N° 1478 - DÉCEMBRE 2013

Les métiers et leurs territoiresJean-Michel Floch, département de l’action régionale, Insee,

Frédéric Lainé, Commissariat général à la stratégie et à la prospective

L’histoire industrielle, le dévelop-pement des villes et les migrationsont façonné la géographie des

métiers. Les ouvriers industriels sontainsi surreprésentés dans les partiesnord et ouest de la France, à l’exceptionde l’Île-de-France. Dans les régionsméditerranéennes, la gamme des métiersreflète le poids de l’économie résiden-tielle, avec par exemple une proportionplus élevée d’ouvriers du bâtiment ou decertaines professions du commerce etde la santé. L’Île-de-France occupe uneplace singulière avec une forte présencede certains métiers de cadres. Pluslargement, les emplois de cadres sontconcentrés dans les très grandes airesurbaines, tandis que les ouvriers sontsurreprésentés dans les petites airesurbaines ou les communes isolées. Lescadres et les agents de la fonctionpublique ont plus souvent changé derégion en cinq ans que les autres person-nes ayant un emploi.

Beaucoup de métiers (définitions) sont répartisde façon relativement uniforme entre lesrégions. C’est le cas par exemple des profes-sions intermédiaires et employés administratifsou de commerce, ou des métiers de proximitérépondant aux besoins de la population :professions de santé, professions de l’actionsociale et de l’orientation, ouvriers du secondœuvre du bâtiment, ouvriers de la réparationautomobile… Pour certains métiers, cepen-dant, de fortes disparités régionales existent(tableau 1), liées à l’histoire économique desterritoires, à leur spécialisation sectorielle etaux stratégies d’implantation des entreprises.Ainsi, les contrastes régionaux sont marquéspour les ouvriers industriels, les métiers agrico-les, l’armée et la police, et certains métiers decadres (ingénieurs informaticiens, profession-nels de la communication et de l’information).Même si certains métiers se développent etque d’autres sont en perte de vitesse (enca-dré), les caractéristiques géographiques desmétiers évoluent lentement.

Les cadres dans les grandesagglomérations

En 2010, 61 % des emplois de cadres sontlocalisés dans les plus grandes aires urbaines(définitions), celles dépassant 500 000 habi-tants (tableau 2). Avec un emploi plus dyna-mique dans les grandes aires de province,cette concentration s’est renforcée depuis1999. L’aire urbaine de Paris emploie à elleseule 35 % des cadres. Elle concentre enparticulier 54 % des professionnels de l’informa-tion et de la communication ou des ingénieurs del’informatique et des télécommunications, 46 %des cadres de la banque et des assurances ouencore des cadres administratifs. D’autrescatégories de cadres sont davantage localiséesdans les plus grandes aires urbaines deprovince. Il en est ainsi du personnel d’étude etde recherche ou des cadres commerciaux ettechnico-commerciaux.En lien avec les spécificités locales de l’appa-reil productif, certains métiers de cadre sontégalement très concentrés dans des zonesd’emploi particulières. C’est le cas notamment

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Indice de spécificité1 et plusde 0,26 à moins de 1de 0,11 à moins de 0,26de 0,06 à moins de 0,11moins de 0,06

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� Les ingénieurs de l’informatique :spécificité des territoires

Lecture : un indice supérieur à 1 signifie que le métier est surreprésen-té dans la zone par rapport au reste du territoire.Source : Insee - Recensement de la population 2010 (exploitationcomplémentaire), lieu de travail.

des ingénieurs de l’informatique et destélécommunications, particulièrement pré-sents dans les zones de Lannion (télécom-munications), Niort (sociétés d’assurance quiemploient de nombreux informaticiens),Grenoble ou encore Cannes-Antibes avecSofia-Antipolis (carte1).Les plus grandes aires urbaines, pari-sienne ou provinciales, emploient égale-ment plus fréquemment les professionsintermédiaires administratives ou commer-ciales, les formateurs et les techniciensde l’informatique. D’autres professions

intermédiaires sont plutôt surreprésen-tées dans les aires urbaines de provincede plus de 100 000 habitants : c’est le casdes techniciens du BTP ou de l’électricité-électronique.L’Île-de-France est la région où l’onrencontre le plus de cadres et de profes-sions intermédiaires. Elle présente unestructure de métiers atypique, comptantégalement une proportion non négli-geable d’ouvriers et d’employés peuqualifiés, et un poids restreint desemployés et ouvriers qualifiés.

