Tajne dobrog roštilja & Sve za piknik

Američki burgeri

Slatki zalogaji u prirodi

Prilozi i Salate

Maštoviti recePTi

iSkušane marinade

Tajn

e d

obr

og

ro

šTil

ja &

Sv

e za

Pik

nik

ISBN 978-953-57438-7-3

cijena: 4,99 kn

3 859892 184452

Media Graphics d.o.o.Za: Ultra gros d.o.o.

Zadar, ožujak 2017.

TAJNA DOBROG ROŠTILJA

& SVE ZA PIKNIK

Impresum

TAJNA DOBROG ROŠTILJA & SVE ZA PIKNIK

Nakladnik:Media Graphics d.o.o.

Ulica dr. Franje Tuđmana 34, Zadar

Za: Ultra gros d.o.o.

Rudeška cesta 14, Zagreb

Autor: Marijana Sever Tot

Glavna urednica:Marijana Sever Tot

slog i prijelom:Media Graphics d.o.o.

Ulica dr. Franje Tuđmana 34, Zadar

Lektura:Nada Arar-Premužić

Tisak:Grafički zavod Hrvatske

Mičevečka ulica 7, Zagreb

mjesto i godina izdanja: Zadar, 2017.

CIP zapis je dostupan u računalnome katalogu Nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu pod brojem 000957737

IsBN 978-953-57438-7-3

sAdržAj

KAKO ODABRATI ROŠTILJ ...................................................................................................................................6

KOLIKO MESA TREBA KUPITI .................................................................................................................10

MARINADE ZA MESO ................................................................................................................................................12

UMACI ZA ROŠTILJ ..........................................................................................................................................................16

GRILAJTE MESO, RIBU I POVRĆE .................................................................................................20 MESO ...........................................................................................................................................................................................................22 RIBA S ROŠTILJA ...........................................................................................................................................................36 POVRĆE NA ROŠTILJU.................................................................................................................................46

ROŠTILJ NA AMERIČKI NAČIN ...........................................................................................................52

PRILOZI ..............................................................................................................................................................................................................60

PECIVA .................................................................................................................................................................................................................66

VODIČ ZA PIKNIK ...................................................................................................................................................................70

SLASTICE ......................................................................................................................................................................................................80

dragi čitatelji,

Uz toplije dane i godišnje odmore prilike za druženje nešto su češće nego u hladnijem dijelu godine. Proljeće i ljeto idealno je doba i za organiziranje vrtnih zabava ili odlaska na piknik, a roštilj je odličan povod za druženje s prijateljima i za okupljanje obitelji.

U našem najnovijem vodiču za sve gurmane priredili smo stotinjak ideja i recepata za roštiljanje i izlete koji se brzo pripremaju, a uključuju i recepte za priloge i peciva. Možete birati između brojnih recepata za svačiji ukus – od pripreme sočnih odrezaka sa začinskim biljem do slasnih vegetarijanskih zalogaja te egzotičnog lososa.

Iako se na prvi pogled čini da je lako pripremiti dobar roštilj, u ovoj knjižici istražili smo za vas majstorske tajne. Otkrivamo kakve marinade pripremiti, kako meso s roštilja osvježiti dobrim i iskušanim umacima, te s kojim prilozima možete kombinirati sočna glavna jela. Doznat ćete i kako toplinu žara održati ravnomjernim te koju hranu treba staviti na sredinu roštilja, a koju na njegove rubove.

Kako bi vaše jelo s roštilja postalo prava delicija, potrebna je dobra priprema, a pritom ne mi-slimo samo na dobar odabir mesa i začina, nego i na dobar odabir roštilja. Za one koji još nisu nabavili svoj primjerak donosimo detaljan vodič o tome kako odabrati roštilj po svojoj mjeri te o čemu sve treba voditi računa pri kupnji.

Vječni je misterij i koliko točno mesa i priloga treba prirediti za druženje u vašem vrtu ili domu, pa smo za vas pripremili i mali vodič za nabavu svih potrebnih namirnica i na što trebate obra-titi pozornost pri kupnji.

Ne smijete zaboraviti na to koji je povod roštiljanju, tko vam dolazi u goste, je li to obiteljski ručak ili cjelodnevno druženje na otvorenom u kombinaciji sa sportskim aktivnostima, poslu-žujete li predjelo i što ćete pripremiti od priloga.

Tu je i cijelo poglavlje s poslasticama i savjetima za pakiranje hrane za izlete, bez obzira na to je li riječ o sendvičima, paštetama ili povrtnim pitama.

Da bi vaša druženja na svježem zraku uz hranu bila što uspješnija i da biste se vi na njima osje-ćali ugodno i opušteno, potrebno ih je dobro i na vrijeme isplanirati.

Zato smo za sve ljubitelje piknika pripremili kratak vodič koji će vam, nadamo se, pomoći da sve prođe bez problema i stresa, uz ukusnu hranu u kojoj će uživati obitelj i prijatelji.

Vaš uLTrA GrOs

ako bi vaše jelo s ro-štilja postalo prava delicija, potrebno je

obaviti dobru pripremu, a pritom ne mislimo samo na dobar odabir mesa i začina, nego i na dobar odabir rošti-lja. Za one koji još nisu naba-vili svoj primjerak donosimo detaljan vodič o tome kako odabrati roštilj po svojoj mje-ri te o čemu sve treba voditi računa pri kupnji. Za početak je važno razlikovati vrste ro-štilja.

Svaki „majstor“ roštilja diči se svojim uspjesima, nerijet-ko ističući da je za uspješno

roštiljanje najvažnija jačina vatre i sredstvo potpale, dok ostale tajne dobrih okusa jela čuva za sebe.

Pri roštiljanju je važno paziti na hranu zato što će se ispeći brže nego što mislite, pa je potrebno kontrolirati plamen zbog kojeg bi se hrana mo-gla nejednako ispeći. To je posebno važno kad se kori-sti roštilj na ugljen, na kojem meso i povrće brzo izgori ako se ne pazi. Kod takvih roštilja postoji i mogućnost izbijanja požara zbog vrućeg pepe-la koji ispada kroz rupice na dnu roštilja.

KAKO ODABRATI ROŠTILJ

KKako dolazi toplije vrijeme, tako se sve više okrećemo pripremi hrane na otvorenom. Bilo da imate prostran vrt, manju terasu ili minijaturni balkon, svatko može odabrati roštilj po svojoj mjeri i uživati u pripremi slasnog mesa i ribe ili sočnog povrća na grilu.

6

7

Ako je cijena glavni čimbenik, trebate kupiti roštilj na ugljen.

Najskuplje su betonske pe-čenjare koje se postavljaju u dvorištima, ali one imaju širu primjenu u pripremi hrane od roštiljanja.

Na tržištu se nudi impresivan broj različitih vrsta i inačica roštilja. Prije kupnje svakako si postavite nekoliko pitanja: ko-liko ćete često koristiti roštilj, želite li pomičan ili fiksni roštilj, želite li upotrebljavati drveni ugljen, plin ili električnu ener-giju te, naravno, koliko novca želite potrošiti.

Tajne rošTilja Koje možda nisTe znali...

Mariniranje mesa je obvezno, makar samo u ulju uz dodatak nekoliko jednostavnih začina (papar, češnjak, ružmarin), i to najmanje pola sata sata. Pri tome je važno da posuda u kojoj mariniramo meso ne bude metalna. Osim toga, ako ćete marinadu poslije koristiti uz pečeno meso, prije posluživanja je obvezno ugrijte i kuhajte najmanje jednu minutu. Time sprječavate eventualno prenošenje sumnjivih bakterija.

Toplinu žara pokušajte što je moguće dulje održati ravnomjernom. Ako pečete mnogo hrane odjednom, u sredinu postavite deblje odreske, a uokolo tanje komade i povrće. Tako će se sve ravnomjernije ispeći.

Hranu okrećite hvataljkama, jer nabadanje vilicom oštećuje površinu pa zbog toga istječu sokovi koji moraju ostati sačuvani.

Tajne rošTilja Koje možda nisTe znali...

No, kada se već odlučite na kupnju, doista je teško izabrati među mnoštvom vanjskih ili unutarnjih roštilja, zasebnih ili u kombinaciji s krušnom peći, otvorenih ili zatvorenih, plin-skih ili na ugljen, jer mogućno-sti je bezbroj.

Plinski roštilji pomalo dobivaju na popularnosti među ljubite-ljima roštilja, uglavnom zbog toga što se u odnosu na ugljen lakše održavaju i čiste.

Osim toga, ima manje nezgo-da vezanih uz korištenje plin-skog roštilja, koji je u deset mi-nuta spreman za uporabu. Za koju ćete se veličinu odlučiti, najviše ovisi o tome za koliki broj ljudi vam je roštilj potre-ban te koliki vam je vrt ili po-vršina terase. Naravno da, ako nemate vrt, odabir mora biti roštilj na struju ili plin. Zatim

pogodnosti: koliko često želite koristiti roštilj i koliko vremena želite provesti roštiljajući.

Svatko tko roštilja ima svoje mišljenje o tome koji je roštilj najbolji, no i dalje za većinu pravi roštilj mora mirisati na vatru. To potvrđuju i statisti-ke koje govore da se još uvi-jek najbolje prodaju roštilji na ugljen. Svejedno za koji se tip roštilja odlučili, potrebno je obratiti pozornost na neke bitne detalje koji će roštiljanje učiniti ugodnim i bezbrižnim.

Važno je odabrati roštilj stabil-ne i čvrste konstrukcije jer sla-bo izgrađen ili prelagan roštilj

ima tendenciju „meškoljenja“ i može se raspasti nakon po-stavljanja. Također je važno da površina za pečenje, budući da otpušta štetne tvari zbog visokih temperatura, bude izrađena od visokokvalitet-nog materijala, primjerice od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili s porculanskim pre-mazom.

Korištenje roštilja u kući ili na balkonu olakšava pripremu hrane i njegovo održavanje, a svakako treba izabrati onaj čija se ploča može prati u perilici posuđa. Nakon svakog dobrog druženja i fine hrane slijedi či-šćenje. Ako vam čišćenje rošti-lja nije omiljeni posao, potra-žite specijalne čistače roštilja koji skidaju naslage masnoća s roštilja, pećnica, plamenika, limova za pečenje, napa i tava.

Plinski roštilj se u odnosu na onaj na ugljen lakše održava i čisti.

8

9

OTKRIJTE NOVI IZGLED STAROPRAMENA

LEKCIJA BR. 10

KOLIKOMESA TREBA KUPITIKoličina mesa koju ste odlučili pripremiti ovisi o broju gostiju koje ste pozvali na svoju gozbu.

ad priređujete roštilj za veće društvo, tre-balo bi znati određene

stvari koje utječu na količinu mesa koju trebate kupiti. Pri-mjerice, koji je povod roštilja-nju, tko vam dolazi u goste, je li to obiteljski ručak ili cjelod-nevno druženje na otvorenom u kombinaciji sa sportskim ak-tivnostima, poslužujete li pre-

djelo i što ćete pripremiti od priloga.

Nije isto pripremate li roštilj za mušku ekipu s nogometa ili za obitelj u kojoj su djeca, starije osobe ili neko žensko društvo.

Kod pripreme roštilja u našim krajevima uzima se normativ od 300 do 400 grama sirovog mesa po osobi. Računajte na to da se meso tijekom pripre-me „skuplja“, odnosno gubi oko 30 posto težine.

Ako ćete pripremati meso bez kosti, poput svinjske vratine ili carskog mesa, količina bi tre-bala biti 300 grama po osobi. Pripremate li meso s kostima,

primjerice kotlete, računajte na 400 grama, dok je piletine potrebno oko 450 grama.

Ako ćete uz roštilj posluži-ti konkretnije priloge, poput zapečenoga graha, krumpir salate, prženog ili pečenog krumpira i povrća sa žara, onda budite sigurni da će se svakako pojesti manje mesa.K

10

12

MARINADE ZA MESOarinade upotpunjuju okus mesa i čine ga mekšim, te poma-

žu da i nakon pečenja ostane sočno. Marinirano meso prije pečenja treba dobro ocijedi-ti, osušiti ga i s njega ukloniti

ostatke začina. Poželjno je ma-rinirati ga nekoliko sati, a ako ga ostavljate preko noći, ne-mojte staviti sol jer ona izvlači vlagu iz mesa pa će biti tvrdo. Kombinacije masnoća, kiselina i začina doista su toliko brojne

da ih je nemoguće sve pobro-jiti, ali donosimo vam nekoliko varijanti s kojima nećete po-griješiti i koje vam uz manje modifikacije pružaju svaki put drugačiji doživljaj.

m

Protisnuti češnjak stavite u mužar, dodajte sol i papar, pa uz žlicu ulja i octa dobro izmiješajte.

Kad dobijete emulziju, dodajte i preostalu količinu ulja i octa, pa time dobro natrljajte meso sa svih strana. Pogodna je za sve vrste mesa, kao i za ribu.

PRIPREMITE: ▶ 100 ml suncokretova ulja▶ 100 ml jabučnog octa▶ ½ žličice soli▶ svježe krupno mljeveni papar▶ 3-4 protisnuta češnja češnjaka

OsNOVNA marinada

13

Ako osnovnoj marinadi dodate začinsko bilje po ukusu (peršin, bosiljak, timijan, origano),

po želji i ljute papričice, suncokretovo ulje zamije-nite maslinovim, umjesto jabučnog dodate vinski ocat, aceto balsamico ili sok i koru limuna, bijelo ili crno vino, dobili ste 5-6 novih mediteranskih kombinacija i okusa, koje možete iskušati s veći-nom vrsta mesa.

medITerANske marinade sa začinskim biljem

kONTINeNTALNA marinada PRIPREMITE: ▶ 100 ml suncokretova ulja▶ 100 ml bijelog vina ▶ 3-4 češnja protisnutog češnjaka▶ 2 žlice senfa ▶ 2 žličice crvene paprike ▶ 1 žličica čili paprike ▶ ½ žličice soli▶ svježe krupno mljeveni papar

U osnovnu marinadu dodajte malo senfa i crvene paprike, karakteristične za

kontinentalni kraj, i dobit ćete malo jači, gorkasto-slatki okus. Meso ili ribu mariniraj-te što dulje.

Marinada s jOGurTOm PRIPREMITE: ▶ 200 ml jogurta▶ 2 žlice suncokretova ulja▶ kora i sok jedne naranče▶ 1 manji crveni luk ▶ 2 češnja češnjaka▶ ½ žličice korijandra▶ ½ žličice cimeta▶ 1 žličica svježe naribanog đumbira▶ ½ žličice soli▶ mljeveni papar

Volite li istočnjačke okuse, ovo je marinada po vašem ukusu. U mužaru usitnite suhe sastoj-

ke uz dodatak ulja, pa sve pomiješajte s jogurtom te sokom i koricom naranče. Može se upotrijebiti za sve vrste mesa.

PRIPREMITE: ▶ 1/3 šalice jabučnog octa▶ 1/3 šalice umaka od rajčice▶ 1/3 šalice maslinova ulja▶ 1/3 šalice sjeckanog korijandra▶ 6 mljevenih lukovica češnjaka▶ 1 iscijeđena limeta▶ 2 žličice kumina▶ 1 žličica mljevenog crnog papra▶ 1 žličica origana▶ 1 žličica soli▶ 1 čili papričica

Sve sastojke stavite u zdjelu i dobro ih izmiješaj-te. Najbolje je da meso u marinadi odstoji jedan

dan kako bi se okusi proželi. Ako nemate toliko vremena, govedinu, janjetinu i svinjetinu treba mari-nirati šest sati, piletinu četiri sata, a ribu jedan sat.

Slaže se sa svinjetinom, junetinom, piletinom, čak i s ribom.

Meksička marinada

AZIJSKAmarinada▶ 200 ml suncokretova ulja▶ 2 žlice sojina umaka▶ 1 žlica smeđeg šećera▶ 2 češnja protisnutog češnjaka▶ naribani đumbir▶ 50 ml višnjevače ili cherryja

Ovu marinadu koristite za manje komade mesa

i ono koje se kraće termički obrađuje, poput svinjetine i piletine, jer sadrži šećer.

14

U sjeckalici ili multipraktiku zgnječite luk, češnjak i čili papričice da dobijete finu pastu. U tavu ulij-

te maslinovo ulje i na blagoj vatri popržite ovu pastu oko pet minuta.

U međuvremenu sve začine i začinsko bilje ubacite u multipraktik, pa dodajte naribanu koricu naranče. Ovu smjesu potom dodajte u tavu s pastom i kuhajte još minutu. Dodajte šećer, pa kuhajte dok pasta ne dobije smeđu boju i dok se ne zgusne. Ulijte 285 ml vode i kuhajte još dvije minute, potom dodajte sok obje naranče i preostale sastojke. Sve dobro promiješajte, pustite da provri, pa smanjite vatru i kuhajte još 5-10 minuta.

Gotovu pastu procijedite kroz sito i uklonite sve veće komade. Ostavite da se posve ohladi, a potom umak možete spremiti u teglice (ako ćete ga koristiti kasnije, u hladnjaku može stajati sedam dana) ili odmah poč-nite s mariniranjem mesa za roštilj.

BBQ UMAK Za PasTu: ▶ 1 crveni luk▶ 10 češanja češnjaka▶ 2 svježe čili papričice (bez sjemenki)▶ maslinovo ulje

ZačInsko bIljE I ZačInI: ▶ 10 grančica svježe majčine dušice▶ 10 grančica svježeg ružmarina▶ 1 mali svežanj svježeg korijandra▶ 10 lovorovih listova▶ 1 žličica sjemenki kumina▶ 2 žličice crvene paprike

osTalo:▶ naribana korica i sok od 2 naranče▶ 200 g smeđeg šećera▶ 6 žlica aceta balsamica▶ 200 ml kečapa▶ 2 žlice Worcester umaka▶ 2 žlice senfa▶ 100 ml jabukova soka▶ sol▶ svježe mljeveni papar

UMACI ZA ROŠTILJ

umake uz roštilj možemo pripremiti i dan prije. Uvi-

jek je zgodno ponuditi više različitih umaka kako bi gosti mogli sami birati svoje najbo-lje kombinacije. Uostalom, ako ni zbog čega drugog, lijepo aranžirani u manjim zdjelica-ma, umaci će biti privlačan ukras svakog stola.

16

UMAK chIMIchURRIPRIPREMITE: ▶ 1 ljuta papričica▶ ½ šalice (125 ml) ekstra dje-

vičanskog maslinova ulja ▶ 2 žlice bijelog vinskog octa ▶ 2 žličice sušenog origana (ili

dva puta više svježih sjecka-nih listića)

Po žEljI:▶ ½ žličice nasjeckanih listića

timijana ▶ ¾ žličice soli ▶ 4 češnja češnjaka, zgnječena ▶ ¼ žličice dimljene slatke pa-

prike u prahu ▶ 1 i pol šalica (15 g) listića peršina

Na željeznoj ploči, na gri-lu ili u tavi kratko pecite

čili papriku, nekoliko je puta ravnomjerno okrećući dok joj kora lagano ne popuca. Nakon toga sklonite je s vatre i ohla-dite. Uklonite peteljku, prepo-lovite je i uklonite sjemenke da smanjite ljutinu. Nasjeckaj-te pola papričice i stavite je u zdjelu srednje veličine. Do-dajte maslinovo ulje, origano, timijan, sol, zgnječeni ili usit-njeni češnjak, papriku i dobro promiješajte. Sitno nasjeckajte peršin i umiješajte ga u umak. Kušajte i po potrebi dodajte sol, ocat i papar.

UMAK OD KRASTAVAcAPRIPREMITE:▶ 2 srednja krastavca▶ 2 dl kiselog vrhnja▶ 2 dl jogurta▶ 2 češnja češnjaka▶ 2 žlice nasjeckanog peršina ili kopra ▶ sol▶ papar

Krastavce operite, ogulite ih i nasjeckajte na koc-

kice. Posolite ih i ostavite da stoje oko pola sata, zatim ih ocijedite, dodajte im razmu-ćeni jogurt i kiselo vrhnje, sol i papar. Sve dobro izmiješajte i na kraju pospite peršinom. Umjesto peršina možete upo-trijebiti kopar jer krastavcima daje posebnu aromu. Ovaj je umak osvježavajući i dobro ide s mesom s roštilja, osobito s piletinom.

UMAK OD rajčicePRIPREMITE:▶ 400 g sjeckane rajčice u konzervi▶ 1 crveni luk ▶ 2 češnja češnjaka ▶ 10 ml bijelog vina ▶ 2 žlice nasjeckanog peršina

i bosiljka ▶ 1 žličica šećera

U posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno nasjec-

kani luk. Kad luk dobije zlatnu boju, ulijte bijelo vino, a kad ispari, dodajte rajčicu te malo soli i šećer. Kuhajte na jakoj va-tri dok ne dobijete željenu gu-stoću, povremeno miješajući. Kad je umak gotov, sklonite ga s vatre, dodajte listove bosiljka i peršina te poklopite.

17

18

19

20

roljeće i ljeto su idealna doba za organiziranje vrtnih zabava ili odla-

ska na piknik, a roštilj je odlična prilika za druženje s prijateljima ili okupljanje obitelji.

Uz tradicionalno meso i ribu, u sezoni bogatoj povrćem ne treba zaboraviti ni tikvice, pa-prike, patlidžane ili gljive, koji su na grilu također vrlo ukusni, a lakše će pasti na želudac uz temperature zraka iznad 30 u hladu.

Da bi meso bilo sočno i uku-sno, dan prije roštilja stavlja se u marinadu. Pri tome se može odabrati klasična varijanta, koja sadrži ulje, sol, papar, luk, mljevenu papriku i začinsko bilje poput ružmarina, bosiljka ili majčine dušice. Oni iskusniji mogu eksperimentirati s mari-nadama od senfa, meda, soka limete ili ljutim papričicama.Osim što pridonose okusu i mekoći mesa, marinade tako-đer sprječavaju nastanak odre-

đenih kancerogenih spojeva u hrani pripremljenoj na roštilju s ugljenom, što se može za-hvaliti antioksidativnom djelo-vanju začina iz marinade.

Iako se roštilj povezuje s me-som, ne treba zaboraviti na povrće pripremljeno na rošti-lju, koje će biti jednako ukusno na roštilju kao i sirovo.

Kako bi povrće sačuvalo svoje sokove, dovoljno ga je preliti sojinim umakom i ne predugo

Grilajte meso, ribu, povrće... NO NE zABORAvItE MARINADU!

P

21

Grilajte meso, ribu, povrće... NO NE zABORAvItE MARINADU!

peći. Na roštilju pripremajte tikvice, patlidžane, šampinjo-ne i klipove kukuruza, a svježe povrće izvrsno će se nado-punjavati sa žitaricama i ma-hunarkama u obliku hladnih salata. Ako pripremate roštilj u prirodi, nakon obroka u kojem prevladavaju biljne namirnice bit ćete spremniji za tjelesne aktivnosti poput frizbija, od-bojke ili morskog picigina.

Nalazite li se negdje na obali, svakako osmislite morski meni. Riba „na gradele“, salata od ho-botnice, škampi na roštilju ili na buzaru zasigurno će osvo-jiti i najzahtjevnija nepca. Pri-likom pečenja na roštilju ribu premažite maslinovim uljem kako se koža ne bi previše osu-šila. Kako bi meso bilo sočnije, veću ribu zarežite dijagonalno na nekoliko mjesta te je iznu-tra aromatizirajte.

nemaTe vremena za marinadu?

Evo jednostavnog i eko-nomičnog načina da pri ruci uvijek imate marini-rano meso. Kupite obi-teljsko pakiranje mesa, narezano na komade, te ga razdijelite na porcije za jednu osobu. Stavite svaku porciju u vrećicu za zamrzavanje zajedno s umakom za marinadu i zamrznite. Kada ga odlu-čite odmrznuti, meso će ujedno biti i marinirano.

nemaTe vremena za marinadu?

Svinjski vrat lagano potuci-te batićem preko celofana.

U kamenom mužaru natucite sol, papar, mirisne trave i lju-tu papričicu, dodajte dio ulja i dobro izmiješajte. Tom mješa-

vinom dobro natrljajte odre-ske, složite ih u plitku posudu te ih prelijte mješavinom vina, octa, ulja i zdrobljenog češnja-ka. Ostavite ih pokrivene da odstoje 24 sata i povremeno

ih okrenite. Pripremite vruć roštilj, odreske malo ocijedite i pecite ih uz povremeno pre-mazivanje marinadom.

Pečenje roštilja je umjetnost, i vještina koja se stječe isku-

stvom. Da biste kvalitetno is-pekli komad mesa, potrebno je izbjegavati pogreške s kojima se suočavaju brojni početnici.

