e microbiologica dei suoli, economia, estimo e politica

agraria, analisi e pianificazione territoriale, progettazione

paesaggistica, disegno e CAD, ingegneria e meccanica

agraria, idraulica agro-forestale. Sono presenti due Curricula,

orientati (A) all’analisi e monitoraggio degli ecosistemi e (B)

alla progettazione e gestione degli spazi verdi.

Calendario didatticoLe lezioni sono articolate su due cicli didattici, mentre gli

appelli d’esame sono programmati nei restanti periodi. Le

date di inizio e fine delle attività didattiche, il calendario

giornaliero dettagliato degli orari di lezione e le date degli

appelli d’esame sono disponibili sul sito del corso di Laurea.

La frequenza alle lezioni è consigliata ma non è obbligatoria.



Servizi agli studentiLa Sede didattica di Bologna dispone di laboratori didattici

per lo studio pedologico e di qualità dei suoli e delle acque,

due laboratori informatici, un laboratorio GIS e un laboratorio

CAD, di una biblioteca, di sala studio, di una sala ristoro e di

collegamento internet wireless.


Estimo ambientale e cartografia catastale (C.I.) 12 120Monitoraggio degli ecosistemi (C.I.) 12 120Rilevamento e classificazione dei suoli 6 60Agronomia territoriale e gestione della flora spontanea 7 70Sistemazioni idraulico agroforestali (C.I.) 12 120Idoneità lingua straniera B2 6 60Attività formative a scelta autonoma dello studente 8 80II anno (Curriculum A) CFU ORE

Monitoraggio e analisi del sistema acqua-suolo (C.I.) 11 110Qualità chimica e biochimica del suolo (C.I.) 12 120Applicazione della microbiologia in campo ambientale 6 60Pianificazione forestale e assestamento 6 60Impianti per la produzione di energia 6 60Prova finale 16 160II anno (Curriculum B) CFU ORE

Edilizia rurale, progettazione e pianificazione paesaggistica (C.I.)

11 110

Marketing e politiche agro-territoriali (C.I.) 12 120Spazi verdi, parchi e giardini 6 60Pianificazione forestale e assestamento 6 60Impianti per la produzione di energia 6 60Prova finale 16 160


Prof.ssa Livia Vittori Antisari ([email protected])


Tel +39 051 20 96210 | Fax +39 051 20 96203

www.facebook.com/ProgettazioneGestioneEcosistemi


Dott.ssa Melissa Venturi


30

Obiettivi formativiIl corso di studio si propone di formare un laureato magi-

strale in grado di operare nella programmazione, gestione

dei processi e innovazione e sviluppo dei prodotti alimen-

tari in aziende del comparto alimentare (produzione, di-

stribuzione, imballaggio, ingredienti) laboratori pubblici o

privati di controllo degli alimenti, settori tecnici e operativi

delle Pubblica Amministrazione, nonché nell’ambito della

ricerca alimentare pubblica e privata. Il corso si propone

di fornire avanzate conoscenze per l’approfondimento delle

tematiche di valutazione della qualità chimica, fisica, sen-

soriale e nutrizionale dei prodotti alimentari, la conduzione

e la gestione di processi produttivi nel segno delle moder-

ne norme procedurali in termini di qualità e sicurezza. Il

corso si prefigge, inoltre, di implementare le conoscenze

per poter affrontare il tema dell’innovazione di processo e

di prodotto e della ricerca avanzata.

Requisiti di accessoIl corso prevede dei requisiti specifici per l'accesso che

devono essere verificati prima dell’immatricolazione. Gli

aspetti tecnici della verifica sono pubblicate sulla pagina

web del CdS.

Sbocchi occupazionali Il laureato magistrale può svolgere i seguenti ruoli profes-

sionali e le relative funzioni: svolge attività professionali

finalizzate al miglioramento dei prodotti alimentari, alla

garanzia della sostenibilità e della eco-compatibilità delle

attività industriali; attività di programmazione, gestione,

controllo, coordinamento e formazione relativamente alla

produzione, conservazione, distribuzione, somministrazione,

controllo e analisi di alimenti e bevande; collabora nella ide-

azione, progettazione, realizzazione e lancio sul mercato sia

di prodotti alimentari tradizionali sia di prodotti innovativi;

ricopre un ruolo dirigenziale o di responsabilità nel settore

di produzione degli alimenti; può svolgere la professione di

Tecnologo Alimentare iscrivendosi all’albo dell’Ordine Pro-

fessionale (con superamento dell’Esame di Stato).

Materie caratterizzanti Le materie caratterizzanti del corso di Laurea Magistrale

sono: Innovazione dei processi nell’industria alimentare,

Innovazioni e sicurezza dei prodotti di origine animale, Qualità

e Formulazione degli alimenti, Microbiologia avanzata e

predittiva, Marketing per il sistema alimentare.

Calendario didatticoLe lezioni sono articolate su due cicli didattici, che si svol-

gono indicativamente da fine settembre a dicembre e da fine


restanti periodi. Le date di inizio e fine delle attività didatti-

che, il calendario giornaliero dettagliato degli orari di lezione

e le date degli appelli d’esame sono disponibili sul sito web

del corso di Laurea.

Dove si svolgono le lezioniLe lezioni si svolgono nei laboratori e nelle aule di Villa Alme-

Scienze e tecnologie alimentari

Sede di Cesena · Laurea Magistrale

corsi.unibo.it/Magistrale/ScienzeTecnologieAlimentari

Coordinatore del corso di studioMaria Caboni

31

rici in Piazza Goidanich, 60, tutte dotate di attrezzature multi-

mediali e collegamento Internet. La frequenza alle lezioni, pur

fortemente consigliata, non è obbligatoria.

