Mendelova univerzita v Brně Provozně-ekonomická fakulta program: B-II Inženýrská informatika obor: Automatizace řízení a informatika [prezenční] III. ročník / semestr 1.

Možnosti perspektivních skladových technologií

Vypracoval: Michal Hammerschmiedt

Dne 5. 12. 2010 v Brně

Abstrakt

Práce obsahuje moderní skladování zařízení co se týká regálů a skladování ovoce a

zeleniny

1. Obsah 1. Obsah.................................................................................................................... 3 2. Úvod ..................................................................................................................... 4 3. Sklady zboží a materiálu ....................................................................................... 5 4. Moderní technologie skladu zboží ......................................................................... 6

4.1. Paletové regály .............................................................................................. 6 4.2. Vícepodlažní galerie ...................................................................................... 7 4.3. Regály ........................................................................................................... 7

5. Sklady ovoce a zeleniny ........................................................................................ 8 6. Závěr................................................................................................................... 10 7. Literatura ............................................................................................................ 11

2. Úvod

V dnešní době, kdy je logistika nedílnou součástí našeho okolí, se většina ať už

dodavatelů či přepravců snaží vyřešit co nejlépe otázky uchovávání přepravovaného

materiálu. Požadavky jsou kladeny vysoké, zboží (materiál) musí být dodáno

v nepoškozeném stavu a co nejblíže stavu před expedicí. Toto pro dodavatele a

přepravce znamená stále vylepšovat technologie skladování, což v dnešní technické

společnosti není takový problém.

3. Sklady zboží a materiálu Vezmeme v potaz obyčejný moderní sklad, co by měl splňovat :

1. dostupnost – měl by být dobře dopravně dostupný, hlavní je dostupnost pro

nadměrnější vozidla (kamiony)

2. komunikace – telefonní a internetová přípojka je samozřejmostí

3. vnitřní systém – systém evidence skladovaného materiálu a komunikace se

zákazníkem

4. vnitřní technologie – jedná se o skladovací technologie dle materiálu a

manipulační techniku

5. ochrana vnější – oplocení a ochranka může vypadat jako nepodstatná věc, ale

ochrání obsah skladu před zcizením

Obrázek 1 Příklad skladu

4. Moderní technologie skladu zboží

Srdcem každého skladu je samozřejmě skladovací systém, v dnešní době se

využívají regálové systémy pro lehčí nalezení a manipulaci se zbožím.

4.1. Paletové regály Průjezdové DRIVE-IN regály

Rámy jsou pomocí nosníků spojeny

jednak ve vertikálním, ale i v

horizontálním směru tak, aby tvořily

uličky pro vjezd vysokozdvižných

vozíků. Tyto regálové rámy jsou v

podélném směru vybaveny vodítky pro

uložení palet.

Klasické paletové regály Regálové stojiny sestávají z dutých T -

profilů, které jsou šrouby spojeny

zavětrovacími vzpěrami a společně se

stojinami vytvářejí rám regálu. Počet vzpěr

v rámu je závislý na výšce a hloubce rámu.

Stojiny jsou děrovány v rozestupech 50 mm,

což umožňuje poměrně snadnou

přestavitelnost nosníků v daném rastru při

změně skladované jednotky, navýšením

skladového sortimentu.

Obrázek 2 DRIVE - IN regály

Obrázek 3 Klasické paletové regály

4.2. Vícepodlažní galerie Vícepodlažní regálové konstrukce umožňují

mnohonásobně zvýšit kapacitu skladových

prostor. Pro dopravu zboží do vyšších podlaží

slouží vysokozdvižná manipulační technika nebo

pevně zabudovaná manipulační plošina. Podlahy

v uličkách jsou dřevotřískové nebo z

pozinkovaných ocelových roštů. Regálová

soustava je doplněna osvětlením, které může být

součástí naší dodávky zvýšení kapacity skladu bez

použití stavebních prací.

4.3. Regály Regály M 25

Jedná se o víceúčelový policový systém vhodný pro vybavení

archivů, kanceláří, dílen apod.. Ten může být doplněn

příčkami, zásuvkami nebo kontejnery. Přestavitelnost polic je

po 25mm. Je oblíben pro snadnou montáž. Zatížení polic se

pohybuje od 5 do 300 kg. Max. zatížení sloupce je 3000 kg.

Z tohoto regálu je možné montovat i vícepodlažní regálové

konstrukce

Regály KA T

Tyto regály vycházejí z koncepce paletových regálů. Na

rozdíl od regálů pro palety jsou nosníky uzpůsobeny

pro uložení nosné desky, na které je možno jako u

klasických policových regálů skladovat zboží volně - tj.

bez palet. Tento systém nachází uplatnění především

tam, kde klasické policové regály nestačí se svou

nosností

Obrázek 4 Vícepodlažní galerie

Obrázek 5 Regál M 25

Obrázek 6 Regály KA T

5. Sklady ovoce a zeleniny Každý člověk má potřebu jíst, ale nemá zájem o špatně vypadající zeleninu a ovoce,

nedej bože, kdyby byla snad dokonce zkažená. To nás přivádí na otázku, jak vlastně

skladovat tento produkt tak, aby co nejdéle vydržel v co nejlepším stavu a kvalitě. Zde

nastupuje i stát s jeho nařízeními (vyzkoumanými postupy – tzv. normami), jak co

skladovat, aby ochránil nás spotřebitele před špatným a kontaminovaným ovocem a

zeleninou. Tím přivádíme na scénu nejen technologie, ale i vynalézavost jednotlivých

majitelů skladu. Pokud je ovoce a zelenina špatně skladována ztrácí 20 – 30 % na svém

objemu během skladování.

