MS 885: PENENTUAN MENGGRED MANGGA UNTUK DIMAKAN

In order to promote public education and public safety, equal justice for all, a better informed citizenry, the rule of law, world trade and world peace, this legal document is hereby made available on a noncommercial basis, as it is the right of all humans to know and speak the laws that govern them.

Federation of Malysia≠ EDICT OF GOVERNMENT ±

MS 885 (1984) (English): PENENTUAN MENGGREDMANGGA UNTUK DIMAKAN SEGAR (Mango)

MALAYSIAN STANDARD

MS 885 : 1984 UDC : 634.4.004.1

PENENTUAN MENGGRED MANGGA UNTUK DIMAKAN SEGAR

SIRIM STANDARDS & INDUSTRIAL RESEARCH INSTITUTE OF MALAYSIA

© Copyright

MALAYSIAN STANDARD

MS 885 : 1984 UDC : 634.4.004.1


51 HI M STANDARDS & INDUSTRIAL RESEARCH INSTITUTE OF MALAYSIA

© Copyright

© SIR 1M. No part of this publication may be photocopied or otherwise reproduced

without the prior permission in writing of SIRIM

© SIR 1M. No part of this publication may be photocopied or otherwise reproduced

without the prior permission in writing of SIRIM

MS 885 : 1984

Penterjemahan Piawaian Malaysia ini diselaraskan oleh Jawatankuasa Penterjemahan Piawaian

Malaysia yang ditubuhkan oleh SIRIM.

Segala usaha telah dibuat bagi memastikan ketepatan penterjemahan. Oleh itu sekiranya timbul

sebarang perbalahan atau pertikaian hasil daripada kekeliruan atau kesamaran maksud mengenai

mana-mana kandungan piawai,an ini, rujukan hendaklah dibuat kepada teks asal di dalam Bahasa

Inggeris.

Pindaan yang dikeluarkan semenjak penerbitan

Bil. Pindaan Tarikh dikeluarkan Teks yang di pinda

MS 885 : 1984

Penterjemahan Piawaian Malaysia ini diselaraskan oleh Jawatankuasa Penterjemahan Piawaian

Malaysia yang ditubuhkan oleh SIRIM.

Segala us aha telah dibuat bagi memastikan ketepatan penterjemahan. Oleh itu sekiranya timbul

sebarang perbalahan atau pertikaian hasil daripada kekeliruan atau kesamaran maksud mengenai

mana-mana kandungan piawai,an ini, rujukan hendaklah dibuat kepada teks asal di dalam Bahasa

Inggeris.

Pindaan yang dikeluarkan semenjak penerbitan

Bil. Pindaan Tarikh dikeluarkan Teks yang di pinda

MS 885 : 1984

2

3

4

5

6

7

8

9

Keahlian jawatankuasa

Pendahuluan

Skop

Takrifan

Kultivar-kultivar

Gred

Klasifikasi

Pembungkusan

Penandaan

Persampelan

Menepa ti penen tuan

KANDUNGAN

Gambarajah-garnbarajah

2

3

4

5

Gambarajah buah dan biji ~vlA 128

Gambarajah buah dan biji MA 162




Jadual 1 Klasifikasi bera t

2

Muka surat

3

4

5

5

7

7

8

9

9

9

9

10

10

11

11

12

8

MS 885 : 1984

2

3

4

5

6

7

8

9


Pendahuluan

Skop

Takrifan

Kultivar-kultivar

Gred

Klasifikasi

Pern bungkusan

Penandaan

Persarnpeian

Menepati penentuan

Garnbarajah-gambarajah

Garnbarajah buah dan biji :tviA

2 Garnbarajah buah dan biji MA

3 Garnbarajah buah dan bjji MA

4 buah dan biji MA

5 buah dan biji MA

Jadual 1 Klasifikasi berat

2

KANDUNGAN

128

162

130

123

165

l\1uka surat

3

4

5

5

7

7

8

9

9

9

9

10

10

11

11

12

8

MS 885 1984


Jawatankuasa Piawaian Perindustrian bagi Makanan dan Hasil Pertanian yang berkuasa ke atas penyediaan Piawaian Malaysia ini, terdiri daripada wakil-wakil daripada Kementerian-kementerian. persatuan-persatuan perdagangan dan perniagaan. pengilang-pengilang. badan-badan sains dan profesional berikut:

Lembaga Pemasaran Pertanian Persek,;,tuan (F AMA)

Gabungan Persatuan-persatuan Pengguna Malaysia (FOMCA)

Persekutuan Pekilang-pekilang Malaysia (FMM)

Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia(MARDI)

Kementerian Pertanian (Jabatan Pertanian)

Dewan Perniagaan dan Perindustrian Kebangsaan Malaysia

Majlis Penanam-penanam Kelapa Sawit Malaysia

Majlis Pengeluar-pengeluar Getah Malaysia

Institut Penyelidikan Getah Malaysia

Universiti Pertanian Malaysia

Panel bagi Buah-buahan Segar yang bertanggungjawab kepada Jawatankuasa Teknik bagi Buah-buahan - Segar dan Diproses telah menyediakan Piawaian Malaysia ini. Jawatankuasa- jawatankuasa tersebut terdiri daripada wakil-wakil berikut: -

Jawatankuasa Teknik bagi Buah-buahan - Segar dan Diproses

Dr. Yusop Abu (Pengerusi)

Encik Lim Toh Hoy

Pn. Deanna Sivaram/ Encik Lye Tuck Thye

Encik Mohd Hashim Hassan/ Encik Mahbob Hj Md. Amin

Encik Abdullah Hassan

Encik Low Wan Kim

Encik Michael Gwee (ambilan)

Encik Ng Hong Chai (ambilan)

Pn. Soh Swee Keng (Setiausaha)

Panel bagi Buah-buahan Segar:

Encik Lye Tuck Thye

Encik Abdullah Hassan/ Encik Lam Peng Fatt

Pn. Salmah Muda/ Encik Lim Sze Hwa

Dr. Wan Chee Keong/ Encik Gurchan Singh

Encik Rahmat Mustaffa/ Encik Abdullah Mohd Yunos

Encik Low Wan Kim/ Encik Harun Rahim



Persekutuan Pekilang-pekilang Malaysia

Kementerian Pertanian

Kumpulan FIMA Bhd

. Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia

Lembaga Pemasaran Pertanian Malaysia

Lembaga Pusat Pembungkus Nenas

Lembaga Perusahaan Nenas Tanah Melayu

Institut Piawaian dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia


Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia

Kementerian Pertahanan



Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan


3

MS 885 1984

KeahHan jawatankuasa

Jawatankuasa Piawaian Perindustrian bagi Makanan dan Hasil Pertanian yang berkuasa ke atas penyediaan Piawaian Malaysia ini, terdiri daripada wakil-wakil daripada Kementerian-kementerian, persatuan-persatuan perdagangan dan perniagaan, pengilang-pengilang, badan- badan sains dan profesional berikut:

Lembaga Pemasaran Pertanian Persek';1tuan (F AMA)

Gabungan Persatuan-persatuan Pengguna Malaysia (FOMCA)

Persekutuan Pekilang-pekilang Malaysia (FMM)

Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia(MARDI)

Kementerian Pertanian (Jabatan Pertanian)

Dewan Perniagaan dan Perindustrian Kebangsaan Malaysia

MajIis Penanam-penanam Kelapa Sawit Malaysia

Majlis Pengeluar-pengeluar Getah Malaysia

Institut Penyelidikan Getah Malaysia

Universiti Pertanian M;'laysia

Panel bagi Buah-buahan Segar yang bertanggungjawab kepada Jawatankuasa Teknik bagi Buah-buahan - Segar dan Diproses telah menyediakan Piawaian Malaysia ini. Jawatankuasa-jawatankuasa tersebut terdiri daripada wakil-wakil berikut: '

Jawatankuasa Teknik bagi Buah-buahan - Segar dan Diproses

Dr. Yusop Abu (Pengerusi)

Encik Lim Toh Hoy

Pn. Deanna Sivaram/ Encik Lye Tuck Thye

Encik Mohd Hashim Hassan/ Encik Mahbob Hj Md. Amin

Enclk Abdullah Hassan

Enclk Low Wan Kim

Encik Michael Gwee (ambilan)

Encik N g Hong Chai (ambilan)


Panel bagi Buah-buahan Segar:

Encik Lye Tuck Thye

Encik Abdullah Hassan/ Encik Lam Peng Fatt

Pn. Salmah Muda/ Encik Lim Sze Hwa

Dr. Wan Chee Keong/ Encik Gurchan Singh

Encik Rahmat Mustaffa/ Encik Abdullah Mohd Yunos

Encik Low Wan Kim/ Encik Harun Rahim



Persekutuan Pekilang-pekilang Malaysia


Kumpulan FIMA Bhd


Lembaga Pemasaran Pertanian Malaysia

Lembaga Pusat Pembungkus Nenas





Kementerian Pertahanan



Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan

Institut Piawaian dan PenyeIidikan Perindustrian Malaysia

3

MS 885 : 1984

PENDAHULUAN

Penentuan Piawaian Malaysia ini telah disediakan oleh Jawatankuasa Teknik bagi Buah-Buahan

Segar Dan Diproses di bawah bidang kuasa Jawatankuasa Piawaian Perindustrian bagi Pertanian.

Panel bagi Buah-buahan Segar telah ditubuhkan untuk menyediakan draf piawaian awal.

Mangga ialah buah tempatan yang terkenal, kaya dengan vitamin dan mempunyai nilai makanan

yang tinggi. Terdapat berbagai jenis mangga yang boleh ditanam sarna ada di kebun atau di

dusun. Walau bagaimanapun, penentuan ini khas untuk beberapa jenis mangga Malaysia untuk.

dimakan segar. Penerangan ringkas mengenai jenisnya ada diberi bagi setiap lima jenis mangga

yang telah dipilih. Mutu, gred dan klasifikasi saiz buah-buahan tersebut adalah sebagai garis

panduan kepada penanam, pembungkusan dan pembeli.

Dalam penyediaan piawaian ini rujukan telah dibuat kepada Piawaian Perdagangan Filipina PTS

051-06 : 1970, 'Specification for mangoes' (first revision), Piawaian Kebangsaan China CNS 3684 .

N 1092, 'Grade and packaging for mangoes (for eksport)' dan juga data-data yang telah

disurnbangkan oleh ahli-ahli Panel.

4

MS 885 : 1984

PENDAHULUAN

Penentuan Piawaian Malaysia ini telah disediakan oleh Jawatankuasa Teknik bagi Buah-BuahaLl

Segar D2.n Diproses di bawah bidang kuasa Jawatankuasa Piawaian Perindustrian bagi Pertanian.

Panel bagi Buah- buahan Segar telah ditubuhkan untuk menyediakan draf piawaian awaL

Mangga ia1ah buah tempatan yang terkena1, kaya vitamin dan mempunyai nHai makanan

yang tinggi. Terdapat berbagai jenis mangga yang boleh ditanam sarna ada di kebun atau di

dusun. Walau bagaimanapun, penentuan ini khas untuk jenis mangga Malaysia untuk.

dimakan segar. Penerangan mengenai jenisnya ada diberi setiap lima jenis mangga

yang telah dipilih. Mutu, gred dan klasifikasi saiz buah-buahan tersebut ada1ah sebagai

panduan kepada penanam, pembungkusan dan pembeli.

Dalam penyediaan piawaian ini rujukan telah dibuat kepada Pi2waian Filipina PTS

051-06 : 1970, 'Specification for mangoes' (first revision), Piawaian Kebangsaan China eNS 3684

N 1092, 'Grade and for mangoes (for eksport), dan juga data-data yang telah

disumbangkan oleh ahl.i-ahli Panel.

4

MS 885 : 1984


1. SKOP

1.1 Penentuan Piawaian inl menerangkan keperluan-keperluan gred dan klasifikasi saiz bagi buah - buah mangga Malaysia yang dimakan segar.

2. TAKRIFAN·

2.1 Takrifan-takrifan berikut hendaklah digunakan untuk penentuan ini:

2.1.1 M angga. Isti1ah ini khusus untuk jenis buah yang dikenali dengan nama sainsnya M agnifera indica Lin. Buah ini berisi tebal, bergetah dan mempunyai berbagai bentuk dan ukuran. (Bentuknya tidak sama, membujur, bulat, gemuk at au memanjang. Kulitnya nipis dan kadang kala tebal. Warna isinya berbeza daripada kuning pucat ke warna jingga, berair dan mempunyai sejenis bau harum, agak tebal dan lapisan luarnya berserabut keras dan berbiji nipis).

Terdapat berbagai jenis mangga di Malaysia dan an tara lain yang dibincangkan di sini ialah Harumanis, Golek (atau Foo Fatt), Kuala Selangor (atau Chenderoh Gajah at au Betik), Tok Boon dan Maha 65. Kultivar-kultivar yang didaftarkan oleh Jabatan Pertanian adalah seperti berikut:

Harumanis/MA 128, Golek/MA 162, Kuala Selangor/MA 130, Took Boon/MA 123 dan Maha 65/MA 165 (Si1a lihat gambarajah 1 hingga 5).