Primjerice, roštilj će imati bolji okus ako namirinice marinirate u ulju i začinima nekoliko sati prije pečenja, a idealno bi bilo i cijelu noć prije pripreme. Ta-kođer treba imati na umu da se meso nikada ne stavlja na roštilj ravno iz hladnjaka, nego ga tre-ba ostaviti neko vrijeme na sob-noj temperaturi. Tako će se bolje ispeći i imat će ljepšu boju. Evo nekoliko prijedloga za vaša pro-ljetna druženja...

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 800 g svinjske vratine (4-5 odrezaka) ▶ 2 dl bijelog vina ▶ 2 žlica vinskog octa ▶ 1 dl suncokretova ulja ▶ 2 češnja češnjaka ▶ 1 čili papričica ▶ mirisne trave ▶ svježe mljeveni papar ▶ sol

pIkANTNI odresci

22

MESO

23

Za TZaTZIkI: ▶ ½ krastavca, narezanog na kockice ▶ 1 naribani češanj češnjaka ▶ 200 g jogurta ▶ 2 žlice kopra, grubo nasjeckanog

Plus:  ▶ 250 g cherry rajčica ▶ zelena salata

PRIPREMITE (Za 4 osobE):

Za MEso: ▶ 1 kg pilećih bataka ▶ 1 crvena čili paprika, nasjeckana ▶ 1 žličica pasterizirane rajčice ▶ 1 žličica mljevene paprike ▶ sok pola limuna ▶ maslinovo ulje ▶ sol▶ papar

Zagrijte roštilj. Krastavce po-solite i ostavite ih sa strane

10-ak minuta da puste vodu. Pomiješajte češnjak s prstohva-tom soli, dodajte jogurt i kopar. U to umiješajte krastavce te za-činite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Umak stavite u hladnjak do posluživanja. Pomiješajte čili papriku, raj-čicu, mljevenu papriku, limu-nov sok i 4-5 žlica maslinova ulja, te začinite solju i svježe

mljevenim crnim paprom. Meso premažite marinadom te ga, uz povremeno okre-tanje, pecite na žaru dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Rajčice premažite maslinovim uljem i pecite ih na žaru oko dvije minute.

Začinite po želji solju i paprom te ih poslužite na tanjurima s malo zelene salate i piletinom s tzatziki umakom.

pILećI BATAcI s tzatziki umakom

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Oglas Amstel sa receptom 165x235.pdf 1 14/02/17 16:26

25

ćeVApčIćI punjeni siromPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 400 g mljevene svinjetine ▶ 400 g mljevene junetine ▶ 6 ploški suhe slanine, malo masnije ▶ 1 šalica sira gaude ▶ sol ▶ papar

Pomiješajte luk, limunov sok i dvije žlice ulja, dodajte

meso i prekrijte plastičnom fo-lijom. Ostavite u hladnjaku da se marinira. Meso izvadite iz marinade, posolite ga i popa-prite te ga nabodite na ražnji-će. Zagrijte roštilj ili gril tavu pa pecite meso deset minuta. Pe-civa zarežite pa ih s rajčicama i čilijem prepržite dvije minute na grilu ili na tavi. Uz janjeći kebab odlično će slaže umak od rajčice i umak od jogurta, a evo kako ih pripremiti.

Slaninu usitnite u multi-praktiku ili nožem. Pomi-

ješajte je s mesom pa zači-nite solju i paprom. Smjesu oblikujte u manje ćevapčiće pa ih zarežite dopola, unu-tra stavite malo sira te dobro zatvorite. Pecite ih na roštilju dok ne dobiju boju.

ŠIŠ-keBAB s umakom od rajčicePRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 800 g janjetine ▶ 2 crvena luka ▶ 60 ml limunova soka ▶ 60 ml maslinova ulja ▶ 260 g jogurta (3,2 % masti) ▶ 2 češnja češnjaka ▶ 0,25 žličice čilija u prahu ▶ 2 žličice slatke paprike

▶ 375 ml pasirane rajčice ▶ 125 ml vode ▶ 2 rajčice ▶ 4 čili papričice ▶ zelena salata ▶ sol ▶ papar ▶ pecivo

uMak od RajčIcE Ostatak ulja ugrijte u tavi, dodajte preostali češnjak i popržite. Dodajte slatku papriku i čili u prahu pa pržite još 30 sekundi. Umi-ješajte umak od rajčice i vodu te ostavite da se krč-ka dok se umak ne zgusne. uMak od joguRTa Pomiješajte jogurt i pola količine češnjaka, poklopi-te i ostavite u hladnjaku.

26

Biftek narežite na deblje odreske, posolite ih s obje

strane i premažite uljem. Ispe-cite ih s obje strane na dobro zagrijanoj gril tavi. Za srednje pečeni biftek bit će vam do-voljno dva puta po dvije minu-te sa svake strane. Ostavite ga da se odmori nekoliko minuta prije posluživanja. Prelijte ga s malo maslinova ulja, te ga pos-pite svježe mljevenim šarenim paprom i krupnom morskom solju.

BIFTek PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 800 g bifteka▶ maslinovo ulje ▶ svježe mljeveni papar▶ sol ▶ krupna morska sol

Izrežite i usitnite luk, češnjak, čili papriku, korijandar. Dodaj-

te umak od soje, začine i jaje. Sve ubacite u zdjelu s mljeve-nim mesom i dobro promije-šajte. Od pripremljene smje-se oblikujte mesne valjuške i

nježno ih nabodite na štapiće. Stavite 15 minuta u hladnjak. Ćevapčiće na štapićima pre-mažite uljem i pecite ih na ro-štilju oko 10-12 minuta povre-meno ih okrećući.

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 500 g junetine▶ 2 sitno isjeckana luka▶ 1 jaje▶ 2 protisnuta češnja češnjaka▶ 1 sitno narezana čili paprika bez sjemenki▶ 1 žličica nasjeckanog korijandera▶ 1 žličica umaka od soje▶ sol▶ papar▶ slatka paprika

ćeVApčIćI na štapiću

Obje vrste mesa, nasjeckan luk, sol, pa-par i mirisne trave dobro izmiješajte

sa žlicom ulja, tako da ne prianjaju za ruke. Oblikujte pljeskavice tako da u sredinu stavite žlicu kajmaka. Ovako pripremljene pljeskavice pecite na roštilju na uobičajen način.

Pomiješajte sve sastojke za marinadu i njom prelijte

prepolovljena krila. Pokrijte posudu i ostavite krila da se

mariniraju u hladnjaku sat ili dulje. Pečete li ih na roštilju, nauljite rešetke i pecite ih po 20 minuta sa svake strane, ili

ih ispecite na gril tavi dok ne poprime željenu boju. Jogurt pomiješajte sa začinima i po-služite s piletinom.

pLjeskAVIce s kajmakom

KRILA marinirana u pivu

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 750 g mljevene junetine ▶ 250 g mljevene svinjetine ▶ 1 žlica suncokretova ulja ▶ 1 crveni luk ▶ 250 g kajmaka ▶ mirisne trave ▶ sol ▶ svježe mljeveni papar

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1 kg pilećih krila▶ 40 ml piva▶ 15 g senfa ▶ 2 g papra▶ 1 žličica češnjaka u prahu ▶ 30 g smeđeg šećera▶ 30 g Worchester umaka ▶ ½ dl jogurta (3,2% masti)▶ 5 g kurkume▶ 15 g mješavine suhih začina

28

PRIPREMA:1. Piletinu izrezati na komadiće veličine zalogaja, posoliti i popapriti, pa svaki komadić omotati polovicom jedne trakice pancete.2. Nizati na štapić za ražnjić omotanu piletinu i šampinjone. Peći na roštilju s obje strane dok panceta ne poprimi smećkastu boju i iznimnu hrskavost.3. Za umak tzatziki pomiješati u posudici jogurt, vrhnje, vlasac i sol. Dodati krastavac prethodno oguljen i nariban na vrlo tanke ploškice.4. Poslužiti ražnjiće u duguljastim pecivima prethodno preprženim na grilu s donje (prerezane) strane uz zelenu salatu i umak.

Pileći ražnjići na roštilju s umakom tzatziki koji su se fino smjestili unutar hrskavog tostiranog peciva s mnooogo zelene salate neka budu prva ovogodišnja poslastica s roštilja kojom ćete uz uzdahe zadovoljstva za stolom uspješno otvoriti sezonu roštiljanja.

Pileći ražnjići na roštilju

Dobar tek!

POTREBNO:• 400 g filea pilećih prsa• 150 g tanko rezane pancete• 250 g šampinjona• 300 g jogurta• 3 žlice kiseloga vrhnja• 1 veći svježi krastavac• 1 žlica sjeckanoga vlasca• sol, papar

SANDRA GAŠPARIĆ

Potražite više recepata na

ReciPeci

Marinirajte meso u mješavini octa, sojina umaka i papra oko 30 minuta. Štapiće za ražnjiće namočite u vodi. Ti-

kvice, papriku i luk narežite na manje komade. Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Na štapiće naizmjenično nabadajte meso i povrće. Ražnjiće pecite sedam, osam minuta sa svake strane. Pomiješajte peršin, origano, češnjak, maslinovo ulje, li-munov sok i sol pa ražnjiće prelijte umakom.

Izmiksajte jogurt, bosiljak i luk, dodajte curry i malo soli. Odvo-jite polovinu umaka. Piletinu dobro natopite preostalim uma-

kom te je ostavite u hladnjaku 45 minuta. Ako želite ražnjićima dodati povrće, narežite ga, posolite i popaprite. Meso (i povrće) nabodite na štapiće. Ražnjiće pecite na srednjoj vatri oko 15 minuta, povremeno ih okrećući. Poslužite s umakom od jogur-ta i bosiljka.

GOVeĐI rAžNjIćI s tikvicama i paprikom

pILećI rAžNjIćI u jogurtu sa svježim bosiljkom

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1/2 kg goveđeg buta, ▶ 3 žličice octa▶ žličica sojina umaka▶ 2 tikvice▶ luk ▶ paprika ▶ cherry rajčica ▶ 1/2 šalice peršina ▶ 1/2 šalice origana ▶ 2 češnja češnjaka ▶ 1/4 šalice maslinova ulja, ▶ 2 žličice limunova soka ▶ sol▶ papar

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1 kg piletine ▶ šalica jogurta ▶ šalica nasjeckanih listova bosiljka ▶ 1/4 šalica luka ▶ 1/2 žličice curryja ▶ žličica maslinova ulja▶ sol ▶ papar

30

30min

Savjet:Premazivanjem pečene piletine maslinovim uljem uz dodatak

peršina, češnjaka i limunova soka, dodatno će se zatvoriti porei meso će duže ostati sočno.

30min

Savjet:Premazivanjem pečene piletine maslinovim uljem uz dodatak

peršina, češnjaka i limunova soka, dodatno će se zatvoriti porei meso će duže ostati sočno.

TANdOOrI ražnjićiPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 6 pilećih prsa (bez kostiju i kože)▶ 1 šalica nemasnog jogurta▶ 1 žlica čilija▶ 1 žlica curryja▶ 2 žličice naribanog svježeg đumbirova korijena▶ 1 žličica kumina u prahu▶ 1 žličica soli▶ 1/8 žličice crvene paprike (ljute)

PILETINA NA žARU s timijanom i estragonomPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 6 pilećih zabataka s kožom▶ 1 vezica listova estragona▶ 1 vezica timijana▶ 6 češanja češnjaka▶ maslinovo ulje▶ limunov sok ▶ sol▶ papar

Odvojite listove timijana i estrago-na od grančice i krupno ih narežite.

Zdrobite češnjak i pomiješajte ga s dvije žlice maslinova ulja i začinskim biljem. Biljnu marinadu utrljajte u piletinu te je ostavite potopljenu tijekom noći ili ba-rem pet sati. Začinite zabatke te ih pecite na roštilju po pet minuta sa svake strane.

Piletinu narežite na kockice. U velikoj posudi dobro pomiješajte jogurt i ostale začine. Do-

dajte piletinu u posudu i izmiješajte je s mari-nadom. Pokrijte i ostavite da se marinira barem

jedan sat ili preko noći. Izvadite piletinu iz ma-rinade, nanižite komadiće na štapiće i pecite ih na roštilju oko pet minuta uz okretanje.

32

AROMATIČNA JANJETINA s krumpirom i graškom

BOGATA SALATA s kukuruzom i grahom

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 kg janjećih kotleta ▶ 450 g ledo graška▶ 1 kg krumpira▶ 1 ljubičasti luk▶ 3 žlice maslinova ulja▶ 100 g maslaca▶ 1 režanj češnjaka▶ 1 žlica usitnjenog svježeg ružmarina▶ 1 žličica krupne morske soli▶ sol▶ papar

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 450 g ledo kukuruza šećerca▶ 450 g ledo graha (kuhanog) ▶ 1 manji avokado▶ 200 g cherry rajčica▶ 1 manji ljubičasti luk▶ sol▶ papar

Nekoliko sati prije pečenja svaki komad janjećih kotleta

začinite s malo krupne morske soli i ostavite ih na hladnome mjestu. Za pripremu aromati-ziranog maslaca za janjeće ko-tlete, u omekšali maslac dodajte protisnuti češnjak i ružmarin pa sve dobro sjedinite. Krumpire

ogulite i narežite na veće ko-made. Stavite ih u posudu za pečenje te začinite maslinovim uljem, solju i paprom. Pecite ih pokrivene u pećnici na 200 °C oko 40 minuta, a zatim ih otkrijte i pecite još 20 minuta. Ljubičasti luk oljuštite i narežite ga na ko-lutiće. Pirjajte ih na zagrijanom

maslinovu ulju dok ne omek-šaju. Dodajte smrznuti grašak, posolite, popaprite i pirjajte još 10 do 15 minuta. Janjeće kotlete pecite na zagrijanoj gril tavi sa svake strane oko pet minuta. Pe-čene kotlete premažite aromati-ziranim maslacem. Poslužite ih s krumpirom i graškom.

Smrznuti kukuruz ku-hajte u loncu u ključa-

loj vodi oko pet minuta. Procijedite ga i pustite da se malo ohladi. Luk oljuštite i sitno ga na-sjeckajte, cherry rajčice operite i narežite na če-tvrtine, a avokado ogu-lite i narežite na manje komade. Ove sastojke potom pomiješajte s kuhanim kukuruzom i grahom.

Preljev za salatu pripremite tako da dobro izmiješate sve potrebne sastojke za njega, a zatim ga prelijte preko povrća i sve začinite solju i paprom pre-ma ukusu. Poslužite hladno.

33

Meso narežite na kocke veličine tri centimetra. Oljuštite luk te ga narežite na četvrtine pa svaku

četvrtinu prepolovite. Pomiješajte meso i luk u velikoj zdjeli. Dodajte maslinovo ulje, vino, limunov sok, ori-gano, češnjak, lovor, sol i papar. Očistite paprike te ih narežite na kvadratiće od dva centimetra. Probodite i nanižite na štapić kockice mesa, luka i paprike. Pecite iznad užarenog ugljena 10-15 minuta uz jedno okreta-nje i povremeno zalijevanje marinadom. Poprskajte s malo maslinova ulja i limunova soka te ih pospite ori-ganom. Poslužite ih s kriškama limuna uz blago zape-čenu lepinju i salatu.

GOVeĐI FILe SA ŠLJIVAMAPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 600 g goveđeg filea▶ 4 žlice džema od šljiva▶ nekoliko listića mente ▶ 5 češanja češnjaka ▶ 1/4 čaše maslinova ulja▶ 3 žlice meda▶ 2 žlice aceta balsamica▶ naribana korica 1 limuna▶ papar ▶ sol

Goveđi file narežite na kriške de-bljine oko tri centimetra. Stavite

u marinadu i ostavite na dva-tri sata, najbolje cijelu noć. Meso izvadite iz marinade, pažljivo uklonite višak marinade i stavite na zagrijani roštilj. Pecite s obje strane. Povremeno pre-mazujte marinadom.

▶ 1 kg svinjskog filea▶ 1 crveni luk▶ 200 ml maslinova ulja▶ 100 ml bijelog vina▶ 2 žlice limunova soka▶ 1 žličica sušenog origana

▶ 2 češnja zgnječenog češnjaka▶ 4 lovorova lista▶ 1 crvena paprika▶ 1 zelena paprika▶ limun▶ sol

sVINjeTINA NA žAru s limunom i origanom

34

PRIPREMITE (Za 4 osobE):

36

RIBA S ROŠtILJA ajgore je kad se riba za-lijepi za roštilj. Osim što nije toliko ukusna i sklo-

na je raspadanju, i roštilj kasnije treba izribati. Da, ribu nedvojbe-no treba znati ispeći. Postoji ne-koliko jednostavnih i praktičnih savjeta ako želite ispeći sočnu, hrskavu i nadasve ukusnu ribu, koji će vam dobro doći.

Riblji fileti i odresci moraju se peći brzo na visokoj temperatu-ri. To znači sedam do deset mi-nuta pečenja na temperaturi od 200 do 250 stupnjeva. Isto pra-vilo vrijedi i za male ribe, poput srdela. Ako ribu pečete dugo na nižoj temperaturi, osušit će se. Čim riba izgleda gotovo pečena, sklonite je s vatre. Proces termič-ke obrade sam će se završiti dok je prenesete na tanjur. Ako ribu pečete na roštilju, obavezno očistite rešetku. Pougljeni osta-ci hrane neće samo uzrokovati loš okus, nego će se zbog njih riba i lijepiti za rešetku. Za dobro čišćenje rešetke roštilja koristite žicu ili četku s krutim vlaknima kojom ćete je istrljati, a ostatke

n hrane lakše ćete ukloniti ako re-šetku prethodno malo zagrijete.

Nauljite i ribu i rešetku na kojoj je pečete. Koristite ulje s viso-kom točkom dimljenja, poput onog od uljane repice ili kuku-ruza, a izbjegavajte maslinovo ulje. Riblje filete s kožom pecite samo s jedne strane. Koža, koja je znatno gušća od ribljeg mesa, postat će tvrđa i hrskava te će se lakše odvojiti od rešetke nego samo meso. Ako pred kraj pe-čenja ribu poklopite, u tom slu-čaju riblje filete ne morate peći s druge strane zbog cirkulacije vrućeg zraka.

Ako ribu ipak želite prepeći s obje strane, koristite dvije lo-patice. Da se riblji odrezak ne raspadne, koristite dvije lopatice

za okretanje. Jednom lopati-com podignite ribu, a drugom je okrenite. Ribu pecite na alu-minijskoj foliji. Pečenje na foliji može biti čak i bolje od izravnog pečenja na roštilju, a osim toga, vrlo je praktično.

Ribu prvo nauljite i začinite je po želji. Na aluminijskoj foliji nožem probušite rupice kroz koje će izlaziti para, neka budu udalje-ne oko pet centimetara. Nakon toga nauljite jednu stranu folije i tu stranu stavite na roštilj, pusti-te da se malo zagrije i zatim na foliju stavite ribu, kožom prema dolje. Kada se riba ispeče, me-talnom lopaticom uzmite ribu s folije i prenesite je na tanjur. Zamotajte ribu. Za nov okus ribu zamotajte u povrće velikih čvrstih listova, poput salate, bli-tve ili kelja. Povrće prvo blanši-rajte, ribu nauljite i začinite te zatim sve zamotajte i pecite na roštilju. Napravite riblje ražnjiće. Kako biste razbili monotoniju, ribu narežite na kockice, odabe-rite povrće po izboru i sve nani-žite na drvene štapiće te pecite ne roštilju.

Neka vaša riba Na roštilju bude sočNa i hrskava

Čim riba izgleda go-tovo pečena, sklonite je s vatre. Proces termičke obrade sam će se završiti dok je prenesete na ta-njur.

37

Oljuštite glavicu češnjaka, dobro ga izgnječite u du-

bokom tanjuru i ulijte 2 dl vina. Ostavite da odstoji oko dva sata kako bi vino upilo miris češnjaka. U drugi tanjur ulijte ulje, dodajte sitno mljeveni pa-par, crvenu papriku i mirisne trave po ukusu. Očišćenu ribu, s izvađenim škrgama, opranu i dobro posušenu, raspolovite po dužini kralježnice od glave do repa. Grančicom ružmarina dobro premažite obje polo-

vice s obje strane pripremlje-nim uljem s paprom, crvenom paprikom i mirisnim travama. Ostatak ovog ulja pomiješaj-te s prethodno pripremljenim vinom i češnjakom. Prema-zane polovice ribe stavite na vruć roštilj. Tijekom pečenja okrenite ih i stalno ih prema-zujte mješavinom bijelog vina s češnjakom, kao i preostalim uljem. Ribu posolite kad je na-pola pečena.

PRIPREMITE (Za 2 osobE): ▶ 500 g šarana▶ 1 češanj češnjaka▶ 2 dl bijelog vina ▶ 1 dl suncokretova ulja

▶ 1 žlica slatke paprike▶ mirisne trave ▶ sol ▶ svježe mljeveni papar

ŠArAN

3838

U prokuhanoj slanoj vodi blanširajte krakove ho-

botnice 2-3 minute. Dobro ih ocijedite. Nasjeckajte češnjak na tanje listiće, pomiješajte ih s maslinovim uljem, limu-novim sokom te s malo soli i papra. Ohlađene krakove sta-vite u marinadu i pustite da se mariniraju 2-3 sata. Krakove

ispecite na roštilju, prebacite ih u vatrostalnu posudu, obil-no prelijte maslinovim uljem, umiješajte listiće češnjaka, posolite, popaprite i prelijte li-munovim sokom po želji. Osta-vite najmanje 15 minuta da se sastojci prožmu pa poslužite s domaćim kruhom.

MARINIRANA HOBOTNICAPRIPREMITE (Za 5 osoba): ▶ 1500 g hobotnice ▶ limunov sok ▶ 3 češnja češnjaka▶ maslinovo ulje▶ sol▶ svježe mljeveni papar

Maslac pomiješajte s češnja-kom, umakom od rajčica,

soli i peršinom. Neka odstoji ne-koliko minuta u hladnjaku dok pripremate roštilj za pečenje. Oštrige stavite u smjesu s ma-slacem te ih pecite na roštilju 3-4 minute.

OŠTRIGEsa žaraPRIPREMITE (Za 2 osobE): ▶ 10-ak oštriga▶ 100 g maslaca▶ 1 žličica umaka od rajčice▶ 2 žličice sitno nasjeckanog češnjaka▶ 1 žlica soka od limete▶ 2 žličice nasjeckanog peršina

39

OrAdA sa žara

SKUŠA na roštilju

Oljuštite glavicu češnjaka, dobro ga izgnječite u dubokom tanjuru i ulijte 2 dl vina. Ostavite da

odstoji oko 2 sata kako bi vino upilo miris češnja-ka. U drugi tanjur ulijte ulje, dodajte sitno mljeveni papar i mirisne trave po ukusu.

Očišćenu ribu, opranu i posušenu, grančicom ružmarina dobro namažite pripremljenim uljem. Ostatak ovog ulja pomiješajte s prethodno pripre-mljenim vinom i češnjakom.

Premazanu ribu stavite na vruć roštilj. Tijekom pečenja premazujte je mješavinom bijelog vina s češnjakom i preostalim uljem. Ribu posolite kad je napola pečena.

Skuše očistite, operite i posušite je upijaju-ćim ubrusom. U utrobu svake ribe stavite

ružmarin i pospite je Vegetom. Nakapajte ih limunovim sokom i stavite ih na zagrijane re-šetke roštilja.

Ovisno o veličini, pecite ih sa svake strane 4-5 minuta.

Češnjak protisnite pa ga pomiješajte s maslino-vim uljem i narezanim bosiljkom.

Pečenu ribu posolite i prelijte umakom. Poslu-žite je uz kuhani krumpir s blitvom.

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 kg orada (4 ribe)▶ 1 glavica češnjaka▶ 2 dl bijelog vina ▶ 1 grančica ružmarina▶ maslinovo ulje ▶ sol▶ papar

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 8 manjih skuša▶ ½ žličice listića svježeg ružmarina▶ 1 žličica Vegete▶ 2-3 žlice limunova soka▶ 50 ml maslinova ulja▶ 3 češnja češnjaka▶ 1 žlica narezanog svježeg bosiljka▶ umak za premazivanje▶ sol

savjet: Kad pečete ribu na roštilju, prepo-ručljivo je da roštilj bude dobro očišćen i zagrijan kako vam se riba ne bi lijepila.