Servizi agli studentiLa Sede didattica di Cesena dispone di laboratori didattici

di informatica, chimica e biologia, di una biblioteca, di sale

studio e di collegamento Internet wireless.


Prof.ssa Maria Caboni ([email protected])




Tel +39 0547 338111 | [email protected]





Statistica ed elaborazione dati 5 50

Marketing per il sistema alimentare (C.I.) 12 120

Nutrizione umana 3 30

Qualità e innovazione nelle produzioni primarie 4 40

Chimica strutturale dei sistemi biologici 4 40

Modificazioni chimiche e analisi degli alimenti 8 80

Innovazione dei processi nell’industria alimentare (C.I.) 9 90


Tirocinio 4


II anno CFU ORE

Qualità e formazione degli alimenti (C.I.) 12 120

Condizionamento e imballaggio 6 60

Microbiologia avanzata e predittiva (C.I.) 12 120

Innovazioni e sicurezza dei prodotti di origine animale (C.I.) 9 90


Prova finale 18

32

Obiettivi formativiIl corso forma professionisti per la gestione sostenibile della

produzione vegetale agraria. Il corso si compone di un primo

anno in comune con tre curricula diversi nel secondo anno.

Nel primo anno si sviluppano temi relativi a: agronomia,

economia dell’impresa agraria, meccanica agraria, nutrizione

delle piante, miglioramento genetico, patologia. Nel secondo

anno lo studente può approfondire e qualificarsi su alcuni

dei settori sopra elencati scegliendo uno dei tre curricula

proposti che trattano: A. Produzioni e biotecnologie vegetali;

B: Medicina delle piante; C: Tecnico-economico e gestionale.

Il curriculum A approfondisce le conoscenze di fisiologia

applicata e di tecnologie innovative e sostenibili nei settori

delle colture erbacee, orto-floro-frutticoltura e viticoltura. Il

curriculum B permette di conoscere e applicare le tecnologie

innovative nella difesa delle colture. Il curriculum C permette

di conoscere gli strumenti estimativi, economico-finanziari e

di politica agricola comunitaria e internazionale più innovativi

per la gestione dell’impresa agraria. Alcuni corsi vengono

impartiti in lingua inglese.

Requisiti di accessoÈ necessario possedere un titolo di Laurea conseguito nelle

classi L-25, L-26, L-2, L-13, L-32, L-38 (DM 270/04) e delle

classi di Laurea dei previgenti ordinamenti 20, 1, 12, 27 e

40 (DM 509/99), ovvero di altro titolo di studio conseguito

all’estero, riconosciuto idoneo, o del diploma universitario di

durata triennale. Bisogna inoltre avere acquisito un numero

minimo di CFU in settori formanti (per maggiori informazioni,

vedi il sito web del corso).

Sbocchi occupazionali Il laureato magistrale può trovare occupazione come consu-

lente/libero professionista agronomo o dipendente – esper-

to in produzione vegetale e nella gestione della qualità dei

prodotti agricoli e/o esperto in protezione delle piante e dei

prodotti agricoli di origine vegetale e/o esperto nella ge-

stione tecnico-economica di imprese del settore primario e

agro-industriale – presso:

• aziende private che operano nel settore agricolo, industrie

sementiere e agro-chimiche o Associazioni di produttori;

• laboratori che svolgono servizi di analisi fisiche, chimiche

e biologiche;

• organismi nazionali e internazionali governativi e non go-

vernativi che operano nel settore agricolo per programmi

di aiuti a paesi in via di transizione e di sviluppo;

• organismi finalizzati al controllo degli aspetti qualitativi

dei prodotti agricoli;

• enti pubblici (Ministeri, Assessorati regionali e provinciali,

Associazione professionali di categoria, Servizio fitosa-

nitario regionale) ed enti pubblici di ricerca (Università,

CNR, ENEA etc.).







di Laurea. La frequenza alle lezioni non è obbligatoria.

Scienze e tecnologie agrarie

Sede di Bologna · Laurea Magistrale

corsi.unibo.it/Magistrale/ScienzeTecnologieAgrarie

Coordinatore del corso di studioGiorgio Prosdocimi Gianquinto

33



Servizi agli studentiLa sede didattica dispone di laboratori di informatica, di

biologia, di chimica, di biochimica agraria, di ingegneria, di

cartografia, telerilevamento e GIS, di pianificazione territoriale

e SIT. La sede dispone inoltre di una biblioteca, di sale studio, di

una sala ristoro e di collegamento internet wireless.


Prof. Giorgio Prosdocimi Gianquinto ([email protected])

Skype: giorgio.gianquinto


Tel +39 051 20 96663 | Fax +39 051 20 96245


Dott.ssa Melissa Venturi ([email protected])

II anno (Curriculum A) Produzioni e biotecnologie vegetali CFU ORE

Fisiologia e qualità delle produzioni vegetali (C.I.) 12 120Biotecnologie applicate alle produzioni erbacee (C.I.) 6 60


Economia dell’impresa in agricoltura 6 60Macchine per la difesa e per l’agricoltura di precisione 6 60Agronomia ambientale e malerbologia 6 60Agroclimatologia e microclimatologia 6 60Soil physics / fisica del suolo (in inglese) 6 60

