Minjina Kuhinjica | Kolai sa umbirom (Gingerbread)Copyright
admin
[email protected]://www.minjina-kuhinjica.com/praznicni-recepti/nova-godina-i-bozic/kolac-sa-dumbirom-gingerbread/Kraljevska
glazura (Royal icing):
- 1 belance- 200 gr eera u prahu- 1 kaika limunovog soka- kaiice
gustina
Izmiksati maslac i eer, zatim dodati jaje i umance. Sjediniti
brano, praak za pecivo, umbir i kakao (ako elite tamnijekeksie),
dodati prethodnoj smesi i zamesiti testo. Ostaviti testo 30 minuta
na hladnom mestu.
Na pobranjenoj radnoj povrini razvui testo na 5 mm debljine,
zatim raznim novogodinjim modlicama, kao to su pahulja,Sneko Beli,
jelkica, zvezde itd, vaditi keksie. Sloiti na papir za peenje i pei
u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta.Peene kolae ostavite par
minuta da se prohlade u plehu a onda ih izvaditi na reetku da se
kompletno ohlade.
Belance viljukom umutiti, zatim dodati eer, sjedinjen sa
gustinom i meati dok smesa ne postane gusta i glatka, zatimdodati
limunov sok i jo malo umutiti. Glazuru podeliti u nekoliko inija i
dodati joj prehrambenu boju po elji. Glazure sipati ukese ili
napravite fiek od papira za peenje. Kese neka budu dobro zatvorene
da se glazura ne bi osuila.
Za pahulju pripremite glazuru u plavoj i beloj boji. Prvo
nanesite podlogu i ostavite da se prosui 30 minuta, a onda u
drugojboji iscrtajte linije. Ukrasite srebrnim jestivim perlicama i
sjajem u prahu.
page 2 / 4