Pastrve napunite biljem, češnjakom i limunovom korom. Tavu od lijevanog željeza stavite 4-5 minuta na roštilj da se

zagrije. Dodajte ulje i pecite ribu sa svake strane 3-4 minute dok koža ne postane hrskava. Posolite, popaprite i poslužite s kriškama limuna. 

pAsTrVe puNjeNe ružmarinom i majčinom dušicom PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 4 očišćene male pastrve ▶ 3-4 grančice ružmarina ▶ listovi s 4 grančice majčine dušice, ▶ 2 zgnječena češnja češnjaka ▶ 4 kriške limuna▶ limunova kora▶ maslinovo ulje ▶ sol▶ papar

4040

LOsOs u folijiPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 4 odreska lososa▶ 2 češnja češnjaka▶ začinsko bilje▶ 1 limun▶ sol ▶ papar

Aluminijsku foliju razrežite na veće kvadrate i pre-

mažite ih kistom umočenim u maslinovo ulje. Složite filete lososa na aluminijsku foliju, prelijte ih limunovim sokom te dodajte češnjak, sol, papar i začinsko bilje. Presavijte foliju i pecite lososa na roštilju 10-ak minuta na srednjoj vatri.

BUZARA OD LIGNJI

PRIPREMITE (Za 2 osobE): ▶ 300 g ledo dagnji▶ 0,4 dl maslinova ulja▶ 3 režnja češnjaka▶ 1 vezica nasjeckanog peršina▶ sok od pola limuna▶ sol

PRIPREMITE (Za 3 osobE): ▶ 400 g ledo očišćenih kalifornijskih lignji▶ 3 žlice maslinova ulja▶ 3 režnja češnjaka▶ 2 žlice listića peršina▶ 100 ml vina▶ sol ▶ papar

Lignje odmrznite te sitno nasjeckajte češnjak i peršin.

Na maslinovu ulju jednu mi-nutu pržite češnjak pa dodaj-te peršin i lignje. Lignje pržite

nekoliko minuta pa ih podlijte vinom. Posolite i popaprite te kuhajte poklopljeno još oko pet minuta uz povremeno mi-ješanje.

Odmrznute dagnje kratko is-perite pod mlazom mlake

vode i posušite ih papirnatim ručnikom. Oprane i posušene dagnje nabodite na drvene štapi-će tako da ih na svakom štapiću bude desetak. Pripremljene ra-žnjiće posolite, popaprite, naulji-te i pecite ih na roštilju ili zagri-janoj gril tavi oko 10 minuta. Od maslinova ulja, limunova soka, nasjeckanog češnjaka i peršina pripremite preljev.

Kad su ražnjići gotovi, prelijte ih pripremljenim preljevom.

RAžNJIĆI OD DAGNJI ▶ papar▶ drveni štapići za ražnjiće

41

Svježe lignje nije potrebno či-stiti za pečenje na žaru. Do-

bro je posolite iznutra i izvana te je nauljite maslinovim uljem. Duže krakove ugurajte u lignju kako ne bi propadali kroz rešet-ku, pa ih stavite na žar. Dok se peku, pažljivo ih pritisnite kako

bi iz njih izišla voda. Za vrijeme pečenja lignje premazujte ma-slinovim uljem pa se neće pre-sušiti. Ovisno o veličini, pecite ih 15 do 20 minuta. Gotove su kad se tzv. brod, odnosno prozirni dio, može lako izvući iz lignje.

Pomiješajte umak od rajčice, Worchester umak, češnjak,

peršin i šećer. Dodajte sol i pa-par. Smjesu stavite u plastičnu

vrećicu, dodajte škampe, pro-miješajte i stavite da odstoji u hladnjaku 3-4 sata. Zagrijte ro-štilj, 4 do 6 škampa nanižite na

ražnjić i pecite ih na roštilju 3-4 minute sa svake strane. Sklonite škampe s roštilja, vilicom ih ski-nite s ražnjića i poslužite..

ŠKAMPIna grilu

LIGNJE na žaru

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 kg očišćenih škampa▶ 1/3 šalice umaka od rajčice▶ 1/3 šalice maslinova ulja▶ 1 žličica Worchester umaka▶ 3 češnja češnjaka▶ 1 žličica šećera▶ sol▶ svježe mljeveni papar

PRIPREMITE (Za 3 - 4 osobE): ▶ 1,2 kg svježih liganja ▶ maslinovo ulje▶ sol▶ papar 

Pravilna priprema žara naj-važnija je za dobro pečenje:

Za lignje treba dobro ugrijati rešetku, a opet je ne pregrijati.

Ugrijanu rešetku premažite maslinovim uljem da nije suha kada stavljate lignje. 

Stavljajući lignje na roštilj, nekoliko je puta pažljivo povucite po rešetki kako se ne bi zalijepila.

saVjET Plus:

4242

43

HOBOTNIcA sA žArA u umaku od pesta

Očišćenu hobotnicu kuhaj-te u neposoljenoj vodi

u koju ste dodali ocat (razina vode u loncu mora biti u rav-nini s hobotnicom) dok ne omekša. Nakon kuhanja ho-botnicu ocijedite i pecite je s obje strane dok ne porumeni. Poslužite je u umaku od pesta.

Za pesto češnjak narežite na kockice srednje veličine. Pi-njole lagano popržite na vatri (bez ulja) dok ne poprime zlat-

nosmeđu boju te ih ostavite da se ohlade. Grubo nasjeckaj-te bosiljak i pripremite 200 ml maslinova ulja (blagog okusa). Štapnim mikserom izmiksajte češnjak, hladne pinjole i bosi-ljak, zatim dodajte maslinovo ulje te nastavite miksati dok se ne dobije kremasta, ali ne pre-više usitnjena masa. Dodajte sitno naribani parmezan. Na kraju posolite i popaprite po želji.

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1,5 kg hobotnice▶ 1 češanj češnjaka▶ 50 ml maslinova ulja▶ vezica svježeg peršina▶ 120 ml jabučnog octa▶ 3 g soli

PEsTo:▶ 3 režnja češnjaka▶ 100 g pinjola▶ 150 g svježeg bosiljka▶ 200 ml maslinova ulja▶ 50 g parmezana▶ sol▶ bijeli papar

kOZIce I mANGO s roštilja PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 600 g kozica▶ 3 zrela manga▶ 1 limeta▶ maslinovo ulje▶ sol▶ papar

Kozice očistite i nabodi-te ih na ražnjiće. Mango

ogulite i narežite na deblje kriške. Na roštilju ispecite ražnjiće od kozica i mango. Posolite, popaprite i naka-pajte maslinovim uljem.

4444

Tunu razrežite na četiri jednaka dijela te ih premažite mješavinom maslinova ulja, limu-

nova soka, soli, papra, češnjaka i ružmarina. Pe-cite na srednje zažarenom ugljenu dok se meso

lagano ne počne odvajati od kosti (od četiri do šest minuta, ovisno o debljini ribe). Ako je riba deblja od 2,5 centimetara, pri pečenju je okre-nite. Ukrasite kaparima i peršinom.

TuNA NA žAru s limunom i začinima PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 kg tune▶ 2 žličice maslinova ulja▶ 2 žličice limunova soka▶ 2 režnja češnjaka▶ 2 žličice svježih listova ružmarina▶ kapari ▶ žličica soli

4444

OdreZAkod morskog psaPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 4 odreska morskog psa (oko 1,2 kg)▶ 150 ml maslinova ulja▶ vezica sušenog koromača▶ 3 limuna▶ sol ▶ papar

Kožu odrezaka zasijecite na ne-koliko mjesta, te ih marinirajte u

marinadi od maslinova ulja, papra i soli i koromača. Prvih nekoliko mi-nuta odreske pecite na jakoj vatri, a zatim na blažoj. Probodite ih vi-licom, a ako je vilica suha, odresci su pečeni. Poslužene odreske mor-skog psa prelijte maslinovim uljem i sokom limuna ili limete.

OrAdASA SMOKVAMAPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 3-4 orade▶ 4 smokve▶ limunov sok▶ ružmarin▶ bosiljak▶ sol▶ maslinovo ulje

Oradu očistite. Smokve narežite na kolutove. Ribu u komadu pe-

cite na roštilju s obje strane, natrljanu ružmarinom i maslinovim uljem. Po-solite nakon pečenja. Smokve tako-đer ispecite na roštilju. Svaku oradu podijelite na dva dijela tako da do-bijete dva fileta i uklonite središnju kost. Još prelijte s malo maslinova ulja te po ribi poslažite pečene smo-kve. Nakapajte limunovim sokom.

45

Očišćene pastrve složite na papirnati ubrus, osušite ih, malo zarežite s bočne strane i

posolite. Napunite ih smjesom češnjaka i ulja, omotajte hamburškom slaninom i pospite mje-

šavinom začinskih trava. Prekrijte ih limunovim ploškama i pecite 10-15 minuta uz povremeno okretanje.

pAsTrVA u omotaču PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 4 pastrve (svaka 25-30 dag)▶ 8 usitnjenih češanja češnjaka▶ jušna žlica maslinova ulja▶ 8 ploški hamburške slanine▶ žličica majčine dušice▶ žličica ružmarina▶ žličica kadulje

46

povrće NA rOŠTILju

4646

Folija za praktičnostAko želite izbjeći stalno okre-tanje povrća, upotrijebite foliju. Jednostavno nauljite komad folije i u sredinu po-složite tanko narezano po-vrće. Podignite krajeve folije kako biste dobili „paketić". Stavite foliju s povrćem na roštilj i zamotajte ga. Ova je metoda idealna za pripremu krumpira i mrkve, koji se na ovaj način pripremaju 12-15 minuta. Kad sklanjate po-klopac s roštilja, pripazite na paru! Ovako možete pripre-miti i meso ili ribu.

Pečenjem na roštilju povrće gubi manje vi-tamina i nutrijenata nego drugim načinima pripremanja poput, primjerice, kuhanjem.

Toplina roštilja također omogućava da se prirodni šećeri u povrću karameliziraju i daju mu potpuno novi okus.

Dodavanjem raznih začina čak biste mogli i izbirljivce koji nisu ljubitelji povrća navesti da pojedu ukusno pečeno sezonsko povr-će s roštilja.

Najbolje povrće za roštiljanje je ono s ni-skim udjelom vode, primjerice luk, špa-roge, gljive i drugo, ali praktički se svako povrće može peći na taj način ako se pret-hodno zamota u foliju.

Zašto povrće na roštilju?

Tikvice narežite i ispecite ih na maslinovu ulju na gril tavi ili

na roštilju. Dok su još vruće, po-složite ih na tanjur, posolite ih i slažite na njih ploške mozzarelle. Pospite krupnijim strugotinama sira Grana Padano i ukrasite svje-žim bosiljkom ako vam je pri ruci.

Šampinjone očistite, a po-tom odvojite peteljke od

klobuka. Peteljke nasjeckajte i popržite ih na maslinovu ulju dok tekućina ne ispari. Dodaj-te komadiće gorgonzole, me-kanog sira i naribanog parme-

zana, te začinite solju, paprom i peršinom. Kuhajte dok se sir sasvim ne rastopi. U međuvre-menu klobuke šampinjona s gornje strane lagano ispecite na roštilju ili gril tavi, a potom ih s donje strane napunite ku-

hanim nadjevom. Tako nadje-vene poredajte ih u posudu za pečenje te ih kratko zapecite u pećnici zagrijanoj na maksi-malnoj temperaturi.

TIkVIce s mozzarellom

puNjeNe GLjIVe sa žara

PRIPREMITE (Za 2 osobE):▶ 2 zelene tikvice ▶ 100 g mozzarelle ▶ 2 žlice maslinova ulja ▶ 1-2 žlice Grana Padana ▶ 1 žlica narezanog svježeg bosiljka ▶ prstohvat soli

PRIPREMITE (Za 2 osobE):▶ 500 g šampinjona ▶ 100 g gorgonzole ▶ 100 g svježeg kravljeg sira ▶ 50 g parmezana ▶ maslinovo ulje ▶ peršin ▶ sol ▶ svježe mljeveni papar

47

Povrće dobro operite. Tikvi-ce i patlidžan isijecite na

kolute centimetar debljine. Češnjak zgnječite i pomije-šajte ga s maslinovim uljem i majčinom dušicom. Posolite i popaprite. Povrće pomiješaj-te s ovom smjesom i ostavite ga sat vremena u hladnjaku. Rajčice prije pečenja presije-

cite na polovice, te ih stavite sječenom stranom na papirni ubrus i pustite da se malo pro-suše. Pecite povrće na grilu po nekoliko minuta sa svake stra-ne, a kad je gotovo, pospite ga ribanim sirom. Ovako mo-žete pripremiti i paprike, luk i drugo povrće.

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 0,5 kg tikvica, ▶ 0,5 kg rajčica ▶ 0,5 kg patlidžana ▶ 200 g ementalera ▶ 3 češnja češnjaka

▶ 3 žlice maslinova ulja ▶ žličica majčine dušice ▶ sol ▶ papar

GrILANO POVRĆE

484848

kukuRuZ na klipu najbolje je pripremiti tako da ga oči-stite od lišća i svile i stavite ga na roštilj. Vrijeme pečenja iznosi 5-10 minuta uz često okretanje.

PaTlIdžan očistite i nareži-te ga na ploške debljine oko jedan centimetar. Premažite ih maslinovim uljem, posolite i pecite sa svake strane pet minuta.

luk oljuštite i narežite ga na komade. Marinirajte ih ili ih premažite maslinovim uljem i pecite ih po 2-3 minute sa svake strane.

PaPRIkE pripremite tako da svaku razrežete na četvrtine i začinite ih po želji. Pecite ih 4-5 minuta sa svake strane.

TIkVIcE izrežite na ploške debljine oko jedan centime-tar. Premažite ih maslinovim uljem i pecite ih 4-5 minuta sa svake strane.

RajčIcE prepolovite, ukloni-te sjemenke i pecite ih sa sva-ke strane četiri minute.

gljIVE je najbolje nanizati na štapiće za ražnjiće i peći ih 7-8 minuta, često ih okrećući.

Vodič za pripremu povrća

GrILANA pALeNTA s povrćem

Ražnjiće od paprike, luka i glji-va, koje ste posuli omiljenim

suhim začinima, poslužite s grila-nom palentom.

Skuhajte palentu prema uputama na pakiranju pa je poravnajte u kalupu za pečenje.

Zapecite je u pećnici samo ne-koliko minuta pa je narežite na komade.

Zagrijte roštilj i pecite palentu ne-koliko minuta.

BukOVAče sa žaraPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 600 g bukovača ▶ 3-4 češnja češnjaka▶ 0,5 dl maslinova ulja▶ 2 žlice nasjeckanog peršina ▶ sol ▶ papar

Gljive operite i posušite. Prije pečenja na roštilju, potopite

ih u maslinovu ulju, češnjaku, soli, papru i isjeckanom peršinu.

Ocijedite ih i pecite dok ne poru-mene.

49

Neizostavan dodatak svakom roštilju je kaj-mak koji se na našim

prostorima tradicionalno ko-risti u pripremi jela. Mekane, kremaste konzistencije i bla-go kiselog okusa, dobiven je fermentacijom mliječne ma-sti izdvojene tijekom kuha-nja sirovog kravljeg mlijeka, a razlikujemo mladi kajmak blažeg okusa te stariji kajmak žućkaste boje i oštrijeg okusa.

Njegov izuzetan okus je i je-dan od osnovnih razloga što se najčešće konzumira sa-mostalno, uz kruh, lepinju, suhomesnate proizvode i mesne specijalitete, a mno-gi ne mogu zamisliti dobar roštilj bez tog kremastog bo-žanstva koje se topi u ustima. No kajmak je idealan i u pri-premi jela za koja možda ne biste pomislili upotrijebiti ga, stoga smo odlučili podijeliti s

vama kulinarsku ideju uz koju kajmak savršeno pristaje. Pre-poručujemo  President Mladi kajmak zbog blagog okusa koji će se odlično uklopiti uz svako jelo i neće u potpunosti preu-zeti ostale okuse. Zbog svoje mazivosti President Mladi kaj-mak izvrstan je i za nadjeve. Ove šampinjone poslužite kao predjelo ili dodatak roštilju za istinske ljubitelje punjenog povrća.

ŠAmpINjONI puNjeNI PresidenT mladim KajmaKom u košuljici od pancete

Šampinjone očistite od ze-mlje pa im skinite stapku. Ako su jako prljavi, može-

te ih i oguliti.

Stapke od šampinjona sitno nasjeckajte, dodajte im proti-snuti češnjak, listiće timijana i sve dobro promiješajte. Po želji dodajte i papar. Zbog slanosti

pancete i President Mladog kajmaka šampinjone nije po-trebno dodatno soliti.

Klobuk punite nadjevom pa omotajte listom pancete.Pecite na roštilju dok panceta ne postane hrskava.

Dobar tek!

PRIPREMITE:▶ 500 g bijelih šampinjona▶ 100 g President Mladog kajmaka▶ 1 režanj češnjaka▶ nekoliko listića timijana▶ 100 g pancete

ROŠTILJ NA

američki NačiN

HrskAVA REBARCA PRIPREMITE (Za 4-6 osoba): ▶ 2 kg svinjskih rebara▶ 8 velikih češanja češnjaka▶ 2 žlice ružmarina ▶ 2 žlice smeđeg šećera▶ 2 žlice aceta balsamica▶ 1 žličica mljevenog papra▶ 1 šalica vode

Za glaZuRu: ▶ 1 šalica tople vode▶ 1 šalica aceta balsamica▶ 4 žlice smeđeg šećera

Meso propirjajte s češnja-kom i žličicom soli. Pomi-

ješajte ružmarin, smeđi šećer, aceto balsamico, sol i papar i time natrljajte meso. Neka meso odstoji u hladnjaku 8

do 24 sata. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. U posudu s mesom ulijte šalicu vode i po-krijte je folijom. Rebra pecite 1 sat i 45 minuta, a nakon toga ih izvadite iz pećnice. U posu-

di na vatri pripremite glazuru i kuhajte je dok se ne zgusne, nekoliko minuta. Pripremite roštilj i na njemu pecite rebra oko šest minuta. Meso prelijte glazurom.  

Hamburgeri s roštilja? U Europi neu-običajeno, ali u Americi je to vrhun-

ski specijalitet. Jednostavno je pripre-miti hamburger, ali da bi bio kvalitetan, potrebno je obratiti pažnju na detalje. Pripremanje hamburgera odavno je u Americi stvorilo i nekoliko strastvenih eksperata kad je riječ o ovom jelu. Ovo su njihovi jednostavni savjeti koje tre-ba pratiti ako želimo pripremiti odličan hamburger. Uživajte u bogatim okusi-ma s receptima koje vam predlažemo.

52

53

PRIPREMITE (Za 8 osoba):▶ 2 pileta (od 1,5 do 1,8 kilogra-

ma težine svako, isječeno na komade)

▶ ½ šalice šećera▶ 1 šalica kečapa▶ 1/3 šalice vode▶ ¼ šalice limunova soka

▶ ¼ šalice jabučnog octa▶ ¼ šalice Worcestershire umaka▶ 3 žlice mljevenog čilija▶ 3 žlice senfa▶ 1 žličica soli▶ ½ žličice mljevene crvene

paprike

PIKANTNOpILe

U veliki lonac za pirjanje stavi-te sve sastojke za umak. Kad

mješavina proključa, smanjite va-tru i još nekoliko minuta nastavite pirjati uz povremeno miješanje.

Piletinu pokrivenu folijom pecite na roštilju na srednje jakoj tem-peraturi 40 minuta i nekoliko je

puta okrećite. Pola pripremlje-nog umaka stavite sa strane. Pile-tinu zatim prelijte pripremljenim umakom te pecite na roštilju još 5 do 10 minuta, odnosno dok se umak na površini mesa ne osuši. Poslužite s preostalim umakom. Pripremljena količina dovoljna je za osam porcija.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Quickbury_oglas_165x235_pt.pdf 1 16/02/2017 09:38

rAmsTek 

U PIVU I PAPRUPRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 kg ramsteka (4 odreska) ▶ 2 usitnjena češnja češnjaka ▶ ½ šalice piva▶ 2 žlice smeđeg šećera▶ 2 žlice Worcestershire umaka▶ 2 žlice svježe mljevenog papra▶ 1 žlica ulja

HOT dOG

Odreske operite pa ih osušite. Od svih predviđenih sastojaka umutite

marinadu, pa u njoj marinirajte odreske barem jedan sat. Pecite ih vrlo kratko na roštilju da ostanu polukrvavi. Poslužite ih uz kruh također umočen u marinadu i is-pečen na roštilju, zelenu salatu i pržene krumpiriće.

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 4 hrenovke ▶ 4 hambi peciva▶ 100 g ribanog sira, gaude ili ementalera▶ 4 žlice relisha od krastavaca ▶ 1 nasjeckani crveni luk

Hrenovke zapecite na gril tavi ili na roštilju i stavite ih u razrezano pecivo. Po želji dodajte majonezu,

kečap, senf, ribani sir (ementaler ili gaudu), slatki relish od krastavaca i nasjeckani luk.

reLIsH OD KRASTAVACAsasTojcI Za 1 sTaklEnku od 800 ml:▶ 1 krastavac za salatu▶ 200 g smeđeg šećera▶ 300 g crvenog luka▶ 250 ml bijelog vinskog octa▶ 1 žličica sjemenki kopra▶ ½ žlice zelenog papra▶ 2-3 žlice senfa u prahu▶ sol

Ogulite krastavac te ga prepolovite po dužini, a sjemenke izdubite žli-

com. Nasjeckajte ga na vrlo sitne koc-kice. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Pomiješajte krastavac, luk i šećer te dodaj-te sol, ocat, kopar, zeleni papar i dvije žli-ce senfa u prahu. Sve zajedno zakuhajte. Neka kuha gotovo sat vremena. Napunite staklenke i odmah ih zatvorite.

54

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Quickbury_oglas_165x235_pt.pdf 1 16/02/2017 09:38

HAmBurGer od puretine PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 750 g mljevene puretine, bez masnoće▶ 2 žlice suncokretova ili biljnog ulja▶ 3 tikvice srednje veličine, narezane po širini na

debljinu od pola prsta▶ 1 mali ljubičasti luk (fino nasjeckan)▶ 3 žlice svježeg soka od limuna▶ sol▶ svježe mljeveni papar ▶ 2 žličice čilija▶ topljeni sir s paprom▶ 4 hambi peciva▶ 1 avokado, prepolovljen, oguljen i narezan na

manje komadiće▶ šalša (ljuta ili slatka)

Zagrijte roštilj na srednju jačinu, a rešetke lagano premažite uljem. U posudi izmiješajte tikvice, luk,

avokado, limunov sok i ulje, posolite i popaprite. Osta-vite sve da odstoji 15-ak minuta na sobnoj temperatu-ri. Za to vrijeme složite pljeskavice od mljevene pure-tine. Lagano nožem sa svake strane napravite rezove kako se ne bi previše napuhnule, te ih pospite čilijem, solju i paprom. Stavite ih na zagrijan roštilj, a nakon što su skoro gotove, na pljeskavice stavite sir i pecite ih dalje tako dugo dok se ne otopi. Istodobno na rošti-lju lagano prepecite hambi peciva, koja ste prethod-no prerezali po dužini. Odmah nakon pečenja složite hamburger – pecivo, pljeskavicu i šalšu, te uživajte uz salatu od tikvica i avokada.

HAmBurGer s govedinom i jajetom PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 800 g mljevene govedine ▶ 1 manji luk ▶ sol ▶ svježe mljeveni papar ▶ 4 hambi peciva ▶ 4 pečena jaja ▶ ketchup ▶ list salate

Zagrijte roštilj na srednju jačinu te laga-no nauljite rešetke. Izrežite luk na tanke

kolutiće, posolite ih i popaprite. Pecite ih na roštilju dok lagano ne pozlate i ne postanu hrskavi. Mljeveno goveđe meso posolite, popaprite i oblikujte u veće pljeskavice, te ih pecite oko četiri minute sa svake stra-ne. Odmah ih prebacite s roštilja na donju polovicu prerezanog peciva, a zatim stavi-te pečeno jaje, pečeni luk, kečap te salatu.

56

AmerIčkI burgeri

57

Prvo pripremite šalsu. Rajčice očistite od sjemenki i nare-

žite ih na sitne kockice. Ljutiku također nasjeckajte na sitno. Po-miješajte rajčicu, ljutiku i peršin, začinite solju, paprom i s vrlo malo maslinova ulja. Zagrijte pećnicu na 200 °C. U zagrijanoj pećnici pecite slaninu dok ne postane hrskava, 15-18 minuta. Stavite pečenu slaninu na kuhinjski papir kako bi upio suvišnu masnoću.

