Mklh Pdng Bu Otik

PRODUK-PRODUK PANGAN INDUSTRI SKALA BESAR

(Makalah Pengemasan dan Penggudangan)

KELOMPOK II

LAILI AZKIYAH 1014051067

SEPTIAN NALDO 1014051013

YULFADILAH HAVIDH 1014051017

BIRGITTA OKTAVIA S 1014051022

HADI HANGGARA 1014051027

KARINA WIDYA PRATIWI 1014051032

M. OGI ARIEF AFFANDI 1014051033

M. HIBATUR RAHMAN 1014051034

MERRY MONIKA S 1014051035

SEPTIA FAUNITA 1014051051

SUSI TRI UTAMI 1014051053

TRIO UTOMO 1014051055

INSYIA SYAHILA 1014051066

M. FEBRIANSYAH N 1014051069

RIDWAN KURNIAWAN 1014051073

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2012

MIE SEDAAP INSTANT

Komposisi Bahan

Komposisi Mie : tepung terigu, pengental nabati, minyak sayur, garam, pengatur

keasaman, pewarna.

Bumbu : perisa bawang putih, garam, penguat rasa (monosodium glutamat), gula,

perisai kari, perisai bawang merah, perisai ayam, vitamin (A, B1, B5, B6, B12,

niasin, asam folat).

Bubuk Cabe : minyak sayuran dan bawang merah.

Bawang Goreng

Berat Bersih : 70 g

Nama dan Alamat Pihak yang Memproduksi :

PT SRIWIJAYA ALAM SEGAR

Banyuasin 30761, Palembang-Indonesia

Kadaluwarsa :

18 Juni 2013

Informasi Nilai Gizi

Takaran Saji 1 bungkus (70 g)

Jumlah sajian per kemasan : 1

Energi total 320 kkal

Energi dari lemak 120 kkal

Jumlah per sajian % AKG* Jumlah per sajian % AKG*

Lemak Total

Lemak Jenuh

Kolesterol

Protein

13 g

8 g

0 mg

8 g

22 %

42 %

0 %

13 %

Karbohidrat

Serat Pangan

Gula

Natrium

43 g

2 g

3 g

950 mg

14 %

9 %

41 %

Vitamin A

Vitamin B1

Vitamin B5

Vitamin B6

Vitamin B12

55 %

55 %

15 %

30 %

25 %

Niasin

Asam Folat

Kalsium

Zat Besi

45 %

30 %

2 %

20 %

*Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebuuhan energi anda

mungkin lebih tinggi atau lebih rendah

Keterangan Tambahan

Tulisan/Logo Halal :

MAJELIS ULAMA INDONESIA

Tanggal Terdaftar :

LPPM : 00090048410708

BPOM RI MD 227206005074

Pendapat :

Sebagai konsumen : produknya praktis, mudah didapat, harganya murah, dan

mudah serta cepat disajikan.

Sebagai mahasiswa THP : tidak baik untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang

sering karena tidak baik untuk kesehatan. Selain itu produk ini juga terdapat

pengawet yang digunakan.

DANCOW FULL CREAM MILK POWDER

Komposisi : susu sapi, susu bubuk skim, mineral, pengemulsi lesitin kedelai,

premiks vitamin.

Berat Bersih : 200 g


PT Nestle Indonesia

Kejayaan-Pasuruan 67172, Indonesia

Kadaluwarsa :

Maret 2014 20:45


Takaran Saji 3 sendok makan (27 g)

Jumlah sajian per kemasan : sekitar 7

Jumlah per sajian :



Jumlah per sajian % AKG*

Lemak

Protein

Karbohidrat

Natrium

7 g

7 g

11 g

95 mg

11 %

11 %

4 %

4 %

Vitamin A*

Vitamin D*

Vitamin E

Vitamin B1*

Vitamin B2*

Vitamin B3 (Niasin)*

Vitamin B6*

Vitamin B9 (Asam Folat)*

Vitamin B12

Vitamin C*

Kalsium*

Fosfor*

Besi*

Magnesium

Zink*

25 %

15 %

6 %

10 %

25 %

10 %

10 %

10 %

20 %

15 %

45 %

35 %

10 %

8 %

10 %

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.

Kebuuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih

rendah

Per Sajian Mengandung

Biotin*

Kalin*

13,5 mcg

10,3 mcg

*Zat gizi yang diperkaya 26QV025-2

Keterangan Tambahan



Tanggal Terdaftar :

No. : 00040021820902

BPOM RI MD 805313356001

Kode Produksi :

22520227D1

Pendapat :

Sebagai seorang konsumen : menurut saya produk ini hanya dapat dibeli oleh

orang-orang yang memiliki pendapatan menengah keatas karena harga yang

diberikan tidaklah murah dan juga tidak terlalu mahal. Produk ini sangatlah

disukai oleh segala umur karena memiliki rasa yang pas.