2.1.2 Harumanis (MA 128). Saiznya berbeza daripada sederhana hingga besar dan beratnya lebih kurang 500 g. Bentuknya membujur, tidak rata dan tangkainya 1urus. Pangka1nya bulat. Bahunya tidak sarna iaitu bahagian hadapan lebih besar daripada bahagian belakang. Bahu hadapannya bulat melebar. Bahu belakangnya melengkung sedikit. Hujung buah mangga mancung kemudian membulat. Liang gabus jarang-jarang dan berwarna hijau muda. Kulitnya berwarna hijau dan bila masak berwarna hijau kekuningan serta berselaput lilin. lsi buahnya tebal, licin dan tidak berserabut. Warnanya berbeza daripada jingga ke jingga tua dan menarik. Rasa dan baunya sedap. Manis dan berair.

2.1.3 Galek at au Foa Fatt (MA 162). Saiznya besar dan beratnya lebih daripada 500 g. Bentuknya memanjang dan melengkung di bahagian hujungnya. Bentuknya agak tidak serupa. Garis pusat minor hampir selebar garis pusat major dan ini menjadikan buah kelihatan gemuk. Buahnya tidak sarna iaitu bahagian hadapan lebih besar daripada bahagian belakang. Bahu hadapannya berakhir dengan lengkungan yang sederhana. Bahu belakang mendatar. Hujungnya melebar tajam ke bulat. Kulit buah yang belum masak mempunyai liang gabus yang masih berwarna hijau muda. Bila masak liang gabus berwarna hijau tua kemudian berwarna kuning. lsi buahnya berwarna jingga, kekuningan ke jingga. Kulitnya sangat nipis. lsi buahnya tebal, berair dan manis serta tidak berserabut. Rasa dan baunya sedap.

5

MS 885 : 1984


L SKOP

1.1 Penentuan Piawaian ini menerangkan keperluan-keperluan gred dan klasifikasi saiz bagi buah-buah mangga Malaysia yang dimakan segar.

2. TAKRIFAN

2.1 Takrifan-takrifan berikut hendaklah digunakan untuk penentuan ini:

2.1.1 Mangga. Istilah ini khusus untuk jenis buah yang dikenali dengan nama sainsnya Magnifera indica Lin. Buah ini berisi tebal, bergetah dan mempunyai berbagai bentuk dan ukuran. (Bentuknya tidak sarna, membujur, bulat, gemuk at au memanjang. Kulitnya nipis dan kadang kala tebal. Warna isinya berbeza daripada kuning pucat ke warna jingga, berair dan mempunyai sejenis bau harum, agak tebal dan lapisan luarnya berserabut keras dan berbiji nipis).

Terdapat berbagai jenis mangga di Malaysia dan antara lain yang dibincangkan di sini ialah Harumanis, Golek (atau Foo Fatt), Kuala Selangor (atau Chenderoh Gajah atau Betik), Tok Boon dan Maha 65. Kultivar-kultivar yang didaftarkan oleh Jabatan Pertanian adalah seperti berikut

Harumanis/MA 128, Golek/MA 162, Kuala Selangor/MA 130, Took Boon/MA 123 dan Maha 65/MA 165 (Sila lihat gambarajah I hingga 5).

2.1.2 Harumanis (MA 128). Saiznya berbeza daripada sederhana hingga besar dan beratnya lebih kurang 500 g. Bentuknya membujur, tidak rata dan tangkainya lurus. Pangkalnya bulat. Bahunya tidak sarna iaitu bahagian hadapan lebih besar daripada bahagian belakang. Bahu hadapannya bulat melebar. Bahu belakangnya melengkung sedikit. Hujung buah mangga mancung kemudian membulat. Liang gabus jarang- jarang dan berwarna hijau muda. Kulitnya berwarna hijau dan bila masak berwarna hijau kekuningan serta berselaput liEn. lsi buahnya tebal, licin dan tidak berserabut. Warn any a berbeza daripada jingga ke jingga tua dan menarik. Rasa dan baunya sedap. Manis dan berair.

2.1.3 Golek atau Fao Fait (MA 162). Saiznya besar dan beratnya lebih daripada 500 g. Bentuknya memanjang dan melengkung di bahagian hujungnya. Bentuknya agak tidak serupa. Garis pusat minor hampir selebar garis pusat major dan ini menjadikan buah kelihatan gemuk. Buahnya tidak sarna iaitu bahagian hadapan lebih besar daripada bahagian belakang. Bahu hadapannya berakhir dengan lengkungan yang sederhana. Bahu belakang mendatar. Hujungnya melebar tajam ke bulat. Kulit buah yang belum masak mempunyai liang gabus yang masih berwarna hijau muda. Bila masak liang gabus berwarna hijau tua kemudian berwarna kuning. lsi buahnya berwarna jingga, kekuningan ke jingga. Kulitnya sangat nipis. lsi buahnya tebal, berair dan manis serta tidak berserabut. Rasa dan baunya sedap.

5

MS 885 : 1984

2.1.4 Kuala Selallgor atau chellderoh gajah alau betik (lvfA 130). Saiznya sederhana ke besar dan beratnya lebih kurang 450 g hingga 500 g. Bentuknya seragam, tangkainya serong dan bahagian pangkalnya tajam. Ruang bahagian pangkalnya keeil. Bahunya tidak sarna iaitu bahagian hadapannya lebih besar dan rendah daripada bahagian belakang. Bahu hadapannya bulat melebar. Bahu belakangnya jatuh seeara mendadak. Muneung buah sederhana dan hujungnya bulat. Kulitnya berwarna hijau kekuningan. Liang gabusnya besar, bergabus dan berbentuk segi tiga. Isinya tebal dan berair serta berserabut sedikit. Baunya kuat dan mempunyai keharuman tersendiri serta rasanya manis.

2.1.5 Tok Boon (MA 123). Saiznya sederhana. Berat puratanya antara 400 g hingga 450 g. Bentuknya bulat membujur. Tangkainya lurus. Bahagian pangkal buah agak leper. Ruang pangka1nya keei!. Bahunya tidak sarna iaitu bahu hadapan lebih lebar dan rendah dari bahu belakang. Muneungnya jelas kelihatan dan hujung buah bulat. Apabi1a masak, kulit buah berwarna hijau. Terdapat banyak liang gabus, kebanyakannya berbintik terang dengan titik perang di tengah. Setengah daripada liang gabus ini berbentuk tiga segi. lsi buahnya halus, keras dan tebal. Warnanya jingga tua yang menarik. Rasanya sederhana dan harum sedikit tetapi selalunya mempunyai bau yang agak tidak elok. Rasanya manis dan berair.