Luk narežite na tanke kolutove. Na tavi zagrijte žlicu maslinova ulja, ubacite luk i pirjajte ga na laganoj vatri oko 10 minuta. Po-solite, dodajte šećer i aceto bal-samico te nastavite pirjati, po-vremeno miješajući, dok se luk ne karamelizira, 25-30 minuta.

Pripremite meso. Pomiješajte meso, sol i papar i oblikujte dva burgera. Dodatno ih začinite s malo soli i papra prije nego što ih stavite na roštilj. Zagrijte roštilj i pecite burgere na sred-nje jakoj vatri dok se na površini ne karameliziraju, 3-4 minute sa svake strane. Okrenite ih samo jednom. Stavite na roštilj i peciva, unu-tarnjom stranom prema vatri, 1-2 minute. Vruće ih premažite s malo maslaca.

Složite burger. Na dno stavite meso, na meso karamelizirani luk, zatim prženu slaninu i šalsu od rajčica. Poklopite drugom polovicom peciva i lagano pri-tisnite da se svi sokovi prožmu.

PRIPREMITE (Za 2 osobE): ▶ 340 g mljevene govedine ili junetine▶ ½ žličice soli▶ ¼ žličice svježe mljevenog papra▶ 2 hamburger peciva▶ malo maslaca

Šalsa od RajčIcE: ▶ 2 rajčice ▶ 1 ljutika ▶ 1 žlica sitno sjeckanog svježeg peršina▶ maslinovo ulje ▶ sol ▶ papar

PRžEna slanIna: ▶ 50 g slanine, narezane na tanke, dugačke ploške

kaRaMElIZIRanI luk: ▶ 1 veći crveni luk▶ ½ žličice šećera▶ ½ žličice aceta balsamica▶ prstohvat soli

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1 velika tikvica – izrežite je na tri jednaka dijela i zatim ih izrežite po dužini na debljinu od pola prsta ▶ 1 crveni luk izrezan na kolutiće ▶ 3 žlice maslinova ulja ▶ 8 pilećih kotleta (oko 1300 g) ▶ 1 žlica senfa ▶ 4 hambi peciva ▶ 2 rajčice, narezane na ploške ▶ mlada rikola

Zagrijte roštilj na srednju jačinu. Pre-mažite tikvice, luk i piletinu ma-

slinovim uljem, te sve začinite solju i paprom. Ispecite tikvice, piletinu i luk. U maloj posudi pomiješajte majonezu i senf. Namažite mješavinu majoneze i senfa po jednoj polovici hambi peciva, na to stavite pečenu piletinu, tikvice, luk, rajčicu i rukolu, te poklopite pecivom.

Narezanu govedinu stavite u malo veću posudu. Na za-grijanoj tavi pecite narezanu slaninu tako dugo dok ne

postane hrskava i dok se većina masnoće ne otopi. Nakon toga dodajte luk, pržite sve nekoliko minuta i na kraju do-dajte češnjak i pržite još koju minutu. Dodajte malo timija-na (po želji). Slaninu, luk i češnjak pomiješajte s kockicama govedine u posudi, te dodajte još malo soli i papra. Sve dobro promiješajte i pustite da odstoji u hladnjaku jedan sat. Nakon što je meso odstajalo, sameljite ga, no pazite da ne bude presitno. Mljeveno meso oblikujte u pljeskavi-ce te ostavite da odstoje još jedan sat u hladnjaku. Roštilj srednje zagrijte i ispecite pljeskavice. Za srednje jaku peče-nost trebat će vam 7-8 minuta, a za jače pečenje bit će po-trebno oko 10 minuta. Čim su pečene, pljeskavice slažite u peciva sa svim ostalim nabrojenim sastojcima.

dOmAćI HAmBurGerI sa slaninom i siromPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 900 g nemasne govedi-

ne, narezane na manje kockice

▶ 60 g slanine▶ 1 šalica nasjeckanog luka▶ 4 češnja češnjaka, nasjec-

kanog▶ malo timijana▶ sol▶ svježe mljeveni papar

▶ 8 debljih šnita topljenog sira za sendviče

▶ 4 hambi peciva▶ 8 listova salate▶ 2 rajčice srednje veličine,

narezane na ploške▶ majoneza▶ senf▶ kečap▶ kiseli krastavci

HAmBurGer s pilećim kotletima

58

Klasični cHeesBurGerPRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 kg mljevene govedine ▶ 1 žličica soli ▶ ¼ žličice svježe mljevenog papra ▶ 90 g topljenog sira za sendviče (gauda, tilzit) ▶ 4 hambi peciva ▶ 2 veće rajčice narezane na ploške ▶ 8 listova svježe zelene salate ▶ 1 mali ljubičasti luk, narezan na kolutiće ▶ majoneza, senf, kečap (prema želji)

Pomiješajte mljeveno meso, sol i papar i oblikuj-te tanke pljeskavice, veće površine nego što je

hambi pecivo jer će se meso na roštilju stisnuti i na-puhnuti. Pecite pljeskavice između 6 i 10 minuta na srednjoj vatri ili toplini (ovisno o vrsti roštilja) i uku-su. Kada sklonite pljeskavicu s roštilja, odmah na nju stavite krišku sira, tako da se od vrućine pljeskavice počne rastapati. Nakon minute stavite pljeskavicu sa sirom u pecivo i dodajte ostale sastojke.

59

kAkO NAprAVITI sočne PljesKavice

Iako mnogi smatraju da je za uku-sne pljeskavice ključan dodatak tajnih sastojaka i začina, savršen-stvo pljeskavica zapravo se krije u jednostavnosti.

Ovisno o tradiciji, pljeskavice se pripre-maju od junetine, svinjetine ili ovče-

tine, odnosno od kombinacije ovih vrsta mesa, a kod nas se najčešće spravljaju ili samo od junetine ili od mješavine junećeg i svinjskog mesa u kojoj udio svinjetine ne prelazi 50 posto. Pri odabiru mesa uglav-nom se izabiru komadi s vrata ili lopatice.

Za pripremu smjese za pljeskavice, na svakih pola kilograma mesa dodaje se po jedna mala glavica sitno nasjeckanog luka te sol i papar po želji. Smjesu zatim treba dobro izmijesiti rukama, ne samo kako bi se sastojci proželi, nego i kako bi smjesa postala kompaktnija. Smjesi se ti-jekom miješanja dodaju 2-3 žlice hladne gazirane ili obične vode jer ona povoljno djeluje na poboljšanje teksture. Prije obli-kovanja, smjesu je dobro ostaviti nekoliko sati u hladnjaku kako bi se razvila aroma, no može se i odmah početi s pripremom pljeskavica.

Za pripremu jedne pljeskavice, prvo se 100-200 grama smjese malo naulji i obli-kuje u kuglicu, koju se zatim pažljivo spljošti u kružni oblik debljine 1-1½ cen-timetara – ili rukama ili se položi između dva lista nauljene prianjajuće folije i pri-tisne se daskom. Meso se zatim peče na roštilju na nešto jačoj vatri, s obje strane, dok ne poprimi tamniju boju.

PRILOzI

Uz dobar komad mesa koji ste ispekli na roštilju ponekad

je zaista dovoljna samo salata i kriška kruha, pogotovo ako ste i nju premazali maslinovim uljem i kratko je stavili na žar. Tu je, na-

ravno, i krumpir na sto načina, koji je najčešći prilog, a ne za-boravite da izvrstan prilog mesu može biti i povrće s roštilja. Pa kad ste već zapalili vatru, stavite na nju i koju tikvicu, papriku ili

patlidžan, a možete i prokulice ili cvjetaču. Uživajte u bogatim okusima s receptima koje vam predlažemo...

PEčEnE prokulicePRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 800 g prokulica ▶ 100 g ribanog parmezana▶ 60 g slanine u komadu ▶ 20 g maslaca

Očistite prokulice, operite ih i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. Slaninu na-

režite na kockice i popržite je na maslacu. Prokulice ocijedite i stavite ih u vatrostalnu posudu, zatim dodajte parmezan i promije-šajte.

Posudu s prokulicama stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 °C i pecite oko osam minuta ili dok se na površini ne stvori zlatna korica. Jelo izvadite iz pećnice i poslužite vrlo toplo u istoj posudi u kojoj se peklo.

60

kRuMPIRI Hasselback

Četiri ploške slanine izrežite poprečno, svaku na devet

komadića. Stavite ih na pladanj i ostavite u zamrzivaču oko 30 minuta. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Nožem napravite lepezu na krumpirima, razrežite ih popreč-no, ali ne do kraja. Stavite krum-pire u vrelu vodu i kuhajte ih četiri minute, a zatim ih izvadite rupičastom žlicom. Ubacite po tri komadića smrznute slanine u proreze svakog krumpira i po-djednako ih rasporedite. Rasto-pite pet žlica maslaca i kistom

dobro premažite krumpire, a višak sačuvajte za premazivanje u pećnici. Krumpire posolite i popaprite pa ih pecite dok ne dobiju hrskavu zlatnu koricu, a tijekom pečenja polijevajte ih ostatkom rastopljenog masla-ca. Pred kraj pečenja rastopite još tri žlice maslaca pa ga po-miješajte s nasjeckanim mladim lukom, peršinom i češnjakom. Time prelijte krumpir i pecite ga još pet minuta. Premjestite na pladanj i prema potrebi još po-solite i popaprite.

PRIPREMITE (Za 6 osoba):▶ 1 kg mladog krumpira▶ 1 žličica kurkume▶ prstohvat sušenog čilija▶ 3 žlice maslinova ulja▶ morska sol▶ papar

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 4 ploške slanine ▶ 12 krumpira▶ 12 žlica maslaca ▶ 2 mlada luka

▶ 2 žlice peršina ▶ 1 češanj češnjaka ▶ sol ▶ svježe mljeveni papar

Pećnicu zagrijte na 200 °C. Krumpire ogulite, izrežite ih

na četvrtine i kuhajte ih u po-soljenoj vodi oko osam minu-ta. Ocijedite ih, dodajte kurku-mu, čili, sol i papar. Okrećite ih u cjediljci da postanu „pahu-ljasti“. Dodajte maslinovo ulje, prebacite ih u lim za pečenje te pecite oko 40 minuta.

kRuMPIR s čilijem i kurkumom

61

RIžOTO s PoRIlukoM PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 200 g nasjeckanog poriluka▶ 400 g riže za rižoto▶ 1-2 žlice maslinova ulja▶ 2 žličice Vegete▶ 1,5 dl suhog bijelog vina▶ 2 češnja češnjaka ▶ 10 dag ribanog parmezana ▶ sol▶ papar

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 600 g mesa bundeve (npr. hokaido)▶ 1 crveni luk▶ 1 češanj češnjaka▶ 1 žlica maslinova ulja▶ 3 žlice maslaca▶ 250 g riže za rižoto▶ 100 ml bijelog vina▶ 750 ml temeljca▶ 1 lovorov list▶ 1 komadić korice neprskanog limuna▶ 50 g naribanog parmezana▶ 1 žlica nasjeckanog peršina

Nasjeckajte meso bundeve. Luk i češnjak oljuštite, na-

sjeckajte i pirjajte na žlici vrućeg ulja i žlici maslaca dok ne posta-ne staklasto. Dodajte bundevu i rižu pa pirjajte još pet minuta.

Ulijte vino i pustite da provri. Dolijevajte vruću juhu tako da je riža stalno prekrivena. Dodajte lovorov list i koricu limuna, pu-stite da provri, dolijte još juhe pa ponovno pustite da provri.

Ponavljajte postupak dok se riža ne skuha (od 20 do 25 minuta). Izvadite limunovu koricu i lovor pa umiješajte parmezan i dvije žlice maslaca. Ukrasite perši-nom.

Rižoto od bundEVE

U tavi na zagrijanom masli-novu ulju na laganoj vatri

pirjajte poriluk oko pet minuta. Miješajte da ne zagori. Poriluku dodajte Vegetu i usitnjeni češ-njak, sol i papar, pa podlijte s malo vode. Nastavite pirjati još jednu minutu.

Dodajte opranu rižu i bijelo vino, te sve izmiješajte. Rižoto kuhajte na laganoj vatri i pod-lijevajte ga vodom kako riža ne bi ostala bez tekućine (nemoj-te pretjerivati s vodom, riža ne smije plivati u njoj). Povremeno rižoto lagano promiješajte.

Nakon 15-20 minuta provjerite je li riža skuhana. Kad je skuha-na, sklonite rižoto s vatre i umi-ješajte parmezan. Lagano pro-miješajte kako bi se parmezan ravnomjerno rasporedio.

62

Rižoto od bundEVE

63

Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi. Neka bude al dente,

kuhajte je minutu-dvije kraće nego što piše na uputama. Dok se tjestenina kuha, pri-premite umak od navedenih sastojaka. PIK Kuhanu šunku i gaudu narežite na kockice te ih umiješajte u umak. Sve sjedinite s ocijeđenom tje-steninom. Posudu namažite maslacem te stavite nadjev, a zatim pospite parmezanom. Stavite peći na 200 stupnjeva 35-40 minuta, dok ne dobije zlatnožutu boju i ne postane hrskavo.

zaPečena TjesTenina S PIK KUHANOM ŠUNKOM I SIROMPRIPREMITE (Za 4 osobE):

Za uMak:▶ 2 jaja▶ 1 dl mlijeka▶ 2 dl vrhnja za kuhanje▶ malo iscijeđenog limuna▶ prstohvat origana i bosiljka ▶ prstohvat soli▶ prstohvat papra

osTalI sasTojcI:▶ 1 paket tjestenine (bilo koje)▶ 40 dag PIk kuhane šunke▶ 40 dag sira gaude▶ 1 paketić parmezana

Očistite cvjetaču, operite je i kuhajte 20 minuta u poso-

ljenoj vodi. Ocijedite je i pržite nekoliko minuta na 30 grama otopljenog maslaca. Bešamelu dodajte 25 grama ementalera i

parmezan, a zatim nekoliko žli-ca umaka rasporedite po dnu vatrostalne posude visokih ru-bova. Dodajte komade cvjetače, slažući ih jedan do drugog, te ih prelijte preostalim umakom.

Pospite krušnim mrvicama i pre-ostalim ementalerom, prelijte preostalim otopljenim masla-cem i gratinirajte oko 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C.

64

Krumpiri s roštiljaPRIPREMITE (Za 2 osobE):▶ 4 velika krumpira▶ 8 svježih grančica ružmarina▶ 100 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja▶ sol▶ papar

Razrežite krumpire, premaži-te ih uljem te začinite solju

i paprom. Rešetku roštilja pre-mažite uljem te na nju poslo-žite polovice kojima ste dodali grančice ružmarina. Krumpire pecite na izravnoj vatri od 20 do 30 minuta, sve dok nožem ne uspijete “meko” prodrijeti u najdeblji dio krumpira. Ukloni-te ružmarin i poslužite.

GratiniranacVjETača PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 800 g cvjetače ▶ 50 g maslaca ▶ 20 g krušnih mrvica▶ 25 g ribanog parmezana ▶ 55 g ribanog ementalera▶ 5 dl bešamela ▶ sol

PRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1 kg krumpira srednje veličine▶ 60-70 g svježe rikole▶ 1 crveni luk srednje veličine▶ 3 žlice maslinova ulja▶ 3 žlice vinskog octa ili limunova soka▶ sol▶ papar

Krumpir ogulite, narežite ga na kocke i skuhajte ga u slanoj vodi.

Kuhajte ih otprilike 20 minuta, da se razdvajaju kad ih probodete vili-com. Krumpir ostavite da se ohladi, da bude mlak, a u međuvremenu operite rikolu. Mlaki krumpir pospi-te nasjeckanim lukom, posolite ga, prelijte ga vinskim octom i uljem pa promiješajte. Dodajte rikolu koju ste prethodno rukama uzdužno natrgali, da se osjeti njezin miris. Sve dobro izmiješajte i poslužite.

Pekarski kRuMPIRPRIPREMITE (Za 4 osobE):▶ 1 kg krumpira▶ 1 veći crveni luk ▶ 1 crvena paprika ▶ 1 rajčica ▶ 1 grančica ružmarina▶ crvena paprika▶ maslinovo ulje▶ sol▶ papar

Krumpir ogulite i narežite ga na četvrtine ili polovice,

ovisno o veličini. Luk, papriku i rajčice očistite, nasjeckajte i dodajte narezanome krum-

piru. Sve zajedno izmiješajte, posolite, popaprite te začinite s malo crvene paprike. Stavite u lim za pečenje, a na vrh sta-vite grančicu ružmarina. Zači-

nite maslinovim uljem te ulijte otprilike 2 dl vode, koja će za vrijeme pečenja ispariti, a vaš će krumpir biti sočniji. Pecite otprilike jedan sat na 200 °C.

65

kRuMPIR salaTa s rikolom

6666

PRIPREMITE (Za 12 PEcIVa):▶ 700 g glatkog brašna▶ 1 kockica svježeg kvasca▶ 3,5 dl tople vode▶ 150 g otopljenog maslaca▶ 1 jaje▶ 2 žlice šećera▶ 1 žlica soli

PECIvA

Razmutite kvasac u toploj vodi sa šećerom i pustite ga

5-8 minuta da nadođe. U većoj posudi pomiješajte brašno i sol, u sredinu razbijte jedno jaje, do-dajte otopljeni maslac i uzdigli kvasac. Miksajte prvo mikserom sa spiralama ili nastavkom za tijesta dok smjesa ne postane kompaktna, a tada prebacite na radnu površinu i mijesite ru-kama uz povremeno posipanje brašnom dok tijesto ne postane

potpuno glatko. Prebacite ga natrag u posudu, pokrijte kr-pom ili folijom i ostavite na to-plom 30-ak minuta da se digne i udvostruči veličinu.

Uzdiglo tijesto prebacite na rad-nu površinu, malo ga premijesi-te rukama i oblikujte deblji va-ljak. Izrežite ga na 10-12 komada (ovisno o tome koliko velika peciva želite), pa oblikujte male duguljaste kruščiće. Slažite ih na

lim prekriven papirom za peče-nje, po površini ih lagano zare-žite oštrim nožem te ih pustite pokrivene da počivaju još 20-ak minuta. Tada peciva premažite žumanjcem razmućenim s malo mlijeka i pospite ih sezamom. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 ° 15-20 minuta. Peciva su gotova kad poprime lijepu zla-ćanu boju.

PEcIVa za sendvič ili hot dog

Danas je teže pronaći kvalitetno pecivo za ham-burgere od dobrog mesa. Kupovna peciva če-

sto su neodgovarajuće veličine, znaju biti gumene konzistencije, ili su pak suviše suha i mrve se. Zato uz naše savjete napravite domaća peciva koja će biti lagana i prozračna, te željene visine koja neće zahtijevati naprezanje čeljusti pri svakom zalogaju. Ako imate vremena, ispecite domaći kruh ili čak le-pinje, bez kojih su ćevapčići gotovo pa nezamislivi. Ako ste skloni eksperimentiranju, isprobajte recept za preukusne indijske čapate.

6767

PRIPREMITE (Za 12-13 PEcIVa):▶ 400 g brašna + malo brašna za doradu▶ 7 g suhog kvasca (jedna vrećica)▶ 1 ravna žlica šećera▶ 1 ravna žličica soli▶ 100 g feta sira▶ 60 g maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi▶ 200 ml mlake vode

Za PREMaZIVanjE:▶ ½ dl mlijeka▶ 1 žličica ulja▶ sezam za posipanje

KUKURUZNI kRuHPRIPREMITE:▶ 200 g kukuruznog brašna▶ 200 g oštrog brašna▶ 200 g glatkog brašna▶ 2 žličice šećera▶ 4 žličice soli▶ 7-8 dl mlake vode▶ 1 dl maslinova ulja▶ 2 dl mlijeka ▶ 1 vrećica suhog kvasca ili kocka svježeg

Suhi kvasac pomiješajte s mlakom vodom i šećerom

te ga dodajte brašnu. Dodajte razmrvljeni feta sir, sol, omekša-li maslac i sve dobro umijesite. Dobro izradite tijesto i ostavite ga pokrivenog oko 35 minuta na toplome mjestu.

Nakon toga premijesite tijesto na pobrašnjenoj površini i razdi-jelite ga na 13 podjednakih lop-tica. Složite ih na lim pokriven papirom za pečenje i ostavite ih da stoje još oko 20 minuta.

Premažite ih mlijekom pomi-ješanim s uljem i pospite seza-mom ili kimom. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 185 °C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Pripremite kvasac. Ako je svje-ži, otopite ga i pričekajte 10-

15 minuta, a ako je suhi, samo ga otopite.

Prosijte kukuruzno, bijelo oštro i bijelo glatko brašno, dodajte sol, šećer, mlaku vodu, ulje i mli-jeko te zamijesite tijesto. Potom ga stavite da se diže u ugašenoj

pećnici prethodno zagrijanoj na 50 °C.

Nakon 15 minuta ponovno izmi-jesite tijesto te ga stavite u ka-lup. Pecite oko jedan sat na 170 °C. Kad je pečeno, odmah ga izvadite iz kalupa i poškropite hladnom vodom.

MEkana peciva

6868

kruH s četiri vrste brašna PRIPREMITE: ▶ 250 g raženog brašna▶ 150 g integralnog brašna▶ 300 g crnog brašna▶ 300 g bijelog glatkog brašna ▶ 1 kockica svježeg kvasca ili vrećica suhog ▶ 3 žlice maslinova ulja▶ 2 male žličice soli

Kvasac, jednu malu žličicu šećera, malo bijelog braš-na i tople vode pomiješajte i ostavite na toplome

mjestu. Pomiješajte četiri vrste brašna, posolite te do-dajte maslinovo ulje i kvasac.

Pomalo dolijevajte toplu vodu i umijesite tijesto sred-nje gustoće. Stavite ga na toplo mjesto, a nakon 40 minuta lagano ga premijesite kuhačom. Nakon 20 mi-nuta tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i još malo ga premijesite rukama te oblikujte dva kruha.

Tek sada uključite pećnicu, da se kruhovi još malo di-gnu. Stavite ih na masni papir i premažite maslinovim uljem. Pecite 10 minuta na 220 °C, a zatim smanjite na 180 °C i pecite otprilike još 20 minuta. Gornja korica mora biti vrlo tamna, gotovo crna. Kad je pečeno, po-krijte mokrom krpom dok se ne ohladi.

LepINjePRIPREMITE Za 4 lEPInjE: ▶ 500 g oštrog brašna▶ 40 g svježeg kvasca (1 kocka)▶ 350 ml mlake vode▶ sol

U malo toplog mlijeka stavite kocku kvas-ca i žlicu šećera i ostavite da nadođe.

U posudu stavite brašno, dodajte nadošao kvasac, mlaku vodu i sol. Zamijesite meko testo, pokrijte krpom i ostavite da se diže oko sat vremena.

Tijesto podijelite u četiri loptice i svaku ra-stanjite rukom. Ostavite ih još 30 minuta da nadođu, pa ih zasijecite tupim nožem. Po-redajte ih u prethodno zagrijan lim koji ste prekrili pak papirom i svaku premažite mla-kom vodom.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 250 stupnjeva 7 do 10 minuta, odnosno dok ne vidite da su počele lagano dobivati boju na površi-ni. Pečene lepinje opet premažite mlakom vodom, omotajte ih krpom i kratko ih držite tako da bi bile mekane.

6969

PIPREMITE (Za 12 lEPInja): ▶ 250 g integralnog brašna (ili pola integralnog, pola glatkog brašna)▶ 150 ml mlake vode▶ ½ žličice soli ▶ 3 žlice maslaca, gheeja ili maslinova ulja

U velikoj posudi pomiješajte sol i brašno. Polako dolije-

vajući vodu, zamijesite mekano tijesto. Premjestite tijesto na ravnu površinu i mijesite ga 6-8 minuta dok ne postane glatko i čvrsto.

Poprskajte ga s malo vode, po-krijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta. Kad je tijesto spremno, izvadite tavu i stavite je na umjerenu vatru. Ponovno izmi-jesite tijesto i oblikujte 12 ku-glica. Malo ih pospite brašnom i izvaljajte u krugove promjera

oko 15 centimetara. Otresite vi-šak brašna s čapatija i stavite ga na zagrijanu tavu.

Kad se na površini čapatija po-jave bijeli mjehurići i krajevi se počnu dizati, okrenite hvatalj-kama i pecite s druge strane. Kada se i na drugoj strani po-jave mjehurići i zlatno-smeđe točkice, ponovno ga prevrnite. Sada nježno pritiskajte čapati lopaticom ili tkaninom po cije-loj površini dok se ne napuhne poput loptice. Čapati premažite maslacem, gheejem ili maslino-vim uljem.