Sebagai mahasiswa THP : menurut saya produk ini dikemas dengan baik, yaitu

produk yang berupa bubuk dikemas dengan menggunakan kemasan plastik yang

kedap udara selanjutnya dikemas dalam kemasan kertas berbentuk kotak. Produk

ini lebih tahan lama selain karena produk yang bersifat kering juga karena produk

ini memiliki 2 jenis kemasan yang dapat mengontrol dari perubahan suhu. Selain

itu produk ini memiliki manfaat dan kandungan gizi yang cukup untuk menambah

asupan gizi sehari-hari dan baik pula untuk dikonsumsi sehari-hari.

Telah memenuhi Peraturan Pemerintah Republik Indoneasia Nomor 69 Tahun

1999 tentang Label dan Iklan Pangan. Dimana :

1. Dalam produk ini terdapat Label pangan sesuai dengan Pasal 2 ayat 1

“wajib mencantumkan Label pada, di dalam, dan atau di kemasan pangan”.

2. Pencantuman Label tidak mudah lepas dari kemasannya, tidak mudah luntur

atau rusak, serta terletak pada bagian kemasan pangan yang mudah untuk

dilihat dan dibaca sesuai Pasal 2 ayat 2.

3. Label berisikan keterangan mengenai pangan yang bersangkutan sesuai Pasal

3 ayat 2.

4. pangan yang dikemas mencantumkan keterangan atau tulisan halal pada

Label sesuai Pasal 10 ayat 1.

5. Terdapat logo MUI (Majelis Ulama Indonesia) sesuai dengan Pasal 10 ayat

3.

6. Bagian utama Label sesuai dengan Pasal 12.

7. Nama produk pangan yang etrtera telah sesuai dengan Pasal 17 dan Pasal 18.

8. Dicantumkan pada Label sebagai daftar bahan secara berurutan dimulai dari

bagian yang terbanyak, kecuali vitamin, mineral dan zat penambah gizi

lainnya sesuai Pasal 19 ayat 1.

9. Dicantuman pernyataan pada Label bahwa pangan telah ditambah, diperkaya

atau difortifikasi dengan vitamin, mineral, atau zat penambah gizi lain tidak

dilarang, sepanjang hal tersebut sesuai Pasal 21.

10. Mencantumkan berat bersih sesuai Pasal 23.

11. Terdapat nama dan alamat pihak yang memproduksi pangan dicantumkan

pada Label sesuai Pasal 26 ayat 1.

12. Hanya terdapat bulan dan tahun kadaluwarsa, yang sebaiknya harus

mencantumkan tanggal, bulan dan tahun kedaluwarsa sesuai Pasal 27 ayat 1.

13. Terdapat Nomor Pendaftaran Pangan sesuai Pasal 30.

14. Mencantumkan kode produksi pada Label, wadah atau kemasan pangan, dan

terletak pada bagian yang mudah untuk dilihat dan dibaca sesuai Pasal 31

ayat 1.

15. Dicantuman keterangan tentang kandungan gizi pangan pada Label Pasal 32

ayat 1 dan 2.

16. Terdapat keterangan tentang peruntukan, cara penggunaan, dan atau

keterangan lain yang perlu diketahui, termasuk mengenai dampak pangan

tersebut terhadap kesehatan manusia sesuai Pasal 38 dan Pasal 39.

ENERGEN

Karakteristik : Energen minuman serbuk sereal dan susu dengan SIGMAvit,

yaitu paduan Vit. A, Vit. B1, Vit. B2, Vit. B6, Vit. B12, Vit. D, Vit. E, asam folat

dan kalsium yang dibutuhkan tubuh untuk asupan gizi.

Berat bersih : 30 gram

Di produksi oleh : PT TORABIKA EKA SEMESTA, Tanggerang 15710,

Indonesia

Komposisi : Gula, Krimer, Terigu, Susu bubuk, Kakao bubuk, Jagung, Oat,

Kalsium Karbonat, Garam, Premiks Vitamin, Telur, Ekstra malt.

BPOM RI MD 651510033236

Tanggal kadaluwarsa : JULI 2013

Kode produksi: 0455CK3107255374

Terdapat label halal

Tanggapan : pada kemasan produk ini sudah memenuhi PPRI No. 69 TAHUN

1999. Namun pada label tanggal kadaluarsa tidak dicantumkan tanggal, hanya

INFORMASI NILAI

Takaran saji : 1 sachet (30 g)

Jumlah sajian per kemasan : 1

JUMLAH PER SAJIAN



%AKG

*

Lemak total 3.5 g 5%

Lemak jenuh 1.5 g 8%

Kolesterol 0 g 0%

Protein 1 g 2%

Karbohidrat total 24 g 8%

Serat pangan 1 g 4%

Gula 18 g

Natrium 140 mg 6%

Vitamin A 30%

Vitamin B1 15%

Vitamin B2 10%

Vitamin B6 20%

Asam folat 15%

Vitamin B12 25%

Vitamin D 15%

Vitamin E 15%

Kalsium 20%

*Persen AKG berdasarkan kebutuhan

energi 2000 kkal. Kebutuhan energi anda

mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

bulan dan tahun saja sehingga konsumen tidak mengetahui tanggal tepat produk

tersebut tidak layak konsumsi lagi.