Greenhouse crop management / gestione delle colture in serra (in inglese) 6 60

Nutrizione delle piante (C.I.) 12 120Difesa sostenibile delle piante (C.I.) 6 60Miglioramento genetico e produzione delle sementi (C.I.) 10 100Altre attività 2

Viticulture / Viticoltura (in inglese) 6 60Orticoltura 6 60Miglioramento varietale e biotecnologie applicate alle produzioni frutticole 6 60

Floricoltura e vivaismo 6 60Bioenergie e bioraffinerie 6 60Pomologia e tecnica vivaistica 6 60Idoneità lingua straniera B2 6Attività formative a scelta autonoma dello studente 8 80Altre attività 2Prova finale 20II anno (Curriculum B)Medicina delle piante CFU ORE

Avversità delle piante (C.I.) 12 120Protezione dei prodotti e delle derrate (C.I.) 6 60Zoologia agraria applicata alla difesa 6 60Diagnostica molecolare ed epidemiologia delle malattie delle piante 6 60

Functional biodiversity to enhance pollination and biological control of pests / Biodiversità funzionale per l'impollinazione e la difesa da artropodi (in inglese)

6 60

Viticulture / Viticoltura (in inglese) 6 60Orticoltura 6 60Pomologia e Tecnica vivaistica 6 60Idoneità lingua straniera B2 6Attività formative a scelta autonoma dello studente 8 80Altre attività 2Prova finale 20II anno (Curriculum C) Tecnico-economico e gestionale CFU ORE

Estimo, topografia e cartografia (C.I.) 12 120Direzione Aziendale e strategie d’impresa (C.I.) 6 60

Value chain management / Gestione della catena del valore (in inglese) 6 60

Politiche agricole internazionali 6 60Viticulture / Viticoltura (in inglese) 6 60Orticoltura 6 60Bioenergie e bioraffinerie 6 60Tecnologie di trasformazione dei prodotti vegetali 6 60Idoneità lingua straniera B2 6Attività formative a scelta autonoma dello studente 8 80Altre attività 2Prova finale 20

LEGENDA1° ANNO - lo studente dovrà scegliere 1 tra i corsi evidenziati in verde2° ANNO (Curriculum A) - lo studente dovrà scegliere 2 tra i corsi evidenziati in verde 2° ANNO (Curriculum B) - lo studente dovrà scegliere 1 tra i corsi evidenziati in rosa e 1 tra i corsi evidenziati in verde2° ANNO (Curriculum C) - lo studente dovrà scegliere 1 tra i corsi evidenziati in azzurro e 1 tra i corsi evidenziati in verde

34

Foto:

C. Tu

rci

35

LaureeLauree Magistrali a Ciclo Unico

Lauree MagistraliMedicina veterinaria

L’attivazione dei corsi di studio è subordinata alla conclusione dell’iter ministeriale previsto

36

Obiettivi formativiIl laureato opera professionalmente su tutti gli aspetti della

produzione degli animali acquatici, quali la gestione tecnica,

igienica ed economica delle imprese agrozootecniche

del settore ittico, nonché di quelle che operano nella

trasformazione e nella commercializzazione dei prodotti ittici.

Si occupa inoltre di produzione e allevamento di organismi

acquatici (con particolare riferimento al miglioramento

qualitativo e quantitativo delle produzioni ittiche), sanità

e benessere ed ecocompatibilità degli animali acquatici

allevati (pesci, crostacei e molluschi), igiene, qualità e

sicurezza alimentare dei prodotti ittici, gestione delle aziende

d’acquacoltura in relazione alla produzione, trasformazione,

distribuzione e commercializzazione dei prodotti ittici.

Requisiti di accessoPer essere ammessi al corso di Laurea è necessario il posses-

so del Diploma di scuola media superiore di durata quinquen-

nale o altro titolo di studio conseguito all’estero riconosciuto

idoneo, nonché del Diploma di scuola media superiore di du-

rata quadriennale e del relativo anno integrativo o, ove non più

attivo, del debito formativo assegnato. Per l’accesso al corso

di Laurea si richiede altresì la conoscenza della lingua italia-

na, parlata e scritta, una buona capacità di ragionamento e la

competenza in ingresso di inglese livello A2. L’accertamento

delle conoscenze richieste verrà effettuato tramite un collo-

quio non selettivo. Se l’esito del colloquio dovesse risultare

non positivo, verranno assegnati Obblighi Formativi Aggiuntivi

o OFA, consistenti in attività individuali di studio. Gli Obblighi

Formativi Aggiuntivi assegnati si intendono assolti con il supe-

ramento di un esame del primo anno entro il termine stabilito

dagli Organi Accademici. La verifica dei requisiti verrà effet-

tuata da una Commissione composta da 2 docenti o ricercatori

della Scuola.

Sbocchi occupazionali Il laureato può coprire i profili professionali di Tecnico della

gestione produttiva e sanitaria di impianti di acquacoltura

e Tecnico di qualità e igiene dei prodotti ittici in qualità di

dipendente o consulente o libero professionista (dopo aver

sostenuto l’esame di abilitazione nazionale è possibile iscri-

versi al Collegio Nazionale degli Agrotecnici e Agrotecnici

Laureati, utile ai fini dell’esercizio della libera professione)

nei seguenti ambiti:

• aziende agro-zootecniche del settore ittico (es.

avannotterie, allevamenti estensivi, intensivi e biologici,

serre ittiologiche, parchi espositivi, ecc.);

• associazioni ed enti pubblici territoriali (regioni, province,

comuni, comunità montane e isolane) per piani di

ripopolamento ittico o stesura di carte ittiche;

• organizzazioni pubbliche o private, come laboratorista per

il controllo di mangimi e delle materie prime destinate

all’alimentazione degli animali acquatici;

• attività presso laboratori diagnostici e di ricerca di enti

pubblici e privati operanti nell’ambito della sanità degli

organismi acquatici;

• aziende produttrici di attrezzature e impiantistica per il

settore dell’allevamento ittico;

Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche

Sede di Cesenatico (FC) · Laurea

corsi.unibo.it/Laurea/Acquacoltura

Coordinatore del corso di studioPaolo Clavenzani

37

• parchi acquatici espositivi e serre ittiologiche di animali

acquatici allevati e commercializzati a scopo ornamentale.