čApATI indijske pogačice bez kvasca

vodič Za PIKNIKopli dani pozivaju nas na boravak na otvorenom, a s njihovim dolaskom po-čela je i sezona roštilja i piknika. Da bi

vaša druženja na svježem zraku uz hranu bila što uspješnija i da biste se na njima osjećali ugodno i opušteno, potrebno ih je dobro i na

vrijeme isplanirati. Za sve ljubitelje piknika pri-premili smo kratak vodič koji će vam, nadamo se, pomoći da sve prođe bez problema i stresa, uz ukusnu hranu u kojoj će uživati obitelj i pri-jatelji.

T

70

ŠTO pONIjeTI NA pIkNIk ?ZA pIkNIk VAm je pOTreBNO:

deka ili prekrivač hrana i piće pribor za jelo, tanjuri, čaše i šalice, po mogućnosti

plastične posuđe i pribor za posluživanje

(na primjer grabilica), posude s poklopcima koje se mogu dobro

zatvoriti oštar nož i daska za rezanje papirnati ručnici i salvete otvarači za konzerve, boce i/ili butelje sol, papar i drugi začini, umaci poput kečapa, senfa

i majoneze plastične vrećice za otpad i ostatke hrane sprej ili krema za zaštitu od uboda insekata, krema

s visokim zaštitnim faktorom kupaći kostim, društvene igre, knjige i časopisi,

lopta i ostala sportska oprema poput one za badminton...

fotoaparat ili kamera barem jedna vrećica za smeće, jer nakon gozbe

na pikniku vrlo je važno pospremiti sve za sobom i ostaviti prirodu u stanju u kakvom smo je našli, pa ne zaboravite...

dEsET RaZloga Za PIknIkzašto je piknik uvijek dobra odluka

1. Uživat ćete i opustiti se u prirodi.

2. U vašem domu ništa se ne mora uprljati, pokvariti ili razbiti, bez obzira na broj gostiju.

3. Kad gosti odu, ne morate puno čistiti – dovoljno je samo poku-piti otpatke i eventualne ostatke hrane.

4. Susjedi vas sigurno neće opomi-njati zbog bučnih gostiju.

5. Imat ćete dovoljno mjesta za sve goste koje namjeravate pozvati.

6. Ne morate se brinuti hoće li gosti ostati dugo u noć jer će ih potjerati mrak i hladnoća.

7. Gosti mogu povesti četveronož-ne ljubimce.

8. Djeca se mogu relativno bezbriž-no igrati.

9. Piknik može biti romantično iznenađenje za voljenu osobu.

10. Ne morate počistiti kuću.

71

KaKva jela i Pića pONIjeTI NA pIkNIk?Većinu hrane pripremite unaprijed.

Neka jela budu jednostavna.

Idealna hrana za piknik je ona koju možete jesti bez pribora, rukama, stoga pokušajte pripremiti porcije veličine samo ne-koliko zalogaja.

Vodite računa o tome da pripremite dovoljno hrane kako bi gosti mogli nešto prigristi u pauzama igranja društvenih igara ili lagane rekreacije.

izbjegavajte jela koja se brzo kvare ili ne podnose stajanje na toplom. Kupite malo pakiranje majoneze i držite je u hladu, a umjesto salame odlučite se za pečeno ili pohano meso, koje se može jesti i hladno.

Fokusirajte se na sendviče, ražnjiće od mesa ili na voće i suhu hranu.

Svakako izbjegavajte sve što sadrži majonezu, svježi sir, jaja, ali isto tako čokoladu i sladoled.

Pokušajte izbjeći zaslađene i gazirane sokove jer vas neće hidratizirati, a ujedno će vam i ruke biti ljepljive od njih ako se proliju. Osim toga, gazirana pića nezgodna su za nošenje zbog plinova koje sadrže. Radije se odlučite za aromatiziranu vodu. Možete je i sami pripremiti dodavanjem komadića voća prema želji u bočicu vode.

ŠARENA SALATA s TjesTeNINOm

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 300 g tjestenine▶ 100 g cvijeta brokule▶ 100 g cvijeta cvjetače▶ 150 g cherry rajčica ▶ 10 crnih maslina▶ 100 g feta sira

U posoljenoj vreloj vodi sku-hajte tjesteninu al dente,

ocijedite je i dobro rashladite. Cvjetaču i brokulu kratko blan-širajte, ne treba dulje od 3-4 minute, ili ih skuhajte na pari. U tjesteninu umiješajte rajčice i prepolovljene masline.

U posudu stavite malo masli-nova ulja i aceta balsamica po želji, pa pomiješajte sa sastoj-cima neposredno prije konzu-macije.

72

KVINOJA s pOVrćem PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 tikvica ▶ 10 crnih maslina ▶ 1 češanj češnjaka▶ 1 šalica kvinoje ▶ 100 g cherry rajčica▶ 1 mladi luk ▶ peršin▶ menta i/ili timjan, po želji ▶ ekstra djevičansko maslinovo ulje ▶ 40 ml limunova soka▶ sol ▶ papar

U zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju, mladi luk, svježu

tikvicu narezanu na kolutiće te rajčice i masline. Začinite maslinovim uljem i limuno-vim sokom (ili sokom limete). Posolite i popaprite te dodajte začinsko bilje.

PileTina S RIKOLOM I TIKVICAMAPRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 4 tikvica▶ 300 g pilećeg filea▶ 1 ljubičasti luk ▶ 200 g rikole ▶ 5 g slanine ▶ maslinovo ulje ▶ sol ▶ svježe mljeveni papar

Piletinu narežite na komadi-će, a tikvice i luk na kolu-

tiće. U tavi na maslinovu ulju najprije kratko popržite slani-

nu do hrskavosti te je izvadite. Potom nekoliko minuta pržite meso pa dodajte tikvice, pr-žite ih dvije minute, dodajte

hrskavu slaninu, luk, posolite, popaprite i dobro promiješaj-te. Ugasite vatru i umiješajte rikolu.

73

74

SALATA s pILeTINOm I ŠpINATOmPRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 500 g pilećeg filea ▶ 150 g cherry rajčica▶ 1 crvena paprika▶ 300 g baby špinata▶ 100 g korijena celera ▶ 1 crveni luk▶ pesto genovese ▶ prstohvat soli▶ svježe mljeveni papar

Pileće meso skuhajte i na-režite na kockice, celer

naribajte, papriku narežite, a luk sitno nasjeckajte. Sve sa-stojke pomiješajte u zdjeli te začinite solju i paprom. Prije konzumacije ravnomjerno prelijte pestom.

SALATA OD SLANUTKA

Peršin operite i sitno ga na-sjeckajte zajedno sa stablji-

kama. Luk narežite na kolutiće, a rajčice, papriku i krastavac na kockice veličine slanutka. U zdjeli pomiješajte narezano povrće sa slanutkom i perši-nom, pa začinite limunovim

sokom, maslinovim uljem, solju i paprom. Mješavinu sje-menki kratko popržite na su-hoj tavi uz neprestano miješa-nje. Salatu spremite u hladnjak i ostavite je 30 minuta da se sastojci povežu. Prije posluži-vanja pospite je sjemenkama.

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 140 g slanutka iz konzerve ▶ 1 crvena paprika▶ 1 krastavac▶ 1 vezica peršina ▶ 2 mlada luka ▶ 2 rajčice▶ 1 žličica sjemenki sezama

▶ 1 žličica sjemenki suncokreta▶ limunov sok▶ maslinovo ulje▶ sol ▶ svježe mljeveni papar

75

Pobrašnite radnu površinu te razva-ljajte odmrznuto lisnato tijesto u

pravokutni oblik debljine 2-3 mm. Izrežite trakice širine pancete.

Prvo ih pospite origanom, pa raspore-dite naribani sir. Na svaku trakicu po-složite po dvije ploške pancete, jednu ispod druge po dužini.

Svaku trakicu zarolajte u spiralu i pre-mažite umućenim jajetom. Potom stavite peći 15 minuta u pećnicu pret-hodno zagrijanu na 200 °C. Poslužite s umakom po želji.

sasTojcI:▶ 500 g ledo lisnatog tijesta▶ 24 ploške pancete▶ 150 g naribanog sira▶ 2 žličice origana▶ 1 jaje

HrskAVe spIrALe s pancetom

Krumpire ogulite i narežite na komade veličine zaloga-ja, pa ih stavite u lonac s onoliko posoljene hladne

vode koliko je potrebno da ih prekrije. Stavite grijati na jaku vatru, a kad zakipi, smanjite temperaturu i kuhajte 15-20 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša.

Dok se krumpir kuha, odmrznute filete oslića začinite so-lju i paprom pa ih pržite na žlici maslinova ulja na umje-renoj vatri 3-4 minute sa svake strane.

Rajčice narežite na četvrtine, a luk na listiće, pa to pomi-ješajte s malo ohlađenim procijeđenim kuhanim krumpi-rom, maslinama i kaparima.

Pripremite preljev od 3 žlice maslinova ulja, 1 žlice octa i sušenog začinskog bilja. Preljev prelijete preko pret-hodno pripremljenih sastojaka, začinite solju i paprom prema ukusu i sve dobro promiješajte, a na vrh položite pržene filete oslića. Salatu možete poslužiti odmah ili na-kon što se malo ohladi u hladnjaku.

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 500 g ledo fileta oslića, odmrznutih▶ 500 g krumpira▶ 500 g cherry rajčica▶ 1 crveni luk▶ 100 g maslina▶ 1 žlica kapara▶ 4 žlice maslinova ulja▶ 1 žlica vinskog octa▶ ½ žličice sušenog bosiljka▶ ½ žličice sušenog origana ▶ sol▶ papar

SALATA OD OSLIĆA

76

muFFini S PRŠUTOM I SIROM

SVEČANA POGAČA ružice

PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 200 g glatkog brašna▶ 200 g pirova brašna▶ 100 g gaude narezane na komadiće▶ 100 g pršuta ▶ 100 g maslaca▶ 150 ml mlijeka ▶ 1 jaje▶ 200 ml kiselog vrhnja▶ 200 ml jogurta▶ 1 češanj češnjaka▶ 2 žličice praška za pecivo ▶ ¼ žličice čilija▶ papar ▶ košarice za muffine

Brašno pomiješajte s praš-kom za pecivo, dodajte

sol, maslac, jaje, jogurt, kiselo vrhnje, mlijeko, češnjak, pa-par i ljutu papriku te dobro promiješajte. U pripremljenu smjesu na kraju umiješajte sir. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice i napunite ih pripremljenom smjesom. Pecite ih 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C, a nakon toga ih pokrijte folijom i pecite još 10-ak minuta.

Brašno pomiješajte sa suhim kvascem. U sredini napravi-

te udubinu i dodajte jaja, mla-ko mlijeko, malo soli i šećera pa umijesite mekano tijesto. Dobro ga izradite dok površi-na ne postane glatka i sjajna, a potom ga ostavite pokrive-no na toplome mjestu da se diže. Maslac ostavite na sobnoj temperaturi i podijelite ga na tri dijela. Kad je tijesto nadoš-lo, razvaljajte ga tanko, na pola centimetra, pa razmažite treći-nu maslaca, presavijte tijesto sa sve četiri strane pa ponovno

razvaljajte na pola centimetra. Potom  razmažite i drugi dio maslaca te tijesto  ponovno presavijte. Ponovite postupak i treći put s preostalim masla-cem i sada zarolajte tijesto kao rolat. Iz njega režite ružice i sla-žite ih uspravno u okrugao lim, tako da se ružice vide. Ostavite pogaču ponovno na toplome mjestu da nadođe. Umutite žumanjak s malo maslaca pa premažite pogaču te je pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 40 minuta. 

PRIPREMITE (Za 6 osoba):▶ 1 kg glatkog brašna ▶ 2 jaja ▶ 1 bjelanjak ▶ 500 ml mlijeka ▶ 1 vrećica suhog kvasca ▶ 250 g maslaca

▶ prstohvat šećera▶ prstohvat soli

Za PREMaZIVanjE: ▶ 1 žumanjak ▶ 50 g maslaca

QUICHE LORRAINEPRIPREMITE (Za 6 osoba): ▶ 300 g PIk pancete▶ 2 jaja▶ 100 ml vrhnja▶ maslinovo ulje▶ morska sol▶ svježe mljeveni papar

Za TIjEsTo:▶ 250 g brašna▶ 70 g maslaca▶ 55 g svinjske masti▶ 2 žumanjka▶ 2 žlice hladne vode

Stavite brašno u zdjelu pa dodajte maslac i svinjsku

mast, koje ste prethodno na-rezali na komadiće, i dvije žlice vode. Mijesite rukama sve dok smjesa ne postane slična kruš-nim mrvicama. Lagano istuci-te dva žumanjka pa ih dodajte u smjesu. Dobro promiješajte, i to najbolje uz pomoć noža za mazanje, dok ne umijesite ku-glu od tijesta. Zatim na lagano pobrašnjenoj površini mijesite tijesto dok ne postane ujedna-čeno i glatko.

Zamotajte ga u plastičnu foli-ju i stavite u hladnjak na pola

sata. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Tijesto razvaljajte pa prekrij-te njime dno i rubove posude za pečenje s valovitim rubom. U tavi zagrijte malo maslinova ulja i ispržite nasjeckanu PIK pancetu oko pet minuta.

U zdjeli istucite jaja, vrhnje i začine dok se ne stope u ujed-načenu smjesu pa dodajte PIK pancetu. Izlijte smjesu na tije-sto i pecite 35 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva pa pecite još 15 mi-nuta. Poslužite toplo.

77

PRIPREMITE: ▶ 600 g pileće jetrice ▶ 1 do vrha puna žlica svježeg peršina▶ 50 g maslaca ▶ 1 žličica majoneze ▶ 1 žličica senfa ▶ 1 žličica majčine dušice

▶ 1 do vrha puna jušna žlica sezama▶ 2 češnja češnjaka ▶ 1-2 žlice vode u kojoj se kuhala jetrica ▶ sol▶ papar

Jetricu očistite od žilica i vanjske opne te je kuhajte

10-ak minuta dok posve ne omekša. Posolite je i popapri-te. Za to vrijeme u manjoj tavi popržite sezam da pusti miris.

Ocijedite jetricu i ostavite je da se malo ohladi. Ohlađenu jetri-cu stavite u multipraktik, do-dajte češnjak, sitno nasjeckani peršin, sezam, maslac, senf, majonezu i malo vode u kojoj

se kuhala jetrica. Izradite dok se sve ne sjedini i ne postane fina glatka smjesa. Poslužite uz svježe pečeni domaći kruh.

PONEKAD SU DOVOLJNI sAmO kruH I pAŠTeTA... Ponekad je dovoljno ponijeti samo svježi kruh i nekoliko namaza, a ako imate vremena, neka budu iz kućne radinosti. Evo nekoliko prijedloga kojima ćete zasigurno začiniti svoj piknik.

PAŠTETA Od pATLIdžANA

Patlidžan ogulite i nareži-te ga na kockice, a luk sit-

no nasjeckajte. U tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje te kratko popržite luk. Dodajte

kockice patlidžana. Sve zalijte temeljcem i kratko propirjajte. Smjesu začinite solju i paprom i ohladite. Potom dodajte ma-jonezu te u blenderu usitnite

u jednoličnu smjesu. Stavite u hladnjak da se ohladi i poslu-žite uz domaći kruh ili krekere.

PRIPREMITE: ▶ 1 patlidžan ▶ 1 glavica crvenog luka▶ 1 žlica maslaca ▶ 1 žlica maslinova ulja ▶ 30 ml povrtnog temeljca▶ 1 češanj češnjaka▶ 1 žlica majoneze▶ sol▶ papar

78

JETRENA pAŠTeTA

HUMUSPRIPREMITE: ▶ 250 g slanutka▶ 30 ml maslinova ulja▶ 2-3 žlice sezama ▶ 2 češnja češnjaka▶ sok jednog limuna▶ sol▶ papar▶ 1 žličica crvene paprike za posipanje

79

Pomiješajte obje vrste sira te dodajte nasjec-kani luk i peršin, hren, narezani kopar, sol,

papar, masline, limunov sok i nekoliko kapi Ta-basca. Sve zajedno dobro izmiješajte i ohladite. Poslužite uz integralne krekere i ukrasite listovi-ma svježega kopra.

Sve sastojke sjedinite u blenderu te posolite i popaprite. Dobro promiješajte i stavite u

hladnjak da se dobro ohladi.

NAmAZ Od DIMLJENOG LOSOSA PRIPREMITE: ▶ 200 g dimljenog lososa▶ 2 tvrdo kuhana jaja▶ 3 žlice majoneze▶ 2 žlice krem sira ▶ 1 žličica limunova soka

▶ 1 žličica hrena ▶ vezica svježeg kopra za ukrašavanje ▶ sol▶ papar

Slanutak namočite preko noći pa ga drugi dan kuhaj-

te oko jedan sat dok ne posta-ne posve mekan. Na tavi bez ulja popržite sjemenke seza-

ma. Ohlađeni slanutak izmik-sajte u blenderu s malo vode u kojoj se kuhao, te dodajte češ-njak, sezam, limun i maslinovo ulje. Posolite i popaprite pre-

ma ukusu. Poslužite preliveno s nekoliko kapi maslinova ulja te pospite crvenom paprikom. Odlično paše uz raženi kruh, kiflice ili krekere.

PRIPREMITE: ▶ 400 g svježeg kravljeg sira▶ 100 gorgonzole ▶ 60 g zelenih maslina▶ 2 mlada luka▶ 1 žlica hrena ▶ 1 žlica limunova soka

▶ 1 žlica nasjeckanog peršina ▶ nekoliko kapi Tabasca ▶ vezica svježeg kopra ▶ sol▶ papar

NAmAZ Od SIRA SA ZAČINIMA

ad odlazite u prirodu, ne zanemari-te slatko. Praktični su muffini, koje možete napraviti u trenu, lako se

pakiraju i svi ih vole. No, lijepo bi bilo u ko-šari za piknik vidjeti i konkretan komad ko-lača, krostatu ili neku lijepu pitu. Ako niste vješti s pečenjem kolača, ponesite voće. Ili neki dobar komad sira umjesto deserta.

SLAStICE na svježem zraku

pITA od siraZa TIjEsTo:▶ 300 g oštrog brašna ▶ ½ praška za pecivo▶ 200 g maslaca▶ 100 g šećera▶ 2 žumanjka▶ 1 žlica kiselog vrhnja▶ limunova korica

Za nadjEV: ▶ 4 bjelanjka▶ 200 g šećera▶ 500 g svježeg sira▶ limunova korica ▶ 1 vanilin-šećer ▶ 100 g grožđica

Za PosIPanjE:▶ šećer u prahu

U brašnu pomiješanom s praškom za pecivo razmr-

vite maslac narezan na listiće. Dodajte šećer, žumanjke, nari-banu limunovu koricu, vrhnje

K

i umijesite prhko tijesto, pa ga ostavite kratko da se odmo-ri. Zatim tijesto podijelite na dva dijela, a jedan dio neka bude malo veći. Taj dio tijesta razvaljajte na veličinu za lim za pečenje površine 30 × 20 cen-timetara, a drugi dio nakratko stavite u zamrzivač kako biste ga poslije lakše naribali. Na na-mašćeni lim za pečenje stavite razvaljano tijesto, premažite ga nadjevom te preko njega naribajte drugi dio tijesta. Pe-cite na temperaturi od 180 °C oko 50 minuta.

Pripremite nadjev tako da bje-lanjke istučete u čvrst snijeg, a pred kraj postupno dodajte šećer. U snijeg, pažljivo mije-šajući, dodajte ocijeđeni pro-pasirani sir, oprane grožđice uvaljane u brašno, naribanu li-munovu koricu i vanilin-šećer.

Pripremljenu pitu poslužite narezanu na kocke i posutu šećerom.

savjet: Ako je nadjev zbog slabo ocijeđenog sira pre-mekan, možete dodati jed-nu žlicu brašna.

80

81

Iscijedite pola limuna i u zdje-lici ga pomiješajte s malo

vode. Jabuku ne morate gu-liti, samo je prerežite na pola, uklonite sredinu, pa je narežite na tanke ploške. Ploške jabuka rasporedite u zdjelicu s vodom i limunom i stavite je u mikro-valnu pećnicu na tri minute kako bi jabuke omekšale i ne bi pucale tijekom motanja. Odmrznuto lisnato tijesto ra-zvucite u pravokutan oblik te ga narežite na šest traka. Svaku traku tijesta premažite marmeladom po izboru, pa

na vanjski rub posložite kriške jabuka tako da se djelomično preklapaju.

Začinite ih cimetom, preklo-pite suprotnim dijelom trake od tijesta i smotajte u ružicu. Ružice možete peći u kalupu za muffine. Pecite ih 40-45 mi-nuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C stupnjeva te poslužite posute šećerom u prahu.

sasTojcI:▶ 250 g ledo lisnatog tijesta▶ 2 jabuke▶ sok od pola limuna▶ 3 žlice marmelade▶ malo cimeta (po želji)▶ malo šećera u prahu za ukras

ružIce od jabuka i lisnatog tijesta

Tko voli malo slađu pitu, može promijeniti omjer

šećera, jabuka i grožđica. No, valja paziti da ne bude previše soka kako bi se tijesto dobro ispeklo.

Suhe sastojke (brašno, šećer, vanilin-šećer, sol) pomiješajte s natrganim maslacem, ru-mom, žumanjkom i nariba-nom limunovom koricom.

Zamijesite tijesto i ostavite ga da se odmori. Polovicu tijesta stavite u kalup i pecite nekoli-

PRIPREMITE (Za 10-12 koŠaRIca):▶ 2 jaja▶ 100 g smeđeg šećera▶ 100 ml mlijeka▶ 100 ml jogurta▶ 70 ml ulja▶ ½ žličice ekstrakta vanilije▶ 1 veća jabuka▶ 250 g glatkog brašna▶ ½ vrećice praška za pecivo▶ cimet

muFFINI

s jabukama i cimetom

Pjenjačom umutite jaja sa šećerom. Dodajte mlijeko,

ulje, jogurt i ekstrakt vanilije. U to umiješajte cimet i prosijano brašno s praškom za pecivo, te na kraju dodajte oguljenu i naribanu jabuku. Smjesu ras-poredite u papirnate košarice, koje napunite do dvije trećine. Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

sasTojcI Za TIjEsTo:▶ 30 g brašna▶ 20 dag maslaca ili margarina▶ 10 dag šećera▶ 2 žumanjka▶ malo ruma▶ limunova korica ▶ vanilin-šećer▶ malo soli▶ 1 jaje za premazivanje▶ šećer u prahu

sasTojcI Za nadjEV:▶ 90 dag jabuka▶ 4 dag grožđica▶ 4 dag oraha▶ 7 dag šećera▶ limunova korica ▶ cimet▶ mrvice po potrebi

pITA od jabuka

ko minuta na 180 °C. U među-vremenu ogulite i narežite (ili izribajte) jabuke te ih u posudi pomiješajte s orasima, šeće-rom, cimetom i koricom limu-na. Kada tijesto bude napola ispečeno, dodajte nadjev.

Od preostaloga tijesta izrežite tanke šnite i posložite ih na vrh nadjeva. Prije pečenja vrh pite premažite jajetom. Pitu pecite u pećnici 35 minuta na 200 °C. Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.

83

ZOBeNI keksićiPRIPREMITE:▶ 300 g sitnih zobenih pahuljica ▶ 200 g brašna ▶ 150 g smeđeg šećera▶ 125 g maslaca na sobnoj temperaturi▶ 2 jaja ▶ malo soli ▶ ½ žličice cimeta ▶ 150 g suhih brusnica ili grožđica▶ 100 g komadića čokolade ▶ 1 žličica praška za pecivo ili sode bikarbone▶ 1 vanilin-šećer ▶ 100 g orašastih plodova po želji: orasi, lješnjaci, bademi▶ 100 g kokosa ▶ 2 žlice kakaa

Pomiješajte prvo suhe sastojke (bez šećera), a potom miksajte maslac i jaja sa šećerom te sje-

dinite. Na kraju dodajte suho voće ili čokoladu i sve promiješajte.

Ovdje su sve varijacije dopuštene, ako nemate ko-kos ili kakao, može i bez toga. Možete staviti samo čokoladu ili samo suho voće, a i brašno možete kombinirati po želji: pirovo, integralno, što već imate kod kuće. Ako vam je smjesa pregusta, do-dajte žlicu vrhnja ili jogurta, a ako je rijetka, dodaj-te malo zobenih pahuljica ili kokosa.