TROPICANA SLIM

1. Pada label produk sudah sesuai dengan seluruh pasal 1 tentang kriteria kemasan yang baik.

2. Pada pencantuman dan ketahanan label produk telah sesuai dengan keterangan dari pasal 2 .

3. Pada pasal 3 produk ini sudah sesuai dengan isi dari pasal 3.4. Menurut keteranagn dari Mentri kesehatan produk ini telah

mencantumkan dan sesuai dengan pasal 4.5. Pada pasal 5 produk sudah mencantumkan keterangan label yang

sesuai dan perluasan perdagangan.6. Pada pasal 6 produk ini telah mencantumkan manfaat panagan dan

mencantumkan bagi kesehatan.7. Produk ini tidak berfungsi sebagai obat sesuai dengan pasal 7.8. Pada pasal 10 sudah mencantumkan HALAL.9. Pada bagian utama label pada pasal 12 sudah seusia dengan pada

kemasan produk ini.10. Pada nama produk pada label usdah sesuia dengan ketentuan dari

pasal 13.11. Nama produk mudah di baca dan mudah di lihat dan sesuai dengan

pasal 14.12. Pada label nama dan keterangan di tulis dengan bahasa Indonesia

dan mudah di baca sesuai dengan pasal 15 dan 16.

13. Pada produk ini sudah sesuai dengan keterangan dari pasal 17 dan pasal 18 tentang nama produk harus tertera dengan jelas sudah sesuai SNI dan penggunaan nama yang lajim dan umum.

14. Pada kemasan bagian belakang terdapat komposisi dari produk dalam keterangannya sudah sesuai dengan keterangan dalam pasal 19 keterangan bahan-bahan yang di gunakan, melalui proses yang lajim dan sesuai dengan SNI.

15. Sudah tercantum tentang penggunaan air sebagai salah satu komposisi pembuatan sirup ini dan sesuai dengan peraturan pasal 20 dan pasal 21 bahwa informasi gizi tidak menyesatkan sudah sesuai dengan isi dari produk ini.

16. Pasal 22 adanya penambahan pemanis sorbitol sudah tercantum pada komposisi di label produk.

17. Berat bersih dari produk ini adalah 750 ml sudah tercantum dan sesuai dengan peraturan pasal 23 pencantuman berat bersih.

18. Produk ini tidak menyantumkan berat bersih yang di kurangi berat cair tidak sesuai dengan peraturan pasal 24.

19. Pada peraturan pasal 25 produk ini sudah sesuai karna telah mencantumkan ukuran takaran saji .

20. Produk ini di produksi oleh PT. Nutrifood Indonesia dan tertera di bagian bawah cover label produk dan sesuai dengan pasal 26.

21. Pada bagian tutup produk tertera tentang tanggal kadaluarsa dan sesuai dengan peraturan pasal 27.

22. Pada produk ini mencantumkan kode produksi dan sesuai dengan pasal 31.

23. Pada bagian belakang produk tertera informasi gizi dari produk ini dan sesuai dengan pasal 32.

24. Pada produk ini pencantuman gizi tidak melibihi batas dan sesuai dengan pasal 33.

Tanggapan sebagai :Konsumen

Jika saya sebagai konsumen pada pemilihan produk ini saya sangat percaya untuk membeli produk ini dari segi label produk ini memberikan keterangan yang baik kepada konsumen dan nama produk tidak membuat saya bingung. Dari segi komposisi produk ini mencantumkan pemanis tambahan selain gula dan disesuaikan takaran yang pas dan disesuaikan dengan peraturan penggunaan bahan tambahan makanan menurut SNI. Produk ini telah di beri label halal dan pada tutup kemasan di beri tanggal kadaluarsa produk dan informasi kandungan gizi di cantumkan dengan jelas sehingga membuat konsumen percaya dan mudah mendeteksi kandungan dan informasi kadaluarsa dari produk ini dan aman untuk di konsumsi.

Praktisi THPSebagai praktisi produk ini telah memenuhi peraturan pemerintah no 69 dengan baik dari keseluruhan peraturan produk ini telah memenuhi denagn baik sehingga produk ini aman untuk di pasarkan dan di konsumsi oleh konsumen.

KHONG GUAN BISCUITS

Menurut konsumen mengenai kemasan pada produk KHONG GUAN BISCUITS

ini adalah cukup menarik dengan adanya gambar biskuit yang terdapat pada

kemasan kaleng tersebut.Selain itu juga warna pada kemasan kaleng biskuit

KHONG GUAN cukup menarik dengan warna-warna biskuit yang membuat

konsumen tertarik ingin membeli.

Menurut mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanian (THP) sebelum membeli

produk KHONG GUAN BISCUITS ini dapat dilihat dari tanggal kadaluarsa

produk tersebut, komposisi produk, niali gizi dan sebagainya yang dapat dinilai

dari kesesuaian dengan Peraturan Pemerintah Republik Indoneesia Nomor 69

Tahun 1999 yaitu:

Pasal 3

(1) Label sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 ayat (1) berisikan keterangan

mengenai pangan yang bersangkutan.