Les métiers del’économie résidentielle :

davantage dans le Sud

Les métiers liés à l’économie résiden-tielle (répondant aux besoins de la popu-lation résidente ou liés au tourisme) sontdavantage présents dans les régions dusud de la France (Provence-Alpes-Côted’Azur, Corse, Languedoc-Roussillon,Aquitaine) et dans les régionsd’outre-mer. Il s’agit en particulier decertains métiers du commerce (caissiers

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Région Les trois métiers1 les plus spécifiques des régions

France métropolitaineAlsace ONQ2 de la mécanique OQ2 de la manutention ONQ des industries de processAquitaine Maraîchers, jardiniers, viticulteurs Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons Aides à domicile et aides ménagèresAuvergne Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons OQ des industries de process ONQ des industries de processBasse-Normandie Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons Bouchers, charcutiers, boulangers ONQ des industries de processBourgogne Maraîchers, jardiniers, viticulteurs Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons ONQ des industries de processBretagne ONQ des industries de process Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons Bouchers, charcutiers, boulangersCentre Techniciens et AM2 des industries de process Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons OQ des industries de processChampagne-Ardenne Maraîchers, jardiniers, viticulteurs OQ des industries de process Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcheronsCorse ONQ du gros œuvre du BTP Patrons et cadres d’hôtels, cafés, restaurants Armée, police, pompiersFranche-Comté OQ de la mécanique ONQ de la mécanique Techniciens et AM des industries mécaniquesHaute-Normandie Techniciens et AM des industries de process OQ des industries de process ONQ des industries de processÎle-de-France Prof. de la communication et de l’information Ingénieurs de l’informatique Cadres des services admin., comptables et financ.Languedoc-Roussillon Maraîchers, jardiniers, viticulteurs Aides à domicile et aides ménagères OQ du gros œuvre du BTPLimousin Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons Aides-soignants Aides à domicile et aides ménagèresLorraine Armée, police, pompiers ONQ de la mécanique ONQ des industries de processMidi-Pyrénées Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons Personnels d’études et de recherche Ingénieurs et cadres techniques de l’industrieNord-Pas-de-Calais ONQ de la manutention OQ des industries de process OQ de la maintenancePays de la Loire ONQ des industries de process Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons ONQ de la mécaniquePicardie ONQ des industries de process OQ des industries de process OQ de la manutentionPoitou-Charentes Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons Maraîchers, jardiniers, viticulteurs OQ du gros œuvre du BTPProvence-Alpes-Côte d’Azur Armée, police, pompiers Patrons et cadres d’hôtels, cafés, restaurants Employés et AM de l’hôtell. et de la restaur.Rhône-Alpes Techniciens et AM des industries mécaniques Personnels d’études et de recherche Techniciens et AM de la maintenance

DomGuadeloupe Employés des services divers Maraîchers, jardiniers, viticulteurs Prof. de l’action culturelle et sportiveGuyane Armée, police, pompiers Agents d’entretien EnseignantsLa Réunion Employés de maison Maraîchers, jardiniers, viticulteurs ONQ du gros œuvre du BTPMartinique Maraîchers, jardiniers, viticulteurs Prof. de l’action culturelle et sportive Aides à domicile et aides ménagères

� Les régions et leurs métiers

1. Métiers dont les effectifs sont supérieurs à 1 000 et qui rassemblent plus de 1 % de l’emploi régional. On ne retient que les métiers ayant le plus fort indice de spécificité.2. OQ : ouvriers qualifiés. – ONQ : ouvriers non qualifés - AM : agents de maîtrise.Source : Insee - Recensement de la population de 2010, lieu de travail.