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva i pecite ih 15-20 minuta, dok ne dobiju boju.

mrAmOrNI kOLAčPRIPREMITE:▶ 1 čaša jogurta (2 dl)▶ 1 čaša šećera▶ 2 čaše brašna▶ 3/4 čaše ulja▶ 2 jaja▶ 1 prašak za pecivo▶ 3 žlice kakaa▶ 3 žlice kuhane kave▶ masnoća i brašno za kalup ili masni papir

Uključite pećnicu na 175-180 °C. Kalup namastite i pobrašnite ili ga obložite

masnim papirom za pečenje. Miksajte jaja sa šećerom, polako dolijevajte ulje, a zatim naizmjenično brašno s praškom za pecivo i jogurt.

Podijelite tijesto na dva dijela, pa u jednu polovicu tijesta umiješajte kakao i kavu. U kalup ulijevajte istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru.Pecite 20 minuta na 175-180 °C u manjem kalupu (oko 30 × 25 cm).Pečeni kolač razrežite i pospite šećerom u prahu.

Napomena: Za mjeru koristite čašu od 2 dl.

84

85

rApsOdIjA s malinama i višnjamasasTojcI (2 PoRcIjE): ▶ 1 banana▶ ½ šalice ledo višanja▶ ½ šalice ledo malina▶ pola šalice vode▶ sok od 1 naranče

Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Po potrebi dodajte vode do željene

konzistencije.

ČOKOLADNA smoothie zdjelicasasTojcI (1 PoRcIja):▶ 1 šalica ledo višanja▶ 1 žlica kakao praha▶ 1 banana▶ 3 datulje▶ pola šalice vode ili biljnog napitka po želji (npr. kokosa)

Za ukRaŠaVanjE: ▶ 1 žlica sjemenki sezama▶ 1 žlica kokosova brašna ili kokosova čipsa▶ 1 žlica lješnjaka▶ pola banane narezane na kolutiće ▶ 1 žlica ribane čokolade

Izmiksajte višnje s kakao prahom, bananom, datulja-ma i vodom ili biljnim napitkom. Po potrebi dolijte

još tekućine. Smoothie prebacite u zdjelicu i ukrasite po želji.

pOGAčIce

od sira i grožđica PRIPREMITE:▶ 250 g glatkog brašna ▶ 1 prašak za pecivo▶ 250 g svježeg sira▶ 1 jaje▶ 2 žlice šećera▶ 1 žličica naribane limunove korice▶ 60 g usitnjenih grožđica

Za PREMaZIVanjE:▶ 1 jaje▶ 2 žlice ulja

preZNIcPRIPREMITE:▶ 500 g lisnatog tijesta▶ 120 g oraha▶ 90 g badema▶ 80 g lješnjaka▶ 150 g grožđica▶ 30 g suhih smokava ili marmelade od suhih smokava▶ 30 g brusnica▶ 1 jabuka▶ 4 žlice mljevenih keksa petit beurre ▶ 1 vanilin-šećer▶ 2 žlice šećera u prahu▶ 1 žlica meda▶ 150 ml mlijeka▶ 4 žlice ruma▶ 75 g maslaca▶ korica limuna i naranče

Brašnu dodajte prašak za pecivo, sir, jaje, šećer, limu-

novu koricu, grožđice te mik-serom sa spiralnim nastavcima izradite tijesto. Mokrim ruka-ma oblikujte peciva različitih oblika (štangice, kruščići...) te

ih složite na lim obložen pak papirom. Pripremljena peciva premažite smjesom razmuće-nog jajeta i ulja te ih pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta. Pečena peciva prekrijte vlažnom krpom.

Pola količine oraha, badema i lješnjaka sameljite, a pola

nasjeckajte. Jabuku naribajte. Pomiješajte sve sastojke (osim jaja) i pustite da odstoji preko noći u hladnjaku (ako je smje-sa previše suha, dodajte još mlijeka, ako je prerijetka, do-dajte još keksa).

Lisnato tijesto razvaljajte i pre-mažite bjelanjkom, pa pola po-vršine premažite smjesom i za-rolajte. Krajeve lisnatog tijesta možete zalijepiti s malo meda. Zarolano tijesto prije pečenja premažite žumanjkom razmu-ćenim u malo mlijeka. Pecite 35 minuta na 180 °C.

86

BruskeTe s medom, ricottom i kruškom PRIPREMITE (Za 4 osobE): ▶ 1 francuski kruh▶ 50 g maslaca▶ 2 šalice sira ricotte ▶ 2 kruške▶ ½ šalice oraha ▶ med

Premažite kruh maslacem i pecite ga na roštilju po dvije minute sa svake strane. Kad se ispeče,

sklonite ga s roštilja. Na bruskete dodajte ricottu, preko nje stavite malo meda, a na vrh dodajte tanko narezane kriške kruške te pokoji orah. Po-služite toplo.

Pomiješajte brašno s kakaom i ostavite sa strane. Maslac i še-

ćer pjenasto izradite ručnim mik-serom. Dodajte sol, liker i koricu naranče. Umiješajte nasjeckanu kandiranu koricu naranče i ko-madiće čokolade. Dodajte mješa-vinu brašna i kakaa pa zamijesite prhko tijesto. Podijelite tijesto na dva dijela. Svaki dio oblikujte u valjak promjera tri centimetra i

čvrsto zamotajte u prozirnu fo-liju. Valjke stavite u hladnjak na najmanje dva sata. Zagrijte peć-nicu na 180 °C. Dva velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Ohlađeno tijesto režite oštrim nožem na ploške debljine šest milimetara. Složite ploške na pripremljeni lim ostavljajući do-voljno razmaka između njih jer će se keksi tijekom pečenja malo

raširiti. Pecite ih oko 15 minuta, to jest dok ne dobiju boju po rubo-vima. Kad ih izvadite iz pećnice, keksi će biti još malo mekani i lomljivi. Ostavite ih nekoliko mi-nuta na limu, a zatim ih pažljivo premjestite na rešetku za hlađe-nje. Kad se ohlade, bit će tvrđi i čvršći. Ohlađene kekse spremite u limenu kutiju. Tako pohranjeni zadržat će svježinu tri tjedna.

keksI

s čokoladom i narančomPRIPREMITE:▶ 250 g pšeničnog brašna▶ 50 g kakaa u prahu▶ 230 g maslaca▶ 120 g šećera u prahu ▶ 1 narančina kora ▶ 1 žlica likera od naranča ▶ 50 g kandiranih naranča ▶ 30 g tamne čokolade▶ sol

89

ulTRa – i dalje tvoj najbolji susjed!

Udruženje hrvatskih trgovačkih kuća ULTRA djeluje na tržištu Republike Hrvatske već 15 godina te okuplja 23 članice iz sektora maloprodaje i veleprodaje.

ULTRA grupa posluje na više od 1350 prodajnih mjesta s 6740 zaposlenih, a naša je osnovna djelatnost trgovina na veliko i malo robom široke potrošnje − prehrana i neprehrana, pića, duhanske prerađevine, koz-metički proizvodi, građevinski materijal, namještaj, tehnička roba i bijela tehnika, tekstil i obuća te turistička djelatnost.

Kao udruženje hrvatskih trgovačkih kuća koje promiče interese domaće proizvodnje, ponosni smo na činje-nicu da u našim prodavaonicama prevladavaju artikli hrvatskih proizvođača.

Također, ULTRA grupa u svojem asortimanu, koji se kontinuirano širi, ima više od 500 proizvoda pod robnom markom Ultra plus. Svi artikli iz asortimana robne marke Ultra plus nastali su u cilju stvaranja kvalitetnih i raznolikih proizvoda s povoljnom cijenom. Osobitu pažnju poklanjamo podrijetlu sirovina, stručnosti u proizvodnji i kvaliteti ambalaže uz prepoznatljiv dizajn.

Pri izboru proizvoda Ultra plus robne marke prednost i veliku podršku dajemo domaćim proizvođačima jer želimo podupirati hrvatsku proizvodnju i dati priliku lokalnim proizvođačima da pronađu mjesto na našim policama.

To je još jedan od načina kojima našim kupcima pružamo iskustvo kupnje u lokalnoj trgovini, jedinstveno na cijelom području djelovanja ULTRA grupe.

ulTRa je vaš najbolji susjed, ulTRa je u službi domaće proizvodnje!

90

posjetite nas u više od 1.350 prodavaonica širom Hrvatske!

ĆIRILOMETODSKA 8, ZAGREBFRANJE PETRIĆA 7, ZAGREBILICA 39, ZAGREB, ZAGREBMASSARYKOVA 23, ZAGREBMILKE TRNINE 11A, ZAGREBŠIBENSKA 1A, ZAGREBTRG BANA JELAČIĆA 2, ZAGREBTRG BANA JELAČIĆA 4, ZAGREBVLAŠKA 126, ZAGREBVLAŠKA 21, ZAGREBVLAŠKA 76, ZAGREB

TRG NA MORU 5, BETINA113. ŠIBENSKE BRIGADE 54A, BILICESTUBALJ 82, BILICEOBALA MARATUŠE BB, BRODARICARIBARSKA 5, BRODARICAČISTA VELIKA 1/3, ČISTA VELIKAOKO ŠKOLE 17, DRINOVCIPOLJANA 6, DRNIŠPRISPO 46, DUBRAVICEĐEVRSKE 67, ĐEVRSKEPUT KROZ GRADAC 23, GRADACGREBAŠTICA 57, GREBAŠTICAPIŠČAK BB, JEZERAPUT ZARATIĆA 3, JEZERATRG RUDINA 11, JEZERAKARALIĆI KOD TRGOVINE 2, KARALIĆITRG PETRA PRERADOVIĆA 3, KISTANJEOTOK KRAPANJ, KRAPANJPUT BILOSTANA 39, KRKOSTANBUTINA 21, MURTERPORVRTAJE 4, MURTERPUT KROZ OKLAJ 108, OKLAJČIKOLE 2, PAKOVO SELO KRALJA TOMISLAVA 1, PIROVACLOKVICA 6, PRIMOŠTENPUT SV. MIHOVILA 1, RASLINAKRAPANJSKA CESTA 1B, RAžINEPERKOVAČKI PUT 10, RAžINEANTE STARČEVIČA 32, ROGOZNICAMILINE 12, ROGOZNICAPUT PERKOVIĆ SPLIT 2, SITNO DONJEFRANJE TUĐMANA 9, SKRADINJURJA ČULINOVIĆA 3, SKRADINPUT VATROSLAVA LISINSKOG 15, SRIMA8. DALMATINSKE UDARNE BRIGADE 3, ŠIBENIKBOSANSKA 2, ŠIBENIKBOSANSKA 61, ŠIBENIKBRIBIRSKIH KNEZOVA 22, ŠIBENIKJOSIPA BANA JELAČIĆA 28, ŠIBENIKKRALJA ZVONIMIRA 110, ŠIBENIKMILICE I TURKA 11, ŠIBENIKOBALA DOKTORA FRANJE TUĐMAN, ŠIBENIKOBALA PRVOBORACA 13, ŠIBENIKPETRA PRERADOVIĆA 15, ŠIBENIKPUT GVOZDENOVA 50, ŠIBENIKSTANKOVAČKA 18, ŠIBENIKSTIPE NINIĆA 28, ŠIBENIKTINA UJEVIĆA 2, ŠIBENIKTRG DRAGE 2, ŠIBENIKBRATSKI DOLAC 3C, ŠIROKE JUžNI PRIMOŠTENVELIKA RUDINA 2, TISNOZAPADNE GOMILICE 2, TISNOZAPADNE GOMILICE 6, TISNOBUNARI 1, 222212 TRIBUNJPUT SOVLJA 29, TRIBUNJVLADIMIRA NAZORA 2, TRIBUNJ

TROMILJA BB, TROMILJADOKTORA FRANJE TUĐMANA 27, UNEŠIĆBLATA 6, VODICECAMILA PAMUKOVIĆA 88, VODICEKNEZA BRANIMIRA 67, VODICEPUDARICA 2, VODICEPUT GAĆELEZA 5A, VODICEŠPACAROVA 1B, žABORIĆ

MICHELE DELLA VEDOVA 13, GALIžANAFUCANE 13, MEDULINOGRANAK IV BR. 9, MEDULININDUSTRIJSKA 2E, PULAJERETOVA 23, PULAKRAŠKA 8, PULALABINSKA 2, PULALJUDEVITA POSAVSKOGA 1, PULAMATE BALOTA 5, PULANARODNI TRG 9, PULANOVIGRADSKA 13, PULAPADULJSKI PUT 41, PULAPOLJANA SV. MARTINA 9, PULARADNIČKA 2, PULARADNIČKA 31, PULATOMASINIJEVA 9, PULAPEROJ 18A, VODNJAN

INDIJE 96, BANJOLEBUNARSKA 2, BRTONIGLADIGITRONSKA 7, BUJETRG FONTANA 7, BUZETTRG FONTANA 8/2, BUZETDOM JOSIPA DAUSA 6, CEROVLJEA/C ULIKA 3, ČERVARPEROJSKA CESTA 41, FAžANABIJELA UVALA 4,FUNTANA, A/C BIJELA UVALABIJELA UVALA 5, FUNTANA, A/C BIJELA UVALAGRGETI 35, FUNTANA A/C ISTRAJURJA DOBRILE 11, FUNTANARIBARSKA ULICA 11, FNTANAUL. ZELENA LAGUNA 25, A/C ZELENA LAGUNAGRAČIŠĆE 82A, GAĆIŠĆEJUŠIĆI 14D, MATULJIKAROJBA 10A, KAROJBASVETA MARINA BB, LABINPUT ZA PALERU 2, LIžNJANLUPOGLAV 17, LUPOGLAVRUPA 4, MATULJIFUCANE 112, MEDULINKAPOVICA 350, MEDULINOSIPOVICA 30, MEDULINPOMER 26 B, POMERPLAC 96/6, NEDEŠĆINAA/C MAREDA, ŠKVERSKA 8, NOVIGRADA/C SIRENA, TERRE 6, NOVIGRADEUGENA KUMIČIĆA 14, NOVIGRADMIRNA 4, NOVIGRAD25. RUJNA 2, PAZIN25. RUJNA 38, PAZINISTARSKIH NARODNJAKA 6, PAZINSTAREH KOSTANJI 1, PAZINSTAREH KOSTANJI 1, PAZINSTARI TRG 14, PAZINŠETALIŠTE PAZINSKE GIMNAZIJE 12, PAZINPARTIZANSKA 1, POREČPLAVA LAGUNA 10, POREČPLAVA LAGUNA 13, POREČ

ŠPADIĆI 15 B, POREČVUKOVARSKA 19, POREČZAGREBAČKA 2, POREČRUNKE 60, PREMANTURARUNJAČICA 100, PREMANTURASELO 250, PREMANTURAZELENA LAGUNA 2, PULAD. VITEZIĆA 6, PULADE FRANCESCHIJEVA 35, PULAGERVAISOVA 11, PULANARODNI TRG 9, PULANARODNI TRG 9, PULASERGIJEVACA 35, PULASTARIH STATUTA 9, PULAULICA STOJA 37, PULAULICA VERUDELLA 11, PULAVERUDELLA 6B, PULAZAGREBAČKA 8, PULAUL. SLOBODE 84, RABACDEMETROVA 3, RIJEKAVENUCCIJEVE STUBE 7, RJEKAROČ 8/1, ROČFAžANSKA 19B, ROVINJGARIBALDI 14, ROVINJLACOSERCIO 2A, ROVINJTRG MATKA LAGINE 2, ROVINJSKO SELOISTARSKA ULICA 19, SAVUDRIJAPLAC 6, SVETI PETAR U ŠUMIUL. LANTERNA 3, VABRIGA, A/C SOLARIS, TARUL. LANTERNA 6, A/C LANTERNA, TARUL. LANTETRNA 2, A/C LANTERNA, TARUL. VALETA 2, A/C LANTERNA, TARULICA SOLARIS 8, VABRIGA A/C SOLARIS, TARULICA SOLARIS BR.2, VABRIGA A/C SOLARIS, TARE.MILOŠA 8C, UMAGKRIžINE 55A, UMAGLADIN GAJ 132 A, UMAGSTELLA MARIS 8A, UMAGKATORO 31,UMAGZEMLJORADNIČKA 17, UMAGISTARSKA 5, VIŠNJANTRG SLOBODE 1, VIŠNJANROČKA 20, VRANIĆIALDO NEGRI 1, VRSAROBALA M.TITA 10, VRSAR9. RUJAN 1E, žMINJPAZINSKA CESTA 1B, žMINJ

AUTOKAMP BIJAR, BIJAR BBĆUNSKI 42, ĆUNSKIBRAĆE VIDULIĆA 20, MALI LOŠINJ ČIKAT 6A, MALI LOŠINJ ČIKAT 9, MALI LOŠINJ DRAžICA 5, MALI LOŠINJ LOŠINJSKIH BRODOGRADITELJA 14, MALI LOŠINJ PRIVLAKA 19, MALI LOŠINJ TRG. ZAGAZINJANE 1, MALI LOŠINJ VLADIMIRA GORTANA 16, MALI LOŠINJ MARTINŠĆICA 92, MARTINŠĆICA MARTINŠĆICA 92, MARTINŠĆICA NEREZINSKIH POMORACA 22A, NEREZINERAPOĆA 1, NEREZINEOSOR 48, OSORBOKINIĆ 75, PUNTA KRIžA PUNTA KRIžA 20A, PUNTA KRIžA SUSAK 311, SUSAKVLADIMIRA NAZORA 5, VELI LOŠINJVLADIMIRA NAZORA 25, VELI LOŠINJ

BRAJDICA BB, 51 000 RIJEKA

91

NAUTIČKA 23, BAKARBAKARAČKI PUT 9, BAKARACČAVLE 22 C, ČAVLEGARICA 41, GARICAGOSTINJAC BB, GOSTINJAC128. BRIGADE BB, KASTAVKOZALA 11, KOZALAJ. PUPAČIĆA 1, KRKJ.J. STROSSMAYERA 18, KRKNARODNOG PREPORODA 20, KRKDUBAŠLJANSKA 40, MALINSKANENADIĆI 2A, NENADIĆIBAJEČ 2A, OMIŠALJMARŠALA TITA 158, OPATIJACENTAR 14, PINEZIĆI-KRKAUTOKAMP PILA, PUNATFRANKOPANSKA 71, PUNATI.G.KOVAČIĆA BB, PUNAT KANAJT 11, PUNAT KONOBE BB, PUNAT PUNTICA 7, PUNAT BRAĆE STIPČIĆ BB, PUNAT MATE BALOTE BB, PUNAT STARA BAŠKA BB, PUNATRATKA PETROVIĆA 27, RIJEKARISIKA 115, RISIKA

MAžINJICA 72/2, BUZETFAVERIJSKA 23, PULATRGOVAČKA 137, VODNJANKRLEžINA 12, PULA

BANOVA JARUGA 189, BANOVA JARUGABANOVA JARUGA 44, BANOVA JARUGASTJEPANA I ANTUNA RADIĆA 33, BANOVA JARUGABEREK BB, BEREKA. HEBRANGA 28, BJELOVARA. K. MIOŠIĆA 22, BJELOVARA. RADIĆA 3, BJELOVARDARUVARSKA 108, BJELOVARE. KUMIČIĆA 94, BJELOVARFRANJEVAČKA BB, BJELOVARGALOVAC BB, 43 000 BJELOVARI. G. KOVAČIĆA 1, BJELOVARK.FRANKOPANA 43, BJELOVARK.FRANKOPANA 7, BJELOVARM. ŠUFLAJA 19, BJELOVARP. PRERADOVIĆA 4, BJELOVARSLAVONSKA CESTA 3, BJELOVARSTAROPLAVNIČKI PRILAZ 9, BJELOVARŠETALIŠTE I. LEBOVIĆA BB, BJELOVARV. NAZORA 24, 43000 BJELOVARV. PALJETKA BB, BJELOVARVELIKO KORENOVO 117, BJELOVARZVERCI 33, BJELOVARUL. S.RADIĆA 50, BLAGORODOVAC (GAREŠNICA)BLINJSKI KUT BB, BLINJSKI KUTBLINJSKI KUT BB, MAĐARI, 44211BOBOVAC 242, BOBOVAC K. ZVONIMIRA 71, BRCKOVLJANI - DUGO SELOZAGREBAČKA 45, VELIKA OSTRMA - DUGO SELOPODOLNICA BB, CERJE, SESVETE-KRALJEVEC.CIGLENA 33, CIGLENADEžANOVAC 257, DEžANOVAC (GAREŠNICA)DONJI ČAGLIĆ 96, LIPIKNOVI PETRUŠEVEC 12, DONJI PETRUŠEVEC KRALJA TOMISLAVA 165, DRAGALIĆ DRAžICA 71, VELIKI GRĐEVAC

JOSIPA ZORIĆA 22, DUGO SELOOSJEČKA 28, DUGO SELOZAGREBAČKA UL. 35, DUGO SELOHRVATSKOG PROLJEĆA 2, DVORZRINSKIH I FRANKOPANA 11A, DVORGRANIČARSKA 118, GAREŠNICAMATIJE GUPCA 2, GAREŠNICATRG ANTE STARČEVIĆA 2, GAREŠNICATRNOVITIČKI POPOVAC 78, GAREŠNICAULICA MATIJE GUPCA 175, GAREŠNICA 43 280VELIKA BRŠLJANICA BB, GAREŠNICABRESTOVAČKA BB, GAREŠNIČKI BRESTOVACJUKINAČKA 3, GLINAKNEZA BRANIMIRA 7, GLINAPLITVIČKA 11, GLINAPOKUPLJANSKA BB, D.VIDUŠEVAC, GLINAS.I A. RADIĆA 20, GLINATRG F. TUĐMANA 10, GLINADRUŠT.DOM DUBOVAC, GORNJI BOGIČEVCIDRUŠT.DOM SMRTIĆ, GORNJI BOGIČEVCIMEDARI 83, GORNJI BOGIĆEVCI J.BADALIĆA BB, GRABERJE IVANIČKO GRABOŠTANI BB, GRABOŠTANIHRV.BRANITELJA 26A, GRUBIŠNO POLJEGUDOVAC 132A, GUDOVACDR. FRANJE TUĐMANA 6, GVOZDPETRA SVAČIĆA 22, GVOZD MEČENČANI BB, HRV.KOSTAJNICAVLADIMIRA NAZORA 5, H. KOSTAJNICA PALEŠNIK 116, HERCEGOVACTRG DR. FRANJE TUĐMANA 5, HRVATSKA DUBICARATKA DJETLIĆA 51, HRVATSKA KOSTAJNICAOPATINEC 54, IVANIĆ GRADSAVSKA BB, POSAVSKI BREGI, IVANIĆ GRADVULINČEVA 127, IVANIĆ GRADVULINČEVA 38, IVANIĆ GRADZAGREBAČKA 1, 10313 IVANIĆKO GRABERJEĐUKE ČAIĆA BB, JAMARICE TRG KRALJA PETRA SVAČIĆA 16ZAGREBAČKA 100, NOVOSELEC, KRIžZAGREBAČKA 3, KRIž 10314DONJI KUKURUZARI BB, KUKURUZARIBRAĆE PERKOVIĆ 64, ILOVA (KUTINA)GAJEVA BB, REPUŠNICA, KUTINA I. ZAJCA BB, KUTINAKOLODVORSKA 21, KUTINAKRALJA ZVONIMIRA BB, KUTINAMIKLEUŠKA BB, MIKLEUŠKA , KUTINANAFTAPLINSKA 15., KUTINAPETRA ZRINSKOG 33, HUSAIN, KUTINARADIĆEVA 121, KUTINATRG K. TOMISLAVA 10, KUTINAV. NAZORA 32, KUTINAVINKOVAČKA 2, KUTINAVINOGRADSKA 155, 44320 KUTINAZAGREBAČKA 36, KUTINAPETROVAC 41, 44272 LEKENIKZAGREBAČKA 38A, LEKENIK ZAGREBAČKA 46, LEKENIK ZAGREBAČKA BB, LEPROVICA, DUGO SELOLETOVANIĆ 126, LETOVANIĆ ZAGREBAČKA 4, žAžINA, LETOVANIĆMATIJE GUPCA 107, DOBROVAC; LIPIKVUKOVARSKA AVENIJA 10, LIPIKDRUŠTVENI DOM KRIVAJ, LIPOVLJANIKOZARICE BB, LIPOVLJANI PILJENICE BB, LIPOVLJANI OBRTNIČKA 7, LUDINABJELOVARSKA UL 117, LUKARIŠĆE, DUGO SELOSTUBALJ 61, MAJURMARTINSKA VES DESNA 78, MARTINSKA VESMIŠULINOVAC 60A, VELIKO TROJSTVONARTA BB, NARTAFRANKOPANSKA 40, NOVA GRADIŠKAGODINJAK, N. GRADIŠKAMAžURANIĆEVA 20B, N.GRADIŠKASTROSSMAYEROVA 17, N. GRADIŠKAMEĐURAČA 20, NOVA RAČAMOSLAVAČKA 3, NOVOSELEC 10 315ADALBERTA KNOPPA 4, NOVSKA