(2) Keterangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) sekurang-kurangnya :

1. nama produk;

2. daftar bahan yang digunakan;

3. berat bersih atau isi bersih;

4. nama dan alamat pihak yang memproduksi atau memasukkan pangan ke dalam

wilayah Indonesia.

5. tanggal, bulan dan tahun kedaluwarsa.

Pasal 12

Dengan memperhatikan ketentuan dalam Pasal 3 ayat (2), bagian utama Label

sekurang-kurangnya memuat :

a. nama produk;

b. berat bersih atau isi bersih;

c. nama dan alamat pihak yang memproduksi atau memasukkan pangan ke dalam

wilayah Indonesia.

Berdasarkan pada pasal 3 dan pasal 12 yaitu bagian utama label sekurang-

kurangnya memuat nama produk, berat bersih atau isi bersih da nama dan alamat

pihak yang memproduksi telah dicantumkan pada label kemasan produk biskuit

Khong Guan ini.

Pada kemasan telah dicantumkan nama dan alamat pihak yang memproduksi

biskuit Khong Guan tersebut yang telah sesuai dengan pasal 3 ayat 2 pada

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999.

Dicantumkan komposisi bahan pada produk biskuit Khong Guan. Hal ini telah

sesuai dengan PP RI NO.69 Tahun 1999 Pasal 22 ayat 1yaitu berbunyi “Untuk

pangan yang mengandung Bahan Tambahan Pangan, pada Label wajib

dicantumkan golongan Bahan Tambahan Pangan”. Pada label kemasan produk

biskuit Khong Guan ini telah mencamtumkan Bahan Tambahan Pangan yang

digunakan yaitu bahan pengembang (Natrium Bikarbonat, Amonium Bikarbonat)

Pada pasal 22 ayat (3) tertulis bahwa Dalam hal Bahan Tambahan Pangan berupa

pewarna, selain pencantuman golongan dan nama Bahan Tambahan Pangan, pada

Label wajib dicantumkan indeks pewarna yang bersangkutan. Pada kemasan

biskuit Khong Guan ini telah mencantumkan indeks pewarna yang dipakai yaitu

Tartrazin (Cl 19140).

Berdasarkan PP RI No.69 Tahun 1999 Pasal 27 ayat:

(1) Tanggal, bulan dan tahun kedaluwarsa sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3

ayat (2) wajib dicantumkan secara jelas pada Label.

(2) Pencantuman tanggal, bulan dan tahun kedaluwarsa sebagaimana dimaksud

dalam ayat (1) dilakukan setelah pencantuman tulisan “Baik Digunakan

Sebelum”, sesuai dengan jenis dan daya tahan pangan yang bersangkutan.

(3) Dalam hal produk pangan yang kedaluwarsanya lebih dari 3 (tiga) bulan,

diperbolehkan untuk hanya mencantumkan bulan dan tahun kedaluwarsa saja.

Pada produk biskuit Khong Guan telah mencantumkan tanggal, bulan dan tahun

kadaluwarsanya ditulis dengan tulisan “Baik Digunakan Sebelum” yaitu 260513

yang berarti setelah tanggal 26 bulan Mei tahun 2013 produk sudah tidak baik lagi

untuk dikonsumsi dan apabila konsumen tetap membeli dan menkonsumsinya itu

bukan lagi tanggung jawab dari produsen. Kode produksi pada produk juga telah

dicantumkan sesuai dengan Pasal 31

Ayat 1yaitu Kode produksi pangan olahan wajib dicantumkan pada Label, wadah

atau kemasanpangan, dan terletak pada bagian yang mudah untuk dilihat dan

dibaca.

Sesuai dengan Pasal 23

Berat bersih atau isi bersih harus dicantumkan dalam satuan metrik :

a. dengan ukuran isi untuk makanan cair;

b. dengan ukuran ukuran berat untuk makanan padat;

c. dengan ukuran isi atau berat untuk makanan semi padat atau kental

Pada label kemasan produk biskuit Khong Guan ini telah dicantumkan berat

bersihnya yaitu 1700 gram yaitu sesuai pada point b untuk makanan padat.

Biskuit Kelapa Roma

A. Bagian Utama Label

Pelabelan pada produk Biskuit Kelapa Roma telah memenuhi Peraturan

Pemerintah Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label Dan Iklan Pangan khususnya

pasal 2, dimana pencantuman label dilakukan sedemikian rupa sehingga tidak

mudah lepas dari kemasannya, tidak mudah luntur atau rusak, serta terletak pada

bagian kemasan pangan yang mudah untuk dilihat dan dibaca.

Selain itu, pelabelan pada produk ini telah memuat nama produk, berat bersih atau

isi bersih, nama dan alamat pihak yang memproduksi atau memasukkan pangan

ke dalam wilayah Indonesia. Hal ini telah sesuai dengan pasal 12.

B. Tulisan pada Label

Keterangan pada label produk ini telah sesuai dengan Pasal 15 yaitu, ditulis atau

dicetak dengan menggunakan bahasa Indonesia, angka Arab dan huruf Latin.

Huruf dan angka yang tercantum pada label juga jelas dan mudah dibaca.