2.1.6 Maha 65 (MA 165). Saiznya antara sederhana ke besar. Beratnya lebih kurang 450 g hingga 600 g. Bentuknya panjang dan serong tetapi tidak semuanya serupa walaupun daripada pokok yang sarna. Buah ini kelihatan leper sebab garis pusat minornya terla1u keeil daripada garis pusat major. Di seke1iling bahagian pangkal tangkai terdapat jejari gabus teba!. Tangkainya menyerong. Tidak mempunyai ruang pangka!. Bahunya tidak sarna iaitu bahu hadapan lebih tinggi daripada bahu belakang. Bahu hadapannya melengkong sedikit manakala bahu belakangnya jatuh mendadak. Muneungnya hanya merupakan satu titik tajam. Pembulohnya sedikit dan bahagian hujungnya an tara bulat ke tajam. Kulit buah berwarna hijau kekuningan atau kuning kehijauan bila masak. Liang gabusnya antara keei1 ke sederhana dan banyak. Isinya halus, tidak berserabut, tebal dan berwarna kuning muda ke kuning tua. Rasanya sederhana, antara manis ke manis berail.

2.1.7 Kultivar yang sarna. Buah-buah yang mempunyai eiri-eiri yang sarna daripada segi bentuk, kulit, isi dan warna.

2.1.8 Bentuk yang baik. Buah-buah yang mempunyai bentuk yang biasa terdapat pada kultivar dan tidak mempunyai keeaeatan.

2.1.9 Bentuk yang sederhalla. Buah-buah yang mempunyai bentuk yang agak luar bi3sa tetapi tidak terlalu ganjil sehingga boleh menjejaskan rupanya.

2.1.10 Matang. Buah-buah mangga yang sudah mencapai peringkat perkembangan yang akan menjamin kesempurnaan proses kematangan yang betui.

2.1.11 Terlalu masak. Buah-buah yang telah menjadi terla1u 1embik don tidak boleh tahan tempoh penyimpanan atau pengangkutan.

2.1.12 Licil1. Permukaan buah yang tidak kasar atau tidak rata dan tidak menggerutu.

2.1.13 Bersih. Buah yang bebas daripada kekotoran, sisa semburan, kesan-kesan bertonda dan bendasing lain.

2.1.14 Sederhana bersih. Buah yang bebas daripada kekotoran, sisa semburan dan bendasing loin keeuali bahagian bertanda yang tidak boleh melebihi 10% daripada permukaan.

6

MS 885 : 1984

2.1.4 Kuala Selallgor atau chenderoh gajah a/au betik (MA 130). Saiznya sederhana ke besar dan beratnya lebih kurang 450 g hingga 500 g. Bentuknya seragam, tangkainya serong dan bahagian pangkalnya tajam. Ruang bahagian pangkalnya keeil. Bahunya tidak sarna iaitu bahagian hadapannya lebih besar dan rendah daripada bahagian belakang. Bahu hadapannya bulat melebar. Bahu belakangnya jatuh secara mendadak. Muncung buah sederhana dan hujungnya bulat. Kulitnya berwarna hijau kekuningan. Liang gabusnya bergabus dan berbentuk segi tiga. Isinya tebal dan berair serta berserabut sedikit. Baunya kuat dan mempunyai keharuman tersendiri serta rasanya manis.

2.1.5 Tok BOQn (MA 123). sederhana. Berat puratanya antara 400 g 450 g. Bentuknya bulat membujur. lurus. Bahagian buah agak leper. Ruang pangkalnya keeil. Bahunya tidak sarna iaitu bahu hadapan lebih lebar dan rendah dari bahu belakang. Muncungnya jelas kelihatan dan hujung buah bulat. Apabila masak, kulit buah berwarna hijau. Terdapat banyak liang kebanyakannya berbintik terang dengan titik perang di tengah. daripada liang ini berbentuk tiga lsi buahnya halus, keras dan tebal. Warnanya tua yang menarik. Rasanya sederhana dan harum sedikit tetapi selalunya mempunyai bau yang agak tidak elok. Rasanya manis dan berair.

2.1.6 Maha 65 (MA 165). Saiznya antara sederhana ke besar. Beratnya lebih kurang 450 g 600 g. Bentuknya dan serong tetapi tidak semuanya serupa walaupun daripada

pokok yang sarna. Buah ini kelihatan leper sebab gads pusat minornya terlalu keeil daripada garis pusat major. Di bahagian pangkaJ tangkai terdapat jejari gabus tebaL Tangkainya menyerong. Tidak mempunyai ruang pangkal. Bahunya tidak sarna iaitu bahu hadapan lebih tinggi daripada bahu belakang. Bahu hadapannya melengkong sedikit manakala bahu belakangnya jatuh mendadak. Muncungnya hanya rnerupakan satu titik tajam·. Pembulohnya sedikit dan bahagian hujungnya an tara bulat ke tajam. Kulit buah berwarna kekuningan atau kuning kehijauan bila masak. Liang gabusnya antara keeil ke sederhana dan banyak. Isinya haIns, tidak berserabut, tebal dan berwarna kuning mud a ke kuning tua. Rasanya sederhana, antara manls ke manis berair.

2.1.7 Kultivar yang sarna. Buah-buah yang mempunyai ciri-ciri yang sarna daripada segi uv.U"".l'., kulit, isi dan warna.

2.1.8 Bentuk yang baik. Buah-buah yang bemuk yang biasa terdapat pada kultivar dan tidak mempunyai keeacatan.

2.1.9 Ben/uk yang sederhana. Buah-buah yang benmk yang luar biasa tetapi tidak terlalu ganjil sehingga boleh menjejaskan rupanya.

2.1.10 Matang. Buah-buah mangga yang sudah mencapai peringkat perkembangan yang akan menjamin kesempurnaan proses kematangan yang beml.

2.1.11 Terlalu rnasak. Buah-buah yang teJah menjadi terlalu lembik dan tidak boleh tahan tempoh penyimpanan atau pengangkutan.

2.1.12 Licin. Permukaan buah yang tidak kasar atau tidak rata dan tidak menggerutu.

2.1.13 Bersih. Buah yang bebas daripada kekotoran, sisa semburan, kesan-kesan bertanda dan bendz:.sing lain.

2.1.14 Sederhana bersih. Buah yang bebas daripada kekotoran, sisa semburan dan bendasing lain kecuali bahagian bertanda yang tidak boleh melebihi 10% daripada permukaan.

6

MS 885 : 1984

2.1.15 Menggerutu. Kulit menjadi layu kerana tidak matang, terlalu masak atau tempoh menyimpan yang terlalu lama.

2.1.16 Tangkai yang dipotong dengan sempurna. Permukaan tangkai yang dipotong rata, ricin dan bersudut tepat dengan batang buah dan panjang tangkai yang dipotong tidak melebihi 0.3 cm.

2.1.17 Bebas daripada "Antraknos". Bintik-bintik kecil pada permukaan buah disebabkan oleh "antraknos" hendaklah tidak melebihi 15 markah dan jumlah bahagian bintik- bintik ini hendaklah tidak melebihi 5%.