Grandes aires urbainesHors

grandes airesurbaines

EnsembleNiveau de qualification dominantde la famille professionnelle

ParisPlus de

500 000 habitants(hors Paris)

De 100 000à 500 000habitants

Moins de100 000 habitants

Dontcouronnes

Cadres 35,3 26,1 19,8 8,4 7,5 10,4 100Professions intermédiaires 22,1 26,2 25,5 11,9 9,4 14,4 100Employés qualifiés 21,1 24,3 25,5 13,0 8,9 16,1 100Employés peu qualifiés 20,1 22,4 24,5 12,4 12,8 20,5 100Ouvriers qualifiés 15,3 21,9 25,5 13,5 14,6 23,8 100Ouvriers peu qualifiés 12,8 20,4 24,4 14,3 15,3 28,0 100Indépendants 14,2 18,8 21,0 12,3 16,8 33,8 100Ensemble 21,9 23,7 23,8 11,9 11,1 18,6 100

� Répartition par qualification dans les différents espaces

Source : Insee - Recensement de la population de 2010, lieu de travail.

et commerçants indépendants), desmétiers de soins aux personnes, despatrons et cadres d’hôtels, cafés, restau-rants, d’ouvriers du bâtiment et desemployés administratifs de la fonctionpublique.En lien avec une forte présence depersonnes âgées, les aides à domicile etles aides-soignants sont également plusimplantés en Limousin et en Auvergne etplus généralement dans des zones plusrurales (carte 2). Quant aux assistantesmaternelles, elles sont particulièrementnombreuses en couronne périurbaine(23 % de celles-ci y sont localisées contre11 % pour l’ensemble des emplois), enlien avec la surreprésentation des ména-ges avec enfants en couronne.D’autres métiers d’employés sont parti-culièrement localisés dans les plus gran-des aires urbaines. Le cas le plusspectaculaire est celui des agents degardiennage et de sécurité : 42 %d’entre eux sont dans l’aire urbaine deParis. Les employés administratifsd’entreprises qui exercent des fonctionspolyvalentes administratives sont surre-présentés dans les aires urbaines deplus de 500 000 habitants. Les employésde banque et des assurances, eux, lesont dans l’ensemble des aires urbainesde plus de 100 000 habitants.

Les emplois d’ouvriersdavantage hors des grandes

aires urbaines

À l’opposé, les emplois d’ouvriers sontdavantage présents dans les petitesaires et les communes isolées, ou biendans les aires urbaines de moins de100 000 habitants : 42 % des emploisd’ouvriers peu qualifiés et 37 % desemplois d’ouvriers qualifiés y sont locali-sés, contre un peu moins de 20 % pourles cadres. Excepté dans le sud de laFrance, les ouvriers industriels sontsurreprésentés dans ces territoires. Latendance à la baisse des effectifs indus-triels a amoindri leur potentiel d’emploi.Néanmoins, certains métiers d’ouvriersindustriels restent encore fortementlocalisés dans des aires urbaines detaille moyenne (ouvriers qualifiés de lamécanique ou de la maintenance).Au sein des aires urbaines, les métiersd’ouvriers sont également plus souventdans les espaces périphériques descouronnes périurbaines (autour de15 % d’entre eux contre 8 % pour lescadres).Les ouvriers industriels se concentrentparticulièrement dans les parties nord etouest de la France, hors Île-de-France.Les ouvriers qualifiés de la manutention(carte 3) sont de surcroit dans des lieux oùla logistique occupe une place importante :

Roissy et sud Picardie, zones d’emploi àl’est de Lyon, plateforme logistique deVesoul...Les ouvriers industriels sont égalementtrès présents en Rhône-Alpes et enMidi-Pyrénées. Ces deux régions combi-nent spécificités industrielles et tertiai-res. Rhône-Alpes, en lien avec son tissuindustriel dense, et ses pôles derecherche, compte une forte proportiond’ouvriers et de techniciens industriels,mais est également bien dotée enpersonnel de recherche et en ingénieursde l’informatique. Ces deux métiers sontégalement bien représentés en Midi-Pyrénées, où l’on trouve du fait de laprésence de l’aéronautique de nombreuxouvriers et techniciens de la mécaniqueet de l’électricité/électronique.