BRESTAČA 134, NOVSKA BUKOVAČKA 47, NOVSKAKRALJA TOMISLAVA 193, NOVSKAOSJEČKA 66, NOVSKASTARA SUBOCKA 49, NOVSKASV. MIHOVILA 71, NOVSKATRG HRVATSKIH BRANITELJA 1, NOVA SUBOCKA, NOVSKAZAGREBAČKA 53, NOVSKA OBOROVSKA 10, OBOROVOODRA SISAČKA 53, SISAKCRKVENA 86, VELIKA LUDINAALOJZIJE STEPINCA 24, OKUČANIANTE STARČEVIĆA 3, OKUČANIBENKOVAC 46A, OKUČANIVRBOVLJANI 2A, OKUČANIPAUKOVEČKA UL. 17, PAUKOVEC 10382 DONJA ZELINABREZJE BB, PETRINJA CAREKOVA 77, PETRINJAJ. NEMECA BB, PETRINJAMALA GORICA BB, PETRINJANAZOROVA 19, PETRINJAPODGORCI 139, PODGORCIBREZINE BB, POLJANAKRALJICE HRVATA BB, POPOVAČAPOTOK BB, POPOVAČASISAČKA 2B, POPOVAČASTRUžEC BB, POPOVAČATRG GROFOVA ERDÖDYJA 2, POPOVAČAVELIKO BRDO 83, POPOVAČA KLOKOČEVAC 1A, PREDAVACDALIBORA DUHAČEKA 47, PREKOPAKRAPRGOMELJE 42, PRGOMELJEPRGOMELJE 80, PRGOMELJEBOROVAC BB, RAJIĆROžDANIK BB, RAJIĆTRG HRVATSKIH BRANITELJA BB, RAJIĆV.NAZORA 22 A. REŠETARIKRELJEVAC 54, ROVIŠĆETUK 1, ROVIŠĆESELA 73, SELA (SISAK)VUGROVEČKA CESTA 62, SESVETEZAGREBAČKA 4C, SESVETE, ZAGREBA. STARČEVIĆA 19, SISAKA.G.MATOŠA 10, SISAK A.HEBRANGA 18, SISAK GALDOVAČKA 291, SISAKGALDOVAČKA CESTA 77, SISAK H. NARODNOG PREPORODA BB, SISAKHRASTELNICA 1, SISAKKUTINSKA CESTA 107, SISAKMARKA DIZDARA BB, SISAKNIKOLE, TESLE 10, SISAKPOLJSKA 19 B, SISAK S. I A. RADIĆA 7, SISAKSTARO PRAĆNO 8 , SISAKTRG HRV.DRžAVNOSTI 1, SISAKULICA GRADA DUBROVNIKA 6, SISAKUSKOCI 21, STARA GRADIŠKALJ. POSAVSKOG, 5, SUNJAMATIJE GUPCA 1, SUNJASTAZA BB, SUNJATIMARCI 66, SUNJAULICA BRANITELJA SUNJE 39, SUNJASVETA HELENA 55, 10380 SVETI IVAN ZELINADONJA DRENOVA BB, 10380 SVETI IVAN ZELINAVELIKO SVINJIČKO 23A, GUŠĆELASOVAC 122, ŠANDROVACŠULINEC 4B, SV. IVAN ZELINATIŠINA ERDEDSKA 85, SISAKTOMAŠ BB, TOMAŠBUDAŠEVO 155, TOPOLOVAC GREĐANI 4S, TOPUSKOOPATOVINA 1, TOPUSKO TRG BANA JELAČIĆA 16, TOPUSKOULJANIK 70, ULJANIK (GAREŠNICA)ROGOžA 87, V.VUKOVJEGORNJA VLAHINIČKA BB, V. LUDINAKATOLIČKO SELIŠTE (V. LUDINA)MIJE STUPARIĆA 30, VIDRENJAK, VELIKA LUDINA

92

SV. MIHOVILA 37, VELIKA LUDINAJ. VLAHOVCA, VELIKA PISANICATRG KRALJA TOMISLAVA 14, VELIKI ZDENCIKARLOVAČKA BB, VOJNIĆMOSLAVAČKA 15, VOLODERŠKOLSKA 56, VOLODERTRG SV. ANTUNA 9, VOLODER ZAGREBAČKA BB, G.GRAČENICAVRBOVA, STARO PETROVO SELO A. ŠENOE 49, VUGROVEC, ZAGREBADAMIĆEVA 19, ZAGREBANDRIJE HEBRANGA 27, ZAGREBB. MAGOVCA 155, ZAGREBB.ADžIJE 42, ZAGREBBAŠTIJANOVA BB, ZAGREBBEETHOVENOVA 1, ZAGREBBJELOVARSKA 2, ZAGREBCVIJETE ZUZORIĆ 29, ZAGREBČRNOMEREC 3, ZAGREBDOMAGOJEVA 14, ZAGREBDONJE SVETICE 127, ZAGREBHEINZELOVA 47A, ZAGREBKAČIĆEVA 21, ZAGREBKAPUCINSKA 2A, ZAGREBKATIĆEV PRILAZ 1, ZAGREBKIKIĆEVA BB, ZAGREBKOLEDINEČKA 3, ZAGREBLJUBLJANICA29, ZAGREBMARTIĆEVA 14NEHAJSKA 8, ZAGREBNODILOVA 1, ZAGREBNOVA VES 46, ZAGREBPETRINJSKA 26A, ZAGREBSAVSKA CESTA 153, ZAGREBSAVSKA CESTA 54, ZAGREBSIGET 18, ZAGREBŠVEAROVA 9, ZAGREBTRG A. MIHANOVIĆA 9, DUBEC, ZAGREBTRUMBIĆEVA 10, ZAGREBVILE VELEBITA 1, ZAGREBVUKOVARSKA 56A, ZAGREBZVONIMIROVA 26, ZAGREBZVONIMIROVA 57, ZAGREBBODOVALJCI 91, ZAPOLJEŠKOLSKA 2, ZBJEGOVAČA

AC PADOVA 3, RABBANJOL 165, RABBANJOL 787, RABBARBAT 303/A, RABKAMPOR BB, RABPC MALI PALIT, RAB

POLJANSKA 79B, ANTUNOVACSTJEPANA RADIĆA 143, BANOVA JARUGA BLINJA BB, BILNJA KOMAREVO BB, BLINJSKI KUT BOBOVAC 164, BOBOVACCRKVENI BOK 128, BOBOVACZAGREBAČKA 215, BRESTAČA SISAČKA 45, BUŠEVEC TRG SELJAČKE SLOGE 9, BUŠEVEC CUGOVEC 84E, CUGOVEC GORNJI DRAGANEC 234, ČAZMA KRALJA TOMISLAVA 26, ČAZMA MOSLAVAČKA 4, ČAZMA VRTLINSKA BB, ČAZMA E. KUMIČIĆA 29, DARUVAR IVANOVO POLJE 53, DARUVAR JOSIPA JELAČIĆA 5, DARUVAR JOSIPA JELAČIĆA 66, DARUVARMATIJE GUPCA 19, DARUVAR

MAžURANIĆEVA UL. 33, DARUVAR RADIĆEVA 17, DARUVAR S.S:KRANJČEVIĆA 40, DARUVAR DEžANOVAC 267, DEžANOVACMASARYKOVA 5, TROJEGLAVA - DEžANOVACSTJEPANA RADIĆA 1, DOBROVACHRVATSKIH BRANITELJA 52, DOLJANIILIJE KATIČIĆA 15, DONJI KUKURUZARIKAPELA 75, DUBRAVA MOSTARI BB, DUBRAVA SVETE MARGARETE 16, DUBRAVA TRG SLOBODE 7, DUBRAVA ZVEKOVAC 27, DUBRAVA DUžICA DUžICA 70, DUBRAVA MILE BLAžEVIĆA ČAĐE, DVOR KAPELICA 101, GAREŠNICA ANTUNA I ST. RADIĆA 17, GLINA HRVATSKA ULICA BR.1, GLINA GLINA JUKINAČKA 60, GLINA, KRALJA ZVONIMIRA 4, GLINAPLITVIČKA 35, GLINA PREKOPA 129, GLINA PREKOPA 69, GLINA S.I A.RADIĆA 13, GLINA VIDUŠEVAČKA 2, GLINA VUKOVARKSKA 21, GLINAžRTAVA DOMOVINSKOG RATA 20, GLINAGRADEC 134, GRADEC GREDA 127, GREDA GUŠĆE 105, GUŠĆE GUŠĆE 12, GUŠĆEHRASTELNICA 190, HRASTELNICA HRASTELNICA 228, HRASTELNICALJUDEVITA POSAVSKOG 32, HRASTELNICARATKA DJETELIĆA 51, HRVATSKA KOSTAJNICAV.NAZORA 12, HRVATSKA KOSTAJNICAVLADIMIRA NAZORA 50, HRVATSKA KOSTAJNICAEDUARDA BABIĆA BB, IVANIĆ GRAD FRANJE JURINCA 33, IVANIĆ GRADKRALJA TOMISLAVA 38, IVANIĆ GRAD S. GREGORKA BB, IVANIĆ GRAD SAVSKA 132, IVANIĆ GRAD BANSKI GRABOVAC 150, JABUKOVAC JABUKOVAC 36, JABUKOVAC KOŠUTARICA 52, JABUKOVAC KRAPJE 133, JASENOVAC UŠTICA 103, JASENOVACTRG SV. IVANA 10, KLOŠTAR IVANIĆ DIVUŠA 29, HRV. KOSTAJNICAGORDANA LEDERERA 35, KOSTAJNIČKI MAJUR TRG SVETOG MIHALJA 4, KOZJAČAKRATEČKO 92, GUŠĆE - KRATEČKO ŠKOLSKA 18, KRIž PETROVA 24 , KUČE - KUTINAANDRIJE HEBRANGA 22, KUTINABATINA 18, KUTINA KOLODVORSKA 4, KUTINA MATIJE GUPCA 3, KUTINA STJEPANA RADIĆA 14, KUTINA V. NAZORA 102, KUTINAVLADIMIRA NAZORA 166, KUTINASTJEPANA KEFELJE 44, KUTINSKA SLATINA POLJANA LEKENIČKA 53A, LEKENIK VUKOJEVAC DONJI 84, LEKENIK ZAGREBAČKA 42, LEKENIK ZAGREBAČKA 77, LEKENIK LETOVANIĆ 124, LETOVANIĆ STARI BROD BB, LETOVANIĆ JADRANSKA 5, LIPIK M. GUPCA 15, LIPIK SLAVONSKA 34, LIPIK KRALJEVA VELIKA 44, LIPOVLJANI LONJA 169, LONJAMAHOVO BB, MAHOVO MALOBUNSKA 6, MALA BUNA MALI GRADAC 99, MALI GRADAC D. MARTINSKA VES 61, MARTINSKA VES DESNO TREBARJEVO 246, MARTINSKA VES LUKA LIJEVA 58, MARTINSKA VES MARTINSKA VES BB, MARTINSKA VES

A. STARČEVIĆA 73, MOŠĆENICA ANTE STARČEVIĆA 89, MOŠĆENICA BRAĆE RADIĆ 44, MOŠĆENICA J.J. STROSSMAYERA 4, MOŠĆENICA BRAĆE RADIĆ 79, MRACLIN NEBOJAN BB, NEBOJAN VELIKOGORIČKA 117, NOVO ČIČEHRVATSKE MLADEžI 6, NOVOSELEC KRALJA TOMISLAVA 51, NOVSKA OSJEČKA 19, NOVSKARADNIČKA 2D, NOVSKA STARI GRABOVAC 156, NOVSKA TRG LUKE ILIĆA ORLOVČANINA 12, NOVSKA VOĆARICA 48, NOVSKA ZAGREBAČKA 13, NOVSKA ZAGREBAČKA 8, NOVSKA ZAGREBAČKA 93, OBEDIŠĆEMATIJE GUPCA 3, PAKRAC UL. HRV. VELIKANA 15, PAKRAC ZAGREBAČKA 91, PEŠĆENICA BREZJE BB, PETRINJA DONJA BAČUGA 117A, PETRINJA FILIPOVIĆEVA 4, PETRINJA GAJEVA 50, PETRINJA GORA 66A, PETRINJA GRABERJE 6, PETRINJA GUPČEVA 103, PETRINJA HRASTOVICA 69A, PETRINJA I. ZOCHA 2, PETRINJA IVE MALINE 118A, PETRINJA JOSIPA JELAČIĆA 2, PETRINJA MATIJE GUPCA 27, PETRINJA MIRKA ANTOLIĆA 25, PETRINJA MUžILOVČICA 8, PETRINJA O. KUČERE, PETRINJA R. LOPAŠIĆA 6, PETRINJA RADIĆEVA 118, PETRINJA RADIĆEVA 173, PETRINJA SISAČKA 1, PETRINJA SISAČKA 112C, PETRINJA SISAČKA 24, PETRINJA SISAČKA ULICA 143, PETRINJA STJEPANA RADIĆA 2, HRVATSKA DUBICATRG A. STARČEVIĆA 1, HRASTOVACTRG DR. FRANJE TUĐMANA 5, PETRINJA TRG K. LUKAŠA 20, SV. IVAN žABNOTRG PETRA PRERADOVIĆA BB, PETRINJA TRGOVI 52, PETRINJA ULICA GROMOVA 29, PETRINJA V. NAZORA 18, PETRINJA VATROGASNA 54, PETRINJA GAJEVA BB, POLJANA SUDRE SLAVKA 11A, GAJ, POLJANA RAJIĆEVAC 54, POPOVAČA STJEPANA RADIĆA 2, PREKOPAKRA TRG HRVATSKIH BRANITELJA BB, RAJIĆ KRIŠKA 40, REČICA KRIŠKA REPINEC 97, REPINEC ROžDANIK 35, ROžDANIKSELA 118A, SELA SELA 173, SELA SISAČKA 29, SELA A. I S. RADIĆA 21, SISAK A. ŠENOE 2A, SISAKA.B. ŠIMIĆA 1, SISAK A.B. ŠIMIĆA 3, SISAK A.I S. RADIĆA 10, SISAK BERISLAVA PAVIČIĆA 21A, SISAK BREZOVAČKOG ODREDA 36, SISAKBREZOVAČKOG ODREDA 59A, SISAK CESARČEVA BB, SISAK DESNO žELJEZNO BB, SISAK FRANKOPANSKA BB, SISAK FRANKOPANSKA BB, SISAK FRANJE LOVRIĆA 1FRANJE LOVRIĆA 5GALDOVAČKA 138GALDOVAČKA 207, SISAKHRASTELNICA 238, SISAK HRVATSKIH DOMOBRANA 2, SISAK

93

HRVATSKIH DOMOBRANA 42, SISAK HRVATSKOG NARODNOG PREPORODA BB, SISAK I.K. SAKCINSKOG 20, SISAK I.K. SAKCINSKOG 28, SISAK I.K. SAKCINSKOG 28, SISAK I.K. SAKCINSKOG 28, SISAK I.K.SAKCINSKOG 28, SISAK I.K.SAKCINSKOG 28, SISAK J. J. STROSSMAYERA 59, SISAK J. J. STROSSMAYERA 74, SISAK J. J. STROSSMAYERA 9, SISAKJ.J. STROSSMAYERA 29, SISAK J.J. STROSSMAYERA 59, SISAK J.J.STROSSMAYERA 198 B, SISAK KRALJA TOMISLAVA 16, SISAK KRALJA ZVONIMIRA 24, SISAK KRALJA ZVONIMIRA 24, SISAK M. CELJAKA 3 P/N, SISAK M. CELJAKA 57, SISAK M. CELJAKA 90, SISAK NINE MARAKOVIĆA 4, SISAK NOVO PRAČNO 180, SISAK NOVO PRAČNO 2, SISAK NOVO PRAČNO 3, SISAK NOVOSELSKA 115, SISAK ODRA 178, SISAK ODRA 40, SISAK ODRANSKA 3, SISAK PALANJEK BB, SISAK PETRINJSKA BB, SISAK POKUPLJANSKA 12, SISAK RIMSKA 1, SISAK S. I A. RADIĆA 25, SISAK SAVSKA 38, SISAK SAVSKA 46, SISAK STJEPANA I ANTUNA RADIĆA 49, SISAK STROSSMAYERA 104, SISAK STUPNO 39, SISAK TIŠINA KAPTOLSKA 27, SISAK TOMISLAVOVA 2, SISAK TOMISLAVOVA 24, SISAK TRG 22. LIPNJA, SISAK TRG BANA J. JELAČIĆA 4, SISAK TRG LJUDEVITA POSAVSKOG BB, SISAK TRžNICA CAPRAG, SISAK ULICA VATROSLAVA JAGIĆA 7B, SISAK VATRISLAVA JAGIĆA BB, SISAKVINOGRADSKA 44, SISAKZAGREBAČKA 49A, SISAKžITNA 1, SISAK BRAĆE RADIĆ 20, SOKOLVAC SELJINE BRIGADE 2/1, STARO ČIĆE KINJAČKA 15A, SUNJA M. GUPCA 15, SUNJA MATIJE GUPCA 15, SUNJA MATIJE GUPCA 22, SUNJA SUNJA SUNJSKIH BRANITELJA 18, SUNJA V. NAZORA 113, SUNJA ŠARTOVAČKA 9A, ŠARTOVAC JALŠEVAČKA 135, TOPOLOVACPRELOŠĆICA 184, TOPOLOVAC STEVE BEREKA 15, TOPOLOVACTRG HRVATSKIH DRAGOVOLJACA 1, TOPOLOVAC DONJA ČEMERNICA 134, TOPUSKO GLINSKA 14A, TOPUSKO RIBNJAK 3C, TOPUSKO VRANOVINSKA CESTA 5, TOPUSKO VELEŠEVEC 210, VELEŠEVECJURJA DOBRILE 42, VELIKA GORICA KOBILIĆ 48, VELIKA GORICAKURILOVEČKA 128, VELIKA GORICA L. RUžIČKE 31, VELIKA GORICALEKNENO 28, VELIKA GORICA MATICE HRVATSKE BB, VELIKA GORICA PETRA ZRINSKOG 11, VELIKA GORICA RAKITOVEC BB, VELIKA GORICA RIBNICA 165/1, VELIKA GORICA S.F. JAPE 116, VELIKA GORICA STRMEC BUKEVSKI 70, VELIKA GORICA TRG S. RADIĆA 3, VELIKA GORICAUL. KRALJA S. TOMAŠEVIĆA 4, VELIKA GORICA

VINKOVAČKA 1, VELIKA GORICATRG MAJKE HRVATICE 6A, VELIKA MLAKA RADNIČKA 6, VOJNIĆTRG SVETOG ANTUNA 19, VOLODER TUŠILOVIĆ 48A, VUKMANIČKI CEROVACFABIJANA 2 KUČE, VUKOVINA žABENSKA 30, žABNO

TRG F. TUĐMANA 2, BADLJEVINABEDENIK 122, BEDENIK BEREK 71, BEREK ANTUNA MIHANOVIĆA 2, BJELOVAR ĐURĐEVAČKA CESTA 138, BJELOVAR F.VRANČIĆA, BJELOVAR FRANJEVAČKA 11, BJELOVAR I.GUNDULIĆA 3, , BJELOVAR KRIžEVAČKA C, BJELOVAR M.HRVATSKE 20, BJELOVAR M.HRVATSKE 4, BJELOVAR M.KRLEžE, BJELOVAR NOVOSELJANI 85, BJELOVAR OSJEČKA BB, BJELOVAR P. BIŠKUPA VENE 112, BJELOVAR POLJANA DR. F. TUĐMANA 9, BJELOVAR V.NAZORA 3, BJELOVAR GAREŠNIČKA 31, BJELOVAR B.RADIĆA 7, ČAZMA DAPCI 26, DAPCI DONJOZELINSKA 99, DONJA ZELINA DONJA KOVAČICA 119, DONJA KOVAČICADONJA OBRIJEž 63, DONJA OBRIJEžBRAĆE OPIĆA 18, GAJ VARAžDINSKA 4, GORNJA RIJEKA GORNJE PSARJEVO 16, GORNJE PSARJEVO GORNJI DRAGANEC 223, GORNJI DRAGANEC GRABOVNICA 53, GRABOVNICA MOSLAVAČKA 146, HERCEGOVAC IVANA MAžURANIĆA 3, IVANSKA I.MAžURANIĆA 14, IVANSKA KOMIN BB, KOMINFRANJE MARKOVIĆA 85, KRIžEVCI KUPINOVAC 16A, KUPINOVAC KUŠTANI 31, KUŠTANI MARINO SELO 60, MARINO SELO MIKLOUŠ 144, MIKLOUŠ DONJI NESPEŠ 5, NESPEŠ DR. MATIJE PIŠKORIĆA BB, NOVA RAČA TRG DR. FRANJE TUĐMANA 2, NOVIGRAD PODRAVSKI NOVO MJESTO BB, NOVO MJESTO GOJKA ŠUŠKA 1, PAKRAC ULICA KRIžNOG PUTA 6, PAKRAC PATKOVAC 16A, PATKOVAC TRG HRV. GRANIČARA 19, PREDAVAC STJEPANA RADIĆA 6, SIRAČ SIŠĆANI 100, SIŠĆANISAJMIŠNA 12, SV.IV.ZELINA ZAGREBAČKA 20, SV.IVAN ZELINA ZAGREBAĆKA BB, SV.IVAN žABNO BJELOVARSKA 32, ŠANDROVAC ŠTEFANJE 55, ŠTEFANJE VAGOVINA 44, VAGOVINA KRALJA TOMISLAVA 3, VEL. GRĐEVAC BRAĆE RADIĆ 99, VEL.TROJSTVO VELIKA TRNOVITICA 99A, VELIKA TRNOVITICA STJEPANA RADIĆA 6, VELIKA PISANICA VELIKE SREDICE 64, VELIKE SREDICETRG B.J.JELAČIĆA 11, VIRJEBANOVAČA 66, ZDENČAC AV.DUBRAVA 37, ZAGREB LJ.ŠRAM 4, ZAGREB A.STARČEVIĆA BB, ZAGREB

ANDRIJE žAJE 49A, ZAGREBBUKOVAC 30, ZAGREB

BADEMA 16, ZAGREBBIJENIK 70, ZAGREBBOLNIČKA 94, ZAGREBBRESTOVEČKA 90, ZAGREBBUKOVAČKA 225, ZAGREBBUKOVČEV TRG 1, ZAGREBCIRKOVCI 59, ZAGREBČREŠNJEVAC 17, ZAGREBČRNOMEREC 12, ZAGREBDOBRI DOL 47, ZAGREBDRAŠKOVIĆEVA 35, ZAGREBĐ. DEžELIĆA 37, ZAGREBĐ.BASARIČEKA 9, BREGANAERDEDIJEVA 12A, ZAGREBFRATERŠČICA 115, ZAGREBFRATERŠČICA 43A, ZAGREB GAJEVA 15, ZAGREBGRIžANSKA 1, ZAGREBGUSTAVA KRKLECA 22, ZAGREBHARAMBAŠIĆEVA 58, ZAGREBI. GARDIJSKE BRIGADE TIGROVI 27A, ZAGREBILICA 198, ZAGREBJARUŠČICA LANIŠTE, ZAGREBJEžDOVEČKA 24, ZAGREBJEžDOVEČKA 69A, ZAGREBJURJA DENZLERA 50, ZAGREBKAMAUFOVA 2, ZAGREBKARAŠIČKA 42, ZAGREBKNEZA VIŠESLAVA 2, ZAGREBKOSA 26, ZAGREBKOZARI PUT - IZA BROJA 31, ZAGREBKRALJEVAC 26, ZAGREBKRALJEVEČKI BB, KUPINEČKI KRALJEVACLERMANOVA 53, ZAGREBMAKSIMIRSKA 114, ZAGREBMAKSIMIRSKA 27, ZAGREBMAKSIMIRSKA 89, ZAGREBMALOMLAČKA UL. 91, MALA MLAKAMARIJANA STILINOVIĆA 4MARTIĆEVA 14, ZAGREBMEDULIĆEVA 1, ZAGREBNEHAJSKA 22, ZAGREBNOVAČKA 84, ZAGREBNOVAČKA CESTA 4, RAKITIJEPALMOTIĆEVA 59, ZAGREBPAVLA HATZA 29, ZAGREBPERJAVICA 12, ZAGREBPERKOVČEVA 18, SAMOBORPETRINJSKA 11, ZAGREBPETRINJSKA 79, ZAGREBPETROVA 120, ZAGREBPETROVA 29, ZAGREBPODSUSEDSKI TRG 29, ZAGREBPOLJIČKA 14A, ZAGREBPOPOVEČKA C. 53, KRALJEVAČKI NOVAKIPRERADOVIĆEVA 3, ZAGREBPRIGRADSKA 1, ZAGREBRATARSKA BB, ZAGREBREMETINEČKA 11, ZAGREBREMIZA, ZAGREBREPUBLIKE AUSTRIJE 31, ZAGREBTOMISLAVOV TRG 15, SAMOBORSAVSKA CESTA 1, ZAGREBSELNIČKA 31, , ZAGREBSREBRNJAK 102, ZAGREBSVETI DUH 98, ZAGREBSVETONEDELJSKA 22, ZAGREBSLAVONSKA 1, SVIBJEŠAŠKOVEČKA 51, DUGO SELOŠULEKOVA 1, ZAGREBTRAKOŠĆANSKA 8, ZAGREBTRATINSKA 38, ZAGREBTRAVANJSKA 6, ZAGREBTRG STJEPANA RADIĆA, ZAGREBTRNOVČICA 32, ZAGREBTRNSKO BB, ZAGREBMILAKOVIĆEVA BB, SAMOBORTRžNICA TREŠNJEVKA, ZAGREBTRžNICA VOLOVČICA, ZAGREBULICA LJUBIČICA 22, ZAGREBULICA SV. IZIDORA 2, ODRA