2.1.18 Kerosakan. Kecacatan at au kecederaan disebabkan oleh binatang, serangga, penyakit atau berbagai cara mekanikal boleh menjejaskan buah seperti lebam-lebam, luka-Iuka, sengatan, merekah dan pamt, dan lubang-Iubang ulat.

3. KULTIVAR-KULTIVAR

3.1 Untuk tujuan penentuan ini, perhatian diberi kepada kultivar-kultivar berikut:

3.1.1 Harumanis (MA 128).

3.1.2 Golek (MA 162).

3.1.3 Kuala Selangor atau chenderoh gajah at au betik (MA 130).

3.1.4 Tok Boon (MA 123).

3.1.5 Maha 65 (MA 165).

A ..,. GRED

4.1 Penggredan. Mutu buah mangga hendak1ah dibahagikan kepada 3 gred iaitu Gred A, Gred B, dan Gred C. Buah- buah mangga ini hendaklah menepati keperluan-keperluan berikut:

Gred Keperluan- keperluan Toleransi

(a) Buah-buah mangga hendak- (a) Buah-buah mang-ga dalam lah daripada kultivar setiap lot yang gagal me-yang sarna yang rnempunyai matuhi keperluan-keperluan bentuk yang baik, matang yang digariskan hendaklah tetapi tidak terlalu masak, tidak lebih daripada 10%. bersih, permukaan yang licin mengikut kiraan. dan tangkai yang dipotong Daripada peratus ini, dengan sempurna. bilangan yang rosak hendaklah tidak

lebih daripada 5% dan yang busuk, Gred A (b) Buah-buah mangga hendak-lah terlalu masak daC! rosak

bebas daripada kebusukan, akibat serangga buah-buahan serangga buah- buahan, tidak lebih daripada 2%. antraknos, kesan-kesan di-sebabkan oleh panas matahari, kulat berjelaga, bersisik, menggerutu dan kerosakan lain.

7

MS 885 : 1984

2.1.15 Menggerutu. KuEt menjadi layu kerana tidak matang, terlalu masak atau tempoh menyimpan yang terlalu lama.

2.1.16 yang dipotOllg del/gan sempurna. Permukaan tangkai yang dipotong rata, liein dan bersudut tepat batang buah dan panjang tangkai yang dipotong tidak melebihi 0.3 em.

2.1.17 Bebas daripada "Antraknos". Bintik-bintik keeil pada permukaan buah disebabkan oleh "antraknos" hendaklah tidak melebihi IS markah dan jumlah bintik-bintik ini hendaklah tidak melebihi 5%.

2.1.18 Kerosakall. Keeaeatan at au kecederaan disebabkan oleh binatang, serangga, penyakit atau berbagai cara mekanikal boleh buah seperti lebam-lebam, luka-luka, sengatan, merekah dan parut, dan lubang-lubang ulat.

3. KULTIVAR-KULTIVAR

3.1 Untuk tujuan penentuan ini, perhatian diberi kepada kultivar-kultivar berikut:

3.1.1 Harumanis (MA 128).

3.1.2 Golek (MA 162).

3.1.3 Kuala Selangor atau chenderoh atau betik (MA 130).

3.1.4 Tok Boon (MA 123).

3.1.5 Maha 65 (MA 165).

4. GRED

4.1 Penggredan. Mutu buah mangga hendaklah dibahagikan 3 laltu Gred A, Gred B, dan Gred C. Buah-buah mangga ini hendak1ah menepati keperluan-keper1uan berikut

Gred

(a)

Gred A (b)

Keperluan- keperluan

Buah-buah mangga hendakJah daripada kultivar yang Sarna yang mernpunyai bentuk yang baik, matang tetapi tidak terlalu rnasak, bersih, permukaan yang Jicin dan tangkai yang dipotong dengan sempurna.

Buah-buah mangga hendak-lah bebas kebusukiln,

ant:ralmos, kesan-kesan disebabkan oleh panas rna:ahari, kulat berjelaga, rnenggerutu dan ker·os;,ka.n Jain.

(a)

Toleransi

Buah-buah mangga dalam setiap lot yang gilgal mernatuhi keperluan-keperluan

digari8kan hendaklah lebih daripada 10%.

mengikut kiraan. Da:rip:~da peratus ini!

rosak hendaklah tidak dal:ip"da 5% dan yang busuk,

terlalu rnasak dan rosak akibat buah-buahan tidak Jebih 2%.

7

MS 885 1984

Gred Keperluan - keperluan Toleransi

(a) Buah-buah mangga hendak- (a) Buah-buah mangga dalam se-lah daripada kultivar yang tiap lot yangl gagal mematuhi sarna yang mempunyai bentuk keperluan-keperluan yang yang sederhana matang tetapi digariskan hendaklah tidak tidak terlalu masak, bersih, hendaklah tidak lebih dari-permukaan yang licin dan pada 10% mengikut kiraan. tangkai yang di-potong Daripada peratus ini, dengan sempurna. bilangan yang rosak hendak-

lah tidak lebih daripada 5% Gred B (b) Buah-buah mangga hendaklah dan yang busuk, terlalu tua

lah bebas daripada kebusukan, dan rosak akibat serangga serangga buah - buahan, buah-buahan tidak lebih antraknos, kesan-kesan di- daripada 2%. sebabkan oleh panas matahari, kulat berjelaga,bersisik, rneng-gerutu dan kerosakan lain.

(a) Buah-buah rnangga hendak- (a) Buah-buah mangga dalam lah daripada kultivar setiap lot yang gagal yang sarna yang mempunyai mematuhi keperluan-bentuk yang sederhana, yang digariskan hendaklah matang tetapi tidak terlalu tidak lebih daripada 20% masak, sederhana bersih, mengikut kiraan. Daripada permukaan yang licin dan peratus ini, bilangan yang tangkai yang di potong rosak hendaklah tidak lebih dengan sempurna. daripada 10% dan yang busuk,

terlalu tua dan rosak akibat Gred C (b) Buah-buah mangga hendak- serangga buah-buahan tidak

lah bebas daripada kebusukan, lebih daripada 5%. serangga buah-buahan, antraknos, kesan-kesan di-sebabkan oleh panas matahari, kulat berjelaga, bersisik, menggerutu dan kerosakan lain.

