NAVIJAČKI ZALOGAJIPripremite savršen navijački kutak za pobjedu uz omiljene

okuse.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/36617

Kazalo

4Travnati grisini

6Kanape sendvič s čajnom kobasicom

8Pikantne grickalice

10Mesne okruglice na ražnjiću

12Kuhano vino s klementinama

14Uvrnute party grickalice

16Lošinjski keksi s maslinovim uljem

18Pikantne fritule

20Čokoladna eksplozija

22Ekstravagantni šampanjac

3

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME90 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

TRAVNATI GRISINIGrisini su uvijek zanimljiv uvod u pravu gozbu. Ukoliko se radi o dječjoj zabavi, dodatak

zelene boje trave probudit će interes za isprobavanje. Tome će pridonijeti i čudesninapitak za djecu koji poslužite zajedno s travnatim grisinima.

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

1 svježi kvasac (40 g)½ žličice šećera

50 ml vode600 g Pšeničnog oštrog brašna

Podravka250 g maslaca2-3 žličice soli150 ml mlijeka

ZA PREMAZIVANJE:1 jaje

1 Svježi kvasac natrgajte na komadiće, pospitešećerom, pomiješajte s mlakom vodom i stavite natoplo mjesto da se lagano diže.

2 U veću posudu stavite brašno, blago omekšalimaslac, sol, mlako mlijeko i podignuti kvasac pamiješajte električnom miješalicom dok ne dobijeteglatko tijesto.

3 Po potrebi tijesto domijesite rukom. Pokrijte gačistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo da sediže 30-45 minuta.

4

ZA POSIPAVANJE:50 g sezama

1 žličica jestive zelene boje

4 Na pobrašnjenoj podlozi tijesto razvaljajte na većipravokutnik debljine 0,5 cm.

5 Tijesto ostavite tako razvaljano da se diže još 10-15minuta, pa ga narežite na dugačke uske trakice.

6 Tijesto rasporedite u dva lima za pečenje (40x31cm) koje ste prethodno pobrašnili.

7 Tijesto premažite razmućenim jajetom i pospitesezamom pomiješanim sa zelenom bojom.

8 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25minuta.

POSLUŽIVANJE Pečene grisine stavite u višu čašu i tako poslužite.

SAVJET Grisine možete dodatno obogatiti dodatkomsvježeg kravljeg sira.

5

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

KANAPE SENDVIČ S ČAJNOMKOBASICOM

Pozvali ste društvo i sada ih treba nečim ponuditi, jer poznato je da zabava bolje “klizi” uzdobar zalogaj i gutljaj nečega hladnog. Probajte kanapee s Čajnom kobasicom i napravite

koji komad više, mogao bi dobro doći.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

150 g svježeg kravljeg sira2 žlice limunova soka

solCrni papar mljeveni Podravka

2 žličice narezanog koprakruh francuz

100 g narezane Čajnekobasice Podravka100 g malih rajčica

1 Sir ocijedite i vilicom pjenasto izradite. Dodajtelimunov sok, sol, papar, kopar i sve dobropromiješajte.

2 Kruh narežite na tanke ploške.

3 Svaku plošku premažite s malo namaza od sira,rasporedite po njoj 1-2 ploške čajne kobasice iukrasite rajčicama.

6

svježe mljeveni zeleni papar

POSLUŽIVANJE Poslužite posuto zelenim paprom.

SAVJET Namaz od sira možete pripremiti i dan prije.

7

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME35 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PIKANTNE GRICKALICEOrašasti plodovi prava su riznica prvorazrednih hranjivih tvari, vitamina E, B-kompleksa iminerala poput cinka, selena, bakra i magnezija. Upakirani u pikantnu ovojnicu idealni su

za grickanje u kombinaciji s omiljenim pićem i dobrim društvom.

SASTOJCIZa 8 osoba

PRIPREMA

1-2 bjelanjka2 žličice Vegete pikant

100 g očišćenih badema100 g očišćenog neslanog

kikirikija100 g očišćenih oraha

100 g očišćenih lješnjaka

1 Bjelanjke pjenjačom lagano istucite zajedno sVegetom pikant.

2 Pomiješajte bademe, kikiriki, orahe i lješnjake pa ihpostupno umočite u pripremljene bjelanjke.Ocijedite i stavite na pleh obložen pek papirom.

3 Ovako pripremljene bademe, kikiriki i lješnjakepecite u pećnici zagrijanoj na 160-180°C, oko 10do 15 minuta, do svjetlosmeđe boje.

8

POSLUŽIVANJE Pečene bademe, kikiriki i lješnjake ohladite iuživajte u pikantnom okusu uz čašu piva ili soka povlastitom odabiru.

SAVJET Bademe, kikiriki i lješnjake možete peći odvojeno.