C. Keterangan tentang Berat Bersih atau Isi Bersih Pangan

Produk Biskuit Kelapa Roma ini merupakan produk makanan padat sehingga

keterangan berat bersih pada produk ini dinyatakan dalam satuan berat yaitu 300

gram, hal ini telah sesuai dengan Pasal 23 pada UU No.69 Tahun 1999.

D. Keterangan tentang Nama dan Alamat

Dalam hal ini, produk Biskuit Kelapa Roma telah memenuhi Pasal 26 dengan

mencantumkan nama dan alamat pihak yang memproduksi, yaitu PT.Mayora

Indah Tbk, PO BOX 6138, Jakarta 11061, Indonesia.

E. Tanggal Kedaluwarsa

Produk ini memenuhi pasal 27 UU No.69 Tahun 1999 dengan mencantumkan

tanggal kedaluwarsa produk yaitu pada Juli 2013.

F. Nomor Pendaftaran Pangan

Produk ini telah memiliki nomer pendaftaran yaitu BPOM RI MD 227110302036,

hal ini sudah sesuai dengan Pasal 31

G. Keterangan tentang Kode Produksi Pangan

Berdasarkan Pasal 31, produk ini telah sesuai karena mencantumkan kode

produksi yaitu 2018BK15077048.

H. Keterangan tentang Kandungan Gizi

Pada produk Biskuit Kelapa Roma ini, telah mencantumkan pernyataan bahwa

pangan mengandung vitamin, mineral, dan atau zat gizi lainnya yang ditambahkan

(Pasal 32 ayat 1). Selain itu keterangan tentang kandungan gizi pangan

dicantumkan dengan urutan yaitu, ukuran takaran saji, jumlah sajian per kemasan,

kandungan energi per takaran saji, kandungan protein per sajian (dalam gram),

kandungan karbohidrat per sajian (dalam gram), kandungan lemak per sajian

(dalam gram), persentase dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan.

Komentar saya sebagai konsumen terhadap kemasan produk Biskuit Kelapa Roma

yaitu kemasannya menarik, semua informasi tentang produk telah dicantumkan

dengan lengkap. Tentu saja hal ini menjadi nilai tambah produk sehingga

konsumen lebih tertarik untuk membeli produk ini.

Tanggapan saya sebagai mahasiswa THP terhadap kemasan Biskuit Kelapa Roma

yaitu : Pengemasan pada produk ini sudah baik, produk yang berupa makanan

padat dikemas dengan menggunakan kemasan plastik yang kedap udara.

Sozzis ‘So Good’

Diproduksi oleh : PT. JAPFA SANTORI INDONESIA

Jenis Produk : Makanan Ringan Berupa Sosis Rasa Ayam Siap Makan

Hal yang Berkaitan dengan (PPRI NO. 69 TAHUN 1999 TENTANG LABEL

DAN IKLAN PANGAN) :

1. Kemasan produk ini telah mencantumkan label pada kemasannya, dimana hal

ini sesuai dengan Pasal 2 (ayat 1) yang berbunyi “Setiap orang yang

memproduksi atau memasukkan pangan yang dikemas ke dalam wilayah

Indonesia untuk diperdagangkan wajib mencantumkan Label pada, di dalam,

dan atau di kemasan pangan.”

2. Label pada keasan sosis ini tidak mudah rusak dan tidak mudah hilang. Serta

letak label pada kemasan ini sudah tepat yaitu berada di bagian depan dan

belakang kemasan sehingga dapat terbaca dengan jelas. Hal ini sesuai dengan

pasal 2 (ayat 2).

3. Label pada kemasan ini telah sesuai dengan pasal 3 (ayat 1 dan 2), dimana

pada label kemasan mencantumkan nama produk, daftar bahan yang

digunakan, berat bersih atau isi bersih, nama dan alamat pihak yang

memproduksi atau memasukkan pangan kedalam wilayah Indonesia, serta

tanggal-bulan-tahun kedaluwarsa.

4. Kemasan pada produk ini telah mencantumkan bukti halal yang aman untuk

dikonsumsi. Hal ini membuktikan bahwa kemasan ini telah sesuai dengan

pasal 10 (ayat 1 dan 2 ) dan pasal 11 (ayat 1 dan 2). Penulisan tanda halal

pada label telah diuji oleh lembaga keagamaan yang berwenang yaitu MUI

( Majelis Ulama Indoesia ).

5. Tulisan pada bagian utama label produk ini sudah teratur, tidak berdesak-

desakan, dapat terbaca oleh masyarakat umum dan tidak tertutupi dengan

latar belakang atau background dari gambar produk pada kemasan. Hal ini

membuktikan bahwa kemasan ini telah sesuai dengan pasal 13 (ayat 1 dan 2)

dan pasal 14.

6. Huruf dan angka yang tertera pada label sangat jelas dan sesuai pasal 16 (ayat

1 dan 2).

7. Pada kemasan telah dituliskan berat bersih dari produk, dimana produk

tersebut aalah jenis produk padat. Sehingga hal ini telah sesuai dengan pasal

233, point b.