5. KLASIFIKASI

5.1 Bagi setiap gred, buah-buah mangga hendaklah dikelaskan mengikut beratnya seperti yang ditunjukkan dalam jadual 1.

Jadual 1. Klasifikasi berat

Klasifikasi Berat (g)

Besar lebih 500

Sederhana 350 hingga 500

Kecil kurang 350

8

MS 885 1984

Gred Keperluan - keperluan Toleransi

(a) Buah-buah mangga hendak- (a) Buah-buah mangga dalam se-lah daripada kultivar yang tiap lot yangl gaga! mematuhi sarna yang mempunyai bentuk keperluan-keperluan yang yang sederhana matang tetapi digariskan hendaklah tidak tidak terlalu masak, bersih, hendaklah tidak lebih dari-permukaan yang licin dan pada 10% mengikut kiraan. tangkai yang di-potong Daripada paratus ini, dengan sempurna. bilangan yang rosak hendak-

Jah tidak Jebih daripada 5% Gred B (b) Buah-buah mangga hendaklah dan yang busuk, terlalu tua

lah bebas daripada kebusukan, dan roaak akibat serangga serangga buah-buahan, buah-buahan tidak lebih antraknos, kesan-keaan di- daripada 2%. sebabkan oleh panas matahari, kulat berjelaga,bersisik, meng-gerutu dan kerosakan lain.

(a) Buah-buah mangga hendak- (a) Buah-buah mangga dalam lah daripada kultivar setiap lot yang gagal yang sama yang mempunyai mematuhi keperluan-bentuk yang sederhana, yang digariskan hendaklah matang tetapi tidak terlalu tidak lebih daripada 20% masak, sederhana bersih, mengikut kiraan. Daripada permukaan yang !icin dan peratus ini, bilangan yang tangkai yang di potong rosak hendaklah tidak lebih dengan sempurna. daripada 10% dan yang busuk,

terlalu tua dan rosak akibat Gred C (b) Buah-buah mangga hendak- serangga buah-buahan tidak

lah bebas daripada kebusukan, lebih daripada 5%. serangga buah-buahan, antraknos, kesan-kesan di-sebabkan oleh panas matahari, kulat berjelaga, bersisik, menggerutu dan kerosakan lain.

5. KLASIFIKASI

5.1 Bagi setiap gred, buah-buah mangga hendaklah dikelaskan rnengikut beratnya seperti yang ditunjukkan dalarn jadual l.

Jadual 1. Klasifikasi berat

Klasifikasi I Berat (g)

Be.",

I lebih 500

Sederhana 350 hingga 500

Kedl kurang 350 J

8

MS 885 : 1984

6. PEMBUNGKUSAN

6.1 Buah-buah mangga hendaklah dibungkus dalam kotak kertas, kotak kayu atau bekas perlindungan yang serupa, untuk perlin dung an yang maksimum daripada bahaya-bahaya yang biasa semasa pengangkutan dan pengendalian.

7. PENANDAAN

7.1 Setiap bekas hendaklah ditanda dengan maklumat berikut:

(a) nama hasil keluaran;

(b) gred dan saiz;

(c) bilangan;

(d) berat bersih dalam kilogram;

(e) nama dan alamat pembekal danjatau pengekspot;

(f) nombor kod yang menunjukkan tarikh dipetikjdipungut;

(g) negara asal.

8. PERSAMPELAN

8.1 Persampelan hendaklah dilakukan seperti yang diterangkan dalam MS 78, 'Kaedah persampeian buah-buahan segar'.

9. MENEPATI PENENTUAN

9.1 Apabila sampel-sampel memenuhi keperluan-keperluan yang dinyatakan dalam penentuan Piawaian Malaysia ini, lot, kumpulan atau konsainan dari mana sampel terse but diambil hendaklah dianggap sebagai menepati Piawaian Malaysia ini.

9

MS 885 : 1984

6. PEMBUNGKUSAN

6.1 Buah-buah mangga hendaklah dibungkus dalam kotak kertas, kotak kayu at au bekas perlindungan yang serupa, untuk perlindungan yang maksimum daripada bahaya-bahaya yang biasa semasa pengangkutan dan pengendalian.

7. PENANDAAN

7.1 Setiap bekas hendaklah ditanda dengan maklumat berikut:

(a) nama hasil keluaran;

(b) gred dan saiz;

(c) bilangan;

Cd) berat bersih dalam kilogram;

(e) nama dan ala mat pembekal dan/atau pengekspot;

(f) nombor kod yang menunjukkan tarikh dipetik/dipungut;

(g) negara asal.

8. PERSAMPELAN

8.1 Persarnpelan hendaklah dilakukan seperti yang diterangkan dalam MS 78, 'Kaedah persarnpeian buah - buahan segar'.

9. MENEPA TI PENENTU AN

9.1 Apabila sampel-sampel memenuhi keperJuan - keperluan yang dinyatakan dalam penentuan Piawaian Malaysia ini, lot, kumpulan atau konsainan dari mana sampel tersebut diambil hendaklah dianggap sebagai menepati Piawaian Malaysia ini.

9

o

Bu

ah

kes

elu

ruh

an:

Pem

an

dan

gan

dar

i h

ad

ap

an

Bu

ah

kes

elu

ruh

an:

Pem

an

dan

gan

dar

i te

pi

Bij

i:

Pem

an

dan

gan

dar

i te

pi

Cam

har

ajah

1.

Cam

har

ajah

lJu

ah d

an b

iji

MA

128

Bu

ah

kes

e"lu

ruh

an:

Pem

an

dan

gan

dar

i h

ad

ap

an

Bij

i:

Pem

an

dan

gan

dar

! te

pi

Bu

ah

kes

elu

ruh

an:

Pem

an

dan

gan

dar

i te

pi

Gam

bar

ajah

2:

Gll

Inha

raja

h lH

lah

dan

lJij

i t-,I

r A 1

62

Bij

i:

Pem

an

dan

gan

dar

i h

ad

ap

an

~

[JJ

00

0

0

VI .....

\0

00

A

0

Buah keseluruhan: Pemandangan dari hadapan

Buah keseluruhan: Pemandangan dari tepi

Biji: Pemandangan dari tepi

Gambarajah 1. Gambarajah buah dan biji MA 128

Buah kes~luruhan: Pemandangan dari hadapan

Buah keseluruhan: ·Pemandangan dad tepi

Blji: Pemandangan dar! tepi

Gambarajah 2: Gambarajah hllllll dan biJi MA 162

Elji: Pemandangan dar! hadapan

:s (J)

00 00 t1l

...... \0 00 A

Bu

ah k

ese

luru

han

: P

em

an

dan

gan

dari

had

ap

an

Bu

ah

kes

elu

ruh

an:

Pem

an

dan

gan

dar

i te

pi

Bij

i:

Pem

nn

da

ng

an

d

ad

tep

i

Pel

na

nd

an

ga

n

dad

had

ap

an

Ga

mh

ara

jah

3.

Gam

lJar

ajah

lm

ah d

an

hij

i 1\

1A 1

30

~~

Bu

ah

kese

illr

uh

an

: P

em

an

dan

gan

dari

tep

i

~/

Bu

ah

kes

elu

ruh

an:

Pem

an

dan

gan

dari

had

ap

an

Bij

i:

Pem

an

dan

gan

dari

tep

i

Ga

mb

nra

jah

4.