94

VALUNSKE PLOČE 12, ZAGREBVARAžDINSKI ODVOJAK 1, SESVETEVOJNOVIĆEVA 22, ZAGREBZAGORSKA 20, ZAGREBZAJČEVA 11, ZAGREBZVONIMIROVA 59, ZAGREBžITNJAK 7, ZAGREB

STROSSMAYEROVO ŠETALIŠTE 1, JELSA A.B.ŠIMIĆA 21, K.GOMILICA DR.FRANJE TUĐMANA 62, K.GOMILICA BRCE 24, K.KAMBELOVAC K.KAMBELOVAC KRALJA KRAŠIMIRA 1K.KAMBELOVAC RIBOLA 14K.LUKŠIĆ BARDEJOVSKA 46K.LUKŠIĆ DR.FRANJE TUĐMANA 34K.LUKŠIĆ NOVI PUT 6K.NOVI(RUDINE) PUT SV.JURJA 147K.STARI PUT BLATA 2K.STARI VUKOVARSKA 4GOSPOJSKA ŠTRADA 1, K.SUĆURAC KOLUDROVAC 2, K.ŠTAFILIĆ PUT SV.JOSIPA 10C, K.ŠTAFILIĆ TN RESNIK(SEZONSKI), K.ŠTAFILIĆ ŠETALIŠTE KRALJA TOMISLAVA 8C, KAŠTEL GOMILICA BRELJANSKA 1, MAKARSKA MOLIZANSKIH HRVATA 20, MAKARSKA SPLITSKA UL. 39, MAKARSKA STJEPANA IVIČEVIĆA 1, MAKARSKA VUKOVARSKA 12, MAKARSKA Z.FRANKOPANSKA 4, MAKARSKA ZAGREBAČKA UL. 50, MAKARSKA PUT GOMILICE 3, MARINA OKRUŠKA CESTA 2, OKRUG DONJI BANA JOPISA JELAČIĆA 35, OKRUG GORNJI STJEPANA RADIĆA 51, OKRUG GORNJI GRLJEVAČKA 27, PODSTRANA POLJIČKA CESTA 94, PODSTRANA STROžANAČKA 25, PODSTRANA SV. MARTIN 11-13, PODSTRANA MAGISTRALNA CESTA B.B., ROGOZNICA TN MEDENA, SEGET DONJI MILINE DONJE 2, SEVID DOMOVINSKOG RATA 51 SINJ BARIŠIĆI 1, SOLIN DR.MARTINA žIžIĆA 15, SOLIN KRALJA ZVONIMIRA 103, SOLIN PETRA KREŠIMIRA IV 33, SOLIN ANTE STARČEVIĆA 26, SPLITDINKA ŠIMUNOVIĆA 16, SPLIT GAT SV.DUJE, SPLIT JERETOVA 12, SPLIT JOBOVA 1, SPLIT KNEZA MISLAVA 2, SPLIT MOSEĆKA 93, SPLIT MOSTARSKA 34, SPLIT PAPANDOPULOVA 7, SPLIT PLINARSKA 1, SPLIT PUT MEJA 6, SPLIT RADNIČKA 1, SPLIT RUĐERA BOŠKOVIĆA 10, SPLIT ŠIBENSKA 59, SPLIT V.KRSTULOVIĆA, SPLIT VINKOVAČKA 60, SPLIT VUKOVARSKA 131, SPLIT SV.LOVRE 45, SPLIT UL.BRANITELJA DOM.RATA 4A ŠIBENIK GOSPE OD KARMELA 22, ŠINENEČUJAM B.B., ŠOLTASV. MIHOVILA 57, TRILJA.STEPINCA 41, TROGIRKRALJA ZVONIMIRA 1, TROGIRPORAT 123, žIVOGOŠĆE

BANJEVCI 79, BANJEVCIANTUNA MIHANOVIĆA 1, BENKOVACKRALJA TOMISALVA 1 BENKOVAC

PELADIJE 22, BIBINJEZADARSKA 11, BIOGRADFRANJE TUĐMANA 7 A, BIOGRADBRIŠEVO BB, BRIŠEVOCRNO 77, CRNOČISTA VELIKA 47, ČISTA VELIKADEBELJAK 90, DEBELJAKDR. BLAžA JURIŠIĆA 11, DRAGE ULICA IV 18, GALOVACGORNJA MURVICA 113, GORNJA MURVICAOTOČKA CESTA 23 (GALO-TRADE), KALIPUT SV.LOVRE 29, KALIPRVA ULICA 1, KARIN GORNJIOBALA VLADIMIRA NAZORA 2, KARLOBAGULICA 7, KOžINOKUKLJICA BB, KUKLJICALIŠANE 215, LIŠANE OSTROVIČKE LOVINAC 30, LIŠANE OSTROVIČKE POROVAC 271, MALI IžMOLAT BB, MOLATNADIN BB, NADINBANA JELAČIĆA 1, NINGAJAC B2, NOVALJATRG BISKUPA BLAžA MANDEVIĆA 4, NOVIGRADA. STARČEVIĆA 5 (KOD MOSTA), OBROVACSTROSSMAYEROVA 29, PAGPROLOŠKA 33, PAKOŠTANEULICA VILE VELEBITA 6, PALJUVžUžE 53, PODGRADINEPOLAČA 130, POLAČA GORNJI POLIČNIK 37, POLIČNIKPOLIČNIK 23, POLIČNIKOBALA ANTE DAMIRA KLANCA 8, POSEDARJEANTUNA MIHANOVIĆA 11, POVLJANAS. RADIĆA 94A, POVLJANAMU 16 (KOD SV.ANTE), PREKOPREŠKIH MUČENIKA (KOD CRKVE), PREKOALOJZJA STEPINCA 12, PRIDRAGA ALOJZA STEPINCA 57, PRIDRAGAIVANA PAVLA II 14, PRIVLAKARAŠTEVIĆ 71, RAŠTEVIĆRAVA VELA SELO 16, RAVARAžANAC XI 2, RAžANAC13.ULICA 4, RAžANACOSJEČKA 41, ROVANJSKARTINA 105A, RTINA SESTRUNJ 70, SESTRUNJ SILBA BB, SILBA GORNJA SLIVNICA BB, SLIVNICASMILČIĆ 83, SMILČIĆSOLINE, VELI RATSTANKOVCI 118, STANKOVCISTANKOVCI 229, STANKOVCI JOSE DOKOZE 22, STARIGRAD PAKLENICASUHOVARE 51, SUHOVARE FRANJE TUĐMANA 89, SUKOŠANSV. PETAR 195/B, SV. PETAROTOK PAG, ŠIMUNISAM. BATALJUNA 83, ŠKABRNJA TKON PUT KOLEŠĆA 2, TKONTURANJ 286, TURANJMULINSKA, UGLJANŠIMUNA KOžIČIĆA BENJE 4A, UGLJANVELI Iž 195, VELI IžBORISA KRNČEVIĆA 70, VIRTRG SV. IVANA 3, VIRVIRSKI PUT 5A, VIRDALMATINSKI PUT 11, VIR-LOZICEVISOČANE 75, VISOČANESVETOG JEROLIMA 5, OTOK PAGMARINA 26, VRANAGORNJE SELO 35, VRSIPUT MULA 76 , VRSIPUT POLJICA 46, VRSIVUKŠIĆ 101, VUKŠIĆA. STARČEVIĆA 15, ZADAR A. STARČEVIĆA 6, ZADARANTUNA BARCA 5B, ZADARANTUNA DOBRONIĆA 1, ZADARBANA J. JELAČIĆA 12A, ZADAR

BENKOVAČKA 33, ZADARFRANJE FANCEVA 13, ZADARH. VUKČIĆA HRVATINIĆA 3, ZADARIVANA ŠKVARČINE 18, ZADARJOSIPA BASIOLIJA 44, ZADARJULIJA KLOVIĆA 49, ZADARKOVAČKA 16, ZADARMATE BALOTE 54, ZADARMIHOVILA PAVLINOVIĆA 12, ZADARMURVICA DONJA 147, ZADAROBALA KNEZA BRANIMIRA 14, ZADARPRIVLAČKA 1, ZADARPUT BOKANJCA 42, ZADARPUT BOKANJCA 85 C, ZADARPUT STANOVA 63, ZADARPUT VRELA 2, ZADARRTINA, RTINA I 252, ZADARSILBA 108, SILBASTJEPANA RADIĆA 26, ZADARVELEBITSKA 14, ZADARVINKA PAULSKOG 10, ZADARTRG HRVATSKIH BRANITELJA 1, ZATONZEMUNIK GORNJI 78, ZEMUNIK GORNJIZVERINAC BB, ZVERINAC

D. DOMJANIĆA 55, ADAMOVEC A. MIHANOVIĆA 38, BEDEKOVČINAZAGORSKA 80, BEDEKOVČINA TRG SVETE MARIJE 15 A, BEDNJA S.RADIĆA 2, DESINIĆ STUBIČKA 540, DONJA BISTRA HROMEC 49, ĐURMANEC IVANA MAžURANIĆA 53, KAŠINA A.MIHANOVIĆA 3H, KRAPINSKE TOPLICE MATIJE GUPCA 1, KRAPINSKE TOPLICE ANTE STARČEVIĆA 3, KRAPINA IVANA RENDIĆA 11, KRAPINA LJUDEVITA GAJA 10, KRAPINA PODGORA 133, KRAPINA POLJE KRAPINSKO 170A, KRAPINA TKALCI 55, KRAPINA TRG LJUDEVITA GAJA 1, KRAPINA LAZ BISTRIČKI 185, LAZ BISTRČKI GORNJA PAČETINA 3, LEPAJCIZAGREBAČKA 8, LOBOR TRG SVETOG ROKA 5, LUKA LUPINJAK 48, LUPINJAKMILANA PRPIĆA 100, OROSLAVLJE PERŠAVES 12F, PERŠAVESSVEDRUžA 64, PETROVSKO VOJNOVEC 144, POŠTA LOBOR ŠPIČKOVINA 18, POŠTA ZABOK OBRTNIČKA 2, PREGRADA JANKA LESKOVARA 1, PREGRADA RADOBOJ 13, RADOBOJ RADOBOJSKI BREGI 22, RADOBOJ LJ. B. ĐALSKOGA 15, STUB.TOPLICE I. K. SAKCINSKOG 34, ZAČRETJEI.K. SAKCINSKOG 12, SV. KRIž ZAČRETJEJAZVINA CVETLINSKA 37, TRAKOŠĆAN DUBROVČAN 177 A, TUH.TOPLICE TUHELJ 8 A, TUHELJVRBNO 21 B, VRBNO LUG ZABOČKI 71A, ZABOK MATIJE GUPCA 64, ZABOK PRILAZ DR.F.TUĐMANA 15, ZABOK

KRALJA TOMISLAVA 109, BELICA BUDINŠČINA 9, BUDINŠČINA ČALINEC 179B, ČALINEC ČUKOVEC 95, DRAŠKOVEC KALNIČKA 18, DEKANOVEC K. ZRINSKI 1, DOMAŠINEC V.NAZORA 4, DOMAŠINEC PODRAVSKA 13F, DONJA DUBRAVA LUDBREŠKA 2, DONJI KRALJEVAC

95

DOM KULTURE 11, DONJI PUSTAKOVEC MATIJE GUPCA BB, DONJI VIDOVEC ULICA KRALJA TOMISLAVA 22, DRNJE DUBOVICA 30, DUBOVICA ULICA P. KVAKANA 1, ĐELEKOVEC ŠKOLSKA 16, G. KNEGINJEC GARDINOVEC 183, GARDINOVEC DRAVSKA 3, GORIČAN TOPLIČKA 131, GORNJI KNEGINECPRVOMAJSKA 1, HODOŠANHRASTOVLJAN 89D, HRASTOVLJAN žHDR 40A, IVANEC KAPELA PODRAVSKA 114, KAPELA GLAVNA 34, KARLOVEC LUDBREŠKI VIKTORA ČOLJE 84, KLJUČ TOPLIČKA 205, KNEGINEC STAROGRADSKA 23, KOPRIVNICA-STARIGRAD MURSKA 24, KOTORIBA ULICA KRALJA TOMISLAVA 5, LEGRAD HRVATSKIH PAVLINA 29B, LEPOGLAVA FRANKOPANSKA 70, LUDBREG TRG TROJSTVA 7, LUDBREG VINOGRADSKA 21, LUDBREŠKE SESVETE GLAVNA 24, MACINEC V. NAZORA BB, MALI BUKOVEC VINIČKA 6, MARČANKORETINEC 99, MARUŠEVECMIKLAVEC 45, MIKLAVEC VARAžDINSKA 25C, NEDELJANEC GAJEVA 4, NOVA VES GLAVNA 32, NOVAKOVEC RADNIČKA CESTA 1, NOVI MAROF OKRUGLI VRH 62/B, OKRUGLI VRH ZRINSKIH 33, OREHOVICAPALINOVEC 137, PALINOVEC GLAVNA 33, PALOVEC GLAVNA 13, PEKLENICA TRG. P. RUDARA 2, PEKLENICA BRAĆE RADIĆA 5, PETERANEC PLEŠKOVEC 160, PLEŠKOVEC GLAVNA 18, PODTUREN ŠKOLSKA 23F, PUŠĆINE GLAVNA 45, SIVICABRAĆE RADIĆA 40, SLANJE SV. JURAJ U TRNJU 15A, SV. JURAJ U TRNJU V.NAZORA 42F, SV.MARIJAGRKAVEŠČAL 28F, SV.MARTIN NA MURIVRHOVLJANSKA 2, SV.MARTIN NA MURI,BRAĆE RADIĆA 1, SVETI ĐURĐ JALŠIČEVA 58, SVETI PETAR GLAVNA 101/A, ŠTRIGOVA BANA JELAČIĆA 62F, TOMAŠEVEC VLADIMIRA BAKARIĆA 35, TOTOVEC VARAžDINSKA 88, TRNOVEC BARTOLOVEČKI TUHOVEC 60, TUHOVEC JALKOVEČKA 100B, VARAžDIN - GRABANICEALEJA KRALJA ZVONIMIRA 11, VARAžDIN DRAVSKA15, VARAžDIN E. KUMIČIĆA 29B, VARAžDIN JULIJA MERLIĆA 15, VARAžDIN OPTUJSKA 26, VARAžDIN P. MIŠKINE 53, VARAžDIN P. MIŠKINE 53, VARAžDIN P. MIŠKINE 53, VARAžDIN UL. HRVATSKIH BRANITELJA 13, VARAžDIN ZAGREBAČKA 15, VARAžDIN KRALJA TOMISLAVA 49, VARAžDINSKE TOPLICE TRG ANTUNA MIHANOVIĆA BB, VARAžDINSKE TOPLICE STJEPANA RADIĆA 73, VIDOVEC V. žGANCA 53, VRATIŠINEC VARAžDINSKA 24, VRATNO DONJE

ANTUNA MIHANOVIĆA 82, BEDEKOVČINA KRIžANČE 10A, BEDEKOVČINASTJEPANA RADIĆA 82, BEDEKOVČINA STJEPANA RADIĆA 9/2, BEDEKOVČINA TRG SVETE MARIJE 27, BEDNJABELEC 6, BELEC BRESTOVEC OREHOVIČKI 37, BRESTOVEC OREHOVIČKI

žELJEZNIČKA CESTA 9, ČEMEHOVECRAVNICE DESINIĆKE 40, DESINIĆ MATENAČKA 6, DONJA STUBICA TOPLIČKA 19 A , DONJA STUBICA DONJA VIŠNJICA 155A, DONJA VIŠNJICAĐURMANEC 50, ĐURMANEC NOVODVORSKA 1, KLANJEC TRG A. MIHANOVIĆA 14, KLANJEC TRG MIRA BB, KLANJEC ZAGREBAČKA 3, KONJŠČINA ANTUNA MIHANOVIĆA 4,žUTNICA 7, KRAPINA ČRET 25, KRAPINSKE TOPLICE LJUDEVITA GAJA 1, KRAPINSKE TOPLICE LJUDEVITA GAJA 2, KRAPINSKE TOPLICE MALA ERPENJA 134, KRAPINSKE TOPLICE LEPAJCI 4, LEPAJCITRG 1. HRV. SVEUČILIŠTA 12, LEPOGLAVALOBORSKO ZAVRŠJE 32, LOBOR ZAGREBAČKA 2, LOBOR MAČE 83, MAČE MARGEČAN BB, MARGEČANDRUŠKOVEC BB, MARUŠEVECGREDA BB, MARUŠEVECMIHOVLJAN 48, MIHOVLJAN PETROVSKO 65, PETROVSKO ZAGORSKE BRIGADE 20, POZNANOVEC BENKOVO 38, PREGRADA JAZVINE 36, RADOBOJ RADOBOJ 2, RADOBOJ STRMEČKA 16/A, STUBIČKE TOPLICE VIKTORA ŠIPEKA 51, STUBIČKE TOPLICE VRANKOVEC BB, SV. KRIž ZAČERTJE IVANA KRIZMANIĆA 4, SVETI KRIž ZAČRETJE ŠTRUCLJEVO 69, SVETI KRIž ZAČRETJE SVETI KRIž ZAČRETJE TRSTENO 14, TUHELJ TUHELJ 36, TUHELJ LJUDEVITA GAJA 12, TUHELJSKE TOPLICE VELIKA VES 137, VELIKA VES DUBROVČAN 75, VELIKO TRGOVIŠĆE MARTINIŠĆE 25, VELIKO TRGOVIŠĆE STJEPANA RADIĆA 14 A, VELIKO TRGOVIŠĆE STJEPANA RADIĆA 52, VELIKO TRGOVIŠĆE VIžOVLJE 42, VELIKO TRGOVIŠĆE VRTNJAKOVEC 59, VRTNJAKOVEC 103. BRIGADE 8, ZABOK BREZOVA 52, ZABOK DUBRAVA ZABOČKA 3, ZABOK GRABROVEC BB, ZABOK HUM LUG 80, ZABOK JAKUŠEVEC BB, ZABOK LUG ZABOČKI 43 B, ZABOK MARTINIŠĆE 6, ZABOK MATIJE GUPCA 67, ZABOK MATIJE GUPCA 74, ZABOK MATIJE GUPCA 8, ZABOK PAVLOVEC ZABOČKI 4, ZABOK ŠPIČKOVINA 151, ZABOK ŠPIČKOVINA BB, ZABOK TRG DRAGUTINA DOMJANIĆA 4, ZABOK ZAGORSKA SELA 37, ZAGORSKA SELA BANA JOSIPA JELAČIĆA 139, ZAPREŠIĆ MIHOVILA KRUŠLINA 24, ZAPREŠIĆ VLADIMIRA NAZORA 58, ZELINA LIPOVEC 90, ZLATAR MARTINŠČINA 46, ZLATAR TRG SLOBODE 13, ZLATAR ZAGREBAČKA 31, ZLATAR

BISAG BISAG 23, 42226 BISAGBREZNICA BB, BREZNIČKI HUM BREZNIČKI HUM BB, BREZNIČKI HUM TRG I. GENERALIĆA 3, HLEBINEHRASTOVLJAN 84A, DONJI MARTIJANECTRGOVIŠČE BB, HRAŠČINAJELENŠĆAK 7, NOVI MAROF JERTOVEC BB, KONJŠČINAKALNIČKA KAPELA 31, LJUBEŠČICAV. ČOLJE 186, KLJUČ - NOVI MAROFZADRKOVEC 25D, KOMIN,

ZAGORSKA 13, KONJŠČINA ZAGREBAČKA BB, KOPRIVNICANOVI BREžANEC 6, KOPRIVNICA ZAGORSKA 74, KRIžEVCIKOPRIVNIČKA BB, LUDBREG LUKA LUDBREŠKA 40, SVETI ĐURĐ ZAGREBAČKA BB, LJUBEŠČICA ZAGREBAČKA 19, LJUBEŠČICA MAĐAREVO BB, MAĐAREVO, NOVI MAROFMOžĐENEC 105, NOVI MAROF,VARAžDINSKA 7, NOVI MAROF,VARAžDINSKA 7, NOVI MAROF,MOžĐENEC BB, NOVI MAROFREMETINEC BB, NOVI MAROFMIRKA SABOLIĆA 1, NOVI MAROF, KLJUČ PRESEČNO 179, NOVI MAROFZAGORSKA BB, NOVI MAROF,ZAVRŠJE BB, NOVI MAROFVARAžDINSKA 5, NOVI MAROF VARAžDINSKA 59, NOVI MAROF PETKOVEC, VAR. TOPLICEPODEVČEVO 149, NOVI MAROFPODRUTE BB, NOVI MAROF M. PUŠTEKA BB, VARAž. TOPLICEPODVOREC 30, BISAGPOLJANA GORNJA BB, VARAž. TOPLICEPRESEČNO BB, NOVI MAROF LOVREČAN 46, RADOVAN SLOKOVEC 75, LUDBREGRATARSKA 3, STARIGRAD, KOPRIVNICAZAGREBAČKA 47, GORNJA RIJEKASVETI PETAR ČVRSTEC 10, SVETI IVAN žABNOLAŠIĆEVA 45, MALI BUKOVECLUDBREŠKA 14, TRNOVEC BARTOLOVEČKIB. JELAČIĆA BB, VARAžDINSKE TOPLICETRG KRALJA TOMISLAVA 3, VARAžDINSKE TOPLICEVARAžD. TOPLICE BB, VARAžDINSKE TOPLICEDOBRIŠE CESARIĆA 78A, VARAžDINRATIMIRA HERCEGA 1, VARAžDIN ZAGREBAČKA 103, VARAžDIN JALŠEVEC BB, VARAžDINSKE TOPLICETUHOVEC BB, VARAžDINSKE TOPLICEVRTLINOVEC BB, VARAžDINSKE TOPLICE

TRG HRVATSKIH BRANITELJA DOMOVINSKOG RATA 1, HRV.LESKOVAC ULICA DR. LUJE NALETILIĆA 12C, ZAGREBBOSUTSKA ULICA 16, ZAGREBĆAZMANSKA ULICA BB, ZAGREBPREKRATOVA ULICA 3, ZAGREBRAPSKA ULICA 33, ZAGREBTRNJANSKA CESTA 122, ZAGREBTRNJANSKA CESTA 31 A, ZAGREBULICA ŠEGRTA HLAPIČA 2, ZAGREB

G.PALIAGA 8, ROVINJ IND.ZONA BB, ROVINJCESTA ZA VALALTU - LIM 7, ROVINJ VALALTA -

VELEBITSKA 123, SPLITSPINČIĆEVA 28, SPLITJOBOVA 3, SPLIT VUKOVARSKA 178, SPLITMARKA MARULIĆA 36, MRAVINCE - SPLIT DOVERSKA 3, SPLITPOJIŠANSKA 9, SPLITTRONDHEIMSKA 4D, SPLITHERCEGOVAČKA 40, SPLIT

VODOVODNA 20A, ZAGREB HRVOJA MACANOVIĆA 10, ZAGREB SLAVOLJUBA BULVANA 20-22, ZAGREB KRAPINSKA 16, ZAGREB

96