8. Pada label kemasan ini telah memuat memuat keterangan tentang berat bersih

atau isi bersih tiap takaran saji. Hal ini sesuai dengan pasal 25.

9. Pada kemasan ini telah mencantumkan nama dan alamat pihak yang

memproduksi dan pihak pengedarnya juga. Hal ini membuktikan bahwa

kemasan ini sesuai dengan pasal 26 (ayat 1,2 dan 3 ).

10. Pada kemasan ini telah mencantumkan nomor pendaftaran pangan dari

BPOM RI yang dapat terbaca jelas dan sesuai dengan pasal 30.

11. Kemasan ini telah mencantumkan kode produksi yang menandakan riwayat

produksi pangan dan posisi nya dapat terbaca jelas. Hal ini membuktikan

bahwa kemasan ini sesuai dengan pasal 31 (ayat 1 dan 2).

12. Penulisan keterangan kandungan gizi pada kemasan ini telah sesuai dengan

pasal 32 (ayat 2, point a) dan (ayat 3) yaitu susunan penulisan kadar gizi telah

berurutan dimulai dari kadar lemak, protein dan karbohidrat serta takaran per

gram tiap penyajiannya pun telah dicantumkan.

13. Pada kemasan ini telah mencantumkan petunjuk penyimpanan produk yang

baik agar aman dikonsumsi. Hal ini sesuai dengan pasal 40.

Hal yang tidak berkaitan dengan (PPRI NO. 69 TAHUN 1999 TENTANG

LABEL DAN IKLAN PANGAN) :

1. Pada kemasan ini penulisan mengenai Keterangan Bahan Yang Digunakan

tidak diturutkan berdasarkan kandungan gizi dari yang terbesar, sehingga ada

penulisan tersebut tidak sesuai dengan pasal 19 (ayat 1).

2. Kemasan ini tidak mencantumkan kadar air yang terkandung atau yang

digunakan pada produk. Sehingga tidak sesuai dengan pasal 20 (ayat 1).

3. Penulisan tanggal, bulan, tahun kadaluarsa pada kemasan ini tidak

dicantumkan setelah tulisan "Baik Digunakan Sebelum", melainkan

dicantumkan diposisi yang sembarang tempat (tidak beraturan). Hal ini

membuktikan bahwa kemasan ini tidak sesuai dengan pasal 27 (ayat 2).

Pendapat terhadap kemasan produk sebagai konsumen :

Jika saya diposisikan sebagai konsumen dalam melihat kemasan produk ‘sozzis’

tersebut, maka kemasan tersebut sudah menarik dan informatif untuk dipilih. Hal

ini dikarenakan warna kemasan yang cukup cerah dan menarik, tulisan pada

labelnya jelas serta gambar yang ada pada kemasan sudah sesuai dengan produk

dan tidak berlebihan.

Pendapat terhadap kemasan produk sebagai mahasiswa THP :

Jika saya diposisikan sebagai mahasiswa (khususnya jurusan THP) dalam melihat

kemasan produk ‘sozzis’ tersebut, maka kemasan tersebut tergolong baik, layak

dan aman dalam pengemasan produk sosis tersebut.

- Tergolong baik karena kemasan tersebut terbuat dari plastik yang aman bagi

semua kalangan, memiliki warna dan gambar yang sesuai untuk semua

kalangan, dan tulisan pada label yang tersusun secara baik, rapi dan jelas.

- Tergolong layak karena kemasan sosis tersebut memiliki label yang isinya

memuat informasi produk secara jelas dan informatif dan sesuai dengan

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 69, Tahun 1999 tentang label

dan iklan pangan.

- Tergolong aman karena kemasan tersebut terbagi menjadi 2 bagian yaitu

bagian luar yang melindungi kemasan penyelubung sosis didalam dari kontak

langsung dan bagian dalam yang disebut selubung yaitu kemasan yang

tertutup rapat hampa udara berfungsi untuk melindungi produk sosis tersebut

dari kontaminasi mikroorganisme.

TORA BIKA

Komposisi : Gula, krimer nabati (mengandung pewarna beta carotene Cl 75130),

kopi bubuk, susu bubuk, cokelat bubuk.

Takaran saji : 180ml

Berat Bersih : 30 mg


PT TORABIKA EKA SEMESTA

Tanggerang 15710, Indonesia.

Kadaluwarsa :

Oktober 2013

Info Nutrisi

Komposisi Nilai Gizi Berdasarkan % AKG (1000 kkal)

Energi total : 110 kkal

Protein : 6 %

Lemak : 2 %

Karbohidrat : 7 %

Kalsium :15 %

Natrium : 110 mg

Pendapat :

Sebagai seorang konsumen : menurut saya produk ini dapat dikonsumsi oleh

semua kalangan karena memiliki harga yang terjangkau bagi semua kalangan

konsumen. Produk ini memiliki aroma dan rasa yang sangat khas sehingga

banyak konsumen menyukai produk ini.

Sebagai mahasiswa THP : Kopi lebih banyak dimanfaatkan sebagai minuman

penyegar baik di negara-negara pengekspor maupun pengimpor di seluruh dunia.