G:u

nlJ

araj

ah b

uah

dan

bij

i M

A 1

23

s;: U'1

o:l

o

:l

U\

.......

\0

00

A


Buah lceseluruhan: Penlandengan dari tepi

Biji: Pemandangall dari tepi

Pern nndangi1n dad had"pan

Gamharajah 3. Gamuarajah uuah dan hiji JVlA 130

Buah kegeluruhan: Pemandangan dari tepi

Buah kegell1mhan: Pemandangan dari hadapan


Gamb!lrajah 4. Gamharajah buah dan uiji MA 123

MS 885 1984

12

Buah keseluruhan: Pemandangan dad hadapan


Biji: Pemandangan

dari hadapan



MS 885 : 1984

12



Biji: Pemanciangan

darj hadapan

Biji: Pernandangan dari tepi


TANDA-TANDA STANDARD SIRIM

Tanda-tanda Standard SIR IM seperti yang tertera di bawah adalah tanda-tanda pengesahan dagangan berdaftar. Tanda-tanda ini hanya boleh digunakan oleh mereka yang dilesenkan di bawah skim tanda pengesahan yang dijalankan. oleh SIRIM mengikut nombor Standard Malaysia yang berkaitan . Kewujudan tanda-tanda ini pada atau berkaitan dengan sesuatu barangan adalah sebagai jaminan bahawa barangan tersebut telah dikeluarkan melalui satu sistem penyeliaan, kawalan dan ujian, yang dijalankan semasa pengeluaran. I.ni termasuk pemeriksaan berkala kerja-kerja pengeluar menurut skim tanda pengesahan SIRIM yang dibentuk untuk menentukan bahawa barangan tersebut menepati Standard Malaysia.

Keterangan-keterangan lanjut mengenai syarat-syarat lesen boleh didapati dari:

Ketua Pengarah , Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia,

Persiaran Dato' Menteri , Seksyen 2, Peti Surat 7035, 40911 Shah Alam,

Selangor.

SIRIM STANDARD MARKS

The SIRIM Standard Marks shown above are registered certification trade marks. They may be used only by those licensed under the certification marking scheme operated by SIRIM and in conjunction with the relevant Malaysian Standard number. The presence of these Marks on or in relation to a product is an assurance that the goods have been produced under a system of supervision , control and testing, operated during production, and including periodical inspection of the producer's works in accordance with the certification marking scheme of SIRIM designed to ensure compliance with a Malaysian Standard.

Further particulars of the terms of licence may be obtained from:

Director-General , Standards and Industrial Research Institute of Malaysia,

Persiaran Data' Menteri, Section 2, P.O. Box 7035, 40911 Shah Alam,

Selangor.

Dicetak dan diterbitkan oleh : Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia. Printed and Published by : Standards and Industrial Research Institute of Malaysia.

TANDA-TANDA STANDARD SIRIM

Tanda-tanda Standard SIRIM seperti yang tertera di bawah adalah tanda-tanda pengesahan dagangan berdaftar. Tanda-tanda ini hanya boleh digunakan oleh mereka yang dilesenkan di bawah skim tanda pengesahan yang dijalankan oleh SIRIM mengikut nombor Standard Malaysia yang berkaitan. Kewujudan tanda-tanda ini pada atau berkaitan dengan sesuatu barangan adalah sebagai jaminan bahawa barangan tersebut telah dikeluarkan melalui satu sistem penyeliaan, kawalan dan ujian , yang dijalankan semasa pengeluaran . Ini termasuk pemeriksaan berkala kerja-kerja pengeluar menurut skim tanda pengesahan SIRIM yang dibentuk untuk menentukan bahawa barangan tersebut menepati Standard Malaysia.

Keterangan-keterangan lanjut mengenai syarat-syarat lesen boleh didapati dari:

Ketua Pengarah , Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia,

Persiaran Dato' Menteri , Seksyen 2, Peti Surat 7035, 40911 Shah Alam ,

Selangor .

MS

SIRIM STANDARD MARKS

The SIRIM Standard Marks shown above are registered certification trade marks. They may be used only by those licensed under the certification marking scheme operated by SI RIM and in conjunction with the relevant Malaysian Standard number. The presence of these Marks on or in relation to a product is an assurance that the goods have been produced under a system of supervision , control and testing, operated during production , and including periodical inspection of the producer's works in accordance with the certification marking scheme of SIRIM designed to ensure compliance with a Malaysian Standard .

Further particulars of the terms of licence may be obtained from:

Director-General, Standards and Industrial Research Institute of Malaysia,

Persiaran Data' Menteri, Section 2, P.O. Box 7035, 40911 Shah Alam,

Selangor .

Dicetak dan diterbitkan oleh: Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia. Printed and Published by : Standards and Industrial Research Institute of Malaysia.

INSTITUT STANDARD DAN PENYELIDIKAN PERINDUSTRIAN MALAYSIA

Institut Standard dan Penyel idikan Perindustrian Malaysia (SIR IM) te lah ditubuhkan hasil dari cantuman Institut Piawaian Malaysia (SIM) dengan Institut Negara bagi Penyelidikan Sains dan Perusahaan (NISIR) di bawah Undang-Undang Malaysia Akta 157 pada 16hb. September, 1975: Akta Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia (Perbadanan) 1975. Institut in i diletakhak dengan kuasa untuk memaju dan menjalankan penyelidikan perindustrian dan untuk menyedia dan memajukan standard-standard bagi barangan-barangan , proses-proses, amalan-amalan dan perkhidmatan-perkhidmatan; dan bagi mengadakan peruntukan bagi perkara-perkara yang bersampingan atau berkaitan dengan maksud-maksud itu .

Satu daripada tugas-tugas Institut ini adalah menyediakan Standard-Standard Malaysia dalam bentuk penentuan-penentuan bagi bahan-bahan, keluaran-keluaran, keadah-keadah uj ian , kod-kod amalan yang sempurna dan selamat, sistem penamaan, dll. Standard-Standard Malaysia disediakan oleh jawatankuasajawatankuasa perwaki lan yang menyelaras keupayaan pengi langan dan kecekapan pengeluaran dengan kehendak-kehendak yang munasabah dari pengguna. la menuju ke arah mencapai kesesuaian bagi maksud, memudahkan pengeluaran dan pengedaran, kebolehsalingtukaran gantian dan pelbagai pilihan yang mencukupi tanpa pembaziran.

Standard-Standard Malaysia disediakan hanya setelah penyiasatan yang lengkap menunjukkan bahawa sesuatu projek itu disahkan sebagai yang dikehendaki dan berpadanan dengan usaha yang terlibat. Hasi l ini berasaskan persetujuan sukarela, dan memberi pertimbangan kepada kepentingan pengeluar dan pengguna. Standard-Standard Malaysia adalah sukarela kecuali ia dimestikan oleh badan-badan berkuasa melalui peraturan-peraturan, undang-undang persekutuan dan tempatan atau cara-cara lain yang sepertinya.