Materie caratterizzanti Acquacoltura, nutrizione e alimentazione degli animali ac-

quatici, anatomia, fisiologia ed ecotossicologia, ittiopatolo-

gia, malattie infettive e parassitarie dei pesci, igiene e ana-

lisi dei prodotti ittici, qualità dei prodotti ittici e tecnologie

alimentari, idraulica e impianti per l’acquacoltura, economia

agro-alimentare e legislazione.




restanti periodi. Le date di inizio e fine delle attività didatti-

che, il calendario giornaliero dettagliato degli orari di lezione

e le date degli appelli d’esame sono disponibili sul sito del

corso di Laurea. La frequenza alle lezioni non è obbligatoria.

Dove si svolgono le lezioniLe lezioni si svolgono nella Sede didattica di Cesenatico, presso

le aule, il laboratorio informatico, le aule di esercitazione, i

laboratori specialistici e la serra ittiologica.

Servizi agli studentiSono a disposizione degli studenti tutor per l’orientamento,

sale studio, sala informatica ad accesso libero e collegamento

internet wireless.


Prof. Paolo Clavenzani


Segreteria didattica - Sede di Cesenatico - Campus di Cesena

Via Doria, 5 a/b | 47042 Cesenatico (FC)

Tel +39 0547 338960 | Fax +39 0547 80747


PIANO DIDATTICOI anno CFU

Biologia e anatomia degli animali acquatici 12

Chimica 6

Biochimica 6

Etnografia e principi di genetica delle popolazioni ittiche 6

Fisiologia degli animali acquatici 6

Idoneità lingua inglese B1 6

Matematica, statistica e fisica 10

Microbiologia ed epidemiologia veterinaria 7

II anno CFU

Acquacoltura 12

Alimentazione degli animali acquatici e tecnica mangimistica 6

Costruzioni e impianti 6

Fisiologia della riproduzione ed endocrinologia degli animali acquatici 6

Igiene e analisi di laboratorio dei prodotti ittici 9

Malattie parassitarie degli animali acquatici 8

Nutrizione e alimentazione animale 6

Patologia generale ed ittiopatologia 7

III anno CFU

Economia agraria ed estimo 10

Sistemi produttivi innovativi, ecotossicologia e legislazione in acquacoltura 12

Malattie infettive degli animali acquatici e igiene veterinaria 7

Sensi e strumenti per la qualità dei prodotti ittici 9

Tirocinio 6

Attività formative a scelta autonoma dello studente 12

Prova finale 5

38

Obiettivi formativiIl corso di Laurea Magistrale a Ciclo Unico (LMCU) in

Medicina veterinaria dell’Università di Bologna è attualmen-

te l’unico in Italia a potersi fregiare dell’Accreditamento

dell’European Association of Establishments for Veterinary

Education (EAEVE). Al termine del percorso di studi, i laureati

nel corso di LMCU in Medicina veterinaria possiedono le basi

scientifiche e la preparazione professionalizzante necessarie

all’esercizio della professione medico-veterinaria. I laureati

nel corso di LMCU in Medicina veterinaria possiedono una

conoscenza della lingua inglese di livello B2. Gli obiettivi

formativi del corso di studio vengono raggiunti mediante

corsi teorici, attività professionalizzanti pratiche e di tiroci-

nio professionalizzante. Per queste ultime, il corso utilizza

laboratori didattici, l’ospedale veterinario universitario con

attività di pronto soccorso 24/24 ore, laboratori di diagnosti-

ca e ricerca nonché il macello, la stalla e il caseificio didat-

tici annessi alla struttura.

Requisiti di accessoPer essere ammessi è necessario il possesso di Diploma di

scuola media superiore di durata quinquennale o altro titolo

di studio conseguito all’estero riconosciuto idoneo, nonché il

Diploma di scuola media superiore di durata quadriennale e

del relativo anno integrativo o, ove non più attivo, del debito

formativo assegnato. È necessario altresì il possesso delle

conoscenze e competenze previste dall’Ordinamento didattico

del corso di studio nonché il livello B1 della lingua inglese.

Il corso di Laurea Magistrale a Ciclo Unico adotta un nu-

mero programmato di studenti stabilito per ogni sede a

livello nazionale attraverso un apposito decreto ministeriale.

Le modalità di svolgimento della selezione sono rese pubbli-

che ogni anno con il bando di concorso.