ČTYŘI SMĚRY MODERNÍHO SKLADOVÁNÍ OVOCE A ZELENINY

Skladování ovoce a zeleniny (a obecně chlazeného zboží) je komplikovaná součást

logistických systémů. Poukázal jsem na nejvýznamnější specifika a zbývá odpověď na

otázku, kam směřuje moderní skladování chlazeného zboží.

1. Automatizace

Zcela automatické nebo semiautomatické systémy jsou pro chlazené skladování velmi

vhodné. Zajišťují vysokou využitelnost prostoru skladu, omezují chybovost lidského

faktoru a omezují také nutný pohyb personálu v prostorách se sníženou teplotou.

2. Specializovaná manipulační technika

Technika přizpůsobená práci v chlazeném prostředí a zajišťující ochranu personálu před

nepříznivými klimatickými jevy (střídání teplot v pracovním prostoru).

3. "Chytrá" automatická identifikace zboží

Velkým potenciálem je nasazení aktivních RFID transpondérů, které budou

shromažďovat informace o skladovaném a přepravovaném zboží. Čidla snímají důležité

charakteristiky, jako jsou teplota, vlhkost a složení atmosféry. Informace jsou přenášeny

do řídicího centra a následně jsou vykonány činnosti, které omezí hrozící poškození a

ztráty. V současné době je testováno použití transpondérů pro kontejnerové přepravy

ovoce a zeleniny.

4. Pokročilé informační systémy

Rychlosti, flexibility, snížení logistických nákladů a snížení ztrát lze dosáhnout

nasazením moderních logistických informačních systémů. Logistika ovoce a zeleniny je

jednou z typických oblastí uplatnění softwaru pro optimalizaci rozvozových tras a pro

efektivní řízení zásob.

(http://eregal.ihned.cz ,2010)

Obrázek 7 Moderní automatizovaný sklad

Nejen automatizovaný sklad je cílem k úspěchu, v dnešcích dobách se využívá pro

dlouhodobé skladování ovoce a zeleniny i systém C.A1. Systém je založen na principu,

že CO2 zpomaluje v optimální koncentraci dýchací pochody, zrání a snižuje ztráty na

hmotnosti ovoce a zeleniny. Toto by nebylo možné bez automatizace, CO2 je pro

člověka nebezpečný.

1 Controlled Atmosphere

6. Závěr

Dnešní trendy v moderním skladování jsou založeny na automatizování jednotlivých

procesů s vyloučením lidského elementu, což v praxi není možné. Člověk bude stále

potřeba, omezí se pouze počet zaměstnanců potřebných k obsluze skladovacího

zařízení.

Dalším prvkem skladování jsou regálové systémy, které napomáhají snadnému

nalezení skladovaného materiálu a jeho snadné přepravě z místa na místa.

Pro skladování pro nás důležitých potravin je potřeba také teplota a dokonalý

expediční systém, aby se potraviny dostaly na náš talíř čerstvé a krásné.

7. Literatura [obr č. 1] VGP [online]. 2007 [cit. 2010-12-05]. VGP. Dostupné z WWW: <http://www.google.cz/imgres?imgurl=http://www.vgp.sk/Image/MaFra_01_web_.jpg&imgrefurl=http://www.vgp.sk/aktuality/26/VGP-zahajuje-vystavbu-centraly-PNS-Mediaservis/&usg=__X8eBlMUocUqg3MnJ4vUXWsx-WKk=&h=375&w=500&sz=53&hl=cs&start=42&zoom=1&tbnid=NcWygEBNrYxrhM:&tbnh=142&tbnw=195&prev=/images%3Fq%3Dmodern%25C3%25AD%2Bskladov%25C3%25A1n%25C3%25AD%26um%3D1%26hl%3Dcs%26sa%3DN%26biw%3D1503%26bih%3D633%26tbs%3Disch:10%2C1346&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=1283&ei=RAP8TPWtDsrMswaKoqCUBA&oei=PAP8TOrWHcKj8QPmq5jsBg&esq=3&page=3&ndsp=20&ved=1t:429,r:15,s:42&tx=154&ty=91&biw=1503&bih=633> [obr č. 2-6] SSM [online]. 2008 [cit. 2010-12-05]. Regály, regálové systémy. Dostupné z WWW: http://www.regaly-sklady.cz [obr č. 7] Správné skladování ovoce a zeleniny [online]. 2009 [cit. 2010-12-05]. Regal. Dostupné z WWW: <http://eregal.ihned.cz/c4-10030030-35899620-10A000_d-spravne-skladovani-ovoce-a-zeleniny> Správné skladování ovoce a zeleniny [online]. 2009 [cit. 2010-12-05]. Regal. Dostupné z WWW: <http://eregal.ihned.cz/c4-10030030-35899620-10A000_d-spravne-skladovani-ovoce-a-zeleniny> SSM [online]. 2008 [cit. 2010-12-05]. Regály, regálové systémy. Dostupné z WWW: <http://www.regaly-sklady.cz>