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Les métiers depuis 1999

Entre 1999 et 2010, la structure desemplois s’est modifiée au profit descadres et professions intermédiaires etau détriment des ouvriers industriels,avec des évolutions différentes selonles régions. L’augmentation des cadreset des professions intermédiaires aconcerné toutes les régions de métro-pole, mais la dynamique des cadres aété plus forte en Île-de-France,Bretagne, Pays de la Loire, Aquitaine,Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes et dans lesrégions méditerranéennes. Pour lesouvriers industriels, les pertes d’emploisont été, en évolution relative, plusélevées dans le nord et l’est de laFrance, le bassin parisien, le Limousin,l’Auvergne et Rhône-Alpes. Avec laforte hausse des emplois de la construc-tion jusqu’en 2007, les emploisd’ouvriers non industriels ont augmentédans toutes les régions, avec cependantune moindre croissance dans les partiesnord et est de la France.Entre 2006 et 2010, le nombred’employés qualifiés administratifs ou decommerce a baissé dans pratiquementtoutes les régions, avec des pertes parti-culièrement marquées en Île-de-France.Sur la même période, dans les airesurbaines de moins de 100 000 habitantsdu bassin parisien, la dynamiqued’emploi a été beaucoup plus défavo-rable qu’au plan national pour les troisquarts des familles professionnelles :ceci concerne tout autant des métiersindustriels, que des métiers plus liés àl’économie résidentielle comme ceux dubâtiment, des services aux particuliersou de la santé-action sociale.

Indice de spécificité1,5 ou plus

de 1,19 à moins de 1,5

de 1 à moins de 1,19

de 0,78 à moins de 1

moins de 0,78

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� Les aides-soignants :spécificité des territoires

Note : La catégorie présentée recouvre les aides-soignantsainsi que les auxiliaires de puériculture, les aidesmédico-psychologiques et les assistants dentairesLecture : un indice supérieur à 1 signifie que le métier estsurreprésenté dans la zone par rapport au reste du territoire.Source : Insee - Recensement de la population 2010 (exploi-tation complémentaire), lieu de travail.

Indice de spécificité1,61 et plusde 1,18 à moins de 1,61

de 1 à moins de 1,18de 0,71 à moins de 1moins de 0,71

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� Les ouvriers qualifiés de la manu-tention : spécificité des territoires

Lecture : un indice supérieur à 1 signifie que le métier estsurreprésenté dans la zone par rapport au reste du territoire.Source : Insee - Recensement de la population 2010 (exploi-tation complémentaire), lieu de travail.

Les métiers de la filièreagroalimentaire hors

des aires urbaines

Enfin, plusieurs métiers de la filière agro-alimentaire (agriculteurs, éleveurs, ouvriersdes industries de process, bouchers-char-cutiers, boulangers) sont surreprésentésdans le Limousin, l’Auvergne et laBasse-Normandie. Ces métiers sontégalement plus fréquents en Bretagne : laproportion d’ouvriers non qualifiés desindustries de process y est deux fois plusforte que dans le reste de la France.Ces métiers sont très fortement implantésdans les petites aires et les communesisolées.