Profili professionali • medico veterinario impegnato nella cura e nella tutela

del benessere degli animali d’affezione. Il medico

veterinario impegnato nella cura e nella prevenzione delle

patologie degli animali d’affezione effettua attività clinica

ambulatoriale e a domicilio su animali d’affezione (incluso

il cavallo sportivo e gli animali esotici) gestendo, con le

competenze proprie delle discipline cliniche, le malattie

negli aspetti della diagnosi, terapia e prevenzione;

• medico veterinario impegnato nella cura e nella

tutela del benessere degli animali da reddito. In

questo profilo rientra l’esercizio professionale rivolto

agli animali allevati nelle comuni realtà delle produzioni

zootecniche. Il veterinario per animali da reddito, oltre

alle funzioni descritte per il profilo precedente, svolge

attività indirizzate alla prevenzione e controllo delle malattie

trasmissibili, all’ottimizzazione delle produzioni inclusa la

gestione dell’alimentazione, della riproduzione e dei sistemi

di allevamento, all’attenzione sulle tecnologie di filiera e sul

benessere animale;

• medico veterinario impegnato nelle filiere zootecniche.

Il laureato in medicina veterinaria indirizzato verso questo

profilo si occupa dei vari aspetti legati al miglioramento

genetico, all’alimentazione e all’allevamento degli animali,

Medicina veterinaria

Sede di Ozzano dell’Emilia (BO)Laurea Magistrale a Ciclo Unico

corsi.unibo.it/MagistraleCU/MedicinaVeterinaria

Coordinatore del corso di studioGualtiero Gandini

39

con gli obiettivi di ottimizzare le produzioni zootecniche nel

rispetto dello stato di salute e del benessere degli animali

da reddito nonché di migliorare la qualità dei prodotti

di origine animale preservandone le caratteristiche di

sicurezza e salubrità;

• medico veterinario impegnato nel controllo della

salubrità degli alimenti e nella sicurezza alimentare.

In questo profilo il medico veterinario svolge la funzione

di garantire la salubrità delle derrate alimentari applicando

le proprie competenze negli stabilimenti di macellazione

e nelle industrie di trasformazione. In questo profilo

trova applicazione anche l’attività svolta dal veterinario

pubblico nei piani di controllo dei residui nei prodotti di

origine animale;

• medico veterinario impegnato nelle attività di

prevenzione e controllo delle malattie trasmissibili e di

igiene urbana veterinaria. Rientrano in questo profilo le

attività inerenti la prevenzione, il controllo della diffusione,

l’eradicazione delle malattie trasmissibili degli animali,

nonché quelle relative alla gestione delle popolazioni

animali in ambito urbano;

• medico veterinario impegnato nelle attività di ricerca.

Il laureato magistrale in Medicina veterinaria possiede

solide basi scientifiche per partecipare attivamente alla

pianificazione e realizzazione di attività di ricerca.

Sbocchi occupazionaliPrevia abilitazione nazionale alla professione di medico vete-

rinario, il laureato può svolgere la propria attività come:

• libero professionista impegnato nella cura e prevenzio-

ne delle malattie degli animali;

• dipendente del Servizio Sanitario Nazionale (Veterinari

delle AUSL, IZS);

• dipendente di altri enti pubblici nazionali (Regione,

Provincia, ISS, Ministeri) o dell’Unione Europea e nelle

Forze Armate. Nell’ambito della libera professione, il

medico veterinario può svolgere la professione nell’ambito

di molteplici attività produttive (allevamenti, macelli e

stabilimenti di trasformazione degli alimenti di origine

animale, mangimifici, strutture di assistenza tecnica,

ditte farmaceutiche, ecc.).

Previa abilitazione nazionale:

• insegnamento nelle scuole pubbliche e private.

Previo superamento di specifico percorso formativo post-

lauream:

• attività nell’ambito di enti valutatori dei percorsi di

qualità e di certificazione;

• assicuratore di qualità negli stabilimenti di trasforma-

zione degli alimenti di origine animale.

Materie caratterizzanti La formazione del medico veterinario si basa su materie di

base, necessarie ad ottenere i fondamenti per la compren-

sione degli argomenti più specifici della professione, e ma-terie professionalizzanti, più specificatamente orientate a

fornire le competenze necessarie al lavoro.

Tra le materie di base, un ruolo preminente è rivestito da

biochimica, genetica, anatomia, fisiologia, microbiologia.

Foto:

C. Tu

rci

40

Le materie professionalizzanti includono le discipline che

contemplano lo studio:

• della zootecnica, allevamento e nutrizione animale

• delle malattie trasmissibili infettive e infestive

• dell’anatomia patologica

• della sicurezza alimentare e dell’ispezione veterinaria

• della patologia, clinica e terapia degli animali da compagnia,

del cavallo e delle specie da reddito.


svolgono indicativamente da fine settembre a dicembre

e da fine febbraio a inizio giugno. Gli appelli d’esame sono

programmati nei restanti periodi.


giornaliero dettagliato degli orari di lezione, di esercitazione

e le date degli appelli d’esame sono disponibili sul sito del

corso di Laurea. La frequenza alle lezioni è obbligatoria.

Dove si svolgono le lezioniLe lezioni si svolgono nella Sede di Ozzano dell’Emilia, presso

le aule, il laboratorio informatico, le aule di esercitazione e

i laboratori specialistici. Sono inoltre aperti agli studenti

l’Ospedale didattico veterinario, il caseificio didattico, la

stalla e il macello sperimentali.

Servizi agli studentiSono a disposizione degli studenti tutor per l’orientamento

e per le disabilità, la Biblioteca “G.B. Ercolani”, sale studio,

sala informatica ad accesso libero, il collegamento internet

wireless su tutta l’area, il portale didattico veterinario, i

musei, l’asilo nido, il bar interno, mense convenzionate e la

sala ristoro.