9

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

MESNE OKRUGLICE NA RAŽNJIĆUPostanite junak svoje kuhinje i priredite zanimljive ražnjiće s Podravka Pestom Genovese

umakom i uživajte u dašku Mediterana na vašem tanjuru.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

800 g mljevene teletine75 g Pesta genovese Podravka

100 g luka1 chili papričica

½ žličice Timijana sušenogPodravka

2 žličice Peršina sušenogPodravka

2 žlice maslinovog ulja2-3 žlice krušnih mrvica

1 jajesol

Crni papar mljeveni Podravka

1 Mljevenom mesu dodajte sitno narezani luk, jaje,nasjeckanu chili papričicu, timijan, peršin, Vegetu,malo soli i papar. Smjesu rukom dobro izmiješajteda se sastojci dobro povežu.

2 Od dobivene smjese oblikujte manje kuglice (24 -30 komada).

3 Nanižite ih na štapiće za ražnjiće po 3 - 4 komada.Pecite ih na namašćenom roštilju ili u grill tavi dolijepe zlatne boje.

10

1 žlica Vegete

POSLUŽIVANJE Izvadite ih sa strane, po njima rasporedite pestogenovese pomiješan s maslinovim uljem i poslužitetoplo.

SAVJET Smjesa od mesa mora biti čvrsta kako bi okruglicezadržale oblik, pa po potrebi dodajte malo krušnihmrvica ili malo Gussnela.

11

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME15 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

KUHANO VINO S KLEMENTINAMALjubitelji kuhanog vina zasigurno jedva čekaju hladnije zimske dane kada je najslađe

zagrijati se uz šalicu ovog vrućeg napitka. Probajte ga uz dodatak klementine ili naranče.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

1 l crnog vina1 Vanilin šećer Dolcela

200 ml vode2 zvjezdice anisa

2 klementineKlinčić cijeli Podravka4 žlice Meda cvjetnog

Podravka

1 Vino, vanilin šećer, vodu i anis stavite kuhati.

2 Klementine narezane na četvrtine naboditeklinčićem i dodajte vinu. Sve zajedno kuhajte dovrenja.

3 Na kraju umiješajte med.

12

POSLUŽIVANJE Napitak ostavite mirovati oko 10 minuta teposlužite toplo.

SAVJET Klementinu možete zamijeniti narančom.

13

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

UVRNUTE PARTY GRICKALICEZa neka jela potrebna je samo dobra ideja, pri čemu jednostavna jela mogu biti vrlo

efektna.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

SASTOJCI ZA DIZANOTIJESTO:

4,5 dl mlijeka (mlakog)2 jušne žlice šećera

1 Instant kvasac Dolcela1 kg Glatkog brašna Podravka

2 jušne žlice ulja1 jušna žlica soli

1 čaša jogurta2 jaja

1 Prašak za pecivo Dolcela

ZA NADJEV:

1 U malo (mlakog) mlijeka (ne svo predviđeno),zamiješajte šećer i kvasac. Na radnu površinu ili uveću zdjelu stavite 1 kg brašna. U brašnu napraviteu sredini rupu u koju ćete dodavati sve ostalenamirnice i izmiješani kvas. Rukom izmiješajte svesastojke kako biste dobili glatko tijesto. Stavite ga uhladnjak na 2h da odmori i kvasac da proradi kakobi dobili kompaktno tijesto za daljnji rad.

2 Pobrašnite podlogu i jedan dio tijesta i kada jesavitljivo i gipko, valjkom razvucite na tanko. Potijestu razmažite pesto rosso, a ocijeđene filetetune rasporedite preko pesta po tijestu.

14

90 g Pesto rosso Podravkapar listova svježeg bosiljka

115 g Eva tuna fileta u biljnomulju

3 Natrgajte svježi list bosiljka i rasporedite prekonadjeva od pesta i tune. Drugi dio lisnatog tijestatakođer izvaljajte i prekrijte do rubova prvog dijelatijesta. Zatvorite rubove i tijesto izrežite na trake(poprečno). Uzmite krajeve trakica tijesta izarotirajte ih u suprotnim smjerovima. Posložite ihna papir za pečenje. Nauljite ih kistom i pospitekrupnom soli.

4 Posložene stavite ih peći u prethodno zagrijanupećnicu na 190°C 20 minuta, do zlatnožute boje.Izvadite i pričekajte da se ohlade 10 minuta prijeposluživanja.

POSLUŽIVANJE Poslužite tople grickalice u posudi kao štapiće. Uzgrickalice možete napraviti lagani umak od kiselogjogurta, kima, parmezana i mladog luka. Mogu sejesti i ohlađeni.

SAVJET Tijesto ne trebate držati na toplom. U prostoriji ukojoj pripremate tijesto ne smije biti hladno.

15

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME50 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

LOŠINJSKI KEKSI S MASLINOVIMULJEM

Kada netko živi na suncem okupanom otoku, bogatom stablima maslina, nije nimaloneobično što maslinovo ulje doživljava kao inspiraciju i za kolače. Ostale namirnice učinit

će kekse, iako jednostavne, pravom delikatesom.