Institut in i beroperasi semata-mata berasaskan tanpa keuntungan . la adalah satu badan yang menerima bantu an kewangan dari Kerajaan , kumpulan wang dari bayaran keahlian, hasil dari jualan Standard-Standard dan terbitan-terbitan lain, bayaran-bayaran uj ian dan bayaran-bayaran lesen untuk mengguna Tanda Pengesahan SIRIM dan kegiatan-kegiatan lain yang berhubung dengan Penstandardan, Penyelidikan Perindustrian dan Kh idmat Perunding.

STANDARDS AND INDUSTRIAL RESEARCH INSTITUTE OF MALAYSIA

The Standards and Industrial Research Institute of Malaysia (SI RIM) is established with the merger of the Standards Institution of Malaysia (SIM) and the National Institute for Scientific and Industrial Research (N ISIR) under the Laws of Malaysia Act 157 on 16th September, 1975: Standards and Industrial Research Institute of Malaysia (Incorporation) Act 1975. The Institute is vested with the power to provide for the promotion and undertaking of industrial research and for the preparation and promotion of standards for commodities, processes, practices and services; and to provide for matters incidental to or connected with those purposes.

One of the functions of the Institute is to prepare Malaysian Standards in the form of specifications for materials and products, methods of testing, codes of sound and safe practice, nomenclature, etc. Malaysian Standards are prepared by representative committees which co-ordinate manufacturing capacity and production efficiency with the user's reasonable needs. They seek to achieve fitness for purpose, simplified production and distribution , replacement interchangeabil ity , and adequate variety of choice without wasteful diversity.

Malaysian Standards are prepared only after a full enquiry has shown that the project is endorsed as a desirable one and worth the effort involved. The work is based on voluntary agreement, and recogn ition of the community of interest of producer and consumer. The use of Malaysian Standards is voluntary except in so far as they are made mandatory by statutory authorities by means of regulat ions, federal and local bylaws or any other similar ways.

The Institute operates entirely on a non-profit basis . It is a grant aided body receiving financial aid from the Government, funds from membership subscriptions and proceeds from sales of Standards and other publications, testing fees and licence fees for the use of SIRIM Certification Mark and other activities associated with Standardization , Industrial Research and Consultancy Services.

INSTITUT STANDARD DAN PENYELIDIKAN PERINDUSTRIAN MALAYSIA

Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia (SIRIM) telah ditubuhkan hasil dari cantuman Institut Piawaian Malaysia (SIM) dengan Institut Negara bagi Penyelidikan Sains dan Perusahaan (NISIR) di bawah Undang-Undang Malaysia Akta 157 pad a 16hb. September, 1975: Akta Institut Standard dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia (Perbadanan) 1975. Institut ini diletakhak dengan kuasa untuk memaju dan menjalankan penyelidikan perindustrian dan untuk menyedia dan memajukan standard-standard bagi barangan-barangan, proses-proses, amalan-amalan dan perkhidmatan-perkhidmatan ; dan bagi mengadakan peruntukan bagi perkara-perkara yang bersampingan atau berkaitan dengan maksud-maksud itu .

Satu daripada tugas-tugas Institut ini adalah menyediakan Standard-Standard Malaysia dalam bentuk penentuan-penentuan bagi bahan-bahan, keluaran-keluaran, keadah-keadah ujian, kod-kod amalan yang sempurna dan selamat, sistem penamaan, dll. Standard-Standard Malaysia disediakan oleh jawatankuasajawatankuasa perwakilan yang menyelaras keupayaan pengilangan dan kecekapan pengeluaran dengan kehendak-kehendak yang munasabah dari pengguna. la menuju ke arah mencapai kesesuaian bagi maksud, memudahkan pengeluaran dan pengedaran, kebolehsalingtukaran gantian dan pelbagai pilihan yang mencukupi tanpa pembaziran .

Standard-Standard Malaysia disediakan hanya setelah penyiasatan yang lengkap menunjukkan bahawa sesuatu projek itu disahkan sebagai yang dikehendaki dan berpadanan dengan usaha yang terlibat. Hasil ini berasaskan persetujuan sukarela, dan memberi pertimbangan kepada kepentingan pengeluar dan pengguna. Standard-Standard Malaysia adalah sukarela kecuali ia dimestikan oleh badan-badan berkuasa melalui peraturan-peraturan , undang-undang persekutuan dan tempatan atau cara-cara lain yang sepertinya.

Institut ini beroperasi semata-mata berasaskan tanpa keuntungan. la adalah satu badan yang menerima bantuan kewangan dari Kerajaan , kumpulan wang dari bayaran keahlian, hasil dari jualan Standard-Standard dan terbitan-terbitan lain, bayaran-bayaran ujian dan bayaran-bayaran lesen untuk mengguna Tanda Pengesahan SIRIM dan kegiatan-kegiatan lain yang berhubung dengan Penstandardan, Penyelidikan Perindustrian dan Khidmat Perunding.

STANDARDS AND INDUSTRIAL RESEARCH INSTITUTE OF MALAYSIA

The Standards and Industrial Research Institute of Malaysia (SIRIM) is established with the merger of the Standards Institution of Malaysia (SIM) and the National Institute for Scientific and Industrial Research (NISIR) under the Laws of Malaysia Act 157 on 16th September, 1975: Standards and Industrial Research Institute of Malaysia (Incorporation) Act 1975. The Institute is vested with the power to provide for the promotion and undertaking of industrial research and for the preparation and promotion of standards for commodities, processes , practices and services; and to provide for matters incidental to or connected with those purposes.

One of the functions of the Institute is to prepare Malaysian Standards in the form of specifications for materials and products, methods of testing, codes of sound and safe practice, nomenclature, etc. Malaysian Standards are prepared by representative committees which co-ordinate manufacturing capacity and production efficiency with the user's reasonable needs. They seek to achieve fitness for purpose, simplified production and distribution, replacement interchangeability, and adequate variety of choice without wasteful diversity.

Malaysian Standards are prepared only after a full enquiry has shown that the project is endorsed as a desirable one and worth the effort involved. The work is based on voluntary agreement, and recognition of the community of interest of producer and consumer. The use of Malaysian Standards is voluntary except in so far as they are made mandatory by statutory authorities by means of regulations, federal and local bylaws or any other similar ways.

The Institute operates entirely on a non-profit basis. It is a grant aided body receiving financial aid from the Government, funds from membership subscriptions and proceeds from sales of Standards and other publications, testing fees and licence fees for the use of SIRIM Certification Mark and other activities associated with Standardization, Industrial Research and Consultancy Services.

Documents

MS 885: PENENTUAN MENGGRED MANGGA UNTUK DIMAKAN