Prof. Gualtiero Gandini




Tel +39 051 2097980/1/2 | Fax +39 051 2086115


41

PIANO DIDATTICO (per il piano completo vedi il sito web del corso)

I anno CFUAnatomia veterinaria sistematica e comparata 9Biochimica e biologia molecolare clinica veterinaria 6Chimica e biochimica strutturale 7Fisica applicata, informatica e statistica 8Istologia, anatomia e zoologia veterinaria 11Zootecnia generale ed economia 12

II anno CFUAnatomia topografica e radio-tomografia veterinaria 8Fisiologia veterinaria I 6Fisiologia veterinaria II, etologia ed endocrinologia 11Idoneità lingua inglese B2 6Microbiologia e parassitologia 9Patologia generale e fisiopatologia veterinaria 7Sicurezza e igiene alimentare 11

III anno CFUAnatomia patologica veterinaria 10Farmacologia e tossicologia veterinaria 8Fisiopatologia della riproduzione animale e tecniche di riproduzione assistita 7

Malattie trasmissibili ed epidemiologia 12Metodologia, patologia clinica e medicina legale 8Nutrizione e alimentazione animale 10Produzioni animali I 6

IV anno CFUIspezione, controllo e certificazione degli alimenti 6Malattie trasmissibili e sanità pubblica 14Produzioni animali II 8Semeiotica, patologia chirurgica, anestesiologia e medicina operatoria veterinaria 13

Semeiotica, patologia medica, radiologia e diagnostica per immagini veterinaria 12


V anno CFUClinica chirurgica e ortopedia veterinaria 11Clinica e terapia medica veterinaria 14Clinica ostetrica e ginecologica veterinaria 11Patologia e clinica medica e chirurgica del cavallo 7Pratica di diagnostica anatomo-patologica e delle malattie trasmissibili 7

Tirocinio di ispezione, controllo e certificazione degli alimenti 2

3

Tirocinio di zootecnia 5Prova finale 9

42

Obiettivi formativiStudiare gli animali per la salute degli animali e dell’uomo. Il concetto di “one medicine-one health” ha evidenziato come le principali minacce per la salute pubblica (fatto-ri ambientali, insicurezza alimentare, malattie diffusibili, malattie sociali quali i tumori e le patologie croniche) siano comuni all’uomo e agli animali. Il corso ha obiettivi formativi tipici delle red biotechnology a livello di medicina veterina-ria e di modelli animali: l’identificazione e la manipolazione di geni e dei loro prodotti per applicazioni connesse agli animali domestici, l’uso di cellule, gameti ed embrioni per le biotecnologie cellulari e riproduttive e la messa a punto di modelli in vitro per la sperimentazione, fornisce inoltre approfondimenti nell’ambito delle malattie trasmissibili, del controllo dei prodotti di origine animale e di aspetti legati alla nutrizione umana e animale. Il modello di formazione, di tipo induttivo, sviluppa simultaneamente il mix di conoscen-ze di base, tecnico-professionali e trasversali.

Requisiti di accesso• Titolo di studio delle Classi L-2 Biotecnologie, L-13

Scienze Biologiche, L-38 Scienze Zootecniche e Tecnologie delle Produzioni Animali, LM-42 Medicina veterinaria o corrispondenti previgenti ordinamenti;

• 40 CFU nei seguenti settori scientifico-disciplinari: BIO/05, BIO/09 - BIO/12, BIO/18 - BIO/19, CHIM/01-CHIM/12, FIS/01-FIS/08, MAT/01-MAT/09, SECS-S/02.

In mancanza dei requisiti curriculari sopra indicati l’ammissione al corso è subordinata alla valutazione di una Commissione che verifica il possesso delle conoscenze e competenze richieste nonché degli aspetti motivazionali.

Sbocchi occupazionali Il Biotecnologo Animale è in grado di eseguire, progettare e coordinare attività di laboratorio: • nell’ambito della ricerca con competenze biologico-

molecolari di prevalente applicazione nel settore della medicina veterinaria, della medicina traslazionale e della sperimentazione animale;

• nell’ambito delle biotecnologie riproduttive;• nell’ambito del controllo e della qualità degli alimenti.Può trovare collocazione in Università, Istituti zooprofilattici, Enti di Ricerca pubblici e privati, Strutture del Servizio Sa-nitario Nazionale, Centri genetici e di riproduzione assistita, Laboratori diagnostici pubblici e privati, Grande distribuzio-ne, Industrie zootecniche, biotecnologiche, alimentari e far-maceutiche. Può effettuare consulenze in uffici commerciali su argomenti legati alle biotecnologie, ai brevetti alla pro-prietà intellettuale, o operare in agenzie di comunicazione e divulgazione scientifica.

Materie caratterizzanti Sviluppo di modelli animali per lo studio delle patologie e metodi alternativi in vitro ed ex vivo per studi farmaco tossicologici e patogenetici. Coltura di cellule staminali embrionali e adulte di origine animale. Biotecnologie ripro-duttive (maturazione e fecondazione in vitro, transgenesi e clonazione). Analisi genetiche per la diagnosi di malattie, il parentaggio, la selezione assistita da marcatori, il controllo igienico-sanitario e la qualità degli alimenti. Biotecnologie farmacologiche veterinarie (terapia genica, vaccini biotecno-logici ). Bio-marcatori per lo studio di malattie e per il moni-toraggio dell’esposizione a sostanze tossiche. Biotecnologie nutrizionali per l’ottimizzazione delle produzioni zootecniche.