Kopi diminum di setiap saat,tempat, dan acara-acara tertentu. Lebih dari empat

triliun cangkir kopi dikonsumsi setiap tahunnya.bahkan kopi telah menjadi

komoditas perdagangan terbesar kedua setelah minyak . menurut saya produk ini

memiliki kemasan baik, yaitu produk yang berupa bubuk dikemas dengan

menggunakan kemasan plastik yang kedap udara sehingga produk ini lebih tahan

lama dan tahan terhadap pengaruh lingkungan. Serta dengan aroma dan rasa moca

yang khas / enak produk ini dapat bersaing dengan produk- produk lain

sejenisnya.

NUTRISARI HANGAT

Bagian Utama Label

Pelabelan pada produk NutriSari Hangat telah memenuhi Peraturan Pemerintah

Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label Dan Iklan Pangan khususnya pasal 2,

dimana pencantuman label telah dibuat sedemikian rupa sehingga kemasannya

baik, tidak mudah luntur atau rusak, serta desain letak penulisan label ditempat

yang tempat memudahkan konsumen untuk membacanya.

Nama Produk : NutriSari Hangat

Tulisan pada Label

Keterangan pada label produk ini telah sesuai dengan Pasal 15 yaitu, ditulis atau

dicetak dengan menggunakan bahasa Indonesia, angka Arab dan huruf Latin.

Huruf dan angka yang tercantum pada label juga jelas dan mudah dibaca.

Keterangan tentang Berat Bersih atau Isi Bersih Pangan

Produk NutriSari Hangat ini merupakan produk minuman bubuk instan sehingga

keterangan berat bersih pada produk ini dinyatakan dalam satuan berat yaitu 11

gram, hal ini telah sesuai dengan Pasal 23 pada UU No.69 Tahun 1999.

Berat Bersih : 11 g

Keterangan tentang Nama dan Alamat

Dalam hal ini, produk NutriSari Hangat telah memenuhi Pasal 26 dengan

mencantumkan nama dan alamat pihak yang memproduksi.

Diproduksi Oleh ; PT. Nutrifood Indonesia, Raya Ciawi 280A, Bogor 16720 –

Indonesia

Tanggal Kedaluwarsa

Produk ini memenuhi pasal 27 UU No.69 Tahun 1999 dengan mencantumkan

tanggal kedaluwarsa produk.

Baik Digunakan Sebelum : Agustus 2013

Nomor Pendaftaran Pangan

Produk ini telah memiliki nomer pendaftaran dan hal ini sudah sesuai dengan

Pasal 31.

BPOM RI MD 849910537007

Keterangan tentang Kode Produksi Pangan

Berdasarkan Pasal 31, produk ini telah sesuai karena mencantumkan kode

produksi.

Kode Produksi : M02 09AC

Keterangan tentang Kandungan Gizi

Pada produk Biskuit Kelapa Roma ini, telah mencantumkan pernyataan bahwa

pangan mengandung vitamin, mineral, dan atau zat gizi lainnya yang ditambahkan

(Pasal 32 ayat 1). Selain itu keterangan tentang kandungan gizi pangan

dicantumkan dengan urutan yaitu, ukuran takaran saji, jumlah sajian per kemasan,

kandungan energi per takaran saji, kandungan protein per sajian (dalam gram),

kandungan karbohidrat per sajian (dalam gram), kandungan lemak per sajian

(dalam gram), persentase dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan.

Informasi Nilai Gizi pada gambar dibawah ini :

Pendapat sebagai Mahasiswa :

Produk NutriSari Hangat ini merupakan produk terbaru dari NutriSari yang

disajikan hangat dengan rasa nipis jahe sereh. Produk ini dikemas dalam kemasan

sachet plastik aluminium foil dan beberapa kemasan sachet tersebut dikemas lagi

dalam kemasan plastik pp. Penggunaan plastik aluminium foil dalam kemasan

produk ini dinilai baik karena kemasan plastik alumunium foil rapat dan kedap

udara, cocok untuk produk minuman seduh bubuk. Produk ini lebih tahan lama

selain karena produk yang bersifat kering juga karena produk ini memiliki 2 jenis

kemasan yang dapat mengontrol dari perubahan suhu. Selain itu produk ini

memiliki manfaat dan kandungan gizi yang cukup untuk menambah asupan gizi

sehari-hari dan baik pula untuk dikonsumsi sehari-hari.

Pendapat Konsumen :

Kemasan NutriSari hangat ini menarik karena warna dan gambar yang terdapat

pada kemasan. Informasi-informasi pada produk juga tertera jelas pada kemasan

seperti komposisi, nilai gizi, cara penyajian menjadikan daya tarik untuk produk.

Selain itu, adanya jaminan halal dari MUI, ijin dari BPOM RI, Customer Relation

serta kode produksi dan tanggal kadarluasa produk yang tertera juga memberikan

rasa aman bagi konsumen.

NESTLE BEAR BRAND MILK GOLD

Komposisi : susu sapi rendah lemak, maltodekstrin, sari malt, gula, pati

modifikasi, kalsium karbonat, premiks vitamin dan perisa identik alami malt.