La mobilité entre régions :d’abord les cadres etla fonction publique

Les emplois exercés dans les différentsmétiers sont en partie pourvus par despersonnes habitant auparavant dansune autre région ou à l’étranger. Lamobilité entre régions est nettement plusélevée pour les personnes exerçant desmétiers de cadres et pour les fonction-naires : armée, police, cadres de la fonc-tion publique, personnels d’études et derecherche, ingénieurs de l’informatique.Plus de 15 % des personnes exerçantces métiers étaient dans une autrerégion cinq ans auparavant, contre 9 %en moyenne. À un degré moindre, c’estaussi le cas pour les employés de l’hôtel-lerie-restauration, les infirmiers, lesprofessions médicales et paramédica-les, les professionnels de l’action cultu-relle et sportive et ceux de l’action

sociale et de l’orientation. A contrario, lesmobilités sont largement inférieures à lamoyenne pour nombre de métiers d’ou-vriers industriels, les métiers agricolesainsi que pour certains métiers d’em-ployés peu qualifiés (agents d’entretien,employés de maison, aides à domicile).

Sources

Les résultats sur la répartition des métiersselon les territoires portent sur l’emploi aulieu de travail, ils sont issus d’une exploita-tion des recensements de 2010 et 2006 etdu recensement de population de 1999.Pour assurer la comparabilité des résultats,les données de 1999 sont issues d’un fichierau 1/20e codifié rétroactivement selon lanouvelle nomenclature du code profession(PCS 2003), les concepts d’emploi ontégalement été rendus comparables lorsqu’ils’agissait de rendre compte d’évolutions.Le recensement de 2008 est spécifique-ment utilisé pour analyser le lieu de rési-dence 5 ans auparavant.

Définitions

Les métiers sont analysés ici à travers lanomenclature des familles professionnelles(FAP), mise au point par la Dares. Cettenomenclature permet d’analyser pour unmême métier les offres et les demandesd’emploi recueillies par Pôle emploi, clas-sées selon le répertoire opérationnel desmétiers et des emplois (Rome), et lesdonnées sur l’emploi classées selon lanomenclature des professions et catégoriessocioprofessionnelles (PCS) utilisée parl’Insee dans ses enquêtes. Les FAP 2009regroupent 87 familles professionnelles.Pour plus de détails, se reporter au siteInternet du ministère du travail :www.travail-emploi-sante.gouv.fr (rubriqueÉtudes, recherche, statistiques de la Dares/Statistiques/ Métiers et qualifications).

Le zonage en aires urbaines de 2010permet, en s’appuyant sur les emplois loca-lisés dans les pôles urbains et les migra-tions domicile-travail d’apprécier l’influencedes villes. Les aires urbaines sont consti-tuées d’un pôle urbain et, dans la quasi-tota-lité des cas, d’une couronne périurbaine(territoires dont plus de 40 % des actifstravaillent dans les pôles). Certainescommunes, liées par les navettes quoti-diennes à plusieurs pôles sont qualifiées demultipolarisées. Les autres communessont qualifiées d’isolées, hors influencedes villes. Dans l’étude, on a distingué cinqgrands ensembles : l’aire urbaine de Paris,les autres aires urbaines de plus de500 000 habitants, les aires urbaines de100 000 à 500 000 habitants, les airesurbaines de moins de 100 000 habitantsayant un nombre d’emplois significatif (aumoins 10 000) et, enfin, les autres aires depetite taille, les communes multipolariséeset les communes isolées.

Bibliographie

• Ast D. « Portrait statistique des métiers1982-2011 », Synthèse Stat’ n° 2, décembre2012, Dares.• Aubry B., « Les métiers se redéploientsur le territoire métropolitain », InseePremière n° 792, juillet 2001.• Bodier M., Nouêl de Buzonnière X., Vida-lenc J., « Des spécificités socioprofession-nelles régionales », Insee Première n° 1317,octobre 2010.• Lainé F., « Les métiers en région dans lesannées 90 : redistribution des emplois,migrations et vieillissement », PremièresSynthèses n° 28.1, Dares, juillet 2003.• Marchand O., « Une cartographie del’emploi régional d’après le recensementde la population de 2006 », Insee Premièren° 1250, février 2010.• Van Puymbroeck C. et Reynard R.,« Répartition géographique des emplois.Les grandes villes concentrent les fonctionsintellectuelles, de gestion et de décision »,Insee première n° 1278, février 2010.

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