Biotecnologie animali

Sede di Ozzano dell’Emilia (BO)

Laurea Magistrale

corsi.unibo.it/BiotecnologieAnimali

Coordinatore del corso di studioBarbara Brunetti

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Calendario didatticoLe lezioni sono articolate su tre cicli didattici, che si

svolgono indicativamente da fine settembre a dicembre, da

fine gennaio a fine marzo e da maggio a giugno.

Gli appelli d’esame sono programmati nei restanti periodi.


giornaliero dettagliato degli orari di lezione e le date degli

appelli d’esame sono disponibili sul sito del corso di Laurea.

La frequenza alle lezioni è obbligatoria.


le aule, il laboratorio informatico, le aule di esercitazione e i

laboratori specialistici.


la Biblioteca “G.B. Ercolani”, sale studio, sala informatica

ad accesso libero, musei, asilo nido, bar interno, mense

convenzionate e collegamento internet wireless sala ristoro.


Prof.ssa Barbara Brunetti ([email protected])

Contact point del corso di studio




Tel +39 051 2097980/1/2 | Fax +39 051 2086115


PIANO DIDATTICOI anno CFU ORE FRONTALI ORE PRATICHE

Cellule staminali in medicina rigenerativa 6 48 0

Biotecnologie applicate alla riproduzione animale, ingegneria genetica e clonazione degli animali d’allevamento 6 32 30

Patologia generale veterinaria e oncogenesi molecolare 6 42 6

Biochimica degli alimenti e della nutrizione 6 44 4

Fisiologia ed endocrinologia veterinaria 6 32 30

Attività sperimentale nel laboratorio biotecnologico (C.I.) 15

Politica e legislazione delle biotecnologie animali 3 24 0

Biologia sperimentale applicata 6 32 30

Biologia molecolare applicata 6 16 53

Idoneità lingua inglese B2 6 0 0


II anno CFU ORE FRONTALI ORE PRATICHE

Metodiche biomolecolari applicate alle malattie trasmissibili 6 40 15

Salute animale e sicurezza degli alimenti per l’uomo (C.I.) 12

Farmaci ad uso veterinario e terapia genica 6 40 8

Xenobiotici, inquinanti ambientali e sicurezza alimentare 6 40 15

Patologia generale 2 e anatomia patologica degli animali da laboratorio 6 32 16

Biotecnologie della nutrizione animale e degli alimenti tradizionali e funzionali 6 40 15

Applicazioni di genomica avanzata nelle produzioni animali 6 40 8

Tirocinio 5 125 0

Prova finale 20 0 500

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Obiettivi formativiIl corso di studio prepara i laureati magistrali a svolgere le

mansioni di esperto nel settore delle produzioni animali e

dei prodotti di origine animale. Fornisce nozioni avanzate

necessarie alla gestione delle imprese zootecniche (comprese

quelle operanti nel settore dell’acquacoltura), dei centri di

miglioramento genetico e degli stabilimenti di macellazione,

conservazione e trasformazione degli alimenti di origine

animale. Il laureato magistrale possiede una conoscenza della

lingua inglese di livello B2.

Il laureato magistrale si occupa di:

• sicurezza e qualità delle produzioni animali;

• certificazione e controllo di qualità in laboratorio e

nell’industria dei prodotti di origine animale;

• sviluppo e gestione di nuove tecnologie nelle produzioni

animali;

• produzione e trasformazione degli alimenti di origine

animale.

Requisiti di accessoAvere conseguito la Laurea in una delle seguenti classi: D.M.

n. 270/2004: Classe 25 o Classe 38 oppure D.M. n. 509/1999:

Classe 20 o Classe 40. Avere acquisito almeno 58 Crediti

Formativi Universitari (CFU) nei settori di riferimento (vedi

pagina web del corso). In mancanza dei requisiti curriculari

l’ammissione al corso di Laurea Magistrale è subordinata ad

una valutazione preliminare di una Commissione che, tra-

mite colloquio, verificherà il possesso delle conoscenze e

competenze richieste.

Sbocchi occupazionali Libero professionista o responsabile tecnico presso Aziende

agro-zootecniche comprese quelle del settore dell’acqua-

coltura; Industrie (mangimifici, macelli, stabilimenti di tra-

sformazione degli alimenti di origine animale); Organismi di

controllo e di certificazione del settore agroalimentare; Centri

di miglioramento genetico e riproduzione; Laboratori per il

controllo di alimenti zootecnici e prodotti di origine animale;

Strutture di macellazione, trasformazione e GDO; enti territo-

riali pubblici nazionali (ARA, APA, ecc.) e internazionali (EFSA,

FAO, ecc.) nel settore delle produzioni animali; Università e

enti di ricerca; Insegnamento nelle scuole pubbliche e private.

Materie caratterizzanti Il primo anno di corso è incentrato sulla acquisizione di

competenze avanzate relative all’allevamento e alla gestio-

ne aziendale nel campo delle produzioni animali. Il secondo

anno è indirizzato all’ottenimento di competenze relative agli

aspetti di salubrità e qualità dei prodotti di origine animale,

nonché a conoscenze avanzate sui processi di trasformazio-

ne dei prodotti di origine animale (carne, latte, uova, pesce).






date degli appelli d’esame sono disponibili sul sito del corso di

Laurea. La frequenza alle lezioni non è obbligatoria.

Sicurezza e qualità delle produzioni animali

Sede di Ozzano dell’Emilia (BO)

Laurea Magistrale

corsi.unibo.it/Magistrale/ProduzioniAnimali

Coordinatore del corso di studioGiovanna Martelli

45


le aule, il laboratorio informatico, le aule di esercitazione e

i laboratori specialistici, il caseificio, la stalla, il macello

didattici.