Berat Bersih : 140 ml


Diproduksi Oleh: F&N Diaries (Thailand) Ltd.

Diimpor Oleh: PT Nestle Indonesia.

Kadaluwarsa :

Desember 2013 06:32


Takaran Saji 1 kaleng (140 ml)

Jumlah sajian per kemasan : 1 kali

Jumlah per sajian :



Jumlah Per Sajian %AKG* Jumlah Per Sajian %AKG*

Lemak Total 1.5g 3%Karbohidrat

Total23g 7%

Lemak

Jenuh1.0g 4% Gula 1g

Kolesterol 5.0mg 2% Natrium 65mg 3%

Protein 3.0g 7%

Vitamin A 30% Vitamin B2 25%

Vitamin D 20% Vitamin B6 30%

Vitamin E 20% Vitamin B12 15%

Vitamin B1 25% Vitamin C 20%

Kalsium 25%

*Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000kkal. Kebutuhan energi anda

mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Keterangan Tambahan



Peringatan! Tidak cocok untuk bayi!

Tanggal Terdaftar :

No. : 1044080043851

BPOM RI ML 506405003260.

Kode Produksi :

23220129 B1

Pendapat :

Sebagai seorang konsumen :

Menurut saya produk ini hanya dapat di konsumsi oleh anak diatas umur 2 tahun

keatas serta orang dewasa, harga perkalengnya yaitu Rp. 7.350,- dan dapat di beli

oleh kalangan menengah atas. Di anjurkan di konsumsi 2X sehari serta cocok

untuk orang yang baru selesai operasi serta untuk masyarakat umum. Rasanya

enak serta nama label produksangat pas, memiliki logo halal, tanggal

kadarluawrsa di cantumkan di bawah serta komposisi dan nilai gizi jelas dan

tercantum. Serta memenuhi persyaratan sesuai SNI (Standar Nasional Indonesia).

Sebagai mahasiswa THP :

Produk ini di kemas pada kemasan kaleng serta produk ini telah mengalami

pasturisasi pada suhu 80 C. Produk susu berbentuk cair dan telah mengalami

strelisasi sebelumnya. Tergolong layak karena kemasan susu tersebut memiliki

label yang isinya memuat informasi produk secara jelas dan informatif dan sesuai

dengan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 69, Tahun 1999 tentang

label dan iklan pangan,sepertitelahdi lampirkan di bawah berikut ini;

Telah memenuhi Peraturan Pemerintah Republik Indoneasia Nomor 69 Tahun

1999 tentang Label dan Iklan Pangan. Dimana :

17. Dalam produk ini terdapat Label pangan sesuai dengan Pasal 2 ayat 1

“wajib mencantumkan Label pada, di dalam, dan atau di kemasan pangan”.

18. Pencantuman Label tidak mudah lepas dari kemasannya, tidak mudah luntur

atau rusak, serta terletak pada bagian kemasan pangan yang mudah untuk

dilihat dan dibaca sesuai Pasal 2 ayat 2.

19. Label berisikan keterangan mengenai pangan yang bersangkutan sesuai Pasal

3 ayat 2.

20. pangan yang dikemas mencantumkan keterangan atau tulisan halal pada

Label sesuai Pasal 10 ayat 1.

21. Terdapat logo MUI (Majelis Ulama Indonesia) sesuai dengan Pasal 10 ayat

3.

22. Bagian utama Label sesuai dengan Pasal 12.

23. Nama produk pangan yang etrtera telah sesuai dengan Pasal 17 dan Pasal 18.

24. Dicantumkan pada Label sebagai daftar bahan secara berurutan dimulai dari

bagian yang terbanyak, kecuali vitamin, mineral dan zat penambah gizi

lainnya sesuai Pasal 19 ayat 1.

25. Dicantuman pernyataan pada Label bahwa pangan telah ditambah, diperkaya

atau difortifikasi dengan vitamin, mineral, atau zat penambah gizi lain tidak

dilarang, sepanjang hal tersebut sesuai Pasal 21.

26. Mencantumkan berat bersih sesuai Pasal 23.

27. Terdapat nama dan alamat pihak yang memproduksi pangan dicantumkan

pada Label sesuai Pasal 26 ayat 1.

28. Hanya terdapat bulan dan tahun kadaluwarsa, yang sebaiknya harus

mencantumkan tanggal, bulan dan tahun kedaluwarsa sesuai Pasal 27 ayat 1.

29. Terdapat Nomor Pendaftaran Pangan sesuai Pasal 30.

30. Mencantumkan kode produksi pada Label, wadah atau kemasan pangan, dan

terletak pada bagian yang mudah untuk dilihat dan dibaca sesuai Pasal 31

ayat 1.

31. Dicantuman keterangan tentang kandungan gizi pangan pada Label Pasal 32

ayat 1 dan 2.

32. Terdapat keterangan tentang peruntukan, cara penggunaan, dan atau

keterangan lain yang perlu diketahui, termasuk mengenai dampak pangan

tersebut terhadap kesehatan manusia sesuai Pasal 38 dan Pasal 39.

Documents

Mklh Pdng Bu Otik