SASTOJCI PRIPREMA

80 ml maslinova ulja2 žlice naribane limunove

korice1 žlica naribane narančine

korice2 Vanilin šećera Dolcela

1 žličica Cimeta mljevenogPodravka

sok od dviju naranči2-3 žlice rakije

1 U odgovarajuću zdjelu stavite ulje, šećer, vanilinšećer, cimet, limunovu koricu, rakiju, sok i koricunaranče. Sve dobro izmiješajte, a zatim dodajtebrašna pomiješana s praškom za pecivo i grubomljevene bademe. Umijesite tijesto i ostavite ga nahladnom mjestu oko 2 sata.

2 Tijesto izvaljajte na 0, 5 cm debljine i režitemodlom kekse okruglog oblika. Složite ih unamašćen pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°

16

130 g Pšeničnog glatkogbrašna Podravka

130 g Pšeničnog oštrog brašnaPodravka

100 g šećera80 g badema

1 žličica Praška za pecivoDolcela

ZA POSIPAVANJE:šećer u prahu

C 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.

POSLUŽIVANJE Tople kekse pospite šećerom u prahu.

SAVJET Pečene kekse možete poslužiti uz tople i hladnečajeve.

17

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME40 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PIKANTNE FRITULETradicionalno se u ovo vrijeme poklada peku fritule i uštipci svih vrsta, a vi imate već

prokušani obiteljski recept koji se prenosi s koljena na koljeno. Ako ste željni noviteta iinovacija u kuhinji predlažemo da pripremite pikantne fritule.

SASTOJCI PRIPREMA

400 g Mješavine za krafnePodravka

2 Vanilin šećera Dolcela1 Kvasac instant Dolcela

1 žličica Chilija mljevenogPodravka

1 žlica Kakaa u prahu Dolcela3 žlice likera od naranče400 ml tekućeg jogurta

ZA POSIPANJE:šećer u prahu

1 Mješavinu za krafne pomiješajte s vanilin šećerom,suhim kvascem, mljevenim čilijem i kakaom.

2 Dodajte liker, jogurt i pomoću električne miješaliceumijesite glatku smjesu, pa ju ostavite na toplom30 minuta da se diže.

3 U duboko zagrijano ulje žličicom stavljajte pećifritule, nakon što ste žlicu umočili u ulje da setijesto ne lijepi.

4 Fritule pržite dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđuboju. Pečene fritule izvadite na upijajući papir.

18

POSLUŽIVANJE Lagano ih pospite šećerom u prahu i poslužite.

SAVJET Ako ste ljubitelj ljutine, ove pikantne fritule možeteposlužiti i uz chilli umak ili jednostavno pokapajte snekoliko kapi tabasca.

19

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADNA EKSPLOZIJABez obzira na naslov, pripremi ovog deserta priđite bez straha, a ako budete dovoljno

spretni nagrada koju ćete osjetiti na svom nepcu bit će neprocjenjiva.

SASTOJCI PRIPREMA

80 g čokolade za kuhanje50 g čokolade s 70% kakaa1 žličica naribane korice

naranče100 ml slatkog vrhnja za šlag

ZA SIRUP:200 g šećera u prahu

4-5 žlica likera od mentola

1 Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, umiješajtekoricu naranče i slatko vrhnje, ulijte u okruglekalupe (ø 3,5 cm) od silikona.

2 Stavite u zamrzivač i kad se čokolada ohladi,postane čvrsta, izvadite na sobnu temperaturu ineka stoje dok se ne budu mogle jednostavnoizvaditi iz kalupa. Prilikom vađenja iz kalupapolovice spojite da dobijete kuglice i vratite ih uzamrzivač da se ohlade spojene.

3 Kuglice oprezno nabodite na štapiće ili metalneigle.

20

Za sirup:

1 Vanilin šećeru u prahu dodajte liker od mentola izagrijavajte dok ne dobijete gust sirup.

2 Ohlađene čokoladne kuglice umočite na tren uvruć sirup i izvadite, a zatim odmah kratko u hladnuvodu i izvadite. Loptica dobije omotač od mentolai ostane čvrsta.

POSLUŽIVANJE Poslužite hladne loptice na štapiću.

SAVJET Ukoliko niste spretni koristite hladnu otopinušećera i metvice u prahu.

21

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME10 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

EKSTRAVAGANTNI ŠAMPANJACŠampanjac se oduvijek smatrao posebnim pićem za posebne prilike, a kada se pojavi kao glavni liku koktelu, postaje još posebniji i elegantniji. Iako sadrži osnovne elemente pravog koktela spada u

najjednostavnija pripremljena miješana pića.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

500 ml šampanjca4 kocke šećera

1 Limun šećer Dolcelapar kapi Cognaca

par kapi Bittera

1 U široku čašu stavite kocku šećera, pola žličicelimun šećera, poprskajte je s par kapi Cognaca iBittera pa zalijte dobro rashlađenim šampanjcem.

POSLUŽIVANJE Šampanjac poslužite u specijalnim prilikama uzkoktel zalogaje.

22

SAVJET Umjesto šampanjca možete upotrijebiti bilo kojepjenušavo vino.

23

24