Biblioteca “G.B. Ercolani”, sale studio, sala informatica

ad accesso libero, musei, asilo nido, bar interno, mense

convenzionate e collegamento internet wireless sala ristoro.


Prof.ssa Giovanna Martelli ([email protected])



Tel +39 051 2097980/1/2 | Fax +39 051 2086115


PIANO DIDATTICOI anno CFU

Acquacoltura e aviconiglicoltura 8

Biotecnologie applicate alle produzioni animali 9

Idoneità lingua inglese B2 6

Nutrizione animale e pratiche di razionamento 6

Organizzazione aziendale e marketing 6

Produzioni animali e legislazione veterinaria 12

Sanità delle produzioni animali 8

II anno CFU

Descrittori di qualità negli alimenti di origine animale di terra e d’acqua 6

Microbiologia degli alimenti di origine animale 6

Processi della tecnologia alimentare: settore lattiero-caseario, ittico e delle carni 7

Sicurezza degli alimenti di origine animale 10

Tirocinio 8


Prova finale 16

46

Scuola di Agraria e Medicina veterinariaVicepresidenze di Bologna e di Ozzano dell’Emilia

www.agrariaveterinaria.unibo.it

Opportunità di studio all’esteroAgli studenti della Scuola di Agraria e Medicina veterinaria

iscritti ai corsi di studio sia triennali sia magistrali (ed anche

di dottorato), sono riservate varie opportunità di studio

all’estero.

Erasmus+ StudioIl programma Erasmus+ Studio consente agli studenti di

trascorrere un periodo di studi presso una Università Europea.

Durante tale periodo lo studente avrà lo status di “studente

Erasmus” e potrà usufruire delle strutture dell’Università

ospitante senza dover pagare ulteriori tasse di iscrizione.

Lo studente Erasmus riceverà un contributo finanziario e avrà

la possibilità di seguire corsi, effettuare tirocini e preparare

la tesi di laurea presso l’Università estera. Per maggiori

informazioni e aggiornamenti si consiglia di consultare il sito

web della Scuola http://www.agrariaveterinaria.unibo.it/it

Erasmus+ Mobilità per tirocinio Il programma Erasmus+ Mobilità per tirocinio è un’azione

promossa e finanziata dall’Unione Europea, nell’ambito del

nuovo programma Erasmus+ 2014-2020, che consente agli

studenti e neolaureati di svolgere un periodo di tirocinio di

3 mesi, presso imprese o centri di formazione e di ricerca in

uno dei Paesi Europei partecipanti al Programma. Le sedi

presso le quali svolgere l’esperienza all’estero vengono in-

dividuate autonomamente dallo studente. Annualmente

vengono messi a disposizione contributi economici per que-

sto tipo di esperienze all’estero. Per maggiori informazioni

e aggiornamenti si consiglia di consultare il sito web della

Scuola http://www.agrariaveterinaria.unibo.it/it

Erasmus Mundus Azione 2 Erasmus Mundus Azione 2 (EMA2) è un programma di

cooperazione interuniversitaria finanziato dalla Commissione

Europea, che promuove la mobilità di studenti di corsi

triennali, magistrali, dottorato tra le Università dei Paesi

dell’U.E. e dei Paesi extra-europei. Ogni anno sono attivati

progetti per la cooperazione e la mobilità interuniversitaria

in specifiche zone geografiche del mondo, denominate LOTTI.

Per maggiori informazioni e aggiornamenti si consiglia di

consultare la pagina http://www.unibo.it/it/internazionale/

studiare-all-estero

OverseasOverseas è un programma di mobilità che permette di

trascorrere un periodo di studio in università di quattro

continenti: Europa, Americhe, Asia, e Oceania. È organizzato

e finanziato interamente dall’Università di Bologna e

garantisce l’esenzione dal pagamento delle tasse d’iscrizione

presso l’istituto ospitante, il diritto di fruire degli stessi

servizi che l’università straniera offre ai suoi studenti e un

contributo per le maggiori spese sostenute all’estero. È

prevista una serie di diritti e obblighi, tra cui la frequenza

Opportunità all’estero

47

di corsi o lo svolgimento di altre attività formative che siano

riconosciute dall’università ospitante.

Al rientro dal periodo di scambio gli studenti possono

richiedere il riconoscimento degli esami sostenuti all’estero.

La durata esatta del periodo di scambio (semestre o anno

accademico) varia a seconda del calendario accademico

delle sedi partner. Per maggiori informazioni e aggiornamenti

si consiglia di consultare la pagina http://www.unibo.it/it/

internazionale/studiare-all-estero

Altre opportunità di studio all’estero Annualmente la Scuola destina borse di studio per periodi

di ricerca all’estero finalizzati allo svolgimento di esperienze

formative di particolare rilevanza (ad esempio per la

preparazione della tesi o l’approfondimento della tesi di

laurea). Occorre individuare una sede estera, proporre

l’argomento di ricerca e avere l’approvazione dalla struttura

ospitante.

Contatti Ufficio tirocini e internazionalizzazione

Medicina veterinaria - Sede di Ozzano dell’Emilia (BO)

Tel +39 051 2097979 | E-mail: [email protected]

Ufficio mobilità internazionale

Agraria - Sede di Bologna


Ufficio Relazioni Internazionali - Campus di Cesena


Foto:

C. Tu

rci

Note

www.agrariaveterinaria.unibo.it

Documents

OFFER TA · I Dipartimenti che afferiscono alla Scuola sono il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari ... scienze mediche veterinarie applicate alle specie